红薯叶馍怎么做好吃呢？
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利用红薯叶来制作馍馍其实在一些地域还是非常多见的，利用红薯叶来制作馍馍，其实还是因为红薯叶中含有较高的营养，搭配制作馍馍的话不仅可以增加味道的层次，还可以增加食用者的营养吸收，这也是红薯叶的一种烹调的方式，大家不妨尝试一下。
红薯叶的功效与作用
1.增强免疫力
红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老。降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。
2.蛋白质丰富
温馨提示：红薯叶蛋白质的含量，比白米、白面高;维生素含量和柑橘类水果不分上下;胡萝卜素含量高于胡萝卜3.8倍;维生素B2的含量比空心菜、绿苋菜、芥菜叶高出许多。
3.预防冠心病
薯叶和块根中含有大量的液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，有利于预防冠心病。
4.防止肝肾萎缩
同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩。
5.清洁肠道
保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。甘薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用。
红薯叶馒头
【材料】：红薯叶、瓣蒜5个、盐、生抽、香油、水
【做法】：
1、红薯叶馒头：红薯叶洗净控水，切碎(不用特别碎，用刀来回切几下就好)，放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。
2、然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发35分钟左右。
3、然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸30分钟即可。
4、蒜汁：4-5瓣蒜，用压蒜器压成蒜泥，加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。
蒸红薯叶
材料：红薯叶、面粉、麻油、蒜汁、盐味、辣油
做法：1、把择好的红薯叶洗干净，稍微控水。
2、加入面粉拌均。
3、把拌发的红薯叶上笼蒸熟。
4、把蒸熟的红薯叶稍冷却15分种。
5、加入麻油、蒜汁、盐味、辣油各适量，拌匀出盘即可。
Ys630.com相关知识
蒜蓉红薯叶怎么做好吃
平时我们在生活中都有吃过红薯，但是大家却没有吃过红薯叶子，红薯叶子是红薯藤上面生长的叶子，能有助于促进吸收，可以加快人体的血液循环，同时能满足人体微量元素的需求，所以红薯叶可以给人体带来充分的价值，在平时非常受人欢迎，那究竟怎么做才能好吃？来看看这一道蒜蓉红薯叶的做法。
蒜蓉豆豉炒地瓜叶
简介 番薯叶又称地瓜叶，为旋花科牵牛花属，多年生蔓性草本植物,地瓜秧蔓顶端的10～15厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖，这是地瓜茎叶中食味更好的部分，过去多弃置不用，近年来因其诱人的保健功能而日益受到世人的青睐。 现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的， 维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰，是人体所需矿物质良好的供给源。
据分析，番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富，而草酸含量又很少。 番薯叶也含丰富的黄酮类化合物，能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”，具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。 另外，近代科学研究也表明，甘薯叶和块根中含有大量的液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，有利于预防冠心病，同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。甘薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用。
材料
地瓜叶、蒜蓉、豆豉
做法
1、地瓜叶洗净，蒜头、豆豉拍碎。
2、烧红锅，用菜油 + 蒜蓉、豆豉爆炒出香味。
3、下地瓜叶炒软，加少许水炒至断生，下适量盐调味即可。
蒜蓉地瓜叶
材料
地瓜叶300公克，蒜仁3颗，酱油膏1大匙，水1大匙，细糖1/2茶匙，沙拉油2茶匙
做法
1.将地瓜叶挑掉粗茎后洗净，再用滚水汆烫至熟，捞起装盘备用。
2.蒜仁切碎末备用。
3.热锅，倒入沙拉油烧热，以小火将作法2的蒜末炒香，再加入酱油膏、水及细糖煮开即可熄火。
4.将作法3的酱汁直接淋至作法1的地瓜叶上，食用前拌匀即可。
红薯叶菜馍怎么做
菜馍这种东西大家应该都有吃过，就是一种用蔬菜做成的一种煎饼，只不过这种煎饼是用蔬菜跟面粉相融合制成的一种饼，不同的蔬菜都可以制成那种菜馍，而且他们制成的方法都是差不多的，有些人喜欢用红薯叶做成那种菜馍吃，但是有些人却不知道怎么做，那么红薯菜馍怎么做？
红薯叶中含有丰富的维生素C，能够起到很好的提亮肤色，美白嫩肤的作用，而且其中含有的叶绿素还能够加快体内毒素排出，有效美容养颜。
红薯叶含有丰富的黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发生。红薯叶中含有的丰富的膳食纤维能够有效促进肠胃蠕动，加速通便，有效防治便秘。
妈妈做的红薯叶菜馍做法：面粉加水和成面团，再揪成一个个小团子。用擀面杖做成这样圆圆的的薄片。在上面敷几层红薯叶子。然后再用另一张敷菜叶上。面皮～菜叶～面皮这样的形式。放入锅中。
一分多钟后翻个面，两面都有花印大概就熟了。蒜汁:大蒜末加水加醋加芝麻油。把菜馍切成四份，卷起来沾着蒜汁可以吃了。小时候家家都会做的小吃～烙菜馍。现在已经少见了，现在的年轻人没有几个会做这个不过个人觉得这种传统的更美味，更天然。
妈妈做的红薯叶菜馍，既营养又美味让人看了直流口水。作为中华儿女，爱吃本来就是我们的本性，中国自古以来美食就多，对于这方面还是很有研究的，许多东西都能够被我们做出不同的花样。
红薯叶怎样做好吃
红薯叶很多人们都是很少吃到，这是因为每次都会将红薯叶直接丢掉，不会去做成菜肴来食用，其实这也是属于很常见的一种蔬菜，只要洗干净以后进行炒制就会非常好吃，会带有一些蔬菜独特的清香，让人们吃起来更加美味，而且在炒的时候也不要加入过多的调味料，要保存红薯叶自身的味道。
做法一
材料：红薯叶、盐、蒜、生抽、火麻油
步骤：
1.将红薯叶摘好，洗干净
2.起锅，可倒入麻油
3.油热后，将切好的蒜米倒入，爆香
4.蒜米爆香后，开大火，将洗干净的红薯叶倒入翻炒
5.大火翻炒至红薯叶软熟后，加入盐、生抽调味即可出锅[2]
小窍门：
1.红薯叶一定要放蒜米、大火翻炒才能更香
2.用红薯叶+火麻油一茶匙这样的炒法可以起到美容瘦身、抗衰老的的效果哦，火麻油产自世界长寿之乡广西巴马，在当地有长寿油之称。[3]
蒜茸
材料：嫩红薯叶400克，大蒜30克，素油15毫升，精盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。
做法：
1.将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。
2.炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。[2]
蒜蓉
材料：薯叶500克， 大蒜30克，油适量，鸡精适量
做法：
1、起油锅，放蒜爆香，放入红薯叶快炒至熟，加入鸡精和盐调味再拌匀即可起锅。
用红薯叶+橄榄油一茶匙这样的炒法可以起到美容瘦身的效果哦![1]
虾仁鸡汤
材料：红薯叶、虾仁、蘑菇、鸡汤、盐、胡椒粉、鸡精、香油
做法：
1.红薯叶去掉叶柄，洗净;虾仁除去沙线，洗净;蘑菇去根，洗净。
2.虾仁、红薯叶分别焯水。
3.虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，大火烧沸，小火煮5分钟。
4.出锅装碗，淋上香油。
红薯怎么做好吃
相信大家肯定都吃过红薯吧，红薯我们也叫做是地瓜或者叫做是白薯，红薯不但可以食用而且食用价值是非常高的，红薯有很好的养生功效和保健的作用，所以红薯深受人们的喜爱，红薯有非常好的美容，减肥功效，经常吃红薯有益于我们的心脏并且可以起到预防癌症的功效。
红薯有多种吃法，我们可以采用红薯做出各种各样的菜肴来，我们可以用红薯做成红薯烧饼，红薯丁汤，红薯发糕等，我们一起看看下文关于红薯怎么吃的介绍。
红薯发糕
取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口。
红薯葱饼
将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜美。
红薯烧饼
用发酵好的红薯面团，撒上少许油，做成饼状，面上刷上饴糖水，沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。
红薯丁汤
红薯适量洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油稍炒，倾入丁块爆炒后，加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油，撒上葱花、淋上麻油即可。
油炸薯条
将红薯洗净，去皮放入清水浸泡1-2分钟，接着切成小薯条，再入沸水内烫1分钟，沥干后在油锅内炸1分钟左右，待薯条浸足炸透，捞起沥干，冷却至室温后迅即送冰箱冷冻，经冷冻处理便得到速冻油炸薯条，脆嫩爽口，清香黼闰。
红薯鸡蛋饭
大米、红薯250克、鸡蛋4只，素盐、素油各适量。先将大米一起放入锅内，加入适量的水烧沸后改用文火焖熟，再将鸡蛋打入锅内加入少许精盐，倒入热油锅内翻炒成块，后将焖好的红薯米饭拌均匀，即可食用。
上文我们介绍了什么是红薯，我们知道红薯也被叫做是地瓜或者叫做是白薯，红薯含有丰富的营养，经常吃红薯可以带给我们很好的养生功效和保健的作用，红薯有多种做法，上文详细介绍了红薯应该怎么做才好吃。
炒馍花怎么做好吃？
很多南方地区的人可能没有吃过炒馍花，但这道美食在陕西、山西以及河南等地区是非常流行的，也是非常传统的一道小吃，制作这道小吃需要准备馒头，另外可以根据自己的需要准备一些蔬菜以及调料，然后就可以下厨制作了，详细制作步骤如下。
炒馍花怎么做好吃？
1.准备好的食材
2.馒头切块，肠切片，葱蒜切碎，鸡蛋打散备用。
3.锅中倒油，先炒鸡蛋，炒好后盛入碗中备用
4.倒入适量的油略热，放入葱蒜，然后放入肠炒香。（当然如果有剩菜这个时候就可以放进入了。）
5.倒入馍块、鸡蛋，撒上盐。翻炒至馍块略黄。就可以出锅了。
炒馍花的做法步骤：
1
鸡蛋打散。
2
辅料切好备用。
3
馒头切块。要用凉馒头哦，热馒头很难切的。
4
炒锅倒油。
5
油热后倒入蛋液。
6
鸡蛋炒散后放入葱花爆香。
7
加入香菇和火腿肠翻炒。
8
加入茼蒿翻炒。
9
加西红柿炒出汁。
10
倒入切好的馒头块，翻炒均匀后撒盐。盐一定要均匀撒开，也可用盐水代替。
11
成品。
小窍门
辅料可根据个人口味调整。比如用的茼蒿只是因为它是绿色的。比如用的香菇和火腿肠只是因为比较爱吃。其实正宗的炒馍花貌似只用鸡蛋葱花的，这种已经变得面目全非了，所以想尝试的朋友完全可以不必按照步骤，开发出新的不同的炒馍花来
蛋炒馍花的做法
把馒头切成小丁，大约是0.5cm左右的立方体这样，其实也是看个人喜好啦~(≧▽≦)/~啦啦啦
把切好的馒头放在一个大点的碗里（打鸡蛋搅拌，所以稍微大点好搅拌）馒头上加盐、调料，再打上鸡蛋，一个人如果馒头稍微多点建议打两个鸡蛋
将2中的所有东西搅拌，争取馒头上都糊上蛋液，感觉这样好吃
切葱花备用
开始炒啦，炒锅里加适量食用油，有热后将葱花倒入翻炒出香味，把3中搅拌好的馒头倒入锅里翻炒，炒成金黄色，出锅~饭饭好啦。
炸馍片怎么做好吃？
平时生活中经常可以吃到馍片，这种小吃吃吃起来非常方便，口感是非常香酥的，而且炸出来的馍片色泽非常诱人，具有独特的风味，而且吃炸馍片还能够补充丰富的营养，在今天，炸馍片已经是老少皆宜的一种普通食品，如果想要自己炸馍片来吃的话，可以学习下列这些方法。
第一、炸馍片怎么做好吃
主料
馒头、鸡蛋
辅料
五香粉、盐
做法
1.馒头切薄片
2.鸡蛋加少许盐打撒
3.热锅热油，油稍微多一点
4.馒头片完全浸在蛋液里，让馒头每一个缝隙都沾满蛋液
5.馒头片下锅炸，炸得两面金黄就可以拿出来了
6.炸好的馍片撒点五香粉，可以当早餐吃
第二、炸馍片的做法
1
准备好鸡蛋和剩馒头。（用的是河南特有的高桩馍，口感更筋道些。
2
鸡蛋打散，加入盐，打匀；再加入3分之一的水，搅匀。（用剩下的蛋液可千万别倒了，可以再加入鸡蛋炒着吃的。
3
馒头切片。
4
炒锅坐油，烧至七成热。
5
馍片一片一片的均匀的沾满蛋液，快速放入油锅中。
6
炸至两面金黄。
7
装盘，撒上孜然粒就OK了。（本人认为孜然粒比孜然粉好吃。
8
配上一碗杂粮粥，几粒水果，一顿可口的早餐就做得了。开吃喽！嘻嘻！（早上刚睡醒，照得照片不好看，大家多担待。
第三、黄金炸馒头片的做法
1.馒头两个、鸡蛋1个
2.将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状
3.将鸡蛋打入碗中
4.加入少许清水和盐
5.搅打成均匀的蛋液
6.将切好的馒头片放在蛋液水中，两面反转粘满蛋液即可
7.炒锅加热，倒入适量食用油，油热后，下入均匀包裹蛋液的馒头片
8.小火炸制，待馒头片一面颜色逐渐变深后，可用筷子反面继续炸，两面颜色金黄后捞出，再关火
9.稍控油后即可食用。
红薯叶馍的做法
红薯叶馍是一道很多人都喜欢的菜肴，做这道菜的时候不用准备太多食材，简单的食材却能做出不简单的美味。一家人坐在一起吃着这道美味的菜肴，幸福也就像这道菜一样的简单，充满着家的味道，让人十分回味。
2、去茎留叶洗净备用
3、把叶切碎
4、放盆里加鸡精，盐，十三香拌匀
5、加适量面粉，水（水和面粉一次加入不好掌握，要分几次加入）
6、和成面块，不要太硬就行
7、盖保鲜膜醒十几分钟
8、现在锅里加水开火放上篦子
9、水开后关小火，面也醒个差不多啦！把醒好的面再揉几下，手上沾油分出一小块面团成圆球行状
10、用大拇指一边转一边向中间按，按出如图的窝状
11、全部做好后码放在篦子上开大火蒸十五分钟在焖五分钟左右就可以出锅啦
12、出锅
13、吃时沾我们这特产辣椒酱豆，也可以沾各种酱、蒜泥
MM们是否学会了这道菜？红薯叶馍是一道人人称赞的食物，一年四季都可以做来吃，注意食材一定要新鲜，让你每天都想吃。
红薯梗怎么做好吃
红薯对于我们每个人来说都不陌生。我们都会经常的吃到红薯。不论是蒸着吃还是用来涮火锅，甚至是薯条，薯片等等。红薯味道甜甜的，而且还有利于人的血压，所以多吃红薯是百利而无一害的。事实上，红薯梗也可以用来制作美食。接下来我们就一起来学习一下红薯梗怎么做好吃吧。
凉拌红薯梗
材料
红薯梗，大蒜，辣椒，香醋，盐，香油
做法1.红薯梗去叶切成段；大蒜捣碎加盐、香醋、香油制成调料汁；辣椒切丝。
2.红薯梗放沸水中焯水，捞出用凉开水浸凉
3.红薯梗用调料汁拌匀装盘，辣椒丝用温油炒至棕红色浇在红薯梗上即可
清炒手撕红薯梗
红薯，一直以来被很多人喜爱，超级绿色食物……
这道清炒手撕红薯梗，做法很简单：
材料
红薯梗子，蒜片，红椒圈，豆豉，盐
做法1.将红薯梗子摘下来，撕去外皮，摘成2厘米左右的段；
2.加蒜片.红椒圈.豆豉一起炒至断生；
3.调盐味就OK了～
红薯梗炒肉丝
材料
猪瘦肉，红薯叶，红椒，蛋清，淀粉，淀粉，料酒，酱油，鸡精，葱，姜
做法1.猪肉切肉丝，用蛋清、淀粉上浆；红薯叶取叶柄（即红薯梗）撕去外表的筋膜，切段；红椒切丝
2.肉丝放油锅划油
3.葱姜炒出香味，放红薯梗炒至断生
4.放入肉丝、红椒丝及调料，翻炒均匀
红薯梗被营养界推荐为纯天然健康蔬菜，含有丰富的蛋白质、粗脂肪和大量的粗纤维，增强肠蠕动，通便排毒，有益人体减肥的作用。增强免疫能力，和枸杞一道都有保护视力明目的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
果腹，再之美容、助消化，每1000克红薯梗中含蛋白质2.3克，碳水化合物29克，膳食纤维1.7克，钙32毫克，磷20毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素1.31毫克，它是纯天然的美味食品。
红薯茎怎么做好吃
虽然在生活当中大家对红薯非常熟悉，也经常会吃一些红薯，其实红薯的茎也是一种非常美味的食物，红薯茎含有丰富的维生素C、钙、铁等微量元素，吃红薯茎对身体健康有很多的好处，在夏天的时候是红薯茎最鲜嫩的时候，也是红薯茎最好吃的时候，并且红薯茎的做法也非常简单。
做法一
食材
主料
红薯茎300g、青椒2根、葱2根、姜2片、蒜3个
步骤
红薯茎掐去头，就会有一层薄膜，撕掉那层薄膜。再去撕掉叶的那头，这样两边撕一下，一根红薯茎差不多就撕干净了，就算撕不干净也不太影响。洗净切段。青椒切丝。葱切段，姜切丝，蒜拍扁。热锅凉油，把葱姜蒜倒进去。倒入红薯茎翻炒片刻。倒入适量盐。倒入适量五香粉。倒入青椒翻炒片刻。出锅前加少许味精即可。
做法二
食材：
地瓜茎 适量、瘦肉 250g、蒜头 适量、油 适量、盐 适量、鸡精 适量、醋 适量、料酒 适量
制作步骤：
步骤一：将蒜头炒香。
锅洗干净，弄干后倒入适当的油，然后将准备好的蒜头倒入锅中，用勺子将蒜头来回翻炒开来，用小火就可以了。
步骤二：腌制肉。
这个在炒香蒜头前就要准备好，将瘦肉切成片，薄薄的，然后放入一些淀粉、盐和鸡精，接着再放入一些醋和料酒来调一下味道。
步骤三：炒肉。
蒜头炒香的时候就将腌制好的肉放到锅中，然后用勺子来回翻炒，用小火就可以了，不要让肉焦了。炒得差不多的时候就将肉捞到碗里备用。
步骤四：炒地瓜茎。
先将地瓜茎切成一条一条的，然后和蒜头一起倒入刚才的油锅当中，然后用勺子来回翻炒，因为地瓜茎没有什么水分，所以可以倒入一些水来帮助地瓜茎炒熟。
步骤五：倒入瘦肉。
等到地瓜茎炒得差不多的时候就可以将刚才炒好的瘦肉倒入锅中，然后一起翻炒开来，均匀地分部在一起。可以适当加点水，让肉和地瓜茎可以快点熟的同时也不容易变硬。
步骤六：调味道。
炒大概5分钟后就差不多熟了，然后放入适当的盐和鸡精就可以起锅了，也可以在这时候放入适当的醋和料酒来调一下味道。
豆叶怎么做好吃
生活中我们都会看到各种豆叶，有些人经常将豆子保留，豆叶就丢掉了觉得不能食用，这样很浪费的，其实豆叶的营养很高的，而且具有很好的食用价值，做法也很多，制作起来比较方便，常做的清炒，用水过一下，然后用油翻炒一下就能食用了，那么豆叶还有哪些做法呢？
首先我们拿到豆角叶了之后，会看到豆角叶上面有一些经脉，也就是平时所说的梗，这个梗是非常不好吃的，所以我们需要将它抽出来，只留下叶子。
在抽筋的时候要注意，不要把一些比较大的筋留在豆角叶子上，因为这些筋是不管我们怎么做，都是很硬的，非常影响口感。
然后等到水稍微干一点点的时候，就可以加入少许的盐，然后用我们的手进行揉搓，知道豆角叶子完全变得软和。这样会使我们在进行加工的时候更加的方便，而且做出来的豆角叶子也会更加的美味。
等到豆角叶子的颜色差不多发生变化的时候，我们就可以将盐用水再次的洗掉，以免在使用的时候会非常的咸而入不了口，在洗的时候如果发现下了一次水依然很咸的话，可以多下几次水。
然后我们就可以把豆角叶子用来炒了，其实就跟平时炒菜是差不多的，但是为了保持豆角叶子的软和程度，在炒的时候需要稍微炒久一点，保证豆角叶子的盐分程度合适。
在炒的时候，除了单独炒之外，我们也可以加入一些豆角，或者加入一些肉，这样会使豆角叶子更加的美味，如果不喜欢炒的话，用来做汤也是非常不错的。
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