黄豆焖猪皮的做法步骤是什么？
真正的养生是什么。
“今天不养生，明天养医生。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。养生达人是如何进行饮食养生的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“黄豆焖猪皮的做法步骤是什么？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
黄豆是很容易获得的食材，推荐大家今后可以多吃一些黄豆，黄豆里面富含膳食纤维，能够促进身体消化，能够帮助排出体内的废物，另外能够让大便变软，帮助大便顺利排出，另外吃黄豆可以补充丰富的蛋白质以及氨基酸等等，今天介绍一种非常好的吃法，那就是用黄豆焖猪蹄吃，制作方法如下。
第一、黄豆焖猪皮做法
主料
黄豆、猪皮。
辅料
葱、姜。
调料
盐、味精、鸡粉、料酒、酱油、食用油。
制作步骤
1、猪皮洗净后切片备用。
2、黄豆洗净后用开水焯一下捞出。
3、葱、姜切末备用。
4、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。
5、下入肉皮煸炒几下后烹料酒、酱油。
6、加水、加盐、味精、鸡粉调味后入黄豆。
7、焖烧至黄豆软面、猪皮全熟即成。
提示：
1、味道以咸鲜为佳。
2、亦可少量下入干辣椒同烧。
第二、黄豆焖猪皮的做法步骤
1.黄豆提前泡一个晚上。要是来不及，提前泡一个小时也行（温水泡），但这样黄豆就要煮久一点哦。
2.猪皮放进沸水里烫3分钟后，切条。（猪皮上的毛要除干净。）
3.把切好条的猪皮放锅里，不用放油。倒入卤水汁。（不用没过猪皮，差不多就行了）中火收汁。
4.留少许汁在锅里，倒入泡好的黄豆，加入几大碗水，中火煮（水多一点是为了兑一下卤水汁，这样味道不太咸。隔5分钟这样会打开锅，有时加水，有时尝一下黄豆够不够软，要注意不要把水煮干了）
黄豆焖猪皮的做法图解55.尝到味道可以的时候，就大火收汁，出锅啦~
第三、黄豆炖猪皮
原料
主料：黄豆，花生，猪皮。
辅料：八角，老姜，料酒，盐。
详细步骤
1、黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。
2、猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。
3、锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味。
4、将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水(多一点)，煮至黄豆花生完全熟烂。
5、最后根据个人口味放适量盐调味即可。
ys630.COm精选阅读
豆豉焖排骨的做法步骤是什么？
在平时的生活中，很多家庭都会自己焖排骨来吃，不管是猪排骨，牛排骨还是羊排骨，都可以选择这样的吃法，排骨的营养非常丰富，比如含有蛋白质以及丰富的微量元素，今后大家在焖排骨的时候可以加入豆豉，豆豉会让排骨的味道变得非常香，那么豆豉焖排骨应该怎么做呢？
第一、豆豉焖排骨
材料
猪排骨（切成10块），豆豉2汤匙，辣椒干适量，小辣椒8条，姜蓉，蒜茸
做法
1、首先先把猪排骨洗净，再切成大小一致的块状。
2、把切好的猪排骨放进沸水内煮大概20分钟左右，以去除腥味。
3、把切成蓉状的豆豉、辣椒干和小辣椒连同姜蓉和蒜茸放进热锅内爆炒至出味为止。
4、之后加入猪排骨内翻炒，再加入适量的水焖煮。
5、最后再加入调味料（蚝油、酱油、盐、绍兴酒）调味即可。
第二、豆豉排骨
材料
小排骨300g，葱1支，红辣椒1根，豆豉15g，蒜头3粒，沙拉油30㏄，葱1支，蒜头3粒，酱油15㏄，糖10g
做法
微波炉作法：
1.腌料的葱切段，蒜头切片，加入酱油、糖与洗净的小排骨腌30分钟备用。2.调味料的葱切末、辣椒切丝，与豆豉、蒜头、沙拉油一起用强微波加热3分钟。
3.再加入排骨，改中微波加热20分钟后盛盘，放上少许葱末、红辣椒丝(份量外)即可。
电磁炉作法：
1.腌料的葱切段，蒜头切片，加入酱油、糖与洗净的小排骨腌30分钟备用。2.热一锅油至180℃，放入小排骨炸5分钟至呈金黄色，捞出备用。
3.调味料的葱切末、辣椒切丝，与豆豉、蒜头、沙拉油一起放入平底锅中，以强火炒香2分钟。
4.再加入炸好的排骨，以强火拌炒5分钟后盛盘，放上少许葱末、红辣椒丝(份量外)即可。
第三、豆豉排骨
材料
小排骨300公克，干豆豉1大匙，水1大匙，Ａ.酒1大匙，太白粉1大匙，盐少许，糖少许，胡椒粉少许，葱花1小匙，姜末1小匙，蒜末1小匙，辣椒末1小匙，Ｂ.蚝油2小匙，糖1小匙，香油1小匙，醋少许
做法
1.将排骨洗净沥干，用调味料Ａ拌匀，腌渍约20分钟备用。
2.干豆豉用水泡软，再加入所有调味料Ｂ调匀备用。
3.热油锅，将作法1的排骨过油略炸后沥干放凉备用。
4.将作法3的排骨拌入作法2的材料，用大火蒸约30分钟至熟软，起锅后滴入香油，撒上少许葱花、姜末、蒜末、辣椒末即可。
西红柿黄豆酱的做法步骤是什么？
黄豆是营养非常丰富的粮食作物，人们吃黄豆的方式有很多，比如经常吃的豆腐就是用黄豆做成的，另外经常吃的豆芽也是用黄豆发的，除此之外，很多家庭都喜欢吃黄豆酱，同时也喜欢吃西红柿酱，实际上，今后大家可以用西红柿和黄豆做酱来吃，那么西红柿黄豆酱应该怎么做呢？
第一、番茄豆酱
材料
洋葱1个，瘦牛肉末150g，大蒜1瓣，番茄酱100g，罐装黄豆200g，油，盐，黑胡椒粉
做法
1、把蒜切成末，洋葱切成丁。在锅里放适量油，把蒜末和洋葱丁煎出香味。
2、瘦牛肉末倒进去炒熟，炒到完全变色后，调入水和番茄酱，搅拌均匀，熬5分钟左右，让调料入味。
3、最后倒进罐头黄豆（因为豆子比较软，容易碎，所以最后放），轻轻搅拌，等豆子热了以后，根据自己的口味，加盐和黑胡椒粉。
第二、番茄黄豆酱的做法
1干黄豆隔夜泡发，然后晾干水分待用
2葱姜切片
3小米椒剁碎。切的时候一定要戴手套，小心辣到手
4番茄切成大小适中的小块
5油8成热，把黄豆分3次炸透。最后全部放进油里复炸
6当黄豆微微变色时，依次放入小米椒，葱姜
7闻到葱香的时候放入八角，花椒，煸出香味。分次放入西红柿，注意要关小火哦，要不然会很激烈。然后依次放入盐，糖，五香粉。千万不要一次放完盐，可以尝一下咸淡，可以适量增加其他调味料，自己把握哦
8接下来就比较简单了，就小火让酱的水汽蒸发。不过这里也是最需要注意，防止糊掉。每隔几分钟就要抄一下，等看到酱上面有一层油时就可以关火了。如果平时用味精的话，可以适量放一点，是不用的
9最后放凉，装进瓶子吃的时候拿出来就可以享受了！
除了直接吃外，也可以炒菜，卤肉，拌饭等等
第三、黄豆酱的做法
1.准备食材，黄豆提前泡发煮熟备用，羊肉切小碎丁(肥瘦相间)葱姜切碎，酱油，豆瓣酱备齐
2.热锅凉油煸香大料瓣
3.然后下入葱姜末煸香
4.在下入羊肉丁煸炒段生，加入少许盐
5.然后加入少许酱油和熟黄豆
6.在倒入提前稀释的豆瓣酱
7.开锅后中火靠制无生黄酱味
8.靠制到这种程度就可以了，大约15分钟左右，看黄豆酱多少来定时间
9.成入碗中备用
10.面粉用温水和成硬面，盖上湿布饧制半小时
11.用擀面杖擀成面皮
12.放少许干面粉重叠一起
13.然后切成面条(注意不要切到手)
14.抖散开备用
15.放入锅中把面条煮熟捞出过凉水
16.成入碗中放上喜欢面码，拌匀享用了。
17.配制面码，芹菜碎焯水备用。
黄豆炖鸭子做法步骤是什么？
那些出现高胆固醇的人，或者正在减肥中的人，经常会不敢吃肉，害怕吃了会导致减肥失败，还有很多肉吃了会导致胆固醇升高，但这些人群可以放心吃鸭肉，鸭肉的脂肪含量还是很低的，而且含有丰富的不饱和脂肪酸，所以吃鸭肉还具有降低胆固醇的作用，下面教大家做黄豆炖鸭子的方法。
黄豆炖鸭子做法：
炖鸭子的时候放黄豆，鸭肉并不会因此而容易熟，不过这是很好的搭配。做法如下
一、材料
鸭肉500g、黄豆150g、油5克、盐3克、老抽10克、鸡精3克、大蒜2瓣、料酒2汤匙、姜3片
二、做法
1.鸭肉洗净剁块；
2.锅里烧开水，倒入鸭肉烫掉血水；
3.黄豆提前用温水泡发；
4.起锅热油，煸香料头，倒入鸭肉翻炒；
5.把泡发好的黄豆倒入锅里同鸭肉一起炒；
6.加入老抽、料酒及适量的水；
7.盖上盖子中火焖煮20分钟，中途要翻炒几下；
8.调入盐后再煮几分钟；
9.待菜快收汁是加入切换的大蒜再焖会；
10.起锅前调入鸡精即可。
黄豆焖鸭的做法步骤
11黄豆提前一晚在清水中充分泡发。
22将鸭肉斩成块。
33放入锅中，加葱结、姜片、香叶、红花椒煮两分钟。
44煮好的鸭肉冲去浮沫，沥干水份备用。
55准备辅料：姜切片、干辣椒切段、八角2个、桂皮2片、香叶4片、香辣酱一勺。
66锅内热油，下姜片小火炒香。
77下鸭肉小火煸炒至微黄，再下步骤5中的辅料炒香。
88再加豆瓣酱，适量生抽、老抽炒入味上色。
99将鸭肉、泡发的黄豆转入砂锅，一次性加适量清水煮沸，转小火上盖焖30分钟。
1010最后调入少许盐和鸡精。
小窍门
1、黄豆最好提前一晚在清水中泡发，充分泡发的黄豆容易熟而且吃起来口感更好。
2、鸭肉需要先入锅焯一下水，加入姜片、葱结、香叶、红花椒这些辅料有很好的增香去腥作用。
油炒黄豆粒的做法步骤是什么？
黄豆是推荐大家可以多吃的食物，黄豆是我国重要的粮食作物，尤其在东北地区的产量非常高，大豆的营养是非常丰富的，比如含有多种氨基酸，并且这些氨基酸的比例与人体的氨基酸比例非常接近，所以大豆的氨基酸更容易被人体消化吸收，黄豆的吃法有很多，比如可以用油炒黄豆粒，具体方法如下。
第一、油炒黄豆粒
材料
黄豆200克，豆油适量，食盐少量
做法
1.1、将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右。
2.2、生油倒入锅内，不等油开，直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中。
3.3、小火，不停的翻炒黄豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可。
第二、酱肉皮炒黄豆
材料
原料：猪肉皮250克、泡发好的黄豆400克
佐料：红尖椒1个、葱姜蒜末适量、香菜适量
调料：香葱结2个、干红辣椒4个、生姜4片、香叶2片、八角2个、花椒少许、盐、料酒、老抽各适量
做法
1、肉皮凉水下锅，放入1个香葱结，2片姜，八角1个，2个干辣椒，香叶1片，花椒少许，再倒入少许料酒去肉腥味，开大火烧开。
2、锅开后，撇去浮沫，焯3分钟左右即可捞出。
3、将肉皮捞出后，晾到不烫手，趁热把多余的油脂用刀削下来，去掉油脂的猪皮吃起来更加的劲道不油腻。
4、处理好的猪皮，切成条状。
5、黄豆放入锅内，加入足量的凉水。放入香葱结一个， 2片姜，干辣椒2个，八角1个，香叶1片，再放入适量老抽，开大火煮。加入一些调料可去除黄豆的豆腥味，同时加入老抽也给黄豆入个底味。煮5分钟，这时候黄豆充分入味了，也达到七八分熟了。
6、黄豆煮好捞出来，放入切好的肉皮。肉皮煮5分钟左右，可以再次去除肉皮的腥味，同时也给肉皮上色码味。
7、肉皮呈酱红色就可以捞出来了。
8、锅中放少许底油，油烧热，放入葱姜蒜末炝锅。
9、倒入少许老抽，这样可以把酱油的香味炒出来，还可以防止倒入肉皮的时候粘锅。
10、肉皮倒进去，翻炒。
11、炒香后，黄豆倒进去。
12、加入一小碗水入锅内，使猪皮和黄豆的香味更好的融合在一起，小火慢慢收汁。
13、放入适量盐进行调味，量的多少依据自己的口味而定。
14、红尖椒洗净，切段。汤汁快收完的时候放进去翻炒几下，关火。这样吃起来有微微的辣味，口感更丰富，喜欢吃辣味的可以多放些辣椒进去。
15、撒入少许香菜末，即可装盘上桌。
第三、小炒黄豆粒
1.黄豆提前温水泡发备用
2.葱姜切末，干辣椒掰瓣，去籽，备用
3.锅入油
4.下入花椒，煸香，捞出
5.下入葱姜末，煸香
6.下入辣椒，煸香
7.下入黄豆豆，翻炒
8.加一点清水，翻炒至水干
9.加入生抽，酱油，翻炒
10.少淋一点鱼豉油，在放点盐即可，这里还放了点前几天吃火锅剩下的苦菊
11.出锅了，享用吧
第四、炒黄豆的诀窍
1：用热水将黄豆浸泡一会（一到两分钟的样子，新豆子泡的时间比陈豆子短），注意是用热水哦，这样是为了让黄豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的
2：将黄豆从水中取出稍稍把水塞干一下下锅炒黄豆对火候的掌握是非常重要的，一宁要用小火哦刚下锅的黄豆因为是湿的可以火稍稍大一点。以汽灶为例，刚下锅时把火开到大约这么大就可以了（不好意思，图片拍得不太清晰）
3：准备盐水注意水不要太多哦，能将盐浸没就行
4：当豆子炒破皮状态，如下图：这个时候可以将盐水洒下去了
5：当盐水干了以后，就需要用小火了哦，如图而且建议炒一会将火关了，过一会当热气散去一些再开小火炒，反复几次，这样香脆可口，又没烧糊的炒黄豆就出炉了哦。
东北黄豆酱的做法步骤是什么？
现在在超市里面可以买到黄豆酱吃，因为制作方法不同，所以黄豆酱的口味也出现了很多种，其中东北的黄豆酱一直都是非常受欢迎的，黄豆酱不仅能够让食物更有味道，还能提供丰富的营养，比如黄豆中含有大量的蛋白质，另外含有钙，磷，铁等人体所必需的营养，吃黄豆酱具有开胃的效果，那么东北黄豆酱是怎么做的呢？
第一、东北黄豆酱
制作方法
原料配方：黄豆100千克面粉80千克食盐25～30千克，生姜2千克小茴香100克桔皮100克
制作方法：
1.将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。
2.将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25～30℃的条件下，每天翻动一次，以后任其发酵，约三五天即可长出深黄色的菌，放到室外晒干即为酱瑛。
3.酱瑛放入缸内，加食盐、生姜等，并翻拌均匀，第二天进行翻缸，以后间隔一天搅动一次。
4.等盐化完，缸内放入酱坯，但注意不要满缸，缸口要留有一定的空间(约离缸口17厘米左右)，盖上盖，用石灰泥或黄泥浆封住缸口，不使透气，防止细菌，雨水侵入，以致变质，在阳光下晒40～50一即为成品。
第二、食疗作用
黄豆酱不仅味道好，对自身还有定的好处，下面是黄豆酱的食疗作用。
黄豆味甘平，可以“逐水胀，除胃中热痹，伤中淋露。下淤血，散五脏结积内寒”等，是食疗佳品。
据研究，黄豆中的皂草苷可延缓人体衰老；黄豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的胆固醇；保持血管软化；黄豆中的抑胰每，对糖尿病有一定疗效；黄豆中磷含量可观，对大脑神经非常有益，神经衰弱及体质虚弱者，常食有益；黄豆中富含的铁质，对缺铁性贫血患者，大有补益。
药理作用：有补中益气，健脾利湿，止血降压，涩精止带的功效；主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。可延缓动脉硬化，降低胆固醇，促进肠蠕动，增进食欲。同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部分磷脂，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，可增强记忆力。黄豆酱是降低前列腺增生症及肠癌发病率的食疗佳品。
检测标准：中华人民共和国国家标准批准发布公告2009第10号，由中国调味品协会组织起草的《黄豆酱》国家标准已经于2009年9月30日正式发布实施，请各调味品企业积极执行标准，保证产品质量，维护行业利益。
第三、适合人群
一般人群均可食用
严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者不食或少食。
黄焖兔的做法步骤是什么？
平时人们吃兔子肉并不多，实际上，兔子都是非常细嫩的，吃起来口感非常好，而且兔子肉的营养价值很高，具有很好的补虚作用，特别适合那些身体虚弱的人吃，今天介绍的美食是黄焖兔，这是一道美味的菜肴，下面介绍正宗的制作方法步骤。
黄焖兔的做法：
材料
香菇5朵、青笋2根、红椒1只
花椒、料酒、酱油、冰糖、盐、葱、姜、肉汤（没有用白水）、香油
做法
1，将去皮去内脏的兔肉洗净，斩成4厘米见方的块，香菇切块，青笋切条
2，兔肉飞水洗净
3，炒锅下油烧热，放入兔肉煸炒一下
4，加酱油、盐、葱、姜、花椒，再加肉汤、料酒、冰糖、盐，烧沸去浮沫
5，倒入炖锅内，转小火，煨至八成烂时，放入香菇、青笋烧入味，拣去葱姜不用
6，放入红椒烧断生，收浓汤汁，加鸡精、香油调味装盘
注意
由于兔肉本身清淡鲜美，所以不用放大料等过多的香料，不然会把兔肉味道盖住；青笋什么的换成玉兰片啥的也行；红椒主要为了配色，所以不要炖久了。
黄焖兔子
所需食材
兔子1只、木耳20g、干香菇、50g、笋干50g、干辣椒5个、蒜末3汤匙、北京黄豆酱、香葱4根、姜5片、蒜苗3根、料酒2汤匙、十三香2茶匙、盐2茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白砂糖1茶匙、老抽1茶匙、啤酒500ml、油、50ml、大料、花椒、丁香、咖喱、肉桂若干。
制作方法
1、将兔子洗干净，带骨斩成块，用黄豆酱和老抽、生抽、咖喱淹半个小时，然后放小火油锅里煎至两面焦黄备用。
2、砂锅里加点熟油（煎炸过食物的油），放葱、姜、蒜、蚝油、料酒、白砂糖、十三香爆出香味儿，加木耳、香菇、笋干、干辣椒、啤酒开锅后，再加把煎好的兔肉放入，上面洒上大料、花椒、丁香、肉桂等调料，待大火烧几分钟后转中火炖，收汤大半时再倒进大碗里上锅大火蒸10分钟后再倒入砂锅内炖几分钟将余汤炜干即可。
食用须知
兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，既有营养，又不会令人发胖，是理想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高达21.5%，几乎是猪肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量仅为3.8%，是猪肉的1/16，牛肉的1/5。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。
酥脆炒黄豆的做法步骤是什么？
黄豆一般就是指大家熟知的大豆，这种粮食作物在我国的种植面积非常广，所以产量非常高，在平常生活中，人们会吃到很多种类的豆制品食物，最常见的就是豆腐，豆腐其实就是用黄豆制作而成的，实际上，黄豆的吃法有很多，最简单的方法就是炒出来吃，那么该如何炒黄豆吃起来才酥脆呢？
第一、香酥炒黄豆的做法步骤
1
干黄豆200克。
2
用清水浸泡12小时以上。
3
泡至黄豆涨大，沥水。
4
泡好的黄豆平铺晾干。
5
晾至黄豆表面没有水分。
6
炒锅注入少许油，下入黄豆，小火翻炒。
7
一直炒，炒至黄豆表皮起皱，缩小到干黄豆大小，趁热撒入适量盐，炒匀起锅。
小窍门
1、整个过程一定要保持小火，不停翻炒，要有耐心哦。
2、炒好的黄豆晾凉后，就会变得酥脆。
3、倘若没达到酥脆的状态，可以放微波炉里转两分钟。
第二、炒黄豆的做法一
用料：黄豆200克、五香粉适量、盐适量、清水适量
步骤
1.挑选饱满的黄豆，淘洗干净
2.把黄豆放锅里，倒入清水，漠过黄豆即可，开锅放入盐和五香粉，煮到黄豆变大，豆皮蓬松
3.捞出控干水分，再放少许盐和五香粉腌渍30分钟
4.放平底锅里小火慢炒
5.中间要不停地翻动，使豆子受热均匀
6.豆子慢慢缩小，豆皮收紧，发出“啪啪”的声响，豆子呈微黄色就好了
第三、炒黄豆的做法二
材料：干黄豆，香叶，桂皮，八角，花椒，干红辣椒，五香粉，食盐，橄榄油
步骤
1.准备适量干黄豆
2.干黄豆放入冷水中，提前浸泡一个晚上
3.至黄豆吸收水分充分泡胀，体积是干黄豆的3倍左右
4.锅里放入适量冷水，放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒
5.撒入适量五香粉
6.根据各人口味放入适量食盐
7.泡好的黄豆沥水放入锅中，盖好盖煮制10分钟左右
8.煮到黄豆熟控干水分，捞出放在盘中，加入1汤匙橄榄油
9.用筷子搅拌均匀，使每个黄豆均匀的裹一层橄榄油
10.炒锅放在火上烧热锅底，放入黄豆开中火用铲子翻炒
11.随着热气的热气的增加，黄豆表面开始变得萎缩
12.转中小火继续用铲子不停的翻炒
13.炒到黄豆表面逐渐缩小，色泽开始向金黄色转变
14.转小火继续用小铲子不停翻炒
15.炒到锅里发出黄豆碰撞的“噼啪”声，黄豆表面有火色时即可关火。
16.炒好的黄豆放在容器中晾至冷却，即可食用。
猪皮炒黄豆
猪皮是很多人最爱，猪皮含有的胆固醇、维生素、叶酸比较多，所以吃猪皮对人体有着帮助很大，但是在吃猪皮的时候，需要适量的进行，过多的吃，会使得身体胆固醇过高，对身体没有太多好处的，那猪皮炒黄豆做法是不错之选，这样的佳肴在吃的时候，在口感上也是非常不错的。
很多人对猪皮炒黄豆做法并不是很清楚，这样的佳肴制作也是比较的简单，而且食材搭配也不是很复杂，它是以猪皮和黄豆为主，需要的数量也不是很多。
猪皮炒黄豆：
主料：肉皮250g黄豆100g
辅料：青椒0.5根、八角1个、干辣椒适量、盐2小勺、胡萝卜0.5根、桂皮1小块、鸡精1/4小勺、葱姜蒜适量。
步骤：
1.肉皮焯水洗净，黄豆提前一天晚上泡发好，2者放入砂锅中，加水、八角桂皮、1小勺盐，炖2个小时至软熟
2. 煮好的黄豆捞出沥干水分，肉皮沥干水分切成细条，胡萝卜切丁，青椒切丝
3.干辣椒掰成小段，葱姜蒜切片
4.锅里放稍微多一点的油，小火将干辣椒炒香，放入葱姜蒜炒出香味
5.倒入胡萝卜丁翻炒一会儿
6.倒入黄豆和肉皮翻炒均匀
7.调入盐、鸡精，洒上青椒丝，翻炒均匀就可以出锅了
小贴士
1.肉皮一定要钝得够软，否则炒出来可能无法咬得动
2.胡萝卜最好先如果炒熟，因为胡萝卜中富含的营养元素属于脂溶性物质，先过油炒熟可以最大程度地将其利用
以上就是对猪皮炒黄豆做法详细介绍，制作这样佳肴的时候，可以按照以上方法进行，那制作猪皮炒黄豆的时候，也是需要注意对黄豆的制作，它的制作时间需要长些，这样使得吃的时候，利于身体消化，使得不会有腹胀的现象。
番茄黄豆猪皮汤的做法
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下番茄黄豆猪皮汤这道菜的做法。
2.21黄豆洗干净，泡浸30分钟以上。
3.取出，洗净并沥干水份。
4.猪皮洗干净，拔掉剩余的猪毛。
5.1取出，用清水冲洗干净并刮去剩余的油脂。
6.2锅中煮开水，并放入猪皮，大火煮开后继续煮3分钟左右。
7.把番茄除外处理好的所有材料放进高压锅中，放入蜜枣和姜片，注入适量清水，盖上锅盖，大火煮开，转中小火继续压20分钟左右。
8.趁着煲汤的时候，把番茄洗干净，并切块。
9.待汤煮好消气后加入番茄，再继续煮10分钟。
10.消气后，按个人口味加入适量盐即可。
仔细看完关于番茄黄豆猪皮汤的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
蒜蓉油焖大虾的做法步骤是什么？
只要是吃过蒜蓉油焖大虾的人，肯定都会被其味道深深吸引，但想要做出好吃的油焖大虾并不容易，首先可以根据自己的需要购买大虾回来，这时候可以购买对虾，尤其是家里有小孩子或者老年人吃的话，吃对虾能够补充丰富的钙元素，蒜蓉油焖大虾的详细制作步骤如下。
蒜蓉油焖大虾的做法：
材料
虾一斤
大蒜两头
葱适量
姜适量
盐适量
胡椒粉适量
耗油适量
香菜几片
红椒圈几粒
做法
1.虾洗净
2.准备一把锋利的小刀
3.从虾肚子那侧将虾肉剖开，但是不要把虾皮切断
4.像这样
5.切开后的样子
6.每一个都仔细剖开肚子，有的人讲究的要去虾线，懒得去了就没弄，再就是感觉这样的剖法也不大好去虾线了吧
7.拿出盐，每个虾肚子里撒一点，抹匀
8.还有胡椒粉，同样每个肚子里撒一些抹匀，胡椒粉少放一点，不然味道太重不好吃
9.放容器里淹着，最好一个小时以上，但不要超过四个小时，不然不新鲜了
10.把两头蒜都拨好
11.切成蒜沫，用两个菜板挡一下，可以防止剁的时候乱溅
12.不粘锅下油
13.中火煎炸，不用翻面，一直单面煎，直到全红了再翻面，这样可以把虾皮炸的脆脆的
14.准备点葱姜，姜要不要都行
15.虾翻面煎好了出锅
16.用煎虾剩下的油，下入蒜沫，小火，慢慢煸出蒜香
17.加入耗油，大概三小勺的量，因为虾用盐盐过了，所以全程一直没放盐，耗油也是咸的，大家根据口味轻重放耗油调味吧
18.接着放入葱姜继续煸炒
19.炒到好香好香，把煎好的虾放进锅里翻炒，让蒜沫均匀的覆盖住虾
20.翻炒均匀后就可以出锅了，撒上红椒圈和香菜，色香味俱全！可以开动啦。
粘卷子焖豆角的做法步骤是什么？
豆角是生活中很常见的一种食材，豆角不仅吃起来口感很好，而且其营养是非常全面的，除了富含蛋白质以及胡萝卜素之外，豆角还含有维生素b、维生素c等等，吃豆角可以治疗呕吐以及打嗝等一些常见的肠胃问题，今天介绍的美食是粘卷子焖豆角，详细制作方法如下。
粘卷子焖豆角的做法：
1
锅中放入油热后葱姜片炝锅
2
放入摘洗好的豆角，炒至断生
3
放入提前炖好的排骨连同汤一起倒入豆角中，中火炖煮
4
面团擀成大薄片
5
均匀撒入五香粉，盐，白芝麻，油
6
从一头卷起到另一头
7
卷到另一头，整个卷成大约三指宽的卷，切忌按压
8
用刀从一头切成手指款的条
9
取一条两手同时捏住两头，向相反的方向旋转，最后抻一下，切忌用力否则断掉
10
捏大概两三条时粘在一起形成一排
11
把每条都旋转好捏在一起
12
打开锅盖加入盐，鸡精调味（盐少许因为汤已经调过味了），将做好的卷子提起捏住两头再抻一次拉长并平铺在锅中，每排都这样紧贴着放在菜上面。
13
盖上锅盖闷煮十分钟即可揭锅，不用想蒸包子那样关火后闷，越闷越不好吃
14
十分钟后，打开锅盖用筷子挑开
15
分别把每排卷子扒拉开，越松散越好吃
16
最后连同锅一起端上桌（不需盛盘），卷子已经浸泡了浓浓的汤汁，味道非常好，既有菜又有主食且美味方便的一道排骨豆角粘卷子做得了。
小窍门
pS：
1.排骨可以换成，鲶鱼，鸡肉，五花肉。
2.豆角可以换成冬瓜（只是冬瓜要和卷子一起下锅，否则冬瓜会烂成泥）。
3.如果锅够大（像农家院里的大锅），卷子可以贴着锅边放下熟后会焦焦脆脆，也可以放些粉条味道会更好。
4.汤不能太多否则会溢锅（中途绝对不能打开锅盖），也不能太少会糊锅底，最好略高豆角1厘米的量，当然如果想吃卷子浸泡的汤汁足的话可以多放汤但是锅一定要大不能溢锅。
黄豆酱蒸猪肉的做法步骤是什么？
黄豆酱又称为大豆酱，这是我国民间非常传统的调味料，在今天，大大小小的超市都可以购买到黄豆酱，黄豆酱具有浓郁的酱香味，口感也非常好，并且所含营养非常丰富，比如黄豆浆含有蛋白质、维生素以及钙磷铁等等，在做很多美食的时候，都可以加入黄豆酱调节味道，所以下面教大家黄豆酱蒸猪肉的做法。
第一、黄豆酱蒸猪肉
制作材料：
1.半肥瘦猪肉250克；
2.盐适量；
3.生粉适量；
4.料酒适量；
5.生抽适量；
6.黄豆酱适量；
7.生油适量；
8.清水适量；
做法：
1.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、黄豆酱、生油腌制2小时。
2.加入少许清水，搅拌均匀。
3.然后隔水蒸7分钟即可。
第二、黄豆酱蒸猪肉/更多做法
1.猪油切片放在碟子里
2.倒点生粉到肉里拌匀
3.倒点生油到肉里拌匀
4.加点盐（或者不加，因为豆酱也咸的）
5.倒三小勺豆酱肉里拌一下
6.都拌好了准备蒸
7.放到电饭锅里随米饭一起蒸。
8.饭煮好了黄豆酱蒸猪肉也就蒸好了。
第三、黄豆酱蒸猪肉
材料
半肥瘦猪肉250克，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，黄豆酱适量，生油适量，清水适量
做法
1.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、黄豆酱、生油腌制2小时。
2.加入少许清水，搅拌均匀。
3.然后隔水蒸7分钟即可。
第四、黄豆酱蒸猪肉步骤
1.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、黄豆酱、生油腌制2小时。
2.加入少许清水，搅拌均匀。
3.然后隔水蒸7分钟即可。
第五、黄豆酱蒸排骨
材料
黄豆酱，排骨，酒，糖，盐，生粉，葱花
做法
1、排骨洗净用毛巾包好挤干水分，用酒、糖、盐（因放黄豆酱的缘故，盐的分量要比平时要少一些）、生粉和排骨拌匀。
2、再放适量的黄豆酱拌匀后腌十五分钟左右，在面上撒上切好的蒜粒，淋上少许的生油后放锅里大火蒸十分钟左右，取出在上面洒上葱花便成。
茄子焖面的家常做法步骤是什么？
茄子是生活中非常珍贵的一种蔬菜，吃茄子具有很多好处，比如茄子里面含有丰富的维生素p，补充这种维生素可以增强人体细胞的粘着力，另外能够增强血管的弹性，所以经常吃茄子可以防治心血管疾病，今天推荐的美食是茄子焖面，详细制作方法如下。
茄子焖面的家常做法：
11.备好茄子，西红柿、猪肉、姜、葱、香菜等洗净
22.茄子切细丝备好
33.肉切薄片，葱切丝，西红柿切小块
44.炒锅中放油适量烧热，放小花椒适量，大茴香1个微炸
55.肉炒至8—9分火，放豆瓣酱适量，翻炒至闻到酱香味，放西红柿和酱油，翻炒至西红柿发软
66.放入茄丝，翻炒
77.翻炒至茄丝发软，入色
88.倒入锅中，加水适量
99.待开锅，小火5分钟，放入面条适量，铺在汤菜上，切勿搅拌
1010.葱切丝，姜切小丁，香菜切碎备好
1111.面条熟了，放入备好的香菜等。淋入香油，醋、味精适量，搅拌均匀
1212.茄子焖面出锅了
注意事项：
1。茄子一定要切丝，丝不要太厚。否则费时较长且茄子不香，焖面口味较差
2。炒好茄子，锅中加水，水一定高过茄子菜，这样不容易糊锅，面条也易蒸熟
手撕茄子焖面
材料
1根茄子，一把面条，一点辣椒，一点胡萝卜条，
一点洋葱。一勺豆豉酱
做法
面条先用热水泡上。茄子用手撕好
洋葱末爆锅，放豆豉酱，加茄子，炒3分钟，加胡萝卜炒2分钟，
加盐，生抽，花椒面，姜末调味
把面条和水一起倒入。焖上。
汤汁差不多时放入辣椒碎。搅拌。出锅。
茄子焖面/更多做法
1.面粉200g里加1g盐和100g水搅拌成絮状；抓捏成团，静置10分钟。然后再来揉几下，让面团再醒上不少于30分钟。这就是醒好的面团。
22.将醒好的面团在案上搓成长条，分成若干小份。每一份搓成条，抺上油，蒙上保鲜膜，静置最少1小时。
33.然后来准备焖面的浇头。
茄子切粗丝，西红柿随意切几刀，大蒜拍碎，青椒洋葱切丝。
44.还切些蒜苗。
55.剁碎的肉末加盐、糖、酱油、胡椒和生姜拌均。
66.现在取一份剂子擀开，并用擀面杖用力压一下，依次做好全部。盖上保险膜。
77.然后来炒菜，首先炒肉末，油热先下小葱，紧跟着下肉末，炒断生即可盛出备用。
88.再来炒素菜，待油热先下洋葱、青椒和大蒜，然后茄子和西红柿入锅。
99.炒变色加盐调味。
1010.加水或高汤适量。大约小半碗。
1111.然后来扯面，捏着两头，慢慢地拉抻长，可以在桌子上甩打两下；从中间压痕的地方撕开成两根。也可以一头扯断，一头连着，面条就会变得很长。
1212.将扯好的面下锅，扯一根下一根。依次下入全部，盖锅焖一分钟。然后将炒好的肉末入锅，盖上锅盖再来焖两分钟。
1313.最后将面抖散开，撒些蒜苗即可出锅。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黄豆焖猪皮的做法步骤是什么？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
