斑鸠汤怎么炖才有营养呢？
夏季养生炖盅汤。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“斑鸠汤怎么炖才有营养呢？”，希望对您的养生有所帮助。
斑鸠其实是很多朋友都知道的一种家禽，但是饮食里面并不常食用它，因为它的吃法主要还是以炖汤为主，且炖出来的汤是非常滋补的。斑鸠炖汤的做法一般是搭配其他的一些食材或者药材来进行的，这样可以把斑鸠的补血益气的功效发挥得更好，还可以品尝到美味的汤水。
斑鸠的营养价值:
斑鸠又叫锦鸠，鹁鸠，祝鸠，斑鸠的营养价值与斑鸠的药用价值很高，有益气补虚，强筋骨，明目的功效，斑鸠的做法有香烤斑鸠，枸杞斑鸠羹，洋参炖斑鸠，冬菇斑鸠羹，酒酿斑鸠，参枣斑鸠汤，灵芝黄芪炖斑鸠，红煨斑鸠，冬菇黄焖斑鸠，秋梨斑鸠，斑鸠冬菇汤。
斑鸠有益气补虚，明目，强筋骨的功效，斑鸠用于久病虚损，少气乏力;眼目昏花，视力减退;肝肾不足，筋骨不健等;斑鸠明目丸:斑鸠1只，枸杞子、覆盆子各15g，五味子10g。加水一同煎服，并取斑鸠肉嚼食。方中枸杞子为养肝明目之要药，覆盆子亦能补肝明目，五味子能滋肾水，补虚明目;斑鸠肉明目，古方多用之，诸药配伍，其功尤著。斑鸠的营养价值_斑鸠的做法。用于肝肾虚损，眼目昏花等。煨斑鸠:斑鸠1只，用荷叶或菜叶包裹，以线扎定，黄泥涂封，置火灰中煨熟，取出食肉。本方取斑鸠肉益气补虚。适用于久病虚损，少气乏力等。
冬菇斑鸠羹
材料:斑鸠600克、香菇(鲜)20克、料酒20克、大葱5克、姜10克、味精3克
做法:
1、将斑鸠宰杀，用65℃左右的热水烫透，去除羽毛;
2、从斑鸠脊背剖开，取出内脏，放入开水锅焯烫一下，去除血污，洗净;
3、冬菇剪去根蒂，洗净;
4、葱洗净切段;
5、姜去皮洗净切片;Ys630.COm
6、将斑鸠、冬菇放入炖盅内;
7、加入葱段、姜片、精盐、味精、鸡清汤，盖上盅盖，上笼蒸透即成。
洋参炖斑鸠
功效:西洋参味甘而微苦，性寒，可收益气养阴、清火生津之功。与味甘性平、能使人耳聪目明、肌肤润泽、精力旺盛的斑鸠合炖，可补虚损，益气血，对体虚神倦、阴虚火旺、喘咳痰血、易感冒、易口干者尤宜食用。
材料:斑鸠2只、西洋参6克、味精3克、盐少许。
做法:
1、斑鸠宰洗干净，除去脚爪、尾臊和内脏，用沸水汆去血秽，装入炖盅。
2、投入西洋参，调入味精、盐，加入适量沸水，隔水约炖2小时。
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鸡蛋如何吃才有营养呢
鸡蛋如何吃才更有营养呢?这个对于每天都会吃鸡蛋的人来说肯定是有很大疑问的，吃鸡蛋虽然好，但是很多人也清楚，如果吃鸡蛋的时候盲目的给自己采用一些吃法，甚至一天吃大量的鸡蛋，早餐吃鸡蛋能，中午吃鸡蛋，晚上吃鸡蛋，这样的鸡蛋吃法其实对身体来说非常不利的，吃鸡蛋必须要先控制量，那么鸡蛋如何吃才是最有营养的呢?
带壳水煮蛋
鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。
鸡蛋怎样吃最有营养?教你健康吃鸡蛋方法
煮荷包蛋
水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。煮的时间也不宜过长，可参考带壳水煮蛋。
鸡蛋怎样吃最有营养?教你健康吃鸡蛋方法
煎荷包蛋
最好用小火，油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆，这样不但会损失营养，还有可能产生致癌物。最好只煎一面，蛋清凝固即可。
鸡蛋怎样吃最有营养?教你健康吃鸡蛋方法
鸡蛋羹
不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌，略搅几下，保证搅均匀就上锅蒸。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养含量也更高。
大家在吃鸡蛋的时候如果按照上面的方式来给自己摄入，那么就是最有营养的吃法，吃鸡蛋还要细心的对待，鸡蛋最好是不要煎炸着吃，这样的鸡蛋吃法不是最健康，最有营养的吃法，鸡蛋一天最多吃一个，这样的鸡蛋摄入法也是最健康的，一般在早餐的时候吃一个鸡蛋就行了。
斑鸠汤怎么炖最营养
有些动物用来炖汤是非常营养的，比如乌鸡汤就具有补气养血的功效。斑鸠是鸟类的一种。用它来炖汤是最好不过的了，因为用搬酒断的涛，不仅能够起到补气溢血的作用，还能有明目的作用。炖斑鸠汤可以和枸杞一起，还可以和蘑菇一起，下面就来了解一下斑鸠炖汤什么的最营养。
1斑鸠又叫锦鸠，鹁鸠，祝鸠，斑鸠的营养价值与斑鸠的药用价值很高，有益气补虚，强筋骨，明目的功效，斑鸠的做法有香烤斑鸠，枸杞斑鸠羹，洋参炖斑鸠，冬菇斑鸠羹，酒酿斑鸠，参枣斑鸠汤，灵芝黄芪炖斑鸠，红煨斑鸠，冬菇黄焖斑鸠，秋梨斑鸠，斑鸠冬菇汤。
2参枣斑鸠汤的做法：
一、材料:斑鸠1只，党参5克，红枣6枚，枸杞子3克。
二、做法:
1、斑鸠去毛，剥开去内脏，取肉切块备用。
2、党参、红枣、枸杞子洗净备用。
3、把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲2小时，加盐调味供用。
4、佐餐食用。
功效:治胃及十二指肠球部溃疡、精神萎靡、少气乏力、脾肾不足、久病虚损、疲劳倦怠、贫血头晕等。
3用料
斑鸠一只
红枣10粒
生姜2片
党参5克
枸杞20粒左右
盐少许
炖斑鸠汤的做法
斑鸠去毛内脏洗净，斩块焯水捞出，加姜片及适量水放炖盅
红枣，党参，枸杞，洗净入炖盅
将放好配料的炖盅放入锅中来大火炖煮，锅内水开后转小火慢炖1至一个半小时，断火前加入少许盐调味即可炖斑鸠汤的做法 步骤3
把肉挑出来拌辣椒酱吃也别有一番滋味哦！炖斑鸠汤的做法 步骤4
拌了辣椒酱的
怎样吃鸡蛋才有营养呢
鸡蛋对于健康的好处相信是不言而喻的，鸡蛋里边含有丰富的蛋白质，对于人体健康有着很大的好处。但是如果吃鸡蛋的方法不正确的话，不仅会导致人体不能吸收其中的营养，还有可能造成上火等毛病，那么，怎样吃鸡蛋才是最有营养的呢？下面就让我们一起来学习一下吧。
一：煮鸡蛋
方法最简单，但是不要小看哟。煮鸡蛋可以将鸡蛋中的营养原汁原味的锁定在蛋壳里，可以说，煮鸡蛋的营养成分最高。人体易于吸收和消化。
二：嫩炸（煎鸡蛋）
将鸡蛋打开，放入加油油脂的热锅中，使用文火慢慢煎熟，这种吃法也能是人体充分吸收和消化鸡蛋的营养，但是效果没有煮鸡蛋好，如果给每种吃法打分的话，这种吃法只能打98分。
三：炒鸡蛋
一般家庭最常见的吃法。事实上这种吃法没有第二种吃法好，主要是因为人体消化吸收比较差一点，如果打分的话可以打97分。
四：开水、牛奶冲泡
这是少数人的专利，一般人吃不下，这种吃法很多人不敢尝试。当然，就其营养成分和功效来说，可以打90分。
好了，看完了上文的介绍，相信您对于怎样吃鸡蛋才有营养这个问题已经有了一定的认识了，鸡蛋不光要讲究吃法，吃的数量也是有要求的，比如从营养学的角度来看，一周吃的鸡蛋最好是不要超过四个，这样做很可能会导致上火。
鸡要怎么炖才有营养
鸡肉是我们经常吃的一种肉类，而且价格比较便宜，受到很多人的喜爱。鸡肉的营养价值很高，不仅可以吃鸡肉，而且用鸡肉炖汤，效果也很好。很多女生在坐月子期间，都建议喝鸡汤，因为可以补充身体的各种元素，让自己身体快速恢复到产前的状态。那么，鸡肉要怎么炖才最有营养呢?有哪些注意事项呢?
材料：
一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。
步骤： 1、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。
2、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。
3、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。
4、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。
5、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。
6、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。
7、我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟。
吃的时候呢，鸡汤里是没有南瓜的味道，但南瓜里却有鸡的香味，歪打正着。
我这是自己琢磨做的，不知道正宗清炖鸡怎么做，不过味道还是不错的，太后说不错呢，不过无论怎样做，炖鸡确实是慢工出细活。
猪肚子怎么炖有营养呢？
猪肚子即猪胃，由于味道鲜美，且具有健脾胃、振食欲等功效而深受欢迎。猪肚子的做法由很多中，可红烧，可爆炒，可凉拌，可炖汤。用猪肚子炖汤的话，如果再搭配上一些其他的食物，那么可以使其营养更丰富。下面，就为大家介绍白胡椒煲猪肚汤、明炉酸菜猪肚以及生姜砂仁炖猪肚的做法。
一、白胡椒煲猪肚汤
功用：可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。
做法：购买猪肚一只，用水反复冲洗净。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。
二、明炉酸菜猪肚
主料:猪肚200克，酸菜100克，香菇片100克，香菜适量。
调料:葱段，姜片，盐，鸡精，花雕酒，色拉油各适量。
做法：
1.猪肚、酸菜分别洗净、焯水后切片待用。
2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，放入猪肚片、酸菜片、香菇片和清水烧1小时，加盐、鸡精、花雕酒调味，倒入明炉中，撒上香菜即可。
三、生姜砂仁炖猪肚
主料:猪肚350克
辅料:砂仁3克，肉桂5克，姜30克，
调料:盐2克，味精1克
做法:
1. 将猪肚洗净，切块;
2. 生姜洗净，切片;
3. 砂仁、肉桂洗净备用;
4. 将四味一同放入砂锅，加适量水炖;
5. 至猪肚块熟烂，再加盐、味精调味即可。
鸡汤怎么炖最有营养呢？
鸡汤可以说是公认的滋补保健汤，对于身体虚弱或者是，大病初愈的人来说喝一些养生鸡汤是比较好的，但是要怎么炖鸡汤才更加的营养美味，就要掌握一定的技巧了，以下就是具体的技巧介绍。
1、首先要会选鸡
人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。
2、现杀鸡要先冰冻
买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美。鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么做，跟排酸肉的原理是相同的，这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才会更鲜美。
3、淘米水浸泡
煲鸡汤前，可以把洗干净的鸡，放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。利用了最简单易得的材料，却可以收到非凡的效果。
4、飞水
所谓飞水，就是把鸡、冷水、姜片，一起放到灶上，点火煮到沸的过程。通过飞水不仅可以去掉鸡的生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
5、冲冷水定型
飞水处理好的鸡，应迅速捞出，在冷水下冲洗干净。这样一方面可以冲掉飞水时，鸡身上附着的一些浮沫，二来还可以使鸡汤在煮的过程，肉不容易散烂、保持皮跟肉的完整性。
花生米应该怎么吃才有营养呢？
花生在我们的生活中是比较常见的一种食物，所以越是常见很多人越是对这个种食物不了解，如果你不了解的话就不能够将其中的营养很好地被身体利用。
也就是说，这样就相当于能够吸收其中的有效成分，那么这样你吃这一道食物就完全没有作用，下面就让我们一起来了解一下花生米到底怎么吃才能够有营养。
花生最常见的吃法是水煮和油炸，比较而言，水煮远远好于油炸。花生带壳煮或煮花生仁均可，可放少许盐、花椒、大料调味。水煮最能保住原有营养，且容易消化。
油炸花生虽然吃起来香，但破坏了花生富含的维生素。而且，花生本身含油量就不低，油炸会使脂肪含量更高，还容易上火。
推荐几款食疗方法：
1.醋泡花生辅助治疗高血压。将花生米浸泡在醋中，一周后即可食用，每天早晚各10粒左右;
2.花生炖猪蹄缓解便秘。花生米3两，猪蹄1只，炖汤食用。每天食用一餐，可连续食用一周;
3.花生大枣蜂蜜水润肺补脾。将带红衣的花生米、大枣、蜂蜜各30克一起煎水，煎好后可喝汤、吃枣和花生，每日2次，连服5-7天，对慢性支气管炎，久咳等症状有缓解作用;
4.花生炖鲫鱼缓解浮肿。花生米60克、鲫鱼1条共同煮汤，加少量酒调味，对营养性浮肿的人有缓解作用。
5.花生煮水保护嗓子。取带红衣的花生米80克，用水煮熟，吃花生米、喝汤，每天食用1-2次，对声哑失音有一定疗效。
上面就是小编整理的一些花生米的食疗方法，平时你可以根据上面的方法来制作花生米，这样你就可以将花生米中的营养很好地被身体吸收，对你的身体是非常有帮助的，而且这样来吃花生米也会更加的有口感，相信你吃了以后就会喜欢上。
猪蹄炖什么有营养呢
一日三餐是我们获取营养最直接和有效的方法，只有饮食的多样化我们才能让身体获得更多的营养价值，猪蹄是我们生活中经常吃的食物，他虽然有很好的美容效果，但是猪蹄比较油腻，我们在制作的时候想要把猪蹄的营养价值展现到最好可以的陪不同的食物进行制作，下面一起了解下猪蹄炖什么有营养呢。
猪蹄炖什么有营养呢
花生猪蹄汤
主料：
猪蹄2瓣，花生100克
调料：
盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量
1．猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫；
2．砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时；
3．撒少许盐调味，出锅即可。
海带蹄花汤
原料：
猪蹄、海带。
调料：
盐、料酒、生姜、胡椒粉、鸡精。
做法：
1、猪蹄剁块，用温水洗净，海带泡发后切成条；
2、将猪蹄用凉水焯煮开后五分钟，去掉血沫；
3、另起砂锅，注内足量的热水，将焯煮过的猪蹄下入，烹少许料酒，放姜，大火炖半小后，转中小火炖2小时；
4、下切好的海带条，一同炖半小时，至猪蹄和海带软烂，调入盐，胡椒粉和鸡精。
黄豆猪蹄
原料：
猪蹄、黄豆、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。
做法：
步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。
步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。
步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟。
步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。
步骤5：放入味精，葱花，出锅即可。
主要功效
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
每一种食物的营养价值都是不同的，上面就是对猪蹄炖什么有营养呢的介绍，通过了解之后我们知道猪蹄搭配不同的食物能起到不同的效果，其中搭配黄豆和花生能起到下奶的作用，搭配黑豆还有很好的补肾作用，我们可以根据自己的情况选择搭配的食物。
什么汤有营养呢？
想要补充身体的营养，那么饮食选择当然是很重要的一件事情，可以多熬一些营养汤，比如吃到鱼汤或者苋实老鸭汤，以及鹌鹑汤，其实营养价值都比较高，可以起到很好的，滋阴养胃，滋补健脾作用。
1、赤豆鱼汤
功效：补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。
生鱼一条、宰净，冬瓜（连皮）500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。
2、苋实老鸭
功效：滋阴养胃，健脾利水。
苋实100~120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食。
3、淮山粥
功效：健脾养胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小儿减半。
4、猪舌汤
功效：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。
萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。
5、鹌鹑汤
功效：健脾开胃。
鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤。
另外，还有土茯苓赤小豆鲫鱼汤、绵茵陈煲鲫鱼、赤小豆煲鲤鱼、猪肚粥、冬瓜煲老鸭子等，均有一定的健脾去湿功效，家长们可根据需要给小儿服用。
玉米火腿肠怎么做才有营养呢？
火腿肠，可是我们每个人都喜欢的食物呢，现在超市里各种各样的火腿肠简直是琳琅满目，各种口味的各种样式的数不胜数。玉米，对于各个年龄阶段的孩子或者成年人来说都是好的东西，玉米当中更是富有很高的营养价值，小孩吃的话他可以联系咀嚼，老人可以补充适当的膳食纤维，老少皆宜。
在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。 可预防心脏病和癌症 在这项持续1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5－10倍。 同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
玉米火腿肠简单是常见菜，不一定要看玉米火腿肠视频才能学会，但怎么做玉米火腿肠最好吃。
玉米火腿肠的介绍：
家常快手菜！夏天吃很爽口的一道菜，徒手消灭一大盘毫无压力
玉米火腿肠的食材和调料：
水果玉米一根、 火腿肠两根、食用盐，植物油、味精
教您玉米火腿肠的家常做法：
一、先将玉米一粒粒剥下来，同时烧开一锅水，火腿肠切丁；
二、将玉米粒倒入锅中焯至8成熟，取出晾凉；
三、冷锅热油，放入火腿丁煸熟，再倒入玉米粒翻炒2分钟，出锅装盘。（可依据个人口味加入适量调味料，我没有放，因为火腿肠本身有盐味，水果玉米也是很清甜的说。
想要制作更加美味的玉米火腿肠吗，那就快点把这些都记下来吧。这真的是一个老少皆宜的食物哦，玉米和火腿肠的结合更是让人新奇不已，玉米简直能和胡萝卜还有菠菜等绿色食物中所含的营养相媲美呢，快点动手自己操作吧。
猪蹄炖什么最有营养呢
饮食是我们获取营养价值最有效的一种方法，只有搭配好饮食的营养才能让我们的身体更加的健康，猪蹄含有大量的胶原蛋白还有大量的微量元素，除了美容养颜之外还能起到快速恢复体力的作用，但是想要把猪蹄的营养价值展现到最好一定要掌握好制作方法，下面一起了解下猪蹄炖什么最有营养呢。
猪蹄炖什么最有营养呢
葱炖猪蹄
原料：
葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
制作：
将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入
锅中，加水适 量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
功效：
补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。
猪蹄瓜菇汤
药材：
红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克
原料：
猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
制作：
(1).香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
(2).猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
(3).锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
功效：
养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不足者
上面就是对猪蹄炖什么最有营养的介绍，通过了解之后我们知道猪蹄除了炖黄豆和花生之外与葱和蘑菇一起炖制都是非常美味的，猪蹄搭配的食物不同对身体的调节作用也是不一样的，我们在制作的生活也要根据自己的口味和饮食习惯进行制作。
排骨加什么炖才有营养？
排骨是我们生活中最常吃的食物之一，不论是猪排还是牛排、羊排，都可以满足绝大部分人的口味，除非是素食主义者。如果说哪一种排炖起来最好吃，无非就是猪排了，尤其是炖土豆吃味道非常不错。那么从营养学的角度来说，排骨与什么食材搭配在一起炖着吃最有营养呢?
一、莲藕炖排骨
原料：排骨500克(小排为佳)，长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。
过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。
约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。
20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡：)。此时，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。
二、冬瓜炖排骨
原料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。
制作过程：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
三、十全药材炖排骨
十全药材：当归10克黑枣10粒川芎10克熟地10克白术10克党参10克桂枝3克白芍15克茯苓10克灸甘草6克黄芪15克杜仲2片枸杞15克调味料盐少许
作法：
1.将十全大补的药材加20杯水熬成约剩10杯分量的药汁后，捞起药材，留取汤汁备用。 2.排骨用热水烫洗净后，放入锅中，加入预备好的生药汤汁及米酒，再炖煮约1小时，起锅之后，再加盐。
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