番茄酱炒虾应该怎么做呢？
夏季养生茶夏季养生应该怎么做。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生关系着你、我、他的生活质量。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面是小编为大家整理的“番茄酱炒虾应该怎么做呢？”，仅供您在养生参考。
番茄酱是比较多见的一种调料，因为其酸酸甜甜的味道非常让人开胃，所以深受大家的喜欢。其实利用番茄酱来炒虾仁的话，是很多朋友并没有尝试过的，酸甜的味道加上虾仁的鲜甜，是别有一道风味的。制作虾仁这样的食材，是需要把控好食材的生熟情况，刚刚好才是鲜味的最大化。
用料
虾仁150克、水淀粉20克、番茄酱50克、白砂糖25克、料酒10克、油50克、精盐2克
做法
1. 将虾仁放入微波炉中，调至低火转2分钟解冻，然后用清水洗净，加入少许盐、料酒腌片刻。
2. 将锅置火上，放色拉油，待油烧至六成热时，放入虾仁，见虾仁转色将熟时捞出沥油。
3. 锅内留底油，放入番茄酱煸炒后放入虾仁，再加适量清水、少许鸡精和糖烧开，用水淀粉勾芡即可装盘食用。
提示
白胡椒粒和番茄沙司结合，不仅有清爽酸甜的口感，吃起来更是充满异国风味。番茄沙司略带酸涩味和生果汁味道，先用热油炒一下能去除此味，令口感更佳。
虾仁的基本介绍
虾仁，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
虾仁的功效与作用
1.病后调养
虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.保护心血管
能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.通乳汁
虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.消除"时差症"
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
Ys630.com相关知识
番茄酱炒圆白菜怎么做呢？
每逢到西红柿大量下来的时候，有许多人都喜欢将西红柿制作成番茄酱，留着制作各种各样的菜肴，尤其是在冬季的时候，用西红柿制作的番茄酱炒圆白菜，不但营养丰富，关键味道非常鲜美，很多人都喜欢吃，下面就让小编给大家介绍一下番茄酱炒圆白菜的做法吧！
番茄酱炒圆白菜的做法:
1.包菜洗净用手撕片，炒锅放油，炒香蒜沫，然后放包菜翻炒几下，放番茄酱，加少许醋，再翻炒几下，变软后加糖和盐就出锅，酸酸甜甜就是它！
包菜营养分析：
1. 日本科学家认为，包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
2. 包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。
3. 此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些包菜，它也是妇女的重要美容品。
4. 它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，相当显赫。
5. 新鲜的包菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请包菜帮忙。
6. 包菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品；
7. 多吃包菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。包菜包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
番茄酱炒圆白菜，是制作方法并不太难，但需要注意的是，圆白菜最好不要用刀切，因为用刀切的话，白菜与金属相接触，味道不如用手撕的鲜美，所以圆白菜最好用手撕，多吃一些圆白菜，不但能促进人体的新陈代谢，对于预防一些疾病有很好的作用。
番茄酱怎么做
番茄就是我们常说的西红柿，当然番茄酱就是西红柿酱。这也是很多的家庭每个都要做的一种食品，到了夏季或是秋季的时候就开始做，然后可以保存到冬季来吃，而且口味也很好。那番茄酱怎么做?
虽然说是番茄酱的做法很多，但是如果做不好的话，就不容易保存，有的人做了一周以后就会感觉到番茄酱里已经发酶，有的人番茄酱放置一年也不会有变质的情况，所以做番茄酱还是有窍门的，下面就来介绍的一下番茄酱怎么做。
新鲜番茄1000克，橄榄油60毫升，蒜1瓣(切成蒜末)，洋葱100克(切成洋葱碎)，小红辣椒1个(切小粒，不喜欢食辣的可以省略)，法国香菜25克，九层塔25克，盐，胡椒适量，
做法
1.糖(最好用棕黄色的砂糖，如果没有就用普通的砂糖代替)10克，醋30毫升。放锅内煮沸，直至最后汁液仅剩下1/3
2.新鲜番茄洗净，顶部切十字，放入沸水中烫一下，煮好后去皮、去籽，切小粒
3.锅中放入橄榄油烧热，加入蒜末、洋葱碎，番茄小粒，炒至软身
4.加入除备用醋汁外的其余材料
5.加入适量水慢火煮30分钟
6.放入打碎机打碎。(西餐中的酱汁和汤通常都是需要用打碎机来打碎的。如果实在没有打碎机，就多煮一会儿，尽量让番茄烂身，味道完全融入汤中)
7.加入制作好的醋汁，搅拌均匀，放盐和胡椒调味
特别是到了冬季以后，新鲜的蔬菜上市以后价格非常的高，因此说大多数的人们都会做一些番茄酱来吃。不过番茄酱有很多做法的，不同的做法当然口味也不同。上面我们给大家介绍的番茄酱怎么做只是做番茄酱的其中之一。
番茄炒蛋番茄酱怎么做
蛋炒饭，是很多人都非常喜欢的，不仅因为它的做法简单，而且营养也很丰富。对于经常忙碌于工作，没时间做饭或者是没有食材的时候，都可以做蛋炒饭。而番茄蛋炒饭也是人们非常喜欢的。但是你知道番茄炒蛋番茄酱的做法有哪些吗？让我们通过下文来简单的了解一下吧！
1.准备材料。
2.鸡蛋打散，加盐。
3.番茄洗净，切小块。
4.葱洗净，切丝。
5.热锅下油，倒入鸡蛋液，快速划散盛出（喜欢香的就炒久一点）。
6.炒好的鸡蛋。
7.就着一点底油下番茄。
8.加盐调味。
9.加少量白糖和水，煮出汁水。
10.挤入番茄酱。
11.下鸡蛋拌匀，让鸡蛋均匀地裹上茄汁。
12.出锅前撒香葱。
ps:
1.加了番茄酱会使这道菜番茄香味更加浓郁，汤汁粘稠诱人，颜色更好看。
2.炒番茄的时候不用另洗锅，就着底油炒，油少了可以加水，省油又健康，味道也没差哦。
番茄酱，我们大多数都会选择在超市里买，但是，超市里买的真的安全吗？那就不让自己制作了。番茄炒蛋番茄酱的做法有哪些？上文中已经相信的为大家介绍了，想要学习的朋友们，那就赶快动手制作吧！自己制作之后不仅可以制作番茄酱蛋炒饭，还可以放在面包中吃，味道也非常的好。
番茄酱炒虾的做法
番茄酱炒虾是比较常见的一道美食，番茄酱炒出的虾口感酸甜，味道非常的好，而且颜色也比较好看，营养价值也比较高，在促进消化，促进营养吸收方面都能发挥很好的作用。尤其是对于体质虚弱，或者是肠胃虚弱的人士来说，适当的吃一些更有好处，对肠胃不会造成负担。有助于营养的吸收。
番茄酱炒虾的做法
主料：虾300克、番茄酱2勺
1、虾仁去壳洗干净，还有下线要拉出来，虾背上一条，肚子上还有一条。清洗干净后备用。
2、放入适量的盐，腌制一会，虾肉里面入些咸味会更鲜美。
3、还要加一点酒里面，搅拌均匀。放点酒可以去掉虾的腥气，让虾更美味。
4、腌制一会后，为了让虾吃的更滑嫩，口感更好，再加入一个鸡蛋打散。搅拌均匀。
5、接下来，再加入切碎的大葱。调拌均匀。
6、接下来，还要加进去2勺番茄酱和一勺糖拌匀。这时可以用舌头舔舔，常常是不是酸酸甜甜是味道，也可以根据自己喜欢的口味来调。
7、再加入面粉里面，搅拌均匀。成干点的糊糊。这时可以用舌头舔舔，常常是不是酸酸甜甜是味道，也可以根据自己喜欢的口味来调。
8、准备好炒锅，放油，油热后下虾子。用中火就行。火大了容易炸糊，火小了容易被炸干。用中火正好。
9、炸好后，关火起锅，装盘。口味重的，可以再放一点番茄酱上面，不放也可以，虾里面已经放了番茄酱了。酸酸甜甜味道很好。
注意事项1 面糊要调干点，不要太稀了。2 火不要太大也不要太小，中火就可以。太大容易糊锅，太小容易炸干.3 放点酒可以去虾腥味。4 虾要去下线，吃的干净，放心。5 加点糖，会有酸酸甜甜的味道。
番茄酱糖醋里脊怎么做呢？
糖醋里脊因为色泽红亮，外酥里嫩，酸甜可口，所以是很多孩子和女性喜欢的一道菜，但是现在外面的食物中大部分都会有很多的添加剂和味精，长期吃会对身体造成很大的影响，所以建议还是自己学会这道菜，这样既能随时随地吃，而且还健康经济，最关键的就是能够帮助你提升厨艺哦!
用料：猪里脊250g、 大蒜2瓣 、面粉20g、干淀粉50g、料酒5ml、番茄酱25g、白醋15ml、白糖25克、胡椒粉少许、盐2g、油适量
做法：
1、猪里脊洗净，剔去筋膜，切成5cm长、1cm粗的小条，加入盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制片刻;
2、将面粉，干淀粉10g 放入碗中，然后慢慢加水调匀，搅拌到可以裹住肉条的浓浆状态;
3、腌制好的里脊肉沾上剩余的干淀粉，再抖掉表面多余的淀粉，均匀的裹上一层粉浆;
4、锅中倒入油，油温5成热时，将肉条一根根地放入锅中，用中火炸至金黄色后捞出;
5、接着将油烧至七成热，再将里脊条放入复炸约1分钟，然后捞出沥油。;
6、把锅中多余的油倒出，留少许底油，放入蒜末炒香，加入番茄酱、白糖、白醋、盐和少许清水炒匀，烧开后放入炸好的肉条，快速翻炒均匀即可出锅。
煮妇心得：
1、调粉浆的水要一点点的放，慢慢搅匀开，浓度可以包裹住肉条就可以了，不要太稀。
2、猪里脊又称小里脊，如手腕粗细，肉色发红，肉质细嫩，是猪瘦肉中最嫩的部分。
肉条不要一起全部放入油锅，要一条条放入，并用筷子拨散防止粘连。想要外焦里嫩的口感，一定要进行复炸一次。
3、最后放入里脊后要快速翻炒出锅，做好后要尽快吃，时间长了里脊就不脆了。
做糖醋里脊的时候糖和醋的比例一定要注意好，可以根据个人的口味来解决，但是遇到老人和孩子的时候最好能够减少糖和醋的含量，这样对他们的身体才是最好的，做里脊还有一个很重要的就是嫩，所以建议下锅的时间最好尽量的短。
番茄酱怎么做糖醋里脊呢？
很多人都非常喜欢糖醋里脊这道菜，而且糖醋里脊已经成为现在的餐桌上必备的一道菜，但是如果在饭馆里面的会有些贵，那么有些朋友就会想要自己在家里做，但是要怎么做呢？一般来说会会用到糖，但是如果用番茄酱代替糖的话，那么应该怎么做呢？首先要准备好材料，有里脊肉，还有番茄酱，还有就是需要的调料有料酒醋和白糖等等。
做法:
1. 猪里脊肉切成手指粗的长条，加入少许盐，1汤匙料酒腌制入味。
2. 小碗中放醋2汤匙，白糖3.5汤匙，少许盐，淀粉加水混和成水淀粉加入一起搅拌均匀成调味芡汁。
3. 淀粉加水再加点蛋清，调匀成厚的糊，腌制好的猪里脊挂糊备用。
4. 锅中放稍多点油，烧至8成油温，入挂好糊的肉条，炸至表面发白捞出。注意肉条不要一起放入油锅，而是要一条条放入，一次不要放太多。
5. 全部肉条炸好，捞出沥油。
6. 锅中油继续加热，油温再次升上来至9成热时把刚才炸的肉条分一半入锅炸至表面金黄色，捞出，再继续把另一半也入锅炸至金黄色。
7. 全部肉条捞出沥油。
8. 锅中留底油，烧热放番茄酱炒至出红油.
9. 加入前面准备好的调味芡汁。
10. 芡汁变浓稠红亮时，加入炸好的肉条，快速翻匀出锅。
tips：
1. 肉条挂糊用的糊，不能太稀，要调到筷子搅拌感觉有阻力时为好。
2.肉条第一次下锅炸的时候，要用筷子夹着一根根放入油锅，家庭用油不多，所以每次炸不要放太多，一次大概放6.7根左右一起炸。肉条下锅后，千万不要翻动，过一会儿肉条外面结壳后会自己浮上来，如果一下锅就用筷子去翻动，反而会粘锅。
3. 因为经过第一次油炸，肉条不会再粘在一起了，所以复炸肉条的时候，把所有肉条分成两份炸至金黄色就可以了。
上面说的是用番茄酱做糖醋里脊的做法，但是需要说的一点就是肉条在炸的时候，油炸的时间不能太长，再就是要控制好油温，因为如果太高或者是时间太长的话，可能会对身体的健康不是很好，过程中有两次过油，目的就是让之后的肉条可以口感好，外焦里嫩，最后芡汁的时候要很快。
番茄酱水果沙拉怎么做呢？
平时很多的蔬菜以及水果在清洗干净之后，都可以拿来做成沙拉吃，不仅仅热量值比较低，适合减肥的朋友食用，并且新鲜的蔬菜水果直接凉拌，对于营养的破坏也比较少，相对来说，营养价值也是很不错的，下面小编就来介绍平时如何使用番茄酱来做水果沙拉才会更好吃。
原料：苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。
制作方法：
首先，将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸长三分宽的薄片，放入盛器内拌匀。生菜叶洗净，消毒待用。然后，在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油，柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上。水果沙拉就做好啦。
如果你怕这样吃不饱的话，下面再介绍一种美式沙拉，这种沙拉是一定能吃饱的啦。用料：土豆、苹果、鸡肉、药芹、核桃、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、糖粉、胡椒粉。
制作方法：首先，将土豆蒸熟去皮，鸡肉煮熟，核桃去皮。苹果去皮去籽，生菜叶洗净消毒待用。将糖用刀压成细粉。然后，将土豆、苹果、鸡肉、药芹菜均切成一寸长的丝，放入盛器里，加胡椒粉、鲜奶油、糖粉、色拉油沙司拌匀。最后，将生菜叶平铺在小盘里，上面放拌好的苹果色拉。再撒上核桃仁便成。
材料菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干；配料红葡萄酒1杯，白糖少许；
制作
1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4；
2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱；
3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。特点爽口、消暑；红、黄、绿、白色均有。
水果蔬菜沙拉的制作方法有很多种，平时可以根据自己对于食材的偏好来选择一些自己喜欢的食材，然后经过合理的搭配，放上一些调味品以及沙拉酱或者是番茄酱等，就可以直接食用，只是有些食材不适合生吃，最好是不要拿来做成沙拉。
番茄酱怎么做 轻松几步做出浓香番茄酱
吃薯条的时候大家都爱用番茄酱，酸酸甜甜的口味和薯条实在是太搭配了。另外吃一些酸奶和点心的时候我们也常常会用到番茄酱，可以说是非常百搭的。那么番茄酱怎么做?如果你想自己动手制作番茄酱，今天的文章一定不要错过哦!
番茄酱怎么做
经典番茄酱
原料
去皮番茄470克、细砂糖120克、麦芽糖2大匙、柠檬汁10克。
步骤
1、把番茄洗净，在番茄顶部用刀切十字形。
2、用锅把水烧开，把划十字形的番茄放进开水里烫约30秒。
3、捞起马上放入冷水里浸泡。
4、冷却后去皮，大的番茄要切成小块哦。
5、白糖准备好，这里记得要用稍微细一点的砂糖，如果颗粒太大的话，可能没有办法很好的融化，那样就会影响到番茄酱的口感了。
6、番茄和糖放入锅里用中火烧开，中间不断的搅拌。
7、用中火一直熬制浓稠状态，放入麦芽糖继续搅拌。
8、加柠檬汁后，搅拌一下关火。
9、趁热装入消毒过的瓶子里，倒扣直至完全的冷却，放入冰箱冷藏即可。
提醒：之所以自己来制作番茄酱，和无添加、更加健康关系紧密，大家都想吃的更加安心一些。不过因为是自己制作的，里面没有任何的防腐剂，所以不能保存太久的时间，这点大家可千万别忘记了。
建议每次做的时候可以少量的做一些，等到吃完了之后再重新做，这样就能保证食物的新鲜程度了。如果不小心做多了，可以放进好看的瓶子里面送给你的朋友或者家人，也是不错的一份礼物哦。
看完了经典的番茄酱制作方法，下面为大家介绍一款在西方更加受欢迎的浓香番茄酱做法，因为它不仅仅是酸甜的口味，还加入了更多的调理，使得口感更加丰富了，所以你一定要试试。
浓香番茄酱
原料
番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。
只有番茄酱怎么做意面
番茄酱意面是很常见的一种美食，主要是用番茄酱和意面制作而成的美食，是很受大家喜爱的，很多人平时都喜欢吃番茄酱意面，番茄酱意面制作起来不仅简单，而且还特别的方便，吃起来味道也是非常不错的，特别适合上班一族食用，番茄酱意面的制作方法也是很多的，下面介绍番茄酱意面的做法。
番茄酱意面的做法
1.锅里放水，沸腾后加一勺盐，再放意面。3岁以下宝宝吃，煮的时间比意面包装说明上的时间再多2分钟，要软些，平常大人吃意面有点硬硬的比较好吃，但孩子还是要软些慢慢过渡。
2.煮熟捞出，有橄榄油略搅拌，防止粘连。
3.洋葱切丁。锅中放黄油，融化烧热后加洋葱炒到金黄，边缘略脆。
4.然后下宝宝牛肉泥。
5.一大勺番茄酱，两大勺番茄沙司。
6.炒匀后加牛奶和奶酪，搅拌均匀。
7.煮到奶酪融化，酱汁颜色均匀下入面条，一起炒，依照个人口味下盐。
8.出锅。
番茄酱意大利面，所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
营养价值
1.番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。
2.番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3.所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
4.降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
番茄酱宫保鸡丁怎么做
番茄酱宫保鸡丁就是在这做宫保鸡丁这一道食物的时候会使用到的一种调味品，我们都知道番茄酱其实在生活尤其是在饮食上运用是比较广泛的，而且它独特的风味也是让很多人欣喜不已，那么如何制作出美味的番茄酱宫保鸡丁呢，大家可以通过下文的具体方法，自己在家制作。
做法一、
鸡胸肉200g、黄瓜50g、红萝卜50g、油适量、盐适量、绵白糖适量、料酒适量、醋适量、炸花生适量、番茄酱适量、朝天椒适量、葱蒜末适量
1) 准备食材,鸡胸肉切丁,胡萝卜，黄瓜切成丁,朝天椒、番茄酱准备好.
2) 热锅凉油，把鸡肉滑炒一下,盛出备用.
3) 炒锅上火，放入葱蒜末爆香，然后放入辣椒炒一下，再放入番茄酱炒出红油.
4) 调一下味，放入料酒，白糖，盐，和醋调成酸甜汁.
5) 放入鸡肉,在把红萝卜放入炒一会.
6) 最后放入黄瓜和熟花生，放点鸡精，出锅装盘.
做法二、
1、鸡胸肉，胡萝卜，黄瓜 切丁备用，花生米焯水到表面起皱，晾凉后剥皮备用。葱一小段，蒜一瓣，姜两片切好
2、鸡胸肉放一点点盐，料酒，适量淀粉抓几下腌一个小时左右，时间少点也无所谓。生抽1勺，料酒2勺，糖半勺，醋半勺，蚝油半勺，放在一起拌匀备用
3、锅中入油，放入晾好的花生米炸熟盛出，一定要小火防止炸糊。锅中放入腌好的鸡肉炒散，待鸡肉全部变成白色盛出
4、锅中再入底油少许，小火放入花椒粒，干红辣椒炒香后捞出，放入葱姜蒜爆香，放入一勺豆瓣酱，如果豆瓣酱比较干，可以少加一点清水，直到炒出红油
5、放入胡萝卜翻炒一分钟，放入黄瓜，翻炒几下后放入鸡肉，倒入调好的料汁，翻炒均匀后倒入花生米，再来几下，香喷喷的宫保鸡丁就出锅啦
番茄酱烧茄子怎么做？
番茄酱烧茄子就是茄子的烹煮方式，其实对茄子很多人都比较的喜爱，而且不同的制作方法带来的口感也是各不相同的，那么现在我们来认识一下，番茄酱烧茄子的具体制作方法和步骤。
一、香烧茄子
材料：
茄子两根、淡盐水半锅、鸡蛋一个、面粉、蒜蓉、生抽、老抽、番茄酱、肉末、料酒、淀粉。
做法：
1、将肉末用料酒、生抽、淀粉混合略腌；
2、茄子切滚刀块，用淡盐水略浸以去除其中的涩味，过半小时左右取出洗净沥干，裹上全蛋与面粉调成的面糊，入锅油炸至表面金黄捞出；
3、倒出大部分油，余油炒肉末至变色，加入蒜蓉略炒后加入番茄酱、生抽、老抽，加少许水，沸腾后略煮一会倒入炸好的茄子块拌匀，使其裹满酱汁，关火盛出。
二、烧茄子
原料：
茄子(去皮)3个，西红柿半个搜索，另半个生吃，柿子椒(要小的)一个，上好酱油10克，绵白糖20克，盐5克，味精少许，葱、姜、新蒜适量。
做法：
1、茄子、西红柿、柿子椒切成滚刀块。葱姜切末，蒜拍碎，加酱油、白糖、盐、味精、淀粉，用水调匀。
2、炒锅放油，不要太多，跟一般炒菜的油量差不多就行。因为茄子起初比较“吃”油，所以，一定要慢火，热油。而且要勤翻，几乎是不能停铲子，要不停的翻，等到茄子看起来发黄，变软的时候，慢点翻。 慢翻但是也要翻，烧茄子好吃不腻的诀窍就在“翻”上。 等茄子变成很软烂的样子时，放入西红柿和柿子椒，当然，如果不爱吃这两样东西可以不放，只放茄子进去。然后再放入调料，因为高料里有淀粉，所以要等它收一下汤，不要太稠
自己在家怎么做番茄酱
番茄酱自己在家制作也非常的简单，自己制作的番茄酱里面没有添加剂，所以说吃起来更卫生，更加健康，首先要准备一个玻璃瓶子，用开水稍微烫一下，然后晾干，买适量的西红柿，然后把西红柿去皮，用小火慢慢熬，加入适量的冰糖，这样蕃茄酱就做好了，根据自己的口感和口味的不同，番茄酱的做法也会有所不同。
自己在家怎么做番茄酱
准备器皿
装西红柿酱的器皿，广口瓶子（各种大口酒瓶、饮料瓶均可），并配备好瓶塞子。先把瓶子里外洗得干干净净（也可用细沙子加水，放在瓶子里来回搅拌洗净），然后放在有水的锅里，放时先将瓶子装上干净的水（不加盖）煮10分钟，然后将瓶子带水取出放在锅台上备用。
纯味番茄酱
将番茄（适量）洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶。
浓香番茄酱
原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。
做法：
1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。
2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。
3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。
西式番茄酱
原料：新鲜番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。
做法：1、新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。
2、锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。
3、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。
4、用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。
番茄酱怎么炒菜呢
们知道番茄营养丰富，含有大量的维生素C具有美白养颜的功效，而且经常食用可以降低辐射的损坏。而番茄酱就是通过番茄制作而成，味道酸甜可口，非常受人们的喜爱。可是，你听说过番茄酱炒菜吗？究竟番茄酱怎么炒菜呢？让我们通过下文来简单的了解一下吧！
番茄酱排骨
原料：肋排。
辅料：大番茄1个、蒜1头、生姜1小块、冰糖50g、芝麻少许、番茄酱适量。
做法：
1、番茄划十字刀，备用;蒜切片，生姜洗净后切姜丝，生姜那些凸凹不平的边边角角也不要丢，备用;
2、烧一锅开水，将番茄下沸水中打个滚，约摸1分钟后，捞起，水不要倒掉;
3、将排骨和生姜的“边边角角”一起下入沸水中，5分钟后捞起，冲去浮沫，沥干;
4、番茄剥去表皮，切块;将排骨放入大碗中，加1勺料酒，1/2勺酱油，1/2勺醋，少许胡椒粉，腌制10分钟;
5、锅中倒油，下入冰糖，开火炒，炒至冰糖融化得差不多时，关火，用余温炒制糖色;
6、待糖完全融化成糖稀时，下入排骨，翻炒均匀——此时还是不开火，用余温;
7、下入番茄和生姜丝，蒜片，开火翻炒2分钟;
8、加水淹没过食材，加2大勺番茄酱，烧开后转小火，炖至汤汁较粘稠时，加盐调味，再加2勺番茄酱，少许芝麻，翻炒均匀后，转大火收汁，即可盛起。
番茄酱怎么炒菜呢？相信他上文的介绍，你也已经知道了吧！我们知道番茄酱经常会被我们用来放在面包里面，或者是寿司，而炒菜可能很多人都没有尝试过。其实，番茄酱炒菜不仅味道酸甜可口，而且还含有番茄的功效，真的是非常的好，想要学习的朋友们，赶快行动吧！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《番茄酱炒虾应该怎么做呢？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生茶夏季养生应该怎么做”专题。
