酸菜炖肉最简单的做法是什么？
真正的养生是什么。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。有效的饮食养生是如何做的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“酸菜炖肉最简单的做法是什么？”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
酸菜中的营养价值是很高的，有益于吸收，能开胃，减肥，酸菜中含有丰富的蛋白质，经过炖煮以后能给人体提供热量，酸菜的原料是白菜，酸菜可以炖肉五花肉，水发木耳，里脊肉等等，酸菜炖肉的做法和步骤可以按照顺序进行，保证做出来的饭菜既好吃又开胃。
营养价值
在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
原料
里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水发木耳50克，泡椒丝10克，姜片、葱段、豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖、干淀粉、鲜汤、色拉油各适量。
辅料
葱姜、大料、辣椒、盐、鸡精。
小料
芝麻酱、腐乳、辣油、糖、芝麻、鸡精 醋。
制作方法
1.里脊肉切成厚片，入盆，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用;熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片;酸菜切丝，再与水发木耳一起入锅煮
各式酸菜炖肉成品
各式酸菜炖肉成品
熟。
2.净锅上火，注入色拉油烧热，投入姜片、葱段爆香，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色，加入酸菜、木耳和五花肉炒匀，加入料酒，掺入鲜汤，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟，调入味精，起锅盛入汤内，即成。
特点:咸鲜酸辣，肉片滑嫩。 沾上小料，一个字"香"。这道菜
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酸菜鱼的做法最简单的做法是什么？
酸菜鱼是一种比较常见的川菜，他以酸辣为特色制作而成的，经常会受到很多人的欢迎，平时适当的吃一些酸菜鱼会有很好的开胃作用，并且鱼里面也含有大量的营养物质对于人的健康有一定的好处，下面，小编就来介绍一种比较简单的酸菜鱼的家常的的制作方法。
草鱼清洗干净后（鱼肚子里的黑膜要彻底洗掉）起鱼肉。头尾各切一刀，紧贴着鱼骨片下鱼肉。
鱼肉平放着，从尾部开始切片。斜切，第一刀鱼皮不要切断，切第二片的时候才切断鱼皮。这叫做切双刀，切出来的鱼片像蝴蝶一样漂亮煮的时候不容易散（下面有图）
片下来的鱼肉用少许盐+少许白糖+料酒+半个蛋清+生粉一起抓匀，腌制10分钟
鱼骨和鱼头剁块后放置一边
小火，锅内放花椒+干辣椒慢慢煸炒，炝锅。盛出。（不喜欢花椒，盛出后扔掉了。）把炒好的干辣椒取1/3切碎备用
锅内不放油炒酸菜，小火煸香。盛出
锅内放油，下鱼骨鱼头炒，放生姜、豆瓣酱翻炒入味，然后放炒好的干辣椒+泡椒炒约一分钟，放开水猛火煮到汤色发白放盐和鸡精。将鱼骨鱼头及酸菜盛出装盘垫底
将腌制好的鱼片入锅放杭椒进去，等鱼肉颜色开始变白时可以轻轻滑动锅铲完全变色后马上盛出，倒入装了鱼骨的盘中。切碎的1/3干辣椒及芝麻码在盘子中间，另起锅烧热油淋在干辣椒和芝麻上，放葱，香菜即可。
在平时吃酸菜鱼的时候最好能够保持适度，因为酸菜在长时间的腌制过程当中里面会产生大量的亚硝酸盐，它会有一定的致癌作用，对于人体的健康会造成一定的危害，加上酸菜鱼里面的辣椒比较多，吃得过多会给人的胃肠造成一定的刺激。
最简单的海带炖肉法
海带是一种比较常见的食材，它的制作方法有很多，可以制作成凉拌海带，也可以制作成海带黄豆排骨，大家可以根据自己的口味去选择海带的做法。海带炖肉是将海带进行清洗干净之后，之后将排骨进行焯水，在将海带跟排骨放在一起煲1个小时，具体的做法，大家可以跟着文章的内容去做。
食用须知
瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
制作方法
1、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱择洗干净，切成段;姜切片;海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水(以漫过肉为度)，用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
海带炖肉利于健康
海带炖肉，不仅营养丰富，消化吸收率高，同时还能调节体内酸碱平衡，避免引起“酸中毒”，影响身体健康。
肉类属于动物性食品，一般含有丰富的优质蛋白质，对滋补强身起着重要作用。但是脂肪、胆固醇含量较高，同时，在生理卜属于酸性食品，因此，多吃肉类食品，容易引起生理上酸碱平衡失调，导致“酸中毒”，对青少年会表现出易疲乏、胃酸过多、神经衰弱等;而对中老年人则表现为血压高、动脉硬化、中风等。
海带富含碱性元素，在生理上属于碱性食品，与肉类搭配食用，可维持体内酸碱平衡，避免引起“酸中毒”。
海带中富含褐藻酸钾、食物纤维等，具有降低血压、血脂和胆固醇等作用。因此，海带炖肉是一道好菜，在营养保健卜能起到互补作用。
海带怎么煮烂?
海带营养丰富，价格便宜，做法多样是日常生活中最常见的一种家常菜了，但是很多主妇在做海带的时候通常会遇到一个问题，海带不好煮烂，那么海带怎么煮烂呢?下面就和大家一起分享一下将海带煮烂的两大窍门吧。
窍门一：提前一天把海带放入水中浸泡一个晚上，可选择用淘米水或者直接往清水加点盐，或者干淀粉都有助于海带更好的泡发。
窍门二：洗好的海带直接放入冷水锅中煮，然后加入点黑醋，再煮开十分钟就可以了。这样煮好的海带不仅更容易烂了，而且吃起来也没有了腥味了。
土豆炖肉的最简单做法有哪些呢？
土豆是生活中最常见的食材，也是不可缺少的食材，土豆能够满足人们的食欲，而且能够很好的补充身体的营养，因此，人们对于土豆是非常喜爱的，土豆烹饪的方法也非常多，例如土豆炖肉是最常见的做法，那么，土豆炖肉的最简单做法有哪些呢？下面就简单的介绍几种吧。
做法一：
1、肉用排骨上切下来的，感觉这个味道好些。切的块比较粗放了点，找找大块吃肉的感觉。
2、土豆去皮切块，用冷水泡干净淀粉。
3、锅内下油烧热，爆香蒜蓉。
4、下肉块，翻炒，变色后，加入适量料酒和生抽，再加入一小勺白糖。
5、翻炒后，待汤汁起泡之后加入土豆，拌匀后加入适量清水，水量以略没过食材为宜。
6、加入盐和鸡精调味，盖上锅盖小火慢炖，至汤汁减少到1/3时，加入胡萝卜块，炖至汤汁收干即可。
做法二：
1、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。
2、食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均匀，加水500克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖10-15分钟。
4、加入适量盐，放入土豆块，继续焖10分钟左右。
5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖5分钟即可出锅。
东北酸菜炖肉的做法大全
酸菜在生活中很常见，经常用来拌饭吃，酸菜做菜会起到一定的调味作用，东北酸菜炖肉是一道家常菜，做法很多，也挺简单，一般肉是选取五花肉，有兴趣的也可以在食物中加粉丝，这样更丰富。
1.五花肉洗净，切薄片，备用。酸菜洗净，切丝，用热水烫一下，去除部分酸味，用手攥干。蒜用刀拍扁即可，粉丝拿开水泡软，备用。开火，热锅凉油，油热后，放入拍扁的蒜，加入十三香，煸出蒜香后，放入五花肉炒出油，这个很重要，五花肉吃着是否油腻全靠这一步。放入攥干的酸菜，大火猛炒，酸菜微干时，淋上少许酱油调色，再次翻炒，酸菜均匀着色后，倒水，要没过酸菜。水开后，加盐、鸡精调味。大火再次烧开，加入泡好的粉丝，煮成透明的颜色即可关火享受美食啦！
2.将酸菜切成细条，用水浸泡，把猪肉切成片，自己冻的冻豆腐，大加水先把大骨头和肉放入锅中，在放入葱，姜，蒜，八角（十三香）。把酸菜从水中捞出沥水，放入锅中，加入冻豆腐，盖锅盖大火烧开转小火炖40分钟，到时间后开盖加盐加味精，出锅。
3.五花肉放凉水中加八角，桂皮香叶和少许盐煮至能插进筷子，捞出晾凉切片。粉条煮熟，捞出过以下凉水备用（我用的红薯粉条），酸菜攥干水份备用切好的丝，成棵的话要切丝）。锅内爆香葱姜，下酸菜翻炒1分钟，加入骨头汤，倒入花肉片和粉条，调入少许盐，鸡精，大火烧开，中小火慢慢炖至汤汁浓稠即可！
最简单汤饭的做法是什么？
米饭是中国人最喜欢的一种主食，虽然有科学验证大米饭并不包含多少营养在其中，可是搭配一些菜肴的时候，米饭还是可以帮助人们填饱肚子的。各种各样的饭现在不断出现，比如汤饭就特别受人欢迎，此外炒饭也是比较常吃的一种。那么，最简单汤饭的做法都是什么呢?
主料
剩饭一碗 火腿一根
鸡蛋一个 小白菜3-4颗
番茄一个
辅料
小葱一根 泡萝卜丁少许
老少皆宜、简单又好吃的汤饭的做法步骤
1. 准备好食材
2. 番茄过开水去皮切丁，小白菜梗和叶分开切碎，火腿切丁鸡蛋搅匀，小葱切成末即可。
3. 小锅里放剩饭和水(水量淹没过米饭即可)，先煮一会可以软化米饭。
4. 另一炒锅放少许油，翻炒番茄至出汁。
5. 放入大半碗水烧开，打入鸡蛋(均匀的浇上去，不要立即搅动)
6. 待鸡蛋熟后便倒入小锅的米饭上，与米饭搅拌均匀。
7. 放入火腿和小白菜梗搅匀，根据个人口味加入食盐。(还可根据喜好加入其他调味料或牛肉酱等，建议不要放酱油和醋)我这里加了一勺饭扫光。
8. 最后放入小白菜叶和萝卜丁，翻动半分钟搅拌均匀即可关火。
9. 撒上葱末出锅即可。
新疆汤饭
配料
羊肉或牛肉半斤， 洋葱一个， 西红柿三个， 辣椒两个， 土豆一个， 嫩芹菜杆三四根，香菜两棵，蒜 半头， 八角两个，花椒 十粒， 姜丝数根
作法
将肉切成丝, 和粉面酱油拌匀,热油锅里翻炒一分钟后加姜丝,花椒,八角和盐，再炒两分钟后将切碎的西红柿和部分洋葱放如锅中继续翻炒两分钟后，添水，放入切好的土豆块。开始煮汤这时候和面，记住和面水中要加少许盐(和三斤面的水里大约放两汤勺的盐)。面和成型后稍放一会，再揉五分钟，如此反复三四次，每次放的时间为5-7分钟。最后揉好的面放在面板上摊平，切记面板上要摸清油以防粘面。然后蒙上保险膜等待锅开下面。
锅内汤烧开后即可下面。下面把面切成一指粗的条，用手掌压扁后拉长，揪成手指节长短的片，扔在滚汤锅里。下面速度要快，以防面煮过头。
面下完后即可将切好的芹菜杆丝，洋葱丝，辣椒丝和蒜末香菜到入锅内，这时就可以关火。了。这时尝尝咸淡，可调节盐的量。另需滴少许醋。搅一搅，一锅美味的新疆汤饭就出锅了。(注意文中的面是指揪片子)
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