【周末推荐】打败一桌菜的“美味一锅出”
冬季养生一道菜。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社会的发展，人们对养生越来越看重，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供【周末推荐】打败一桌菜的“美味一锅出”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
周末是大家的休息时间，闲暇之余给家人做一顿美餐是最佳选择。今天教大家一道菜能pK一桌菜的“一锅出”，其中荤素搭配，老少皆宜呀。
美味一锅出
备料：排骨，豆角，茄子，葱姜蒜，大料，料酒，酱油，生抽，豆瓣酱，盐，冰糖。
做饭：1.排骨最好选用肋排，肋排切好，焯水撇去血沫，沥水备用。
2.豆角切段，茄子切滚刀块，备用。
3.锅中倒油加入冰糖，小火熬制等待冰糖融化，油中冒出气泡后，中火倒入排骨，翻炒上色。
4.排骨上色后，加入姜片，蒜瓣，翻炒1分钟。
5.加入清水，没过排骨，水可以多一点没关系后期还要炖菜。加入葱段，大料，生抽一勺，酱油两大勺，料酒一勺。
6.等水开后，调小火焖至40分钟。
7.40分钟后，加入豆瓣酱一勺，放入豆角和茄子，焖至10分钟。
8.10分钟后，放入适当的盐，可以加入少许糖来提鲜。
9.开盖收汁5分钟，即可上桌享用。
道菜在东北叫做”乱炖” ，在北京等地叫做”一锅出“，可以根据自己的喜好放入白菜和粉条或者土豆都可以，荤素搭配，香气扑鼻，大家赶快试一试吧。
相关阅读
一锅出的做法
一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下一锅出。
2.水开后煮约20分钟捞出过凉水
3.剖开两半
4.再切片切丝才不会碎
5.香菇泡发
6.洗净后切丝，最后一遍泡香菇的干净水留用
7.红薯粉条泡软
8.剪成合适的段
9.芹菜切丝，芹菜粗的那头也要切细丝
10.白菜切丝，白菜梆最好片成三片再切丝比较细
11.胡萝卜切丝
12.肥瘦肉切丝，最好还要有点肥的部分炼油
13.葱切段，姜切丝
14.所有材料大集合
15.炒锅加少量油
16.放入肥肉，小火慢慢炼出油
17.油渣不要
18.小火加入肉丝
19.滑至变色推到一边，斜锅加入葱段和姜比
20.调中火炒出香味后加入笋丝、香菇丝和胡萝卜丝翻炒约1分钟
21.加入芹菜丝
22.加入白菜丝
23.加适量盐翻炒约1分钟
24.加入红薯粉条
25.加一大碗泡香菇的清水
26.大火煮开后盖上锅盖转中火焖约5分钟即成
看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下一锅出。
如何做一桌家常菜
在生活中有很多人都特别喜欢吃家常菜，因为家常菜不仅做法比较方便，而且吃起来口感有家的味道，但往往那些厨师做出来的家常菜都失了家常的味道，很多人在做家常菜的时候都不知道该做些什么菜比较适合，其实就做一些简单的炒青菜就比较好，那么如何做一桌家常菜呢？
一、干煸牛肉丝
食材：牛肉、柿子椒、红椒、黄椒、油、盐、料酒、生抽、剁椒酱、姜、五香粉、芝麻油、豆瓣酱、朝天椒
做法：
1、将牛肉洗净切生长8厘米、宽4厘米的丝，彩椒洗净各取四分之一切成细丝，姜切成丝，朝天椒切成段。
2、锅中放油烧热，下牛肉丝重复煸炒至水气干时。
3、放入豆瓣酱、姜丝、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味。
4、再下彩椒丝、朝天椒段、盐、芝麻油炒匀，起锅装盘即可。
二、油淋蒜香芦笋
食材：芦笋、辣椒、大蒜、盐、油、耗油、味极鲜、大蒜、小米辣油
做法：
1、芦笋洗净，切成2段。
2、锅里烧开水开后放适量的盐，在放芦笋焯一下，倒入盘中。
4、耗油、味极鲜加凉水兑成汁，大蒜，小米辣切成丁。
5、锅里放油，烧到略微有点冒烟时关火。
6、调料汁淋在芦笋上，撒上辣椒圈和大蒜粒，将热油敏捷均匀地淋上即可。
三、小炒腊肉
食材：腊肉、蒜苗、红椒、油 、料酒、生姜、豆瓣酱
做法：
1、腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洁洁净切段备用。
2、锅里倒入油，油热后放进姜丝爆香。
3、调入一汤匙豆瓣酱，炒出红油。
4、倒入腊肉片，小火翻炒。
5、调入一汤匙料酒，持续翻炒。
6、等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。
7、等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。
四、干煸花菜
食材：花菜、五花肉、红椒、小葱、蒜、料酒、油、盐、白糖、生抽、豆豉辣酱
做法：
1、五花肉切小块，红椒切丝，葱切段，蒜头去皮拍散。
2、油锅入蒜头爆香，持续参加五花肉煸至金黄。
3、倒入洗净沥干的花菜煸炒。
4、调入少量料酒，一点生抽持续煸至花菜断生。
5、加半勺豆豉辣酱，盐和白糖煸炒至入味。
6、出锅前参加红椒丝和葱炒匀即可。
家常卤味一锅出的做法
大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍家常卤味一锅出。
2.12小干葱剥去外皮切片后拆散备用。
3.21加热炒锅里的油将小干葱用小火慢慢炸干盛出制成油葱酥。
4.1煮锅里加入适量水将切成小块的肋排放入大火烧开撇去浮沫，将肋排捞出沥干水分。
5.2香菇泡发后洗净切成小碎丁。
6.炒锅里留底油烧热放入蒜末、姜末、海米末、八角、五香粉爆香。
7.加入肋排炒匀至肋排微微发干。
8.加入香菇，烹入黄酒，酱油、冰糖、油葱酥翻炒均匀。
9.倒入足量的热水，没过食材，加入花生仁和剥皮的鸡蛋大火烧开后转小火焖煮1.5小时左右。
10.调入盐续煮20分钟即可。
自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的家常卤味一锅出你学会了吗？
农家鲍鱼一锅出的做法
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下农家鲍鱼一锅出这道菜的做法吧。
2.玉米也用刀切成段；
3.鲍鱼入开水锅煮熟，去掉它的内脏，用刀在鲍鱼一面刈成十字花道；
4.将猪下五花肉切成小块状，放入已经烧热并加入花生油的锅内煸炒，直至五花肉的油分大量析出，
5.再接着放入葱姜片爆香，继续放入黄豆酱爆香，烹入酱油加入适量高汤；
6.接着将土豆、玉米和鲍鱼放入.
7.后将冷水面团揪成等量的十个小面条，用手压扁放在锅边即可，中火加热盖上锅盖焖至约30分钟即可
8.加入鸡粉和香油大火收一下汁即可出锅装盘。
如果你想做农家鲍鱼一锅出这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。
茄子面条一锅出的做法
吃是一个人生存的最根本需求，而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你，是时候自己动手学做一下饭菜了。今天，小编就先来教你如何做好茄子面条一锅出。
2.21212菠菜榨汁，放入面粉，和成面团。醒发半小时以上。
3.翻入按压，将其压成薄片。
4.出条备用。
5.1西红柿切大丁。
6.2茄子切菱形块。
7.五花肉切片。
8.葱姜切菱形块。
9.锅子烧热，放入葱姜八角，煸炒。
10.翻入五花肉，煸炒。
11.炒至五花肉变色。
12.翻入茄子，煸炒。
13.西红柿切大丁。
14.煸炒。
15.添入适量的清水。
16.煮开。
17.将面条放入。
18.煮开，放入松子。
19.放入盐、鸡精，搅拌均匀即可。
健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的茄子面条一锅出您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。
一锅出的做法有几种
在饮食之中，有多少种类是人们没有吃到过的。最近比较喜欢研究饮食，一日三餐常常不知道要吃些什么，所以想要找一些新鲜的菜式来吃一下，今天就研究一下这道一锅出吧!一道菜连主食都有了，这也简单方便。一锅出确实是一个很奇怪的名字，以前都不知道这是一道菜后来吃过才知道。那么一锅出的做法有几种呢?
“一锅出”很奇怪的名字，原来就是“主菜和主食放在一起上桌”的意思。锅里又炖菜又烀饼子，菜炖在锅底，饼子贴在锅边。
东北的农家一锅出是用铁锅明火上桌，体现了东北人豪放的性格。多数一锅出里有排骨、油豆角、土豆块，铁锅的四周贴上玉米面的饼子。用料十分丰富，味道也一样，豆角绿绿的，绵而不过烂，土豆块已经到了被炖得没有任何棱棱角角的状态，入口即化，而吸收了青菜香味的排骨，味道也不错。
当然主菜可以改成鱼、牛肉、排骨、鸡肉等等，也可在锅边贴上一圈死面小花卷，吃起来特别有味道。
农家一锅出
农家一锅出，东北农村特色菜，一块腌的猪肉，切上十几片，将房梁上挂着筐摘下来，从里面拿些干豆角、干萝卜、干芥菜、干茄子用开水一沏 ，泡上个把钟头，等干菜泡软了，洗净切成丝，放入大锅里一炒。等炒出香味来，放酱油，咸盐，花椒，大料，加足水，再把腌的猪肉片放在锅内。开锅以后，在锅边贴一圈白玉米面饼，盖上大锅盖，开始烧火。巴掌大的玉米饼子一面雪白一面焦黄，锅里炖的干菜还开着锅直冒泡。
食如其名，这一锅出来的饭菜着实有着很大的特色，主食在菜肴的烹制中增添了一份独特的味道，当菜式在逐渐的加热的过程中，那独有的香气扑鼻而来，让你忍不住流下口水。怎么样，你了解了一锅出的几种做法，要不要一一的都试一试呢?
排骨炖豆角一锅出的做法
为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下排骨炖豆角一锅出这道菜的做法，相信肯定对你有好处。
2.1将面团擀成圆片，均匀涂上少许盐和色拉油，可以个人口味加一点五香粉或椒盐
3.2将面粉揉成光滑面团，盖上盖子或保鲜膜静置十几分钟
4.1将每小段面卷拧成螺旋状，蒙上保鲜膜静置半个小时
5.2将面片卷起来，切成小段
6.1豆角摘去两头和筋，洗净，葱、姜切丝
7.2锅中水沸后放入排骨氽烫一会儿，捞出排骨，用温水冲净血沫和污物
8.锅中油热后，放入花椒、八角炒香，放入葱姜丝炒香，放入排骨翻炒均匀
9.烹入料酒、老抽调色、调味
10.放入豆角翻炒至变色
11.将东北大酱放入适量温水中调匀，倒入锅中，水量没过豆角和排骨即可。盖上锅盖,大火煮开，小火煮二十至三十分钟
12.将面卷放中锅中，盖上锅盖,小火继续煮十五至二十分钟盛出。将锅中的菜大火收汁即可
今天这道既简单又营养的排骨炖豆角一锅出，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《【周末推荐】打败一桌菜的“美味一锅出”》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生一道菜”专题。
