黑椒猪肉脯的做法是什么
春季猪肉的养生做法。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，没有好的身体，万事事皆休。饮食养生需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《黑椒猪肉脯的做法是什么》，仅供您在养生参考。
猪肉是我们餐桌上的家常菜，它的做法有很多，比如说炒猪肉，炖汤，包饺子等，都是比较常见和美味的。今天我们来教大家一道黑椒猪肉脯的做法，这道菜虽然较麻烦点，但是吃起来鲜香无比，能够促进食欲，还能在日常生活中当零食吃。我们来看看它的做法。
用料
猪瘦肉250克 生抽25克 细砂糖25克 鸡蛋25克 黑胡椒粉一小勺(5ml) 白酒一小勺(5ml) 蜂蜜一大勺(15ml) 水一大勺(15ml)
1、准备原料。猪肉要选择纯猪肉(后腿肉比较好吃)将肉洗净备用
2、把猪肉剁成肉馅，剁成的肉馅要比包饺子等的肉馅更细，请用刀细细的多剁一会儿，直到剁成粘稠的肉蘼状(也可直接用食品料理机的肉馅搅拌刀片打成肉蘼，但口感没那么好)
3、把剁好的猪肉，细砂糖，生抽，黑胡椒粉，白酒全部倒入大碗。
4、用筷子快速搅拌均匀，再慢慢倒入打散的鸡蛋，一边倒一边顺从一个方向搅拌，直到搅拌到肉馅起黏性。
5、将和烤盘大小一致的烤盘纸(油布，厚油纸，锡纸等)铺在台面上，取一半搅拌好的肉馅放在烤盘纸上，盖一层保鲜膜。如果使用锡纸，请在锡纸上涂一层植物油防粘，否则锡纸会粘在肉脯上取不下来。
6、隔着保鲜膜把肉馅擀开成为和烤盘纸大小差不多的薄薄的片状。尽量擀得均匀。
7、揭开保鲜膜。wWW.yS630.Com
8、把烤盘纸放入烤盘。烤箱预热到上下火180度，烤盘放入烤箱中层，烤十分钟，取出后在肉脯表面刷一层蜂蜜水(将配方中的蜂蜜和水调匀即可)，继续放入烤箱烤8～10分钟，取出后将肉脯翻面，在另一面也刷一层蜂蜜水。再次放入烤箱，烤3～5分钟左右。取出，冷却以后从烤盘纸上取下，用剪刀去边角，剪成长方形即可。
小贴士
擀肉馅的时候，尽量要擀得厚薄均匀，如果厚薄不均匀烤的时候会出现有些地方糊了而有些地方火候不够的情况，上色也会不均匀。猪肉脯的口感好不好，火候非常重要，火候太大，肉脯的口感太干，甚至可能变硬发脆，火候不够又太湿软。烤的时候注意肉脯的颜色微微变深即可，食谱中的温度和时间仅供参考(毕竟每台烤箱的脾气都不一样)一般烘烤时间控制在20～28分钟是比较适合的，如果在这个时间内烤不到合适的程度，请酌情调高或调低烤箱的温度。猪肉脯在烤制的过程中会回缩，烤好的猪肉脯面积会比烤前缩一圈，是正常现象。请一盘一盘的制作。生抽本身含有盐分，配料中是不需要再加盐，如果喜欢成品的颜色深一些，可将部分生抽换成老抽。另外，将黑胡椒粉换成辣椒粉或五香，可以制作辣味和五香味的猪肉脯。可以根据自己的口味酌情增减这些调味料的用量(尤其是五香粉，放四分之一小勺左右即可，以免味道过重)
Ys630.com相关知识
蜜汁黑椒猪肉脯的做法
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于蜜汁黑椒猪肉脯的做法。
2.2步骤1：老抽生抽料酒胡椒白糖蚝油全部放入肉馅儿顺一个方向搅拌均匀用料多少还是要根据个人口味蚝油是想提鲜的放不放都行拌好的馅儿放冰箱冷藏腌15分钟。
3.1成品来啦~~~~颜色还是很诱人的吧。
4.2步骤3：烤箱180度左右预热15分钟肉饼上烤箱啦别忘记取了保鲜膜烤个15分钟左右抹蜂蜜再烤五分钟翻面抹蜂蜜再烤15分钟左右具体时间要根据烤箱温度掌握我可是守在烤箱边烤边看着的我这烤箱可是mini的估计别人烤一片顶我这四片所以我花了接近两小时时间才烤完一斤肉馅木办法谁让咱落后。
5.对着光来一张 弹性也不错哦。
6.晾凉以后用剪刀剪成大小合适的块必须用简单刀是切不动滴。
7.一斤肉做了这么一盘边左边吃四周稍有点糊了的也好吃第一次尝试很成功~~口感杠杠的。
看完关于蜜汁黑椒猪肉脯做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。
猪肉脯的做法是什么
相信许多朋友都是喜爱吃猪肉脯的，因为它的口感和味道都适合当做零食，甜甜的并且有一些韧性，吃起来非常满足。猪肉脯的做法主要是经过腌制和烘烤的肉制品，其实也是一些地区储存猪肉的一种做法。猪肉脯的做法其实也是很简单的，如果动手能力较强的朋友，也是可以尝试自己制作猪肉脯的。
猪肉脯的做法：
1.准备猪肉200g。
2.把猪肉洗净之后反复剁，直到猪肉形成了肉糜的状态。
3.准备好水淀粉，在水中加入适量的淀粉，然后搅拌均匀即可。
4.肉糜中仿佛适量的盐、耗油、糖和老抽，然后继续搅拌，不断搅拌的过程可能会使肉糜的水分变少，这时候加入少许的水淀粉即可。
5.用锡纸铺在烤盘上，然后把肉糜放入锡纸上，并且盖上保鲜膜，然后擀平肉糜，让肉糜平铺在烤盘上。
6.把烤箱预热180摄氏度之后，把蜜糖刷在肉糜上面，并且根据个人的喜好撒入适量的芝麻，然后放入烤箱中烤15分钟。
7.翻面之后放在烤网上，再刷蜂蜜和芝麻，然后再烤十五分钟。
8.取出切成块状的，再放入烤网中，放入预热140摄氏度的烤炉里，再烘焙十分钟就可以食用了。
猪肉铺的做法就已经介绍完毕了，想要动手制作的朋友也可以根据步骤来进行的，制作好的猪肉脯要放入冰箱的冷藏，待要食用的时候再取出。
猪肉脯危害是什么？
猪肉是日常生活当中最常见的肉食之一，而且利用猪肉制作出来的其他食物也非常符合人们的口味，比如猪肉脯，味道就非常的不错。生活中大部分的猪肉脯都是含有非常丰富营养的，经常吃对于人体也有很大的帮助。那么问题来了，猪肉脯平时吃很多的话都会有哪些危害?
猪肉脯偶尔吃下还是可以的，但是如果常吃对身体还是有危害的。首先，猪肉脯脂肪含量高即便是瘦肉含量也在20%以上，所以食之过多便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存就容易导致肥胖，肥胖则易发多种疾病。其次，猪肉胆固醇含量很高被称作高胆固醇食物，经科学验证高胆固醇食物摄食过多会增加动脉硬化、高血压病的发生概率。最后，猪肉脯是由猪肉经过腌制、烘烤制成的，含有一定量的亚硝酸盐等致癌物，尽管风味独特也不适合经常吃。
营养价值
猪肉脯形态美观，风味独特、口感细腻、营养丰富、携带和食用方便等特点倍受青睐;流口水新鲜好吃的蜜汁猪肉脯，营养价值高、富含丰富蛋白质;肉脯中添加蜂蜜含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素，丰富的矿物质，又不含脂肪，助消化。
食用指南
营养成分
营养素每100克 热量178.83大卡 碳水化合物1.74克 脂肪11.66克 蛋白质16.94克 纤维素0.02克。
食用须知
猪肉脯属于加工过的食物，其中的防腐剂和添加剂对胎儿的发育和成人的健康都是不利的，因此孕妇最好不要吃过多。另外，该食品含有亚硝酸钠，长期使用容易致癌，因此，不管是大人还是小孩，都应适量。
猪肉脯的做法
猪肉脯是很多人都非常喜欢吃的一种零食，通常人们在看电视和聊天的时候喜欢食用猪肉脯。但是，猪肉脯的做法是什么呢？这也是绝大多数人所不知道的。猪肉脯的口味还是有很多的，这主要是用来满足广大消费的不同需要，因为每个人的口味往往都是不一样的，所以每个人喜欢吃的猪肉脯的味道也是不一样的，有些人喜欢吃甜的，而有些人则喜欢吃辣的、咸的。
猪肉脯在现实社会中还是比较流行的一种零食，这可能是因为猪肉脯吃起来比较方便的原因吧。另外，猪肉脯吃起来还很容易饱，这应该是由于有猪肉的成分的缘故吧。下面，就来详细介绍下猪肉脯的做法。
猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品。猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品。猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色，具有口感丰富，咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷。
主料瘦肉馅适量
方法/步骤
准备猪肉馅200g.
购买的猪肉馅要再次剁成肉糜.
适量玉米淀粉，加点水，搅拌均匀，水淀粉就准备好了。
肉馅中加入盐，糖，耗油，老抽搅匀，使劲儿搅打上劲儿，搅打的时候可能会很干，稍微浇一点儿水淀粉会好些，不要太多。
烤盘放上锡纸，肉馅放在锡纸上，盖上保鲜膜。
盖着保鲜膜擀平，铺满烤盘即可。
烤箱180度预热后，正面刷蜂蜜，撒芝麻入烤箱中层烤15分钟。翻面，放烤网上（锡纸去掉不要了），刷蜂蜜，撒芝麻继续烤15分钟。
取出晾凉切块；切好的肉脯放烤网上，放入预热140度的烤箱，烘焙10分钟即可食用。
所以，由上面的介绍我们可以看出，猪肉脯的做法还是相当复杂的，需要经过好几道复杂的工序，所以大家一般情况下还是不要自己在家做的好。另外，猪肉脯作为一种休闲零食，现在是越来越受到很多人的喜爱。但是有一点还是要强调的，那就是猪肉脯还是不适合多吃的，多吃容易发胖。
原味猪肉脯的做法是什么？
猪肉是我们生活中非常常见的一道荤菜，里面富含丰富的蛋白质和其他的一些人体的营养，人体每天最好都需要荤素搭配才能满足人体的需要。有时候在家无聊也许零食就是最好的小伙伴了，而有些零食又不敢吃多了，这个时候你可以考虑自己在家做零食呢，原味猪肉脯的做法是什么呢？
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料：猪肉靡(肥瘦1：3)500克
辅料：新鲜柠檬汁(去腥)适量，白糖(按个人口味增减)20克，料酒适量，老抽适量，耗油两勺，盐适量，麦芽糖适量，淀粉10克，红烧汁适量，鸡精适量
原味猪肉脯的做法步骤：
1. 新鲜肉糜放盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、耗油、 红烧汁(看搅拌后自己喜欢的颜色)、柠檬汁、淀粉、搅拌均匀后放冰箱腌制2小时以上
2. 取一小驮腌制好的肉放在油纸上盖上保鲜膜，用擀面杖擀平，不要太薄，会口感不好。用油纸比锡纸会干的快，也实惠。
3. 烤箱预热200度后直接把油纸放入托盘上烤架烤十五分钟，当然每个牌子的性能不一样，温度也肯定有差别，但是烤制过程中是可以看到成型过程的，随时要看自己做的东西是否会烤过头。
4. 麦芽糖取出后隔热水软化后均匀的刷在烤好的肉片上，麦牙糖可以帮助表皮上色更加均匀而且表面形成一层膜让猪肉脯变有硬度。记得两面都要涂，涂好后放烤架上再边烤2分钟出炉，等待冷却。
5. 刷完麦芽糖后烤出来是这个样子的，灯光下是透明的
6. 用厨房剪刀减去不平整的部分后就成功了，用玻璃密封罐或专用拉链袋储存，一般半个月内吃完就可以了
小贴士
口感很重要，所以一定要提前腌制，做过一次后调整自己的口味，可以加不同的调料让你的猪肉脯变得独一无二。
以上就是原味猪肉脯的做法，可以尝试着做一做，主要步骤就是需要先腌制好肉，然后将肉压成平的，太少不能太薄，然后放在油纸上直接烤就行，注意烤的时间不能太长要不然烤的太干可能会太干影响口感，最后刷好麦芽糖就做好了。
自制猪肉脯的做法
猪肉很多人都吃过，特别是瘦肉，很多女性朋友们都爱吃，肥肉很油而且脂肪含量也是比较高的。现在超市里有卖猪肉脯的，大家知道这是什么吗，是用猪肉做成的，相信很多人都不知道它的做法，那么下面我们就一起来看一下关于自制猪肉脯的做法吧，一起来学习一下啊。
原材料：一斤瘦肉馅，一点肥肉馅，牛肉馅少许（可不加）黑胡椒粒，芝麻，糖，老抽，生抽，蜂蜜，黄酒。将肉馅混在一起，重新剁，细细的剁上劲。黑胡椒粒,芝麻混在一起打碎。同其它调料混在一起。肉馅和调料混合，一个方向打，上劲。取其中一小团下面铺油纸，将肉团放上，表面加保鲜膜，用擀面杖擀成薄片，越薄越好。烤箱烤，表面刷蜂蜜，5分钟后出烤箱，撕掉油纸，将背面刷蜂蜜，再烤5分钟。成品，猪肉脯。
1 将肉糜放入大碗内,然后加入调味料,用筷子将所有材料顺一方向搅匀, 直至起胶粘成一团.
2 把肉糜分6份(我的烤箱比长帝25小,长帝25分4份就够了),分别铺在纸上，(我就用了普通的打印纸哈)然后放一张保鲜膜盖在肉糜上
3. 用棍在保鲜膜上来回碾过,把肉糜压成约2毫米左右的肉饼.
4. 烤箱预热160度,160度20分钟，期间要注意不要烤焦。
5.冷却后切片装盘
1，将所有材料放在大碗中，搅拌均匀，直至有黏性。放入冰箱过夜，使其入味。
2，用11x16烤盘，铺上Aluminum Foil，喷(or 刷)菜油，以免沾黏。
3，将腌好的碎肉放在烤盘上，肉上覆盖一张保鲜膜，再用杆面杖将肉杆开至整个烤盘。
4，烤箱预热至350F，放入烤盘，烤约10分钟，将肉块翻面，再烤10分钟。
5，将盘中的肉汁倒出。将烤箱转为Broil，用上火再将肉的两面各烤5~8分钟，即成可口的猪肉脯了。
6， 稍凉后，切块食用。
上面所讲的就是自制猪肉脯的做法了，其实很简单的，这个可以当凉菜吃，也可以炒菜放进去，都可以的，根据自己的口味来选择。自己在家做的话既经济又实惠的，而且营养价值也高的。所以可以在家试试哦，就不要出去买了，成本很高的，希望对大家有帮助哦。
黑椒猪肉堡的做法
下面给大家介绍黑椒猪肉堡的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。
2.2高筋粉 低筋粉 盐 糖 酵母 全蛋 水混合，和成稍具光滑的面团。加入黄油揉成能拉出薄膜的扩展阶段，将面团放入容器，盖上保鲜膜，进行基础发酵，至原来面团的两倍大。
3.1再沾上白芝麻，用手轻轻压实，放入烤盘，进行最后发酵约30分钟。
4.2在面团表面均匀的刷上蛋液。
5.1肉馅加入黑胡椒粉、酱油、糖、少许水、淀粉搅拌均匀。
6.2发酵好后，放入提前预热好的烤箱，165度，20分钟。
7.再加入洋葱丁拌均。
8.将拌好的肉馅分成6等份，用手轻轻按扁，放入煎锅，小火煎熟即可。
9.面包横切两半，放上生菜、西红柿片、洋葱圈、奶酪片、肉饼即可。
10.黑椒猪肉堡
11.黑椒猪肉堡
看完小编对黑椒猪肉堡的详细解析，是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
蜜汁猪肉脯
这个世界上不同的人有不同的口味，有人喜欢吃辣，有人喜欢吃苦，有人喜欢吃甜，所以对于爱吃甜食的人来说，蜜汁猪肉脯就是很多人非常喜欢的菜，因为它不但有偏甜的味道，还有猪肉的劲道，是非常好吃的一道菜，那么究竟蜜汁猪肉脯该怎么做呢，下面我们来了解一下。
对于蜜汁猪肉脯的做法相信这是很多人都非常迫切想知道的，因为很多人都非常喜欢吃蜜汁猪肉脯，很想自己在家制作出美味的蜜汁猪肉脯，下面我们就一起跟随小编来了解一下其做法。
蜜汁猪肉脯
材料
猪肉末，细砂糖，岩盐，生抽，老抽，鱼露，现磨砂黑胡椒碎，食用油，熟白芝麻，蜂蜜水(蜂蜜+水混合)
做法
1.猪肉末加调料混合，顺着一个方向拌匀
2.锡纸抹油，把肉末倒在上面
3.盖上保鲜膜
4.用擀面棍擀成薄厚均匀
5.刷上蜂蜜水，洒熟白芝麻
6.中上层，180度30分钟
7.翻面，刷蜂蜜水，洒熟白芝麻，180度30分钟
8.烤好后晾凉，切成小块
香辣黑椒蜜汁猪肉铺
材料
猪肉馅250克，鱼露1汤匙，酱油1汤匙，料酒1汤匙，白糖1茶匙，盐1/2茶匙，鸡汁1茶匙，蜂蜜2汤匙，黑胡椒粉1/2茶匙，白芝麻适量
做法
1.买回来的肉馅后，可以用擀面杖套上一个保鲜袋自己再砸一下至碎
2.放入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠
3.加入生抽，酱油继续顺着一个方向搅拌
4.加入一汤勺鱼露，这个一定不能少，保证猪肉脯好吃的关键
5.淋上鸡汁，没有的话可以用鸡精代替。我是考虑到液体比较好搅拌
6.喜欢辣味的加入少许辣椒油，不要多，只为了增加风味，多了的话烤的时候出油
7.顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右
8.取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上
9.保鲜袋剪开，盖在肉馅上
10.用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼
11.把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋
12.烤箱预热180度，中层放入猪肉脯，加热25分钟。其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁，撒上白芝麻。再过5分钟后翻面，涂抹一层蜂蜜汁，撒上白芝麻，完成烤制。
从上面的内容中，相信大家都了解了，蜜汁猪肉脯的做法，是不是很简单呢，其实只要掌握了一定的技巧和做法，我们照样可以自己在家做出美味的蜜汁猪肉脯，做给自己和家里人吃，如果这篇文章对您有所帮助的话，那就赶紧收藏起来吧。
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