猪肉脯的做法
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猪肉脯是很多人都非常喜欢吃的一种零食,通常人们在看电视和聊天的时候喜欢食用猪肉脯。但是,猪肉脯的做法是什么呢?这也是绝大多数人所不知道的。猪肉脯的口味还是有很多的,这主要是用来满足广大消费的不同需要,因为每个人的口味往往都是不一样的,所以每个人喜欢吃的猪肉脯的味道也是不一样的,有些人喜欢吃甜的,而有些人则喜欢吃辣的、咸的。
猪肉脯在现实社会中还是比较流行的一种零食,这可能是因为猪肉脯吃起来比较方便的原因吧。另外,猪肉脯吃起来还很容易饱,这应该是由于有猪肉的成分的缘故吧。下面,就来详细介绍下猪肉脯的做法。
猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品。猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品。猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色,具有口感丰富,咸中微甜,芳香浓郁,余味无穷。
主料瘦肉馅适量
方法/步骤
准备猪肉馅200g.
购买的猪肉馅要再次剁成肉糜.
适量玉米淀粉,加点水,搅拌均匀,水淀粉就准备好了。
肉馅中加入盐,糖,耗油,老抽搅匀,使劲儿搅打上劲儿,搅打的时候可能会很干,稍微浇一点儿水淀粉会好些,不要太多。
烤盘放上锡纸,肉馅放在锡纸上,盖上保鲜膜。
盖着保鲜膜擀平,铺满烤盘即可。
烤箱180度预热后,正面刷蜂蜜,撒芝麻入烤箱中层烤15分钟。翻面,放烤网上(锡纸去掉不要了),刷蜂蜜,撒芝麻继续烤15分钟。
取出晾凉切块;切好的肉脯放烤网上,放入预热140度的烤箱,烘焙10分钟即可食用。
所以,由上面的介绍我们可以看出,猪肉脯的做法还是相当复杂的,需要经过好几道复杂的工序,所以大家一般情况下还是不要自己在家做的好。另外,猪肉脯作为一种休闲零食,现在是越来越受到很多人的喜爱。但是有一点还是要强调的,那就是猪肉脯还是不适合多吃的,多吃容易发胖。
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蜜汁猪肉脯
这个世界上不同的人有不同的口味,有人喜欢吃辣,有人喜欢吃苦,有人喜欢吃甜,所以对于爱吃甜食的人来说,蜜汁猪肉脯就是很多人非常喜欢的菜,因为它不但有偏甜的味道,还有猪肉的劲道,是非常好吃的一道菜,那么究竟蜜汁猪肉脯该怎么做呢,下面我们来了解一下。
对于蜜汁猪肉脯的做法相信这是很多人都非常迫切想知道的,因为很多人都非常喜欢吃蜜汁猪肉脯,很想自己在家制作出美味的蜜汁猪肉脯,下面我们就一起跟随小编来了解一下其做法。
蜜汁猪肉脯
材料
猪肉末,细砂糖,岩盐,生抽,老抽,鱼露,现磨砂黑胡椒碎,食用油,熟白芝麻,蜂蜜水(蜂蜜+水混合)
做法
1.猪肉末加调料混合,顺着一个方向拌匀
2.锡纸抹油,把肉末倒在上面
3.盖上保鲜膜
4.用擀面棍擀成薄厚均匀
5.刷上蜂蜜水,洒熟白芝麻
6.中上层,180度30分钟
7.翻面,刷蜂蜜水,洒熟白芝麻,180度30分钟
8.烤好后晾凉,切成小块
香辣黑椒蜜汁猪肉铺
材料
猪肉馅250克,鱼露1汤匙,酱油1汤匙,料酒1汤匙,白糖1茶匙,盐1/2茶匙,鸡汁1茶匙,蜂蜜2汤匙,黑胡椒粉1/2茶匙,白芝麻适量
做法
1.买回来的肉馅后,可以用擀面杖套上一个保鲜袋自己再砸一下至碎
2.放入黑胡椒粉,白糖,盐,顺着一个方向搅拌上劲粘稠
3.加入生抽,酱油继续顺着一个方向搅拌
4.加入一汤勺鱼露,这个一定不能少,保证猪肉脯好吃的关键
5.淋上鸡汁,没有的话可以用鸡精代替。我是考虑到液体比较好搅拌
6.喜欢辣味的加入少许辣椒油,不要多,只为了增加风味,多了的话烤的时候出油
7.顺着一个方向搅打肉馅,打好的肉馅腌制半小时左右
8.取一张锡纸,表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上
9.保鲜袋剪开,盖在肉馅上
10.用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼
11.把擀好的肉饼放到烤盘中,撕去上面的一层保鲜袋
12.烤箱预热180度,中层放入猪肉脯,加热25分钟。其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁,撒上白芝麻。再过5分钟后翻面,涂抹一层蜂蜜汁,撒上白芝麻,完成烤制。
从上面的内容中,相信大家都了解了,蜜汁猪肉脯的做法,是不是很简单呢,其实只要掌握了一定的技巧和做法,我们照样可以自己在家做出美味的蜜汁猪肉脯,做给自己和家里人吃,如果这篇文章对您有所帮助的话,那就赶紧收藏起来吧。
猪肉脯的热量
近几年来猪肉脯成为了一种越来越受欢迎的小吃,特别是随着几大零食品牌的兴起,他们品牌商家生产的猪肉脯也受到了大家的喜欢。猪肉脯主要是使用精瘦肉融合其他一些佐料,晒干之后制作出来的一种小吃。而需要减肥的人,他们应该少吃一些零食,而在吃零食之前也要考虑食物的热量,因此猪肉脯的热量是多少呢?
猪肉脯吃了会发胖吗?
不会。
猪肉脯的热量在同类食物中属于偏上水平,每100克猪肉脯含有大约378大卡的热量。根据营养学会计算,100克猪肉脯的热量约占成年人每日所需总热量的16%。如果猪肉脯里加入了过量的淀粉和蔗糖,热量还会再高一些。
但是其实女生们不必太担心,虽然猪肉脯热量并不低,但是它给人的饱腹感很强,一般来说一次都不会吃太多,因此也不会造成热量负担。而且猪肉脯热量高也是一件好事,忙碌的白领在工作空闲吃一片猪肉脯,就可以赶走饥饿感,让自己精力满满,工作效率更高。
猪肉脯是发物吗?
猪肉脯其实是一种烤制品,不属于发物的范畴。
猪肉脯是以新鲜的猪瘦肉为原料,经切片腌制后烘干烤制而成的一种高档肉制品,色泽呈现鲜艳的棕红色,具有味道鲜美、甜中微咸、芳香浓郁且回味无穷,不需煮制且硝酸盐的残留量少,食用方便,便于携带且易于保存等特点。
孕妇可以吃猪肉脯吗?
可以吃,但是孕妇最好不要吃过多加工的食物,其中的防腐剂和添加剂对胎儿的发育和成人的健康都是不利的。
猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品。猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品。猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色,具有口感丰富,咸中微甜,芳香浓郁,余味无穷。
猪肉脯生产过程比较复杂而严格,选用的是新鲜猪肉后腿部分,剔去皮、膘、筋骨,取其整块纯瘦肉为基本原料,剖成薄片。然后,将配以白糖、味精、特级鱼露、鸡蛋等几十种佐料涂在肉片上,其中鱼露一味至关重要。之后,再将肉片平摊在一种特制的筛匾里烘烤。先后要经过片肉、拌料、摊筛、脱水、烘烤、压平、修剪、装箱等十几道工序,才成为那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯,方可出厂上市。
结语:上面就是我们一起谈论到了关于我们经常吃到的小零食猪肉脯。另外,有好多朋友会说猪肉脯吃了会不会发胖呢?它的脂肪含量高吗?减肥人士能不能吃呢?其实,但是其实女生们不必太担心,虽然猪肉脯热量并不低,但是它给人的饱腹感很强,一般来说一次都不会吃太多,因此也不会造成热量负担。而且猪肉脯热量高也是一件好事,忙碌的白领在工作空闲吃一片猪肉脯,就可以赶走饥饿感,让自己精力满满,工作效率更高。
猪肉脯热量
我们现在吃东西前,往往需要问个问题,那就是这种东西的热量多少呢,为什么这样做,因为我们从养生的角度出发,我们要多吃一些低热量的食物,而少吃一些高热量的食物,那么什么东西热量高什么东西热量低呢,这些需要有专业的知识,下文我们来讨论一下猪肉脯热量到底高还是低。
猪肉脯的原料当然是猪肉,我们的做法是这样的,用猪肉腌制后,采用烘烤的技术,弄成片状,这样就是我们吃到的猪肉脯了,猪肉脯味道非常不错,所以深受我们的喜爱,那么猪肉脯的热量如何呢。
猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品。猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品。猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色,具有口感丰富,咸中微甜,芳香浓郁,余味无穷。
猪肉脯生产过程比较复杂而严格,选用的是新鲜猪肉后腿部分,剔去皮、膘、筋骨,取其整块纯瘦肉为基本原料,剖成薄片。然后,将配以白糖、味精、特级鱼露、鸡蛋等几十种佐料涂在肉片上,其中鱼露一味至关重要。之后,再将肉片平摊在一种特制的筛匾里烘烤。先后要经过片肉、拌料、摊筛、脱水、烘烤、压平、修剪、装箱等十几道工序,才成为那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯,方可出厂上市。
上文我们介绍了什么是猪肉脯,我们知道猪肉脯是采用猪肉腌制而来的,猪肉脯具有丰富的营养,猪肉脯味道鲜美,适合广大人群食用,猪肉脯深受我们的喜爱,猪肉脯的热量是没100克有378大卡。
猪肉脯的做法是什么
相信许多朋友都是喜爱吃猪肉脯的,因为它的口感和味道都适合当做零食,甜甜的并且有一些韧性,吃起来非常满足。猪肉脯的做法主要是经过腌制和烘烤的肉制品,其实也是一些地区储存猪肉的一种做法。猪肉脯的做法其实也是很简单的,如果动手能力较强的朋友,也是可以尝试自己制作猪肉脯的。
猪肉脯的做法:
1.准备猪肉200g。
2.把猪肉洗净之后反复剁,直到猪肉形成了肉糜的状态。
3.准备好水淀粉,在水中加入适量的淀粉,然后搅拌均匀即可。
4.肉糜中仿佛适量的盐、耗油、糖和老抽,然后继续搅拌,不断搅拌的过程可能会使肉糜的水分变少,这时候加入少许的水淀粉即可。
5.用锡纸铺在烤盘上,然后把肉糜放入锡纸上,并且盖上保鲜膜,然后擀平肉糜,让肉糜平铺在烤盘上。
6.把烤箱预热180摄氏度之后,把蜜糖刷在肉糜上面,并且根据个人的喜好撒入适量的芝麻,然后放入烤箱中烤15分钟。
7.翻面之后放在烤网上,再刷蜂蜜和芝麻,然后再烤十五分钟。
8.取出切成块状的,再放入烤网中,放入预热140摄氏度的烤炉里,再烘焙十分钟就可以食用了。
猪肉铺的做法就已经介绍完毕了,想要动手制作的朋友也可以根据步骤来进行的,制作好的猪肉脯要放入冰箱的冷藏,待要食用的时候再取出。
超辣猪肉脯的做法
让自己的厨艺不断的提高,让家人能吃到健康的美味,是很多主妇们的愿望,今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的超辣猪肉脯做法,感兴趣的赶快来学习一下吧!
2.212白糖,干辣椒碎,盐,胡椒粉。
3.将调料放到猪肉末里。
4.将调料和猪肉末拌匀。外加少许老抽上色。
5.取一张锡纸上面抹上一层薄薄的油。
6.在锡纸上铺上搅拌好的猪肉末。并用保鲜膜覆盖在上面。
7.用擀面杖擀薄片。如图所示。
8.烤箱温度转到:如图所示。
9.然后放到烤箱烤8分钟。(每一面烤8分钟)
10.烤好一面再翻过来烤第二面。
11.准备蜂蜜和白芝麻。
12.烤好两面之后,最后,面上扫上薄薄一层蜂蜜,洒上一点儿芝麻。烤一会儿,即可。
今天的介绍您学会了吗?吃的放心健康就得自己动手,所以大家赶快行动起来,一起去享受超辣猪肉脯的过程吧。
家庭牌猪肉脯的做法
每当你肚子咕咕叫的时候,你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活,但是你不觉得外面的食物都很单一,吃起来简直味同爵蜡。所以,为了吃得更好,你有必要跟我来学一下家庭牌猪肉脯的做法。
2.1用一平烤板,抹或喷一层薄薄的油,将肉均匀地放上去,上面铺一层透明薄膜,再用筒型面棍将肉末均匀地压,材料放大了,可勺去,少了,再加,越薄越好,但尽量要均匀;
3.2用大勺或用手按基本同一方向搅拌至起胶,让肉的粘性出来;
4.放上预热了的烤箱,下火,300-350F,先烤8分钟,拉出来将盘倾斜,倒入多余的油,再将盘转180°,再烤8-10分钟,如果仍然还是很湿,可适当再烤一小会;
5.烤成褚石色,要时刻注意烤箱的动静,免得烤过火,烤好后取出;
6.用比萨刀切块,用剪刀和刀都可以,只是比萨刀有波浪纹压出的边好看些。
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对家庭牌猪肉脯感兴趣的,我们在享受烹饪乐趣的同时,还能吃到美味营养的食物,赶快去试试。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《猪肉脯的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季猪肉的养生做法”专题。