排骨豆腐的做法需要准备什么？
养生需要什么。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生已经不再是养身，同时也是养心。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“排骨豆腐的做法需要准备什么？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
豆腐最常见的食物，软软糯糯的口感，富含有丰富的铁元素，钙元素，其中的微量元素，有效激活身体的细胞，促进新陈代谢。豆腐虽然含有糖，但是却不会对身体造成任何伤害。这是一种优质的蛋白质，豆腐在平时可以和排骨炖在一起，香酥可口，营养价值高，制作方法也是很简单的。
1、主要食材；500克的豆腐和排骨
1.配料；耗油，食盐，姜片，酱油，花生油或是植物油。
2.先把豆腐切成小块，排骨清洗干净，在洗排骨的过程中先用清水浸泡一下，大约20分钟左右，更换一次洗净排骨中的血水。
3.热水烧开将排骨放在锅中焯一下，大约十分钟左右，表面会出现一层白沫，把白沫撇干净后将排骨捞出放在一旁备用。
4.准备电压立锅倒入少量油，放入姜片倒入排骨，放食盐，酱油，蚝油适量，倒清水后盖上锅盖，煮的时间越长越好，直到排骨酥烂为止。
5.出锅前的十分钟将锅打开，倒入豆腐，再炖十分钟左右，直到熟透即可出锅。
1、排骨海带豆腐汤
1.配料；干海带，豆腐，排骨，食盐，少许味精，胡椒粉和生姜。
2.先把海带用凉水泡一上午左右，因为这样能让海带完全融化开，豆腐切成小块状，等到锅中的水加热后，把海带和豆腐一同放在锅中，大约煮半分钟左右即可出锅。
3.准备砂锅，放排骨和生姜，加上食醋用小火，先炖40分钟左右，出锅前的十分钟，把海带和豆腐放在锅中炖煮，最后加上我们准备的其他配料，一道香浓美味的海带排骨豆腐汤就可以出锅了。
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奶豆腐的简单做法，需要准备什么配料
奶豆腐的这个名字相信大家一听就知道，这是外部很像豆腐，可实际带有浓郁的奶香味，味道也是非常不错的，奶豆腐制作原材料有很多，除了要加一些配料以外，冰糖以及各种糖，全脂牛奶都是要添加进去的，并且在制作的时候也要保证最嫩滑的口感和最佳的火候，为了能增加口感，需要放在冰箱中冷藏一到两个小时。
杏仁鲜奶豆腐
材料
3克大菜粉100毫升冻水200毫升全脂牛奶100克淡奶35克杏仁粉180毫升蒸溜水30克糖30克桂花糖
做法
将大菜粉混合冻水中，浸约10分钟
把煲以中火加热，加入浸过水的大菜粉，不断揽拌至完全溶化及变浓稠
把杏仁粉混合于蒸馏水中
在另一个煲中，加入全脂牛奶、淡奶、糖，并以中火煮至沸腾，再放入杏仁混合物
熄火然后倒入大菜粉，搅匀后再倒入锡纸盘内，放乒雪柜冷藏1-2小时至硬身
在小煲中，用100毫升水溶化剩余的10克糖及桂花糖，制成糖浆
当杏仁豆腐凝固后，用刀切成大粒，再淋上桂花糖浆，即成！
杨梅奶豆腐
材料
杨梅糖水350ml，牛奶100ML，明胶12g
做法
1.取100ml杨梅糖水加入12g明胶，隔水加热至明胶溶解。
2.牛奶加热至60度，加入融化好的明胶氺，搅匀。
3.再将牛奶加热至80度，加入剩下的250ml杨梅糖水搅匀。
4.装入容器，放入冰箱冷藏至凝结即可，吃时面上浇适量杨梅糖水。
奶酪豆腐球
材料
主料：老豆腐100克，奶酪100克，糯米粉100克
配料：水100ML，糖2勺，酱油20ML，味啉2勺，淀粉适量
做法
1、老豆腐：奶酪：糯米粉按1:1:1捏碎，开揉。
2、揉成面团形状，手感呢就捏捏老婆（老公）屁股，软硬差不多就行。3、揉好的面团分成大小相等的剂子，再用手搓成球。
4、锅里烧开水，把揉成的球放入锅里煮。
5、煮到丸子都飘起来就可以捞出锅了。
6、煮好的丸子用竹签串起来，然后入烤箱200°烤五六分钟。
7、最后调个酱汁：配料里的所有东西勾兑好，倒入锅里烧开到浓稠的程度，关火，淋在烤好的豆腐球上就开吃吧！入口绵绵糯糯还带奶香。这般滋味要用心体会！
山东豆腐炖大肠的简单做法，需要准备什么配料
在山东地区非常流行一道常见主菜，名字叫豆腐炖大肠，选用的主要材料是软豆腐和猪大肠，炖煮的时候一般都是需要选择南方的软豆腐，因为软豆腐更有益于消化和吸收，同时用来炖汤是非常嫩滑的，更加入味，把豆腐切成块状，大肠切成段状，放在锅中慢慢的用水煮，煮的过程中需要加入少量的配料，起到调味去腥的效果。
所需食材
主料:豆腐，猪大肠
调料:酱油(10克) ，料酒(15克) ，盐(6克) ，味精(3克) ，植物油(30克)
制作方法
1. 将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段;
2. 豆腐切成厚片;
3. 嫩青菜心用水洗净后控去水分;
4. 锅置火上，放油烧至八成热;
5. 入豆腐片炸至金黄色捞出沥净油;
6. 将大肠段和炸豆腐片分别放入沸水锅内焯水;
7. 锅置火上，放入鲜汤、大肠段、豆腐片、泡椒段、酱油、料酒和嫩青菜心烧沸;
8. 撇去浮沫，改用小火炖至熟透入味，撒入精盐和味精即成。[1]
熟肠做法:
1斤 大肠
1斤 豆腐
适量 生抽
适量 葱花
适量 水
【步骤】
步骤. 1买现成的熟大肠切段
步骤. 2加入豆腐
步骤. 3倒入适量生抽，葱花，姜片
步骤. 4再加入适量水，炖熟就OK
营养价值
豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
猪大肠:猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，因其性寒，凡脾虚便溏者忌食。
油菜心:油菜中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
熏排骨的做法准备什么？
冬天天冷以后想吃一些热的，但是大家也会怀念夏天的烧烤。现在虽然吃烧烤不太适合，而且食物也很容易放凉，倒不如自己在家里面做一些无烟的烧烤类。比较受欢迎的是排骨，排骨可以煮着吃，也可以炸着吃，更受欢迎的是熏排骨，既没有脂肪，自己做的也会很健康。
1.食材配料；排骨和米饭适量，白砂糖，料酒，桂皮，鸡精，茶叶，十三香，花椒，生抽和老抽，桂皮。
2.排骨用清水洗干净后，要确保里面的血水全部都清理掉。
3.放入十三香，食盐，姜片，葱姜蒜，料酒，腌制30分钟左右。
4.等排骨腌好后放在锅中加上水，水的量要盖过排骨的边缘，加上准备好的鸡精，食盐，老抽，葱姜蒜，八角，香叶，桂皮，生抽，花椒等等。
5.水开后炖45分钟或60分钟左右，把排骨捞出备用。
6.在锅里加上白砂糖，茶叶，米饭和适当的芝麻油，搅拌均匀后准备好排骨放在锅中蒸熟。
这道菜就做完了，很多人都知道肉是很腥的，所以放凉了以后不能吃，但这道菜的不同之处是不管冷着还是热着味道都是很好的，因为排骨中富含有的胶原蛋白和蛋白质，能补钙，有助于身体吸收，许多肠胃不好的人在平时也可以吃，因为是自己在家做的，吃着也比较放心，而且不会对身体不好。
油炸鲳鱼的做法需要准备什么？
相信大家在平时一定都有吃过油炸鲳鱼，这一道菜是经过热油炸制的，比较酥嫩，比较适合下酒，而且很便宜，营养价值也高，还可以当作零食食用，在制作的时候需要准备一些小鲳鱼，清洗干净以后去掉尾巴和头，放上料酒和食盐腌制片刻，油炸结束以后可以放上糖和黑胡椒粉。
“鲳鱼，是我们家常常吃的一款海鲜。
鲳鱼肉质鲜嫩，骨头少，一直受到大家的喜欢。
小鲳鱼，价钱便宜，用油炸着吃，非常配酒，也下饭，更可以当零食吃。
1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；
2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
食材明细
小鲳鱼
450克
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
黑胡椒粉
适量
淀粉
适量
油
适量
鱼香
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
油炸小鲳鱼的做法步骤
1鲳鱼去鳃去肚，洗净沥干，用盐，糖，料酒。
2黑胡椒粉，腌制2个钟头入味。
3把腌出的水倒去，在鱼的表面拍上面粉。
4锅里放适量油，把鲳鱼放下去炸。
5两面炸透即可。
小窍门
一次可以多炸些，吃时再回锅炸一下即可。
尖椒鸡翅的做法需要准备什么？
很多人在平时都比较喜欢吃尖椒鸡翅，这道美食的营养价值非常的高，而且在平时对身体来说很好，不过尖叫，即使在做的时候需要准备一些青红椒还有干辣椒，这样做出的鸡翅才会更加入味，而且在做之前，还需要把鸡翅身上切开小口。
川菜好吃，江湖菜也不错，尤其盐帮菜个人觉得很好，多利用鲜椒代替干辣椒，色美味鲜辣，同吋不缺麻味。按个人喜好和做菜习惯做的，供参考。
做尖椒鸡翅所需食材：
主料：鸡中翅7至8个，青红尖椒5个，干红辣椒10个
辅料：花椒粒5g，姜一小块，蒜3瓣，盐2g，生抽2勺，料酒半勺，十三香或五香粉2g，糖1.5g，食用油2汤勺，淀粉半勺
尖椒鸡翅的做法步骤：
1. 鸡翅化冻浸泡十分钟，切块放大碗中，加入料酒，盐，生抽，十三香拌匀腌制2小时以上。青红椒切小圈，姜切末，大蒜切片，大葱切末，干红辣椒去籽切段
2. 炒锅倒入稍多点的食用油，7成热放入腌好的鸡翅（下锅前加半勺淀粉抓匀）晃动锅，鸡块可晃动时翻面煎炸，两面金黃控油捞出。整个过程中火。
3. 余油爆香葱姜蒜，转小火放入干辣椒花椒小火煸出香辣味，放入鸡翅继续煸炒3至5分钟
4. 放入青红椒圈翻炒均勻。
5. 放入生抽，糖翻勻；起锅前放入味精或鸡精即可。我家省略半部分。
6. 装盘。
腌制时盐要用够，因为炒制过程中不加盐。辣椒和花椒用量酌情调节吧。
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