杏仁煲汤做法
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立秋以后，天气越来越干燥，这时一定要加强饮食调养，应该多吃一些润肺生津的食物！杏仁是秋天养生比较好的食材，既有食疗的功效，也有一定的药用价值，用杏仁来煲汤，能够起到通便平喘止咳润肺的效果。
煲汤的做法比较简单，可以选择苦杏仁十克左右，准备核桃肉30克，把苦杏仁去皮去尖，把核桃肉去皮，把杏仁和核桃肉研成粉末。砂锅当中放入400毫升的水，大火烧开，然后放入杏仁核桃粉末，搅拌均匀，煮成糊糊状，再加入蜂蜜就可以了。
杏仁核桃汤具有很好的补益肾肺的功效，在秋天出现感冒咳嗽的时，喝一些这样的养生汤，有很好的止咳润肺的作用，有很好的去火降燥的作用，尤其适合治疗久治不愈的干咳，另外对于小便不利或者习惯性便秘都有一定的调养功效。
杏仁也可以和川贝来制作养生汤，准备苦杏仁十克，准备川贝五克，准备猪瘦肉二两，生姜片三片，把猪肉洗净以后切成块儿，苦杏仁和川贝洗净，和生姜一起放到锅中煮，一个小时加入精盐就可以了。
根据中医专家的介绍，杏仁自古以来就是润肺止咳平喘的中药，在我国有苦杏仁和甜杏仁，苦杏仁的药用价值更高，常用来治疗便秘和虚劳咳嗽，但是也要注意杏仁有小毒，不能过量服用，如果过量吃了苦杏仁就容易导致中毒，引起心悸恶心等症状，所以每次用量不能超过十克。
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南杏仁煲汤
南杏仁的功效和作用想必不要多说大家都清楚,适当的食用会对人身体有益处可以达到美容养颜的效果,但是食用过多的话也可以让人变得肥胖起来,所以尤其是减肥的朋友们最好是谨慎的食用.南杏仁除了可以直接吃以外,还有很多可以用来做成其它不同种类的美味又可口的熟食的方法也是对身体有好处的.
相信很多人都喜欢喝汤,不管是用什么作为材料来煲汤,都是非常美味的而且同时又具有不同的营养和功效.而用南杏仁来煲汤亦是如此.那么下面就给大家介绍一种简单又容易的南杏仁煲汤的方法.
雪耳杏仁木瓜汤
材料雪耳(银耳)20g,木瓜半个(约200g),北杏仁10g,蜜枣4颗,冰糖20g
做法
1.雪耳用温水浸泡30分钟,让其完全泡发,再剪去根蒂,并用手撕成小朵
2.蜜枣和北杏仁用水冲洗干净备用
3.木瓜削去外皮,对半剖开,挖去籽,再切成大块
4.锅中加入2000ml清水,大火烧开后将撕碎的雪耳小朵、木瓜、北杏仁、蜜枣和冰糖放入,用小火煲煮40分钟后即可食用
对于女性朋友来说,这道杏仁红枣桂圆汤香甜甘爽,口感柔滑.舀一勺入口,可尝到红枣的甜糯、桂圆的润滑、杏仁的香脆.据营养专家表示,这道汤还具有抗氧化的美容效果,尤其适合女性在经期喝,不仅有助好身材,还能暖肠胃.
杏仁红枣桂圆汤
材料美国大杏仁15颗,桂圆8颗,红枣12颗,枸杞约30粒,红糖少许.
做法
先用刀轻轻地将桂圆的外皮拍开,取出里面的桂圆肉以备用.然后将红枣、桂圆肉和枸杞用清水清洗一下.接着将大杏仁、红枣、桂圆肉和枸杞一起放入砂锅中,加入1000毫升的清水,用大火煮开后,调成小火继续炖煮约20分钟.煮好后,趁热加入红糖搅拌均匀即可食用.
因为南杏仁里面含有较高的油脂类的成分,所以在用南杏仁煲汤的时候就尽量不要放太多的油,以免过于油腻.而在平时生活种偶尔的煲下这种汤喝对身体还是有不少好处的,尤其是在怀孕期间的妇女就更加应该多喝点这种的汤,毕竟孕妇不怕长胖.
鸡和杏仁马蹄薏米可以煲汤吗？
鸡和杏仁，马蹄，薏米是可以在一起煲汤的，是比较好的养生保健汤，尤其是夏天的时候适当的喝一些，不但有很好的消暑的作用，还具有祛湿的效果，在调理肠胃，在促进肠胃消化，预防便秘方面也有很好的作用，能够补充身体的蛋白质，提高身体的免疫力，我们来看一下这方面的内容。
鸡和杏仁马蹄薏米可以煲汤吗？
1、薏米与天门冬预先浸上一夜，洗净。
2、冬菇浸软后洗净去蒂。白菜洗净。
3、鸡去毛洗净，从鸡背剖开，取出内脏后，放入沸水中焯一下，取出置于清水中冲净。
4、将鸡放入较大的炖锅内，注入适量沸水，炖1小时候，然后放入冬菇、薏米及天门冬，再炖约1小时，放入白菜，加精盐调味后，再炖一会即成。
鸡肉的功效与作用
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1、强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4、促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的药用价值
1、治积劳虚损，或大病后不复：乌雌鸡一头，治如食法，以生地一斤（切），饴糖二升，纳鸡腹内，急缚，铜器贮甑中，蒸五升米久，须臾取出。食肉饮汁，勿啖盐。三月三度作之。并止盗汗。（《姚僧坦集验方》）
2、治虚弱劳伤，心腹邪气：乌雄鸡一只（挦洗净，切作决于），陈皮一钱（去白），良姜一钱，胡椒二钱，草果两个。以葱、醋、酱相和，入瓶内封口，令煮熟，空腹食。（《饮膳正要》）
3、治五噎饮食不下，胸膈妨塞，瘦弱无力：黄雌鸡一只（去毛、肠）炒作臛。面半斤，桂心末一分，赤茯苓一分（末）。上以桂心等末和面溲作索饼，于豉汁中煮，入睡食之。（《圣惠方》黄雌鸡臛索饼）
4、治反胃：反毛鸡一只，煮烂去骨，入人参、当归、食盐各半两，再同煮烂，食之至尽。（《乾坤生意》）
5、治中风湿痹，五缓六急，骨中疼痛，不能踏地：乌雌鸡一只煮熟，以豉汁、姜、椒、葱、酱调称作羹，空心食之。（《圣惠方》乌雌鸡羹）
豆腐杏仁汤的做法
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下豆腐杏仁汤这道菜的做法。
2.12豆腐切小块（大小与杏仁大小即可）。
3.21锅中放入清水（不用烧开），下杏仁。放入适量盐。
4.1锅开后，放入豆腐块。
5.2放入鸡精。
6.放入胡椒粉。
7.放入切好的青菜适量。
8.粉芡兑入适量清水（水淀粉）。倒入锅中。
9.备好的香菜，此时放入锅中。
10.放入香油适量。
11.出锅上桌。
仔细看完关于豆腐杏仁汤的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
灵芝煲汤做法
灵芝滋补的效果非常的明显，灵芝有着很好的安神补气的功效，另外还有平喘止咳的作用，经常用灵芝煲汤，有很好的延年益寿的作用，可以提高身体的免疫力水平，对于身体素质不佳的人，有很好的养生效果，可以预防眩晕不眠，避免神经衰弱等等。
灵芝煲汤的方法有很多，选择的食材也会有所不同，首先准备野生灵芝十克左右，把野生灵芝放到电砂锅中，大火烧开以后转入小火，煲三个小时左右，这样纯纯的灵芝水就做好了，可以分三次当茶喝，每次喝一小碗，有非常好的调养保健的效果。
也可以做灵芝鸡煲汤，营养功效也非常的明显，准备灵芝20克左右，在准备枸杞子十克，桂圆肉15克，准备老母鸡一只，罗汉果适量，首先把鸡清洗干净，用开水冲泡一下，去掉杂质。锅中放入适量的水，等到水开以后放入鸡和其它的食材，煲两个小时左右，然后放入桂圆肉，再煲15分钟，最后加入盐等调味品就可以了。
灵芝鸡汤是广东地区比较著名的菜肴，就很好的增强免疫力的作用，对于女性来说还能够调节内分泌，有很好的补气血的效果，另外能够预防衰老，灵芝用的时候可以不洗，避免把上面的孢子粉洗掉。
以上简单的了解了灵芝煲汤的做法！灵芝煲汤的做法有很多，既可以做灵芝水来饮用，另外也可以做灵芝鸡汤来喝，有都有很好的养生和保健的效果，灵芝滋补的效果非常的明显，具有非常好的提高免疫力水平、补气补血的功效，平时适当的喝一些，有很好的养生效果。
海参煲汤做法
海参是一种滋补效果比较明显的海产品，海参有很好的补益精血的功效，还有凉血润燥的作用，对于男性肾虚、对于女性月经不调都有一定的调理的作用，经常食用海参煲汤，还能取得很好的强筋健骨、提高免疫力的水平功效，海参煲汤的做法有很多。
可以做海参牛肉汤，准备海参适量，准备半斤牛肉，适量的调味品，首先要把海参泡发，然后清洗干净，再把牛肉切成片，锅中放入清水，把海参和牛肉片放到锅中，大火烧开，最后小火煮熟。海参牛肉汤有很好的滋补功效，尤其是在冬天喝，有很好的驱寒补气的作用。
海参豆腐汤也有很好的营养作用，准备水发的海参300颗，再准备鸡胸肉半斤左右，准备适量的香菇大枣和木耳，准备两百克大豆腐，砂锅内放入足量的清水，然后把海参放到里面，再加入香菇大枣姜片木耳，再放入豆腐块和鸡肉，然后大火烧开以后，小火熬一个钟头左右，最后放入盐和鸡精以及料酒来调味。
海参鸡汤的营养功效也非常的好，有非常明显的滋补的作用，具有补气补血的作用，对于怀孕的女性或者是产妇喝一些海参鸡汤，能够提高女性的免疫力，还有一定的催乳作用，男性喝了海参鸡汤还有很好的提高性能力的效果，有很明显的强肾功效。
以上简单的了解了海参煲汤的做法，海鲜煲汤的做法有很多，除了有海参以外，可以放入鸡肉或者豆腐等食材，都具有很好的饮食养生的作用，海参本身就能够提高身体的免疫力水平，并且有很好的防癌抗癌作用，适当的喝一些海参煲汤，能够提高身体的抗病能力。
白果煲汤做法
白果它的颜色如它的名字一样，外形是白色的，里面的果肉是褐色的，它的外形看起来和我们平时吃的开心果非常的相似，它的食用价值和药用价值都是比较高的，大多数人都比较喜欢在炖汤的时候里面加入一些白果，因为它能够使我们所炖的汤味道更加鲜美，那么白果煲汤的做法是什么呢?
原料：新鲜母鸡1只、白果250克、绍酒30克、姜片15克、盐10克。
做法：
1、将鸡宰杀，去毛、去内脏，清水洗净;
2、将白果壳敲开、去衣(褐色)，将种仁洗净;
3、将整只老母鸡入锅，加水(以淹没鸡为度)，放姜片、绍酒，加盖煮沸改用文火炖90分钟左右，放入白果，加盖用文火再炖30分钟左右，至鸡肉酥烂、汤浓时，加盐再炖5分钟即可。
特点：汤汁浓白，鸡肉鲜嫩，软熟适口。
功效：具有健胃补脾，清热解暑，降脂降压，防癌抗癌之作用。
白果的功效与作用
1.抗菌作用。
白果肉、白果汁、白果酚，尤其是白果酸体外试验时对人型结核杆菌和牛型结核杆菌有抑制作用。白果的水浸液(1：2)在体外对堇色毛癣菌、奥杜盎氏小芽胞癣菌、星形奴犬氏菌等7种皮肤真菌表现为抑菌作用。白果果肉的抗菌力较果皮强。
2.对呼吸系统的作用。
实验表明，白果乙醇提取物给小鼠腹腔注射，可使呼吸道酚红排泌增加，似有祛痰作用。对离体豚鼠气管平滑肌表现有微弱的松弛作用。
3.对循环系统的作用。
实验表明，白果二酚500mg/kg对兔有短暂的降压作用。白果二酚有组胺释放作用、引起毛细管通透性增加，导致水肿，此作用又为扑尔敏所对抗。
4.对自由基的清除作用。
银杏外种皮水溶性成分能清除在有氧存在下黄嘌呤氧化酶系统产生的超氧自由基，抑制化学发光;实验里，老年小鼠口服12天后，能阻止脾脏组织的老年色素颗粒形成，并使已形成的色素颗粒变得分散，数量减少。
5.止带浊，缩小便。
现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。
猪肚煲汤做法
猪肚煲汤是比较常见的家常菜，是用猪肚为主要原料做的一种养生汤品，有很好的保健功效，对身体免疫力比较差或者大病初愈的人，适当的喝一些猪肚煲汤都有很好的恢复体力、促进疾病痊愈的效果。是滋补食疗的佳品之一！
猪肚煲汤的做法有很多，比较简单的就是普通猪肚汤，准备猪肚一个，准备生姜半斤，首先把猪肚清洗干净，在猪肚内布塞入已经切好的生姜末，然后把口扎好，放到瓦罐当中，加入适量的清水，用文火煮烂即可。普通的猪肉汤具有很好的温胃驱寒的效果，对于体虚的人是有很好的保健作用。
也可以用猪肚和莲子一起煲汤，营养功效更好，准备猪肚一个，准备莲子二两，另外还有辅料料酒、生姜和盐。先把猪肚清洗干净，用开水穿一下，然后切成两指宽的小段。锅中放入清水，把猪肚莲子和姜片放到里面，大火烧开以后放入料酒，改成小火慢炖，大约一个小时左右，放入鸡精和盐，撒上葱花即可。
在煲猪肚汤的时候时间比较长，所以最好选择闷烧锅，这样闷煮的效果更好。另外煲猪肚汤的时候，一定要放生姜和料酒，因为猪肚本身有一定的气味儿，放上生姜和料酒能够去腥，能够让汤更加的美味。
猪肚煲汤的营养功效非常的好，有很好的健脾胃、促进肾脏功能的作用，对于脾胃虚寒的人士适当的喝一些，能够促进消化，改善食欲。对孕妇或者产妇来说也有很好的滋补的效果，有一定的催乳作用，是滋补食疗里面比较好的一道汤品。
乌鸡煲汤做法
乌鸡汤是广东地区比较传统的一种名菜，是用乌鸡阿胶红枣桂圆等食材制作的，乌鸡的营养非常丰富，尤其乌鸡当中含有雌激素，对人体白血球和血色素的增强有明显的功效，对于女性来说能够起到非常好的补气血的效果，很好的美容养颜的功效。
乌鸡煲汤的做法有很多，比如说可以准备乌鸡一斤，准备陈皮草果和高良姜，在准备调味品葱、胡椒和醋，把乌鸡洗清洗干净以后切成块，把葱切成段，锅中放清水，然后把以上的食材都放到锅内，大火烧开以后小火炖烂即可。
同时也可以做阿胶红枣乌鸡汤，营养价值非常的高，具有滋阴补肾养肝的功效，还有益精明目的效果，对身体血虚、肝肾不足或者脾胃不调的人都能起到很好的调理功效！对产妇和孕妇保健功效也非常的明显。
烹制的方法也比较简单，首先把乌鸡清洗干净，锅中放水，加入姜枸杞，把乌鸡切成块以后放到锅中，用文火煲30分钟左右，然后加入其他的食材，再用文火煲三个小时左右，再加适量的调料，就可以吃了。
阿胶红枣乌鸡汤，有很好的美容养颜的功效，同时还有延年益寿的作用，女性平时吃一些不但能够起到美容的作用，还有丰胸效果，能够调节女性的内分泌，在预防妇科疾病方面也能起到很好的作用，产妇或者孕妇经常喝阿胶红枣乌鸡汤，还有利于身体的恢复，同时还有很好的预防感冒，预防支气管炎的效果。
榴莲煲汤做法
榴莲有很好的滋补功效，榴莲煲汤能够提高免疫力水平，如果身体比较虚弱或者大病初愈，都可以喝榴莲煲汤来调理身体，会取得很好的调养作用，榴莲煲汤的时候，一般会加入适量的鸡肉，这会让滋补的功效更加的明显。
准备4到5块儿榴莲，再准备一个小嫩鸡。把鸡清洗干净，剁成块儿，准备高汤，如果没有高汤，准备纯净水，再准备生姜枸杞和少量的盐和胡椒。
瓦罐当中放入适量的清水，然后把榴莲、鸡块放入其中，大火烧开以后用文火炖的方法，一般需要2到3个小时，在出锅之前加入少量的盐和胡椒粉就可以了，有非常好的滋补的功效。有很好的补气血和提高免疫力水平的作用。
榴莲可以煲汤以外，榴莲壳也具有很好的养生功效，榴莲壳和榴莲在养生功效方面正好相反，榴莲具有很好的滋补功效，而榴莲核有很好的清热去火的作用，比如说如果平时总是肝火旺盛，这时可以用榴莲壳来煲汤，具有很好的清肝火，润燥养肺的作用。
在制作榴莲煲汤的时候一定要注意，要把鸡肉当中的油清除干净，否则榴莲肉会显得比较油腻，容易导致吃过上火的情况，另外加的盐一定要少，因为甜甜的味道比较好喝，另外榴莲肉最好稍微煮一下，这样能够散去油腻，如果不喜欢榴莲的味道，可以转大火，然后开盖儿煮，这样味道就会小很多。
杏仁鹌鹑汤
杏仁是大家常见的食物，只是大家常用做零食食用的是南杏仁，味略甜，本文中所用的杏仁是有药用价值的北杏仁，味稍微有点苦涩，具有润肺、平喘的作用，对于治疗呼吸道疾病有较好的疗效，在药店都可以买到。鹌鹑是我国最古老的一种野禽，经过几个世纪的进程现在成为圈养的家禽之一，自古有“鹌鹑可与补药之王人参相媲美，誉为动物人参”的说法。杏仁与鹌鹑，一味中药与一种食物的搭配，激发出各自的营养，给人类带来更多的养生功效。
杏仁鹌鹑汤的营养价值
此汤含有高蛋白质、低脂肪、无机盐类、、胡萝卜素、多种氨基酸、多种维生素、低胆固醇、脂肪油等。
杏仁鹌鹑汤的功效作用
【杏仁】
1、镇咳、平喘作用：杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在人体内能产生微量的氢氰酸与苯甲醛，这对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。现代医学研究发现苦杏仁苷还因为能促进肺表面活性物质(pS)的合成而有利于肺呼吸功能，从而改善肺功能。
2、抗炎、缓解疼痛：杏仁中含有苦杏仁苷，在人体中经过身体自有酶菌的作用可以起到很好的抗炎和缓解疼痛的作用。
3、润肠通便：杏仁中含有丰富的脂肪油，脂肪油能提高肠道内容物对黏膜的润滑作用，从而起到润肠通便的作用，减少肠道癌的病发率。
4、美容养颜：杏仁中含有丰富的脂肪油，可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并且可以抑制细菌的滋生和杀菌。还可以经过人体内自有酶菌的作用产生的物质能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。
5、提高免疫力：杏仁含有丰富的赖氨酸，这是人体必需氨基酸之一，能帮助人体产生抗体、激素和酶，提高免疫力、增加血色素，把全身机能调动起来和相互促进，从而增强免疫功能。
6、降糖降脂降压：杏仁含有的胡萝卜素是能在人体中分解成懈皮素和山标酚，这两种物质能增加冠状动脉的血流量，降低血脂，能促进肾上腺素的合成，并且还具有强心的作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
7、抗肿瘤：仁中含有苦杏仁苷，这一活性物质可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。
【鹌鹑】
1.健脑：鹌鹑肉含有丰富的卵磷，磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，磷脂可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓的形成，保护血管壁，阻止动脉硬化，达到健脑的效果。
2.减缓皮肤老化速度：鹌鹑肉里含有芦丁，这是一种黄酮类化合物，是一种可以清除自由基的强氧化剂，它可以终止自由基的连锁反应，抑制生物膜上多不饱合脂肪酸的过氧化作用，清除脂质过氧化产物，保护生物膜及亚细胞结构的完整性，从而使皮肤嫩滑，减缓皮肤老化程度，在机体内起着重要作用。
3.有助于减肥：鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，正在减肥的朋友可以不用节食，可以大口吃肉了，吃再多的鹌鹑肉也不怕发胖。
4.降血糖：鹌鹑肉含有硒元素，硒具有类似胰岛素的作用，可以促进葡萄糖的运转以降低血糖。
【杏仁鹌鹑汤】
此汤具有镇咳，健脑、保护血管壁、润肠通便、美容减肥的功效。
杏仁鹌鹑汤的做法
鹌鹑比较小，所以准备两只。将鹌鹑开膛洗净后剁成5cm见方的块。
杏仁用温水泡透待用。
锅内加入冷水，置旺火之上，放入鹌鹑和姜片焯水，将水烧开，当水面出现浮沫，撇去浮沫，捞出鹌鹑用冷水冲洗干净。
准备好炖盅，将泡好的杏仁、红枣和焯过水的鹌鹑肉，加入适量的水，隔水炖，炖2个小时，时间到后可以根据个人的喜好加入盐。
杏仁鹌鹑汤的烹饪技巧
1.杏仁具有一定的毒性，在煲汤前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸。
2.杏仁不可多食用，也不可长期食用，是药都三分毒。
3.选购鹌鹑要选个头较小的，要特别看鹌鹑的腿，如果鸟腿上的纹路是螺旋纹的，那是上上之选
4.焯水这一步不要让水烧开太久，这一步是为了让接下来正式的汤水能清澈，不至于夹杂着血水浑浊物。
5.鹌鹑不宜与猪肉、猪肝食物同食，也不可与蘑菇、香蕈等菌类同食。
杏仁鹌鹑汤的禁忌人群
适宜人群：杏仁鹌鹑汤适合一般人食用，对于喉咙干痒、干咳多痰的朋友食用更好哦，因为杏仁本身具有对呼吸道的镇咳作用和改善肺功能的作用。营养不良患者、癌症患者以及术后放疗、化疗的人最宜食用，因为鹌鹑肉是高蛋白低脂肪的肉类，相对于其他肉类更利于身体虚弱或是术后病人的营养补给和吸收。另外，减肥期间也可以吃杏仁鹌鹑汤，鹌鹑肉是高蛋白低脂肪的肉类，减肥也要吃的健康，荤素搭配合理，鹌鹑肉是一个不错的减肥餐的选择，因为减肥不敢吃肉的朋友可以在减肥期间尝试用鹌鹑补充身体所需要的营养。
禁忌人群：产妇、糖尿病患者不宜食用。
日常的肉类我们都是吃猪、牛、羊、鸡、鸭肉等等，鹌鹑虽然个子比这些家禽小很多，但鹌鹑肉中蛋白质含量比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高。而其脂肪、胆固醇含量又比猪、牛、羊、鸡、鸭肉等低。鹌鹑肉中多种维生素的含量比鸡肉高2-3倍。所以这样一碗杏仁鹌鹑汤在秋冬季节比较适合进补，进补也不怕胖，也特别适合中老年人以及高血压人群食用。所以还在等什么，朋友们快快动手做这道杏仁鹌鹑汤吧。
杏仁猪肺汤的做法
杏仁猪肺汤是我们生活中常见的来自于汉族的一道药膳，随着人们生活质量的提升，许多人都选用杏仁和猪肺来进行煲汤，这一到药膳也越来越受到很多人的欢迎，现在有不少的人都想学着在家里做，那么，杏仁猪肺汤的做法是什么呢?我们就一些来看看以下做杏仁猪肺汤的方法。
将猪肺洗净，切成块;生姜切成片。炒锅中放食油少许，烧热后把猪肺放入翻炒，加入杏仁、生姜、食盐、酱油等，置火上用小火煨炖，至熟烂后即可服食。
用途
祛痰止咳 平喘 润肠 肺虚咳嗽 咯血
材料
苦杏仁25克，料酒10克，葱10克，味精2克，猪肺1具，姜5克，盐3克。
做法
1.将苦杏仁去皮，洗净;猪肺用盐和清水反复冲洗，再用沸水氽去血水，切2厘米宽、4厘米长的块;姜切片，葱切段。
2.将苦杏仁、猪肺、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2 800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。
3.猪肺可用猪胰、羊肺、白鸭肉代替，同样具有润肺止咳的作用。
上述就是关于杏仁猪肺汤的一些做法以及用途的详细介绍，相信现在大家对于杏仁猪肺汤的做法是什么应该已经有了更进一步的了解和认识了吧，杏仁猪肺汤有着祛痰止咳润肠的作用，所以有利于人们肺部的健康，希望以上的办法能够帮到大家。
杏仁银耳汤的做法
杏仁其实就是植物杏的种子，杏仁分为两种，一种是苦的杏仁，另外一种就是甜的杏仁。杏仁不但可以药用而且还有很好的食用价值，经常吃杏仁是可以起到养生保健的功效。杏仁有抗炎镇痛和抗肿瘤的好处，常吃杏仁还可以起到降低血脂和血糖等功效，杏仁做法有多种，下文我们介绍一下杏仁银耳汤的做法。
原料：
银耳一大块、雪梨一个、南杏仁和北杏仁各适量、冰糖一大块。
做法：
1、银耳温水中浸泡10个小时，去除泥沙和硬蒂，用清水反复清洗干净后，撕成小块备用。
2、雪梨清洗干净后，刮去表皮，切成小块备用。
3、将银耳放入锅中，加入一锅水，大火烧开转小火炖30分钟，放入梨和杏仁再接着炖20分钟。
4、直到汤汁粘稠，雪梨炖烂便可关火，加入一大块冰糖焖5分钟即可享用。
小贴士：
1、银耳要事先浸泡一天左右，这样煮的时候省火省时。
2、清理银耳时，要去掉银耳的根部，这样做出口感好。
3、银耳炖至半熟后再放入梨，防止梨被炖得太烂、失去口感，冰糖最后放即可。
4、爱喝汤的多加水，想吃罐头口感的少放水。
这一碗成本虽不足一元，但是却可以滋润你整个冬天。
在上面的文章里面我们介绍了什么是杏仁，我们知道杏仁是一种药食同源的食物，杏仁可以起到抗肿瘤和降低血糖等功效，上文我们采用了杏仁搭配上银耳做成了杏仁银耳汤，相信大家都掌握了杏仁银耳汤的做法吧。
鹿茸煲汤的做法
俗话说，东北有三宝人参，貂皮，鹿茸角，由此可见，鹿茸的影影响价值是多么的高，其实鹿茸也算是一种药食同源的中药，只不过比较名贵，鹿茸的滋补功效也是非常好的，有很多人在炖汤的过程中都会加入一些鹿茸补身体，因为鹿茸能够补气壮阳，那么鹿茸煲汤的做法是什么呢?
鹿茸的七种煲汤方法
鹿茸的营养价值很高，食用方法也很多。今天小编给大家介绍七种最常见煲汤方法：
一、人参鹿茸鸡肉汤
配方：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。
功效：大补元气，温肾壮阳，用于元气虚极，体虚欲脱;或肾阳虚衰，精血亏虚，畏寒肢冷，阳痿早泄，宫冷不孕，小便频繁，腰膝酸痛，头晕耳
聋，精神疲乏等。
适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能
大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。鹿茸能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌
肉的疲劳，又具有性激素的作用。
制作： 取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。
二、鹿茸枸杞鲍鱼汤
配方：鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚。
功效：益精明目 强身健体。
适用：此炖品补血强身、益精明目。日常用此炖品佐膳，可补益身体，且补而不燥，可以防止视力早衰。如患血气不足，肝肾亏损，头晕眼花，精
神疲乏，妇女月经不调，都可用此炖品作食疗、男女适用。。
制作：大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净;切成片状。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片;红枣去核。将全部材料放
入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用。
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