碱面条

2019-10-07

丝瓜面条的做法大全有哪些?

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丝瓜面条就是在煮面的时候搭配丝瓜的一种食用方式,做法简单,而且本身丝瓜作为常见的食物,其实在身体保健效果上也是比较好的,那么下面为大家详细介绍一下,用丝瓜煮面的一些方法。

丝瓜煮面所需的生产原料包括丝瓜、面条、盐、花椒等这些,将所有的食材准备好之后,将丝瓜削去皮之后切成块,与茄子一同切成块备用,然后在锅中烧油热之后将这丝瓜或者茄子以及调味食材放进去翻炒,入味之后,再在锅中加适当的水,烧开时加入面,搅拌至熟就可以了。

丝瓜面做法简单,而且丝瓜的营养价值比较高,富含b族维生素,可以更好的保护我们的皮肤,消除色斑,让皮肤变得更加的洁白细腻,是比较好的美容滋补食物,对女性朋友而言,多吃丝瓜是比较好的,还有很好的健脑功效。

尤其是丝瓜中的维生素b含量比较高,对小儿大脑发育,以及老年人大脑健康等都是比较有利的,同时还可以起到抗病毒抗过敏的作用。

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​早餐面条做法大全有哪些?


在我们的生活中很多的朋友都比较喜欢吃面条,对于北方人来说面条可是他们生活中的主食,那么早餐的面条我们应该怎么去制作呢?编就为大家详细的推荐几款好的早餐面条的具体做法,喜欢吃面条就快来掌握和学习一下吧!

鸡丝凉面

原料:嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。

做法:

1、将鸡肉放入碗内,加入精盐、料酒各少许拌匀,上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝,或撕成细丝。黄瓜洗净,斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用;

2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁;

3、将凉面盛入碗内,放入黄瓜丝、鸡肉丝,再撒上香菜,然后浇入调好的凉拌汁,拌匀即可食用。

热干面

材料:碱水面条(或较硬的水切面)、榨菜丝一包(或腌萝卜干一包)

调料:芝麻酱2勺、麻油、食用油、盐、老抽、鸡精、胡椒粉、葱花、老干妈豆豉酱、烧牛肉汤

制作过程:

1、起锅烧水,水开后,往水中加入一勺食用油、一勺盐,将面条下入,用筷子挑散;煮熟至面条还留一点硬心时捞起沥干,并拌入麻油(食用油也可)待用;

2、煮面时,将榨菜(或腌萝卜干剁碎),两勺芝麻酱中加入一勺麻油调匀;

3、面条用热水烫过,沥干(如果是自己家现吃现做,这个烫的过程可以省略),放入碗中,加少许盐、胡椒粉、鸡精、老抽,一勺老干妈豆豉酱,淋上一勺调好的芝麻酱,一勺烧牛肉汤(没有也可省略,或用肉汤代替),撒上剁碎的榨菜丁(或腌萝卜丁)、葱花即可。

小帖士:

煮面时加入油和盐,是为了使面条口感更筋斗爽滑,而且在煮的过程中不会粘连,影响口感。用油调和芝麻酱,芝麻酱味道更香浓。食用时记住要尽量拌匀,让每根面条沾上酱汁。

今天小编为大家推荐的早餐面条的做法你都学会了吗?条对我们的身体保健以及营养的吸收都是有好处的,学会这些制作方法大家赶快尝试在家里为自己来做一做吧!

腊肉面条的做法大全有哪些?


在全国范围内都有出产腊肉,但是南方和北方的腊肉区别很大,在我国的南方,人们一般使用猪肉来腌制腊肉,相比之下,北方人更愿意用牛肉腌制腊肉,在云贵川以及湖南广东等地区,大部分家庭都有腌制腊肉的习惯,腊肉的吃法非常多,比如可以做腊肉面条来吃,详细制作方法如下。

腊肉面条的做法大全:

11.腊肉肥瘦分开,切块

22.白菜洗净备用

33.准备大葱

44.锅中倒入腊肉炼油,练出油后再把瘦的倒进去翻炒

55.放入辣椒炸香,外倒入白菜翻炒

66.放入调料盛出

77.锅中倒入适量清水

88.下入挂面煮至八分熟

99.放入炒好的白菜煮至面条熟

1010.看着清淡的,带着腊肉的香味,很好吃呢

腊肉面的做法

1.锅中放半锅水煮开,放一小勺盐,放入意大利面面,边煮边适当搅拌,煮8分钟

2.煮意面的空档,处理其它食材。把奶酪片切成小丁。把培根切成小丁

3.平底锅加热(用的培根比较肥,所以没放油),倒入培根丁煸炒至出油,直炒到培根丁焦香发脆,盛出备用

4.这时一边的意面应该煮好了,捞出沥干水份后,倒入一勺橄榄油,拌匀后放一边备用

5.干净的平底锅中倒入淡奶油,把一个鸡蛋磕入后,彻底搅散。开火煮至冒泡

6.倒入煮好的意面和煎好的培根,边煮边用筷子搅拌

7.再放入奶酪丁,搅拌煮到奶酪丁全部融化

8.放些盐,再撒些胡椒粉,出锅装盘,最后撒上些香菜碎点缀下即可。

青蒜炒腊肉的做法

腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片

青蒜洗净去根切段,干红辣椒掰小段

油热,倒入干红辣椒和花椒,出香味后,倒入腊肉片翻炒

不断翻炒至腊肉肥肉部分透明

倒入少许生抽,炒匀后倒入青蒜,关火

将青蒜翻炒均匀即可。

面条酱料的做法大全有哪些


面条对于北方人来说并不陌生,很多人都会把面条作为主食来进行食用,而且面条的做法也是非常多的,不管是哪种做法都是离不开酱料的,不然就会让面条的味道受到影响,酱料可以根据个人的口味制作成素食和肉食两种,女性们一般情况下都是非常喜欢吃素的,那么面条酱料的做法大全有哪些呢?

第一,面条酱料的做法大全有哪些?西红柿鸡蛋酱:1:西红柿洗净,顶部打十字花刀,开水烫过后去皮,切末2:锅中放油,打好的鸡蛋下锅炒,炒好后盛出备用3:锅中放油,放入切好的西红柿,炒出红油后加入适量盐,少许水,大火烧开,将炒好的鸡蛋倒入4:炒好的西红柿鸡蛋酱盛出,浇在煮好的面条上。

第二,香辣酱:食材:食用油、辣椒末、豆瓣酱、葱姜蒜、熟芝麻、黄瓜、绿豆芽1:葱姜蒜洗净切末,黄瓜洗净切丝,绿豆芽焯熟2:辣椒末中放入油拌匀,放入熟芝麻、葱姜蒜末拌匀3:锅烧热,放入适量油,烧制冒烟4:浇在拌好的辣椒末中,搅拌晾凉5:将黄瓜丝、豆芽码在面条上,浇上辣椒酱,拌匀。

第三,香辣拌面酱:食材:猪肉、黄豆酱、洋葱、尖椒、姜、葱、蒜、黄酒、白糖。食材洗净,猪肉剁成末,洋葱、尖椒切末,葱姜蒜切末。锅中油烧热,放入葱蒜末爆香。倒入肉末炒至水分收干,倒入黄酒,煸炒至肉末金黄。放入洋葱和辣椒末炒香,盛出备用。锅中放油,放入黄豆酱,加少许糖,翻炒。将碗中炒好的食材倒入锅中翻炒,出锅。

面条酱料的做法大全有哪些?肉末茄子拌面酱:食材:猪肉、茄子、甜面酱、盐、香葱、姜、黄酒。猪肉剁成末,茄子切细丁,葱姜洗净切末。锅烧热,加入适量油,倒入葱姜爆香,倒入猪肉翻炒,倒入黄酒炒至肉末金黄。倒入茄丁,翻炒,加入甜面酱翻炒,加入少许水,煮至汤汁黏稠。盛出浇在面条上。

炒面条的做法大全有哪些


面条是很多人喜爱吃的,面条含有的酸性较少,吃的时候对身体没有影响,而且常吃面条对胃部有很好保护,不过在吃面条的时候,要注意要适量进行,过多吃对身体消化也是会有影响的,那炒面条做法大全中,对炒面条做法也是有一些介绍,使得在对炒面条制作的时候,都是可以知道该如何进行。

炒面条做法大全:

做法一

材料:手工面、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、青椒、鸡蛋、葱、油、生抽、盐、味精、花椒面

做法

1、去面店买手工面,开水下锅煮至8分熟,立马捞起来用冷水冲泡,直至面完全冷却。

2、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、青椒切丝备用,葱切碎备用。

3、锅中多倒点油,先把鸡蛋煎好,剩下的油就用来炒切好的丝。

4、炒到8分熟时,就从冷水里捞出面,直接放入锅里开中火慢慢炒,边炒就边可以放调料(生抽、盐、味精、花椒面)了。

4、面是熟的,所以只要炒热就好了,起锅前放点葱,再翻炒几下就大功告成!

做法二

材料:成品面条500克,甘蓝叶3片,菠菜2棵,鸡蛋2个,葱1棵,蒜3瓣,老抽、醋、花椒粉、姜粉、盐、植物油

做法

1、甘蓝切丝,菠菜、葱切段,蒜捣碎。

2、锅内烧水煮沸后下面条。

3、面条煮到八成熟,捞出,放入盛有凉水的盆里。

4、另取一锅烧热植物油,倒入打散的蛋液。

5、炒好的鸡蛋盛出,用余油炒甘蓝菠菜葱。

6、菜断生后,放入鸡蛋块,加入花椒粉、姜粉、盐。

7、捞出面条,沥干水分,放入菜内。

8、菜和面条翻炒,顺锅底放入蒜末,加适量老抽,翻炒均匀。

9、最后烹入醋,关火,翻搅均匀后出锅。

在对炒面条做法大全中,对炒面条做法认识后,制作炒面条的时候,要对它的制作步骤进行了解,而且制作过程中,对使用食材放入顺序都是要掌握好,这样制作出来的炒面条才会更加好吃,这点在制作炒面条的时候要注意的。

豆角面条的做法大全有哪些


豆角面条是家常菜谱之中最为常见的一种,以豆角和面条为主要原料,工艺以煮为主,制作也是比较简单的,因此备受平时生活当中许多人的喜爱,很多人都爱吃豆角面条,大家在家也可以尝试着做做,现在不少的人都会豆角面条的做法很感兴趣,以下就是豆角面条的做法大全。

豆角面条的原料:豆角、面条。

豆角面条的配料:瘦肉、葱、姜、盐、生抽。

豆角面条的做法:

1.豆角若干、洗净后将豆角从中间分开,去豆,有豆子口感不好,还不爱熟。

2.准备好的豆角切细丝。

3.瘦肉切丝,葱切丝,姜也切丝做辅料。

4.将锅烧热,倒入食用油(我家只选择非转基因的玉米油),煸炒肉丝,放入葱姜后加盐少许,生抽少许,加入豆角丝炒到断生后放水,煮开后再下面条。

5.待面条完全煮熟后即可出锅,营养好吃看得见啊。

以上的这些就是关于豆角面条做法大全的

丝瓜饼的做法大全有哪些?


丝瓜饼就是将丝瓜作为主要的材料,添加一些辅助料制作而成的,对丝瓜饼,在生活当中很多人不太关注吧,因为很少的人会用丝瓜来做成饼,但是丝瓜做成饼不仅口感好,而且营养价值也高,下面就来具体介绍一下做法。

丝瓜饼的制作方法首先要将食材调味料准备好,丝瓜、油、鸡蛋、小麦面粉、芝麻等这些要丝瓜切成细状,鸡蛋备用,在面粉中加入适当的水,把鸡蛋放进去,搅拌均匀,撒入面粉,放上葱花加点盐,最后把切好的丝瓜再搅成糊状,如果有电饼铛,要么直接加热,把调好的面糊倒进电饼铛当中,煎至金黄就可以了。

通过了解做法之后,是不是发现很简单呢?其实只要我们有这些工具和准备好食材原料,都可以自己动手完成出这些美味的食物,而且自己动手制作,那么也可以吃得更加的健康放心,加上本来丝瓜作为主要的原料,对身体健康是比较有利的。

丝瓜可以起到美容养颜抗衰老的作用,而且有助于清热解毒,尤其是在夏季的时候是比较合适的,还可以熬制丝瓜汤或者是丝瓜与其他的食材搭配。

蒜蓉丝瓜的做法大全有哪些?


蒜蓉丝瓜,是比较常见的搭配,而且做法其实是非常方便简单的,在生活当中这一道家常菜同样更加吸引我们,所以想要享受其美味,那么可以多去认识它的一些做法技巧。

一、蒜蓉蒸丝瓜的做法

1 粉丝用冷水泡5分钟。蒜剁成蒜蓉。小红辣椒切成末。

2 丝瓜削皮,切成约3cm长的小段,用小勺在丝瓜段顶端中间挖一个浅坑,用来放置蒜蓉。

3 小火烧热锅中的油(10ml)至5成热,放入蒜蓉煸炒,加盐、糖,鸡精调味,炒出蒜香后盛出。将炒好的蒜蓉酿到丝瓜段上的浅坑里。

4 取一个盘子,在盘底铺上泡发的粉丝,把釀好蒜蓉的丝瓜段码在粉丝上 。大火烧开蒸锅中的水,将盘子移入蒸锅,隔水蒸5、6分钟后取出。

5 中火烧热锅中的油至6成热,放入切好的小红辣椒末, 煸炒出香味后将热油倒在蒸好的丝瓜上,便可以上桌了。

二、小贴士

蒜蓉一定要炒过之后味道才香,若是将生蒜酿了蒸,味道会太呛。蒜蓉带有咸味,为了品尝丝瓜的天然味道,就不需要再额外加盐了。

凉拌丝瓜的做法大全有哪些?


凉拌丝瓜就是一道美味的凉拌菜,这些凉拌食物相信在夏季的时候一直是很多人非常钟爱和喜欢的,而且其实丝瓜也有很好的清热解暑作用,所以做出这种美味的凉拌菜当然让很多人难以抗拒。

做法一、

材料:丝瓜3根,蒜末,酱油,醋,香油,盐。

做法:

1.坐锅烧水,丝瓜去皮洗净,切成条状或切片;

2.水沸后,将丝瓜焯一下捞出,放入冷水中冷却后捞出,沥净水分;

3.加入蒜末、少量酱油、醋、盐搅拌,然后滴入几滴香油即可。

烹饪指南:

丝瓜非常容易出水分,所以凉水冷却之后需要控干水分,在吃之前用调料拌匀即可。

做法二、

材料:嫩丝瓜,木耳,油,蒜汁,盐,糖,香油,少许醋。

凉菜做法:

1.嫩丝瓜切条(切好后如果不能立即下锅焯水,就先泡到冷水中,免得黑),泡发的木耳切片;

2.开水中放少量的盐和油,先焯丝瓜,捞出后浸泡到冷水中,再焯木耳,同样放入冷水过凉;

3.控水后用蒜汁、盐、糖、香油、少许醋拌匀即可食用,冰箱里放凉味道更爽。

做法三、

原料: 丝瓜、香菇、香油、酱油、醋

做法: 将丝瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等,即可做成凉拌丝瓜。

丝瓜也可以榨成汁饮用以提高食疗效果。例如,取生丝瓜适量洗净榨汁,按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁,具有清热止咳化痰的功效。

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