烧烤羊腰子的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
“今天不养生，明天养医生。”古往今来，人们都普通注意养生！不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“烧烤羊腰子的做法有哪些？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
烧烤羊腰子大家有吃过吗？其实这一道食物的食用价值非常高，可以改善腰膝酸软、耳聋、肾虚、阳痿、早泄、遗精等这些现象，对于男性朋友来说是比较好的一种食物了，但是在烹煮时要讲究技巧，因为肾脏往往腥味非常浓。
一、材料
羊肉4两，沙茶1大匙，酱油1/2大匙，咖哩粉1/2大匙，香油1/2大匙，茴香少许，糖1/3大匙，辣椒酱1小匙，胡椒粉少许
(1)将羊肉洗净沥干，切成1公分宽、长5～6公分，分别用竹签串起备用，所有调味料也调拌均匀备用。
(2)将铁架洗净后，放在碳火上，刷上少许沙拉油，再将羊肉串放在上面，在烤的过程中，均匀刷上调味料，并翻动烤至入味，等羊肉熟至微焦香，即可食用。
二、羊腰子 食疗作用：
羊腰子味甘，性温，入肾经；有补肾气，益精髓的作用，用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。
三、制作指导：
肾脏的腥味很强很特殊，许多人都认为非常美味，而小牛肾的肉质通常最嫩。法国人的烹调法是加入马德拉酒做成嫩煎腰子；比利时人则加入琴酒以及杜松子烹调；在英国，肾脏则是牛排、肾派和血肠的基本原料。羊肾的腥味比小牛肾强，烹煮前必须把表皮除去，接着可以切片后扒烤或油炸，但两者通常是拿来煎炒。
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烧烤羊肉的做法有哪些
大街上在远远的地方我们就能够闻到羊肉串的味道，可是我们都知道，有的时候经常在外面吃这些羊肉串的话，很容易吃坏肚子，因为毕竟多多少少都容易存在一些健康卫生问题，如果说想要让自己吃得安心放心的话，不妨就去认识和了解一下，它的做法是怎么样的。
烤羊肉串
材料:
鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml
做法: 将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。
竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。
确定烤箱的调温旋钮在“180度”；功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟（或者按下“烘烤”键，通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟）。将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用。
主料：羊肉(瘦)2000克，
辅料：洋葱（白皮）150克，
调料：盐40克，辣椒粉30克，孜然50克
做法: 1.将羊肉切成小厚片；
2.元葱（洋葱）切碎；
3.然后将羊肉片、元葱拌在一起，腌约半小时；
4.再用铁签将羊肉片串成15串；
5.将专用铁槽加木炭烧燃，将肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉和孜然粉，烤约5分钟；
6.再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉，继续烤约5分钟，至熟即成。
当你了解和掌握它的制作方法之后，就可以按照这些步骤去完成，这样烤出来的羊肉串，肯定会更加的健康卫生，让你吃起来也比较的放心，而且羊肉本身的营养保健价值也是比较高的，所以科学的食用羊肉更利于我们的健康。
烤羊腰子的具体做法
相信大家对于羊腰子肯定非常熟悉吧，羊腰子其实就是羊的肾脏，羊腰子不但可以食用而且食用价值还非常高，经常吃羊腰子是可以起到很好的养生功效和保健的作用，经常吃羊腰子是可以起到抗衰老等好处，羊腰子的做法有很多种，我们不但可以用羊腰子来炒着吃而且还能用羊腰子来烤着吃，一起看看烤羊腰子的做法。
羊的肾脏。又称内肾。剖开洗净用。有一定药用价值和食疗价值。中医古籍《名医别录》、《纲目》、《千金》、《外台》中均有记载。
1. 大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。
2. 洋葱洗净切丝待用。
3. 将挂着羊油羊腰子穿上竹签。
4. 烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟。
5. 取出羊腰子刷上油防止烤的太干，铺上洋葱丝。
6. 再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出食用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是羊腰子，我们知道羊腰子不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃羊腰子可以起到延年益寿的好处，上文为我们详细介绍了烤羊腰子的做法。
烧烤羊鞭的做法
羊鞭在日常生活中，虽不经常食用。但人们都知道它的一些功效作用，它可以用来做哪些菜肴，人们一般是用它来煲汤喝，羊鞭汤具有壮阳补精，活血化瘀的功效。所以很受人们欢迎，生活中，还有就是经常吃的就是烧烤羊鞭了，就是平常的烤羊宝。今天就给大家介绍介绍烧烤羊鞭的做法。
先说穿法: 羊宝可以整个穿，2根签子平行穿就可以，当然也可以切开烤但是营养价值就不如前者了，但是前者也有个弊处就是烤的时间要比切开的要长，羊鞭可以买稍微长点的，从中间一分为二，用一根签子类似麻花似的穿起来就可以了， 再是烤法: 羊鞭很好烤，放烤炉上先放盐等它变成微黄再翻过来烤成微黄就好，此时的羊鞭很硬放不上作料可以刷一点色拉油，再放上孜然和辣椒即可， 羊宝烤起来很费劲，因为时间长，烤法和上面差不多，先放火上等它变颜色即翻过来烤，之间可以用签子对其放水，扎扎会烤的快哦，等它不滴水就烤好了，也是刷油放孜然辣椒， 至于肉串嘛就要你自己根据你当地的消费水平穿大穿小了。
羊腰正常烤就行，烤的时候要扎几刀，那样容易熟！羊鞭和烤羊肉串一样烤着吃，撒上紫兰、大料（要粉，还要少放）、花椒面、辣椒面，就很好了羊宝划几刀， 这就是吃个原味，没什么窍门，也不用腌，烤时放盐、孜然、辣椒粉就可以了。
不管是羊鞭，还是牛鞭``这一类的东西都不可以生的直接烤的（生的直接烤根本没发吃``骚味重不说还无法把调料的味道吃进去``而且还烤不透会很硬很硬）所以说要事先用压力锅初加工（加葱，姜，料酒，盐，味精`压力锅大火煮到冒气以后转小火煮个8-10分钟左右``如果觉得白白的不好看还能稍微加一点点的酱油着下色）加工好了以后你爱怎么烤都好吃。
主料：羊腰子750克辅料：番茄200克 洋葱（白皮）250克 青椒200克调料：大蒜（白皮）5克 白酒3克 胡椒粉3克 酱油5克 1.羊腰洗净,降去白筋淋干水,放至盘中,加入蒜汁,酒、胡椒粉、酱油同腌1个小时,青椒去籽切成块备用.2.然后按顺序依次摆好,番茄、羊腰、青椒、洋葱放进烤炉中,在150℃左右的炉温中约烤45分钟即可，可直接吃,也可白醋与上海辣面酱油蘸着吃。
烤羊腰子补肾吗
到了夏天吃大排档的时候，我们会经常看到男士们会点一些烤腰子，现在大家都会认为吃什么就能够补什么，因此肾虚的人，身体虚的男性朋友就会吃一些腰子来不身体，可是吃烤腰子能够补肾吗，特别是羊腰子大家都知道滋补的作用很大的，那么烤羊腰子补肾吗?
吃烧烤的季节到了，我们会发现，男性朋友在吃烧烤的时候会经常点一些腰子，还会调侃的说能够很好的补肾哦，让男性变的更强壮，可是烤羊腰子补肾吗，下面我们来看看专家的观点。
但最近却有专家指出，应该科学地认识动物内脏的营养价值和存在的危险，因为动物内脏尽管有着独特的营养成分，但内脏中含有重金属镉，对男性会产生不育影响。
“腰子”是很多男性的最爱
“吃啥补啥”的观念在我国可以说是深入人心，而很多男性都喜欢吃动物内脏，尤其是一直以来被视为男性壮阳之宝的“腰子”。
“老板，再来两串‘腰子’、两串‘凹腰’。”一位正和朋友低头吃烩面的男士抬起头冲着老板喊，而他的面前还放着几个吃完的烧烤空铁签。
“也不全是因为‘吃啥补啥’，我挺喜欢‘腰子’和‘凹腰’的独特口感。”这位男士说，和他一样，很多爱吃动物内脏的人都是钟情于动物内脏那种不同于肉类的独特口味。
内脏重金属含量高
动物内脏因为含有大量的性激素和肾上腺皮质激素，能增强精子活力提高性欲，属于民间认可的壮阳之品，是人们餐桌上比较常见的食物。
不过看似能壮阳的动物内脏却暗藏不育危机。最近，台湾有专家指出，猪、牛、羊的肝、肾脏等，里面均有不同含量的重金属镉，而湖北省卫生厅曾经公布的食品污染物监测情况中，动物肾脏中金属镉的含量超过国家标准值100倍。“镉可以诱导男性睾丸、附睾等组织器官发生结构功能上的退行性变化，最后导致生殖能力的减退。”除了重金属镉，还有铅都可直接作用于男性生殖系统的核心器官睾丸，造成精子数量减少、精子畸形率增加、活性能力减弱，影响生育。
从理论上讲，人体自身有一定的排毒能力，有毒物质不会积存在体内。但如果超量摄取，人体自身的排毒能力就显得不足，导致有毒物质在人体内蓄积，当达到一定量时，就会表现出爆炸效应。不仅仅是重金属，动物内脏的脂肪和胆固醇含量也较高，动物内脏容易被病原微生物和寄生虫污染，如果不做熟炒透，会增加人们感染疾病的机会。
有些人抱着“吃啥补啥”的心态吃动物内脏，但肾病患者就不宜多吃动物肾脏，因为肾功能不全的患者，是需要限制营养摄入的。而动物肾脏胆固醇含量高，过量进食，将可能加重肾脏的负担，使肾功能进一步恶化。
精子受到影响是可逆性的
引起少精、弱精症的原因很多，较常见的有精索静脉曲张，生殖道炎症感染，免疫抑制，内分泌失调，服用了对精子生成有影响的食物、药品等。少精、弱精症应该系统检查病因，然后才可以对症治疗。对于那些因为服用对精子生成有影响的药物、大量进食动物内脏等行为引起精子减少，导致不育的情况，只要停止这些抑制精子生成的行为，经过一段时间恢复，精子可以回到正常水平。喜食动物内脏又担心不育者，可以到医院做精子质量检查。
动物内脏并不是没有用的“下脚料”，它们具有营养价值，富含丰富的铁、锌等微量元素和多种维生素。食用这些动物内脏，能够有效补充人体对这些微量元素和营养素的需求。
很多男性爱吃动物内脏，但要注意摄取的量，建议每周最多吃一两次动物内脏即可，而且每次食用量不要超过50克。“此外，吃动物内脏时，最好多搭配一些粗粮和蔬菜，以补充膳食纤维。”动物内脏中含有胆酸，粗粮和蔬菜与胆酸有结合力，能够增加胆酸的排除，降低胆固醇的吸收，从而达到降血脂的保健作用。
烤羊腰子补肾吗，对于这样的观点大家应该要谨慎起来，特别是男性朋友，不要盲目的去补身体，特别是对于一些食物能够补肾壮阳的说法要警惕起来，生活中我们所谓的一些食物是不能够起到任何的补肾的作用的，大家不要盲目的乱补。
烧烤羊排的做法大全有哪些？
羊排可以做出各种令人垂涎欲滴的美食，烧烤羊排就是其中的一种食用方式，而且做法也是不相同的，而在做烧烤羊排之前，比较重要的调味料就包括胡椒粉，酱油，以及料酒。
做法一
制作材料
主料：羊排500克
辅料：洋葱(白皮)150克，鸡蛋50克，小麦面粉25克
调料：胡椒粉3克，酱油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒盐15克
制作步骤
1、先将羊排去边修整齐;
2、煮锅上火，加入凉水，烧开;
3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫;
4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;
5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟;
6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉;
7、烤20分钟左右取出后装盘;
8、撒上孜然面，随带花椒盐即成。
做法二
制作材料
原料：羊排半斤、甜面酱二大勺。
配料：葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、葱姜蒜粉。
制作方法
1、羊排洗净；
2、用所有材料腌制羊排，最好过夜；
3、腌制过程中把羊排取出按摩两至三次，以便更好入味；
4、腌好的羊排控干汤汁，用锡纸包上入烤箱，180度40分钟；然后再打开锡纸，继续烘烤上色。
制法三
原料：内蒙羔羊排1片（1500克左右）。
调料：洋葱30克，鲜姜30克，川椒10克，花椒10克，茴香20克，孜然20克，胡萝卜30克，西芹30克，香菜20克，盐50克，味精40克，秘制羊排酱100克。
制作方法：
（1）锅中加水7千克，放入羊排烧开锅去沫后，加葱、姜、川椒、茴香、孜然、胡萝卜、西芹、香菜、盐、味精，中火煮30分钟，捞出。
（2）羊排改刀成扇型条，放入烤盘中，等烤箱温度升起上温为250度、底温为200度时，放入羊排烤8分钟，取出羊排刷上一层秘制羊排酱，再烤2分钟，即可。
烧烤羊肉腌制配方有哪些
一直以来对烧烤类的食物我们都比较的喜爱，因为烧烤类的食物，更容易让我们享受到它带来的美味，而在烧烤类食物当中，烧烤羊肉是我们很容易接触得到的，但是我们都知道烧烤羊肉之前，吃羊肉这道程序很重要，所以下面就来为大家介绍一下，羊肉的腌制方法和技巧。
把羊肉洗净, 除去表面大块肥膘, 切成一寸来宽, 半厘米厚的细长条. 半个洋葱切碎, 葱, 姜, 蒜均切蓉, 放入羊肉, 下酱油, 料酒, 盐, 糖, 少量油, 胡椒粉, 辣椒粉, 花椒粉, 半个柠檬的汁, 再打入一个鸡蛋. 所有东西都搅拌均匀, 放入冰箱腌制最少四小时,
羊肉加入4茶匙淀粉捞匀, 平铺在烤盘上, 尽量不要叠在一起. 烤箱开最高温度(Broil), 把羊肉放入, 烤至表面没有血色. 把羊肉底下一面翻上来也烤至表面没有血色, 刷一层油, 撒上孜然粉, 继续烤. 等到羊肉表面滋滋冒油, 把羊肉底下一面再翻上来, 也刷油, 撒孜然粉, 接着烤. 一直烤到羊肉表面再次滋滋冒油, 就行了.
上面就是烧烤羊肉的腌制方法。以及所需要的一些配方。不知道你是否已经掌握了呢。如果你本身就比较喜欢吃烧烤羊肉的话, 那么在了解了这些羊肉的腌制方法之后，那么我们就可以自己动手腌制这些羊肉，享受它的独特味道了。
鸡腰子有哪些做法
鸡腰子不仅味道鲜美，口感细嫩，而且含有丰富的蛋白质，具有很高的营养价值，同时还是一种很好的滋补食材，能够对人体发挥积极的作用。而且鸡腰子具有多种多样的烹饪方法，接下来就给大家详细介绍有关于鸡腰子的做法，以便你们在家就能尝试制作。
鸡腰子豆腐汤的做法：1.将新鲜的鸡腰子处理好，去除不能食用的部位，切成适当大小的形状，放在开水中撇去浮沫。
2.把姜和葱清洗干净后，切成适当大小的姜片和葱段。把豆腐切成适当大小的块状。
3.把鸡腰子放在干净容器中，加入适量的料酒，以及姜片和葱段，盐、味精等调味品，充分搅拌均匀，进行腌制。
4.在锅中加入姜片和葱段，放入腌制好的鸡腰子，倒入适量的水，大火煮开。
5.换成小火，放入切好的豆腐，继续煮制。
6.直至煮熟后放入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
香辣鸡腰子：1.将鸡腰子处理清洗干净后，切成适当大小的形状，放入开水中，加入适量的料酒，可有效去除腥味。
2.将辣椒洗净后切丝，以及姜和葱洗净后切成姜丝和葱末。
3.在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱末和姜丝爆炒，加入辣椒丝，翻炒。
4.放入鸡腰子，大火快速翻炒，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后即可盛出。
美味的鸡腰子的制作方法介绍完了，可以根据自身喜好选择在家制作，方法简单易于操作。而且相比较于饭店制作出的鸡腰子，干净卫生，吃起来也比较放心，快快尝试制作吧！
猪腰子的做法有哪些？
猪腰子的制作方法其实有很多种，大家可以尝试自己动手制作，西芹炒猪腰或者是直接爆炒猪腰，因为这些食用方式是比较简单的，但是要注意在烹煮之前就要必须清洗干净，剥掉薄膜。
一、石板腰花
原料：猪腰500克 香芹段100克 红甜椒块50克 洋葱圈50克 蒜片10克 姜片5克 柱候酱10克 海鲜酱10克 酸梅酱8克 辣鲜露5毫升 盐2克 鸡粉3克 味精2克 料酒20毫升 胡椒粉1克 水生粉10克 高汤100毫升 黄油25克 色拉油适量
1、猪腰洗净，从中间顺长剖开后去净腰臊，再剞麦穗花刀并切成块，用流动的清水漂净血水，然后入沸水锅里氽至八分熟，便捞出来沥水。
2、锅入油烧热，投入蒜片和姜片爆香，下柱候酱、酸梅酱、辣鲜露、盐、鸡粉、味精、料酒、胡椒粉和高汤，倒入腰块、香芹段和红甜椒块翻匀，用水生粉勾芡后，淋明油，起锅盛入加油黄油和洋葱圈且滚烫的铁板内，即成。
二、西芹炒猪腰
材料：猪腰1对，辣椒1个，西芹3根，大葱1根，姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量
1.将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。
2.处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后汆水待用，水里放些料酒。
3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。
4.起油锅，爆香姜、辣椒。
5.下猪腰煸炒，下点料酒去腥。
6.讲大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。
三、爆炒猪腰
材料：去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只，盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许
1、猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。
2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。
3、锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。
4、放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
烧烤羊腿怎么腌制
烧烤羊腿美味又营养，很多喜欢食补的朋友们会在冬天吃烤羊腿。烧烤羊腿的味道与腌制的配料有关，不同的烧烤店都有自己独特的配方。大家也可以搜索自己喜欢的配方在家中烧烤。烧烤羊腿腌渍需要很长的时间，前期准备是非常重要的，完全入味的羊腿烤起来才会更好吃。
羊腿腌制配料
小羊腿4只(大羊腿1只)，大葱3节，姜2块，花椒1汤匙(15克)，八角2颗，小茴香1汤匙(15克)，老抽1汤匙(15ml)，蜂蜜2汤匙(30ml)，清水1汤匙(15ml)，盐2茶匙(10克)，孜然2茶匙(10克)，辣椒粉2茶匙(10克)。
羊腿酱配方
孜然粉1斤，柱候酱50克，辣面100克，蚝油100克，花椒面15克，白糖25克，豆瓣酱150克，鸡粉15克，红剁椒250克，洋葱碎50克，沙爹酱100克，蒜米50克，海鲜酱150克，姜米30克。
特点：色泽红亮，西北风味，羊肉浓香，孜然味浓，美观大气上档次!
烧烤羊腿腌制方法
川式卤水5千克，葱丝20克，黄瓜条40克，孜然粉20克，豉香复合酱30克，葱油20克，色拉油3千克，料酒50克，干海椒30克，花椒20克，十三香15克，盐500克
一，羊腿的腌渍
1.买回羊腿后清洗干净，放入盆中冲水3～4个小时，可以有效的去除腥味。
2.羊腿控水，按三条羊腿比例下料，下入东古一品鲜100克，红萝卜碎250克，洋葱500克，香菜50克，蒜(轻拍一下)100克，大葱250克，芹菜100克，百里香5克，迷迭香5克，牛排料10克，咖喱粉12克，蚝油100克，生抽100克，海天海珍酱100克，黑胡椒碎10克，孜然粉5克。将所有料加在一起用力揉搓使蔬菜和香料的味道充分的融合在一起，加入色拉油2斤，搅拌均匀后倒入能装的下羊腿和腌渍料的大盆中，放入冷藏腌渍一晚上。
二，羊腿的卤制
1.卤汁的调制
取一个干净的桶，加入高汤6斤(没有的话用清水也可以)，盐200克，鸡汁200克，冰糖10克，二锅头40克，八角20克，桂皮10克，小茴香20克，花椒12克，香叶4克，草果2克，良姜3克，山奈2克，百里香15克搅拌均匀。
2.将前一天晚上腌渍的羊腿连着腌渍羊腿的所有料一起加入调制好的卤汤用，放到火上，小火加热，锅开卤制两小时关火，泡制半小时捞出晾凉备用。
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