荠菜肉丝豆腐羹是怎么做的？
养生怎么做。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“荠菜肉丝豆腐羹是怎么做的？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
荠菜肉丝豆腐羹，需要准备的是嫩豆腐，一般南豆腐是比较常见的，做这一道菜非常的合适，另外还需要准备一些新鲜的香菇，最好是准备鸡腿菇，切成片或者是块状放在豆腐里面搅拌，做成的甜羹比较美味。
材料
荠菜，嫩豆腐各200g，猪通脊100g，香菇2朵，金华火腿10g，芝麻香油1茶匙（5ml），绍兴黄酒1汤匙（15ml），盐1/2汤匙（8g），鸡精1茶匙（5g），油2茶匙（10ml），水淀粉3汤匙（45ml），水 800ml
做法
荠菜洗净，用刀切碎。嫩豆腐切成0.5cm粗、4cm长的小条。香菇洗净去蒂，切成细丝。金华火腿切细丝待用。
将猪通脊切成4cm长的细丝，再调入水淀粉（15ml）、绍兴黄酒和盐（1/2茶匙，3g）混合均匀腌制10分钟。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将腌好的猪肉丝放入翻炒至熟透，随后加入适量的水（约800ml）。
大火烧沸后将嫩豆腐小条、金华火腿丝和香菇丝放入锅中，待再次烧沸后转中火煮制5分钟。
接着在锅中放入荠菜碎，倒入余下的水淀粉（30ml）勾芡。
烧煮片刻后调入余下的盐（1茶匙，5g）、鸡精和芝麻香油即可。
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荠菜银鱼羹怎么做
荠菜是比较常见的一种蔬菜，荠菜的吃法有很多，可以炒着吃，还可以炖煮成汤来喝，荠菜和银鱼搭配在一起来制作食物吃，味道也是相当不错的，而且还可以让营养价值变得更高，可以让身体获取充足的营养物质，下面就给大家介绍一下荠菜银鱼羹怎么做。
荠菜银鱼羹怎么做
制作荠菜银鱼羹需要准备太白粉水，香油，胡椒粉，米酒，鸡粉，糖盐，蒜头，辣椒片，文仔鱼以及荠菜。先把荠菜清洗干净，切成段状，文仔鱼清洗干净水分沥干，蒜头切粒，锅烧热，把沙拉油倒进去，然后再加辣椒片，蒜粒爆出香味，然后加入适量的水拌炒一下，再加一些鸡粉，糖，盐，胡椒粉，米酒拌均匀，加一些文仔鱼，荠菜段拌均匀，加一些钛白粉勾芡，淋上一些香油就可以吃了。
荠菜银鱼羹的营养价值
荠菜银鱼羹里面含有的营养物质非常丰富，是一种脂肪低蛋白高的食物，对于高脂血症的患者来说就非常适合，在中医方面认为，适当的吃一些荠菜银鱼羹能起到补脾胃作用，利水消肺的效果也非常不错，能够解决肺虚咳嗽，脾胃虚弱等疾病。
荠菜银鱼羹里面还含有胡萝卜素以及维生素c，能够让身体免疫力变得更好，达到消肺作用，降低血压，降低血脂作用，对肠炎，痢疾，胃溃疡，胃痉挛，夜盲症，肝炎病等有着很好的改善作用，能够避免便秘，预防冻伤情况出现。
荠菜怎么做好吃
可以做荠菜炒鸡蛋，需要准备油，盐，鸡蛋以及荠菜，先把荠菜清洗干净，水分控干切碎，再放到鸡蛋液里面搅拌均匀，加入适量的盐，再继续搅打，锅烧热加油，把荠菜鸡蛋液放进去翻炒熟以后就可以吃了。
还可以做荠菜豆腐羹，需要准备豌豆淀粉，香油，生姜，味精，盐，胡萝卜，水面筋，竹笋干，香菇，豆腐以及荠菜，先把嫩豆腐切成丁，水发香菇切丁，胡萝卜清洗干净，放到开水里面焯烫熟以后也切丁，荠菜清洗干净杂质去除，切成细碎，竹笋和面筋切成丁状，锅中加一些油烧到七层热，然后再加入香菇丁，豆腐丁，精盐，鸡汤，胡萝卜丁，荠菜，面筋，笋丁，生姜末，味精翻炒均匀烧开，用水淀粉勾芡，出锅之前淋上一些香油就可以吃了。
还可以制作荠菜汤，需要准备葱花，鸡蛋以及荠菜，先把荠菜清洗干净，锅里面加入适量的油，把葱花放进去爆出香味，再加入适量的水烧开，放入荠菜，几分钟以后把鸡蛋液倒进去就可以吃了。
银鱼怎么做好吃
可以制作银鱼炒蛋，需要准备一些银鱼，鸡蛋，料酒，鸡精，盐，葱姜，料酒，首先把水放进锅中，加生姜片，料酒烧开，然后再把银鱼倒进去关火捞出，鸡蛋打进碗中加一些凉水，盐，鸡精搅拌均匀，银鱼倒进去搅拌一下，锅烧热，色拉油倒进去，再加蛋液，让蛋液凝固翻炒，撒上一些水加一些盐，撒上葱花就可以装盘吃了。
还可以制作银鱼鸡蛋羹，需要准备葱，温水，盐，鸡蛋以及银鱼，先把干的银鱼泡发一下，葱切碎，鸡蛋打进碗里面，然后再用打蛋器把它打散，鸡蛋液过筛，盖上盖子，水烧开以后放入蒸锅中小火蒸一分钟左右，银鱼放进去，然后再蒸三分钟，把火关掉焖两分钟，盖子打开，撒上一些葱花就可以吃了。
还可以做银鱼芹菜粥，需要准备核桃，银鱼，芹菜，胡萝卜，宝宝粥米以及小米，首先把芹菜放到开水当中焯烫一下，这样可以把农药残留以及亚硝酸盐给去除，芹菜焯烫好以后放凉切碎，然后再把胡萝卜清洗干净，皮去除切碎，银鱼切碎，核桃仁放到烤箱当中，用150度烤10分钟，然后就可以把外皮搓掉切碎，把宝宝粥米放到清水里面洗一下，小米清洗干净，然后再把小米，粥米的水分沥干放到锅中，加入适量的清水煮15分钟，一直煮到粥微微浓稠，银鱼碎放进去，再加一些胡萝卜碎，小火煮一会儿，加入一些芹菜，芹菜煮的时间不宜太长，所以最后加入，再煮2~3分钟左右就可以出锅了，出锅以后可以再滴上一些亚麻籽油，撒上一些核桃水来吃，味道可以更香。
上面介绍的就是荠菜银鱼羹的制作方法，荠菜银鱼羹的制作方法简单，味道又非常不错，不管是荠菜还是银鱼，都可以用各种不一样的方法来制作，可以让食物的味道变得更好，喜欢吃这两种食材的人就可以按照以上的方法来制作一下。
荠菜炒肉丝怎么做
在开始做美食的时候，通常都需要准备好各种各样的材料，首先要准备荠菜，荠菜本来是一种野菜，不过现在超市卖的都是人工种植。多吃一些野菜对我们身体有很大的帮助作用，可以提高我身体的自身免疫力，下面我们就来了解一下，荠菜炒肉丝怎么做。
要洗干净，多冲冲水，然后切碎点，越碎越好
锅里放一小勺油，烧热后把荠菜放下去炒出香味(好滴荠菜很快就能飘出清香乐)
猪肉(里脊肉可以，腿肉也可以)切丝，用淀粉抓一下，然后放进去跟荠菜一起炒
肉炒到表面颜色都变乐就捞出来备用，然后把切成小手指粗的年糕放进去，关成中火，用锅底余油稍稍煎一下下，大概也就十几秒时间吧
然后倒一点点水进去，你们看，基本上就是粘锅底滴水，不用多乐，多了一会年糕糊糊滴不好吃乐
边烧边用锅铲翻翻年糕，免得粘锅
年糕都软了之后呢，差不多这个时候锅里的水也烧没乐，就把刚才炒好滴荠菜肉都放进去翻炒均匀
最后加点盐就可以吃啦，很清香滴，不要加鸡精或者味精乐。
以上就是荠菜炒肉丝的做法。荠菜具有良好的口感，口味鲜美，具有鲜嫩的酱汁，所以里面所含有的糖分和营养物质都比较多。人们习惯将荠菜和鸡蛋放在一起炒，这样营养物质会更高一些。
荠菜黄鱼羹应该怎么做？
荠菜黄鱼羹做的时候需要准备新鲜的小黄鱼，还有就是葱姜蒜和料酒，提前腌制一下，是为了去腥味儿的，再加上淀粉，能够让吃起来的口感变得滑滑嫩嫩的，小黄鱼，身体全部清理干净，然后再可以制作。
材料
新鲜小黄鱼、荠菜、葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉、香油
做法
1 小黄鱼去头、鳞、鳃肠洗净，加料酒、盐、葱姜隔水蒸5-6分钟至熟；
2 将蒸熟的小黄鱼放凉，仔细去除鱼骨取肉备用；
3 荠菜择去黄叶剪去根须洗净，入沸水锅中焯一下捞出立刻浸入冷水降温；
4 将降温后的荠菜稍挤水分后切碎备用；
5 锅里放入少许油烧热，放入葱姜末小火煸香，放入黄鱼肉，加入适量高汤或清水；
6 水开后放入荠菜末，加盐、白胡椒粉、鸡精调味，最后用水淀粉勾薄芡，滴几滴香油即可。
荠菜鳕鱼羹该怎么做
我们平时吃的鱼一般都是河鱼，属于一种淡水鱼，而生活在沿海地区的人们每天吃的鱼都是来自大海的鱼，属于海鱼。而鳕鱼就是咸水鱼的一种，味道特别好，而且肉质鲜嫩，具有很丰富的营养。鳕鱼的做法有很多，一般大家都是炖着吃，不论是老人还是孩子都可以适当的吃一些。那么，荠菜鳕鱼羹怎么做？
主料
去皮鳕鱼柳、荠菜、高汤、料酒
辅料
胡椒粉、盐、淀粉
1.鳕鱼洗净用纸吸去表面水分，切成2厘米左右的粒；加入少许盐、胡椒粉、干淀粉和料酒拌匀，腌制15分钟；
2.荠菜剪去根部，择去黄叶洗净，用沸水焯一下再用冷水过凉；荠菜稍稍挤去一些水分切碎备用；
3.煮锅里倒入一杯高汤和一杯清水烧开（没有高汤全用清水也行）；
4.倒入鳕鱼粒划散，水再开时加入荠菜烧开；
5.用适量盐调味，淋少许水淀粉勾薄芡即可。
鳕鱼营养成分
鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DpA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。
鳕鱼还可以做成鱼罐头或者是鱼干，味道都蛮不错的。还可以用一些调料腌制一下，可以保存很长的时间。在吃鳕鱼的时候，鳕鱼的舌头以及肝脏都是可以吃的，千万别扔掉。在处理鳕鱼的时候，可以把其放在一个装满水的容器当中，然后浸泡一会，这样就可以让鳕鱼身上的盐分被冲走。
翡翠豆腐羹怎么做
翡翠豆腐羹的制作材料主要是白菜和豆腐，它可以说是一道清淡却不失材料鲜美的美食菜肴，我们可以想一想，这个菜看起来色泽碧绿，很是清新自然，想一想翠绿的小白菜漂浮在白白的豆腐上面就如翡翠一样美丽，所以才起名叫做翡翠豆腐羹，这个有着清新美丽的外观的菜肴，相信一定可以家庭妈妈们一个好心情的。
翡翠豆腐羹的食材明细如下，我们需要豆腐200克和小白菜适量,还有火腿1小块，鸡汤1大腕，植物油1大勺，葱末1大勺，湿淀粉2大勺还有盐1茶勺，加上鸡精适量。下面是翡翠豆腐羹的一个制作步骤，第一个方面是把火腿慢慢的切成末。小白菜慢慢的剁碎。豆腐要切小丁，用开水焯一下赶紧的捞出。第二个方面是锅中倒油烧热以后，首先下葱末炝锅。接下来就可以倒入我们之前剁碎的小白菜，然后略炒一下就可以了。然后倒入鸡汤烧开。最后加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡。
第三个方面是待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。我们的注意事项是关于火腿肠营养知识的介绍：火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质的一个食物。
我们做好的这道翡翠豆腐羹可是味道相当好的，那豆腐看起来特别的白嫩，吃起来当然是十分的鲜嫩，经过熬制以后的翡翠豆腐羹还有着鲜美非凡的汤汁，特别的惹人食欲呢，相信我们吃上这么小小的一口，自己的各种身体状况都会相应的减少很多的。
荠菜豆腐卷怎么做？
荠菜豆腐卷是现代一种十分美味可口的的佳肴，深受众人的喜爱。在中国的每个角落几乎都可以看到这道菜。而荠菜是春天的野菜，可以降火气，调养生息、去肝火，是调养身子的好食材，豆腐则有美容养颜的功效，对男女性同胞都特别有益处。荠菜豆腐卷该怎么做呢?小编为大家带了荠菜豆腐卷的做法。
1.准备好所有的食材。
2.面粉加入酵母和适量的清水和成面团。
3.放入温暖的地方发酵两倍大。
4.豆腐剁碎。
5.锅中倒油烧热放入豆腐翻炒。
6.再加入葱花翻炒。
7.直到豆腐水分收干关火冷凉备用。
8.荠菜摘洗干净用开水焯烫。
9.沥干水分剁碎。
10.把荠菜和豆腐放入盆中。
11.馓子用擀面杖擀碎。
12.也放入盆中，加入盐，糖，鸡精，胡椒粉。
13.锅中加入香油烧热放入鲜辣粉。
14.再放入辣椒粉小火炸香。
15.把油浇在荠菜豆腐馅中。
16.全部拌均匀即好。
17.发酵好的面团揉至光滑。
18.再擀成长方面皮。
19.把馅料铺在上面。
20.卷成长条，两边分口捏紧。
21.放入蒸笼再次发酵10分钟，大火蒸制20分钟即好。豆腐炒至的时候用中小火，直到豆腐中水分蒸发才好。
荠菜比较吃油，所以拌馅料的时候可多加一些香油，口感才好。荠菜：利湿、清热、止血
豆腐：清热泻火、益气、解毒
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
以上就是荠菜豆腐卷的做法，喜欢美食、爱动手做饭的朋友快动起来，尝试着根据上述内容来烹饪美食吧，学会之后再也不用去吃了，自己动手做出来的口感更美味，而且自己购买的食材也会是比较新鲜的，也不用花费额外的钱。
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