香酥鸡翅怎么做更好吃？
五谷养生粥怎么做好吃。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“香酥鸡翅怎么做更好吃？”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
相信大家在平时都有吃过香酥鸡翅，这是一道比较常见的美食，香酥鸡翅，在做的时候需要准备的是一些专门炸鸡翅的粉，比如说面包削也是可以用来代替的，鸡翅要提前用料酒食盐和蛋清腌制一下，这样把拌面包裹起来，吃起来口感会更加滑滑嫩嫩。
材料
鸡翅8只，炸粉250克，料酒3大匙，盐2勺，蛋清1个，葱段10根
做法
1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋清，撒上炸粉。
2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出沥干油即可开吃
材料
鸡翅半斤，面包糠半碗，鸡蛋一个，咖喱粉，盐，白胡椒粉，姜丝，生抽，黑芝麻少许
做法
1.鸡翅洗净，扎孔，加入姜丝、盐、胡椒粉和咖喱粉，少许生抽，拌匀腌制。
2.鸡蛋加少许盐，打散，将腌好的鸡翅均匀裹上蛋液，沾上面包糠，放入烤盘，撒上少许黑芝麻。
3.烤箱预热200度，中层，20分钟左右即可。
小诀窍
面包糠是这道菜的点睛之笔哈，一定别省，这样烤出来的鸡翅特别酥脆。
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香酥鸡排怎么做？
香酥鸡排是很多青少年儿童都特别喜欢吃的小吃，可是由于家长们并不知道外面卖的香酥鸡排到底卫不卫生，因此很少会让孩子吃它。其实香酥鸡排的做法是非常简单，只需要三步就可以完成，家长们完全可以自己在家做给孩子们吃。
一、食材
材料：鸡胸肉2副(约1斤)，蛋黄2个
炸粉材料：日本太白粉2杯，面粉1杯，泡打粉1/2小匙
调味料：盐、白胡椒粉各1小匙，酱油1大匙。
二、做法
(1)将鸡胸肉去除大骨和皮的部份，用刀背或肉锤轻轻搥打正反两面。搥打完洗净擦干用刀从鸡胸肉侧面将鸡胸肉剖分为两半，换言之，每块鸡胸肉可作两片鸡排。
(2)将鸡胸肉用腌料腌10分钟，后加入蛋黄拌匀，用手用力抓，炸前再沾炸粉。
(3)将4杯油烧热至七分热，炸2分钟至外表呈金黄酥脆即可。
三、鸡肉的功效与作用
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
香酥鸡翅的做法
现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于香酥鸡翅的做法。
2.水发木耳洗净备用
3.准备芦笋、胡萝卜、线椒
4.芦笋滚刀切
5.胡萝卜滚刀切
6.线椒切细段
7.大蒜切片、备八角少许
8.在1中腌好的鸡翅内放入淀粉拌匀
9.铁锅烧油八分热后加入腌制好的鸡翅油炸外焦里嫩后沥空油备用
10.锅内留余油，依次放入八角、大蒜、线辣在油锅内炸出香味
11.在10内放入胡萝卜段翻炒7分熟
12.在11内放入芦笋、木耳翻炒，加入适量盐
13.将12炒9分熟后倒入油炸好的鸡翅翻炒，出锅
14.香酥鸡翅盛好装碗
大家看了小编的介绍，是不是对这香酥鸡翅非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
香酥鸡香酥鸭是怎么做的？
香酥鸡和香酥鸭都是传统的风味名菜，所以爱吃这两道菜的朋友也是传承了古代美食者的口味。香酥鸡和香酥鸭的制作都是有一定的技巧，需要对其进行蒸煮之后再有炸，这样座出来的香酥鸡和香酥鸭口感才会更好，并且会有浓郁的香味，这才是正宗的香酥味道。
香酥鸭是一道江苏、四川、湖南等地的汉族传统名菜，在川菜、苏菜、湘菜中均有此菜，鸭子经调味品腌渍，再上笼蒸至熟烂，最后经油炸而成。此菜色泽红亮，口感皮脆肉酥、以葱白，甜面酱、番茄酱佐食，味更丰富。此菜注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾客欢迎。1954年7月，周恩来总理在日内瓦会议结束以后，设宴招待瑞士的社会名流，当卓别林吃到四川盐帮菜名厨董俊康做的一道“香酥鸭子”时，赞不绝口，称之为“终生难忘的美味”，并向总理提出，希望带一只回家，与家人共享。
做法
基本材料
主料：光鸭(1500克)。
辅料：葱花(80克)、粗盐(65克)、姜(130)、花椒(8克)、黄酒(少许)、桂皮(20克)、酱油(少许)、八角(8克)、小茴香(4克)。
制作方法
1)除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平，将盐抹遍鸭;
2)加入各种香料：桂皮、八角、小茴香、葱、姜等，上笼约蒸三小时后取出，晾干;
3)油锅之放置于旺火上，将鸭子放入锅内，炸后拿起;
4)在鸭皮上抹些黄酒和酱油，再锅内炸至呈金色;
6)食用时,可蘸花椒盐吃。
香酥鸡是山东地区汉族传统风味名菜之一，属于鲁菜菜系。选用笋母鸡，以高汤蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥异常，其色红润，肉烂味美，是佐酒之美味。
做法
食材准备
笋母鸡、大茴3两，小茴6两，红蔻3两，白蔻2两，肉蔻3两，丁香3两，白芷3两，良姜3两，草蔻3两，草果3两，花椒6两，三奈3两，荜拨3两，砂仁6两，干姜6两，香叶3两。
每一种分9包，3天后不用取出，放第2包，6天后取出第一包，放入第三包，以此循环。
制作步骤
1、卤鸡过程
把鸡毛拔净后，盘好，将卤汤烧沸后，将盘好的鸡放至锅内，用篦子压在鸡上，再压上一块净的石头，再放入调料(白糖、盐、料酒、糖色、水适量)，放至锅内即可(注：按50斤汤计算：2斤盐，1斤糖，1斤料酒，烧开后1小时，再卤)。
2、卤鸡时间
蛋鸡：一般3—4小时。
公鸡：一般30分钟左右。
另外，酌情鸡的老嫩分析，所卤的时间长短而定：
蛋鸡：3—4小时闭火，焖20---30分钟即可。
公鸡：30分钟闭火，焖10分钟即可，将之捞出。
3、销售时，用剪子将鸡肚子剪几下，使之空气流通，放入80度的油锅中，进行炸制，出现外皮金黄色即可捞出，之后，表面上撒上一层辣椒粉或孜然粉，再配上一包辣椒油即可。
4、辣椒油的配制
红辣椒5斤粉碎，花椒05斤，川椒03斤，桂皮02斤粉碎，芝麻05斤，盐适量。用时把卤汤上的鸡油取出，将之拌稀成汤状，分成若干小包，一只鸡配一包。
注意事项
1、用花椒、精盐搓鸡身时要将鸡腿根、翅根及腹内搓到，不可漏掉。
2.、蒸好的鸡要用布擦去花椒。丁香等调味料，以免炸时发生爆炸。
3、油温应高一些，最好是八九成热，如油温过低就会将鸡炸干，影响菜肴酥烂的质地。
奥尔良香酥鸡翅的做法
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好奥尔良香酥鸡翅。
2.清洗干净后在内外两面各自划上两刀。这样不仅有利于入味，后期炸制的时候也容易熟。
3.把35克奥尔良烤肉料用一点点清水化开。
4.倒入鸡翅里，戴上手套抓匀，放入冰箱冷藏腌制半天或者一夜，期间翻拌两次。
5.取一个鸡蛋打散。
6.把腌制好的鸡翅放入碗里均匀的包裹上一层全蛋液。
7.接着放入面包糠里均匀的包裹上一层面包糠。
8.依次裹完所有的鸡翅。
9.锅里加入适量油，烧至六七成热时下入鸡翅。如果像我这样油用得不多鸡翅就要分次炸制。
10.炸至表面金黄酥脆，鸡肉熟透，捞出用吸油纸吸去多余的油份即可。（因为有面包糠，所以别像平时炸其他东西那样来个热油大火复炸，一下锅面包糠一定黑乎乎）
奥尔良香酥鸡翅的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
香酥鸡翅根的做法
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关香酥鸡翅根的做法吧。
2.放入盐、五香粉、黑胡椒粉。
3.剥去蒜皮，拍散。
4.将蒜放到盆中，放入迷迭香、牛至叶、白朗姆酒。
5.抓拌均匀，盖上保鲜膜后放至阴凉处静置约4小时。
6.将腌过的鸡翅根中的蒜除去。
7.将炸粉分为两份，其中一份添入适量凉水，搅匀成糊状。
8.锅中倒入适量油，待油温升高时，将鸡翅根放入糊中均匀地沾一层糊。
9.再放入炸粉中裹一层粉，抖掉多余的粉。
10.逐个放入油锅中，中火炸至上色。
11.待鸡翅全部炸变成金黄色后转大火炸至颜色变深，即捞出控去多余的油。
12.用厨房纸吸去多余的油份，蘸上亨氏蕃茄酱，即可食用。
每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下香酥鸡翅根
香酥鸡锁骨怎么做呢？
相信很多人对香酥鸡锁骨都是非常喜爱的吧！但事实上大多数人都是在外面购买的，那么香酥鸡锁骨到底做法是不是很复杂和困难呢，大家不妨来了解一下所介绍的这些步骤做法。
方法一、
原料:鸡锁骨、芡粉、普通面粉、
盐、姜蓉、泡打粉、酱油、料酒、水、菜油、红油、味精、芝麻、麻油、孜然。。。
1、将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊。
2、热油锅，在6成热的时候下鸡锁骨，低温炸熟，出锅。
3、加热油锅至9成热，再次下鸡锁骨，高温油炸上色出锅。
四、准备调料：我自己研究的调料，效果很不错。3大勺自己做的红油，1、5大勺酱油，少许味精，1大勺熟芝麻，0、5小勺麻油。用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好的鸡锁骨上，同时洒上熟芝麻和孜然。
方法二、
1、准备:将剃好的锁骨洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。
2、制作面糊:芡粉和普通面粉按照1:1、5的比例混合，添加1小勺的泡打粉，加酱油、料酒、水，调和成面糊，最后加入2-3小勺oil菜油。
3、将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊。
4、热油锅，在6成热的时候下鸡锁骨，低温炸熟，出锅。
5、加热油锅至9成热，再次下鸡锁骨，高温油炸上色出锅。
6、准备调料：3大勺红油，1.5大勺酱油，少许味精，1大勺熟芝麻，0.5小勺麻油，
7、用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好的鸡锁骨上，同时洒上熟芝麻和孜然。
香酥鸡翅的具体做法
鸡翅我们也叫做是鸡翼，鸡翅是鸡身上非常好吃的部位，鸡翅有很多种做法，我们可以采用鸡翅搭配上其它食材来做成各种菜肴，鸡翅也可以自成一味，我们不但可以采用鸡翅来红烧和煎着吃而且还可以采用鸡翅来煮汤，此外我们还可以用鸡翅来炖着吃，下文我们给大家介绍一下香酥鸡翅的具体做法。
鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。 鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。
1把鸡翅用清水抛泡至1小时，泡出鸡翅里的血水。
2鸡翅控干水分，两面划两刀。
3倒入新奥尔良烤翅料搅拌均匀放入冰箱隔夜腌制。
4面粉 淀粉 泡打粉 黑胡椒 鸡精和少量的酱油加上适量的清水搅成糊。
5加入鸡蛋。
6搅拌均匀。
7煎锅倒入油。
8鸡翅裹满煎炸糊。
9下入温油中.炸至两面金黄。
10炸好的鸡翅用筷子轻松扎透即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鸡翅，我们知道鸡翅不但好吃而且还有很多种做法，上文为我们详细介绍了香酥鸡翅的做法，大家可以按照上文介绍的教程自己在家也自制出香酥鸡翅来。
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