番茄沙司的做法,这三种你掌握了吗?
劳动运动养生方法分为哪三种。
“养生乃长寿之伴侣,健康是长寿的朋友。”随着时间的失衡,养生这个话题走入大众视野,养生在于平日一点一滴的积累,而非一蹴而就!如何在饮食养生方面行稳致远呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“番茄沙司的做法,这三种你掌握了吗?”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
今天介绍的这道美食制作步骤很简单,但想要做好并不容易,该美食名叫番茄沙司,做这道美食需要把握好各种调料的使用量,所以制作过程中一定要耐心,最好按下列方法认真操作。
一、番茄沙司的做法
材料
盛开的南瓜花(多少克没称)5朵,紫菜10克,澄粉1茶匙,生粉2茶匙,鸡蛋1个,白糖10克,盐2克,番茄沙司随意
做法
1.南瓜花除去花蕊洗净切成碎末。
2.把鸡蛋打入南瓜花中,加泡开的紫菜、澄粉和生粉,全部拌匀成糊状(不用加水的,若嫌稠,也只能加一点点水)。
3.平底锅小火烧热,抹上一层食用油,然后像煎鸡蛋饼一样煎南瓜花饼就行了。
4.两面金黄时盛盘。
5.在切好的南瓜饼表面涂上番茄沙司。
二、番茄沙司
材料
主料:番茄1100克、洋葱30克、大蒜15克。
调料:白砂糖30克、盐12克、柠檬汁5克、白醋5克、橄榄油25克。
做法
1、番茄洗净去蒂,在番茄中间划十字花。
2、炒锅加水烧开,放入番茄滚烫3分钟后捞出,用冷水冲凉,剥去西红柿皮。
3、洋葱去皮切成小块;大蒜去皮切成小块。
4、把番茄切成小块与洋葱、大蒜一同放入料理机中打碎,打成番茄糊。
5、炒锅放入橄榄油烧热,倒入番茄糊熬煮。
6、熬到番茄糊变粘稠时加入白砂糖、盐、柠檬汁、白醋,继续熬煮,直到番茄糊粘稠为止。
三、番茄沙司排骨
材料
排骨2条,番茄酱,糖,盐,姜,油
做法
1、排骨洗净先用盐、油、姜腌制。
2、锅中放油,油热放排骨,然后放番茄酱(约三汤匙)、水盖上盖子,煮5分钟。
3、然后,放糖(约四、五小匙)。如果觉得颜色不够红的,可以再加多一点番茄酱。最后勾芡(生粉兑水)。
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自制番茄沙司的做法
每天过着单一的生活,从睁开眼开始,一直循环。就连吃的,也是如此的单调,没有半点吸引力。所以,这个时候,该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量,心动了就赶紧和我一起学做自制番茄沙司这道菜吧。
2.1洋葱去皮切成小块;大蒜去皮切成小块。
3.2炒锅加水烧开,放入西红柿烫3分钟,然后捞出,用冷水冲凉,剥去西红柿皮。
4.把去皮的西红柿切成小块与洋葱、大蒜一同放入料理机中打碎,打成西红柿糊。
5.炒锅放入葡萄籽油烧热,倒入西红柿糊熬煮。
6.熬到西红柿糊变粘稠时加入白砂糖、盐、柠檬汁、白醋,继续熬煮,直到西红柿糊非常粘稠为止。
也许你在大酒店吃过自制番茄沙司,也许你在大排档也吃过。但是我相信,深知做法的你,自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
番茄沙司排骨的做法
幸福你可以自己给,你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜的你需要先学。那么,现在我就给大家传授一下有关番茄沙司排骨这道菜的做法吧。
2.切块以后放在清水里浸泡半小时,之后沥干水分用盐,料酒,蛋清,生姜片和柠檬片腌制二小时。
3.锅内倒油,大火。
4.待油锅5分热时,把排骨一块块的下入,转中火,慢慢煎。
5.炸着金黄色。(中火慢煎的排骨外脆里嫩,连骨头也酥了)
6.捞起待用
7.锅内留余油
8.倒入番茄沙司,中火
9.用勺子迅速划开之后,倒入小碗半碗水,再加入2调羹白糖。中火哦
10.再把排骨倒入转大火收汁,汁水收到留三分之一就可以了
11.装盆撒上熟芝麻,美味的番茄沙司排骨。
相信看完上面的关于番茄沙司排骨的做法,对于这道菜,你自己肯定有深刻的了解了,自己一定要动手做一下。
番茄沙司排骨
排骨是我们在平时应该都爱吃的吧,特别是爱吃肉的人,平时应该都会经常吃到排骨,排骨的吃法有很多,可以做排骨汤喝,滋补的效果很好,也可以炖排骨,炖排骨应该是很常见的一种吃法,也是大家都喜欢的吃法,那么大家吃过番茄沙司排骨吗,下面我们来看看这道菜怎么做。
番茄沙司排骨也是现在很常见的一种排骨的吃法了,对于排骨大家应该都有共同的热爱,它的味道是特别棒的,而且营养价值很高,尤其是坐月子期间的女性应该多喝一些排骨汤。
番茄沙司排骨的制作材料:
主料:排骨2条,番茄酱。 糖、盐、姜、油、水。
做法:
排骨先用盐、油、姜腌制。
放油,放排骨。
然后放番茄酱(约三汤匙),水 盖上盖子,煮5分钟。
然后,放糖(约四、五小匙)。如果觉得颜色不够红的,可以再加多一点番茄酱。最后勾芡(生粉兑水)。
成品。
番茄排骨
材料
这道番茄排骨里面,无论是番茄或是蜂蜜,都不过是男人偶尔的外遇罢了,如果把调料换成糖、醋,
做法
做法:
1、排骨焯水,洗净浮沫;
2、锅中油热后,放入葱姜炒香,放入排骨,烹入料酒,炒至发白,加入番茄酱、蜂蜜、老抽、少许盐翻炒均匀,加适量清汤没过排骨,炖煮四十分钟至一个小时即可。
酸甜番茄焖排骨
材料
排骨,番茄,葱蒜,鱼露,红糖,盐,水淀粉,番茄酱
做法
1.将排骨斩成小块,洗干净后用鱼露、蒜粒、红糖腌制10分钟左右
2.番茄去皮后,切成小块;(最方便的去皮方法:用筷子插入番茄放火上转动至皮裂开拨去即可)
3.将葱白部分切粒,葱绿部分撕成条后放水中形成卷(装饰用,也可不用)、蒜切片
4.锅里热油,炒香葱白和蒜片
5.倒入排骨翻炒变色
6.加入适量开水(大概与排骨齐),大火烧开转中小火焖煮30分钟左右
7.加入番茄,继续煮至番茄软烂出汁
8.倒入适量的番茄酱、盐、红糖、鱼露。过程中尝尝味道,根据个人口味调味
9.最后,倒入适量的水淀粉勾簿芡即可,用葱绿卷装饰
大家是不是了解了番茄沙司排骨的做法,这样的排骨的做法我们在平时应该都不经常吃到吧,番茄沙司的味道也很好,它能够用来制作很多的美食,用番茄沙司做排骨,一定有一种很特别的味道,大家可以去尝试着去做这样的美食。
番茄沙司面条
番茄沙司是一种比较常见的番茄酱,用番茄沙司来做面条,能够促进人的食欲,有很好的保健的效果,做法也是比较简单的,所需要的材料也不多,可以准备适量的青菜,也可以准备少量的火腿肠,这样就能够做出美味的面条,吃起来比较酸甜,下面我们就来了解一下番茄沙司面条的做法。
用料主料葱花儿一把胡萝卜半根黄瓜半根面条(生)一碗火腿肠一根辅料番茄沙司三勺酱油多半勺盐少许
番茄沙司面条
1.将洗干净的黄瓜胡萝卜切成丝,火腿肠切成片备用
2.将面条放入烧开的水中煮熟,并捞出放入凉水中~
3.将葱切葱花,拿出番茄酱、酱油和盐备用,锅中加入少许色拉油开火加热~
4.将葱花爆香后加入胡萝卜丝黄瓜丝火腿肠片翻炒30秒,后加盐、酱油、番茄沙司继续炒至8成熟……
5.将煮好的面条加入炒好的菜中,翻炒均匀后出锅~就可以享受美味的番茄沙司炒面了~酸酸甜甜超好吃的~
烹饪技巧
做菜过程中如不喜欢太酸甜口的可以适量减少番茄沙司的量,其他材料也可酌量添加,这个炒面就算放油菜木耳之类的也是可以的哦,家里有什么就炒什么吧~
制作方法
先把番茄的根部去掉,然后把西红柿放到开水里过一下直到皮开始脱落。大约一分钟的功夫,然后把它们放到冷水里,这样就不至于太烫了。然后把番茄的皮剥掉,去籽。把它们放在一个没有盖的碗里,用微波加热,直到起泡,大约8 到12分钟。然后把加热过的番茄放进滤器,把水空干。需要在微波炉里重复这个步骤,直到番茄变成我们想要的那种粘稠度。如果你把做好的番茄酱放到冰箱里冻一夜,会分离出更多的液体酱。这肯定会比夏天守在炉子边做番茄沙司要好的多。番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁水。番茄沙司呈红褐色、酱状、体质细腻、味酸甜而微有香辣味。主要用于西餐,如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司,或用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等。番茄沙司最好用玻璃瓶包装,放通风干燥处,贮存环境忌热,忌潮湿。番茄沙司和番茄酱最大的区别在于,番茄沙司可以直接食用,最常见在吃薯条时蘸番茄沙司,而番茄酱必须经过烹饪处理,比如制作意大利面时加入番茄酱一起翻炒。
自制番茄沙司
说起番茄沙司,有很多朋友都很容易将其和番茄酱相混淆,虽然这两者有着很多的相似之处,但是却有很大的区别,其实番茄沙司是在番茄酱的基础上,加入了糖以及食盐等其他的调料,而且番茄沙司是炒熟之后的,所以可以用来直接调味,而番茄酱一般都是才炒菜的时候才会用到的。
知道了番茄沙司和番茄酱的区别,既然番茄酱我们可以自己做,那么番茄沙司一样可以自己做,不但保证了番茄沙司的营养成分,而且保证是不调价其他的化学成分的。而自制番茄沙司的方法如下:
自制番茄沙司
家庭自制番茄沙司——很简单
原料:番茄酱、白醋、白糖、淀粉(可选)
方法:
1、在微波炉专用容器内,放入番茄酱、白醋和白糖,比例为2:1:1;
2、将淀粉一小勺用水制成水淀粉(浓度自己掌握,如希望沙司很稠就浓些,否则就稀些,也可不用);
3、搅拌均匀,加盖,放入微波炉里高火加热,至番茄酱熟了,取出即可。
注:番茄酱、白醋和白糖的比例也可以灵活掌握,如喜欢甜可多加糖,喜欢酸就多加一点儿醋,搅拌后可以用舌尖尝一尝。另外,如果不用番茄酱,可以用鲜西红柿去皮和籽,制成泥酱,更加环保,没有防腐剂,更适合孩子食用。
番茄沙司是番茄果肉加糖、食盐在色拉油里和大蒜等调味料一起烩炒调制而成的。番茄沙司一般包含番茄果肉泥,番茄丁,菜椒(红色,黄色,绿色),番茄籽。以大蒜、牛至、罗勒、洋葱、辣椒粉、橄榄油等为调味辅料。
学会了自制番茄沙司的做法,如果说您比较喜欢吃的话不妨尝试一下,而且番茄本身含有丰富的营养价值,做成番茄沙司之后,更是浓缩了它的营养,让您可以好好的补充身体所需要的维生素C,让自己的肌肤变更更好,更加漂亮。
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