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现代人的饮食是可以说是丰富多彩的，好的饮食是营养均衡的牛肉粉丝汤是非常适合作为饭后汤品的，做法很简单，而且饭后喝养胃效果也非常好。牛肉粉丝汤做的时候注意火候，避免粉丝煮烂了。
1、食材：牛腿骨2000g、牛里脊肉1000g、豆腐皮、粉丝、油泼辣椒、小葱、精盐、生姜。
牛腿骨砸断焯水后放入煮锅、放入牛里脊肉、拍散的生姜，一次添入足量的清水。开大火煮开后改小火炖制，煮制的中间用小勺子撇去煮出来的浮沫。
2、煮到牛里脊肉用筷子能轻松的插穿，这时就可把煮好的牛里脊肉捞出晾凉备用。煮锅里添入15g精盐，继续开小火煮2小时。
3、把煮好晾凉的牛里脊肉切成薄片（刚煮好的牛肉肉质松散不易切薄片）。
4、豆腐皮洗净卷成紧致的柱状，用刀切成细丝。
5、粉丝用清水淘洗后浸泡至稍微发软。把粉丝与豆腐丝入牛骨汤锅里焯烫，烫至豆腐丝发软，粉丝透亮后捞出。
6、把粉丝、豆腐丝、切好的牛肉片盛到大些大碗里，根据牛骨汤的咸淡调入一点精盐，把滚开的牛骨汤浇入碗里，撒上切好的葱花，浇上油泼辣椒。喜欢蒜香的可撒上一点蒜粒。
延伸阅读
牛肉白菜粉丝汤的做法
牛肉对于人体有很好的营养，当然白菜也不例外。除了用他们炖菜之外还有很多的作法，汤，就是其中之一。你想不想自己动手做做试试看呢？想不想品尝一下牛肉白菜粉丝汤的味道呢？那今天小编就为大家带来牛肉白菜粉丝汤的作法吧。
用料:牛肉,白菜,粉丝,辣椒酱,盐
注意:牛肉需菜场上挑选清水牛肉;粉丝最好是耐煮的那种山芋粉丝(超市的龙口粉丝好象很容易碎);
做法:
1*牛肉清水冲洗,入油锅暴下;因为菜场买的牛肉本来就是熟的，所以不要时间太长.
2*加入辣椒酱,因人的口味决定,本人喜欢吃辣,但是现在怀孕了,太辣对宝宝不好,所以基本就放一点点辣椒.喜欢吃辣的可以多放,那样才够味
3*放开水煮沸,加入粉丝,白菜.
营养功效:
口味是微辣,牛肉含有丰富的铁和钙,对于要补钙的孕妇来说,很不错的.再加入白菜粉丝,寒冷的冬天,热乎乎牛肉粉丝上桌,很是营养,很下饭.老公很喜欢这道菜,江阴一般都不这么做,不过老公从我娘家吃过后,就喜欢上了这菜,说好吃.现在见了牛肉总是要求我这么烧.
大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维生素C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。加上榛子油内含抗癌成分紫杉酚，紫杉酚是至今所知的最好的治疗卵巢癌和乳腺癌的药物，而且能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤等。
淮南牛肉粉丝汤的做法
说起淮南，有一道美食是出了名的，那就是淮南牛肉汤，想必大家在输入法里打出“淮南”两个字，都会出现连带词“牛肉汤”。足以说明淮南牛肉汤的名号打的响。淮南牛肉汤香浓美味，尤其是牛肉粉丝汤更是一绝，说到淮南牛肉汤，最常见的搭配就是粉丝。那淮南牛肉粉丝汤如此美味，究竟应该怎么做呢?
首先主料准备好牛肉1000g、粉丝1把、豆腐皮3张、香菜10g。
调料也先码好:葱适量、食盐适量、白酒5ml、桂皮1小块、陈皮2g、咖喱粉5g、胡椒粉5g、姜适量。
接下来做淮南牛肉粉丝汤一共有19个步骤。
步骤1，准备好所有的食材
步骤2，牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白
步骤3，然后再用开水煮上5分钟煮出血水
步骤4，把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水，大料，香叶，桂皮，陈皮，葱姜
步骤5，再加入白酒
步骤6，加入咖喱粉
步骤7，加盖大火烧煮20分钟
步骤8，然后放入外锅加盖焖至1个半小时
步骤9，煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉
步骤10，千张切丝用开水煮上2分钟过凉备用
步骤11，粉丝泡发至软
步骤12，凉过的牛肉切片，香菜洗净切碎
步骤13，沙锅中加入牛肉汤
步骤14，调入盐
步骤15，再加入胡椒粉
步骤16，放入千张丝煮开
步骤17，再加入粉丝
步骤18，加入切好的牛肉
步骤19，粉丝煮至透明，加入香菜即可关火，盛入碗中可随意加入辣油食用
咖喱牛肉粉丝汤的做法
很多人爱吃咖喱牛肉粉丝汤，但是却不是所有人都会做，一般情况下人们往往会选择在外面去食用，其实最根本原因就在于自己在家不会做，所以才只能在外面花钱又麻烦，而且还要担心食物的卫生问题，那么下面我们就去认识一下，制作咖喱牛肉粉丝汤的做法，这样在家就能够完成了。
材料:
粉丝1把，牛骨高汤1碗，卤牛腱子肉1片，香葱1把，香菜1把
做法:
1.先把粉丝泡软，牛骨高汤冻一碗。
2.先一点水把粉丝煮八成熟；加入牛骨高汤冻化开。
3.加入卤牛肉片；加入咖喱粉调开的水。
4.撒香葱、撒香菜。
小诀窍:折叠编辑本段
加所有其他配料、调料前取些汤出来保存在冷冻室里备用，做滚汤，下面条都好。
咖喱用那种微辣的咖喱块调开,我觉得味道更浓郁些。
以上就是咖喱牛肉粉丝汤的做法介绍，如果你掌握这些制作的诀窍，那么制作起来也会变得更加的方便，所以自然就可以让自己享受到，自己动手制作的美味食物，也就不用再纠结别人在对食物进行清洗，是否存在一些卫生问题。
咖喱牛肉粉丝汤的做法是什么？
咖喱牛肉粉丝汤是日常生活中比较常见的菜品，很多人都喜欢在饭店吃饭的时候点此菜品来食用。其实咖喱牛肉粉丝汤的做法是非常简单的，只需要四步就可以完成，爱吃的朋友们完全可以自己在家制作哦！
一、食材
粉丝1把，牛骨高汤1碗，卤牛腱子肉1片，香葱1把，香菜1把
二、做法
1.先把粉丝泡软，牛骨高汤冻一碗。
2.先一点水把粉丝煮八成熟；加入牛骨高汤冻化开。
3.加入卤牛肉片；加入咖喱粉调开的水。
4.撒香葱、撒香菜。
小贴士
加所有其他配料、调料前取些汤出来保存在冷冻室里备用，做滚汤，下面条都好。
咖喱用那种微辣的咖喱块调开,我觉得味道更浓郁些。
三、牛肉的食用效果
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《牛肉粉丝汤的做法是啥》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤做法”专题。
