牛肉蒲瓜粉丝汤的做法
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在外面吃饭表面上看是省心了,从健康角度来看,一种极坏的习惯。关爱身心健康,就要从饮食开始。所以跟小编学习一下牛肉蒲瓜粉丝汤的做法。
2.21将蒲瓜去皮、清洗一下。
3.放在案板上切成片,待用。
4.将熟牛肉放在案板上切成片,待用。
5.1接着,加入一些清水煮开。
6.2烧锅倒油烧热,下入切好的蒲瓜翻炒翻炒。
7.然后,合入切好的熟牛肉和已泡软的粉丝煮开。
8.最后,加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味翻匀,即成。
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的,但是你付出一定有回报的,到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下牛肉蒲瓜粉丝汤。
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用料:牛肉,白菜,粉丝,辣椒酱,盐
注意:牛肉需菜场上挑选清水牛肉;粉丝最好是耐煮的那种山芋粉丝(超市的龙口粉丝好象很容易碎);
做法:
1*牛肉清水冲洗,入油锅暴下;因为菜场买的牛肉本来就是熟的,所以不要时间太长.
2*加入辣椒酱,因人的口味决定,本人喜欢吃辣,但是现在怀孕了,太辣对宝宝不好,所以基本就放一点点辣椒.喜欢吃辣的可以多放,那样才够味
3*放开水煮沸,加入粉丝,白菜.
营养功效:
口味是微辣,牛肉含有丰富的铁和钙,对于要补钙的孕妇来说,很不错的.再加入白菜粉丝,寒冷的冬天,热乎乎牛肉粉丝上桌,很是营养,很下饭.老公很喜欢这道菜,江阴一般都不这么做,不过老公从我娘家吃过后,就喜欢上了这菜,说好吃.现在见了牛肉总是要求我这么烧.
大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维生素C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。加上榛子油内含抗癌成分紫杉酚,紫杉酚是至今所知的最好的治疗卵巢癌和乳腺癌的药物,而且能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤等。
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首先主料准备好牛肉1000g、粉丝1把、豆腐皮3张、香菜10g。
调料也先码好:葱适量、食盐适量、白酒5ml、桂皮1小块、陈皮2g、咖喱粉5g、胡椒粉5g、姜适量。
接下来做淮南牛肉粉丝汤一共有19个步骤。
步骤1,准备好所有的食材
步骤2,牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白
步骤3,然后再用开水煮上5分钟煮出血水
步骤4,把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水,大料,香叶,桂皮,陈皮,葱姜
步骤5,再加入白酒
步骤6,加入咖喱粉
步骤7,加盖大火烧煮20分钟
步骤8,然后放入外锅加盖焖至1个半小时
步骤9,煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉
步骤10,千张切丝用开水煮上2分钟过凉备用
步骤11,粉丝泡发至软
步骤12,凉过的牛肉切片,香菜洗净切碎
步骤13,沙锅中加入牛肉汤
步骤14,调入盐
步骤15,再加入胡椒粉
步骤16,放入千张丝煮开
步骤17,再加入粉丝
步骤18,加入切好的牛肉
步骤19,粉丝煮至透明,加入香菜即可关火,盛入碗中可随意加入辣油食用
咖喱牛肉粉丝汤的做法
很多人爱吃咖喱牛肉粉丝汤,但是却不是所有人都会做,一般情况下人们往往会选择在外面去食用,其实最根本原因就在于自己在家不会做,所以才只能在外面花钱又麻烦,而且还要担心食物的卫生问题,那么下面我们就去认识一下,制作咖喱牛肉粉丝汤的做法,这样在家就能够完成了。
材料:
粉丝1把,牛骨高汤1碗,卤牛腱子肉1片,香葱1把,香菜1把
做法:
1.先把粉丝泡软,牛骨高汤冻一碗。
2.先一点水把粉丝煮八成熟;加入牛骨高汤冻化开。
3.加入卤牛肉片;加入咖喱粉调开的水。
4.撒香葱、撒香菜。
小诀窍:折叠编辑本段
加所有其他配料、调料前取些汤出来保存在冷冻室里备用,做滚汤,下面条都好。
咖喱用那种微辣的咖喱块调开,我觉得味道更浓郁些。
以上就是咖喱牛肉粉丝汤的做法介绍,如果你掌握这些制作的诀窍,那么制作起来也会变得更加的方便,所以自然就可以让自己享受到,自己动手制作的美味食物,也就不用再纠结别人在对食物进行清洗,是否存在一些卫生问题。
牛肉粉丝汤的做法有哪些?
牛肉粉丝汤是平时在外面吃饭的时候,很多人会选择的遇到食物,可以充饥其实在营养补充上也是比较有利的,但是除了可以在外面食用之外,自己在生活当中也可以尝试了解一些做法和技巧,而下面就为大家具体介绍一下,牛肉粉丝汤的做法步骤。
牛肉粉丝汤包括的食材原料是牛肉、粉丝、虾米、银耳、木耳、葱、姜、辣椒、香油等这些,牛肉一定要切成薄片,之后加入淀粉鸡蛋以及盐精搅拌均匀腌制,但在锅中放入油,油至八成热的时候把牛肉片放进去煸炒出香味,再加适当的水,水要盖过牛肉水烧开之后,把之前准备好的银耳和黑木耳粉丝等这些一一放进去,再次烧开时,将汤汁盛入碗上,淋上香油就可以了。
其实这些食物的制作都是比较方便简单的,而想要有更好的口感,关键还在于步骤的进行,牛肉应该是切横体薄片,而且前期要注意调味腌制,还有爆香葱片姜片的时候,放入牛肉和姜汁要一直翻炒,不能够离开火边,以免导致牛肉变老或者是烧焦。
牛肉的营养价值高,但是希望大家也能够,了解一些牛肉的饮食禁忌问题,比如存在一些感染性疾病,肝炎肾病患者不适合吃牛肉,还有患有湿疹以及瘙痒的人群,也是不应该吃牛肉的,只有了解这些饮食禁忌,健康科学的吃牛肉,才利于身体保健。
牛肉粉丝汤的做法是啥
现代人的饮食是可以说是丰富多彩的,好的饮食是营养均衡的牛肉粉丝汤是非常适合作为饭后汤品的,做法很简单,而且饭后喝养胃效果也非常好。牛肉粉丝汤做的时候注意火候,避免粉丝煮烂了。
1、食材:牛腿骨2000g、牛里脊肉1000g、豆腐皮、粉丝、油泼辣椒、小葱、精盐、生姜。
牛腿骨砸断焯水后放入煮锅、放入牛里脊肉、拍散的生姜,一次添入足量的清水。开大火煮开后改小火炖制,煮制的中间用小勺子撇去煮出来的浮沫。
2、煮到牛里脊肉用筷子能轻松的插穿,这时就可把煮好的牛里脊肉捞出晾凉备用。煮锅里添入15g精盐,继续开小火煮2小时。
3、把煮好晾凉的牛里脊肉切成薄片(刚煮好的牛肉肉质松散不易切薄片)。
4、豆腐皮洗净卷成紧致的柱状,用刀切成细丝。
5、粉丝用清水淘洗后浸泡至稍微发软。把粉丝与豆腐丝入牛骨汤锅里焯烫,烫至豆腐丝发软,粉丝透亮后捞出。
6、把粉丝、豆腐丝、切好的牛肉片盛到大些大碗里,根据牛骨汤的咸淡调入一点精盐,把滚开的牛骨汤浇入碗里,撒上切好的葱花,浇上油泼辣椒。喜欢蒜香的可撒上一点蒜粒。
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