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凉拌橄榄菜怎么做好吃

2019-10-07

韭菜炒鸭血怎么做好吃？

五谷养生粥怎么做好吃。

“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何避免关于饮食养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“韭菜炒鸭血怎么做好吃？”，供您参考，希望能够帮助到大家。

鸭血就是鸭子身体中的血液凝固成的块，颜色是黑色长的，营养价值比较高，香香脆脆的，一般可以和韭菜搭配在一起。韭菜炒鸭血是比较常见的一道名吃，但是很多人都不是很敢吃，因为会有一股很涩的味道，想要去掉这股味儿其实并不难，准备好大蒜，黄豆芽，生姜即可。

做法1

材料

韭菜100克，鸭血250克，黄豆芽100克，蒜3粒切片，姜适量切丝，料酒，盐，胡椒粉

做法

1.鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用，黄豆芽也用开水焯熟（可以先焯黄豆芽再焯鸭血，这样省水省能源哈)，韭菜切断

2.锅里放油，四成热时放入姜丝，蒜片炒香，再把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟，动作要轻，以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味

3.最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒均匀即可出锅

做法2

菜谱简介鸭血有利肠通便作用，是人体污物的“清道夫”，对贫血病有一定的防治作用，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。韭菜补阳助阳之佳品蔬菜，益肝健脾，补肾温阳，助阳的韭菜和滋阴的鸭血一起搭配，可滋补肝脏，温补脾胃。

材料

鸭血200克，韭菜200克，油、盐、鸡精适量。

做法

1、鸭血切块煮2分钟，韭菜洗净切段。

2、起锅热油炒韭菜。WwW.yS630.com

3、韭菜变软的放鸭血炒匀。

4、放盐和鸡精调味即可。

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鸭血炒饭怎么做好吃

鸭血作为一种常见的食材，具有丰富的营养价值以及滋补保健功效，受到很多人的喜爱。同时，鸭血具有多用多样的烹饪方法，其中还能搭配米饭制作成鸭血炒饭，米饭的清香软糯，再加上美味的鸭血，好吃又有营养，可在家进行制作。接下来就给大家详细介绍鸭血炒饭的好吃做法，以便你们在家尝试进行。

1.把大米多淘洗几遍，洗净后放在锅中，加入适量的水，进行蒸大米。若是喜欢吃软糯的大米，可以多加些水。

2.将新鲜的鸭血放在流动的水下冲洗，洗净后切块。加入适量的料酒，有效去除腥味。

3.准备搭配的食材，把葱洗净后切成葱末，豆腐切小块，芹菜洗净后切丁。

4.在锅中加入适量的油，油热后，放入葱末爆香，喜欢吃辣的朋友还可以加入豆瓣酱爆香。

5.接着放入鸭血，直至鸭血变色后，加入芹菜以及豆腐，还有其他的食材，混合翻炒。鸭血不必炒的太熟，以免会变老，口感不好。

6.调制淀粉汁，倒入锅中，放盐调味，均匀搅拌后，加入蒸好的米饭。

7.继续进行翻炒，把米饭捣碎，让其不要粘连结块。让米饭充分和鸭血以及其他食材混合在一起，炒熟即可盛出。

以上就是关于鸭血炒饭的具体做法，既可以吃到美味的鸭血，又能够享用米饭的清香，两者结合，好吃美味，能够补充人体所需能量。而且，相比较于饭店制作的，干净卫生，吃起来又方便，还能够根据自己的喜好添加其他食材，或者制作出独特的味道。

鸭血豆芽怎么做好吃

中国的饮食文化博大精深，一些不起眼的食材组合在一起就会变成一道令人垂涎三尺的美味。鸭血豆芽就是这样一道美味。鸭血豆芽虽然选用的食材简单，但是它的营养价值可一点也不简单，鸭血豆芽具有补血解毒，调理五脏，利尿除湿的功效，因此非常适合人们食用。那么，鸭血豆芽怎么样好吃呢?

做法:

原料:鸭血1块、豆芽菜 1小盘、青蒜 3根

、油盐适量、

步骤：

1. 准备好原材料;

2. 烧锅开水，将鸭血块焯一下帮助去腥;

3. 热锅凉油，先放入青蒜白进去翻炒;

4. 爆香后加入黄豆芽煎翻炒;

5. 翻炒几下后加入鸭血进去翻炒;

6. 翻炒几下后加入适量的盐调味;

7. 最后加入青蒜叶翻炒均匀;

8.盛入盘中。

小贴士：1. 鸭血用水焯一下能去除腥味; 2. 炒鸭血注意不要翻动太大，避免将鸭血炒碎了; 3. 豆芽菜和鸭血都不宜炒的时间过长，避免老了。

做法二

主要食材:豆芽，鸭血

辅料:姜蒜、调料、盐、海鲜粉、料酒

做法：

1、豆芽洗净沥干。

2、鸭血切片焯水。

3、锅中放少许油将姜蒜煸香。

4、放入豆芽翻炒两下，然后倒入高汤，加少许盐、海鲜粉、料酒调味。

5、煮熟的豆芽先盛入汤碗中。

6、锅中再放少许油烧热后将鸭血翻炒，加少许盐、料酒调味后，盛出码在豆芽上，洒上辣椒粉和蒜苗末。

7、锅中再放少许油，放花椒和辣椒炸出香味，捞去花椒和辣椒，把油淋在鸭血上。

鸭血火锅怎么做好吃

火锅一直受到很多朋友的喜爱，其中也具有多种多样的底料，常见的有鱼肉、牛肉等，殊不知，鸭血因为具有很好的滋补养肾的作用，做为火锅底料，熬出来的汤汁也具有丰富的营养价值，也是很多人常吃的一种火锅种类。接下来，就给大家详细介绍鸭血火锅的好吃做法。

1.将新鲜的鸭血洗净后，切成适当大小的块状，不需太小，以免会煮烂在锅中。接着，放在水中浸泡。

2.把葱洗净后切成葱段，姜切片，蒜剥好后切成两半即可。准备干红辣椒备用。

3.在锅中加入适量的油，放入火锅底料、干红辣椒进行爆香，接着加入花椒、八角以及葱段和姜片翻炒。

4.炒出香味后，放入鸭血，大火快速翻炒几下后，倒水煮沸。

5.接下来就可以按照自己想要吃的食材准备下锅的食材。常见的有木耳泡软后捞出，土豆去皮切片，海带清洗切丝，豆腐切块等等。

应该先下肉类食材，再放入比较易熟的蔬菜类。而且在煮制的过程中，汤汁会越来越咸，可适当加入开水，接着加入调料，边吃边下食材即可。喜欢吃辣的朋友可以根据实际情况加入辣椒。

以上就是关于鸭血火锅的具体做法，相信你们能够在家制作美味的鸭血火锅，方便食用，而且相比较于饭店的火锅，不仅干净卫生，而且还可以根据自己的口味和喜欢吃的食材进行制作，好吃又有营养，快快行动起来吧！

酸辣鸭血怎么做好吃

人体需要补充一定量的铁元素，而含铁元素最高的莫过于动物血。动物血中的铁为血红素铁，经常食用对铁元素的补充会更加及时。尤其是孩童和孕妇经常食用动物血可以预防缺铁性贫血症状的发生。

酸辣鸭血的做法

准备材料：鸭血(500g)

辅料：香葱(3棵)、干红辣椒(4个，依据个人口味调整)、花椒粒(适量)、生姜(少量)、大蒜(3瓣)、郫县豆瓣酱(适量)、味极鲜酱油(适量)、

食用醋(适量)、料酒(适量)、鸡精(适量)、食用油(适量)

具体做法：

1、新鲜鸭血用清水浸泡10分钟后切块备用。

2、热锅凉油，把干红辣椒、花椒粒、生姜切丝、蒜切成蒜末放入锅内爆炒。

3、盛1-2勺郫县豆瓣酱翻炒，郫县豆瓣酱味道比较重，而且带辣味，所以可以根据个人口味适当的调整放入的多少。

4、把酱炒香之后将鸭血倒入锅中，然后加入味极鲜酱油、食用醋、料酒等煮制3-5分钟。

5、加入鸡精即可出锅。

6、将做好的酸辣鸭血盛入碗中后，把香葱切碎成葱花，撒入碗中。

这样一碗美味诱人的香辣鸭血就做成了。这是一道地地道道的四川美食，经常食用动物血可以对心血管疾病有一定的调理作用，而且动物血中含有大量的K族维生素，有一定的凝血作用。

鸭血豆腐应该怎么做好吃

鸭血豆腐不仅好吃，营养价值也是挺高的，因为鸭血具有补血，清热解毒的功效，而且豆腐本身也富含营养价值，所以对于这道美食比较喜爱的话，不妨了解一下下面的具体做法。

1、青菜鸭血汤。将鸭血洗净后切成厚片，大约1公分厚。再把青菜洗净切段。把锅里加油预热然后放入葱末炝锅，然后再放入适量的水烧开，再把鸭血放入煮沸大约10分钟，然后再把放入青菜，盐，再小火煮五分钟左右，关火，淋上香油就可以了。

2、乡村炖鸭血。把鸭血洗净切片，豆腐干从中间切开，然后把蘑菇洗净撕开。把油预热后放入豆瓣，葱姜还有火锅的底料翻炒，炒香后倒入适量的水烧开再放入豆干和蘑菇。煮到豆干和蘑菇入味以后，再把鸭血放入翻炒几下，入味后即可食用。

3、韭菜豆芽炒鸭血。将黄豆芽在热水里抄熟备用，在把鸭血切成1公分左右的方块，开水抄熟后备用。热油锅，等油热至五成的时候放入姜丝蒜片炝锅，再放入鸭血翻炒，再放入盐，胡椒粉和料酒及鸡精调味后再把韭菜和豆芽放进去翻炒至熟即可。

1、鸭血豆腐汤。将鸭血和豆腐洗净后切成块，然后把豆腐放入开水里抄一下捞出。把油锅烧热放入葱末姜末炝锅，然后倒入水，再加入豆腐和鸭血块烧开，再放入盐，味精和胡椒粉就好了。

5、青蒜苗炒鸭血。把鸭血切片放到沸水中抄熟沥水后备用。再把青蒜苗合红尖椒切成斜断备用。把油烧热以后放入蒜苗合辣椒翻炒到出来香味，再放入鸭血翻炒，再放入盐和味精调味就好了。

剁椒鸭血怎么做好吃

鸭血口感嫩滑，具有很好的补血功效，既可以作为一种食材，也能够发挥对人体滋补的功效。常见于吃火锅时，加入鸭血食用，或者是炒鸭血等，都受到很多人的喜爱，特别是对于一些爱吃辣的朋友，剁椒鸭血是他们常吃的一道菜品，接下来就给大家详细介绍剁椒鸭血的好吃做法。

1.购买新鲜的鸭血，放在流动的水下清洗，切成块状。

2.准备干净的锅，倒入适量的水，倒料酒，煮沸后，放入鸭血焯制。既可以有效去除腥味，又能够过血水，除去鸭血表面附着的杂质。捞出沥干后备用。

3.将葱、姜、蒜分别剁成末。剁椒备好。

4.在锅中加入适量的油，油热后放葱、姜、蒜末爆香。

5.接着加入剁椒，翻炒后，放入盐均匀搅拌。

6.把做好的剁椒料浇在鸭血上。

7.将其放在锅中进行蒸制。

8.10分钟左右即可取出，搅拌食用，还可适当撒上香菜末。

其中，鸭血的处理过程一定要仔细认真，以免附着的其他细菌影响人的身体健康。而且，蒸鸭血的过程中，应该控制好时间，根据实际情况进行掌握，火候应该为中火，若是时间太长，会影响鸭血本身的口感，变老影响味道。

以上就是关于剁椒鸭血的具体做法，方法相对简单易于操作，可以尝试进行，能够根据自己的口味偏向进行选择，好吃美味。剁椒的加入让鸭血吃起来更加鲜美可口，适量地食用鸭血，能够对自己的身体起到积极的作用，有利于人体健康发展。

鸭血怎么炒好吃

各种各样的家禽是人们餐桌上很常见的一种食品，这些家禽的肉吃起来味道非常的棒，而不仅仅是这些家禽的肉可以供人体食用，它们的血液也是人们的食物。鸭血这就是家禽鸭子的血液，是人们生活中比较常见的一种食品了，制作鸭血的方法有很多炒着吃就很不错，下面就来介绍一下鸭血怎么炒好吃。

炒鸭血方法:

首先要准备一块新鲜的鸭血，然后用清水将它清洗干净，切成小块以后放在一旁备用。

然后再倒锅里放油，加入葱姜蒜等一些调味料以后爆炒一会儿，炒香了以后就可以将刚刚已经准备好的鸭血块放进去，一起翻炒了。

大约炒到两三分钟左右的时间以后，就可以感受到鸭血的颜色渐渐的已经变了，撒入一些盐以及料酒，可以更好的去除它的腥味。接下来在锅里放一点清水，大约烧五分钟左右的时间，当然记住一定要用小火，因为只有小火慢炖以后才能够感受到鸭血的味道。

等到锅里的汁水差不多已经收干的时候，就可以改用大火了，然后大火翻炒一会儿，撒入一些葱花共同翻炒。当然一定要记住翻炒的时候时间不宜过长，也不宜太过于猛烈。因为，鸭血是比较嫩的食物，翻炒的太过用力的话很容易将它破碎，而且也会降低它的颜值。这道菜的做法是非常简单的，而且也很快速，相信如果家里来客人的话，自己亲手炒上这样一道鸭血，肯定会受到很多人的追捧。一起来试一试吧。

吃鸭血的注意事项

高血压患者可适当食用，很适合大便干结的人食用。腹泻患者就不宜吃了。

由于鸭血等动物血容易造假，最好到正规超市购买。我们在食用这道中华传统美食的时候要注意到，鸭血是不可多得的劳动人民的美食智慧的结晶。我们在食用它的时候要明白这道菜不仅仅可以裹腹，还具有许多很好的功效。一般新鲜的血，由于里面含有大量的氧气，制作过程中会在血的表面和里面形成很多小气孔。而真正的动物血摸起来很硬，切的时候很容易碎，颜色呈深红色，带有一点血腥味。如果没有这些特征，就要小心是人造的。虽然它的营养价值极高，但是也不可以多吃。多吃会对身体产生不好的影响，而且长期食用同一种食物容易造成对这种食物的厌倦，也有可能造成营养不良。我们在使用的时候千万不能图一时之快，肆意地多吃，这不仅对我们的身体不好，对长远的发展也并无益处。

鸭血怎么炒好吃？

很多人喜欢吃鸭血，其实鸭血也有一定的滋补保健作用，而且鸭血有很多美味的食用方法，炒鸭血就是比较常见的一种方式，永州炒鸭血，还有美味的酸菜鸭血，都可以给你不一样的美味享受。

方法一、用料:

鸭血旺500克，鳝片100克，火腿肠150克，猪肉100克，黄豆芽150克，鲜黄花50克，水发木耳50克，莴笋头100克，大葱50克，干辣椒15克，精盐1克，料酒10克，花椒5克，味精50克，火锅底料1包，混合油50克。

制作方法

1、将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出;黄豆芽切去须根，火腿肠切成大片，猪肉(肥瘦各半)切成片，莴笋头切成条，黄花抽去雌蕊，干辣椒切节。

2、火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味，下精盐、味精，放入血旺、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。等黄豆芽断生后起锅转入盆内。

3、炒锅置旺火上，倒混合油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。

方法二、酸菜鸭血

原料:鸭血、酸菜、野山椒。

制法:用葱油将酸菜、野山椒炒上味，加泡菜汁下鸭血小火烧入味，勾芡即成。

特点:麻辣爽口。

方法三、永州炒血鸭

“炒血鸭”乍一听总牵起暧昧不爽的感官，看上去也是紫红色呈糊浆状，但是，在会吃鸭的人看来，鸭血可是清火败毒的一大宝。永州人自然是会吃鸭的，所以他们挑了最生猛鲜活的鸭一刀划入颈下，让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块，再就与生姜、干红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒，然后又加鲜汤焖至快干，最后将鸭血整个儿淋在鸭块上，边淋边炒，再加料起锅。鸭血香滑，鸭肉异常鲜嫩，擅吃鸭者莫过于此。

菠萝炒鸭怎么做好吃

鸭肉的脂肪酸熔点低，易于消化，含有维生素B和维生素E，比其他肉能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症，抗衰老。鸭肉含有较丰富的烟酸，它是在人体内两种重要辅酶组件，在心脏疾病患者有保护作用，如心肌梗死。鸭性冷，冷,味道甜，咸，主要补充各种缺乏，子阴五脏，消费热量，补血，养胃液、治疗咳嗽。一般适合食用，尤其是身体热量少，便秘、水肿、心脏病要吃，癌症患者放疗后应该吃。那么，菠萝炒鸭怎么做好吃？

材料：鸭400克，菠萝半个

配料：葱2根，生姜5片，蚝油1汤匙，酱油1.5汤匙，料酒2汤匙，白糖少许，油

具体步骤：

1、鸭洗净剁块；

2、菠萝处理好切小块；葱切小段，准备好姜片；

3、锅中烧开水，放入鸭块焯至变色；

4、捞出控干水分；

5、备好料汁：蚝油、酱油、料酒、白糖；

6、锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片；

7、然后分别码入鸭块和菠萝块；

8、倒入备好的料汁，加盖煲约40分钟即可。

菠萝炒鸭怎么做好吃，你知道了吗？这道菜浑身是宝，菠萝适合夏天吃，好渴，能消食止泻剂。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑、湿润。鸡蛋清富含蛋白质和必需的8种氨基酸，和少量醋酸，可以增强皮肤润滑皮肤，保护皮肤微酸性，以防止细菌感染。此外，鸡蛋清热解毒作用;蛋清代中国中医认为，小感冒和气体净化，我补气,能润肺、咽、热毒，将有助于延缓衰老。

韭菜炒猪耳朵怎么做好吃？

每次回家最喜欢吃的就是妈妈买的猪耳朵，特别是凉拌，放一些香油，醋和香菜，这味道什么时候都忘不了，其实猪耳朵也可以炒着吃，韭菜炒猪耳朵的味道就不错。

一、韭菜猪耳朵

主料

猪耳朵一只韭菜半把

蒜，盐，鸡精，蚝油适量

韭菜猪耳朵的做法步骤

1.韭菜洗净切断，猪耳朵切条，大蒜切末，待用

2.热锅放油，待油热放蒜末爆香，然后放入猪耳朵翻炒

3.再放入韭菜，适量盐，等韭菜八成熟的时候放些蚝油，翻炒一下放点鸡精就可以出锅了

二、猪耳朵的其他做法——蒜苔炒猪耳朵

材料

熟猪耳朵一个，蒜苔一小把，盐，葱，姜，蒜，生抽

做法

1.蒜苔切断，猪耳朵切丝，葱切葱花，姜切末，蒜切片

2.炒锅内倒油，加葱姜蒜爆香

3.加入蒜苔炒，炒到七成熟时放盐、生抽

4.加入猪耳朵丝翻炒即可

三、猪耳朵的其他做法——拌猪耳朵

材料

主料：猪耳500克，

调料：大葱50克，酱油40克，辣椒油50克，味精10克，花椒粉2克，香油25克

做法

1.将猪耳朵残毛钳尽，刮洗干净；

2.先用开水氽透，再刮洗一遍，入汤内煮熟；

3.捞出后用冷水漂上；

4.葱切末；

5.将葱、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、香油调成料汁；

6.将猪耳朵片成大片，用料汁拌匀即可。

韭菜炒黄瓜怎么做好吃啊

韭菜炒黄瓜是我们最为常见的家常菜之一了，它不仅营养丰富而且属于老少皆宜，那么在做韭菜炒黄瓜的时候我们需要注意哪些。怎么样做出来的韭菜炒黄瓜才会更加的好吃也是我们最为关心的，另外韭菜和黄瓜都是绿色的食材，我们可以在做这道菜的时候配上些红色的辣椒丝哦，这样颜色会更加的鲜明。

主料：黄瓜2根，韭菜200g。

辅料：油适量，盐适量，鸡精适量。

方法：

1韭菜洗净切段；黄瓜洗净，纵向剖开，黄瓜刨皮时间隔刨皮切片。

2锅内放油烧热，入黄瓜片。

3翻炒片刻，入盐、鸡精，再炒一会儿至快熟。

4入韭菜段，翻炒均匀。

5炒至熟，既可以了。

6出锅装盘。绿意盈盈的一道菜，很是爽心悦目，还很爽口。

营养小贴士：

1韭菜温中行气、暖胃、散瘀、降低血脂。用于腹中冷痛、腰膝冷痛、白浊、、跌打损伤、噎嗝、反胃、吐血、鼻衄、过敏性紫癜等症。

2 黄瓜具有除湿、利尿、降脂、镇痛、促消化的功效。尤其是黄瓜中所含的纤维素能促进肠内腐败食物排泄，而所含的丙醇、乙醇和丙醇二酸还能抑制糖类物质转化为脂肪，

对肥胖者和高血压以及高血脂的患者朋友们都是非常有利的。

韭菜有润肠的作用所以一般有拉肚的朋友们不建议食用，另外黄瓜是属于老少皆宜的食材，所以可以选择性的多吃些，其次是患有糖尿病的患者朋友们可以适当的多吃些，但是对于有低血糖的朋友们尽量的不要多吃，最后子啊做韭菜炒黄瓜的时候一定要注意火候，建议大火爆炒的效果会更加的好吃。

鸭血炒韭菜的做法

什么样的食物才是最好吃的呢？那些好吃的食物又是怎么做出来的呢？这些问题都是美食爱好者们比较关心的，随着经济的不断发展，人们正在享受着以往可能达到的生活水平，从饮食方面来说，人们能够选择菜品非常的多，因为食材很多，供人们的选择没有任何的问题。鸭血炒韭菜就是一种人们在新时期享受到的一道美味菜品，那么，鸭血炒韭菜的做法是什么呢？