羊肉米线做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的羊肉米线做法有哪些？，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
很多人都喜欢吃羊肉米线，因为这一道食物除了味道口感比较好之外，也有很好的营养价值，尤其是羊肉的滋补保健作用是很高的，那么对于这一道食物的制作，感兴趣的朋友可以通过下文的步骤自己尝试动手完成。
一、做法
八角2块、花椒5克、干辣椒10克、山奈1块、桂皮1块、香叶2片、油500ml 、尖椒5克、辣椒面5克、
1、先处理鱼。将杀好的鱼洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头；
2、紧贴鱼骨将鱼身的肉片下；
3、将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半；
4，将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟；
5、开始做五香油，这个油会使水煮鱼特别香，可以多做一些，平时拌菜用。锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用；
6、锅中烧热水，放入适量盐，放入豆芽煮熟，捞出铺在一个深盆的底部待用；
7、炒锅烧热，放入3汤匙的五香油，放入剁碎的郫县豆瓣炒香。加入10克干辣椒段、10克花椒、蒜末、姜片炒香；
8、加入鱼头和鱼排炒匀。加入酱油、料酒、糖、胡椒粉一起炒；
二、营养价值
1、加入清汤（或者开水），没过鱼肉；
2、烧沸以后，将腌制好的鱼片一片片地放入，用筷子拨散，待鱼片煮变色以后关火。将鱼片和汤汁一起倒入铺好豆芽的深盆中；
3、锅洗净，将剩余的五香油倒入（油的量以能覆盖鱼片为准，可以根据容器的大小决定油的多少），烧至5成热，放入剩余的干辣椒段和花椒，用小火将辣椒和花椒的香味炸出来注意不要炸糊了，辣椒的颜色稍变就关火；
4、将热油浇在鱼片上即可。
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羊肉米线的做法大全有哪些
在很多地方，羊肉是一种特色菜，特别是贵州，贵州特别喜欢用羊肉来做各种粉面，如羊肉米粉，羊肉米线，羊肉粉丝等，贵州人还一年世界都爱吃羊肉，丝毫不会上火，这个当然也是要有技术的，很多人都想自己做一碗羊肉米线来吃，但是由于条件有限，很多人都不会做，下面我们还是来看看这个羊肉米线的各种做法吧。
米线(米粉条)又名米粉、米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。
米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。
古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。
米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。
提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。 “有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”， 这个说法没有科学依据，除非米线是假冒伪劣。
独特羊肉米线做法
1. 准备好米线，青菜，豆瓣酱，精盐，醋，羊肉，蒜黄，咖喱粉，味精，食用油。香油。
2.把羊肉切小块，青菜洗好摘好，蒜黄切好。
3.准备炒锅，锅里倒入适量的油，油热把准备好的羊肉放入，翻炒一会，再把豆瓣酱倒入，翻炒，羊肉熟后盛出。
4. 准备个锅倒上适量水，水沸腾后拿个碗，碗里倒入适量精盐，味精，咖喱粉，然后倒点沸腾后的水，再往锅里下米线，青菜也下入，熟后捞入碗里，放上炒好的羊肉豆瓣酱，蒜黄，淋上香油，即可食用了。
羊肉米线的做法还有很多种，大家在制作过程中最好是先将羊肉用高压锅来压一下，这样的羊肉起来才会更入味，煮米线的时候要注意时间合适，如果时间太长了，那么米线是很容易煮烂掉的，如果是比较粗的米线，那么在煮的时候可以先泡制一下，这样煮的时候将水烧开了就行。
米线有哪些做法呢
米线是一种传统的美食，主要是由米制作而成。由于在制作的过程中用的方法比较特殊，所以会让制作成的米线口感非常的好，所以很多人都会喜欢吃米线，尤其是一些年轻的女性和小孩子。米线由于是米制作的，所以对人体还有非常多的好处。那么米线有哪些做法呢？下面我们就来详细介绍一下。
猪蹄米线的做法
制作材料：猪蹄750克籼米粉（排米粉）100克,当归5克,枸杞子10克,豌豆苗20克蚝油10克,料酒10克,盐4克,味精2克,青葱10克,姜5克
教您猪蹄米线怎么做，如何做猪蹄米线才好吃
1猪蹄剁成6块，去毛洗净，腌调味料备用；
2腌好的猪蹄放入炖锅中加姜片、葱段、当归、枸杞炖5个钟头；
3米线、豌豆苗用一锅开水大火煮熟，捞起盛入大碗中，浇上炖好的猪蹄，卤汁，就成了猪蹄米线。
小帖士-食物相克,枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
蚵仔米线的做法
制作材料：籼米粉（排米粉）200克,牡蛎(鲜)250克丝瓜50克盐5克,味精2克,花生油15克,淀粉(玉米)5克,青葱5克
教您蚵仔米线怎么做，如何做蚵仔米线才好吃
1丝瓜削皮切片；2青葱洗净切丝；3米线（籼米粉）氽烫即捞起待用；4蚵仔（牡蛎仔）洗净沥干后，裹上淀粉；5炒青葱、丝瓜，加高汤及1碗水，盖住锅盖至丝瓜软，最后加入蚵仔、米线，再加调味料即可。
小帖士-食物相克：牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
牛肉米线的做法
制作材料：白菜300克猪肉(肥瘦)200克,银耳(干)10克,粉条150克大蒜（白皮）10克,小葱25克,盐10克,酱油15克,鸡精2克,猪油（炼制）25克
教您牛肉米线怎么做，如何做牛肉米线才好吃
1白菜洗净切大片；2猪肉、大蒜分别洗净切片；3葱洗净切末；4木耳发好并洗净；5粉条煮熟备用；6油开后把猪肉和辣椒丝先下锅炒，然后放入白菜梆，炒倒后加入白菜叶；
7白菜叶炒倒再加入粉条，添少许酱油，继续翻炒；8. 新鲜白菜在炒的时候会下很多水，所以不必再添水，把锅里的材料炒匀盖上盖子开始炖，大约5分钟左右（注意看锅干的话可以加点水）；9. 打开锅盖，这时汤会被粉条吸收不少，把木耳和蒜片倒入继续炒，炒出蒜香，加盐、鸡精，盛盘，加点葱花点缀。
看过上面的介绍后，对米线有哪些做法的问题应该是有答案了。只要你能按照上面介绍的这些方法来制作的话，一定能制作出非常美味的米线来。这样在一饱口福的情况下，还能对身体有比较好的养生保健作用。所以可以在平常的时候经常吃。
独特风味羊肉米线的做法
说起米线，很多人的脑海中立即会浮现“云南米线”四个字，由此看来，云南米线名扬四海。而其实，米线是云南的传统叫法，在其他地区会把米线称为米粉，市场上随处可见。虽然，米线是一种很普通的食品，但很多人觉得做出美味的米线是一件很困难的事。为此，美食营养师要教大家如何制作独特风味羊肉米线。
米线(米粉条)又名米粉、米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。
米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。
古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。
米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。
提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。 “有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋”， 这个说法没有科学依据，除非米线是假冒伪劣。
独特羊肉米线做法
1. 准备好米线，青菜，豆瓣酱，精盐，醋，羊肉，蒜黄，咖喱粉，味精，食用油。香油。
2.把羊肉切小块，青菜洗好摘好，蒜黄切好。
3.准备炒锅，锅里倒入适量的油，油热把准备好的羊肉放入，翻炒一会，再把豆瓣酱倒入，翻炒，羊肉熟后盛出。
4. 准备个锅倒上适量水，水沸腾后拿个碗，碗里倒入适量精盐，味精，咖喱粉，然后倒点沸腾后的水，再往锅里下米线，青菜也下入，熟后捞入碗里，放上炒好的羊肉豆瓣酱，蒜黄，淋上香油，即可食用了。
米线其实富含有维生素、碳水化合物以及矿物质等，营养价值十分高，适宜现代人食用。而如果将米线与一些肉类或蔬菜搭配，其营养价值和食疗作用更高，这里给大家推荐的羊肉米线便兼具有美味和营养，是您不可错过的一道菜肴。
正宗砂锅米线做法有哪些？
砂锅米线，可能很多人都会觉得自己也会动手制作，但实际上正宗的砂锅米线，是需要一定的步骤和技巧的，因为任何一道工序步骤不对的话，都会影响到它的口感，所以大家可以将下文的做法作为参考。
做法一
云南米线适量，猪肉（也可用鸡肉）、蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适
量，豌豆尖（可用其它菜叶代替）、鸡汤（其他高汤均可）、老姜一块、盐适量。
1、将米线（我这是半干的米线）放沸水中后关火泡约二十分钟（不能煮）。
2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后，捞出用清水漂上。
3、猪肉切极薄的片（能吃肥肉的人可以用五花肉）；豌豆尖择洗净；木耳撕小片；平菇撕小块；蘑菇、香菇、老姜均切片。
4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐，烧沸后熬煮十到二十分钟，将锅离火，汤待用。
5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里，上火烧沸，下适量米线烧沸后铺上猪肉片，烫到断生后马上关火，再下豌豆尖，翻匀。
6、带锅上桌即可食用。
做法二
干米线适量 青菜、豆腐皮、绿豆芽适量 高汤适量 鹌鹑蛋二个 蟹棒
二根 包心巻适量、盐、鸡精适量
1.把青菜，豆腐皮、绿豆芽洗净备用。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。
2. 蟹棒二根 包心巻切好备用。
3.把米线发好备用。
4.砂锅内放入盐 高汤 放在火上， 加入青菜、豆芽、豆腐皮各适量 鹌鹑蛋二个蟹棒二根 包心巻适量 米线六两 烧开锅后加入鸡精上桌。
汤米线的做法有哪些
汤米线大家应该都吃过，这种小吃还是很受人们的欢迎的，汤米线有很多种，有鸡肉汤米线，还有牛肉的，还有蔬菜的，各种口味随大家的喜好来选择，汤米线的做法大家也许不太熟悉，下面我们一起来探讨一下牛肉汤米线的做法。
一牛肉米线的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧牛肉米线的制作材料： 主料：白菜300克
辅料：牛肉200克,银耳(干)10克,粉条150克
调料：大蒜（白皮）10克,小葱25克,盐10克,酱油15克,鸡精2克,猪油（炼制）25克教您二牛肉米线怎么做，如何做牛肉米线才好吃
1. 白菜洗净切大片；
2.牛肉、大蒜分别洗净切片；
3. 葱洗净切末；
4. 木耳发好并洗净；
5. 粉条煮熟备用；
6. 油开后把牛肉和辣椒丝先下锅炒，然后放入白菜梆，炒熟后加入白菜叶；
7. 白菜叶炒倒再加入粉条，添少许酱油，继续翻炒；
8. 新鲜白菜在炒的时候会下很多水，所以不必再添水，把锅里的材料炒匀盖上盖子开始炖，大约5分钟左右（注意看锅干的话可以加点水）；
9. 打开锅盖，这时汤会被粉条吸收不少，把木耳和蒜片倒入继续炒，炒出蒜香，加盐、鸡精，盛盘，加点葱花点缀。
三营养价值
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
看完上面牛肉汤米线的做法后，是不是自己也想动手做一下了呢，汤米加上牛肉的高营养，绝对是一道值得一试的饭菜，妈妈们还在等什么，快来一展身手吧，从此让家人爱上你做的饭菜，让家庭更温馨。生活会更美好，汤米线让生活因它而不同，给生活多些滋润。热爱生活。
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