鸡汁饭的做法有哪些？
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鸡汁饭其实是比较特色的一种吃法，而且其实也是一道味道鲜美，风味独特，营养丰富的美食，可是对于这些美味的食物制作，如果不太了解的话，就会影响到口感，因此下文就为大家详细介绍它的做法。
一、材料
（在菲仕乐蓝点高速快锅的最底层烹饪），大米 300g，鸡油 50g，大蒜 1/2瓣，盐 1/2茶匙（3g）
1、大蒜洗净，去皮，切成碎末。
2、先将高速快锅加热1分钟左右，鸡油放在锅内煸炒。
3、加入蒜末炒香，把清洗好的大米放入搅拌一下，再加入与米1：1的清水，并调入盐。
将三脚架放入锅中。
4、盖上高速快锅锅盖，开中火加热，待温度压力指示器上2线后，关火，下线后即可开盖出锅。
二、材料
鸡汁炒饭，味道鲜美浓稠，风味独特，营养丰富。主要原料有鸡汤、淀粉、米饭、洋葱、熟青豆、生菜，所需调料有榄油、色拉油、盐。
原料、鸡汤、淀粉、米饭、洋葱、熟青豆、生菜
调料、橄榄油、色拉油、盐适量YS630.CoM
制作方法
1.将已剔除鸡肉的“鸡肋骨”熬成浓汤，再加入适量淀粉，使其成稠汁。
2.用温油将米饭炒至微黄后，加入鸡汁以及洋葱、熟青豆、生菜叶等作料。
3.出锅前少淋一些橄榄油，即可炒出西班牙风味的“鸡汁炒饭”。
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鸡汁豆腐串的做法有哪些？
鸡汁豆腐串除了在外面可以购买吃的到之外，相信大家在生活当中对它的一些制作方法也是比较感兴趣的吧。因为这些美食如果能够自己动手制作，那么吃起来会更加的健康卫生，所以可以参考下文的做法。
一、鸡汁豆腐串的做法
材料
用量豆腐串一斤排骨汤或者鸡汤香菜蒜泥孜然粉胡椒粉鸡精
做法
1. 豆腐串买回来清洗干净，用冷水泡一天直到变软。2. 放入高汤煮使其入味变软为止，我一般煮两个小时左右。
3. 沥干捞出，去掉木棍，加入香菜段，蒜泥，孜然粉。
4. 高汤浇入碗中
二、鸡汤豆腐串
主料:鸡骨架 干豆腐
辅料:辣椒酱 蒜汁 醋 辣椒末 香菜末(不吃香菜的可不放) 适量
做法:
1把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块，卷成1指宽的卷在用牙签串起来，一个牙签大约串3个到4个就可以了。
2鸡骨架清洗一下，然后切成大块。冷水下锅，等水烧开后把水换掉。加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟。把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上(时间越长越好，时间越长豆腐越入味。)期间添水一定要添热水。
3吃的时候把在碗里放入豆腐串，刷上一点辣椒酱，放入香菜末(不吃香菜的可不放)、蒜汁(蒜捣碎后加一点水放置10分钟就行)、醋(少放一点就可以)、辣椒末、最后在浇上鸡汤，即可。
鸡汁的用途有哪些？
人们常说的鸡汁，又称为鸡汁调味料，这是人们在制作食物的时候经常使用的一种辅料，在制作这种调料的时候，有时候人们会加入一些香料，鸡汁调味料吃起来非常鲜，口感也非常自然，而且不管选择哪一种烹饪方式，都可以使用鸡汁调味料来调节食物味道，所以鸡汁在生活中具有广泛的用途。
鸡汁的用途：
鸡汁是第四代的调味品。它是已经历了第一代味精、第二代特鲜味精、第三代鸡精、鸡粉。鸡汁是在前三代的基础上，采用现代生物技术工艺研制开发的全新的调味品。
不同于前三代的是，鸡汁是精选鸡胸肉经科学工艺提取后（采用现代生物酶解抽提技术，将鸡肉中的全部营养和风味物质全部抽提出来）精制而成的浓缩调味汁。
鸡汁做菜的具体作用是为了提鲜，然后还有色泽上也会很好看！
广州的一位家庭主妇反映，鸡精、鸡粉买回家后，往往用不了多久就会结成硬块。业内专家告诉笔者，主要是因为鸡精中含有大量的淀粉，所以，如果做菜时加多了鸡精、鸡粉，很有可能出现糊锅现象，这是因为其中的淀粉不容易分解，挂在锅上炒糊了。此外，拿鸡精、鸡粉做汤，汤汁含较多沉淀物，易浑汤。
“如果采用鸡汁，则不存在上述问题。鸡汁是液体，不含淀粉，放入锅中很快分解，不会发生糊锅现象；拿鸡汁做汤，汤汁清澈，清香扑鼻，无沉淀物；家里买了一瓶鸡汁，开瓶后一般放入冰箱保存，不存在结块变质现象。
鸡汁拥有以下6个特点：
1、采用真材实料加现代工艺，保持鸡肉原有的营养成份；
2、天然鸡肉蛋白，含量高、质量好，是天然健康的调味品；
3、口味自然醇香，肉脂味浓郁，更似传统清炖的浓汤效果；
4、包装更方便实用，更易保存，溶解高、吸收好；
5、原汁原味，口感浓鲜、天然鲜味；
6、采用国家行业标准《鸡汁调味料》SB/T10458规范化生产，保障产品的优秀品质和质量安全。
鸡汁相比较上一代的鸡精，最大的特点就是真材实料、自然风味，它秉持了传统烹调理念，“料味同源”即用鸡肉做鸡味产品。
按用料不同，鸡汁分为加香型和不加香型；加香即添加香精作为主要呈香物质，不加香型既不添加任何香精，主要以鸡肉及其他辅料经加工后产生天然的呈香物质。
吃鸡汁上火吗？鸡汁的营养价值有哪些?
每种食物的营养价值和特点都是不同的，很多食物搭配不当就会上火导致便秘或者口臭等现象，所以平时饮食要特别的注意，那么吃鸡汁会上火吗？
鸡汁的营养价值
1、采用真材实料加现代工艺，保持鸡肉原有的营养成份；2、天然鸡肉蛋白，含量高、质量好，是天然健康的调味品；3、口味自然醇香，肉脂味浓郁，更似传统清炖的浓汤效果；4、包装更方便实用，更易保存，溶解高、吸收好；5、原汁原味，口感浓鲜、天然鲜味；6、采用国家行业标准《鸡汁调味料》SB/T10458规范化生产，保障产品的优秀品质和质量安全。鸡汁相比较上一代的鸡精，最大的特点就是真材实料、自然风味，它秉持了传统烹调理念，“料味同源”即用鸡肉做鸡味产品。
吃鸡汁上火吗
不会上火吗，但是一定要适量食用。
日常饮食虽然是生活中常见的小事，但是饮食搭配不好就容易身体受到伤害，上面就是对吃鸡汁会上火吗的介绍，希望朋友能做好改善。
鸡汁汤包的做法
小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做鸡汁汤包吧。
2.1肉馅剁开后加入山药末剁开，再加入水发木耳剁成茸，鸡爪大火煮开后，小火煮1小时，取出鸡爪，留汁冷却凝结后放入肉馅中共同剁成茸，加盐、料酒拌匀后备用
3.2山药去皮，切末（光线不好，没拍清，请见谅）
4.1将饺子皮抹上水，加入适量肉馅
5.2准备饺子皮适量，清水适量
6.1锅中加水，加入竹帘，竹帘抹上适量的油（竹帘第一次使用）
7.2捏褶包成包子状
8.将汤包整齐码放在竹帘上
9.大火烧开，小火烧8分钟后关火焖3分钟后开锅盖
10.小碟中加入适量的醋、鸡精、糖和香油拌匀调汁
11.多汁鲜美额鸡汁汤包正式上桌啦！
有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下鸡汁汤包
鸡汁面的做法大全有哪些？
面食其实更利于消化，对我们的肠胃健康也是比较有利的，而鸡汁面就是一种做法可以给我们带来不一样的美味享受，而下面介绍的泰式鸡汁面，大家可以具体来认识，了解一下它的做法技巧。
方法一、
1. 烧上一锅热水，然后开始 鸡腿剁块儿，鸡爪剁好，鸡血块切1.5cm见方小丁，生姜切片，先用鸡油爆香姜片，炒鸡块，六分熟时放入八角翻炒，浇入开水，盖好盖子开煮~
2. 煮肉间隙开始清洗蔬菜，将香芹切1cm左右小段，与豆芽摆放一起~
3. 另起一锅，盛适量鸡汤，分别下入两种面，煮熟~（煮时可撒入少许食盐，这样面更劲道，也更入味儿哈~）
4. 准备提味儿料啦――香菜切末，放于小碟中~
5. 准备蘸料――从左往右：鱼露，白砂糖，辣椒粉，米椒醋~
6. 肉煮好后捞出，只留鸡爪与血块在汤内~
7. 木嘛，先放面条，再放肉块儿，旁边留少许位置，放豆芽香芹，然后表面撒上香菜、辣椒粉，少许白糖，泼适量鱼露米椒醋，浇上香喷喷又肉料十足的鸡汁，就可以开动啦~真是色香味俱全哈~
方法二、
1. 将生菜和小葱洗干净
2. 把小葱切细放入鸡汁包调料
3. 煮面条 可以在煮面条的时候准备前两步
4. 煮好了，开吃吧 自己做的健康营养。
鳗鱼饭的做法有哪些
鳗鱼是一种非常有营养价值成分的一种鱼，它们的营养价值成分在于他们的身体和鱼肉当中，特别是对于很多中老年朋友们，身体不好的朋友们或者是出现气血不足的朋友们有着非常好的功效，做法非常简单，就像他们的介绍一下鳗鱼饭的做法。
鳗鱼饭
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鳗鱼1条(约1斤)
竹籤数支
黄砂糖2大匙
酱油3大匙
姜汁少许
米酒少许
蜂蜜1小匙
白芝麻适量
制作流程
(1)将鳗鱼洗净，去头尾后分成3片，加糖、酱油、姜汁及少许米酒浸泡20分钟使其入味后，将鳗鱼取出，剩余汤汁以小火煮开备用。
(2)将竹籤以旋转方式串入鳗鱼肉，使其固定。准备烤箱，烤盘上面先抹少许油，放上鳗鱼串以200℃烤6～8分钟，中间须不时翻面并涂抹酱汁多次，取出时刷上少许蜂蜜，再撒上白芝麻即可。 鳗鱼处理方式：鳗鱼请鱼贩处理好，分开肉及骨头。清洗时将鳗鱼肉置于盆中，将面粉均匀撒在鳗鱼身上以抓洗的方式去除其外皮上的黏液，如此重覆几次，直到干净为止。
若家里没有烤箱，可用平底锅煎烤，其余方法一样。
上面的文章当中，了解到了鳗鱼饭的做法方法其实非常的简单，大家只可以在生活当中，多花一点时间就可以制作出好吃美味的鳗鱼饭大家就开始尝试制作一下吧！
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