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芸豆怎么做

2019-10-07

排骨鸡块怎么做?面方法在这里!

养生怎么做。

“中医养生之道,不在求仙丹灵药,而首在养心调神,养心养性可称是养生之道的“道中之道”!”随着时间的失衡,养生这个话题走入大众视野,养生不再是停留在纸面,也更是我们生活中必须去实践的。如何进行饮食养生呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《排骨鸡块怎么做?面方法在这里!》,仅供您在养生参考。

排骨和鸡块都是无数人喜欢吃的肉类食物,多人会把排骨和鸡块一起做成美食来吃,只是每个人的制作方法不一样,所以最终的味道也会不同,而下面几种做法是最值得推荐的。

一、排骨炖鸡的做法步骤

1、排骨和鸡腿斩块泡水,时间充足的话中间换水。

2、配料图,一根胡萝卜,一根山药。

3、排骨和肉块加葱段姜片料酒焯水。

4、配料去皮改刀成块。

5、准备调料。这里的豆酱是自己熬的,材料是花生黄豆辣椒黄酱和油,随后分享具体做法。

6、将焯水后的排骨洗净放入电饭煲中,加上调味料。

7、加水没过食材,加上小量盐。

8、启动电饭煲排骨程序。

9、落阀后开锅进行最后调味儿,配上葱蒜香菜什么的就可以上桌了。

小窍门

1、肉类需要尽去血沫,方法可以长时间泡洗换水,也可以焯水,根据情况决定。焯水时加上葱姜料酒,去腥效果很好的。

2、电饭煲比较省心,用普通的压力锅也是可以的。如果有时候用砂碗慢炖当然是最好的了。

3、加了酱料,味道比较特别,值得一试。

使用的厨具:电压力锅

二、排骨鸡的做法详细步骤

1.土仔公鸡宰杀治净,斩成约2.5厘米见方的块;

2.排骨洗净,斩成约三厘米长的块;

3.豇豆洗净放入盐水内泡腌,取出切成长约四厘米的节;

4.萝卜亦放入盐水内泡制并切成长约6厘米的一字条;

5.郫县豆瓣剁细;

6.泡红辣椒去籽及蒂,剁细成末;

7.老姜去皮洗净,切成指甲片;

8.泡姜切片,大蒜去皮,清洗干净,切成片,大葱洗净,取其葱白,切成葱节;

9.将鸡块、排骨分别放入盆中,加精盐、料酒、姜片、葱节和匀,码味15分钟;

10.锅置火上,烧植物油至七成热,放入排骨炸至呈棕黄色,捞出沥干油分;

11.锅内留少许油,下鸡块,加料酒,煸炒干水分,然后投入豆瓣、花椒、蒜片、泡红辣椒、干辣椒节,炒香上色,掺入鲜汤,加精盐,白糖,鸡精,泡姜、泡豇豆、泡萝卜煮一会儿;

12.将煮后的鸡块加汤带汁,一起倒入高压锅中,放入排骨,烧制20分钟,盛入火锅盘中,加醪糟汁(江米酒)、葱节、味精和匀,随酥黄豆、熟芝麻一同上桌;

13.将原汤盛入味碟中,加入酥黄豆、熟芝麻即可沾食。

三、土豆烧鸡块做法步骤

1.土豆切滚刀块。

2.将鸡洗净剁块。

3.青红辣椒和葱蒜分别切好。

4.锅中放油,放入鸡块煸炒出香味。

5.放入葱、姜、花椒、大料、辣椒圈炒出香味。

6.放入料酒、酱油,将鸡块的水分炒干。

7.锅中加开水烧开,加盐、胡椒粉调味,放入土豆。

8.炖至土豆快熟,汤汁抽干。放入青椒和蒜末翻炒均匀。

9.关火,加入鸡精调味即可。

Ys630.com相关知识

凉拌尖椒怎么做?面方法在这里!


现在正处于炎热的夏季,各种凉拌菜被人们端上餐桌,今天为你推荐凉拌尖椒,这道美食做起来很简单,但效果却很不错,比如可以改善胃口,具有开胃消食的功效,所以值得下厨做出来吃,下面介绍详细制作流程。

一、凉拌尖椒的做法

1、将青椒去蒂、籽,洗净切成不规则的块;

2、青椒放入开水锅中焯透,捞出沥干水备用;

3、把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右;

4、倒掉腌出的水,加入酱油、味精、香油,拌匀即可食用。

二、做法二

1、把红辣椒洗净,切丝;姜洗净,切末。

2、将青椒洗净去籽,切块。

3、加入清水1500毫升于锅内煮沸,放入青椒氽烫后捞起,泡冷开水待凉。

4、把青椒沥干放入容器内,加入辣椒丝、姜末、盐、砂糖、米酒、白醋、香油,拌匀后即可。

三、凉拌辣椒

1.这种辣椒肉比较厚实,水分多

2.洗干净,把里面的籽弄干净!切成小粒粒

3.加点蒜末

4.加些白糖,具体根据自己的喜好

5.加点盐

6.加点鸡精

7.生抽够咸就好!没有生抽的放老抽也可以,但糖就要多加点了,因为老抽就是单纯的咸,生抽有些许甜口

8.加点米醋

9.多加点香油!多放些味道超好

10.加好全部材料开拌了

小贴士

切辣椒最好带上橡胶手套,这样就不会辣到手了。对了,如果不小心辣手了,千万不要揉眼睛,抓屁股等任何敏感部位,否则,后果很严重。

四、凉拌辣椒的做法步骤

1、辣椒放水中泡五分钟左右,洗净抹干,去蒂去籽,切成小块,放入保鲜盒内。

2、蒜头拍碎,青辣椒切小块。

3、倒麻油、盐、糖醋搅拌均匀。

4、盖上盖子放入冰箱,五六个小时后就可以吃啦。

银鱼干怎么做?面方法在这里


银鱼的营养价值是很高的,但新鲜的银鱼和银鱼干的吃法有些区别,如果你购买回来的是银鱼干食材的话,就可以结合自己的口味来做成以下几种美食,下面告诉你每一种美食的做法。

一、甜辣酱韩辣酱银鱼干

材料

银鱼,黄酒,甜辣酱2大匙,韩式辣椒酱1大匙,油,姜,蒜

做法

1.把银鱼用水清洗泡软,水里加点黄酒。

2.甜辣酱2大匙和韩式辣椒酱一大匙。

3.油润锅烧热转小火,姜蒜爆一爆后把银鱼放下去煸炒,不要急于乱翻动,略炒干。

4.将甜辣酱和韩辣酱搅匀放入炒匀即。

小诀窍

1:银鱼下锅前油锅要烧得热些,银鱼控干水分,下锅后不要急于乱翻,以免粘锅或翻碎。

2:甜辣酱和韩酱已咸的,可斟酎口味,是否加少许盐。不必拘泥是否用这两种酱,喜更辣的可以用郫县豆瓣酱,或用干辣椒豆豉来炒都好吃。

二、麻辣银鱼干

材料

银鱼干,香炸花生米,蒜头,醋,糖,酱油

做法

1.将银鱼在锅中炸酥脆,捞起沥干。

2.另起油锅加热,将花椒在锅中炸香.

3.再放入蒜片,爆香。

4.放入干辣椒,爆香。

5.翻炒均匀。

6.倒入酱油,醋,糖,见融化稍滚即可关火倒入炸好的银鱼干和香炸花生即可。

小诀窍

最好汤汁多些,浸泡过的银鱼干更辣,更好吃。

三、干煸香辣银鱼干

材料

银鱼干100克,青辣椒100克,蒜籽50克,干红辣椒15克,姜5克,盐5克,食用油8克,生抽少许

做法

1.将银鱼干漂洗干净备用;

2.干红辣椒剁碎,蒜籽切成蒜粒,青辣椒洗净后切碎,姜切丝;

3.油锅里倒入油,待5成热时,加入步骤2的所有原料,加适量盐,爆香;

4.倒入银鱼干煸炒几分钟,注意火力保持小火即可,以免易焦;

5.煸炒至无水分时,香味扑鼻,淋上生抽少许,既可关火上盘。

四、鸡蛋银鱼干

材料

鸡蛋3个,精盐,银鱼干

做法

1.鸡蛋三只打散,加适量精盐调味。

2.银鱼干洗净,在热油锅中先炸酥,盛出备用。

3.油锅烧热后,倒入打匀的鸡蛋液,略微煎熟一面;此时加入已炸酥的银鱼干,搅拌,翻炒片刻,即可出锅。

五、苦瓜炒银鱼干

材料

银鱼仔,苦瓜,盐,油

做法

1、银鱼仔洗净晾干水份。

2、苦瓜洗净去囊切片,用盐腌一下。

3、银鱼仔用油泡过盛起。

4、再起镬放苦瓜炒熟,放盐调味,最后混入银鱼仔便成。

鸡块青椒怎么做?详细方法就在这里


鸡肉是大家经常吃到的一种肉类食物,现在制作鸡肉的方法实在是太多了,今天介绍的美食名叫鸡块青椒,这种做法其实是很流行的,只是不同地方的人做法不一样,而下面几种做法是比较常见的。

一、鸡块青椒的做法

美食材料

鸡、青椒、蒜、盐、酱油、味精

美食做法

1、将买来的鸡块煮熟,捞出来,空干

2、将青椒洗净,切段,备用

3、锅内加油,放蒜瓣,下鸡块,炒一会以后加入青椒

4、加盐,酱油,味精,出锅。

二、干煸青椒鸡块的做法

1、将鸡肉、青椒洗净

2、准备配料、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒粒

3、将鸡肉冷水下锅,煮出血水

4、捞出清洗干净备用

5、青椒切小段放入无水无油的锅中干煸

6、煸炒至青椒表皮变皱

7、将大葱切丝,姜蒜切片,干辣椒切段,花椒粒洗净备用

8、中火慢慢将鸡块的水份在锅中煸干,放入干辣椒段、花椒粒、姜蒜片、一半的大葱丝

9、放入豆瓣酱、老抽翻炒均匀,放入少许食盐调味,盖上盖子将鸡肉焖熟

10、鸡肉熟后倒入青椒煸炒,放入白糖调味

11、撒上葱花即可

三、青椒鸡块/更多做法

青椒鸡块是很常见的家常鸡肉制作方法。鸡肉炖的很烂,咸香麻辣,家人都很爱吃。加了些干红椒,怕辣的可以少放点。用的是四川的青花椒,吃起来有点麻麻的,所以这道菜很下饭,好吃的停不下来。

1.鸡半只备用。

2.调料备用。

3.鸡肉斩大块。

4.焯去血水,冲洗干净备用。

5.捷赛自动烹饪锅连接上WIFI,在云食谱中选择“麻辣鸡块”。

6.按“开始烹饪”键。

7.锅烧热后,开倒入油,下次调料炒香。

8.然后倒入鸡块,炒到微黄。

9.倒入红烧汁和料酒,搅拌均匀后,加入600ML的水。

10.盖好锅盖,锅内的菜正在烹饪。

11.烹饪快结束时。

12.加入青椒块,调入适量的盐,搅拌均匀即可食用。

凉拌香菇怎么做?面方法就在这里


香菇的吃法有很多,比如可以炒着吃,也可以与其他食材搭配做成汤来吃,今天推荐一种新的吃法,那就是做成凉拌来吃,凉拌香菇的做法并不难,记住下列简单步骤就行了。

一、凉拌香菇的做法步骤

1、香菇清洗干净切片状。

2、过开水锅里焯水。

3、再过凉水,捞出沥干水分备用。

4、准备洋葱,蒜。

5、洋葱切丝。

6、蒜捣成泥。

7、加入盐,醋,生抽,香油。

8、再加入鸡精粉,搅拌均匀。

9、淋入香菇中搅拌入味即可。

10、成品图,清淡爽口。

11、成品图,营养开胃。

12、成品图,低脂养生。

二、凉拌香菇的做法

菜谱简介:第一次先以简单的完成品作为开始!这次刚好有机会去台中采了一堆香菇回来(虽然不爱吃香菇,但这道料理可以克服怕香菇的恐惧喔!)希望大家可以和香菇度过酷热的夏天

材料:

新鲜香菇15朵,辣椒适量,蒜头3颗,香菇水1/3杯,素蠔油适量,味霖适量,糖适量,醋适量

做法:

1、香菇洗净,将头跟身先分开!头切片、身体纵切1/4将香菇丢进滚水煮熟(有香菇味出来请马上熄火喔),捞起备用!(煮过的香菇水留着备用)

2、椒切末、蒜头压碎切末调匀酱汁(素蠔油、糖、味霖、醋、香菇水适量比例混合)

3、热锅,将川烫好的香菇丢进锅里加入香菇水、辣椒末、蒜末熬煮再加入酱汁,中小火滚煮~

4、等到汤汁收乾,起锅!放凉后,再放入冰箱冰镇即完成囉!

三、凉拌香菇面/更多做法

1.锅内坐水煮香菇片煮熟。

2.下面条煮。

3.煮熟。

4.捞出淋香油拌匀晾凉。

5.撒香菜、辣椒油、生抽、醋、拌匀即可。

山药煲鸡汤怎么做?面方法在这里


很多人都有煲鸡汤吃的习惯,不同的人喜欢在鸡汤里面加入不同的食材,今天推荐大家在煲鸡汤的时候加入山药,这样炖出来的汤滋补功效更强,那么这道汤该如何做呢?

一、山药煲鸡汤的做法

材料:

鸡腿,山药,姜,葱,香菇,枸杞,盐,鸡精

做法:

1.鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片,葱切大段.

2.将水烧开后,放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水,取出鸡腿用冷水冲洗干净.

3.重新盛水,烧开,放入鸡腿煮20分钟,加入山药,香菇,枸杞,用小火煮30分钟,撒盐和鸡精调味.

二、做法二

1。山药削皮,洗净,切块;胡萝卜削皮,冲净切块;

鸡脚剁块,放入沸水中滚烫,捞出冲净。

2。鸡肉、胡萝卜先下锅,加水至盖过材料,以武火煮开后转文火慢炖15分钟。

3。加入山药转大火煮沸,转小火续煮10分钟.

4。加盐调味即可。

三、做法三

1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结

2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开,撇去浮沫,加入一汤匙料酒,放入姜片葱结,

3、煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。(因为用的是铸铁锅,炖汤比一般锅子要省时,所以用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间哦)

4、山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟,枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可

四、功效

1、煲汤,中途不要加水,讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降,肉内蛋白质突然凝固,再不能充分溶解于汤中,便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水,中途不再加水。

2、枸杞不能太早加入,应在起锅前五到十分钟加入,太早加入,会影响枸杞的药性。

鸡块炖香菇怎么做?详细过程在这里


很多人都有炖鸡块吃的习惯,不同的人会选择在炖鸡块的时候加入不同的食材,今天推荐大家加入香菇,事实证明鸡块炖香菇不仅味道很好,也很健康有营养,下面就来学习做法。

一、鸡块炖香菇

原料:

鸡腿4个、新鲜花菇十朵(也可以用干香菇泡发来做)。

调料:

生抽、老抽、蚝油、料酒、姜、大葱、白糖、胡椒粉。

做法:

1、鸡腿洗净后,剁成小块,放在一个大碗里,放姜丝,料酒拌匀后,放一勺生抽,一勺老抽,两勺蚝油,半勺白糖,拌匀腌制一个小时左右;

2、大葱和姜切片,锅子小火烧热,倒入少量色拉油,转中火烧热,入大葱和姜片爆香;

3、入腌制好的鸡腿,中火煸炒至鸡肉变色,表面收紧,水分收干;

4、倒入洗净切好的新鲜花菇,煸炒半分钟左右;

5、加水至材料三分之二处,煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右;

6、开盖,转中火收下汁,撒上胡椒粉即可。

二、改良版做法(微辣)

原料:

鸡腿(一斤左右)剁成块(一口可以吃掉的大小程度)、5-6个香菇(香菇提前要用热水泡并切成四瓣)、一个青椒

调料:

蒜瓣、姜、大料(八角)、辣酱

步骤:

1.锅里倒入适量油,油热后放入姜、蒜,炒出香味

2.放入鸡腿,一直炒到鸡腿变成黄色后,放适量酱油、料酒、盐。然后翻炒几下。

3.加入凉白开和1、2个大料。水要没过鸡腿,并加入香菇

4.锅里的水烧开时,加入辣酱(根据个人口味放)直到水快干时加入切好的青椒,翻炒一分钟左右即可

三、香菇鸡块

今天做的这道菜属于云南风味菜肴。主料为鸡和蘑菇,鸡肉酥烂,菇香甜美,入口回味无穷。营养丰富,很适合于老年人和青年食用。

1.准备好材料。

2.八角1个洗净,姜切片,香葱切好葱白和葱花。

3.将香菇冲洗干净。

4.香菇沥干水份后放入碗内,上锅蒸10分钟左右。

5.蒸好后取出香菇,去掉根底,在表面划出十字花刀,再沥干水分。

6.等到处理好了香菇,鸡翅也差不多解冻好了;用清水洗净,沥干水分,再剁成块。(也可以将鸡翅换成整只鸡来制作)

7.放入碗中,加入1大勺料酒和半小勺盐,胡椒粉腌渍15分钟。

8.锅中加油烧热后,把腌渍好的鸡翅放入煎。

9.煎制鸡快表面微微变黄即可乘出。

10.锅内重新倒少许油,煸香八角,葱白,姜片。

11.把鸡肉块放入翻炒会。

12.加入酱油,白糖,料酒,少许盐翻炒上色,再翻炒2分钟。

13.加入清汤,半没过鸡翅。

14.盖上锅盖,大火烧开后,转中小火,慢烧10分钟左右。(具体时间视鸡翅的量来定)

15.等到汤汁剩余1/2的时候,把香菇放入。

16.最后开大火翻炒均匀收汁,加入适量鸡精,撒上葱花(或香菜)即可出锅。

香辣牛肉干怎么做?面方法在这里!


牛肉可以做成很多种美食,今天介绍的这道美食就是香辣牛肉,这是一道非常受欢迎的家常菜,任何人都可以自己在家里做,但想要让做出来的美食好吃,就应该懂得正确的做法。

一、香辣牛肉干的做法

(1)、将熟牛肉切成5厘米长、0.8厘米粗的条,放碗内,加精盐、葱段、绍酒拌匀,腌渍15分钟。

(2)、炒锅置旺火上,加入色拉油烧至七成热,下入牛肉条炸酥,捞出沥油。

(3)、炒锅复置火上,加入色拉油(20克)烧至五成热,投入姜片、葱段炒出香味,放牛肉汤、精盐、糖色浇沸,下牛肉条加热至亮油。起锅放辣椒粉、花椒粉、红油辣椒、麻油、味精拌匀,晾凉冷装盘,撒芝麻即成。

特点

色泽褐红,麻辣鲜香,干香滋润化渣。

精选的牛肉,加盐、不同的香料腌制,然后柴火烘干,麻辣、五香、沙嗲、怪味,各种味道把喜欢吃肉的人送上了幸福的天堂。牛肉干几乎是肉类零食的精华,无论什么口味,吃进去都有肉的韧性和干香,吃起来特别来劲。牛肉干也有许多种,多数外表干燥,腌制的时候味道进了每一丝肉纤维。湖南产的麻辣牛肉干用很多辣椒花椒,一小块一小块地沾满了湿辣椒紧缩在真空包装里,如同原汁原味的凉菜辣牛肉,也能惹很多女孩子喜欢。

二、做法二

菜系及功效:川菜私家菜,健脾开胃食谱,营养不良食谱

口味:咸鲜味

工艺:烤

制作材料

主料:牛肉(瘦)500克

调料:酱油150克,盐125克,白砂糖200克,白酒25克,姜25克,大葱50克,辣椒酱100克,五香粉8克[1]

步骤

1、原料要求:选用新鲜前后腿瘦肉,除去碎骨、牛筋、油膜等,切成50克左右的小块,放入冷水中浸泡1小时左右,浸出肌肉中的余血,洗净,沥干待用。

2、初煮:将洗净沥干的肉块以及食盐、桂皮等加水浸煮1小时,水温应保持在90℃以上,经常用铁铲上下翻动肉块,随时清除上浮之油沫,抽样取出肉块,用刀切看肉面是否已成灰白色,如已变成灰白色,表示已达七成熟,即为初煮完毕。

3、切块:初煮后的肉块,从锅内取出置于竹筐中冷却,然后切成3.5厘米*2.5厘米*0.5厘米的薄片,要求片形整齐,厚薄均匀。

4、复煮:将白糖、姜粉、酱油、五香粉等调料用第一次初煮时的肉汤调匀入锅,再把切成肉片的半成品放入锅内继续烧煮,复煮后期要勤翻勤炒,以防糊锅底,最后放入味精拌匀,至肉质酥软出锅,在烘筛上摊开、冷却。

5、烘烤:将晾干后的肉片送入烘房烘烤。烘烤时,最适温度应保持在55至60℃,并需经常翻动肉片或上下调动烘筛位置,经6至8分钟,待肉片干柔后,取出晾透,即为成品。如在烘烤前,肉片中加入咖喱粉进行拌和,经烘烤后即为咖喱牛肉干。加入其他香料、五香粉、辣椒粉等,则成其他风味的牛肉干。

三、做法三

材料

牛柳1000克料酒3汤匙(45ml)大葱1根姜1大块(约50克)花椒50克干红辣椒50克生抽1汤匙(15ml)老抽3汤匙(45ml)白糖4汤匙(60克)盐1茶匙(5克)味精1/2茶匙(3克)熟白芝麻

做法

1)、把牛柳切3厘米大小,厚度为2毫米厚的片,用清水泡1小时。大葱切段。姜切片备用。

2)、用手把牛肉片的水分挤干,血水倒掉不用。放入盒中,放入葱段和姜片,倒入料酒和1/2茶匙盐(一定要少放,因炒制时还要调味),腌制30分钟。

3)、干辣椒剪成段(不太能吃辣的,可以不剪),干辣椒与花椒的比例为1:1。

4)、将生抽,老抽,白糖,剩余的1/2茶匙盐,味精倒入碗中调匀备用。

5)、锅中倒入油,待油5成热时,放入辣椒和花椒,炒出香味,马上调成小火,倒入腌好的牛肉片倒入翻炒,炒到出了大量的水分后,将水倒掉。

6)继续用小火炒锅中的肉片,待水分完全干了。

山药薏米芡实粥怎么做?面方法都在这里


生活中很多人喜欢煮粥吃,在煮粥的时候可以加入很多食材,比如可以把山药、薏米以及芡实等食材放在一起熬粥,山药薏米芡实粥的滋补效果非常好,下面来学习制作方法。

一:原汁原味做法--直接煮

山药片、薏仁米和芡实直接煮粥,这应该是大家公认的山药薏米芡实粥了,这种做法的最大优点是最简单,缺点是不怎么好吃(个人的认为~),因为煮出来米是米,汤是汤,一点都不粘稠,而且怀山药片熟了是脆的,和薏米、芡实嚼在一块,一种说不出的感觉,反正同时在嘴里嚼不同口味的几种东西很不爽。做过几次就不这么做了。

这样的做法要注意的是,各种原料一定要事先泡,而且要泡比较长的时间,泡开了才可以比较容易熟,要不基本就熟不了(用高压锅可以不泡),另外可以用新鲜的铁棍代替干怀山药片,那样就很好熟了,而且新鲜的铁棍山药煮出来很好吃,当然家乡有芡实(鸡头米)的朋友也可以用新鲜芡实做粥,香香糯糯的,很好吃,曾想要是三种都新鲜的煮一起多好,但那是不可能的,他们不在同一季节成熟,现在差不多正是吃新鲜芡实的好时候,而今年新鲜的怀山药差不多一个月后才能上市,薏米就更晚了!呵呵跑题了,拉回来,还有的一个一个窍门,把干的怀山药片用刀切成山药屑,把芡实、薏米分别用擀面杖轧碎,然后泡20分钟,煮出来的粥觉得很好吃,而且比较省火,大家可以尝试下。

二:最正宗的做法---煮"糊糊"

用怀山药粉、薏米粉和芡实粉混合煮,这种是老师推荐的做法,优点很多,第一:可以按照自己的需要量加粉,第二:这种粥对补气血最好最快,“不需要额外的支出,而却能直接供给气血的良药美食”说的就是这个,第三:很好吃(如果原料好的话)。

取适量的怀山药粉、薏米粉和芡实粉混合,加温水(不是冷水,也不是开水)调成糊状,等锅里的水开了把糊倒进去,用勺子搅拌别糊锅或沉底,再开锅煮10分钟左右就可以了,营养美味的山药薏米芡实粥就做好了,可以根据个人喜好添加蜂蜜或其他的调味品,别看怀山药和芡实整个煮不粘稠,磨成粉后特别容易粘稠,不多的一点就能煮稠稠的一大碗。所以别加原料太多了,这种做法的缺点实在没有,如果一定要找那就是有的人不喜欢喝这种“糊糊”状的东西,还有煮完粥,锅比较难洗~嘻嘻

有的朋友还往里添加,像百合粉呀,莲子粉呀,黑芝麻粉呀,核桃仁粉呀等等,个人不赞成这样添加,非要把山药薏米芡实粥弄成“十全大补粥”啊?

三:最方便简单的做法

最早想这么做的时候是磨豆浆的时候忽然突发奇想,后来发现竟然还有那么多朋友和一样,这种做法一般也要提前泡原料,一般前一天晚上泡,早上吃,如果为了好吃,建议泡料的水就不要用了,(好多朋友有不同观点,保留意见),而且原料一定不能太多,否则会糊锅。

四:最普遍的冲泡法--山药薏米芡实粉

山药薏米芡实粉冲泡方便,现在越来越受到年轻人的喜欢。山药薏米芡实粉是一种混合的粉末状食物,一般都是用来冲水喝。山药、薏米、芡实三种食材混合在一起形成的营养粉,这三种食材混在一起具有很多功效。

山药薏米芡实粉有两种食用方法,一种是热泡,一种是凉泡。

热泡:取50g山药薏米芡实粉放在杯子或者碗中,加入温开水;静置3分钟不要搅拌;之后用温水冲泡即可。

凉泡:取50g山药薏米芡实粉放在杯子或者碗中,加入等量凉开水,用勺子拌匀;放入微波炉中,搞活加热3分钟即可。

凉拌鲫鱼怎么做?详细方法在这里


鲫鱼可是非常好的食材,鲫鱼的吃法非常丰富,很多人喜欢炖来吃,实际上,鲫鱼还有一种常规吃法,那就是做成凉拌来吃,味道也是非常好的,下面就教大家凉拌鲫鱼的详细做法。

一、凉拌鲫鱼的做法

食材明细

主料:鲫鱼一条

配料:老姜适量,大葱适量,香葱适量,干青椒适量,小米辣适量。

辅料:盐适量,白糖适量,白酒适量,蒸鱼豉油适量,味精适量。

制作步骤编辑

1.备好所有材料。

2.干青椒用温水泡开。

3.大葱,老姜切片。

4.将切好的老姜和大葱塞进鱼肚皮里。

5.在鱼脊梁处划几刀用白酒和盐抹匀腌制半小时。

6.小葱和小米椒切碎。

7.老姜用切菜器切成姜末。

8.放入橄榄油、味精、盐、白糖、蒸鱼豉油。

9.腌制好的鱼上锅大火蒸6分钟后关火再闷5分钟取出。

10.取出的鱼晾至五分热度即可浇上调好的料汁。

二、凉拌鲫鱼的做法步骤

鲫鱼的生命力很强,肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。另外,每百克黑鲫鱼中,蛋白质含量高达20克,仅次于对虾,且易于消化吸收,经常食用能够增强抵抗力。其次,鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值,对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用;对产后妇女来说则可补虚下乳。在寒风凛凛的冬季,鲫鱼的味道尤其鲜美,所以民间有“冬鲫夏鲇”之说。

1、准备小葱,辣椒,蒜,嫩姜,老姜,豆芽,鲫鱼

2、将鲫鱼洗几遍并用盐,料酒腌制十分钟,再在鱼肚里放入姜片去腥。

3、把腌制好的鱼洗净,放入蒸锅开始蒸。

4、蒸鱼时间大概10分钟,过程中可以准备调料,把葱姜蒜小米椒切成丁,豆芽洗净备用!

5、鱼蒸好后把鱼拿起来,注:鱼的原汁千万别倒,可以放入一半在配料中,剩余的用来煮豆芽。

6、豆芽煮好,可和鱼放在一起,最后淋上调料即可。也可以不放在一起,吃完鱼后再放入

三、凉拌鲫鱼的做法

1、鲫鱼先煮过,大概5分钟就好,水里加花椒,姜片,小葱,料酒,盐(多放点,直到感觉水有点咸)

2、将鱼放盘子,洒上葱末,香菜,花生米(这次家里没有花生,平时喜欢用黄飞红那种带辣椒丝和花椒粒的,用擀面杖略微压碎)

3、小米椒,姜蒜切碎,加糖,醋,花椒粉,酱油少许,盐少许,鸡精少许(不吃就不放)用开水冲开。

4、将调好的料汁浇在鱼身上,稍微浸泡一会儿,以便入味。

5、不着急吃,可以翻面再浸浸。

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