青菜香菇汤怎么做？方法原来是这样！
夏季养生汤怎么做。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活越来越好，人们越来越注重养生，养生关系着每一个的生活质量。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的青菜香菇汤怎么做？方法原来是这样！，希望能对您有所帮助，请收藏。
在中国人的饮食习惯中，平时下厨做饭时一定少不了一道汤，今天为大家推荐的这道汤做起来比较容易，但却非常健康有营养，那就是青菜香菇汤，下面告诉你几种做法。
一、青菜香菇汤的做法
材料：
香菇4颗，青菜4颗，虾皮1把，油2茶匙（10ml)，盐1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克）
做法：
1、虾皮泡好，香菇洗净后切片，青菜洗净备用
2、锅中放油，倒入香菇片翻炒
3、倒入适量的水
4、倒入青菜
5、最后放入虾皮
6、临出锅时，倒入调味料即可。
二、青菜香菇汤的做法
1、锅烧热，放油，煸香葱姜
2、把青菜倒入锅内翻炒至断生
3、沏入开水或清汤
4、加入洗净的鲜香菇
5、烧至锅内大滚后，加入适量的盐调味，一点点糖提鲜
6、还要来一点蚝油提鲜味
7、最后才把已用盐，糖，生抽，生粉，胡椒粉腌制过的瘦肉片放入锅内
8、大火煮滚，即可出锅
三、香菇青菜汤
材料
香菇4颗，青菜4颗，虾皮1把，油2茶匙（10ml)，盐1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克）
做法
1、虾皮泡好，香菇洗净后切片，青菜洗净备用。
2、锅中放油，倒入香菇片翻炒。
3、倒入适量的水。
4、倒入青菜。
5、最后放入虾皮。
6、临出锅时，倒入调味料即可。
四、青菜香菇虾皮汤
材料
青菜100克，香菇、虾皮少许，油、盐、鸡精适量。
做法
1、青菜洗净切段，香菇泡发，虾皮冲洗。
2、起锅热油爆炒青菜片刻，放2碗水、香菇和虾皮。
3、烧开后放盐和鸡精调味即可。
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素丸子怎么做？方法原来是这样！
吃过素丸子的人都知道，这其实是一种面食，只是人们在制作的时候加入了鸡蛋等食材，另外通常会加入鸡蛋，做出来的素丸子具备了色香味的特点，吃这种素丸子可以补充烟酸、叶酸以及丰富的矿物质，但很多人不知道素丸子怎么做，下面介绍三种做法。
第一、炸素丸子
材料
主料：胡萝卜150克，北豆腐300克，莲藕100克，
调料：盐3克，味精2克，姜2克，豌豆淀粉8克，椒盐3克，色拉油50克
做法
1.将豆腐碾成蓉，放入盆内；将胡萝卜和藕去皮洗净，切成绿豆大的粒；姜洗净切末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉15克左右。
2.将胡萝卜和藕的细粒在开水锅里略氽一下，捞入盘中晾凉，放到豆腐蓉内，加精盐、味精、姜末、湿淀粉拌匀。
3.将油入锅烧至七成热，用手抓豆腐蓉，从虎口处挤出圆形的丸子，下入油锅内，待炸至浅黄，外壳焦脆时捞入盘中，撒上花椒盐即成。
第二、胡萝卜素丸子
材料
原料：豆渣1小碗（豆浆机过滤出来的熟豆渣），胡萝卜0.5根，香菜1小把，大葱1棵，鸡蛋2枚
调料：面粉适量，盐，白胡椒粉，花生油
做法
1、豆浆机过滤出来的豆渣一小碗。香菜洗净后控水切碎末。胡萝卜去皮擦成丝。大葱一棵切碎末；
2、找一大点的容器将上述四种材料混合，打两枚鸡蛋进去搅拌均匀。步骤5里豆渣混合的粘稠程度加适量的面粉进去，加盐、白胡椒粉和一点点的香油调味后搅拌均匀；
3、借助汤勺和筷子，将豆渣糊弄成球型，待油热后即可下锅炸制。锅内放约800ml的花生油，待油五、六成热后将丸子丢进锅里炸制。保持中小火，炸3-5分钟至丸子外表金黄即可关火捞出；
4、炸好的丸子外焦里嫩、香气四溢，可以直接吃，也可以沾椒盐、番茄酱吃，更可以做汤时放一些增加风味；
5、豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用。并且，豆渣不止可以做成各种美味的食物，还可以用来做面膜，有淡斑美白的功效。
第三、鲜炸素丸子
材料
胡萝卜一根，熟米饭一碗，面粉，葱两根，香菜一把，淀粉，盐，花生油，五香粉
做法
1.将胡萝卜洗净去皮切成碎末，米饭盛出备用，葱、香菜洗净切成碎末，然后将以上食材放入不锈钢盆中一起搅拌
2.将搅拌好的馅料加入盐，五香粉，在倒入面粉和淀粉（比例是3：1），再次一起搅拌均匀，然后用手按压馅料，使馅料变得比较硬实
3.手中抓取一部分馅料，用中指食指和大拇指轻轻按压就挤出一个圆团，如果不会就用手团成团，一定要实诚的团，放入盘中
4.锅中倒入能没过丸子的花生油，油温5成热左右放入姜片（目的1是来试油温，目的2是来给油体香）然后待油温合适将攥好的小丸子放入油锅中炸，这之间先不要去搅动，因为刚下锅的小丸子还没有硬实，一动容易弄破形状，待能看出小丸子表面金黄开始翻个。
肉炒黄豆怎么做？方法原来是这样！
今天为你推荐的美食是肉炒黄豆，黄豆的营养价值非常高，其中蛋白质的含量是非常显著的，值得一提的是，黄豆所含的蛋白质和氨基酸与人体内的非常相似，所以最容易被吸收，因此推荐大家多吃黄豆，下面是肉炒黄豆这道美食的做法。
一、肉炒黄豆的做法
1.干豆子提前用清水泡2小时、
2.五花肉里面加入适量的淀粉和料酒、
3.坐锅烧热加入菜籽油、
4.（姜忘记拍了）加入姜碎、
5.肉放下去炒香、炒一分钟、
6.加入泡好洗干净的豆子、翻炒3分钟、
7.加入精盐适量、
8.加入大半碗清水小火慢慢煮15分钟。
9.十分钟后加入一勺豆瓣酱。
10.生抽少许上色入味、
11.撒点鸡精就能出锅咯。
二、黄豆炒肉片的做法步骤
1.准备好食材：泡发好的黄豆，氽好的肉皮切成小块，姜辣切成小段；
2.锅中放适量油，油热后，放猪皮翻炒；
3.放葱姜辣椒段；
4.把葱姜辣椒段煸炒出香味；
5.放入黄豆翻炒；
6.豆熟放盐放味精勾茨翻炒；
7.出锅装盘。
三、肉炒黄豆芽
材料
原料：黄豆芽
配料：猪肉，葱，姜，八角，酱油
做法
1、黄豆芽洗净，肉切粗丝，葱切葱花，姜切丝。
2、底锅热油，放八角爆香，倒入肉丝煸炒至变色。
3、放入切好的葱花跟姜末，淋入酱油。
4、最后倒入豆芽爆炒，豆芽不易熟需多炒一回。
四、嫩黄豆炒瘦肉
食材：
瘦肉半斤，嫩黄豆半斤，盐适量，油适量，干辣椒2个，姜片适量
制作过程：
1.黄豆用青水冼去嫩皮，肉切片或丝，红椒切段，姜切片。
2.油烧热放进切好的瘦肉及姜片，红椒段，加盐翻炒。
4.待肉炒干水分倒进冼好的嫩黄豆。
5.加盐翻炒，待嫩黄豆炒熟透时调入生抽即成。
土豆炒韭菜怎么做？方法原来是这样
相信大家对土豆和韭菜这两种食材一定不会陌生了，而这两者搭配在一起炒来吃也是可以的，这是一道性价比非常高的美食，平时完全可以自己做来吃，详细制作方法如下：
一、土豆炒韭菜的做法
主料：土豆（黄皮）350克，
辅料：韭菜100克，
调料：料酒10克，盐4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克
做法
1.将土豆洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水；
2.将韭菜择洗干净，切成略短于土豆丝的段；
3.锅内加油烧热，放入姜丝炸香，烹入料酒，放入土豆丝、花椒水翻炒，至土豆丝微熟；
4.放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀，出锅装盘即成。
二、土豆炒韭菜的做法
1.土豆洗净后，去皮、切块。
2.韭菜整理干净，清洗后，切段。
3.锅中放适量的菜油，入土豆翻炒。
4.到土豆微微软，加入韭菜，一起炒。
5.放适量的盐，翻炒均匀。
6.加适量的水，煮熟。
三、土豆丝炒韭菜的做法
1.土豆去皮洗净，切丝，泡在水里去除多余淀粉。
2.韭菜洗净切段。
3.热锅凉油。
4.倒入葱花爆香。
5.放入土豆丝翻炒。
6.加适量的花椒粉、酱油少许，盐继续翻炒。
7.倒入适量的水。
8.盖盖，煮5、6分钟。
9.待土豆丝熟了加入韭菜段。
10.韭菜炒塌加适量味精即可出锅。
四、土豆片炒韭菜的做法
1.土豆去皮洗净切片，用水再洗去表面淀粉。
2.韭菜摘洗干净切段。
3.油锅烧热，下入蒜瓣葱花爆香，下入土豆片翻炒，炒至表面有金黄。
4.调入少许生抽，花椒粉，添加一小碗底清水，盖盖焖两分钟。
5.下入韭菜段快速翻炒，撒入适量盐，鸡精即可。
蒸西兰花怎么做？方法原来是这样！
据营养专家介绍，西兰花里面含有一种叫类黄酮的物质，这种物质能够预防以及调节高血压和心脏病，除此之外，吃西兰花还能够减少肠胃对葡萄糖的吸收，所以具有很好的降血糖功效，西兰花的吃法有很多，比如可以蒸西兰花来吃。
一、蒸西兰花的做法
1.西兰花撕小朵，洗净在盘周围摆上一圈
2.虾仁清理干净后倒入西兰花中间
3.放入蒸锅
4.盖上锅盖，蒸10分钟左右
5.蒸的时候，取一小锅，将水、盐、鸡精、蚝油混合煮沸，然后将10克清水和10克生粉调成水淀粉，倒入锅中，快速搅拌，至汤汁浓稠时关火
6.最后将蒸好的西兰花取出，将芡汁浇于表面即可
二、清蒸西兰花/更多做法
1.锅里放适量的水，放入蒸架子
2.西兰花洗净，切小块，放入盘子中，放入适量的盐
3.放入锅中，盖上锅盖蒸20分钟左右
4.淋上蒸鱼豉油，可再蒸个5分钟左右就可以了
三、蒸西兰花的做法步骤
1.虾米用温水浸泡十五分钟。
2.西兰花用盐水浸泡后洗净，掰成小朵。大蒜切成蒜米。
3.西兰花，虾米和蒜米混合拌匀，水烧开后蒸10分钟。出锅洒食盐，淋芝麻油。电炖锅做法：锅中水烧开，隔水蒸15分钟。
四、西兰花的营养价值
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。
西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。
手撕面包怎么做？方法原来是这样！
平时我们可以吃到的面食有很多，比如手撕面包是每个人都吃过的食物，吃起来非常方便，价格也比较实惠，除了去买来吃之外，大家还可以自己做手撕面包，具体方法如下：
一、手撕面包怎么做
材料
富强粉鸡蛋糖盐酵母水玉米油
做法
1、和水油面：前6种材料和成面团，加入油揉匀，醒发至2.5倍；
2、和油酥面：富强粉加玉米油揉匀；
3、做型：水油面揉出空气，放松10-15分钟，擀开，包入油酥面。三折两次，擀成大约1厘米厚的薄片，切成1厘米见方的块。取一些小方块放入模具中，撒上黑芝麻，再放入一些小方块撒黑芝麻，表面放几颗桑葚粒。醒发1小时；
4、烘烤：放入提前预热的烤箱，230度，大约15分钟。上色后将温度调整到150度至完成。
二、牛奶汤种金牌手撕面包
1、＜制作牛奶汤种面糊＞将高筋面粉和鲜奶倒入锅中混匀搅拌至无粉粒。开小火加热，边煮边搅拌。搅拌至面糊开始变浓稠即关火，持续搅拌至面糊出现漩涡状即可，放凉后使用。完成的面糊约１００g。
2、面包机容器内装好做面包的叶片，将面团的所有材料及已冷却的汤种面糊放入，酵母粉投入专用糟，选择面包面团(搅拌+首次面团发酵)的选项开始制作。
3、首次发酵完成后，将面团挤出空气后分成１２份搓圆稍醒一下。
4、依序将１２个面团放回面包机容器内进行第２次发酵。
5、发酵至九分满即可烘烤。
6、锵锵！！香喷喷的吐司出炉啦～立即将吐司倒出放铁网架上冷却。
三、手撕面包辫花方
材料
油酥：高粉玉米油
水油皮：高粉酵母鸡蛋糖盐牛奶水玉米油
做法
1、制油酥：面粉和油揉匀；
2、制水油皮：前7种材料和成面团，加入油揉匀，醒发至2.5-3倍；
3、水油皮包入油酥，三折三擀成方形薄片，切成条，编三股辫花。醒发（时间视温度来定）；
4、烤箱，180度，25分钟。
炸地瓜丸子怎么做？方法原来是这样
炸丸子是很多人都喜欢吃的食物，今天为大家推荐的是炸地瓜丸子，这是一道外脆里酥的美食，吃起来非常可口，在外面很容易吃到，你也可以自己在家里做，下面为你介绍详细做法。
一、炸地瓜丸子的做法
原料：红瓤地瓜
配料：红薯、糯米粉、白糖
做法：
第一步，把一个红薯去皮，洗净，切成片。
第二步，把切成片的红薯，放到盘子里。蒸锅里加水，把盘子放在屉上，蒸熟了以后，关火。蒸熟的红薯片拿出，放到一个小盆里，趁热用勺子完全碾碎，这时候，是有点像稀泥的感觉。然后，往里面一边倒糯米粉，一边用筷子搅拌（用手的话，会很烫），觉得差不多可以和成面团的时候，就停止倒糯米粉。再然后，把盆子里的混合物，用手和成一个面团，软硬程度跟平时做一般面食的程度差不多就行了。关于蒸的时间，大概是20分钟左右就好了。
第三步，把和好的红薯面团，在案板上，搓成细长条，然后，用刀切成小块儿。这时，可以看到红薯本身的纤维比较明显的，会有一些些小的细丝。把面搓成长条的时候，注意不要使很大的力气，因为，这个面团，不同于平时包饺子的面，没有很好的弹性，用力大的话，会比较容易搓碎。
最后一步，锅里加油，上火烧开。然后，往烧开的油里，放入刚才切好的小小面团儿，像煮汤圆一样，用铲子搅一搅，等浮上来的时候，就是好了。很容易熟的，因为，红薯已经是熟的了，就只是要煮熟刚刚和面时候加的那一点糯米粉而已。把煮熟的红薯圆子分别捞到小碗里，拌点白糖或者蜂蜜，加点汤，一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水红薯圆子就好啦，喜欢的话，可以加点切小的水果一起吃。
二、炸红薯丸子/更多做法
1.材料：红薯面粉油白糖
2.红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟
3.熟红薯去皮
4.捣成红薯泥，加白糖一起搅拌，
5.加面粉
6.一起拌均匀
7.锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸
8.要翻动丸子
9.丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
三、油炸红薯丸子的做法步骤
1、原料：红心红薯750克（这个已经切片蒸熟，碾压成泥）水磨糯米粉400克面粉80克白砂糖50克
2、把红薯泥糯米粉简箪石磨老灰面白砂糖揉成面团、
3、锅里倒入菜籽油加热到五成热把面团搓成小圆子放入油锅里炸
4、搓成上上图大小容易熟透
5、哈哈今天的分量特别大够十几个小伙伴一起享用哦
小窍门：
一定要趁热吃哦，凉了口感就不好了。
使用的厨具：炒锅。
葱头炒肉怎么做？方法原来是这样！
葱头就是大家熟知的洋葱，这是一种人们吃得比较多的蔬菜，洋葱是一种价格比较便宜但营养非常丰富的食物，比如含有丰富的胡萝卜素、硫氨酸、核黄素以及多种维生素，吃洋葱可以预防癌症、保护心血管、预防感冒等，所以今天推荐葱头炒肉这道美食。
一、葱头炒肉的做法
原料：
葱头、胡萝卜、猪肉。
辅料：
植物油、精盐、白糖老抽、鸡精、淀粉、香油、姜蒜。
做法：
1、猪肉切片放到碗里加淀粉上浆待用；
2、葱头、胡萝卜洗净，葱头切块，胡萝卜切片；
3、锅做火上，热锅温油把肉滑开，加姜蒜、一点老抽、精盐、鸡精迅速翻炒，依次放入胡萝卜、葱头翻炒，加点高汤，略焖片刻即可出锅，出锅时加一点香油。
二、葱头炒肉做法步骤
材料
主材：葱头1个，肥瘦猪肉3两左右，辅材：酱油5ml，淀粉2勺，料酒3ml，盐1勺，鸡精1勺，食用油6ml。姜一点点。
做法
step1：葱头去芯切块儿，泡水里。姜切丝。肥瘦猪肉切0.5厘米厚的片，用淀粉、料酒、酱油抓匀，腌制备用。
step2：热锅倒油，油6成热的时候放入姜丝，编香后把姜丝盛出来，留底油。
step3：油5成热的时候划入刚才抓好的肉片，迅速翻炒，肉6成熟的时候，把泡葱头的水倒掉，将葱头全部倒入锅内，中火不停的翻炒，直到肉完全熟透，这时候葱头基本也熟了，最后撒上盐和鸡精，翻炒1分钟后，出锅。
三、葱头炒肉/更多做法
1.准备好猪肉
2.把肉切成片片
3.把葱头切好
4.先把肉下锅炒好
5.放入葱头翻炒
6.炒好了装盘就可以吃啦。
韭菜炒河虾怎么做？方法原来是这样的！
河虾是无数人喜欢吃的，与和虾有关的美食有很多，今天介绍的美食就叫韭菜炒河虾，事实证明这种吃法是非常可口的，也比较健康，那么你知道韭菜炒河虾的正确方法是什么样的吗？
一、韭菜炒河虾的做法
材料
新鲜河虾250克、韭菜50克、鲜红椒三只
调料：油、盐适量、生抽少许
做法
1、先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈；
2、坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用；
3、坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽即可。
注意
1、一定要将河虾剪去尖嘴，否则吃的时候会扎嘴，勤劳的还可以将虾足也剪去。
2、用淡盐水很容易将虾清洗干净。
3、河虾尽量购买活的，没有的话买青色的，那是刚刚死的，如果虾体颜色发白、虾身发软、头身分离的建议不要买，一般是死了很久的不新鲜了。
4、韭菜炒河虾是道补肾壮阳的菜。
二、韭菜炒河虾的做法步骤
1、先将河虾用淡盐水泡一下，漂洗干净；
2、将韭菜切段；
3、青椒、红椒切小段；
4、热锅热油，下入河虾，大火煸至红色盛出备用；
5、另起锅，加油烧热后，放入青红椒煸一煸，开大火，放入韭菜，快速翻炒，放入盐，生抽；
6、下入河虾，翻匀即可出锅。
7、味道鲜美。
小窍门
1、选虾要选青色的，肉质硬的，会比较新鲜。
2、个别大个的河虾，挑出来将虾枪剪一煎。
3、炒虾时一定要用爆火，虾会急剧受热，迅速缩身，这样虾肉紧实，口感好。
4、炒好虾后，一定要另起锅炒韭菜，这是因为把虾炒热了，这时锅的温度降下来了，而且会出一点点的水份，这时如果放入韭菜，锅达不到那么高的温度，它不能直接传给韭菜，很多传在虾上，韭菜就属于糗熟了，没有那种香气。
三、韭菜炒河虾/更多做法
1.将河虾韭菜洗净
2.韭菜切段
3.准备红青椒蒜蓉姜
4.热油下锅爆香红青椒蒜蓉姜
5.倒入虾，翻炒几下
6.待虾开始变色时再倒入韭菜，翻炒加盖一分钟，加入鱼露生抽盐蚝油调味上盘。
小贴士
选择韭菜要选茎部洁白脆嫩的，叶片浓绿新鲜，无烂枯萎的。
糯米香菇猪肉烧卖原来是这样做的
烧卖是南方地区比较常见的一道特色美食，晶莹透剔的薄皮，再加上各种各样的调料，制成的烧卖，口感筋道嫩滑，营养价值也非常的高，糯米香菇猪肉烧卖的制作方法简单，不过在做的时候需要把糯米提前三个小时用水泡好，把馅料一起放在锅中加老抽翻炒后开始包烧卖，因为已经提前做熟的，锅里面蒸15分钟就可以。
用料
材料
用量
烧卖皮一斤半
糯米一斤
老抽适量
葱适量
香菇15个
肉糜适量
做法
1. 糯米浸泡三小时沥干，香菇水泡一小时~
2. 肉糜香菇放油里炒，放入老抽一起翻滚~然后再加糯米进去~来来回回糯米煮的半熟~
3. 炒好糯米风口吹冷，沥干~开始用烧卖皮包~还不错吧~
4. 包好放锅里蒸熟15分钟搞定
一口烧麦
材料
糯米、红肠、饺子皮、糖、盐、味精、老抽
做法
1、糯米淘洗干净，加适量水（比煮米饭稍微多放点水）、红肠丁、一勺糖、两勺盐、一勺老抽、一勺味精，拌匀。
2、放在电饭煲里按煮饭键，煮好后开盖搅拌均匀，再盖上焖着备用。
3、待糯米变温时就可以包了，取一张饺子皮，放一勺糯米，周围捏拢成圆形就好了。
4、包好的烧卖放在垫好纱布的蒸锅上，隔水蒸10分钟就好了。饺子皮包出来的烧卖比较小，一口一个哈。
腊味糯米烧麦
材料
面粉、糯米、腊肉、豌豆、胡萝卜、干香菇、葱花、盐、鸡精、老抽、胡椒粉
做法
1、糯米泡8-12小时，洗净蒸熟。干香菇浸发透煮熟切粒、腊肉洗净煮熟切颗粒、豌豆加盐煮熟，胡萝卜切粒汆水捞出待用。
2、热油锅把腊肉炒出油后，加入香菇、豌豆、胡萝卜一起翻炒片刻，加入盐、鸡精、胡椒粉、老抽少许待用。
3、把蒸熟的糯米加入少许的老抽上色，再把腊肉、香菇、豌豆、胡萝卜一起和均匀待用。
4、面粉加点盐用沸水烫成三生面用筷子搅拌（就是面粉七成熟三分生)揉光滑搓条下剂子，用擀面棒擀成圆形的薄面皮（也不要太薄了），包入馅成布口袋形即可，上蒸笼蒸6分钟即可。
蛋烧麦
材料
主料：鸡蛋400克，虾仁600克，
辅料：小白菜10克，
调料：辣椒(红，尖，干)10克，盐4克，黄酒20克，味精2克，玉米淀粉2克，大葱10克，鸡油100克
做法
1.葱剁碎成末备用；
2.将虾仁洗净漂清沥去水，取其中500克剁成米粒状，放入碗内，加精盐、味精、葱末、黄酒、熟鸡油拌成虾馅，分成40份；
3.将剩余虾仁100夫剁成虾茸，放入碗内，待用；
4.将鸡蛋磕入碗内，打散成蛋液；
5.红辣椒、小白菜均洗净切成末备用；
6.将铁勺置小火上烧热，用鸡油，分次抹匀，用汤舀蛋液一匙，倒入勺内，手持勺柄晃转一周，摊成直径约7厘米的圆形蛋皮（蛋皮不用于捏，否则包馅时粘不住）；
7.在蛋皮中间放入虾馅1份，用筷子把蛋皮挑起翻折成半圆形，然后，再用筷子贴着馅心稍上处夹成烧麦形，放在盘中，在蛋皮合口处放上虾茸，缀上红椒末、青菜末，上笼用旺火蒸约10分钟到熟，取出；
8.炒锅置旺火上，加入鸡蛋清，加精盐，味精烧沸，用湿淀粉调稀勾成薄芡，淋入鸡油，浇在蛋烧麦上即成。
圆白菜炒肉怎么做？方法原来是这样
圆白菜的吃法有很多，比如可以做成圆白菜炒肉来吃，这道美食的主要食材是圆白菜及肉，另外需要相应的调料，当你准备好这些食材之后就可以下厨做了，具体方法如下：
一、圆白菜炒肉的做法
主料
300g圆白菜
100g肉
配料
适量油
适量盐
适量味精
做法：
1、圆白菜洗净撕成块
2、肉洗净切片
3、锅中放油，放入切好的肉片炒熟
4、炒熟的肉片盛出备用
5、锅中放油，放入洗净的圆白菜翻炒
6、圆白菜有些变软后，放入盐
7、放入适量的味精，翻炒均匀
8、倒入炒好的肉片一起翻炒到圆白菜断生
9、即可出锅装盘
二、卷心菜炒肉的做法步骤
1、将卷心菜摘洗干净。
2、切细丝，用热水淖一下。
3、猪肉化冻后切片，裹少许淀粉。
4、葱姜蒜切碎，备用。
5、炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜爆香。
6、倒入肉片煸炒。
7、倒入料酒、生抽、老抽调味，翻炒一下。
8、将卷心菜加入，继续翻炒。
9、片刻后，加入盐和鸡精调味，即可出锅。
10、盛入盘中。
三、卷心菜炒肉/更多做法
1.把卷心菜撕成小块洗干净待用。
2.葱、辣椒切小段待用。
3.猪肉切成片。
4.放少许油，下肉片煸炒至发白，放入葱、辣椒炒出香味，酱油一小勺，翻炒一下。
5.然后放入卷心菜，加盐炒至卷心菜变色熟了，加味精即可盛盘。
四、圆白菜炒肉/更多做法
1.猪肉在开水中煮透捞出切片。
2.圆白菜洗净切成合适的形状。
3.炒锅烧热加油爆香葱姜，加入猪肉煸炒。
4.然后加入适量生抽酱油上色。
5.由于猪肉是煮的，不用炒至太久，接着加入圆白菜翻炒。
6.翻炒均匀，加入适量精盐调味。
7.一直炒至圆白菜断生即可。
小贴士
1、喜欢辣可以加干辣椒或者郫县豆瓣酱。
2、猪肉煮的时候可以切小块，省时间。需要切薄的话放冰箱冻一冻。
3、觉得圆白菜放姜才有口味。
毛豆怎么洗？方法原来是这样！
只要是有点生活经验的人都知道，毛豆的外表是比较粗糙的，从外面摘回来的毛豆肯定是不干净的，所以第一步需要将毛豆清洗干净，为此，有必要向大家介绍清洗毛豆的正确方法。
一、毛豆的清洗方法
1、毛豆因其有毛绒外表粗糙，皮也很薄清洗起来比较困难容易一洗就破。
2、一些人在吃毛豆之前简单地用水冲一冲。一是为了图省事；二是认为毛豆挺干净。
3、其实种植毛豆的过程中会产生病虫害，需要及时使用农药和肥料才能抑制虫害；但是喷洒这些药物会渗透到毛豆粗糙毛绒里，假如没有清洗干净；极有可能诱发腹泻和农药中毒。
4、清洗毛豆时，千万注意不要把毛豆蒂剪掉，去蒂的毛豆若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入毛豆米内部，造成更严重的污染。
5、不要用洗洁精来浸泡毛豆，这些化学物质是不会完全清洗干净的，总有一部分残留在毛豆上，如果清洗不干净对人体会造成伤害。
6、要把毛豆洗干净，最好用流动的自来水不断冲洗，以防止农药渗透到毛豆米中。洗干净的毛豆也不要马上吃，最好再盐水浸泡几分钟。清除毛豆表面残留的有害物质；盐水可促进呈酸性的农药降解。
二、毛豆的毛要洗掉吗
毛豆的毛不用刻意洗掉，通过搓洗毛豆，就可以可以先将毛豆上的毛以及农药冲走一部分。大多数人都知道毛豆可以做出很多美味可口的菜肴，但是却不知道毛豆的清洗方法，而毛豆如果清洗得不干净不仅影响食用还不利于身体健康。
清洗毛豆时有搓洗毛豆的步骤，在这个环节时需要注意不能太过用力，以免毛豆壳破裂，导致脏水流入毛豆中造成污染。另外，烹饪毛豆时为了让毛豆更好的入味儿通常会提前将毛豆两头剪去，而这一步最好是在毛豆洗净之后在进行，因为如果清洗之前就剪去容易导致毛豆在清洗的过程中受到污染。
三、毛豆怎么洗
首先需要将毛豆利用流动的水来冲洗毛豆，并且在冲洗的过程中需要反复的搓洗毛豆，这样可以先将毛豆上的毛以及农药冲走一部分，接下需要一盆干净的水，然后把反复冲洗过的毛豆倒入盆中，然后倒入盐或者食用小苏打，将毛豆浸泡一会儿，最后捞出再冲洗一下就可以了。
很多人清洗毛豆时会使用洗洁精等家庭常用的清洁用品来清洗或浸泡毛豆，但其实这样的做法并不是很合适，因为洗洁精等清洁用品中含有很多化学物质，这些化学物质或许可以将剩余的农药洗净，但同时也会残留一部分在毛豆上，这样就陷入了污染循环，毛豆还是达不到比较彻底的清洁效果，食用这样洗过的毛豆仍然可能对的身体健康造成伤害。
清炒蒜苗怎么做才好吃？方法原来是这样！
清炒蒜苗是一道很普通的家常菜，这道美食的制作方法很简单，制作成本也很低，但味道是非常好的，营养价值也很不错，比如吃蒜苗可以吸收辣素，这是一种杀菌能力非常强的化学物质，可以防止伤口感染，能够预防流感等等。
一、清炒蒜苗的做法
原料：蒜苗1斤、植物油、蒜2瓣、葱花、姜末、盐、酱油各适量。
操作
1、先将蒜苗洗净
2、炒锅注油烧热，蒜切末，锅中放油烧热转小火，放入蒜末、葱花、姜末炒匀，至香味溢出后，放入蒜苗，翻炒几下，加入酱油、醋适量清水稍炖，放入味精，出锅装盘即可。
二、清炒蒜苗/更多做法
1.刚从地里摘出来的蒜苗，很新鲜，去掉尾部，将它清洗干净
2.每根都用刀斜着切，这样容易入味
3.炒锅内倒入菜籽油
4.油热后倒入蒜苗翻炒
5.加盐，最后起锅时加点鸡精
6.清爽可口的蒜苗就做好了
三、清炒蒜苔的做法步骤
1、蒜苔摘净，掰成1厘米左右的小段，洗净沥干水份；葱切末；蒜切片；适量泡红辣椒。
2、开火，锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油。
3、将蒜苔倒入锅中焯水，待水再次烧开即可关火，捞出，控水。
4、另起一锅，开火，锅烧热后，在锅内倒入适量食用油，热至7成时将葱、蒜及泡椒倒入锅中翻炒出香味。
5、有香味后，将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右。
6、2分钟左右后，在锅中加入盐、鸡精、花椒粉调味，并淋入少许老抽上色即可。
7、最后，再稍稍加以翻炒均匀，即可关火出锅。
8、成品图。很好的下饭菜。
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