香菇莲子炖鸡汤，你知道是怎么做的吗？
养生怎么做。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《香菇莲子炖鸡汤，你知道是怎么做的吗？》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
中国人喜欢在家里面炖鸡吃，在炖鸡的时候可以加入香菇，同时可以加入莲子这种中药，这道美食就叫香菇莲子炖鸡汤，这道汤是非常有营养的，下面就告诉你详细的做法。
一、香菇莲子炖鸡汤的做法
原料
一只母鸡、6朵干香菇、1/4杯薏米、1/3杯莲子、1/3杯红枣、一小块姜、1/4茶勺白糖、盐和清水适量
做法
1.干香菇，莲子，红枣和薏米分别洗干净，用水泡开（大概2个小时左右），滤干备用。
2.把鸡清理干净，去掉肥油，斩成小块，飞水，然后用热水清洗干净。
3.往炖汤的锅里加足水，有砂锅最好。
4.姜切薄片，跟鸡块一起放入水中，大火烧开后，转小火，慢慢炖两个小时。
5.加入干香菇，莲子，红枣和薏米，接着炖了1个半小时。
6.起锅前20分钟，加盐调味。
二、香菇莲子炖鸡汤
1.备料:全鸡(先用滚热水稍微洗淋过)、蒜头、香菇、蛤蜊、洋葱
2.接着将全鸡放入内锅，接着放上洋葱、蒜头、香菇，内锅水约9分满，外锅则加水约7分满开始炖煮
3.电源跳起后，为了让汤头更加入味鸡肉更软烂(适合老人和小孩)，再于外锅加入约5分满水继续炖煮至电源跳起即可
4.并放入蛤蜊盖上锅盖启动电源
5.电源跳起后，因为有蛤蜊缘故，所以只需再加入少许盐巴调味即可。
6.爱家人最好的行动，就是炖煮一锅热腾腾营养满分的鸡汤，好好慰劳他们呦！
7.家有一锅就能办一桌~
三、香菇莲子炖鸡汤的做法步骤
1.香菇提前泡开。
2.剁好的鸡肉。
3.这个鸡不是真的土鸡，感觉还是要焯一下，放姜片跟葱。
4.香菇洗净，好好捏捏哈，沥水。
5.锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦。
6.倒入砂锅。
7.放两片姜。
8.放清水。
9.盖上盖子，开火炖煮。
10.煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。
11.放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜哈）。
12.放盐调味，尝好咸淡。
13.加少许料酒。
14.继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。
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香菇红枣炖鸡汤怎么做？
香菇以及红枣都是生活中非常好的食材，这两种食材所含营养都很丰富，也是非常健康的食物，所以生活中可以多吃，值得一提的是，这两种食材搭配在一起可以做成非常可口的美食。
一、香菇红枣炖鸡汤的做法
主料：香菇、大枣
做法：
1、10朵香菇10枚大枣泡软备用。
2、半只鸡斩块，去掉肥的肉和皮。开水焯一下去掉血水。将鸡块放入煲内，加入适量水及姜、料酒，煲1——1.5小时，然后再放入香菇红枣，继续煲50分钟，加盐调味，即可食用。
3、煲，就是用文火慢慢地熬。使食物的营养成分有效地溶解在汤水中。放几片姜，经过文火慢慢煲上几个小时后，姜去寒暖胃的功能与它特有的味道完全融入其中。火不要过大，开锅后，小火慢炖即可。
提示：煲汤时忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。同时也忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，从而使汤色发暗，浓度不够。
二、香菇红枣鸡汤的做法
1.将买来的鸡腿用小镊子去一下残留的毛，怕油还去了一下鸡皮下的几块油
2.香菇用温水清洗干净备用
3.大枣清洗干净，姜姜片，葱切段备用（无图）
4.将收拾好的鸡腿加料酒、姜片和葱段飞一下水，而后捞出用温水冲洗干净
5.砂锅内放入处理好的鸡腿、大枣、姜片和葱段，大火烧开小火煲1小时左右
6.1小时候加入香菇，继续煲30-40分钟
7.喜欢的话可以在出锅前加两颗青菜进去，在加一小勺盐调味即可
三、香菇红枣炖鸡汤/更多做法
1.准备一些香菇，用温水泡一个小时左右。
2.冲洗干净，切大块。
3.新鲜鸡半个，收拾干净，切块。
4.加适量水煮开。
5.加入料酒去腥。
6.捞出冲去浮沫。
7.准备几个红枣，姜片，葱。
8.砂锅里放多些水，倒入鸡块，红枣和姜葱。
9.加入香菇块，大火烧开。
10.煮开后转小火，煲一个半小时左右，加入适量盐调味即可食用。
炖鸡汤怎么做
鸡汤是我们家庭里面滋补身体的一道汤类，肌肉里面含有非常丰富的营养物质，在这春夏交替之际，如果有时间的话，自己在家里煲一锅汤和自己爱的人一起分享，那该是多幸福的一件事儿啊。鸡汤的营养价值非常的高，不但美味，还可以加入山药和红枣之类的补养品。这样不但我们在享受美味的同时还可以滋补我们的身体。那么，炖鸡汤怎么做呢?
炖鸡汤怎么做?怎么做鸡汤才可以色泽看着诱人，让人食欲大增呢?首先我们要精心的挑选煲汤的辅料，比如山药，山药有利于我们的健脾功效，有助于消化，还可以滋阴补肾。其次，就是党参还有枸杞。是补血的天然食材。
材料
主料：母鸡半只(2人份，半只就够)，配料：生姜(切片)，花椒，山药(事先去皮洗净，滚刀切块准备好)，党参，当归，红枣，枸杞，香葱，调料：料酒，白醋，碘盐
做法
1、母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块(最好选土鸡，这种鸡长大不靠饲料催肥，鸡肉肥美，鸡油澄黄，炖出的鸡汤才会营养可口。实在买不到，可选用三黄鸡)
2、煲汤，为节约时间节约能源，再加上选用的土鸡肉不容易软，所以我先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲：高压锅装水，倒入鸡块，放入生姜片，花椒7、8颗，白醋一小勺，料酒一小勺。
3、高压锅压好鸡汤后，将汤倒入砂锅，加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开，小火煲汤30分钟后，倒入山药继续小火煲汤20分钟。
4、加少许盐，盛出撒上葱花
除了以上的方法详细介绍，我们还要注意的就是，山药去掉表皮以后会比较滑润，所以，在我们切的时候一定要特别的小心。切片以后一定要立即进行加工，不然很短的时间内就会变黑。另外，用山药煲汤的话，一定要市场的搅动，不然很容易粘在锅底。
冬虫夏草炖鸡汤怎么做？
鸡汤的种类非常多，大家在炖鸡汤的时候，就是食材或者药材，比如可以加入冬虫夏草，冬虫夏草鸡汤具有非常多的治疗作用，因为长时间饮食和生活习惯不好的原因，有些男人出现了肾虚阳痿症状，这时候就可以吃一些冬虫夏草鸡汤，具有很好的疗效，下面介绍这种鸡汤的做法。
冬虫夏草炖鸡汤的做法：
冬虫草炖鸡汤是一道非常美味的药膳，冬虫草炖鸡汤含有非常丰富的营养，经常喝冬虫草炖鸡汤可以起到补气和提高人体免疫力的功效，所以这道汤深受人们的喜爱。
食材
1、那曲冬虫夏草12条（约10g），公鸡1只（约5000g），姜15g，大葱15g，盐8g，料酒。
制作方法
1、宰杀一只公鸡，将公鸡洗净，去爪及内脏，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。
2、冬虫夏草用温水洗净泥沙；姜、葱白洗净、切片，待用。
3、将鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小时。
4、冬虫夏草，先用水浸泡10分钟。当步骤三完成后，将煲熟的鸡肉和汤，倒入炖盅内，同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味，再加盖再上笼温火炖1小时，即可得美味鸡汤食用。
冬虫夏草是一种药物名，它的外形特别奇特，冬天是虫子，夏天却是草。那么它是怎样从虫子转为草的？夏天一种称为虫草菌的真菌孢子成熟散落后萌发成菌丝钻到蝠蛾的幼虫身体内，吸取幼虫体内的营养。蝠蛾的幼虫躲进土壤中，这时虫草菌长出很多丝状体，称为菌丝体。幼虫由于体内的营养物质被吸完，只剩下僵死的空壳，当然不能变成蝠蛾了。第二年春夏，气温和天气合适，菌丝体从幼虫的口器中长出，伸出地面。顶端略为膨大，外形像根棒，表面有许多小球形孢子。这些孢子可在空气中飞舞传播，草丛里不知又有多少蝠蛾幼虫将成为这些孢子的生活场所。冬虫夏草以西藏那曲产地品质较好。
竹笋炖鸡汤怎么做？
竹笋炖鸡汤，是比较营养的搭配饮食上市，竹笋还有很好的助消化，预防便秘以及利尿功效，搭配鸡肉炖汤，可以有更加鲜美的口感，还可以补充蛋白质以及人体所需要的营养物质。
一、所需食材
主料：春笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵，
调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。
二、制作方法
1、草鸡和猪后腿肉清洗干净，过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；香菇温水泡开。
2、竹笋先用刀拉一条痕，然后剥去外壳，在竹笋的根部几个关节处可以用刀削去一些硬的节，那个比较老。
3、杏鲍菇和春笋十字竖向切开，后切段。
4、把所有材料放入深锅里面（或者沙锅），加入足够的凉水，烧开后小火炖2个小时左右，直到鸡肉酥烂，调入盐即可。
三、注意事项
1、料酒在烫鸡肉的时候就放，是为了去腥，炖的时候就不用放了。
2、菌菇放进去可以增加鲜美的口感。
3、放块后退肉也是达到鲜美的效果，以前都是放金华火腿的，但是现在的火腿肉都不敢买，还有腌制的时候看调料说明里面都有亚硝酸盐，所以放鲜猪肉吧，效果是一样的。
糯米炖鸡汤怎么做
我们很多人喜欢吃糯米，因为我们吃糯米的时候，可以感觉到他里面具有很大的粘性，这也是很多人喜欢吃糯米的原因吧，那么我们很多人也知道糯米可以和鸡放在一起做成糯米鸡汤，那个口味真的是香的正宗，那么大家知道糯米鸡怎么做才能够做出真正的味道么？下面我们就来看看吧！
黑糯米人参鸡汤
材料
鲜人参性平和，可补充因流汗所失去的元气，充分消除疲劳，恢复体力。鸡肉含脂肪量低，把人参与鸡熬成汤，堪称炎夏的高级补品。而再加入具有补血养气功效的黑珍珠黑糯米，熬出来的人参鸡汤不仅清甜，还能滋补养颜。调味料：胡椒粉、盐，适量。
做法
1、把鸡洗净，斩块。
2、黑糯米洗净，浸水20分钟。
3、鲜人参洗净，红枣去核。
4、将鸡出水，将黑糯米沥干水分，与姜一起放入锅内，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
功效：
生津止渴，安神定志，补气生血。
补脾固肾 白果莲子糯米乌鸡汤
材料
竹丝鸡能补脾益肾，是妇女常用滋补之品，白果温肺益气，莲子肉善于健脾固肾，与白果同用，收敛止带力更优，以助竹丝鸡补虚调经。佐以胡椒温中健胃，糯米温中暖胃、调补脏腑。合而为汤，共奏补脾固精、收敛止带之功，是味鲜可口、补而不腻之补品。
用料：
竹丝鸡1只，白果15克，莲子肉30克，胡椒3克，糯米30克
做法
制法：
1、竹丝鸡洗净，去内脏，滴干水。
2、白果仁、莲子肉、胡椒洗净，与浸洗过的糯米一起放入鸡肚内，用线缝合，放入炖盅内。
3、加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。
好了，上面就是我们糯米炖鸡汤的做法了，大家看完之后是不是感觉很正宗呢？是的，因为这些都是我们苦心研究出来的结果，都是我们进行营养搭配的结果，如果我们学会做这道糯米炖鸡汤，我相信这是个很好的可以照顾好家人的一道美味佳肴！
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