猪脚的做法大全，鲜美不腻！
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大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“猪脚的做法大全，鲜美不腻！”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
太多人喜欢吃猪脚了，人们会把猪脚做成各种丰富的美食来吃，不同的人有不同的爱好，所以制作猪脚的流程区别也比较大，为了满足更多人需要，下面介绍被使用得最多的三种做法。
一、猪脚的做法大全
1.猪蹄一般用于炖汤、烧、卤；
2.制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅；
3.猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。在准备使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从头到尾地缠紧，放到锅中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌；
4.猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质；
5.作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。
二、黄豆炖猪脚的做法步骤
1、准备的材料：黄豆和猪脚
2、将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。
3、起油锅，放入剁好的猪脚，
4、猪脚变色后就可以起锅了，
5、将炒过的猪脚放入电高压锅中，
6、放入浸泡好的黄豆，
7、适量的清水，一定要没过材料哦，
8、盖上盖子，烧上35分钟。就可以了。等煮好后，放适量的盐。过夜后，将浮在上面的油弄干净，这样吃起来就不觉得油腻了。
三、香辣猪蹄的做法步骤
1、猪蹄清洗干净，猪蹄斩小块。
2、锅内加凉水，放猪蹄，水沸腾后关火，捞起
3、用热水冲去浮沫，控干水。
4、锅内倒油，小火加热至油5成热，放冰糖，继续小火熬至冰糖溶化，成焦糖色。
5、加入花椒、干辣椒、姜片炒香。
6、放控干水分的猪蹄。
7、倒入老抽、料酒转大火，翻炒，直到皮成金黄色。
8、倒入水，以没过猪蹄为宜，放香叶、桂皮，加盖，转小火炖约1小时。
9、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁，直到汤汁粘稠即可，出锅前10分钟根据口味调入适量盐。
10、大火收汁。
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不油不腻的红烧肉做法
不油不腻的红烧肉这道家常菜，相信很多人都有吃过吧，而且很多人对于这样一道菜肴都是爱不释手，百吃不厌的，那么它到底有什么魔力，让如此多的人被它所吸引住了呢?我们今天就来为满足一下大家的好奇心，为大家介绍这个不油不腻的红烧肉的做法，如果没有吃过的人，希望你们可以尝试一下文章介绍的做法。
食材带皮五花肉500克、八角(大料)3枚、桂皮1块、姜25克、香葱20克、冰糖5粒、料酒1汤匙(15ml)、老抽(深色酱油)1汤匙、生抽(浅色酱油)1汤匙(15ml)、盐少量。
步骤/方法
1、将五花肉切成2厘米左右见方的块。
2、凉水中加入适量的料酒，将切好的五花肉放入浸泡15分钟。锅中烧开适量清水，将浸泡好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净沥干待用。
3、锅烧热，不放油，放入煮好的五花肉块，翻炒至表面微微变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用。
4、锅洗净，放入1汤匙(15ml)的油，放入冰糖煮化，待冰糖液颜色变深时，倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。
5、加入料酒、生抽、老抽炒匀。
6、加入开水，没过红烧肉，烧开，撇去浮沫。放入姜、葱(挽成结)、八角(大料)、桂皮。
7、加盖转小火，保持水面微开，炖煮1小时左右，中间注意观察，不要把水烧干了。
8、当肉烧软，开盖，加盐调味，转大火烧，当肉汤收浓变粘稠时即可。
以上是不油不腻的红烧肉的做法的介绍，希望大家可以在生活中制作出这样好吃的红烧肉，其实也是很有讲究的，红烧肉一般用的都是五花肉，虽然说做红烧肉对于很多的朋友来说是一次不小的挑战，但是相信你们一定会把这个红烧肉做得非常好吃的。
端午节粽子做法大全 花样做法吃不腻
一年一度的端午节又要来了，端午节是我国的传统节日，吃粽子是端午节的传统习俗，但是年年吃粽子，粽子的品种也单一，会不会吃腻了呢?别担心，今天小编叫大家粽子的新花样吃法，美味十足，口味新鲜，一定会让你大开吃戒，一起来看看粽子的做法大全吧。
八宝粽
做法
1、粽叶。
2、糯米浸泡一夜，红豆绿豆黑米红米浸泡24小时，红枣黑麦片枸杞百合浸泡几个小时。
3、沥去水份，把除枣以外的材料加白砂糖拌匀。
4、粽叶彻底洗净，反正面都要清洗一下。
5、剪掉梗，正面，就是光滑的一面朝上。如图卷成漏斗装，底部要折一下。
6、舀一勺米，放一颗红枣。
7、上面再盖上米。
8、如图包起。
9、如图包。
10、如图包。
11、拿棉绳系好。
12、锅里烧足量水。水开后下粽子，大火半小时，转中火至少1.5小时。关火后可继续焖1-2小时。
黑米鲍鱼粽
做法
1、糯米加水，水位高于糯米两指。提前2-3天泡上，每天换一两次水，放在阴凉处，如果天热，就放冰箱冷藏。
2、干粽叶用开水煮发，去除灰尘和细菌。然后，泡在冷水中备用。
3、黑米提前1天泡发。鲍鱼干片直接用。
4、将糯米中的水倒掉，加入黑米，搅拌均匀。
5、粽叶宽的一头向里折，一个折角处向上折约1厘米。
6、尖角朝下，握在手中。
7、放入米馅，加几片鲍鱼干。
8、高出的叶子两边向中间折压，形成倒三角形。
9、上面的叶子压在一起向下折。与下边平行。
10、多出的叶子顺势包住粽子。
11、包好后，用绳子缠住并系好。
12、煮粽子时，水要浸过粽子，煮开，转中小火，约1小时。如果粽太多，煮一半时，可上下翻个个。
甜粽粥
这是最简单、最省事的一种做法。像枣粽、红豆沙粽等这样的甜味粽子都可以用这样的方法煮粥喝。
材料：豆沙糯米粽1个，剩米饭半碗，新鲜百合1球，红豆沙馅儿3勺
步骤：
1、将粽子用筷子弄成小块，和剩米饭一起，放入煮粥的锅中，加上五六倍的清水，水开后关小火慢煮;
2、百合掰成小片用清水冲洗干净，15分钟后，和红豆沙馅儿一同放入煮粥的锅中，用勺子搅拌均匀，10分钟后关火，焖上几分钟就可以食用了。此外，这粥冷饮味道也不错!
甜粽点心
这是一种变通的方法，很像小时候妈妈为了让我们能安心在厨房陪厨，用面团什么的让我们揉捏。
材料：豆沙糯米粽1个，花生碎和南瓜籽，白糖适量
步骤：
1、用刀将粽子切成小块儿，然后加上花生碎、南瓜籽和白糖;
2、戴手套把上述材料像揉面团那样充分混合在一起，直至把米团揉得有弹性为止;3.像做丸子那样弄成一个个小圆球，小点心就做好了。可以作为不错的茶点!
肉粽米糕
材料：咸蛋黄肉粽1个
步骤：
1、把粽子切成小片;
2、不粘锅锅里放一点菜油，油热之后放入粽子切片，两面煎制至金黄，即可食用。
建议：因为粽子一般只能提供六大类食物中的主食、肉类与油脂。建议搭配时令蔬菜，餐后来一份水果，不仅营养均衡，还可过个轻轻松松、肠胃无负担的端午节。
健康提示：端午节吃粽子已经成为国人习俗，然粽子虽好，却并非人人合适。胃消化功能不良和糖尿病者尽量少食或者不食粽子。因馅而异。坚果和蛋黄类的粽子脂肪较多，胆固醇和高血脂人群慎食。
干鳝鱼的做法，好吃不腻
说起美食可能很多人都不抗拒吧，要知道鳝鱼的营养成分是非常高的，就有很好的药用作用，能够提高人体的免疫力，还能够治疗风湿等人体疾病。对于鳝鱼的做法是分为很多种的，干鳝鱼能够更好的保持鳝鱼的原有营养成分，下面所为您介绍的就是干鳝鱼的做法？
黄鳝为热带及暖温带鱼类，营底栖生活的鱼类，适应能力强。生活于水体底层，主要栖息于稻田、湖泊、池塘、河流与沟渠等泥质地的水域，甚至沼泽、被水淹的田野或湿地等皆可见其踪迹。喜钻洞穴居。黄鳝洞长约为体长的3倍左右，洞内弯曲交叉。每个沿穴一般有两个以上洞穴。洞穴出口常在接近水面处，以便它将头伸出呼吸空气。黄鳝体细长圆柱状呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。
原 料：鳝鱼250克、洋葱条10克、川红椒20克、炸蒜子10粒、香葱少许。豆豉20克、红油10克、盐5克、味精5克、黄油10克、高汤200克。
干鳝鱼做法：
1、鳝鱼切段，入沸水焯水20秒捞出，冲洗干净，然后入三成热的油中滑油20秒即可。
2、起锅下底油，下料头炒香，加入川椒、豆豉、高汤、鳝鱼段、盐、味精、炸蒜子烧开后小火煨2分钟至熟后，放入香葱。
3、将黄油放在干锅中，将洋葱铺在干锅里，菜肴倒在上面，淋红油点火上桌即可。
干鳝鱼烹饪贴士：因为用干锅上桌还要继续加热，所以鳝鱼飞水和滑油的时间不要太长，否则变老。
豌豆牛肉粒的做法，好吃不腻
都知道豌豆的营养价值很高，所以经常有各种菜式围绕着豌豆而做，其中豌豆牛肉粒就是里面的佼佼者，既有豌豆的香甜，而且牛肉也有一股很芬芳的肉香味，做法也很简单，非常适合在家做，下面就让我们来学习下吧。
菜谱简介：
营养指南：豌豆又名回回豆，雪豆，其含有丰富的蛋白质，可提高身体抗病能力与康复能力，豌豆中含有的粗纤维，还能起到清洁大肠的作用。
材料:
鲜豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鲜姜2片，鲜小红辣椒2根，料酒2茶匙(10ml)，盐1茶匙(5g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，芝麻香油1茶匙(5ml)，生抽2茶匙(10ml)，水淀粉2汤匙(30ml)，鸡汤40ml，油20ml
做法:
1.将牛肉切成两厘米见方的小丁，用少许生抽、白糖、料酒、胡椒粉、食用油(加油可使牛肉更嫩，还可以使上过淀粉浆的牛肉炒时不粘锅)抓匀腌制备用(等其他原料切配完开炒时，腌制的也就差不多了);另外，还可以用汽水嫩肉法。
2.豌豆洗净，胡萝卜去皮洗净切丁备用。香葱洗净，葱白与绿的部分分别切末，干辣椒切成小段备用;蒜瓣切片。
3.豌豆和胡萝卜丁在烧开的水中焯半分钟后捞出，冲凉水，之后控干水份备用。
4.锅中入油，油量比实际炒菜时适当多点，7成热时，将牛肉入锅划散。
5.出锅滤油备用(爱吃干煸牛肉的也可煸炒时间久点)。
6.油锅留少许的底油，将干辣椒段放入略煸后放切碎的葱姜和蒜瓣略炒。
7.放入豌豆中高火翻炒1-2分钟左右后将滑过油的牛肉粒放入一同快速翻炒，加入少量清水(高汤更佳)，大火烧开水略见干时勾入少许水淀粉兜匀。
8.撒入绿葱末，淋几滴香油之后即可出锅装盘。
酱鸡肝的做法 美味而不腻
很多人都是知道了吃鸡肝对于人们的视力是有很大帮助的，但是如果单单吃鸡蛋的话，人们都觉得不好吃，其实人们可以制作酱鸡肝，了解了正确的方法之后，制作的非常好，而且百吃不腻，那么以下就为您介绍酱鸡肝的做法吧!
1、将鸡肝摘去肥油，清洗干净，煮锅中放入鸡肝，放入适量冷水、姜片，水开后小火煮约2分钟。葱叶洗净，姜切片，准备好香料。
2、煮过的鸡肝捞出，用温水冲洗干净，原来煮过的水倒掉不用，炒锅中放入适量植物油，待油温升高后放入葱、姜、迷迭香、香叶、草果、桂皮、干辣椒，小火炒香，放入白糖，炒出糖色后放入酱油，炒匀，放入鸡肝，翻炒。
3、倒入适量开水，放入适量盐、白糖、料酒、老抽，大火煮开后撇浮沫，盖上锅盖，转小火，煮约十几分钟至鸡肝熟透。
4、倒入盆中，晾凉，表面用盘子或保鲜膜覆盖，放阴凉处静置几个小时，待入味后取出切片，用生菜和西红柿略加装饰即可。
酱鸡肝做法的注意事项：要小火慢煮，大火容易让鸡肝过老，肉质变硬;煮鸡肝时想看是否熟透，可用筷子插入，无血水渗出即可;煮熟后再静置几小时，可使鸡肝内部更加入味，表面要盖上东西，避免风干。
酱好的鸡肝味道很香，肉质细嫩，口感沙、酥，但切记不可吃得过多，一个星期吃一次就可否则会引起维生素A中毒，出现烦躁，恶心，精神萎靡不振，嗜睡，皮肤瘙痒干燥等症状。
乳猪脚的做法大全
猪脚吃起来口感是非常好的，而且对于女性来说，经常吃一些猪脚，能够起到美容养颜的效果，因为猪脚里面含有的胶原蛋白含量非常的高，而且因为里面没有肥肉的原因，它的脂肪含量也比较少，特别是对于一些处在哺乳期的女性来说，吃猪脚既滋补又能下奶。
乳猪脚的做法
材料:玉米一根，木耳适量，香葱，枸杞，花生，生姜，猪脚两只
做法
1，木耳泡发并洗净，生姜切片，玉米切片，花生去皮，香葱切末
2，猪脚洗净切好之后先煮一遍，去渣。
3，放如水中再煮一遍，同时放入玉米，木耳，枸杞，花生和生姜。
4，煮沸时候加入盐调味。熄火之后闷一会儿。然后再煮。直到煮开，可以适当小火多煮会。比较容易烂。
5，出锅是撒点葱末就好了。
南乳猪蹄的做法：
猪手用清水泡半个小时去血水，锅内放料酒，葱姜，把猪手煮到无血沫，控净放凉，热锅热油下猪手块翻炒，加入冰糖翻炒，把冰糖炒化，准备干辣椒，葱姜，大料，调料放进炒锅翻炒，三块腐乳和腐乳汁捣碎，腐乳汁倒入炒锅，翻炒挂匀腐乳汁，加开水，烧一个小时后收汁，装盘即可。
材料:宰净乳猪1只(约重4500克)，五香盐100克，乳猪酱50克，烧乳猪糖醋水150克。
做法
1、将光猪劈开后，用五香盐涂匀乳猪内腔，腌约20分钟，再用乳猪酱腌10分钟。
2、用猪叉插入乳猪臀部，跨穿到扇关节，最后穿至腮部。上叉后，先用清水洗净猪皮上的油污，再用沸水淋遍猪皮至硬，最后用排笔扫糖醋水，晾干。
3、将腌好的乳猪置于长形的木炭炉上，先烤内膛至半熟时，将前后腿的内膛以木条横向撑开，并扎牢其前后肘爪再烤。其顺序是先烤头、臂，烤至嫣红色时，以铁针扎小孔排气，不使外皮起泡，并薄涂花生油。烧时握叉的手转动要流利快速，使火候均匀，慢慢烤至皮为大红色，光洁如镜至熟便成。
酱猪脚的做法大全
猪脚的做法也有很多种不同的人喜欢吃不同口味儿的猪脚，酱猪脚的美味赢得了很多人的一致好评，成为我们老少朋友都特别喜欢吃的一种口味，酱猪脚的做法也是非常简单的，逢年过节我们大家都会购买一些猪脚，赶快来学习一下美味的酱猪脚的做法方法有哪些吧。
做法一：
1.为了不那么腻，私自决定加点凉薯。撕掉皮后，切成自己想要的形状。
2.猪蹄子焯水后捞出。
3.准备黑米醋。
4.准备配料：八角一个、花椒、干辣椒、冰糖、生姜拍开，香叶、小茴香。
5.煲里放猪蹄，加泡过蹄子的水，3大匙黑米醋，少许蚝油、酱油、盐。把刚才4中的配料放入。大火烧开转小火炖。
6.煲约一个半小时，加入切好的凉薯。继续炖一会。最后大火收汁即可。
(或者是最后放入凉薯，大火收汁即可。)
做法二：
1. 猪脚洗净，开水烫过后，用冷水洗洗(去肥油的作用)，在干锅里煎干水份备用 。
2. 姜去皮, 切开或拍松, 在干锅里煎干水份备用 。
3. 鸡蛋煮熟, 稍微敲裂蛋壳(留壳补钙)，或把蛋壳剥去备用 。
4. 把半瓶八珍甜醋(大瓶)倒入瓦锅或不锈钢锅(醋不能用其他锅)，再加入添丁甜醋一瓶(小瓶)，半瓶黑米醋(小瓶)，放入猪脚，姜，慢火煮开，加入适量红糖，盐(依个人口味而定)，鸡蛋，煮开约30分钟后熄火。
5. 第2天再用慢火煮开后即熄火，放置1天后就可加热食用。如要入味些，则多放几天。
做法三：
1.猪手去毛，砍块，下水煮去血水，洗净。
2.姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒(免油)，开始泛油的时候加蒜米(整粒)，3-4条辣椒干，少许酱油，和半支醋煮滚。
3.加水没过所有材料，煮至猪蹄糜烂，加糖，试味，不够酸加醋。
酱猪脚的做法方法也并没有我们想象中的那么困难，虽然说我们可能第一次做出来的酱猪脚并不符合我们的口味，但是只要我们在以后的时间中不断地去尝试，终有一天我们能做出来美味可口的酱猪脚，相信大家现在已经心动了吧，赶快去自己做一做吧。
可乐猪脚的做法大全
猪脚是营养价值很高的一种食物，我们经常会说孕妇最好可以喝一些猪脚煲的汤，爱美的女性也可以适当的喝一些，有美容养颜的效果，长期喝的话对我们的身体也有很大的好处，可乐猪脚是一种很独特的制作方法，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于可乐猪脚的做法吧。
做法一
材料：猪脚1只(约1斤)，可乐1罐，苹果1个，盐1小匙，酱油5大匙，米酒3大匙，水1又1/2杯，姜片2?3片
做法：
(1)猪脚先用滚水川烫，过3次冷水，将多余油脂肪洗去。
(2)将苹果削皮切块，连同猪脚及调味料放进锅中，再加入可乐。用大火烧开后，改小火继续焖煮1.5小时即可。
主料：猪脚500-700克，可乐2瓶，酱油
辅料：姜，盐，葱，鸡精，料酒，干椒
做法：
1、猪脚洗净，切块 ，姜切片。
2、先将猪脚放入沸腾的水里过血，捞起。
3、将猪脚、姜、干椒、放入砂锅后将料酒鸡精放入拌匀。
4、将可乐放入拌好的猪脚锅里，（2瓶可乐半瓶酱油）看自己的口味，喜欢甜一点就多放点可乐，喜欢咸一点就多放点酱油。
5、放好后煮15分钟后关小火焖30分钟左右后起锅。
上面的这些内容就是关于可乐猪脚的做法的介绍了，在日常生活中制作美食也是一种享受，猪脚中有很多的胶原蛋白，可以补充我们肌肤内所流失的物质，可乐猪脚的做法简单，但是味道很鲜美，喜欢吃猪脚的人赶紧把这个制作方法收藏起来吧。
柠檬猪脚的做法大全
猪脚主要是猪身上的前腿和后腿，在猪脚上富含丰富的胶原蛋白，所以不少女性都认为吃猪脚的话有助于防止脸上胶原蛋白的流失。而且在做猪脚的时候也被人们发明出了很多不同的做法，例如卤猪脚，猪脚汤或者红糖猪脚，其中还有一种做法叫做柠檬猪脚。柠檬猪脚中混合了柠檬的香气，让猪脚变得不那样肥腻，因此柠檬猪脚的做法有哪些呢?
柠檬猪脚火腿汤的做法：
1、食材：猪脚500克左右、香菇50克左右、火腿20克左右、柠檬半个、姜、葱。
2、调味料：高汤、料酒、盐、味精、胡椒粉。
3、做法：
a、先猪脚上的毛处理干净，洗干净后，砍成块;香菇吸干净;火腿切成片;柠檬洗干净后切成圆片;姜洗干净后切片，葱切段;
b、先放入适量的清水在锅里，煮沸，然后放入猪脚汆烫，去血水后，捞出，冲洗干净;
c、拿一个瓦煲，放入猪脚、香菇、火腿、柠檬片、姜片、葱段，在倒入高汤2碗，料酒2大匙，一起煲，煲1.5小时左右;
d、这个先把里面的姜片和葱段祛除，然后在加入适量的盐、味精、胡椒粉，再煲20分钟左右，即可关火，撒上葱花即可。
猪蹄汤因为加入了柠檬，汤的口感有柠檬的清香和一点酸，特别适合夏季爱美怕晒黑的女士饮用，有美白美颜的效果。
1、柠檬是世界上有药用价值的水果之一。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。
2、鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。
3、猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程
酸猪脚的做法大全
猪脚，是我们家庭餐桌上常见的一种素材，同时也是很多女性朋友喜欢的，因为猪脚含有丰富的骨胶原蛋白，具有美容养颜的功效，而对于猪脚的做法也是非常多的，例如酸甜猪脚、焖猪脚等。而酸猪脚就是猪脚的另一种做法。
酸甜猪脚的做法 主料：鲜猪爪
辅料：话梅、黄豆
调料：
葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋
做法：
1、将猪脚刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用。做时将猪脚用沸水焯至变色捞出!
2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成块，黄豆泡发好!
3、坐锅点火，放清水，猪脚、葱段、姜块。待开锅10分钟后倒入发好的黄豆、话梅，作小火炖40-60分钟，加入酱油稍微调色，待汤汁浓时，放入冰糖、鸡精、醋、盐、拣
出葱段、姜块、即可出锅。
猪蹄一般用于炖汤、烧、卤;制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅;猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。在准备使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从头到尾地缠紧，放到锅中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌;猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质;
上面就是关于酸猪脚的具体做法， 猪脚营养丰富，含有矿物质、维生素等成分，常食用对强身健体养颜护肤有一定功效，对贫血、关节炎、老年人的骨质疏松症有益。
夏日甜品做法大全 四款自制甜品美味吃不腻
甜品是夏日必备，好看又美味的甜品一直深受广大MM的爱戴。想知道甜而不腻，让人食指大动的甜品食谱大全及做法吗?今天大家口福来啦，下面小编给大家介绍几款自制的夏日甜品，美味十足吃不腻，一起来看看吧。
红豆椰汁糕
材料：
豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。
做法：
1. 将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。
2. 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。
3. 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀
4. 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。
懒人蛋糕
材料：
5只鸡蛋，4勺糖，面粉
做法：
将5只鸡蛋加上4勺糖(不加水)搅拌10分钟不停，再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后直接倒进电饭锅里(煲内涂上一层油避免粘锅)按下煮饭直到电饭锅直接跳到保温后翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果...这个好方便... 不过很有爱~
俄式土豆小松饼
材料
土豆两个，低粉120克，鸡蛋2个(蛋白蛋黄分开)，牛奶120ML，温水60克，
糖5克，盐2克，干酵母5克，黄油30克
做法
1.土豆两个去皮蒸熟(我直接用的一个大土豆)
2.压成泥或用理料机打泥
3.酵母加温水混合
4.低粉加盐、糖混合
5.将溶化的酵母水加入低粉里
6.加入牛奶
7.加鸡蛋黄两个
8.倒入隔水溶化的黄油
9.混合拌匀，静置发酵30-60分钟
10.发酵后再倒入土豆泥拌匀
11.蛋白打发
12.加入土豆面糊里
13.翻拌均匀
14.准备平底锅，用汤匙将面糊舀入(我没有加油，直接煎)
15.中小火慢煎至松饼表面出现小洞
16.小心翻面，再煎至另一面微黄即可
焦糖牛奶鸡蛋布丁
这款焦糖牛奶鸡蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，谁都可以不费力的找到。
材料：
白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克
做法：
1.白糖50克放入锅中小火溶化。
2.溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。
3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
4.蛋黄2个，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。
5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )。
6.过滤倒入有焦糖的容器中。
7.放冰箱3个小时后就可以了。
8.取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。
土豆酱的做法 简单而不腻口
很多人在平时之所以不喜欢吃土豆，只会觉得土豆做的时间长了以后会觉得比较腻，要很多做的土豆酱，还有就是土豆泥，这些虽然入口即化的，有的人是不能接受的，实际上下面要给大家介绍的这两种，就不会让人觉得不能接受，比较常见的就是是将土豆酱咸咸的，带有一股豆子的香味，还有一种比较简单的天然土豆酱，可以搭配着蔬菜一起吃。
豉香土豆酱
材料
土豆去皮切成一厘米见方的正方形丁、洋葱、红辣椒切丁，花生用温水泡半个小时，豆豉、面酱、香辣酱用水混合备用。
做法
1、洋葱爆锅，多放一些油（油要比普通炒菜时放的多，这一点很关键）；
2、待葱洋葱呈金黄色，放入土豆丁、花生翻炒，把土豆炒熟成金黄色，用铲子切一下土豆丁，感觉较面即可；
3、保持大火，放入搅均匀的大酱，翻炒，待酱香扑鼻、炒出红油时即可，关火；
4、拿一个盘子，现盛一点做好的土豆酱，再盛一点米饭，铺开，这样一层土豆酱一层米饭的装盘，便于吃的时候搅拌。装好后，用勺子压一下米饭和土豆酱，上面浇少量炒出的红油。
土豆酱
材料
土豆，洋葱碎，葱花碎，蒜末，花椒面，适量油，豆瓣酱
做法
1、土豆切细条，然后摆在盆子。
2、把洋葱碎、葱花碎、蒜末、花椒面、适量油、豆瓣酱，倒在最上面，上锅蒸熟。
3、蒸熟了之后，盖盖子焖5分钟，然后用筷子把土豆酱拌匀，味道很香。
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