爽口凉拌木耳怎么做？
养生怎么做。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活越来越好，人们越来越注重养生，养生关系着每一个的生活质量。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的爽口凉拌木耳怎么做？，希望能对您有所帮助，请收藏。
爽口的凉拌木耳，相信是很多人都非常钟爱的一道凉拌食物，而且木耳其实又有很好的清理，血液中垃圾，减少心脑血管疾病发生的效果，所以说这这一道食物也是比较营养保健的食物。
一、原料
木耳一把 大蒜6瓣 干辣椒5根 小米椒4—5个 香菜2根
油5汤匙（75ml） 盐1/2茶匙（3克） 糖1茶匙（5克） 米醋2汤匙（30ml） 温水2茶匙（10ml）
二、小经验
1 在浸泡木耳时，最好用凉水去浸泡，这样发出的木耳，口感好，而且没有营养方面的流失。如果泡发木耳的水温度过高，木耳的口感会发黏。
2 调汁的时候，一定要将糖充分化开后再拌到木耳里，所以建议大家加入一点点温水，有助于糖的融化。
3 多吃木耳，有清理肠胃和排毒的功效。最好能每周吃2次，不管是把木耳做主料还是辅料，都应该在日常的膳食中，多多加入木耳这个健康大功臣。
4 辣椒油也可以一次性多做些，夏天快到了，做凉拌菜的机会越来越多，辣椒油，葱油，蒜有油，花椒油等，都是凉拌菜的好朋友。
三、补充
木耳对上了年纪的人尤为重要，可以清理血液中的垃圾，减少心脑血管病的发生。
爽口凉拌木耳是排毒养颜和下酒的绝佳小菜。
扩展阅读
凉拌黑木耳怎么做？
凉拌黑木耳是在夏季的时候，我们很容易吃得到的一道凉拌菜，而且黑木耳其实有很好的清除肠胃毒素排毒的效果，同时是凉拌菜，那么就更加的可口开胃了，而下面则介绍了不同的凉拌黑木耳做法。
做法一、
原料：黑木耳150g、碎核桃50g、红绿辣椒、姜、蒜少许；
调味料：盐、糖、醋、生抽、香油、红油；
做法：
1、黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末;
2、黑木耳红绿辣椒丝焯水;
3、核桃碎用小火炒香;
4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，加入调味料拌匀。
做法二
主料：木耳
辅料：黄瓜、核桃仁
调料：盐、鸡精、白糖、橄榄油、蒜
烹制方法：
1、坐锅点火倒入水，待水开后放入木耳焯熟，取出晾凉后撕成小块，黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中，先倒入少许橄榄油拌匀，再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀；
2、坐锅点火倒入少许油，待油热后放入核桃仁炸香，取出压碎撒在木耳上即可。
凉拌木耳主料：木耳（6个，撕成1/4手掌大小的片）
辅料：葱段若干（1寸长）、蒜蓉、白醋、盐、鸡精、色拉油、白芝麻
做法三、
1. 锅里烧开水，先加入葱段，让水里有葱的清香。
2. 加入木耳，再放入盐，好让木耳进味，凉拌的时候就不用放了。再在锅里加几滴色拉油，这样捞出来的木耳会显得更好看（这是大饭店里的做法，如果家里油比较紧张就算了）
3.半分钟后，把木耳和葱一起捞出来，放在盘子里，葱不用去掉，这样有颜色搭配，看起来清爽一些。
4. 把蒜蓉放在木耳上面，集中放在中间。锅里倒入少量色拉油，冒青烟后浇在蒜蓉上面，以使蒜蓉更入味。
5. 放入鸡精和白醋，和蒜蓉一起拌匀。
6. 撒上白芝麻就可以上桌了。
洋葱凉拌木耳怎么做
说到洋葱凉拌木耳，日常生活中比较少见。其实，洋葱凉拌木耳的营养价值非常高，因为木耳有助于软化血管，洋葱是杀菌降脂的佳品，所以说就算是一道凉菜，也是营养十足。不过，如果想要把洋葱凉拌木耳做到好吃也是比较困难，毕竟洋葱辛辣味太重。为此，一起来了解下洋葱凉拌木耳怎么做。
【解腻降脂，洋葱拌木耳】木耳泡发，洗净后撕成小朵，洋葱冷藏后切成细丝。将木耳焯一下，沥干水分，和洋葱放盘子里，加点盐、醋和香油等调味。洋葱营养丰富，富含一种叫“硫化丙烯”的油脂性挥发液体，杀菌降脂，木耳对肠道和血脂健康有积极作用。
炎炎夏日，只有凉拌菜才能给人爽口开胃的清爽感觉。木耳拌洋葱口感滑嫩爽脆、酸辣开胃，是夏季不可错过的一道简单、健康、美味小菜。
用料：黑木耳20g、洋葱小半个、指天椒2个、大蒜3瓣、香醋30ml、生抽10ml、香油5ml、白糖5g、盐适量
做法：
1、木耳用冷水泡发，反复冲洗干净，剪去老根后撕成小朵，洋葱洗净切成细丝，大蒜剁成蒜蓉，指天椒切小段；
2、锅中倒入清水大火烧开，放入木耳汆烫约1分钟，捞出过冷水后沥掉水分；
3、将香醋、生抽、香油、白糖、盐、蒜蓉和指天椒放入一个小碗中搅拌均匀成料汁；
4、将木耳和洋葱放入一个大碗中，倒入调味汁搅拌均匀即可。
煮妇心得：
泡发黑木耳最好用冷水浸泡，这样口感爽脆。最好不要用开水泡，那样虽然可以缩短时间快速泡发，但口感会差些。
醋的种类很多，可以根据喜好选择，或是用苹果醋代替也别有风味。
可以根据自己的喜好添加其它蔬菜，比如黄瓜、香菜、萝卜等。
拌好后稍放置片刻入味更好吃，在夏季可以放入冰箱冰镇一下口感更好。
黑木耳和洋葱都是可以降血脂降血压的食材，黑木耳含有丰富的胶质，对人体的消化系统有很好的清润作用，还具有抗血凝，抗血栓形成，促进免疫、调节血脂，抗动脉粥样硬化，降血糖，延缓衰老作用。洋葱也是天然的血液稀释剂，能降低血液黏度，预防血栓形成作用。经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
以上就是洋葱凉拌木耳的介绍，日常生活中可以按照制作流程做出美味可口的洋葱凉拌木耳。这里需要提醒的是，饮食当中偶尔增加凉菜，是没有什么影响的，还能最大程度的保证菜的营养价值。只是，凉菜并不适合长期吃以及有胃部等疾病的人食用。
酸辣木耳凉拌怎么做
木耳是一种含有众多营养物质的食物，在木耳中，铁含量、维生素K含量尤其丰富，不仅可以促进血液循环，美容养颜，还能够预防多种疾病，提高人体的免疫力。酸辣凉拌木耳就是一种比较常吃的食物。那么，酸辣凉拌木耳的具体做法是什么呢？下面将为大家详细介绍相关方面的知识。
一、制作材料
黑木耳、青辣椒、红辣椒、生姜、精盐、植物油、酱油、陈醋、料酒、白糖
二、制作过程
1、黑木耳提前用清水泡发。
取干净小碗，倒入一汤匙陈醋、1/2汤匙料酒、少许酱油、适量精盐，一汤匙白糖条成料汁备用。锅里倒入清水，水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水，捞出控水备用。
2、起油锅，油热后放入姜丝、红辣椒段爆香。
3、倒入青椒片，大火炒匀。倒入控净水的木耳，翻炒。沿锅边烹入调好的料汁，炒匀即可。
三、注意事项
1、木耳炒制时候容易溅油，可以把泡好的黑木耳用开水快速焯一下，这样炒制的时候可以减少烹饪时间，也可以控制溅油，而且炒出的黑木耳爽脆。
2、选择黑木耳一般选择小块的叶片，俗称“碗耳”（泡好以后形似小碗）。优质黑木耳一般闻着无异味，尝时有清香味。
四、木耳的营养功效
1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
凉拌银耳木耳怎么做？
炎炎夏日，人们往往没什么胃口吃东西。但人是铁饭是钢，一顿不吃就饿的慌了，更何况我们在夏日的劳动工作往往会消耗更多的能量，那么，在酷暑夏日，有一份清凉爽口的凉拌菜是最好的选择不过了。今天就为大家推荐一种这样一道适宜在夏日食用的爽口的凉拌菜——凉拌银耳木耳。
需要准备的材料：
主料：银耳（100克），木耳（100克），黄瓜（50克），胡萝卜（50克）
配料：柠檬、大蒜、新鲜小米辣、盐、味精（以上原料依个人口味而定，可适当增加）
做法步骤：
1.先将银耳、木耳分别用水泡10分钟后捞出，银耳去蒂，然后洗干净待用。
2.再把洗干净的银耳和木耳放在锅里加水煮熟，小贴士：（木耳本来就不容易熟，就算是做火锅，烧很长时间也不太容易熟，所以一定要焯水）。然后捞出，等待晾凉后把它们随意的撕成小垛备用。
3.将大蒜、小米辣切成细末（根据个人口味选择辣味程度）。放入已经切好的银耳、木耳里。
4.将黄瓜，胡萝卜洗干净切片，在锅中放油，将胡萝卜放入炒熟。（可选择不放胡萝卜）
5.在放入了全部食材和调料后将柠檬切成两半，挤汁滴入，再放适量盐和味精拌匀即可。
银耳木耳混合在一起的黑白冲击着视觉，清凉滑口，再搭配上有滋有味的配料刺激着味蕾，整道菜既有色彩又有滋味，还能够起到开胃清热的效果，非常适宜在酷热的夏日食用。简单花上几分钟，就可以品尝到这样一道美食，何乐而不为呢？
凉拌木耳黄瓜怎么做
凉拌黄瓜可是夏天的佳品。夏天比较炎热，而且容易中暑，容易引起心烦气躁的感觉。所以吃一些凉拌菜对身体祛除热气有很大的帮助作用。黄瓜作为日常生活中一种常见的食材。可以起到清热解毒的作用，下面我们就来了解一下凉拌木耳黄瓜怎么做。
1.木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵
2.黄瓜、胡萝卜切菱形片
3.锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉
4.油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉
5.木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。
以上就是凉拌木耳黄瓜的做法，而且具有排毒解毒的功能，而且对于女性的身体的内分泌的调节，有很大的帮助作用。一些在粉尘比较多的工作环境中，工作的人，吃一些木耳，可以起到很好的帮助作用。
凉拌小木耳怎么做
我家最近重新装修房间，感觉一天吃好多的灰尘。我想做个凉拌小木耳，这样看着到处飘扬的灰尘，心才放下。清清肺里的灰尘，大家都知道木耳可以起到润肺的效果，还可以排毒，正适合我现在装修房子的时候食用，但是木耳也不可以大量食用。食用过多会感到胃部不适。我在这里给大家说一下凉拌小木耳的做法。
用料：盐、味精、胡椒粉、芝麻油、剁椒、泡山椒、小米椒、生姜、蒜瓣、小葱、木耳、酱油、醋
凉拌小木耳的步骤：
将木耳提前一天用冷水泡起，姜、蒜、小葱、小米椒全部切细洗干净木耳，稍微撕一下，水烧开后，将木耳焯个半分钟到一分钟的样子，捞起沥干水分将上面切碎的材料倒入碗中，加入木耳依次将其他提到的材料适量按自己口味加进去，拌呀拌拌均匀自认为很重要的一步，放冰箱凉个把小时，比常温口感好很多，而且入味!
小贴士
木耳用冷水泡比温水、热水泡出来口感好，除非你赶时间。
清洗木耳的小妙招
1、用温水泡发木耳约10分钟左右，加入少许淀粉抓洗，则附着在木耳上的细小脏物便脱离木耳，吸附、混存在淀粉的微小颗粒中。这时，捞出木耳，倒掉淀粉水，改用清水冲洗木耳，则可将木耳清洗干净。
2、用盐水(盐约为干木耳重量的10%)清洗，轻轻揉匀，待水变浑，便换清水淘洗。
3、可在清洗木耳的水中加入少许食醋，然后轻轻地搓洗，沙土就能很快地去掉了，这样不仅省时省力，而且洗得很干净。
上面我说的凉拌小木耳的做法和木耳的清洗，希望大家可以喜欢，木耳的清洗是我们在平时做木耳菜的时候，常见困扰我们的问题。我在上面都有给大家细细的介绍。在雾霾多发期的冬天，吃些凉拌小木耳可以清肺，还可以爽口美味。凉拌小木耳真是美味无穷。
凉拌木耳菠菜怎么做
木耳菠菜都是非常健康的食材，木耳菠菜除了可以炒着吃，煮成汤来吃，还可以把它制作成凉拌菜来吃，开胃的作用非常不错，还可以把肺部堆积的毒素给有效清除，铁元素含量丰富，适当的吃一些就非常好，下面就跟着来看一下凉拌木耳菠菜怎么做。
凉拌木耳菠菜怎么做
需要准备香菜，味精，芝麻油，花椒油，白砂糖，白醋，盐，红柿子椒，木耳以及菠菜，木耳泡发一下清洗干净，菠菜洗干净，柿子椒，香菜清洗干净以后切好，锅中加入适量的水烧开，木耳放进去焯烫一下，然后再加入菠菜继续烧烫几分钟捞出来，放到冷水里面过滤一下，再把水分挤干，加入芝麻油，花椒油，味精，醋，盐，糖，柿子椒以及香菜，搅拌均匀以后就可以装盘吃了。
凉拌木耳菠菜的营养价值
凉拌木耳菠菜不仅口感很好，而且营养价值也很丰富，受到很多人喜欢，里面含有矿物质，蛋白质，胡萝卜素，维生素c，能够起到很好的调理作用，菠菜里面的草酸成分比较多，做完以后可能会影响到矿物质吸收，所以要把它焯烫以后来吃，菠菜煮熟以后比较容易消化，能够补充身体所需要的营养物质，让身体变得更加健康。
吃一些凉拌木耳菠菜还可以补充身体所需要的粗纤维，维生素，钙质，铁元素以及蛋白质，和肉类比起来，铁元素含量，钙质含量都要高出很多，所以经常吃一些能达到滋润皮肤美容养颜作用，还可以预防缺铁性贫血出现，里面含有维生素k，能够积极治疗心血管疾病，还可以补充身体所需要的各种营养物质。
菠菜的宜禁人群
菠菜比较适合有头晕贫血症状的人来食用，老年人，青少年以及儿童适当的吃一些也非常不错，如果有习惯性便秘问题，那么也应该适当的吃一些菠菜来调节，但并不是所有的人都适合，如果有肾脏功能不全，肾结石，肾炎问题就不要吃菠菜，有腹泻便秘问题的人也是需要避免的，肠胃疾病患者尽量少吃菠菜，会让不舒服的问题变得更加严重。
木耳可以怎么吃
木耳可以用各种方法制作，可以做五花肉炒木耳，需要准备味精，蒜，生抽，酱油，木耳首先把五花肉清洗干净切一下，木耳放到水里面浸泡软，然后切成小块，锅里面加入适量的油烧热，把蒜末放进去爆出香味，五花肉放进去翻炒一下，一直炒到变白，就可以加木耳，生抽，酱油，味精翻炒到熟透就可以盛出来吃了。
还可以做鱼干木耳炒莴笋，需要准备蒜，生姜，葱，木耳，莴笋以及鱼干，准备米酒，生抽，糖以及盐，先把鱼干清洗干净，水分沥干，莴笋的皮去除清洗干净，放到开水锅中烫一下，炒锅里面加入适量的油烧热，把蒜生姜放进去翻炒，再加入鱼干大火翻炒一会儿，加入葱，木耳以及莴笋，生抽，糖，盐翻炒均匀以后就可以吃了，相信很多人都非常喜欢。
还可以做木耳蘸辣根，这是很多人会用的一种吃法，首先要把木耳放到水里面浸泡一下，清洗干净根部去除，放到热水里面焯烫一下，时间不要太久，否则就会影响到木耳的口感，让它冷却以后就把辣椒放到一个小的碟子里面，加入糖，辣根，白糖搅拌均匀，添加一些海鲜酱油，加蚝油，醋搅拌匀，这样搭配木耳来吃就非常不错。
还可以做凉拌木耳洋葱，需要准备洋葱以及干木耳，把干木耳放到水里面浸泡几个小时，水一定要添加足够，木耳的吸水性很强，洋葱清洗干净后把外面几圈剥掉，然后再切成丝，木耳烫一下，加入适量的盐，鸡精，醋，生抽，洋葱，如果吃辣很厉害，还可以再添加一些小尖椒，搅拌均匀以后就可以吃了。
上面介绍的就是凉拌木耳菠菜的制作方法，凉拌木耳菠菜制作方法简单，味道又非常不错，可以预防治疗一些疾病，如果身体有这方面需求，就可以适当的多吃一些，即便身体并没有任何不适的症状，适当的吃一些也非常不错。
凉拌洋葱木耳怎么做？
凉拌洋葱木耳，就是将洋葱木耳等，这些食材搭配制作成的凉拌菜，因为凉拌形式的饮食方式可以起到很好的开胃作用，能够帮助我们提高饮食的欲望，所以在酷热的天气食欲下降的话，这道食物是备受青睐的。
做法一、
一、准备材料 主料:西兰花 300克
辅料:胡萝卜 100克 蘑菇(鲜蘑) 150克
调料:小葱 10克 大蒜 10克 盐 5克 醋 5克 香油 10克 各适量
二、制作方法
1. 将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉;
2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下;
3.切适量的葱丝和蒜末;
4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。
做法二、
西兰花芒果豆腐
大芒果1个，西兰花1斤(约600克)，豆腐8块，白草菇150克，红萝卜、青豆、冬菇、榄仁各45克。配 料:
调味料:盐、糖、素上汤适量。
做 法:
1、 把芒果剥皮去核，放盐水中浸泡，不使变色，每块豆腐一切四件，榄仁用沸水浸后退皮，两者均用花生油炸过。
2、 红萝卜、冬菇、白草菇洗净切粒，与青豆同加调味料略炒，加水焖熟。
3、 西兰花洗净剖成小件，放盐油沸水中烫熟，沥干摆碟边待食，芒果切小块。
4、 把豆腐和红萝卜、冬菇等料炒匀，加入榄仁和芒果再炒两下即可上碟。
凉拌芥末木耳丝怎么做
木耳是一种我们非常熟悉的食物，这种食物的营养价值非常高，经常吃木耳可以对我们的身体起到极大的帮助，尤其是抽烟的人士，可以起到清肺的效果， 木耳在制作的时候有着很多种不同的方法，不同的制作方法可以有着不同的味道，不管是怎么制作出来的木耳，都具备了非常鲜美的味道。那么凉拌芥末木耳丝?下面我们一起了解下。
凉拌芥末木耳丝是一种我们经常食用的一种菜系，这种菜系受到了很多人士的喜爱，因为木耳具备的优势是很多事物都无法相比的，女性如果经常是木耳的话，可以起到美容的效果，同时老年人吃木耳的话，可以预防心脑血管疾病。
凉拌芥末木耳丝的材料：香菜、芥末、月鲜酱油、康乐醋、橄榄油。
芥末凉拌黑木耳的做法
黑木耳温水泡发，洗净备用香菜冷水冲洗干净，切末(或小段)备用黑木耳入锅，开水焯烫后，过冷水并沥干芥末、酱油、醋、橄榄油调匀成为调味汁黑木耳、香菜加调味汁拌匀即成。小贴士
常吃黑木耳的好处
1、养颜美容之佳品、黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
2、减肥清道防结石、黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
3、预防心脑血管疾病、黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。正常人每天食用10—15g。
4、头发白多吃黑木耳、人们都知道，头发变白与精神紧张、过度忧虑有关，河北医大一院中医科主任白亚平介绍，防治头发变白，除调节情绪外，在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。多吃富含B族维生素的食物，如粗粮、豆类、蔬菜和水果，也有帮助。
有关凉拌芥末木耳丝怎么制作的问题就讲解到这里，事实上，凉拌芥末木耳丝在制作的时候非常的简单，只需要我们按照以上的步骤来操作可以了，这样就可以制作出味道非常鲜美的食物，不仅具备了非常高的价值，而且在食用的时候也对于我们的健康有着极大的帮助。
木耳和洋葱凉拌怎么做
木耳和洋葱，都能够起到降脂降压作用，是家庭厨房里极为常见的两类食材。木耳中含大量胶质，既帮助消化，又清理肠道，而且还有抗血凝、抗血栓、调血脂等重要功效，常吃不仅能有效预防动脉粥样硬化，而且还能延缓衰老。洋葱的功效与木耳极为相似，因此，凉拌木耳洋葱就成为了一道健康养生佳品。
一、做法一
材料：黑木耳20g、洋葱小半个、指天椒2个、大蒜3瓣、香醋30ml、生抽10ml、香油5ml、白糖5g、盐适量。
做法：
1、木耳用冷水泡发，反复冲洗干净，剪去老根后撕成小朵，洋葱洗净切成细丝，大蒜剁成蒜蓉，指天椒切小段；
2、锅中倒入清水大火烧开，放入木耳汆烫约1分钟，捞出过冷水后沥掉水分；
3、将香醋、生抽、香油、白糖、盐、蒜蓉和指天椒放入一个小碗中搅拌均匀成料汁；
4、将木耳和洋葱放入一个大碗中，倒入调味汁搅拌均匀即可。
小诀窍
1、泡发黑木耳最好用冷水浸泡，这样口感爽脆。最好不要用开水泡，那样虽然可以缩短时间快速泡发，但口感会差些。
2、醋的种类很多，可以根据喜好选择，或是用苹果醋代替也别有风味。
3、可以根据自己的喜好添加其它蔬菜，比如黄瓜、香菜、萝卜等。
4、拌好后稍放置片刻入味更好吃，在夏季可以放入冰箱冰镇一下口感更好。
二、菜品功效
黑木耳和洋葱都是可以降血脂降血压的食材，黑木耳含有丰富的胶质，对人体的消化系统有很好的清润作用，还具有抗血凝，抗血栓形成，促进免疫、调节血脂，抗动脉粥样硬化，降血糖，延缓衰老作用。洋葱也是天然的血液稀释剂，能降低血液黏度，预防血栓形成作用。经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
凉拌糖醋木耳怎么做呢
现如今很多人为了工作和事业的需要，都喜欢在外面吃一些高脂肪和高蛋白的食物，因而很多人在体检的时候都发现自己出现了一些三高的亚健康状况。在很多营养专家的建议中，一些凉拌菜不但能很好的满足我们的口味，还能带给我们身体很多的好处，而凉拌糖醋木耳就是这么一种凉拌菜，那么凉拌糖醋木耳怎么做呢!
白木耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。白木耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4白木耳都能提供。白木耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克白木耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，白木耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
白木耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。白木耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。白木耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
通过以上渠道不知道一个简单的讲解，相信大家对于凉拌糖醋木耳这个问题，应该有了一个更加科学全面的认识了吧!除此之外，我还想说明一下，我们平时在做凉拌菜的时候，一定要根据科学的食谱来进行搭配，这样才能更好的避免一些食物的禁忌问题，从而为我们的健康身体打下更好的基础。
凉拌核桃黑木耳怎么做？
在炎热的夏天适当吃一些凉菜能够起到一定的增加食欲的效果，其中凉拌核桃木耳又以其独特的营养价值以及口感在众多凉菜当中脱颖而出。凉拌核桃黑木耳的主要原料就是核桃以及黑木耳，对于核桃以及黑木耳，相信大家对于它们的营养价值都不陌生，下面就让小编告诉大家这道菜的做法吧。
原料：黑木耳 150g 核桃碎 50g 红绿辣椒 姜 蒜 少许
调味料：盐 糖 醋 生抽 香油 红油
凉拌核桃木耳做法：
1、黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末
2、黑木耳红绿辣椒丝焯水
3、核桃碎用小火炒香
4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，加入调味料拌匀即可
营养价值：
1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血
2. 木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血.
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用;
4. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;
5. 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品
6. 木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
一些有着心脑血管疾病情况的人群特别适合吃凉拌核桃黑木耳这道菜，不过需要注意的是，并不是所有人群都适合吃这道菜，一些有着出血性疾病的人群就不适合吃凉拌核桃黑木耳，会加重出血的情况。另外木耳不能够跟田螺一起吃。
黑木耳凉拌洋葱要怎么做？
洋葱，也叫做圆葱或是葱头，是家常小菜的百搭配菜，食用价值也是非常的高的，有着很好的养生功效和保健功效。黑木耳，亦是一个不错的配菜，可以与其它肉类一起炖汤，也可以单独作为一道主菜炒或是煮，它的营养价值也十分的丰富，下面我们就将洋葱搭配上黑木耳来做成一道家常凉拌菜吧。
洋葱和木耳的营养价值都很高，听医学专家讲：“黑木耳含铁量很高，常吃黑木耳能美容，还能补铁，黑木耳中的维生素K，可预防血栓病，对心脏也有防护作用，经常食用可防癌，是癌症患者的福音。洋葱中的二烯丙基二硫化合物，可降血脂和降血压。”它们俩组合在一起，对人们的身体健康很有益，它们的相遇，真可为美食菜肴中的绝配。因此凉拌黑木耳洋葱菜就成为许多人饭桌上的家常菜了，很好吃，回味无穷。只不过每家的凉拌方法不同而已，请看本人怎么做凉拌黑木耳洋葱菜的操作步骤：
食材
洋葱一个黑木耳三两
方法/步骤
01
洋葱的头尾用菜刀切掉，洗净备用
02
洋葱切成如下图的形状，
03
上锅加水，烧开水，把切好的洋葱放入开水，烫一烫，翻个身，就赶快用漏勺捞出，凉开水过一下。
04
洗净的黑木耳也重新换水，水开锅烫一烫，用漏勺捞出。
05
把烫好的黑木耳和洋葱放入漏盘里，控下水，凉开水过一过。
06
调汁(碗里加入1小勺盐、1小勺醋、4小勺凉开水)用筷子搅拌均匀，根据自己口味的重淡来调汁。
07
把控好的黑木耳和洋葱放入一个大点的盆里，淋上调好的汁
08
用筷子搅拌均匀，其它的什么作料再别放了，要不影响口感，一盘凉爽可口的凉拌黑木耳洋葱菜做好了。这道菜操作很简单，辅料少，营养价值挺丰富，也很好吃。装盘上桌可以享用了。
注意事项
记住，别的作料再别加了，另外，烫完洋葱，再烫黑木耳时，一定要重新换新水来烫，如不换水会影响口感。想吃的亲们可试试，很好吃哦。
凉拌木耳洋葱：木耳的营养价值
1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;
2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用;
4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;
6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
凉拌木耳洋葱：洋葱的营养价值
1、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
2、洋葱中含有一定的钙质。近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
3、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
4、它是蔬菜中惟一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
美食的定义并没有广泛的规定，只要符合你自己的口味，即便是一道家常小菜，也算是一道美食了。那么，黑木耳凉拌洋葱是否符合你的口味呢?若是感兴趣的话，在家也可以亲自尝试一番，品尝一下，说不定你就会爱上这道家常小菜了，再者这道菜的营养价值也挺丰富的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《爽口凉拌木耳怎么做？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
