港式丝袜奶茶的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
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港式丝袜奶茶一直都是比较出名，而且深受年轻人喜爱的奶茶，但是大多数人都会觉得这些奶茶的做法是比较复杂的，而实际上从下面的方法介绍中你会发现，其实在家也可以完成这些奶茶的制作。
1：奶茶粉，是粉状不是叶状，用的是斯里兰卡产的红茶，有的叫锡兰红茶，有的叫西冷红茶，其实都是斯里兰卡的译音。通常是几种茶拼在一起，所以也叫拼配茶，一般出厂的时候已经拼配好，当然你也可以适当添加其他的茶叶做成你的秘方，常用的牌子有捷荣、至佳等，这种茶粉在超市找不到，一般在西餐批发用品店买的，中山地区在光明市场可以找到。这种茶的味道非常苦涩，不能作为单饮，做奶茶就必须用到，以取其味。
2：淡奶，黑白奶因为浓度高又够滑，是最常用的品牌，还有双喜和三花，因为奶味不同，有的偏甜，有的偏咸，须根据自己口味调配，不同的茶配不同的奶会有不同效果，亦即所谓的秘方了。
3：白糖，白糖按重量1:1比例加水同煮，放一小块柠檬以防糖水凝结变硬，煮开后十分钟左右就可以了。
4、煮茶胆，一般一斤水配十克茶粉左右，只是大概数，每个餐厅都有自己的份量，而且不同牌子的茶粉用水量也不同，份量定好之后用量具量就可以了。
将水和茶粉放铝锅里同煮，水开后保持慢火煲3分钟。准备两个铝壶，将茶袋放进其中一个铝壶内，将煮好的茶水冲进茶袋里，再将过滤好的茶冲进另外一个铝壶，反复几次，直至茶粉完全出味，煮好的茶放在电炉上保温，喝热奶茶时可直接加糖加奶，一部分茶放冰箱里，喝冻奶茶时加奶加冰加糖浆就可以了，做冻奶茶一定要用糖浆，白糖是不溶化的。
5、茶奶比例是7:3，这个也是大约数，须根据制作成本和客人口味而定，糖另下。一杯好奶茶是经过无数次反复试验出来的，茶的拼配、煮茶方法、选奶、等等都要考虑。不要盲目相信坊间杂志传说的某一餐厅奶茶特别好喝，只要经过试验，就没有做不出的奶茶。
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正宗港式奶茶做法有哪些
奶茶是年轻人逛街必须要喝的饮品，很受年轻朋友喜欢的原因是，奶茶的口感比碳酸饮料要柔和不刺激，跟咖啡比起来更多人容易接受。奶茶种类中港式奶茶是比较多人喜欢喝的，港式奶茶是香港特有的饮品，其用的茶叶是西式茶叶，不是中国的茶叶，通过严格控水分、水温和火候，制作正宗港式奶茶做法。
正宗港式奶茶做法：
所需器具：2个冲茶壶，一个茶袋；
所需原料：至佳特级拼配茶120g，三花全脂淡奶，白砂糖。
步骤：
1、用其中一个冲茶壶装3000cc水，烧开；
2、水开后，把装有120g茶粉的茶袋放入空茶壶中，将开水冲入茶袋；
3、将茶袋移至另一冲茶壶，用前次冲茶壶中的茶水冲此茶袋。以此方法来回冲六次；
4、把盖子盖上开小火焖约5分钟（不要让水滚起），重复第3步骤；
5、小火煮热茶水，开小火焖约20分钟（不要让水滚起），重复第3步骤，然后取出茶袋，并沥干 茶水；
6、小火煮热茶水，把冲好的茶水中撞入加好三花全脂淡奶的奶茶杯中，茶与奶的比例为7：3，根 据个口味加入白砂糖。
（如做冻奶茶，只需在冲好的茶水中加入300g白砂糖并来回冲10次让白砂糖充分溶解，放凉后备 用；冻奶茶杯中加入冰块8成满，加入冻奶茶7成满，再加入三花全脂淡奶9成满搅匀即可。）
以上就是有关正宗港式奶茶做法，港式奶茶是由粗茶和幼茶调制而成的。喜欢喝港式奶茶的朋友可以在家试着做一下，为无聊的周末增添乐趣，用港式奶茶作为周末里的下午茶是个不错的选择。不过茶类的饮品也不要喝太多，有的人会对睡眠造成影响。
丝袜奶茶的做法
丝袜奶茶是大家熟悉的一种食物，也是很多人都非常喜爱的饮品了，因为丝袜奶茶的味道好，而且喝起来的口感也很不错，所以丝袜奶茶成为了现在很多人都非常喜爱的美味饮品，那么具体丝袜奶茶是怎么样的，下面就让我们一起跟着来看看丝袜奶茶的具体情况。
丝袜奶茶的来源
对于丝袜奶茶来说，这可以说是地道、香醇的一个代名词了。而对丝袜奶茶的来源来说，实际上发明丝袜奶茶的是中环老字号兰芳园的创办人，林木河，现在每天卖丝袜奶茶依然能超过千杯。
当时十多岁到港打工的林木河，和他的妻子以及另一名伙计，在1952年的时候在中环摆花街开设了兰芳园大排档。当年虽然只是一个小小的排档，但是在每日下午的时候都是可以吸引到附近的码头工人来光顾的，而工人们在看见到把茶用个袋冲来冲去的时候，因为茶袋是啡色的，所以就认为是丝袜了，从此以后每次来买的时候都会大叫：来一杯丝袜奶茶。
实际上丝袜奶茶是具香港特色的一种奶茶了，也是香港人在日常的下午茶以及早餐中特别常见的一种饮品。
丝袜奶茶的做法
对于丝袜奶茶来说，这是非常不错的一种饮品。想要制作出美味的丝袜奶茶，我们首先应该准备好奶茶专用的基底红茶，350毫升的奶水，1毫升的果糖。
首先我们需要选取雪克杯，而且要在其中加入果糖，之后我们再在其中倒入奶茶专用的基底红茶，等到9分满的时候。需要我们盖上盖子摇匀。之后我们再选择用丝袜滤袋去进行过滤，然后再到入到成品杯中。最后我们再选择淋上奶水，就制作完成了。
港式奶茶和丝袜奶茶的区别
对于丝袜奶茶和港式奶茶来说，实际上丝袜奶茶就是属于港式奶茶的一种了，这是非常注重口感，重茶的味道，口感细腻的一种饮品。而且奶茶本身也是属于香港最具代表性的一种饮品了，主要是因为有着丝袜般爽滑细腻的口感和味道，而且我们选择喝上一口，我们要先苦涩，之后再有甘甜的味道，然后还会在我们的口齿留香。同时对港式奶茶来说，凭借着非常独特的口味，还有翻新的花样，因此受到了大家的喜爱。
丝袜奶茶热量
丝袜奶茶的热量看似是比较高的，但是实际上真正的丝袜奶茶热量是没有太高的，特别是对于不加糖的丝袜奶茶来说，当然丝袜奶茶也是有一定可能会影响到体重的，主要是因为选择用奶精冲制的，同时其中是会添加了一大堆不明成分的，这时候热量自然是很高的，而且不仅是会影响到体重的，还会因此而影响我们健康。
丝袜奶茶的四种喝法
喝丝袜奶茶的时候方法是比较多的，首先直接喝丝袜奶茶就可以了，也可以加热丝袜奶茶喝，加冰也是不错的选择，都是不错的喝法，我们还可以在丝袜奶茶中加入自己喜欢吃的东西，可以让丝袜奶茶的味道更好。
喝奶茶会失眠吗
实际上我们喝奶茶是会产生失眠的情况，主要是因为在其中是含有大量的咖啡因成份存在的，所以说我们在睡前是不要喝的，这样才避免影响我们的睡眠。而且实际上大多数人在晚上的时候喝奶茶，这时候实际上都是会导致失眠现象产生的，所以说我们在睡前是应该喝奶茶的。
奶茶的宜忌人群
对于丝袜奶茶来说，在喝的时候需要注意宜忌人群，虽然说对我们大多数人来说，丝袜奶茶都是可以喝的，但是在喝丝袜奶茶的时候是需要注意，在丝袜奶茶中是有乳糖存在的，这样是可促使铅在我们人体中吸收积蓄的，这时候就很容易会引起铅中毒的问题产生，所以对于经常接触铅的人群来说，大家是不宜饮用丝袜奶茶的，否则是会导致健康受到影响的。
同时对于乳糖不耐的人来说，如果说大家在饮用丝袜奶茶的时候，就容导致胃胀或腹泻的情况产生了，这样是不利于我们健康的，所以说这时候我们就不能去喝丝袜奶茶了，而且我们一定要控制好丝袜奶茶的用量才行，如果说情况严重的话，那么就更应该避免去喝丝袜奶茶了。
不少人对于丝袜奶茶都是会有过敏情况产生的，所以说丝袜奶茶是不宜饮用的，而且对于腹泻、腹痛比较严重的人来说，这时候也是会出现鼻炎、哮喘或寻麻疹的情况产生，所以说这类人对丝袜奶茶也是应该避免的，是大家应该重视的。
奶茶实际上是要比普通的食物更能促进胃酸分泌的，这时候是会极大的加重和诱发消化道的疾病产生，对我们的肠胃健康有好处。所以说大家在患有胃溃疡、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎、胆囊炎等肠胃以及消化道的疾病来说，这类人群最好就不要选择喝奶茶了，否则是会导致病情出现加重的问题产生。
不少人在喝奶茶的时候会出现过敏的情况，这时候对奶茶就更应该避免了，主要是因为对奶茶中存在的蛋白过敏了，这类人是一定要避免喝奶茶的，否则是容易导致产生腹泻、腹痛、哮喘等疾病的，对我们健康没有好处，所以对蛋白过敏的人是一定要尽量远离喝奶茶的。
奶茶是非常美味的一种饮品，通过喝奶茶的方法来帮助我们促进健康，是很不错的，但是大家在喝奶茶的时候也要注意方法，奶茶是不能盲目喝的，虽然说奶茶的味道不错，但是我们也应该适量的去喝奶茶才行，这样对我们健才有好处。
港式奶茶的做法
随着生活水平的提高，人们的饮食文化逐渐额发生了变化，而且饮食上的多姿多彩倾向越来越明显。人们在饮食上，有着很博大的胸襟，可以广纳各个国家的食物。奶茶，想必大家都喝过，不但是小孩子们爱喝的饮品，也是 很多都市小白领们的日常饮品伴侣。
其实，奶茶虽然统一命名为奶茶，但是，还是有很多的分类的。人们惯常喝的奶茶就是港式奶茶吧。那么，今天，我们就研究一下港式奶茶的做法吧!
港式奶茶是一种香港独有的饮品，以其茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶更为复杂，要经过撞茶(拉茶)的工序以保证奶茶中保留茶叶的浓厚，这和香精勾兑的结果是不同的。
材料：又一堡招牌茶、黑白淡奶、白沙糖
1. 煮水至沸腾状态：(茶壶短嘴加拼配好的120g茶粉，如：又一堡招牌茶120g。对应水量是：2600ml加水到从上至下三个孔排水口第二排;
2. 待水沸腾后，将茶粉放入茶袋中，冲一次，然后用2档(中火)煮3-5分钟左右，视实际情况而定时间长短以不出现茶味“老”为原则，适当掌握时间;
3. 冲三至四次;关小火至1档(小火)局3-5分钟左右至茶青味不浓(视实际情况掌握时间长短)
4. 最后再对冲一次，并拉压茶袋榨出茶汤即可。
5. 具体出品调配：
港式奶茶：黑白淡奶、茶汤的比例一般为1：3(视口味可调节比例)例如：50ml奶+茶汤150ml+(10g左右)糖(通常200ml的奶茶加10g左右的糖)
一杯香甜的可口的奶茶做好了，你就可以尽情的享受了!在以往人们想要喝奶茶，一般都好出去买，但是，现在不同了，学习了以上的方法，你就可以自己动手做了!自己做好的奶茶既健康又卫生，不愧为一种时尚的饮品!
丝袜奶茶的做法介绍
相信大家都喝过丝袜奶茶吧？是不是很好喝呢？那香醇的美味想想都觉得要流口水了。特别是在工作或者学习了一天以后，端上一杯香甜的奶茶，坐在书桌前读读报纸，看看电视，生活会多么的惬意。那大家想不想自己学会制作丝袜奶茶呢？这样我们不出门就能喝到好喝又经济实惠的丝袜奶茶了，下面就让我们一起来看一下丝袜奶茶的制作方法吧。
材料1：奶茶粉，是粉状不是叶状，用的是斯里兰卡产的红茶，有的叫锡兰红茶，有的叫西冷红茶，其实都是斯里兰卡的译音。通常是几种茶拼在一起，所以也叫拼配茶，一般出厂的时候已经拼配好
材料2：淡奶，黑白奶因为浓度高又够滑，是最常用的品牌，还有双喜和三花
材料3：白糖，白糖按重量1:1比例加水同煮，放一小块柠檬以防糖水凝结变硬，煮开后十分钟左右就可以了。?
工具1：茶袋，是用来过滤茶粉的，因为要放进铝壶里面焖茶，所以袋身比较长，茶袋用久了也就变成了咖啡色，很像女人穿的丝袜，丝袜奶茶由此而来。?
工具2：铝壶，配合茶袋一起用，铝壶特点是传热快，不易煮糊。??
工具3：有柄铝锅。
做法：??
1、煮茶胆，一般一斤水配十克茶粉左右，只是大概数，每个餐厅都有自己的份量，而且不同牌子的茶粉用水量也不同，份量定好之后用量具量就可以了。?
将水和茶粉放铝锅里同煮，水开后保持慢火煲3分钟。准备两个铝壶，将茶袋放进其中一个铝壶内，将煮好的茶水冲进茶袋里，再将过滤好的茶冲进另外一个铝壶，反复几次，直至茶粉完全出味，煮好的茶放在电炉上保温，喝热奶茶时可直接加糖加奶，一部分茶放冰箱里，喝冻奶茶时加奶加冰加糖浆就可以了，做冻奶茶一定要用糖浆，白糖是不溶化的。?
2、茶奶比例是7:3，这个也是大约数，须根据制作成本和客人口味而定，糖另下。一杯好奶茶是经过无数次反复试验出来的，茶的拼配、煮茶方法、选奶、等等都要考虑。
上面的文章为大家详细的介绍了丝袜奶茶的做法，其制作方法简单，怎么样，你学会了吗？学会了就赶快去试着做一杯吧。以后我们不出门也能自己做丝袜奶茶喝了。生活本来就是这么惬意。
港式冻奶茶做法
在奶茶家族当中，港式冻奶茶可以说是占有着重要的地位。因为港式冻奶茶入口苦涩而回味甘甜的特点，更是受到很多人的喜欢。想要喝到地道的港式冻奶茶，也是非常简单的。准备好材料，自己亲手制作，按照下面文章教给大家的方法，轻松就可以做出地道的港式冻奶茶了。
1、港式冻奶茶原料：
红茶（根据自己的喜爱选择茶种），雀巢三花淡奶（一般行家都选这个）
美味茶饮：清香可口的港式冻奶茶制作方法
2、做茶胆
港式奶茶，对茶叶的选用比较讲究，要用红茶和其它一些茶配和起来，这个可以根据个人口味变换，加入的茶量也和自己喜欢的茶味浓度有关，一般来讲，浓一点会比较好，不然压不住奶味。
美味茶饮：清香可口的港式冻奶茶制作方法
3、加入水，冲泡奶茶
量720ml水到电水壶，因为会有蒸发等损耗，所以多量了20ml，水开后，冲入茶中，为了让茶充分的被水发开，我是直接把茶放壶里，让水直接冲入的。然后再撞茶，这个时候要用茶隔（没有棉布做的茶隔，可以用电咖啡壶里面的咖啡漏）。所谓撞茶，就是指把茶从高出往另一个容器里倒，目的是让茶充分的和空气接触，最后成品中含有空气，口感会更棒。直接把茶隔放壶口上，从高处把茶水从另外一个容器中倒入，冲得要尽量让茶叶起泡，来回撞个5、6次，撞后茶的颜色明显深了，这时候茶水温度也降低了。
美味茶饮：清香可口的港式冻奶茶制作方法
4、焗茶
下一步需要焗茶了，把茶连着茶叶放火上用最小火煮到微开后，关火，盖盖，焖5分钟，为了让茶更香滑，在这一步需要在茶中加入两个生鸡蛋壳，掰碎了放茶水中。焗好的茶，再撞5、6次，就可以放在一边待用了，最好放在火边，以便保持温度。
5、奶茶配的奶很关键
量300ml奶，放火上用最小火煮，因为这个奶比较稠，最好不断搅拌，以免下面煳了，煮到奶微开，关火，把茶从高处撞入奶中，这样就大功告成了。
美味茶饮：清香可口的港式冻奶茶制作方法
注意事项
茶水和奶的比例是7：3，这是按照最后做成1000ml的奶茶做的。因为要撞茶，所以容器的选择很关键，要选择可以放火上直接煮的，而且要轻巧，还要很方便往外倒茶。
丝袜奶茶的做法和配方
丝袜奶茶是奶茶当中的一种，因为具有丝滑的口感，所以被人们称为丝袜奶茶。想要制作一杯丝袜奶茶可不是件容易的事儿。需要大家掌握正确的材料配合和熟练的操作。今天，我们来给大家介绍一下丝袜奶茶的做法和配方，大家多加尝试，相信不久就可以做出丝袜奶茶了。
所谓“丝袜奶茶”，是指冲出来的奶茶颜色像丝袜那样。把煮好的锡兰红茶用一个疑似尼龙网的棉线网先行过滤，作用除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑，然后再加入奶和糖。丝袜奶茶使用特制白布袋，但现在大部分人都会用一个棉纱网镶在一个金属框架内。由于此棉纱网染上奶茶色跟丝袜相似，加上经奶茶浸泡的尼龙网颜色与丝袜非常接近，就误以为丝袜奶茶最初是以是用丝袜来过滤的。港式奶茶是一种香港独有的饮品，以其茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。
西冷红茶是大多数港式奶茶店采用的原料，泡出来的口感略有中药的苦味（在我喝来是这样），是制作此款奶茶的首选。
用量方面，大概50G茶粉配比800ML的茶水，而水和奶的比例是2:1，正好一罐三花淡奶或黑白淡奶是400ML，所以我就按照这个量，一次做出1200ML的奶茶。（也可以用国内鲜奶替代，不过注意要选择香气浓郁一些的。）
由于一次制作的量较多，再加上需要用滤茶袋过滤，所以建议准备两个1500ML以上的冷水壶（最好是1800ML-2300ML左右的，可以保证不撒出来。）
这就是制作出丝滑口感的关键工具——滤茶袋。手巧的同志可以自己制作，用普通的本色棉布就可以。丝袜木有试过，总觉得怪怪的- -#
用小量勺量出50G左右的茶粉，倒入滤茶袋。将滤茶袋搭在冷水壶的壶口，直接将热水倒入滤茶袋（不要太快），等待茶水漏入冷水壶。第一遍完成以后，将滤茶袋放到第二个冷水壶上，用第一遍泡好的茶水再重复一遍上面的步骤。如此这般重复冲泡4-5次。
用开罐器打开淡奶，整罐倒入冲好的红茶中。等完全混合后就可以直接饮用啦。在乎外观的同学，在装杯时用小勺子把表面的奶沫撇掉就好。不喜欢苦的同学也可以加一块方糖
注意事项
茶和奶的比例约为2:1。 50G茶粉冲泡约800ML的茶水，口感就基本正好。 注意：奶制品易变质，制成后及时饮用哦。
港式鸳鸯奶茶
奶茶应该是我们在平时都喜欢喝的一种饮品了吧，特别是去肯德基的时候都会点一些奶茶，而且现在卖奶茶的地方有很多，各种口味的奶茶都是很常见了，那么大家喝过港式鸳鸯奶茶，鸳鸯奶茶在香港是一种很有名的饮品了，也受到了很多人的喜爱，下面我们来看看这样的一种奶茶是怎么做的。
对于奶茶大家应该都是特别熟悉的，在平时也应该都会经常喝一些奶茶，特别是小孩子也很爱喝奶茶，那么大家知道鸳鸯奶茶吗，这是在香港很有名的一种奶茶，下面我们来看看港式鸳鸯奶茶。
冲泡方法
1、 按港式奶茶的方法先做好茶汤
2、 煮半杯同样浓度的咖啡
3、 在咖啡中加入同量的茶汤
4、 加入适量全脂淡奶、糖，搅拌后即可饮用。
冲泡方法一
材料:皇家伯爵茶;奶水50;热黑咖啡;白砂糖;热水;棉花糖
做法
1.取皇家伯爵茶(可先用意大利的)包用热水浸泡4分钟成茶汤备用。
2.将作法1的茶汤中加入奶水、黑咖啡、白砂糖拌匀。
3.最后放上棉花糖装饰即可。
主要功效
在西藏牧区，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素(Vc、Vp、菸酸、叶酸等)、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只会对健康造成危害。
现在大家应该对港式鸳鸯奶茶有了一些了解了，这样的奶茶大家想不想喝呢，其实它的冲泡方法也是很简单的，虽然现在奶茶是很流行的，年轻人也都是特别喜欢喝奶茶的，但是也不要经常去喝，毕竟奶茶里含有一些对身体有危害的成分。
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