猪肚鸡配方，这些秘方你记住了吗？
养生秘方。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“猪肚鸡配方，这些秘方你记住了吗？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
只要是吃过猪肚鸡的人都不会忘记这种味道，甚至会被深深的吸引，这是一道非常有名的美食，今后大家不用再花钱到外面去吃了，你也可以自己在家里做，下面就告诉你这道美食的配方。
一、胡椒猪肚鸡
主料
猪肚1000g
鸡半只
辅料
盐适量
料酒适量
生姜片适量
黑胡椒粉适量
葱适量
1.猪肚去除里面的筋膜
2.先用面粉揉捏后用清水冲洗反复2次后，再用盐用同样清洗方法3次后用活水洗净。
3.准备调料
4.猪肚用冷水下锅绰水后捞起洗净
5.鸡用剪刀剪块后洗净
6.下入冷水锅中绰水后来捞起洗净
7.猪肚加入高压锅内加入葱和生姜片，料酒。
8.调制20分钟
9.同时用汤锅煮鸡，加入生姜片和葱
10.待八分开时加入料酒。
11.保持大火撇清浮沫后转小火煲一小时。
12.待高压锅排气完打开，捞起猪肚，切成条状
13.之后打开加入猪肚，大火烧开后用盐调味
14.加入胡椒粉后转中小火20分钟熄火
15.浓香扑鼻的猪肚鸡。
二、胡椒猪肚鸡的做法
1.重要：将处理好的猪肚再次翻面，将外侧露出来放入所有的胡椒，然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入
2.用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住
3.将猪肚放入大的汤锅中，先放入黄芪，党参
4.大火煮开后，慢慢小火2小时，用筷子大概能穿透猪肚时取出切片，再次放入锅中和鸡一起煲
5.此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来，汤色慢慢变白，如果需要汤色更好看，可以加入一小杯牛奶，最后放入红枣，枸杞，加入适量盐调味，小火焖半小时即可
三、猪肚鸡的做法步骤
1、将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液
2、土鸡切块，准备好配料。
3、猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道。
4、将猪肚捞起，切片。
5、将猪肚捞起，切片。
6、切片的猪肚于鸡一起入锅，烧开后文火再炖二十分钟，加盐调味就好了。
7、大家来尝尝，好吃哦。
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在天气炎热的时候，各种冷饮是人们非常喜欢的，不仅味道非常爽口，也有很好的降暑效果，今天为大家推荐冻酸奶，为了让每个人都能吃到该美食，下面介绍自己制作的方法。
一、冻酸奶做法
1.找一个耐冻的容器，将酸奶倒入容器中
2.等几小时酸奶冻成冰后用勺子或挖球器刮成碎冰，或是稍微回温变软，挖成球状盛入容器就可以直接吃了，也可以加入蜜豆、糖桂花、草莓酱等会更好吃
二、冻酸奶的做法步骤
1、准备好一个耐冻的容器，一袋酸奶，将酸奶倒入容器中冷冻。
2、数小时冻成硬块后取出。
3、用勺子将酸奶刮成碎屑。
4、盛入容器就可以吃原味的冻酸奶了。
5、可以加入蜜豆更好吃。
6、也可以加入糖桂花调味。
7、或是将冻好的酸奶取出稍微回温，等酸奶稍软，用挖球器挖成球状，放上草莓果酱。
三、冻酸奶的做法
1.把酸奶（原味酸奶最好）倒入可以冷冻的容器内，放入冷冻室，冷冻至硬；
2.一般冻约3小时，酸奶开始变硬，如果喜欢吃软些的，就冻2、3个小时取出；
3.也可以直接冷冻至全部冻硬（4、5个小时以上），想吃时取出，在室温中放置一会，然后用金属勺子挖着吃，或刮着吃都行；
4.可以拌上一些水果，不过直接吃纯粹的，味道最好！
四、冻酸奶的做法步骤
1、袋装花花牛酸奶一袋，倒入两个布丁杯，盖上盖子。
2、放入冰箱冷藏室约3-4小时。
3、从冷藏室取出，帖上可爱小熊标签。
土豆鸡翅做法，这些步骤你记住了吗？
很多人喜欢吃鸡翅做成的美食，今天为你推荐的是土豆鸡翅，土豆又叫马铃薯，除了含有丰富的淀粉之外，还富含蛋白质、胡萝卜素以及钙磷铁等微量元素，所以经常吃土豆也是很好的，今后大家可以自己做土豆鸡翅来吃，具体做法如下：
一、土豆鸡翅做法
材料
鸡翅八个，土豆2个
做法
步骤1：鸡翅洗净（也可以在鸡翅上划个两刀），用料酒，酱油，盐，桂皮，花椒抓匀腌制2小时，中途把鸡翅翻个身。
步骤2：土豆去皮切块。
步骤3：锅中倒油烧热，把鸡翅一个个放入锅中，煸炒至金黄色，时间不要太长，1分钟这样就可以了。
步骤4：然后放葱段，姜片，土豆块，清水和一小勺盐，大火烧开后转中小火焖烧至熟。
步骤5：最后大火收汁，加入葱花就可以出锅了。
二、焖土豆鸡翅
材料
鸡翅根8只，培根碎80g，小土豆400g（对半切开），栗子仁400g（去皮），梨300g（切成4瓣），苹果汁100ml，橄榄油2汤匙（30ml），红辣椒粉1/2茶匙（3g），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
1、中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将鸡翅根放入锅中煎约8分钟，再放入培根碎、小土豆和栗子仁，继续翻炒8分钟。
2、锅中加入切好的梨块，倒入苹果汁，转小火加盖焖制10分钟。
3、最后调入红辣椒粉、盐和白胡椒粉即可。
三、红咖喱土豆鸡翅
材料
红咖喱50毫升，鸡翅6个，土豆1个，料酒15毫升，白糖8克，盐5克，黑胡椒5克
做法
1.土豆洗净后去皮，然后切成滚刀块，不要太大，放入油锅中用中火煎至两面微微变黄；
2.鸡翅洗净后用刀沿着骨架，斩成两半，然后再切成两半，用少许的盐（3克）、料酒腌制10分钟，然后也放入油锅中，用中火将鸡翅两面煎黄；
3.然后另起一锅，加入适量的底油烧热，放入红咖喱酱，用小火慢慢炒出香味，看到有红油溢出后，放入葱、姜片一起炒香；
4.倒入之前煎好的土豆，一起炒匀；
5.放入煎好的鸡翅块，倒入清水，以没过材料为准，然后放入白糖调味，大火将汤汁烧开后，转成中火，加盖焖至汤汁约在材料1/2处时，再次转成大火将剩余汤汁收浓，最后根据自己的口味加入适量的盐、黑胡椒、辣椒面调味即可。
海鳗鱼的做法，这些技巧你记住了吗？
海鳗鱼是人们熟悉的一种食材，可以将其做成丰富的美食来吃，比如清蒸海鳗鱼以及鳗鱼饭等等，不同的人有不同的做法，做出来的口味也会不一样，而下面这些做法比较流行的。
一、海鳗鱼的做法
食材
主料500g海鳗鱼，配料适量油，适量生姜，适量大葱，适量蒜苗，适量黄酒，适量蒸鱼豉油。
1、海鳗鱼洗净切段
2、这个是晒干的海鳗鱼，鱼段可以切的稍小一些，蒸的时候好入味
3、生姜，葱段切成丝备用
4、将海鳗鱼放入大碗内，铺上姜丝和葱丝
5、倒入适量黄酒去腥
6、倒入适量蒸鱼豉油调味
7、放上切好的蒜沫，腌制20分钟以上
8、放入蒸锅，蒸30分钟
9、注意火候，大火烧开后，转中小火
10、干海鳗，蒸的时候越长，鱼肉越入味，出锅啦
小贴士
喜欢吃辣椒的亲，还可以加适量辣椒酱调味；
不加辣椒酱吃它的原味也非常香的。
二、鳗鱼饭
食材准备：海鳗鱼、小白菜、米饭、冬笋、调味品
制作步骤：
1、在鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻；
2、打开烤炉或烘箱，将温度调至摄氏180度；
3、将腌制好的鳗鱼放入烤盘，再放入炉内烤熟；
4、将笋片和小白菜放入油锅中稍翻炒，随后加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味；
5、锅里的水收干后，将食材装出锅；
6、将做好的鳗鱼浇在饭上即可。
三、清蒸海鳗鱼
食材准备：香菇、腊肉、盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、老干妈、辣椒酱、蒸鱼豆豉油、鸡精
制作步骤：
1、将鳗鱼去头、去肠，用盐打一下，洗净，再用开水烫一下，洗去粘液备用；
2、将洗净的鳗鱼切段，香菇泡好，腊肉切片备用；
3、把鳗鱼放在大碗里，切面向上，放入姜、料酒，再撒点盐；
4、在鱼的四周放上香菇，撒上胡椒粉，再加入老干妈辣椒酱；
5、在鱼上放点蒸鱼豆豉油，再摆上几片腊肉；
6、再根据个人口味在鱼上放葱和鸡精，隔水蒸20分钟左右即可。
蒸红薯的做法，这些步骤你记住了吗？
作为一种健康有营养的食材，红薯的吃法有很多，而把红薯蒸熟来吃是最简单的吃法，也是很健康的吃法，生活中有很多人就喜欢这样吃，那么该如何蒸红薯才好吃呢？
一、蒸红薯的做法
材料
红薯1000克
热水
做法:
1.红薯洗净皮，并切除两头，剜平表皮凹凸不平处。
2.电高压锅入热水，约1.5公分高，放入蒸屉，将洗净的红薯置于屉上，盖盖儿，压筏，定时20分钟，泄气后再打开定时10分钟，即可。
3.如果是普通高压锅，压阀后，大火烧开喷气后关火。焖至气自然泄光后，再开大火，喷气，关火，泄气，重复两次即可。
4.如果用普通蒸锅的话，大火蒸5分钟后，改用文火蒸10分钟，再大火蒸到红薯可以轻松插入筷子即可。
二、蒸地瓜的做法
1.准备好几块地瓜。
2.然后用水冲洗干净。
3.用刀把大块的地瓜一分为二。
4.汤锅中加入适量的水。
5.然后把洗干净的地瓜放在篦子上。
6.盖上锅盖蒸二十分钟。
7.二十分钟之后，用筷子插一下地瓜。
8.盛入盘子中即可食用。
三、蒸红薯/更多做法
红薯不仅抗癌、通便减肥，还可提高免疫力、抗衰老的功效。
红薯适合中午吃呦，哈哈！一次不能太多，一块足够喽。
1.准备红薯。
2.清洗。
3.锅中放水，并放三脚架。
4.架上放红薯。
5.盖盖，按下煮粥键即可。
小贴士：
注意掌握火候，时间短太硬，时间长太烂都不好吃。
水煮河蟹的做法，这些步骤你记住了吗？
以河蟹为主的美食有很多种，不同的美食有不同的味道，制作方法也比较特别，今天主要介绍的是水煮河蟹，很多人也喜欢这样吃，那么水煮河蟹是怎么做出来的呢？
一、水煮河蟹的做法
用料
河蟹1kg
姜1大块
大葱1根
蒜6瓣
盐2汤匙
料酒2汤匙
做法
1.将河蟹稍清洗后放入煮锅中，注入没过螃蟹的清水。
2.加入葱、姜、蒜、盐和料酒后加盖大火煮沸。
3.转中火煮20分钟即可。
二、水煮河蟹
1.河蟹买过来养半天
2.锅中加水和调味料，河蟹洗净放入
3.煮到河蟹熟即可
4.出锅
三、水煮河蟹/更多做法
1.河蟹用刷子刷干净，直接放锅里，倒入没过河蟹的水再放入花椒、大料、干辣椒，葱还有姜。
2.水开以后再煮20分钟。
3.非常入味，老公说比蒸的好吃。
4.这样的是母河蟹，有蟹黄。公的河蟹肉多没有黄。
小贴士
河蟹一定要洗干净。
四、河蟹的药用价值
河蟹属方蟹科动物，又名蟛蜞，或小石蟹。蟹的种类繁多，有江蟹、湖蟹、海蟹、大石蟹等，入药多用河蟹。河蟹味咸、性寒，有小毒，有散血、续筋接骨和解漆毒功效；蟹爪则可催产下胎。
1、产后乳少：河蟹1只捣烂，加黄酒煮熟服用。每日1剂。
2、产后儿子宫收缩不全：河蟹烧存性，研细，温黄酒送服。每服1.5-3克，每日2-3次。
3、白带：螃蟹焙黄研为细末，黄酒冲服，每服15克。
4、产后阴唇、肠道肿痛难忍：鲜螃蟹10个，捣粘敷患处，用胶布固定，干后即换。
5、催产，下死胎：蟹爪30-60克，甘草9克，加水煎后加入阿胶服；或加黄酒或米醋同煎服。
6、腰痛、肢体麻木、瘫痪：螃蟹9克，海马3克，共研为细末。分2次用，黄酒冲服。
7、漆疮：螃蟹、韭菜。将上药放锅中干炒，取其汁搽患处，约3天可愈。
8、冻疮溃烂不敛：活蟹烧存性，研细末，以蜂蜜调涂患处；或用麻油调搽。搽时，要先用萝卜、桔皮煎水，把患处熏洗干净。每日换2次。
9、漆中毒：河蟹适量，捣烂，搽患处。
10、跌打挫伤：大活螃蟹1只（小的用2只），生捣烂，用热酒冲服。
秘制鸡翅做法，这些步骤你记住了吗？
生活中有无数人喜欢吃鸡翅，所以今天介绍的美食就和鸡翅有关，那就是秘制鸡翅，这种吃法是非常香的，但想要做好并不容易，制作过程中需要把握很多细节，下面就告诉你详细步骤。
一、秘制鸡翅做法
材料:
鸡翅中
白芝麻
冰糖
老抽
葱花
姜丝
料酒
大料
做法:
1.锅中倒入油，放入葱花，姜丝，冰糖，翻炒
2.加入鸡翅，再倒入老抽，大料，料酒
3.加水，稍微没过鸡翅即可
4.将汤汁敖干，翻炒下就可以了
二、蜜汁鸡翅的做法步骤
1、将鸡中翅用流水冲洗干净（在超市买处理好的），葱切长段、生姜切片备用。
2、锅内加水、葱段、姜片烧沸。
3、放入鸡翅煮10分钟，捞出沥干水待用。
4、将酱油、蜂蜜、料酒、淀粉、柠檬汁一起放入一个大碗中调拌成味汁。
5、将鸡翅放入味汁碗中腌半小时。
6、锅中加油烧五成热时放入鸡翅小火炸至金黄色时捞出，摆盘。
7、另起一锅加油烧热，下入姜片炒出香味。
8、加小许水，再倒入腌鸡翅的调味汁，炒匀勾芡。
9、最后将芡汁淋到鸡翅上即成。
三、蜜汁鸡翅的做法
1、鸡翅和鸡腿洗干净，割几刀。方便入味。先下2勺酱油
2、下3g盐
3、放入2勺蜂蜜
4、混合均匀。腌制半小时。烤箱预热200度
5、烤盘垫上锡纸。把鸡腿鸡翅膀放上去。
6、放入烤箱。中途转动2.3次。烤约30分钟就可以出炉了。
7、很诱人吧。
四、秘制鸡翅的做法
1、精选翅中冷水解冻
2、水开后放入鸡翅，盖上锅盖等鸡翅变成黄色后起锅
3、将鸡翅切出道口，为下一步腌制做好准备工作
4、放入制作好的调料，腌制10分钟，食盐，老抽，老姜，豉油，料酒
5、先放入大蒜爆炒提香，再放入鸡翅
6、倒入腌制鸡翅的汤汁，小火收汁。
7、哈哈，这个就是为了美观和怕吃鸡翅腻了，吃口蔬菜换味。
8、完工啦，感觉还不错哈。
肉炒西葫芦，这些方法你记住了吗？
很多地方的人把西葫芦称为菜瓜，这是一种很常见的蔬菜，西葫芦含有丰富的维生素c、葡萄糖以及纤维素等等，具有一定的药用价值，比如吃西葫芦具有清热利尿、除烦止渴以及润肺止咳等功效，所以推荐肉炒西葫芦这道美食给大家。
一、肉炒西葫芦的做法
材料
西葫芦一个，西红柿一个，青椒2个，葱，姜，蒜少许，肉片提前浆好，盐，糖
做法
1、西葫芦一切二，去皮，再一切二，切成厚约3毫米的片，西红柿、青椒也都切好。
2、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放肉片、生姜末，滑熟后盛出，锅底留少许油，放西红柿、葱、蒜，焙出香味，焙出红油，放西葫芦和青椒片，大火翻炒，略放盐、糖、西葫芦断生即可出锅。
二、西葫芦炒肉片
材料
里脊肉，西葫芦，生抽、料酒、水淀粉，蒜，盐和鸡精
做法
１、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
２、西葫芦切薄片；
３、蒜切碎；
４、锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用；
５、锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软；
６、将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。
三、西葫芦炒肉丁
材料
西葫芦1个，纯瘦肉半斤，鸡蛋1个
食用油，食盐，蔬之鲜，十三香，老抽，葱姜蒜，芡粉少许
做法
1、将瘦肉切丁，鸡蛋打开取蛋清放入切好的瘦肉丁里，再依次放入食盐、蔬之鲜、老抽、十三香、勾芡粉搅拌均匀，放一边备用。
2、将西葫芦洗净，去瓤切丁（与瘦肉丁一样大小），切好葱姜蒜。
3、热锅烧油，待油七分熟时，放入葱姜蒜，倒入瘦肉丁，翻炒至八分熟时，倒入西葫芦丁，继续大火翻炒约2分钟后放入食盐，蔬之鲜，十三香等调料，出锅装盘即可。
自制辣椒酱，这些步骤你记住了吗？
越来越多的人喜欢吃辣椒了，辣椒可以有效调节美食的味道，同时适量吃辣椒对健康也有好处，比如辣椒酱就是大家非常喜欢的调味品，如果你也喜欢吃的话，不妨自己制作辣椒酱，自己做出来的一定更适合自己的口味，下面是详细制作方法。
一、自制辣椒酱的方法
将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。
二、简制辣椒酱
材料
5斤红辣椒，6两盐，1斤祘，味精2两，糖4两，豆瓣酱一斤，白醋2两
注：红辣椒是秋季专门做辣椒酱的那种
做法
步骤一：辣椒买回来之后，先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水。就是第一天买了，第二天做的。
步骤二：把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。
步骤三：把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱，醋，一并放在锅里，开始一边搅拌，一边熬制，直到开锅就可以了。
步骤四：完全凉了之后，把蒜末放在盆子里，开始搅拌，均匀即可。
三、自制辣椒酱
材料
大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖
做法
1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1、2、锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例为：辣椒：花椒=10：1、3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放点糖调味。
4、倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可。
糟带鱼的做法，这些步骤你记住了吗？
人类大脑的发育有一种物质必不可少，那就是DNA，而带鱼含有非常丰富的DNA，所以小孩子吃带鱼能够促进大脑发育，成年人吃带鱼能够提高记忆力以及思考能力，总之，带鱼有着非常强的补脑功效，平时可以吃糟带鱼这道美食。
一、糟带鱼的做法
1.将带鱼处理干净，改成段。加盐、料酒、酱油腌制五分钟。
2.葱切段、姜切片。香料洗净待用。
3.将腌好的带鱼放入七成油温炸至金黄色捞出。
4.净锅上火加少量油放入葱姜煸香放入香料再煸加入鲜汤倒入鱼块再加入醪糟、料酒、糖、盐、酱油大火烧开，撇去浮沫。中火收汁，汁浓时捡去葱姜香料。淋少许香油装盘即可。
二、香糟带鱼的做法
1、带鱼收拾干净切段，在上面切一些竖着的花刀，以便更好入味
2、放入碗中用姜丝花椒黄酒腌制一小时
3、腌好的带鱼控干净水，用厨房纸吸干水分，锅中放油温热时下入带鱼炸制两面金黄捞出
4、用厨房纸吸去多余的油脂
5、带鱼放凉备用，准备好糟卤一瓶
6、将炸好的带鱼放在碗中倒入糟卤盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚
7、第二天从冰箱取出即可装盘食用
三、香糟带鱼的做法步骤
1、备带鱼一条。
2、带鱼去头尾、肚，刮鳞，洗净切段。加料酒、生抽、盐，腌制入味。
3、葱切段，姜蒜切片。备醪糟、八角、桂皮。
4、将腌制好的带鱼放入7成热的油锅中炸制。
5、带鱼炸成金黄色，捞出。
6、净锅坐火上，添适量清水。
7、加醪糟。
8、加料酒。
9、加白糖。
10、加盐。
11、加生抽。
12、放入八角、桂皮、葱姜蒜。
13、倒入带鱼。
14、烧开，撇净浮沫，转为中小火，收汁。
15、汁浓时，捞出带鱼，原锅留汁，淋入香油。
16、勾薄芡。
17、将汁浇在带鱼上即可。
番茄汁做法，这些流程你记住了吗？
在平时制作美食的时候，人们会经常使用到番茄汁，但大部分人都是去外面买番茄汁来直接使用，实际上，大家也可以自己在家里制作番茄汁，自己做的蕃茄汁吃起来更加放心。
一、家常蔬果饮之——番茄汁
材料
番茄两个，蜂蜜适量，冰块少许
做法
1、番茄洗净；
2、和冰块一起放入榨汁机，榨好后放入容器内调入蜂蜜即。如无冰块可放冰箱冷藏后饮用，相当好喝，强烈推荐～
二、柠檬番茄汁
材料
用料番茄2个，柠檬3个，蜂蜜50毫升。
做法
1、番茄洗净切块。
2、柠檬洗净，榨汁备用。
3、将番茄块、蜂蜜、凉开水放入搅拌机中搅成汁，调入柠檬汁(可加冰块)即可。
功效
功效降血压，排毒，美白肌肤。
三、芦荟番茄汁
材料
芦荟果肉120公克，蜂蜜50cc，蕃茄汁300cc
做法
1、将所有材料放入果汁机中；
2、再以瞬间按键的方式打10次即可食用。
四、螺旋面配番茄汁
材料
材料螺旋面、番茄汁、洋葱末、蒜泥、蔬菜粒、橄榄油、盐、胡椒
做法
1、螺旋面用开水煮8分钟左右捞出，用凉开水浸冷，沥干水分，再用橄榄油拌匀。
2、用橄榄油炒香洋葱末、蒜泥，投入蔬菜粒和面条，加入番茄汁，略收汁即可。
特别关照
蔬菜粒可用节瓜、胡萝卜、青椒、红椒等切粒而成。
五、凤梨番茄汁
材料
蕃茄220克，凤梨60克，柠檬30cc，开水100-150cc，冰块适量，「调味」果糖少许
做法
1、蕃茄洗净，对切去蒂，切成块状；凤梨去头尾及皮，对切，切除中芯硬梗，切片。
2、柠檬洗净，对切压汁。
3、将蕃茄块、凤梨片放入果汁机内，倒入柠檬汁，再加入冰块、果糖、开水搅打成汁，即可享用。
墨鱼仔的做法，这些步骤你记住了吗？
墨鱼仔可以做成很多种美食，不同的人口味需求不一样，所以喜欢的制作方法也不同，今天为大家介绍该食材的三种做法，大家可以根据自己的爱好来选择最适合的。
一、薄荷拌墨鱼仔
1.原料图。半个柠檬和姜一起榨汁。
2.墨鱼仔撕去外皮，剪去眼睛，洗干净备用。
3.烧开水，把墨鱼仔放入焯烫大卷，大火滚开即可捞出。
4.捞出来的墨鱼仔放入冰水中，半个柠檬切片一起放入。
5.冰好的墨鱼仔，放入盐，凉拌酱油，辣椒油，芝麻，胡椒粉，柠檬汁姜汁，腌渍十分钟。
6.拌入洗净的薄荷，一小时后食用更好。
小贴士
1，墨鱼仔有的商家会给处理好，回家洗净即可。若是不给处理，就撕去外面一层紫红的皮，
把上面盖子里面的东西掏出来，眼睛剪掉即可。
2，柠檬第一次放入冰水泡是为了去腥。最后放入的柠檬汁起到天然酸味的作用。
3，焯水的环节，不要太久，久了就不嫩了。
4，这样吃墨鱼仔比较健康，墨鱼仔不要买很大的，小一点比较好吃。
5，放入的薄荷最好选食用薄荷的嫩叶，吃起来很好吃。如果没有薄荷可以不放。但是就没有薄荷的清香味道了。
二、墨鱼仔炒韭菜
1.准备好所用食材。
2.韭菜洗净，切小段。
3.墨鱼洗干净，去掉内脏和墨囊，头和身子都切成小块
4.把姜切丝备用。
5.锅中注入水，烧开水，下入墨鱼仔焯水，沥干水分。
6.另起锅，注入油，爆香姜丝。
7.下入沥干水分的墨鱼仔翻炒均匀。
8.烹入料酒，加入生抽糖翻炒均匀。
9.下入韭菜快速翻炒均匀。
10.加入盐和鸡精调味即可。
三、宫保墨鱼仔
1.墨鱼仔洗净去黑膜。
2.花生米炒熟。
3.盛出沥油冷凉。
4.然后把花生皮去掉备用。
5.黄瓜切丁，葱姜蒜切末，干辣椒切段。
6.锅中水烧开放入墨鱼仔焯烫过凉沥干水分。
7.取一个小碗加入盐，料酒，生抽，白糖，香醋和适量清水拌均匀成为调料子备用。
8.锅中油烧热放入花椒炸出香味捞出花椒。
9.再放入干辣椒炒香。
10.加入葱姜蒜炒香。
11.加入墨鱼仔翻炒。
12.再倒入黄瓜丁继续翻炒。
13.加入调好的料汁翻炒均匀。
14.淋入水淀粉炒均匀。
15.最后倒入花生米。
16.快速翻炒均匀关火。
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