鸡腿鸡翅的做法，竟然还可以这样吃！
夏季养生食疗鸡翅中的做法。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。生活越来越好，人们越来越注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“鸡腿鸡翅的做法，竟然还可以这样吃！”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鸡腿和鸡翅是大家熟知的肉类食物，以鸡腿和鸡翅做成的美食实在太多了，不同地方的人的做法不一样，制作的工艺区别也比较大，下面就为大家介绍几种最为正宗的做法。
一、鸡腿的做法步骤
1.鸡翅、鸡腿洗净、用刀划几道入味，加入切好的辣椒、姜丝和少许胡椒粉、孜然粉、在倒入酱油、洒上盐，搅拌腌制2个小时
2.将腌制好的鸡翅/鸡腿，先放在生粉里，均匀裹上生粉、再放入打好的鸡蛋里、让它们再均匀裹上鸡蛋液，这个过程要逐个逐个来、裹好立即放入油锅里、中火慢炸、
pS在不能一次下锅时、不要一次性弄好，不然蛋液会流失
3.裹上蛋液的鸡翅容易定型、也不容易吸油。用中火偏小慢慢炸至金黄、在不炸焦的前提下时间可以长一点，确保鸡腿能熟
二、烤鸡腿、鸡翅
1、鸡腿、机翅清洗干净，用叉子在上面叉出许多洞(这样浸在酱汁里，才会入味)
2、酱油50g、米酒2匙、糖1匙、蒜头适量搅拌均匀，将鸡腿、鸡翅放入
3、静置冰箱30分钟让酱汁慢慢渗入至每个部位，中间可以拿出来翻面
4、放入烤箱烤约30分钟，等待的过程可以一边准备洋葱丝
5、将洋葱切片，放入冰水里泡20-30分钟(洋葱冰镇过，就不会那么呛鼻了)
6、等到鸡腿、鸡翅烤好，再把洋葱丝历干摆盘，就完成囉！
三、超快手红烧鸡腿的做法
1、鸡腿洗净每个划两道。加一点料酒和盐腌十分钟
2、放油。加生姜大蒜大料煸香。下鸡腿爆炒3-5分钟wwW.YS630.coM
3、鸡腿有香味后放生抽两锅铲，老抽1.5锅铲。白糖两汤匙。放一小碗水。火稍微小一点。炖煮。
4、差不多15-20分钟水比较少了（最后几分钟最好看着防止水烧没了）开大火翻炒收汁。完成。
5、可凭自己口味加香料。在最后加了一点黑胡椒碎和百里香。非常增香和提味。
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香蕉甜品做法，竟然还可以这样做！
生活中人们经常买香蕉回来直接剥开吃，实际上，香蕉还可以做成很多种美食，现在很多甜品都离不开香蕉，比如香蕉黄油烤吐司、蓝莓酱香蕉卷、蛋酥香蕉卷等等。
一、香蕉黄油烤吐司
食材：香蕉1根、白吐司2片、黄油25g、红糖15g、椰蓉适量
做法：
1）备好所需材料
2）黄油切小丁放平底锅中加热融化
3）黄油融化后关关，把香蕉切片放在黄油当中拌均
4）加入红糖
5）把香蕉均匀的拌开，每一片上都裹上黄油和红糖
6）再把香蕉铺在白吐司片上7）上面细细的撒上一层椰蓉，入180度的烤箱中屋烤8分钟8）出炉后再撒上一层椰蓉，从中间切开即可
二、蛋酥香蕉卷
食材：香蕉2根、鸡蛋2个、蛋卷2包、面包糠适量、盐少许、白糖适量
做法：
1）准备好香蕉、鸡蛋、蛋卷、面包糠
2）再准备适量白糖与少许盐
3）先将蛋卷在包装袋内捏碎
4）再倒入大碗中用蒜臼捣碎
5）磕入鸡蛋
6）加盐、白糖搅拌均匀备用
7）香蕉带皮切段8）然后剥去皮
9）裹上一层蛋卷液
10）再裹上一层面包糠
11）依次做好所有的香蕉段
12）锅内倒油烧至6成热
13）轻轻下入香蕉段
14）炸至两面金黄
15）用漏勺捞出沥油
16）再用吸油纸吸去油份即可。
三、蓝莓酱香蕉卷
食材：香蕉1根、油适量、春卷皮适量、蓝莓酱适量
做法：
1）准备食材
2）香蕉去皮分成3段切开后，每一段的一半，用刀挖出一点香蕉。
3）把蓝莓酱分别加入挖出香蕉一半中
4）用春卷起卷起
5）包好
6）锅内油温5分热，加入油煎
7）大火煎至金黄色马上捞起8）沥干油分上桌
四、香蕉盒子
食材：面粉200g、香蕉两根、葡萄干50g
做法：
1）面粉备好
2）用温水和成光滑的面团静置二十分钟，如果揉得好，不静置也是可以滴
3）葡萄干泡涨后捞出
4）香蕉切成小块和葡萄放在一起拌匀
5）面团揉成长条切成剂子。
6）擀成面皮
7）包上香蕉葡萄馅
8）上面再象盒子那样盖上一层面皮捏紧周边
9）电饼铛加热，把香蕉盒子放进去烙熟即可。
羊排的做法，竟然还可以这样做！
羊排是非常珍贵的食材，如果你购买回来羊排的话，一定要懂得正确制作方法，这样才能得出美味的食物，今天为你推荐的包括红烧羊排、孜然羊排、香辣羊排等等。
一、红烧羊排
材料
羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉
做法
1、羊排斩成小块，洗净，冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出羊排沥干水分。
2、锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。
3、加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。
4、添水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮。
5、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅即可。
二、炸羊排
材料
主料：羊排270g，面粉50g，面包渣100g，鸡蛋1个，圆葱碎5g，西芹碎5g
调料：盐2g，胡椒粉0.3g，俄力冈1g，橄榄油20g
做法
1、将羊排用盐、胡椒粉、俄力冈、圆葱碎、西芹碎腌制入味后，醮面粉、拖蛋液、醮面包渣，做成棒锤形备用。
2、煎盘放橄榄油烧热，放入羊排煎炸金黄色至熟，取出装盘，配上炸土豆松、渍紫菜丝、煮胡萝卜果即可。
三、孜然羊排
材料
孜然，盐，辣椒，料酒，姜片，葱段
做法
1.羊排洗净，切成块，块的大小随便。
2.汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。
3.炖好的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了，作为下酒小菜很不错哦~也可以放入大蒜一起煎~
四、香辣羊排
材料
羊腿，盐，酱油，料酒，姜片，油，孜然粉，辣椒粉
做法
1.将羊腿上的绒毛拔干净，剔出骨头；
2.剔骨后将它到火上过了下，那绒毛就全部没了，用盐，酱油，料酒，姜片腌制两小时；
3.然后放到锅里煮，半小时后用筷子戳来鉴定生熟；
4.鉴定结果，筷子眼处不冒血水就可以捞出来了，平锅烧少许油，将羊排放入小火慢慢煎香，千万别煎糊了；
5.煎好后的最后一步，将羊排摆到盘子里，在面上撒孜然粉，辣椒粉，然后进微波炉中火一分钟，听见吱吱油响，香味漫出来就可以了～
6.用酱油调点汁淋边上就开吃吧。
冬菜做法，冬菜还可以这样吃
冬菜是属于一种腌制类菜品，冬菜经过腌制发酵后味道鲜美，可以当中配菜制作成菜肴，或者是用来当调味菜，冬菜的营养价值丰富，具有开胃的功效，经常食用不仅对身体有好处，还可以改善肠胃消化，开胃健脑，做法也有很多。
冬菜腐乳扣肉
用料；主料五花肉800克
辅料；冬菜1包圆；生菜适量
调料；老抽10毫升，腐乳(红)4块，小葱少许，白糖1小勺，植物油10毫升
1.准备好五花肉、冬菜、腐乳（红）
2.锅内烧开水，放入整块的五花肉
3.将整块的五花肉蒸熟（大约20分钟）
4.五花肉变硬捞出
5.在五花肉的皮上面均匀的抹上老抽
6.锅内烧热油，将五花肉皮朝下，炸至金黄
7.将炸好皮的五花肉切成6厘米长，1厘米宽的带皮肉片
8.将切好的肉片皮朝下放入碗中，碎肉放在上面
9.用适量的老抽、腐乳、糖调制一碗酱料
10.将调制好的酱料倒入装有肉的碗中，搅拌均匀，腌制10分钟左右
11.锅内剩油，下冬菜翻炒熟
12.将炒好的冬菜放在肉的上面
13.上蒸锅蒸两个小时后拿出，扣在用生菜垫底的盘子上面，再撒上葱花即可
烹饪技巧
1、买来的冬菜普遍比较咸，使用前最好用清水浸泡，中途换3-4次水就不会咸了；
2、做调料汁的时候，腐乳尽量压碎，搅拌均匀；
3、扣肉中不需要加盐，因为冬菜和老抽都有盐分；
4、扣肉的时候，将盘子放在碗的上面再抓紧碗和盘子，快速倒过来，这样出来的扣肉才漂亮。
可乐鸡翅的做法，方法竟然这样简单！
无论你有没有吃过可乐鸡翅这道美食，但这道美食已经非常有名了，在很多地方都能够吃到，但今天推荐大家自己做这道美食来吃，下面就详细介绍可乐鸡翅的几种做法。
一、可乐鸡翅的做法
材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒
做法：
1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。
2、起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。
3、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。
4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。
5、大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。
二、做法二
材料：8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。做法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。
三、做法三
用料鸡翅500克、可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。
四、做法四
一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。其他什么也不用，少许油，放入八角爆香，放鸡翅，待鸡翅变色后倒入可乐，基本没过鸡翅，大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可)，之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘，开吃！偷懒窍门：完全可以不放八角，甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角，姜少许，然后出锅前放葱等，完全随意。
五、做法五
原料：鸡翅膀，(喜欢吃鸡骨头的同志呢，可以尝试着来点翅尖，全翅也将就啦)花椒，干红辣椒，葱，姜，桂皮，八角等大料，酱油，盐，250ML的可乐注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更加好吃。
白木耳的做法，竟然可以这样吃！
黑木耳是大家在生活中经常吃到的一种食材，相比之下白木耳吃得要少一些，实际上，白木耳也有很多种吃法，比如可以做凉拌来吃，也可以和鸡蛋一起炒来吃等等。
一、凉拌黑白木耳
材料
黑白木耳，盐，少许糖，香油，醋，蒜泥
做法
1、黑白木耳分别泡发，去蒂并漂洗干净，焯水后过凉。
2、然后放盐、少许糖、香油、醋、蒜泥拌匀即可，冷藏后更爽口。
二、白木耳炒蛋
材料
白木耳100克，鸡蛋3个，青椒少许，油、葱、盐、味精、青椒适量。
做法
1、白木耳泡发，鸡蛋打散。
2、起锅热油炒熟鸡蛋盛出。
3、再起锅热油爆香葱花，放白木耳加少许水焖煮2分钟。
4、放盐和鸡精调味，放青椒丝炒匀即可。
三、茭白木耳炒肉
材料
茭白，猪肉，黑木耳，盐，料酒，生抽，鸡精，淀粉，油，葱花
做法
1.茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟（可加入少许植物油，炒的时候不粘锅）
2.锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香
3.放肉片滑炒开，变色后盛出备用
4.锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，如果太干，可以适量加些水
5.茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入盐入味
6.再放入肉片翻炒
7.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可
四、白木耳莲藕汁
材料
白木耳1朵，莲藕1条，莲子5颗，冰水120㏄，黑糖少许
做法
1.白木耳与莲藕、莲子洗净煮熟后切细丁。
2.将所有材料放入果汁机中。
3.用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
4.依据个人口感决定是否添加黑糖。
鸡翅干锅做法，方法竟然这样简单！
鸡翅做成的各种美食深受人们的喜爱，比如干锅鸡翅就是非常受欢迎的一道美食，今后推荐大家自己做干锅鸡翅来吃，只要懂得下列操作流程，你会发现制作这道美食并不难。
一、鸡翅干锅做法
干锅鸡翅的主料是鸡翅中，辅料是盐，主要营养成分是蛋白质。干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。
1、香菜、葱、洗净切段，大蒜、姜切片，红椒切菱形块。
2、鸡翅洗净切两段，焯水，沥干后，入油锅炸至外皮金黄。
3、取一个空碗，放入老抽、糖、鸡精、蚝油，将炸好的翅浸入其中，腌十分钟。
4、锅内重新放少许油，下豆瓣酱炒出红油，下入腌好控干水份的鸡翅煸炒，即而放入姜片，蒜片、葱段，红椒，炒至红椒断生，关火放入香菜段炒匀即可。
二、做法二
主料：鸡趐（鸡爪）适量，
辅料：药芹适量，洋葱适量，大蒜头适量，姜适量
步骤：
1.鸡趐鸡爪洗净一斩二。用清水泡去血水。药芹洗净切段，药芹叶洗净，洋葱切块，大蒜头，姜片。
2.倒入调料。给鸡趐鸡爪按摩揉匀。
3.热锅热油倒入洋葱煸香加入药芹煸炒。倒入鸡趐鸡爪盖上盖焖烧五分钟，开盖翻炒。
4.开小火焖烧十分钟。大火收汁翻炒，洒上药芹叶。
小贴士:
干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。
三、香辣干锅鸡翅的做法步骤
1、鸡翅洗干净，开花刀，用料酒腌制20分钟。
2、准备所有的菜，青笋，茶树菇，鸡腿菇，粉条，黄瓜，豆皮，洋葱，麻花，芹菜。
3、腌制好的鸡翅用油煎制金黄。
4、金黄出锅。
5、炸好的鸡翅，放入蚝油，白砂糖，料酒腌制10分钟。
6、蘑菇炸制出香味捞出，备用。
7、土豆切长条炸制金黄。
8、葱姜蒜片超香。干辣椒也一起炒，洋葱加进去一小部分。
9、炸好的蘑菇一起倒进去，计入辣椒酱，和豆瓣酱翻炒。
10、放入豆芽。
11、再放入其他的绿色的蔬菜，土豆，炒8成熟。放一边备用。
12、锅中放两大勺有，放入甜辣酱，豆瓣酱，生抽，白砂糖，炒出红油。
13、把刚才炒8成熟的那锅菜倒入刚才炒香的红油辣椒酱里，再放入腌好的鸡翅翻炒完全熟了为止。
14、把煮熟的粉条扑在锅底。
15、花椒爆香弄花椒油。
16、把炒好的菜放入粉条上面，把爆香的花椒油倒在超炒好的干锅上。撒上白芝麻，放上芹菜叶子装扮即可。
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