猪肚鸡做法大全有哪些？
养生鸡煲汤的做法。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。怎么才能作好饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“猪肚鸡做法大全有哪些？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
猪肚鸡用来熬汤的话是非常鲜美的，尤其是在其中加入适当的红萝卜玉米一起煲汤，那么可以给你带来意想不到的味蕾享受，所以不妨看看下面所具体介绍的猪肚鸡的做法。
一、猪肚鸡的做法
1准备好的材料。猪肚用盐和生粉把外面搓洗干净后，反出来用生粉清洗猪肚内部，再加入盐搓洗干净，再用刀刮掉滑滑的粘液，冲洗后，再重复做一遍。
2用一个茶袋或者汤袋装一小袋胡椒备用，鲜鸡洗干净沥干水分，往鸡肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒，再把整只鸡塞入猪肚里。
3整只鸡已经塞入猪肚里，用绳子把猪肚两个口扎实，（绳子我是用旧汤渣袋剪出来的）。
4猪肚整个放入砂锅里，加入3片姜片和适量的胡椒，再加入清水，大火煮开，转小火2个小时，2个小时后即可关火。
5捞起猪肚，去掉汤里的油沫，下少量调味。
6捞出的猪肚稍放温再切开，猪肚和鸡切块，用煮热的油倒在生抽里做出调味酱油，整道菜步骤完成。
二、注意事项
冬菇最好塞在鸡肚里面，外面的汤就不用再放冬菇了，以免影响汤的原味，鸡肚里也塞一小袋胡椒，让包在猪肚里的鸡也带有胡椒的香味。
煲好的汤，先取出猪肚鸡，再捞去油沫，以免汤太油。
捞出来的猪肚鸡不要马上就切块，以免烫手，放温了也比较好切。
切好块的猪肚和鸡肉随个人喜欢，可以再放入锅里煮5分钟再捞起来，不煮也可以 。
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炒猪肚的做法大全有哪些
炒猪肚是一种比较美味的食物，猪肚是猪身上的宝贵部分，一般被用于煲汤滋补身体，而猪肚用于炒的时候是比较适合的，猪肚炒过后有一种特别的香味，这是人们喜欢吃的一个原因之一，由于猪肚是猪的内脏，所以炒之前清理起来比较麻烦，这个环节却是不能缺少的，下面就来看看炒猪肚的做法大全有哪些吧。
炒猪肚的做法一：
1.猪肚切成菱形块，胡萝卜，圆葱，尖椒切片。
2.锅里放油，烧热后把各种蔬菜片扔进去炒。
3.把熟猪肚倒入锅中，翻炒几下。
4.加盐，酱油，胡椒粉，翻炒均匀，然后用水淀粉勾芡就可以盛盘了。
炒猪肚的做法二：
1、将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液。
2、高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟。
3、捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净。
4、斜刀切片装盘待用。
5、锅内倒入油，将青辣椒、葱、姜、蒜爆香。
炒猪肚的做法三：
1、将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。
2、炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
以上就是关于炒猪肚的做法大全介绍了，希望大家能够了解一下猪肚这种食材，虽然看起来其貌不扬，但是猪肚的营养是非常丰富的，一般超过了猪肉的营养，所以，猪肚是一种很宝贵的食材，猪肚做出来的菜肴还具有强身保健的作用。
卤猪肚的做法大全有哪些
猪肚的营养价值非常的丰富，日常的生活当中，猪肚也受到了很多朋友们的热情欢迎，而且猪肚的味道新鲜可口，香脆不仅仅是适合产后的女性食用，而且呢，还非常的适合，很多身体不好体质需要的朋友们食用，不妨在接下来的文章当中就为大家介绍一道关于卤猪肚的做法大全是怎么样的呢!
做法一：
1. 洗干净的猪肚
2. 锅内烧水放入猪肚
3. 猪肚煮到弯起来
4. 切好猪肚
5. 加入盐，鸡精，老抽
6. 加点水莫过猪肚
7. 放入高压锅压10分钟
做法二：
准备材料:
廖排骨浓缩卤汁,姜片, 蒜仁, 干红椒, 盐,鸡精,花椒，猪肚一个.
制作步骤:
1.做前将猪肚都烧开水除掉浮沫, 这步很重要,会直接影响卤出来的味道和气味
2.准备好所有材料后, 放入廖排骨浓缩卤汁，加入适量水和盐。放入其他材料。
3.将猪肚放在高压锅底.然后就煮开的卤水倒入, 注意看一下卤水的颜色,如果感觉太淡的话,最好加入适量的酱油, 以增加卤味的着色.
4.高压锅上汽后大火十分钟, 然后改文火半小时.
5.熄火后猪肚取出切片, 加适量香麻油,味精和蒜泥拌一下即可装盘。
以上的文章当中我们就了解到了关于卤猪肚的做法大全，方法和制作过程都非常的简单，而且生活当中诸如对于治疗气血不足，有着非常好的功效，朋友们可以来学习来一起学习制作。
猪肚鸡汤的做法大全有哪些
其实吃猪肚有很多的好处，在中医看来，猪肚是性质温和的食物，并且对于我们的身体没有毒副作用。吃猪肚可以补虚，还可以健脾胃。身体疲惫，工作繁忙的人吃一点猪肚，可以缓解疲劳。另外，小便频繁，或者是有腹泻的现象，可以吃一点猪肚。猪肚有多种制作方法，这里介绍猪肚鸡汤的做法。
材料：猪肚一个，鲜鸡一只（或半只），胡椒一30粒左右（体寒者 要多放，体热者少放）。配料：红枣十五粒，党参四支，玉竹一两，枸杞子适量，八角几粒，香叶两片，桂皮一小段，少许盐、料酒、鸡精、姜。
先自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里（不要放水），加面粉三勺，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用水冲干净，反复两三次 ）。在加入盐三小勺，还是用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，反复这样的程序2－3次。加入些白醋，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干 净，直到水很清澈，猪肚很干净ok，再翻回来。外层的洗法一样，面粉和盐的用量次数都可以相对减少，比较容易洗干净的！干净后用醋，盐，酒浸十分钟。
先把鲜鸡洗干净，然后入水焯水一次，去掉浮沫，过凉水，准备好所有配料，先把胡椒略炒出香气，这样功效更好，把红枣十粒，适量枸杞子，和胡椒塞进猪肚，然后把鸡也小心的塞进去，用牙签封住开口，锅中放水， 放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少量料酒，先焯水一次，去掉浮沫。直到猪肚膨胀，浮沫没有，捞出，倒去原来的水，再重新加入末过猪肚面的水，放入其他的配料，大火烧开，再倒入瓦煲小火煲1.5小时。中间到20分钟的时候把香叶捞出，香叶久煮有苦涩味。
猪肚鸡汤的做法就介绍到这里了。其实不管是吃猪肚，还是喝鸡汤对身体的好处都是很大的。喝鸡汤可以增强免疫能力，还可以预防感冒呢。鸡汤还是不错的美容保健品，女性朋友喝一点鸡汤可以滋润美白皮肤哦。鸡汤很容易消化，猪肚同样可以健脾胃，所以说，消化不好的人很适合喝猪肚炖鸡汤哦。
猪肚鸡的做法大全
猪肚鸡是大家非常喜爱的一道美食，不仅可以喝道鲜美的汤，还可以用猪肚鸡制作出自己喜欢的搭配美食，一举多得，所以备受大家的青睐，很多的朋友都非常喜欢猪肚鸡，但是自己却不会制作，今天就来跟大家一起分享一下猪肚鸡的做法，希望能够帮助您完成猪肚鸡的制作过程，也让家里的餐桌增添一道不错的美食吧。
在制作猪肚鸡的时候最重要的就是要放些胡椒，不仅可以增加口感，还可以去除掉猪肚和鸡肉的腥气，让汤的味道更佳的鲜美，如果喜欢喝汤的朋友最适合在冬天做一锅热热的猪肚鸡汤了，另外在制作过程中可是适当的放些鲜玉米或者胡萝卜或者其他的自己喜欢的食材，这样也可以提升汤的鲜味。
方法一：
食材
主料：600g(1个)猪肚 1000g(1只)鲜鸡
配料：冬菇(4个) 姜片(5片) 适量胡椒
方法/步骤
1准备好的材料。猪肚用盐和生粉把外面搓洗干净后，反出来用生粉清洗猪肚内部，再加入盐搓洗干净，再用刀刮掉滑滑的粘液，冲洗后，再重复做一遍。
2用一个茶袋或者汤袋装一小袋胡椒备用，鲜鸡洗干净沥干水分，往鸡肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒，再把整只鸡塞入猪肚里。
3整只鸡已经塞入猪肚里，用绳子把猪肚两个口扎实，(绳子我是用旧汤渣袋剪出来的)。
4猪肚整个放入砂锅里，加入3片姜片和适量的胡椒，再加入清水，大火煮开，转小火2个小时，2个小时后即可关火。
5捞起猪肚，去掉汤里的油沫，下少量调味。
6捞出的猪肚稍放温再切开，猪肚和鸡切块，用煮热的油倒在生抽里做出调味酱油，整道菜步骤完成。
方法二：
主料：猪肚一个 鲜鸡一只(或半只) 胡椒30粒左右(体寒者要多放，体热者少放)
辅料 红枣十五粒 党参四支 玉竹一两 枸杞子适量 八角几粒 香叶两片 桂皮一小段 盐少许 料酒 姜
胡椒猪肚包鸡的做法步骤
1. 先自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里(不要放水)，加面粉三勺，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用水冲干净，反复两三次
2. 在加入盐三小勺，还是用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，反复这样的程序2-3次
3. 加入些白醋，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，直到水很清澈，猪肚很干净ok，再翻回来。
4. 外层的洗法一样
5. 面粉和盐的用量次数都可以相对减少，比较容易洗干净的!
6. 干净后用醋，盐，酒浸十分钟。
7. 先把鲜鸡洗干净，然后入水焯水一次，去掉浮沫，过凉水
8. 准备好所有配料
9. 先把胡椒略炒出香气，这样功效更好
10. 把红枣十粒，适量枸杞子，和胡椒塞进猪肚
11. 然后把鸡也小新的塞进去
12. 用牙签封住开口
13. 锅中放水，放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少量料酒，先焯水一次
14. 去掉浮沫
15. 直到猪肚膨胀，浮沫没有，捞出，倒去原来的水，再重新加入末过猪肚面的水，放入其他的配料味。
16. 大火烧开，再倒入瓦煲小火煲1.5小时。
17. 中间到20分钟的时候把香叶捞出，香叶久煮有苦涩
18. 食用：先喝汤，将煮好的猪肚鸡捞出放凉了
19. 再将肚和鸡切成平时食用的块状。在汤中加入盐调味，放入切好的猪肚和鸡肉，慢火煲5分钟即可上桌食用了。然后像打火锅一样加入杂菜或者其他自己喜欢的肉类!
猪肚鸡的做法大家都学会了吗，值得提醒的是在给猪肚鸡捞取浮沫的时候尽量多煮一会，把浮沫捞的干净一些，这样会让汤的味道更加的浓厚且没有杂味，如果喜欢吃香菇的朋友可以在猪肚里面放几个香菇，口感更好。
鸡珍做法大全有哪些？
鸡胗除了有很好的药用价值之外，其实烹饪成为美食也是受到很多人喜爱的，可以醋炒鸡胗，而且食用这些食物，对身体营养的补充也是比较有利的，因此大家可以多去了解这些做法和技巧。
一、制作方法
1.生鸡内金：将鸡内金净制，除去非药用部位。
2. 醋炒鸡内金，醋用量100：10，将净制过的鸡内金用文火炒至表面颜色加深，喷淋食醋，待醋被完全吸进鸡内金。
3、焦内金：用武火炒至表面焦黑内部焦黄，喷淋食醋，吸干后出锅晾凉食用。
二、营养与健康
1、鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，需要配合各种蔬菜水果食用。
2、鸡肉鲜美且鸡肉蛋白质的含量颇多，甲硫氨酸含量丰富，维生素A的含量和牛肉和猪肉相比更高，鸡胸肉中微量元素硒对人体有好处。虽因现代禽类工厂化养殖方式会导致肉鸡一定程度上的脂肪升高蛋白质下降，但鸡肉不是高胆固醇食品，尤其是鸡胸肉，营养价值更要优于猪肉，热量也更低。有条件的消费者建议食用散养鸡，一方面鸡肉的口感更好，另一方面杜绝药残和重金属超标。
3、营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
鸡火锅做法大全有哪些？
鸡肉火锅是很多朋友喜欢的一种火锅食材，而且鸡火锅不仅仅就包括鸡肉，还有鸡身上各种其他可以吃的部位，都可以成为放入其中的食材，也可以适当的加入胡萝卜、新鲜的一些蔬菜，当然各种调味品的使用都要注意。
1鸡切块，开水涝一下，沥干水
2姜切片，大葱切段，适量
3清水半高压锅，加入少量黄酒，白醋，上一部的，姜片和大葱段，烧热后，放入鸡肉，盖锅盖，大火烧至上汽，5分钟后，换小火，再烧20分钟，关火
4胡萝卜，洋葱，莴笋，各一个，切片（不要太薄），大蒜2根，蒜叶留着最后放，蒜其余部分切段5准备好，大蒜末，姜末，新鲜辣椒切段，干辣椒切断
5锅底放少许植物油，烧至7成熟，加入蒜末，姜末，牛肉酱，花椒粉，五香粉，耗油，干辣椒段
6加入新鲜辣椒，加入第4部的蔬菜，一起煸炒
7炒至7成熟的时候，加入适量的盐，鸡精（喜欢辣的，可以再加剁椒，辣椒，泡椒等等）
8捞出高压锅内熟了的鸡肉，沥干水（我因为时间来不及，省掉了这部，直接拿筛子舀出来滴）
9鸡肉加入炒菜的锅内，加入酱油，盐适量，这个时候，我加的我妈妈特质的黄色的，俗称五星级朝天椒，做出来的的剁辣椒,(超级喜欢辣，嘿嘿)，煸炒，至鸡肉上色
10加入高压锅内的鸡汤，加足量的盐，起锅的时候，加鸡精
11把整锅东西，放入电磁炉专用锅内，在表面放入少许切2截的香菜，最开始，剩下的大蒜叶子，撒入少许熟的芝麻（很香，也好看），再浇上少许热油ps，喜欢麻辣口味的，可以撒一些切碎的花椒，然后浇多一点的热油在花椒和芝麻上，嘿嘿，滋滋的声音，超爽的
12配上一些，自己平时喜欢的蔬菜，（冬天，推荐菠菜哦，个人炒喜欢香菜的）涮着最后吃，都不用吃饭了，吃菜就好饱了哦
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