牛肉香菜丸子怎么做？
养生怎么做。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“牛肉香菜丸子怎么做？”，希望能为您提供更多的参考。
牛肉香菜丸子应该如何制作，那么首先就应该注意了解它的食材，其中就包括牛肉,香菜鸡蛋，葱，姜，油盐等这些常见的调味料，而且也要注意加入生粉，但是脾胃虚弱的人不适合吃太多香菜。
一、食材
牛肉适量、香菜 适量、香菜粉 适量、葱 适量、姜 适量、鸡蛋 适量、盐 适量、料酒 适量、生抽 适量、香油 适量、鱼露 适量、淀粉 适量、胡椒粉 适量
做法
1二、. 材料准备。
2. 牛肉去筋膜，改刀成小块。用刀背捶砸至肉松散。
3. 再用刀剁至肉成肉泥。中间可以捡出白色的筋膜。
4. 耐心的剁至肉全成肉泥，用手搓捏后都是细细的肉泥。
5. 将肉泥纳碗，加盐，香菜粉，胡椒粉。
6. 再加入水性调料，生抽，鱼露，料酒和适量水，用蛋抽或者筷子一个方向搅拌上劲。
7. 最好用手象和面一样的和成有粘性的肉团。
8. 将鲜香菜，姜，葱切成细末。
9. 加入肉馅中，打入一个鸡蛋的蛋清。
10. 加适量生粉。
11. 一个方向充分拌均匀，我换盆了，这样搅拌方便。
12. 用手团成大小适中的丸子。直接边挤边下也可以，我弄的较多，馅料也比较干，全部团好后下锅，丸子可以一起熟。
13. 水开后下入丸子，边煮边打浮末，因为一会我要用这个汤帮粉条汤呢。
14. 丸子全部漂起来，稍煮后即可。
15. 煮好的丸子。
三、小贴士
1、做这个丸子，最好加几勺鸡油或者猪肥膘肉，口感会更好。
2、如果拌出的丸子馅含水较多，氽丸子的时候，水温不要太高，50度左右就可以下丸子了。
3、做好的丸子最好养在水里，吃着口感很好。
4、不适于脾虚患者食用。
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胡萝卜香菜丸子怎么做
胡萝卜是一种营养非常丰富的蔬菜，里面的胡萝卜素含量就非常高，胡萝卜除了可以直接炒着吃以外，还可以制作成胡萝卜香菜丸子，外脆内软，对于小朋友来说也是非常喜欢的，下面就给大家介绍一下胡萝卜香菜丸子怎么做?
胡萝卜香菜丸子怎么做
需要准备盐，白胡椒粉，五香粉，小葱，鸡蛋，面粉，香菜以及胡萝卜，先把胡萝卜的皮去除，然后再擦成丝，小葱，香菜清洗干净切碎，然后再把葱末，香菜末一起放进擦好的胡萝卜丝里面，加一些面粉，鸡蛋，白胡椒粉，盐以及五香粉，加入一些调料拌均匀，然后再把拌匀的面糊搓成团状，锅中加入适量的油，烧到5成热，把丸子放进去，用中小火炸到金黄色就可以捞出来吃了。
胡萝卜香菜可以一起吃吗
胡萝卜和香菜是可以搭配在一起吃的，这两种食材并不会出现相克的情况，可以准备新鲜香菜，蔬菜浓汤，大洋葱，胡萝卜，橄榄油，可以把香菜清洗干净切成段状，然后，大洋葱切成块状，胡萝卜的皮去除切块，锅中加入适量的油，用中火加热，再把洋葱胡萝卜放进去，煎上几分钟，一直到洋葱变软，蔬菜浓汤倒进去，加入适量的香菜煮10分钟左右，一直到胡萝卜变软，然后就可以晾凉一会，用电动搅拌器把汤汁浇成浓稠状，吃的时候加热一下就可以了，如果能够搭配硬皮面包来吃就更加不搓。
胡萝卜香菜丸子的营养价值
胡萝卜香菜丸子可以达到健脾，降低血糖，降低血脂，益肝明目，增强免疫功能作用，它里面含有的木质素可以让身体抵抗癌症的能力变得更强，胡萝卜香菜丸子里面含有非常丰富的胡萝卜素，它是一种脂溶性物质，只有在油脂中才能更好的吸收，所以吃胡萝卜最好能够用油类烹调以后来吃，做成胡萝卜香菜丸子就非常适合。
胡萝卜香菜丸子是一种温性食材，当出现消化不良，小儿麻疹等问题，可以适当的吃一些，能够起到利尿以及促进血液循环作用，适当的吃一些胡萝卜香菜丸子还可以让发热而引起的头痛症状得到有效的解决，能够起到降低血糖，还有利尿作用，让身体获取充足的营养物质。
吃香菜的注意事项
有体臭问题的人最好不要吃香菜，出现体臭和身体汗腺分泌有很大关系，香菜是一种温补性食材，如果吃得太多系统的运行就会受到影响，香菜吃得越多，出汗量也就会越大，身上的味道也会变得更加难闻，所以有体臭的人最好不要吃。
胃溃疡患者最好不要吃香菜，香菜是一种温和性的食物，而且又不含有太多的辣味，之所以不能吃，是因为它有着特殊的香味，进入胃部以后，香菜的液体就容易对肠胃道造成刺激，如果有胃溃疡问题，吃香菜对胃部造成的刺激就会更大，会让疾病变得更加严重。
孕妇最好不要吃香菜，女性在怀孕期间饮食方面需要注意的事项是非常多的，怀孕以后吃香菜血液循环速度就会变快，导致子宫收缩速度提高，那么就容易让流产的几率升高很多，所以在怀孕期间，自己的饮食方式就很重要，不要胡乱吃香菜。
有口气的人不要吃香菜，嘴巴里面有难闻的味道，那么说话的时候就会非常尴尬，吃香菜以后本身的味道就比较严重，如果有口气问题还吃香菜，特殊的味道和口气混合在一起，就会出现更加难闻的味道，这就是因为胃火过于严重导致的，吃香菜也会让胃火更加严重，会让口气问题也变得更加厉害。
上面介绍的就是胡萝卜香菜丸子的制作方法，想要吃胡萝卜香菜丸子，就可以使用以上的方法来制作一下，适当的吃一些胡萝卜香菜丸子能够给身体健康方面带来一定的帮助，这种食物对于一些患者来说也是不适合的，如果吃得太多有可能会让一些疾病也变得更加厉害，对健康方面造成更加严重的影响。
牛肉胡萝卜丸子怎么做？
牛肉胡萝卜丸子，顾名思义就是牛肉胡萝卜作为主要材料但是做出的肉丸子，当然也可以根据自己的喜爱，放置鸡蛋、香菇等这些食材，这样就可以有更加美味的口感了。
一、用料：
a,牛肉末450克，面包3片，鸡蛋2个，香菇1大把，胡萝卜1根，洋葱1/2个，葱2根，耗油1大勺,黑胡椒粉
b,酱油2大勺，白糖1.5大勺，味淋1大勺，鸡汤1杯
1、用料理机把面包片打碎
2、香菇洗净泡软
3、把香菇，胡萝卜，洋葱放入料理机打碎
4、把所有材料放入牛肉末中，加入鸡蛋，葱末，耗油向一个方向搅拌均匀
5、舀1勺肉末，在两手之间来回摔打几下成丸子
6、放入烤盘送入400f的烤箱烤18-20分钟左右
7、把(b)中的调料放入锅中煮开
8、加入烤熟的牛肉丸子，开中小火熬煮至汤汁发稠收干
二、胡萝卜牛肉丸子的做法
1、食材准备好。牛肉用的里脊，比较嫩，适合宝宝吃。牛肉可以换成鸡腿肉，鱼肉，看你想给宝宝吃什么。
2、牛肉切小块。
3、加2颗鸡蛋，再加50克水。用料理机搅拌成牛肉泥。
4、加半只柠檬挤汁去腥，没有柠檬汁用料酒。搅拌均匀。
5、洋葱，胡萝卜切碎碎。1岁以下的宝宝或者妈妈时间不够，胡萝卜、洋葱和牛肉一起搅打成泥。有点时间的麻麻就不要偷懒了，多给宝宝咀嚼的机会！蔬菜蒸熟了软软的，宝宝完全可以驾驭。
6、以上食材加入1勺盐，几滴食用油，搅拌均匀。
7、胡萝卜切片，放在蒸锅上。
8、右手拿勺子，挖牛肉泥在左手上，左手稍微把泥弄个圆。放在萝卜上。
9、上锅全程大火蒸十分钟。柚子妈说：别质疑10分钟到底能不能熟，大火蒸可达到200多
10、香喷喷的丸子出锅啦。
怎么做牛肉丸子汤
我们都知道牛肉的营养价值很高，而且脂肪含量很低，所以是一种非常健康的肉食，在冬季的时候吃一些牛肉也有暖胃的作用，而牛肉的做法也是很多，下面介绍一下牛肉丸子汤的做法。
牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2。5公斤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。
制作过程
1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放入盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。
2．向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。
3．把胡萝F、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成 40块。
4.往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。
5．食用时，分10克，每份放豌豆5克，牛肉丸子12个和汤，即可。
清真牛肉丸子怎么做？
清真牛肉丸子应该如何动手制作完成，必须讲究它的一些制作的步骤和所需要的各种材料，如常见的酱油、蛋黄、味精、淀粉，这些调味料是不能少的，而牛肉的话尽量注意辨别，选择新鲜的牛肉。
一、制作详解
材料:牛肉、酱油、蛋黄、精盐、味精、料酒、淀粉、葱末、姜末
牛肉丸子的制作方法;
1、牛肉剁成细泥，用酱油、蛋黄、精盐、味精、料酒、淀粉、葱末、姜末搅拌均匀，挤成栗子大小的丸子;
2、炒锅加油，烧热后，将丸子下入，炸至半熟捞出;
3、待油温九成热时，再将丸子下锅炸一下，捞出沥油，即可盛盘。
二、清真牛肉丸子汤
用料；牛肉。姜。蒜。葱。香菜。鸡蛋。淀粉少许。
制作方法；
1、牛肉切沫，姜，蒜，葱切丝。香菜切段。
2、牛肉放入鸡蛋，五香粉盐少许淀粉，酱油，味精拌匀。
3、起火把水烧开用小勺把肉馅做成丸子放入锅里煮熟把沫出撇。
4、放入姜，蒜，葱，盐烧开后放味精起锅放香菜。
三、【原料】
牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2。5公斤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。
【做法- 制作方法】
1.将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。2.向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。3.把胡萝F、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成40块。4.往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。
牛肉丸子面怎么做
牛肉面大家应该都吃过，那么大家吃过牛肉丸子面吗，这是很有地方特色的一种小吃，当地的人对这样的面都是爱不释手，大家了解牛肉丸子面的做法吗，今天我们给大家介绍的就是它的做法，做这样面的时候汤一定要足够的浓了，只有这样才能够更有味道，下面我们来看看吧。
首先先把牛肉作成肉丸
做法用料：
鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、生粉(30克)
制法：
一、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。
二、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟(水清，丸浮不面为准)取起
附注：
一、牛肉必须新鲜，否则没有胶质，捶不烂也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。
二、牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不断沸滚，会使牛肉丸变韧
然后
用做好的牛肉丸子，葱头、胡萝卜、芹菜各50克，咖哩粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油备5克，面粉25克，鸡汤l00克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许
制作过程:
①将牛肉丸子用油炸一下 捞出
②用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少许辣椒面做成咖哩酱盛出
③煎锅里放鸡汤烧开，放入咖哩酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉丸子入，稍焖，出锅装盘即成。
中途加入面条呀!根据自己的喜好来调味就大功告成了!
特色
这个小吃很有地方特色，只有临汾有，只有这里遍地都是。而且只有这里的面最正宗，有一层看得见的辣油，和翠绿的香菜，再盖上牛肉和独有的牛肉丸子，一碗辣到不行却又欲罢不能的牛肉丸子面才是最正宗。
牛肉丸子面怎么做，现在大家应该了解了，其实我们也可以看到这样的一种面食的做法也不是很复杂的，大家可以学着去做，我们学会了在平时就可以做这样的面吃了，吃面食也有利于消化。
凉拌香菜怎么做？
凉拌香菜，相信大家在生活中都有听说过吧，而且凉拌香菜其实也可以适当的放入其他的美味食材，例如牛肉，这样就可以增加其中的营养，而且还能够享受到牛肉的浓厚香味。
方法一、
1、新鲜香菜500克，掐去根茎，剁成小段，洗净滤干水分；
2、置于盆中，加两勺盐拌匀，腌渍5-10分钟；
3、炒锅倒适量香油，依次下入蒜末、姜末、干尖椒、花椒、熟芝麻、陴县豆瓣、麻辣酱、剁椒酱、生抽、镇江香醋、鸡精、糖，小火煸香，关火放凉；
4、将香菜盆中腌渍出的水分逼干，然后将冷却后的味汁倒入盆中，拌匀即可。
方法二、
原料：卤牛肉250克，香菜50克；
调料：牛肉清汤粉10克，鲜露8克，味精3克，细白糖5克，米酒5克，陈醋5克，红油8克，香油5克，蒜沫少量；
制法：将卤牛肉切成均匀的片，加入牛肉清汤粉，鲜露等以上各种调料拌匀后再放入切好的得菜段稍拌即成。
方法三、
【原料】香菜根，5000克；酱油，2000克；花椒，100克；鲜姜，少许；精盐，1000克
方法
1.将香菜根摘去细毛、洗净后用开水烫一下待用；
2.姜切成细丝，花椒、精盐、酱油加水烧八成开，晾凉后拌入备好的原料一起，入缸后封好口，10天左右即可食用。
香菜盖浇饭怎么做？
听到香菜这个词，对于不喜欢吃的人来说，有人就会闻风丧胆，但对于喜欢吃的人来说，是非常美味的。日前在网上爆红的一款香菜盖浇饭也引起了很多人的关注，它迅速爆红于网络，人们将其成为新诞生的黑暗料理。那么，要如何做香菜盖浇饭呢，下面的文章会知道你具体如何操作。
香菜，原名：芫荽，别名：香荽、胡荽，拉丁文名：Coriandrum sativum L. 伞形科、芫荽属一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，花柱幼时直立，果熟时向外反曲。
也许你会觉得板蓝根泡面是黑暗料理界的巅峰之作，但大神们又岂会就此罢休。近日，黑暗料理界又一丧心病狂的作品——香菜盖饭登场，闪瞎不少网友的眼睛，更有人将其称为黑暗料理之王。这样的盖饭你接受得了吗？
一张“香菜盖饭”的图片在微博上引发热议，网民分成两个阵营，一方是觉得香菜很美味，强烈推荐这道“香菜盖饭”；另一方有人则表示“这道料理，绝对是噩梦！任何好吃的东西，如果碰上香菜，就绝不吃了。”更有网友戏称这道“香菜盖饭”可谓是“黑暗料理界的首领”。
从图片上来看“香菜盖饭”的做法类似于“盖浇饭，米饭上被满满的覆盖着香菜，整盘除了菜和饭的搭配，没有看到有其他配料。可谓是“赤裸裸”的把香菜作为“主角”。难怪让网友对它的味道产生了各种想象。
1、香菜洗净，用油稍微翻炒一下。
2、将白饭扣在碟子中，在饭面铺上香菜即可。
通过上面的介绍的烹饪方法。这个让人又恨又爱的香菜能够变成但桌上的一道美食。如果你喜欢的话，那还不赶紧试试，让香菜坐进您的厨房，让香菜走到您的饭桌上。
白薯丸子怎么做
白薯丸子，顾名思义，就是一种用白薯制作而成的丸子，也是一种味道比较好的丸子。当然了，白薯丸子不仅好吃，而且营养价值也是很高的，所以很多人都喜欢在家中制作白薯丸子来吃。而白薯丸子制作方法虽然不算特别难，但也不算太简单。下面，就为大家介绍一下白薯丸子的做法！
一、白薯丸子的做法
所需食材：地瓜泥100公克，白饭100公克，烤过核桃20公克，海苔丝适量，沾酱：36公克，味醂36公克，细砂糖6公克，细砂糖6公克，酱油10公克，盐少许
1.起一锅，将所有沾酱材料全放入碗中拌煮均匀后备用。
2.取一碗，将白饭放入碗中再加入所有调味料一起捣杵至稍有黏性。
3.再加入地瓜泥一起拌匀后，将核桃切碎后加入并拌匀。
4.将做法3的地瓜泥捏成小丸子形状后，用竹串将三个串成一串备用。
5.取一干净的烤盘，于烤盘中涂上薄薄的一层油后，将作法4的丸子串放入烤盘中移入已预热好的烤箱中，以220℃的温度烘烤约10分钟至酥硬，取出沾上作法1的沾酱，再撒上适量的海苔丝即可。
二、丝瓜溜丸子的做法
1.先将肉糜调味，放蚝油、生抽、葱末和姜汁水。
2.顺时针方向搅三五百下至肉糜起胶就可以了。
3.丝瓜切滚刀块，西红柿对半或四开。
4.油锅热后，先将丝瓜炒至软身，然后放入西红柿和肉丸，加点盐调味。
5.最后淋点水淀粉收汁即可。
三、地瓜丸子的营养价值
取一干净的烤盘，于烤盘中涂上薄薄的一层油后，将作法4的丸子串放入烤盘中移入已预热好的烤箱中，以220℃的温度烘烤约10分钟至酥硬，取出沾上作法1的沾酱，再撒上适量的海苔丝即可。
藕粉丸子怎么做
藕粉丸子是一种用藕粉制作而成的丸子，也是一种味道比较好的丸子。在制作藕粉丸子的时候，除了需要使用到藕粉之外，还需要是用到蜜枣、金桔、松子仁或者是桂花等食材，而制作藕粉丸子，过程也是比较复杂的。下面，就为大家详细介绍一下藕粉丸子的制作方法及技巧！
一、原料
藕粉400克、红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克、绵白糖75克、桂花1克。
二、做法
"藕粉圆子"的做法比较复杂。首先要制馅，馅料要求特别讲究，取松子仁、瓜子仁、核桃仁炒熟碾碎；金橘饼斩碎；芝麻酥饼碾细；将以上各馅料连同桂花、白糖、猪油一道擦匀，揉成面团，再搓成一个个小球待用；藕粉用面杖碾细成面，取一小竹，将小球放里，洒上藕粉，滚匀，下沸水锅烫一下，立即捞起再下到里，洒上藕粉滚匀，再下锅，这样连续三至四次，藕粉圆子便做成功了。食时，放清水锅里漫漫煮至浮起，加白糖、桂花即可。"藕粉圆"也可叫"桂花藕粉圆"或"五仁藕粉圆"，改变烹法还可做"脆皮藕粉圆"或"拔丝藕粉圆"等。
三、注意点
在制作藕粉圆子时要在开水中浸烫后再滚粘，这与藕粉的化学成分有着紧密的联系。藕粉是用新鲜荷藕加工而成，据科学测定，藕粉中含有87.2﹪的淀粉。淀粉是植物体内光合作用生产的葡萄糖经聚合而形成的多糖，它是直链淀粉和支链淀粉的混合物，其中直链淀粉约占15﹪，支链淀粉约占85﹪。直链淀粉不溶于冷水，但溶于热水；而支链淀粉却不溶于水，和水加热至沸后就会形成粘性很大的凝胶。藕粉圆子就是利用淀粉糊化后的这种性质所制成，圆子的馅心具有粘性，可以沾上一层藕粉，反复多次即可成形。
其制作既简单又比较讲究，它的制作分备料、搓馅、烫制、做汤4道工序，其中烫制最为讲究。先将果肉、板油、白糖、芝麻粉加桂花、杏仁、核桃仁、松子仁、金桔饼等制成馅心，搓成球状，放入装有藕粉的茶盘或竹匾中，均匀筛动，使其粘上一层薄粉后用漏勺放入沸水中烫制，如此反复五六次而成。该汤圆均匀圆滑，馅心甜润爽口，汤有浓郁的桂花香味。
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