酸豆角的腌制方法有哪些？
养生的方法有哪些。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《酸豆角的腌制方法有哪些？》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
酸豆角可以很好地帮助我们开胃消食，所以平时在饮食上也是很多人喜欢吃的食物，而对于酸豆角的腌制方法，大家有关注过吗？如果比较喜欢吃的话，那么可以看看以下介绍的这些腌制方法。
步骤1、到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆。(有豆豆的就是太老了，嘿嘿，人有青春痘就代表年轻，可豆角一但形成了豆粒就证明它已经老了。切记!切记!)
步骤2、选用一个淹制的容器，最好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐，如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸。切记要点:容器一定要清洗干净，不得有沾碰任何油类。否则，淹制的东西会很容易坏。
步骤3、将豆角清洗干净，放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。
步骤4、将整理好的豆角放到容器内，并用食盐、花椒、大蒜淹两个小时左右(花椒及大蒜各大约50克)(食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可)。然后倒上洗米剩下的水，直至将豆角完全淹没为止。
步骤5、将装好了豆角的容器用盖子密封好，并将容器放到阴凉的地方。存放大约5-7天左右即可。(容器一定要密封好，否则，漏气的坛子做出来的豆角会容易发臭。)
备注:
如果想快点吃到酸豆角，可以将装有豆角的容器放到有太阳的地方放半天!然后晚上再放在有露水可以淋到的地方放一个晚上。大约一天半左右就可以吃了。
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酸豆角的腌制方法有哪些
酸豆角这种东西在我们的生活中腌制它是需要一段浸泡时间的，这时候我们需要保证罐子的密封性，并且我们要注意豆角浸泡的温度，这样才能够避免微生物的滋生。对于酸豆角的腌制方法，相信对于四川地区的朋友来说是比较熟悉的，建议你们可以告诉你们身边喜欢吃的朋友如何去制作酸豆角。
原料：
豇豆、盐、凉开水或者是矿泉水。
做法：
1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥;
2、新鲜的豇豆撕去老筋洗干净晾干表面的水分;
3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豇豆放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了;
4、把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豇豆为宜;
5、大概一个星期就可以了，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制;
ps1：
为了放置泡菜坛里长出白沫沫，可以放入几勺高度白酒，比如二锅头;如果泡菜坛里已经长出白沫，还是加入白酒以去掉白沫。
辣椒是新鲜的，还没有腌制，泡菜坛里只腌制了十几根这样的辣椒;腌制辣椒时用剪刀把辣椒把和辣椒剪掉露出辣椒籽，这样方便入味。
根据文章对于酸豆角腌制方法的介绍，我们应该都能够在生活中去腌制酸豆角了吧。酸豆角这种东西，我们在生活中食用一些，不仅有利于我们提高自己的胃口，而且我们还可以多去了解一下关于酸豆角的炒制方法，学习美食的做法。
正宗酸豆角的腌制方法有哪些
想必喝粥的时候都比较喜欢吃上一点咸菜，让粥的味道更加鲜美，想必大家都比较喜欢吃豆角吧，豆角中含有吩咐的维生素，可以给人体提供所需的各种维生素，另外，豆角不含有油脂等高蛋白的物质，因此适合一些高血脂，高血糖的人食用，下面我来介绍一下正宗酸豆角的腌制方法
到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆。(有豆豆的就是太老了，嘿嘿，人有青春痘就代表年轻，可豆角一但形成了豆粒就证明它已经老了。切记!切记!)
步骤2、
选用一个淹制的容器，最好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐，如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸。切记要点：容器一定要清洗干净，不得有沾碰任何油类。否则，淹制的东西会很容易坏。
步骤3、
将豆角清洗干净，放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。
步骤4、
将整理好的豆角放到容器内，并用食盐、花椒、大蒜淹两个小时左右(花椒及大蒜各大约50克)(食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可)。然后倒上洗米剩下的水，直至将豆角完全淹没为止。
步骤5、
将装好了豆角的容器用盖子密封好，并将容器放到阴凉的地方。存放大约5-7天左右即可。(容器一定要密封好，否则，漏气的坛子做出来的豆角会容易发臭。)
想必大家已经知道正宗酸豆角的具体腌制方法，平常豆角的腌制都是比较咸，但是正宗的酸豆角腌制后的味道却带有一点酸味，这样可以让豆角的营养物质得到最大程度的保留，并且可以保留豆角的清香，是我们早餐上不可缺少的一道美味的小菜。
湖南干酸豆角腌制方法有哪些
在炎热的夏季，大家的食欲都会出现下降的情况，都想在饮食上吃一些清淡爽口的食物，酸豆角在夏季是非常受欢迎的，而且在很多超市中都有销售，一些人为了保证酸豆角的质量，就会选择在家进行腌制，而湖南干酸豆角的口味是非常独特的，很容易出现腌制失败的现象，那么湖南干酸豆角腌制方法有哪些?
第一，湖南干酸豆角腌制方法有哪些?各地腌制酸豆角的方法都各有不同，今天介绍如何腌制正宗的湖南酸豆角，喜欢湖南酸豆角的朋友们可以做来尝一尝。
原料：鲜豆角5斤，细盐约50克。第一步：选取鲜嫩的豆角，摘去两头，洗净，晒干豆角表面的水汽。第二步：把晒好的豆角切成小颗粒，摊放在太阳暴晒至半干，中途不要忘了翻动几次。第三步：把晒好的豆角用细盐搓匀，搓匀后就放入干净的坛子里，密封保存一个月就成酸豆角了。这样做好的酸豆角可以一直放在坛子里，但放久了就会变成黄色的，而且保存不当还比较容易变质。最好的方法就是取出酸豆角，摊放到太阳底下晒干保存。
第二，正宗湖南酸豆角还可以这样来做。把晒干水汽的鲜豆角直接放入老酸水坛子里，密封腌制半个月左右再捞出来，这样腌出的酸豆角也特别好吃，爽脆。
湖南干酸豆角腌制方法有哪些?把长豇豆洗净，晒一晒，晒的时间越少就越容易酸，味道也好，但是放不了多长时间。晒得很干得话酸得慢，但是可以久放。豇豆洗净晒干，我觉得像北京现在38的高温晒半天就足够了，中午的时候晒两三个小时都是可以的。可以切成小段也可以不切，揉上盐，一定要揉匀，然后放到泡菜坛子里就可以啦。坛沿不等干水，大概一个多星期后就可以开吃了。
腌制酸豆角的做法有哪些
腌制酸豆角的方法是比较多的，而且做出来的酸豆角味道也会不一样，所以你们喜欢吃什么类型的酸豆角，你们可以向身边会制作的朋友学习，或者你们可以来了解一下这篇文章介绍的方法。对于腌制酸豆角这种东西，我们在生活中可以选择新鲜的豇豆，加入开水以及盐，在加入辣椒就可以腌制了。
菜谱做法：
1.妈妈种的豆角，挑选嫩的，很关键哦，嫩豆角腌了脆脆的，口感很好哈，把豆角的头尾择掉。
2.准备一个盆，倒入开水，加入盐，按平时炒菜的量再多放一些，水放凉待用。
3.取一小把豆角，用棉线扎起。一把豆角的量炒了大概一盘的量。
4.准备腌菜的坛子，洗净。
5.把豆角依次放入坛子。
6.码放好，轻轻按压。
7.把准备好的盐水倒入坛子。
8.盐水要能够淹没豆角，再多一点，用一根筷子压住豆角，防止豆角浮起。
9.盖上内盖。
10.盖上外面的大盖子，沿坛子边倒入水，起密封的作用。
11.放置3-5天，颜色变了就可以吃了。吃的时候取一把，其余留在坛子里。
12.取一把酸豆角，洗净，切成1mm的小段，青椒切丁。
13.锅热入油，倒入酸豆角翻炒。
14.加糖，青椒翻炒。加糖是中和一部分的酸味，喜欢酸的朋友也可以不放糖。
15.出锅装盘，可以开吃啦。
菜谱小贴士：
腌好的酸豆角，吃的时候取一把，其余留在坛子里。不过时间不能太长哦，半个月内要吃完，不然要变质哦，会烂的，不好吃了。所以一次腌的量不要太多了，吃完了可以再腌。
这篇文章为我们介绍了酸豆角的腌制方法，希望持家的朋友们可以好好的学习。对于酸豆角这种东西，我们在平时食用一些，有助于肠胃的消化，并且酸豆角有助于我们胃口的改善，建议你们可以根据自己的需要去食用酸豆角。
快速腌制酸豆角
我们都知道酸豆角其实需要经过比较长的一个腌制时间的，可是很多人对这个腌制的时间长短非常的在意，有什么样的方法是可以在短时间之内快速的腌制酸豆角呢!那么现在我们就去了解一下，快速腌制酸豆角的方法和绝招，可以让你在短时间之内就可以吃到具有特色的。的酸豆角开胃菜。
一般情况下腌制酸豆角的时间，都要在半个月以上，可是对于急不可耐的人来讲，这个漫长的时间等待有点划不来，所以说下面就是快速腌制酸豆角的方法和技巧，让你在一两天之内就能够吃到亲自腌制的酸豆角。
酸豆角可以说是一道南北通吃的开胃菜，因此很多人喜欢吃它，但不少的人都是上菜市场直接别人腌好的酸豆角，而我则喜欢自己做。其实腌制酸豆角很简单， 也不需太长时间，只要你肯花上24小时，就能吃到自己亲自腌制的豆角，干净又实惠，何乐而不为呢?
1、先煮好腌制用的调料水。放入花椒、大料、辣椒和盐，将水烧开。
2、趁热将调料水倒入豆角中，没过豆角焖制15分钟。
3、在豆角表面压上重物后放置在阴凉处。24小时后，就可以享用美味的酸豆角了。
酸豆角其实是比较好的一个开胃菜，在生活当中，不管是因为没有食欲还是什么样的因素?都可以适当的吃一些酸豆角，那么就可以帮助自己开会，提高自己的食欲，这样方便制作又简单的酸豆角，大家都可以尝试。
怎样腌制酸豆角
酸豆角这种东西是我们经常用来搭配食物的，特别是桂林米粉以及酸辣粉，我们往往会加入酸豆角来提高它的味道。对于酸豆角这种东西，我们想要在生活中制作它是比较简单的，只要我们准备好一个罐子，然后将豆角切断后放进，加入我们制作好的卤水，泡浸十五天后就可以打开食用了。
做法：
1、豆角洗干淨，略略晾干水(没晾得很干也没关系，我就没晾干)，然后切成一粒粒。
这里要留意，豆角切的时候，一定不可以粘到油，所以要保证刀和针板的乾淨。
2、将切成粒的豆角，洒上一匙粗盐，然后搓一搓匀，让盐均匀地与豆角粘上。
盐越多制成品就越酸，所以盐的份量，比煮菜用的量稍多一点点即可。
3、找一个密实盒，将捞好盐的豆角倒入密实盒，然后包一层保鲜膜在盒口，然后盖好盖
这个步骤，目的是要令到豆角在密封的状态下与盐结合产生发酵的作用，发酵的豆角就会自然变酸，而且因为在密封的状态下，没有其它细菌在其中滋生，所以豆角除了酸味，不会变坏或者有其它异味。
因为豆角发酵的过程会产生气体，所以豆角和容器要保留一定的空间，不要一次做得太多，并且酸性会对塑胶产生腐蚀作用，所以我建议最好用玻璃或者不锈钢或者陶瓷一类耐酸性的容器去製作，一次不要整太多，因为摆得越长时间，豆角就会越酸，所以一次做少少，吃完再整，就比较好控制酸度。
4、最后，就非常非常简单啦，把你的密实合，随便地放在冰箱以外的任何地方，因为低温之下会抑制细菌的滋生速度，豆角就是要靠细菌才能发酵变酸，细菌不长的话，那就要等好长时间才可以等到豆角变酸，所以，拌好盐的豆角装好好摆在室温之下即可。
为了让大家能够在生活中制作出自己喜欢吃的酸豆角，我们建议大家可以尝试一下文章介绍的方法。对于酸豆角这种东西，只要我们在生活中制作它，注意保留一下的密封性，这样就不会导致豆角腌制的时候出现太多的气味。
腌制酸豆角的做法
腌制酸豆角这种东西的方法是比较多的，它因地域的不同而产生不同的做法，所以大家应该要对于腌制酸豆角的做法有一定的认识。对于四川的朋友们来说，你们应该是比较熟悉腌制酸豆角的方法，而对于我们这些喜欢吃但是不知道做法的朋友，我们建议大家可以来了解一下这篇文章介绍的内容。
酸豆角腌制方法：
鲜豆角(就是籽小的那种，越嫩越好)、花椒、八角、干红辣椒、精盐、姜片、高度白酒、饮料瓶(最好是用泡菜坛子)
1、摘去豆角不好的地方(虫眼、腐烂)，然后洗净。
2、将洗净的豇豆角塞入到瓶子里(可以用筷子等伸进瓶口将豆角压实)。我用的是饮料瓶和密封袋，吃豆角的时候，把瓶子和袋子剪开就成。
3、塞满瓶子的一半时放入盐和香料(花椒、八角、干红辣椒、精盐、姜片、高度白酒、)，然后再接着塞入豇豆角直到瓶满。
4、直接灌入凉开水(纯净水也可)。-------我就用自来水，不能惯豆角们坏习惯。
5、拧紧瓶盖，然后上下翻动瓶子，使里面的盐混合均匀。
6、放在避光的室温中5天左右就可以吃了(腌制的速度和室内的温度有直接关系)(以上所有步骤都不能沾油，就是自己的手一定要洗干净退油，否则菜还没泡好就先烂了。)清洗干净的嫩豆角放入饮料瓶。，加入香料，我用的白酒是二锅头(酒量够大的说)灌入自来水，我就用自来水，不能惯豆角们坏习惯。
从这篇文章的介绍中，我们可以了解到在生活中如何去制作出美味的酸豆角，而且我们也要知道腌制酸豆角所需要用到的配料。对于酸豆角这种东西，只要我们在生活中将它搭配好卤水一起放进罐子里面密封起来就可以制作出来。
酸豆角的腌制方法是什么
还记得小时候到邻居家去吃酸豆角，那种清爽酸辣的感觉至今记忆犹新，长大以后自己也尝试着做酸豆角，经过认真的制作和腌制，似乎又找到了童年那种吃酸豆角的感觉，酸豆角的腌制方法其实也不难，下面我们就来了解一下。
酸豆角的主要食材就是豇豆，准备两公斤豇豆，准备适量的盐，红辣椒，生姜蒜，花椒粉以及糖。首先把红辣椒、生姜、大蒜切碎，然后把豇豆清洗干净，沥干水分，再把豇豆切成段儿，放到大盆里面，放入适量的盐，腌制十分钟左右。
已经腌制十分钟左右的豇豆上面依次放上红辣椒、蒜，放上生姜、花椒粉，最后再放入适量的白酒。用筷子搅拌均匀，最后找一个干净的坛子，把酸豆角放入坛子里面，放到阴凉的地方进行腌制发酵，一般情况下放五天的时间就可以了，拿出来吃的时候，只要放点香油就可以了，既可以当咸菜吃，也可以炒肉吃，味道非常的酸爽鲜美。
腌制酸豆角的时候也要注意，在准备干净的坛子的时候，最好用开水稍微烫一下，能够预防坛子不干净造成腌制的时候出现效果不佳的情况。
简单的了解了酸豆角的腌制方法，酸豆角的腌制方法有很多，上面讲的是比较简单的腌制方法，另外还可以用淘米水来腌制酸豆角，味道也非常的棒，有兴趣的朋友可以用淘米水来试一试。
教你简单酸豆角的腌制方法
酸豆角是一种受很多人欢迎的腌制食物，现在在超市里面很容易就可以买得到，酸豆角可以拌饭吃，也可以会肉回去其他食材搭配一起炒着吃，无论是那种做法，酸豆角都比较美味。但是很多人都感觉买来的酸豆角比较咸，所以更喜欢自己做，现在就说说简单酸豆角腌制方法介绍。
食材：
长豆角
制作步骤：
1.首先要清冼酸豆角。豆角最好要挑选嫩一点的，这样腌好后才会爽脆。豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软了，就可以拿来用了。趁着晒豆角的时间档，可以提前准备一个空的玻璃瓶，作为腌制的容器用。
2.平常吃各种酱料用的瓶子都可以留着备用。
记得瓶子一定要洗干净，晾干了，一定要保证容器内部无油无水，否则腌东西会坏的，锅里倒入适量清水（也可以用淘米水，据说用淘米水腌的营养价值会更高，而且速度更快。）往锅里加一点冰糖。加冰糖的作用是能增加豆角的脆性。
3.同时也可以加一点花椒，可以起到调味和杀菌的作用。锅里的水烧开后，就可以关火了。烧开的水放凉后，就可以开始腌豆角了。在玻璃瓶里，首先放入豆角。放一层豆角，就撒一点盐下去，依次这样，让每层豆角上面都铺一点盐巴。放盐的量注意要控制好了，放多了太咸，不利于健康。放少了也不行，腌东西容易坏。
4.放入的豆角要压实了，这时侯可以加一点准备好的大蒜一起腌，同样具有杀菌消毒的作用。加一点白酒，利于发酵。如果家中之前就有做过泡菜类的，那之前的泡菜卤可就派上用场了。取一两勺泡菜水加入到豆角里一起腌，效果更好。所有材料都放好了，最后倒入原先晾凉好的开水，盖好盖子，放在阴凉通风处就可以了。
5.最好在瓶口加盖一层塑料袋，密封效果更好。最后，可以在瓶子上面贴上标签，写上制作的日期，便于查看。一般夏天天热的话，腌一星期左右就可以食用了。天冷的话，要半个月左右了。
腌制酸豆角的方法是怎样的
相信很多朋友在平时都是比较喜欢吃酸豆角这种东西的吧，特别是女性朋友们，你们喜欢吃酸辣粉主要是因为酸辣粉中添加了酸豆角。酸豆角这种东西我们在生活中制作它是需要一段密封时间的，这时候我们需要选择新鲜的豇豆，将豇豆放进罐子中，加入辣椒以及调好的卤水进行泡浸一段时间就可以了。
1.首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥;
2.新鲜的豇豆撕去老筋洗干净晾干表面的水分;
3.准备一个大的干净的盆，把晾好的豇豆放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了;
4.把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豇豆为宜;
5.大概一个星期就可以了，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制;
6.我在我的泡菜坛里扔了一小把花椒和几根紫苏，没什么特别的感觉。辣椒是新鲜的，还没有腌制，泡菜坛里只腌制了十几根这样的辣椒;腌制辣椒时用剪刀把辣椒把和辣椒剪掉露出辣椒籽，这样方便入味。
ps1：为了放置泡菜坛里长出白沫沫，可以放入几勺高度白酒，比如二锅头;如果泡菜坛里已经长出白沫，还是加入白酒以去掉白沫。
关于文章介绍的腌制酸豆角的制作方法，希望你们在生活中可以好好的学习，这样对于你们学习一些食物的做法是有很大帮助的。酸豆角这种东西，我们在生活中制作它是比较简单的，只要我们按照文章介绍的步骤去制作就可以制作出来的。
盐酸豆角的方法有哪些
虽然说酸豆角的口感是非常好的，但是如果不注意腌制的方法以及选材的话，就容易导致酸豆角的口味以及颜色都受到影响，这样就会大大降低大家的食欲，盐酸豆角一直受到很多人的认可，同时也非常适合小朋友们以及老年人群等等进行食用，下面让我们来看看盐酸豆角的方法有哪些吧?
第一，盐酸豆角的方法有哪些?到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆。(有豆豆的就是太老了，嘿嘿，人有青春痘就代表年轻，可豆角一但形成了豆粒就证明它已经老了。切记!切记!)步骤2、选用一个淹制的容器，最好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐，如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸。切记要点:容器一定要清洗干净，不得有沾碰任何油类。否则，淹制的东西会很容易坏。步骤3、将豆角清洗干净，放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。步骤4、将整理好的豆角放到容器内，并用食盐、花椒、大蒜淹两个小时左右(花椒及大蒜各大约50克)(食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可)。然后倒上洗米剩下的水，直至将豆角完全淹没为止。步骤5、将装好了豆角的容器用盖子密封好，并将容器放到阴凉的地方。存放大约5-7天左右即可。(容器一定要密封好，否则，漏气的坛子做出来的豆角会容易发臭。)
第二，先将长豆角洗净凉干。将凉干的豆角切碎。将蒜头切碎。将切好的豆角和蒜末装进塑料瓶(最好是玻璃瓶)，我是用装巧克力的塑料瓶加盐拌匀即可。盐量只需放平时做菜的用量就行。将盖子盖好，放起来就可以了。一般情况下两天后看到豆角颜色变黄即可食用，天气热时只需放一天就可食用了，喜欢吃酸些的可多放一、二天。
盐酸豆角的方法有哪些?如果想快点吃到酸豆角，可以将装有豆角的容器放到有太阳的地方放半天!然后晚上再放在有露水可以淋到的地方放一个晚上。大约一天半左右就可以吃了。记得一定要用洗米的水来淹泡酸豆角，因为洗米水泡出来的酸豆角是属于自然发哮而成，这样的酸豆角不伤胃。如果用醋或者其他东西泡出来的东西吃起来会对胃等不好。
酸豆角制作的方法有哪些？
我们在生活中经常吃到酸豆角，但是想自己做出那么美味的酸豆角来却不是那么简单的事情。其实做这道酸豆角的程序是很细致的，所以在做的时候一定要了解清楚具体的做法。但是很多人却认为酸豆角的做法极其的简单，所以导致做出来的味道是不一样的，下面我们详细的给大家介绍一下酸豆角的制作方法，希望对大家有所帮助，能够做出更好的味道来。
1.这是嫩的那部分豆角，嫩的豆角种子看不太出的，又结实又鲜嫩，适合泡在水里。
2.这是老的那部分，老的一塌煳涂不是么，没关系啊，腌酸豆角的好处就是老的嫩的都可以用，绝对不浪费哦。
3.洗干净。别怕用水啊，有人说用了生水怕坏了什么的，其实不然，我这个懒方法，完全可以用生水，前提就是用生水洗，也用生水腌，哇哈哈，这样就不会坏了哦~
4.加点盐，比例上面讲过了，500克豆角加20克盐，否则容易发苦，我毛估估的，随便一放，你不放心的话，称量过来的好
5.坛子，这样的坛子是腌东西的最佳物件，是隔壁邻居送的
6.坛子洗干净。
7.很嫩的那部分豆角卷进去。
8.倒入加了盐的水没过豆角，没过啊，我豆角太多了，哈哈，其实放四分之三满就可以了，我放太满了。
9.好了，盖好盖子。
10.槽里可以倒点水密封住。
11.老豆角洗干净晾干水分。
12.准备乐扣盒子一只。我准备了两只，老豆角太多啦。
13.切成小段。
14.酸豆角成功的秘诀就在于密封。这个什么都不添加什么连水都不需要的腌制方法最重要的自然也是密封。哇哈哈，密封好了之后豆角们会在里面自己发酵，然后变酸，你用乐扣密封盒或者是密封性很好的玻璃罐子瓶子什么的都可以的。
15.这就是三五天之后腌好的酸豆角了，真酸！
16.下面这盒是那堆老的豆角做的。
17.做法都一样，所以只拍了一种豆角炒肉末。
18.锅内放油
19.刚好还剩一点肉末
20.全部丢进去。
21.翻炒两下。
22.酸豆角也丢进去。
23.加一勺糖。
24.三勺自制辣椒油。
25.继续翻炒
26.加一小勺盐。
27.加两勺甜面酱。
28.翻炒均匀，肉末上来。
29.哇哈哈，几分钟之后就可以出锅了！！！！！！！酸豆角炒肉末，超级下饭菜！
以上我们详细的给大家介绍了一下酸豆角的做法，大家按照这个程序去做一定能制作出美味的酸豆角来。程序比较复杂，所以需要认真的按照程序来。每个人的口味是不一样的，所以一定要根据具体的情况而定。美味的饭菜需要精细的制作，我们的介绍希望对你有所帮助。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《酸豆角的腌制方法有哪些？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生的方法有哪些”专题。
