红烧肉炖豆腐怎么做？
家常红烧肉秋天饮食养生。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“红烧肉炖豆腐怎么做？”，希望对您的养生有所帮助。
红烧肉炖豆腐是日常生活中经常会吃到的菜品，不仅口感美味，而且还营养丰富，因此很多人都特别喜欢吃它。那么红烧肉炖豆腐的做法是什么呢？很多人对此并不了解。其实红烧肉炖豆腐的做法是非常简单的，仅需以下这8步。
一、食材
主料 五花肉600g 辅料 油适量、盐适量、冻豆腐200g、老抽适量、海鲜酱油适量、冰糖适量、花椒适量、大料适量、姜适量、料酒适量
二、步骤
1.带皮五花肉切成一厘米半见方的块
2.锅中加水，放入猪肉，淖水五分钟，水开后撇去浮沫。捞出后冲干净。
3.锅中加少许油，放入冰糖，炒化。
4.放入猪肉，改小火，翻炒。
5.炒到肉变色，油被逼出来，这个过程大概要十五分钟到二十分钟，要有耐心。如果不想太油腻，可以把炒出来的油倒出一部分。加入老抽，料酒，海鲜酱油，花椒，大料，葱等调料。
6.加入热水，没过猪肉。如果中间需要加水，一定要加热水。大米烧开后改小火炖半个小时。
7.放入冻豆腐，盐，如果水少，再加热水。再炖半个小时。
8.汤汁收到剩少许，即可出锅了。美味红烧肉，尝尝吧。
三、小贴士
一定要用带皮五花肉才好吃。
炒到油被逼出来，要有耐心。
加入热水，一次加足，如果中间再加，也一定要加热水，否则肉容易发硬。
盐在放冻豆腐时再放，先放盐，肉不容易烂。
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红烧肉炖豆腐的方法
红烧炖豆腐的做法想必很多人都还不太熟悉吧，豆腐可能对于大家都非常熟悉，豆腐属于豆制品的一种，豆腐的吃法也有很多，红烧炖豆腐可能大家都听说过吧，不错，红烧炖豆腐也是一种特别好吃的东西，相比红烧炖豆腐，大家可能对于家常炒豆腐还不太熟悉，其实这是一种特别好吃的饭菜，不知道大家会不会这道菜，如果还不会，那就跟随我们以下的内容赶快学习一翻红烧炖豆腐的做法吧。
做法大全：
材料:
农家豆腐20块，白芝麻，白糖，精制油，虾米辣酱，小葱花
做法:
1.将豆腐用清水漂洗一下，晾干水分。
2.用精制油将豆腐干两面煎黄，取出。
3.加虾米辣酱、白糖、料酒煸香，放入煎好的豆腐干，晃动锅子翻个面，待酱汁裹住豆腐，撒些小葱花，就可以取出装盘了。
4.装盘后撒上一些白芝麻。
功效：
豆腐营养丰富。人体需要的蛋白，豆腐(包括豆浆、豆腐脑)里很多。一两大豆的蛋白等于一两瘦肉，等于三个鸡蛋，等于四两大米。豆腐里还含有钾、钙、镁，其中钙的含量比牛奶还多。牛奶里没有抗癌物质，豆腐里有五种抗癌物质，其中特别是饴黄酮，专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌、肥胖者和心脏病人经常吃豆腐，可降低胆固醇，防止血管硬化。中医学认为，经常吃豆腐，有益中和气，生津润燥，清热解毒，消渴解酒等功效，还可以防治呼吸道及消化道疾病。所以，豆腐不但是好食品，而且有药用价值。
以上内容为我们介绍了红烧炖豆腐的做法这道菜的做法，我们大家都可以试着去学习一下，当我们家中在来好友的时候，我们就可以运用以上学习的方法尝试着去做一下这道菜，我相信当我们真的学会的时候，成就感一定会特别强，希望以上内容能为大家带来一些帮助。
花椒红烧肉怎么做
红烧肉这种食物是很多朋友都非常喜欢吃的一种食物，而且在我们的现实中关于红烧肉的做法也是有很多的，而花椒红烧肉就是其中比较常见的一种。那么，花椒红烧肉该怎么做呢？说到这个问题的时候，其实有很多人都是不怎么了解的，这是因为一般人在吃花椒红烧肉的时候，通常关注的只是花椒红烧肉的好吃与否，对于这个方面是不关注的。
其实，关于花椒红烧肉的做法并不复杂，但是要想把花椒红烧肉做好，那么就必须花费时间以及精力，最重要的就是心。对于做花椒红烧肉来说，肉一般是选择五花肉的好，这样做出来吃起来还是非常香的。所以下面就来仔细说说花椒红烧肉这道菜的做法。
花椒红烧肉的做法
主料：五花肉适量。
辅料：姜片适量，老抽适量。蒜瓣适量，八角适量。花椒适量，冰糖适量。黄酒适量，盐适量。
步骤
1. 把带皮肋条五花肉洗净后切成大块。
2. 热锅，然后将适量的食用油倒进去，等到油热了之后将八角和花椒也添加进去进行爆香。
3. 接着放入姜片，蒜瓣翻炒几下。
4. 放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻。
5. 然后将适量的老抽，和适量的盐以及适量的清水和敲碎的冰糖一起倒进去，随后将香叶和桂皮也一起添加进去。
6. 待水开后撇去浮沫。
7. 盖锅盖，转小火慢炖两小时。
8. 掀开锅盖转中火收汁，至汤汁浓稠即可关火。
烹饪技巧
1、做这道美食的关键是五花肉的挑选。最好的是肋条肉，因为它是肥瘦相间的，当然我们在切的时候，记住要将它切成一个个的大块哦。
2、水要一次放足后小火慢炖，期间不要开锅盖。糖要用大块冰糖，冰糖味清甜透明度高，是烧出肉质酥烂香糯、色泽红亮的关键;
3、收汁，待小火慢炖两小时后打开锅盖，转中火收汁待汤汁醇浓即大功告成。
花椒别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。
花椒可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。果实呈圆形，绿豆大小，其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，都是中药材，家庭常用调味品，多见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱、喜阳光，各地多栽种。
花椒的功效与作用
花椒可以治疗蛲虫病。花椒1两，加水2市斤，煮沸40～50分钟，过滤。取微温滤液25～30毫升行保留灌肠，每日1次，连续3～4次。治疗108例小儿蛲虫病患者，临床症状均消失，粪检3次虫卵皆为阴性。
综上可知，关于花椒红烧肉的做法真的是很简单的，所以，大家只要用心学都是可以学会的。但是在花椒红烧肉的制作过程之中有很多注意事项是需要时时小心的，这对于花椒红烧肉的口味以及口感是有很大的影响的。所以我们大家在以后的生活中最好注意到这点。
红烧肉炖南瓜是怎么做的
红烧肉炖南瓜是一道平时生活当中经常吃的菜，这种菜在制作的时候也是特别的简单的，而且所用到的食材也是身边特别容易找到的，而且这道菜的营养价值也是特别的高，不但有丰富的矿物质，而且还会提高人身体的免疫力的，对各种疾病的预防也是有效果的。
主料：300g五花肉，250g南瓜。
配料：适量油，适量盐，适量老抽，适量生抽，适量白糖，1个八角，适量葱，适量姜。
制作步骤：
1、南瓜去皮去瓤洗净切块。
2 、五花肉切块。
3 、姜切片、葱切段。
4 、锅内放油加入白糖，炒至发红。
5 、加入五花肉翻炒上色。
6 、加入葱姜老抽、生抽、八角翻炒出香味。
7、 加适量的开水小火炖1小时。
8 、加入南瓜、盐，炖至南瓜熟。
9、 出锅食用。
红烧肉炖南瓜的菜，在制作的时候主要是注意火候和素材的搭配，一般按照上述的说法进行制作是没有问题的，而且食用的时候也是特别的美味，不管男女老少皆可食用，特别是患病期间的病人食用也是可以起到调理身体的作用的。
腐乳红烧肉怎么做？
腐乳红烧肉很多人都爱吃吧，但是对于这些美味食物的做法，可不见得所有人都能够掌握和了解，所以大家不妨看看以下所介绍的两种不同的做法，让自己随时可以享受这些美味的食物。
做法一
材料：
200g五花肉 少许葱、少许姜片、适量腐乳、冰糖、生抽、料酒、少许盐、味精、鸡精、花椒。
1、五花肉洗净切块备用。
2、取3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。
3、锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。
4、热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。
5、倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒，炒匀。
6、加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花装饰即可。
做法二
步骤1：猪肉洗净,切成小块.锅中放少许油，油其七成热，放姜片，倒入肉块煸炒。大火煸个3，4分钟，把肥肉的油煸出来才好吃。
步骤2：煎大概十分钟左右，看肉两面微黄，锅里已有不少油就可以了，然后倒出锅里多余的油，加入老抽，翻炒，让肉充分着色。一定要用老抽，生抽色淡，着色较差，做出的肉不好看。
步骤3：3块腐乳，加点腐乳汁将腐乳捣碎，加些白糖和料酒搅拌均。
步骤4：倒入调好的腐乳、冰糖、葱姜。翻炒一下，加水淹没肉就行了，大火烧开后转小火。
步骤5：小火大概烧30分钟就可以了，汤汁收的差不多的时候，大火收一个汁，加点鸡精就可以出锅了。
红烧肉素鸡怎么做？
随着现在时代的发展，如今的中国也步入了小康社会，鸡鸭鱼构成了我们桌上的家常便饭，而红烧肉作为肉类食品的一种更是被广大人民所喜爱，此时难免有些人会感觉红烧肉油腻，此时，便有人想出了在肉中添加一些豆制食品的做法，不仅口感更好，同时对身体也有好处，那么，红烧肉素鸡这道菜应该怎么做呢?小编今天教给大家两招。
方法1
食材
原料：素鸡两根、肉750克、葱15克、姜15克。
调料：冰糖30克、料酒15ml、生抽30ml、老抽少许(上色用)。
生产制作：编辑
1、肉切成块，先焯水备用。
2、焯好水的肉倒入锅中先放入葱末，姜块，冰糖稍炒几下，再把其他调料一起倒入，加入适量的水没过肉。中小火慢煮至红烧肉做成。油吐出来。
3、素鸡切成片，倒入锅中。
4、继续中火，煮一会儿至素鸡上色即可。
方法2
原料
素鸡两根，肉750克，葱15克，姜15克
调料
冰糖30克，料酒15ml，生抽30ml，老抽少许(上色用)
肉切成块，先焯水备用
焯好水的肉倒入锅中先放入葱末，姜块，冰糖稍炒几下，再把其他调料一起倒入，加入适量的水没过肉。中小火慢煮至红烧肉做成。油吐出来。
素鸡切成片，倒入锅中。
继续中火，煮一会儿至素鸡上色即可。
方法3
1、五花肉切块焯水后用热水洗净浮沫，素鸡切滚刀块
2、锅内热油，下入素鸡以中小火煸至四面金黄起皱，盛起备用
3、用原锅，下入五花肉煸炒至微微泛黄，烹入黄酒，翻炒几下后，倒入酱油，煸炒至肉完全上色，加开水没过肉，加入冰糖，加入葱姜，大火烧开后小火炖一小时
4、加入素鸡，调入鸡精，再炖二十分钟至半小时即可
由此可见，肉类和豆制食品搭配是非常相得益彰的。不仅可以有效地降低红烧肉的油腻，同时也可以提高豆制品的口感。小编建议，如果我们家中有豆腐或者豆干的话，在炖制红烧肉是同样也可以放入，这样制作出来的效果也非常的好。
蜜汁红烧肉怎么做？
说起红烧肉，大家的印象就是甜而不腻，而且入口非常的香醇，其中富含有丰富的胶原蛋白，在做蜜汁红烧肉的时候准备些新鲜的五花肉，还有就是冰糖和生抽，等冰糖完全融化以后附带红烧肉上，然后再加上适当的蜂蜜即可出锅。
蜜汁红烧肉
原料：
五花肉两条
调料：
烧卤大王一小袋、冰糖适量、生抽
做法：
1、五花肉洗净切成小丁；
2、锅里放一小勺油烧至微微热，放入冰糖翻炒，至冰糖完全融化；
3、将肉丁倒入翻炒，使之均匀的裹上糖浆；
4、掺入适量的开水，加生抽，烧卤调味包；
5、盖上锅盖，小火焖40分钟左右至汁收干即可。
家常菜谱网贴心小提示：
1、五花肉不能切太小的丁，因为肉遇热后要收缩；
2、炒冰糖的时候火一定不能开大，否则会炒糊的哈；
3、焖肉的水一定要掺开水，不能用凉水，否则肉遇冷水收缩后会老；
4、最后收干水分的几分钟要看好火，不能太干，否则会糊锅的哦！
砂锅红烧肉怎么做？
砂锅红烧肉怎么制作，当然对于一些材料的准备，还有各种步骤的掌握是必须重视的，虽然这一道食物营养美味，但是我们也需要了解健康的制作方法，同时也不能够吃过多，因为红烧肉胆固醇比较高。
一、材料
主料：五花肉 (2斤)
调料：八角 (2个) ，冰糖 (一点) ，砂糖 (一点) ，姜 (2片) ，酱油 (两勺) ，蚝油 (一勺) ，料酒 (一勺) ，啤酒 (2小瓶) ，大蒜 (3瓣)厨具：炒锅
二、步骤：
1、五花肉切成块冷水下锅，煮沸以后再煮1分钟捞出来。
2、用清水冲洗一下。
3、锅里放油，加入八角和辣椒小火炒香。
4、加入姜蒜爆香。
5、把肉放进去稍微煎一下，然后捞出来。
6、砂锅里放白糖和油，用中火慢慢把白糖炒融化掉，变成棕色的为止。
7、加入肉肉迅速翻炒一下。
8、加入啤酒和一小碗料酒。
9、加入姜片八角一点酱油和蚝油炖2个小时。
10、快好的时候加入一点冰糖煮化，然后加入盐调味即可。
三、注意事项
砂锅放一层水，不要多了，再放入冰糖，在火上熬到冰糖全化掉后，再把肉放进去，八角桂皮放入，再加温水或开水至淹没肉，拌匀后开始炖，自己估计肉炖的可以的时候，把火开到最大收汁，关火，再自己试下味道，淡了就加点盐或老抽。然后摆盘就行了。
香菇红烧肉怎么做？
香菇红烧肉非常的营养美味，但是很多人在生活当中，并不了解制作这些美味食物所需要的材料以及方法，因此不妨了解一下所介绍的这些不同的做法，这样什么时候想吃都可以吃得到。
制作方法一、
材料:
五花肉，香菇，姜，八角，香叶，酱油，咭汁，冰糖
做法:
1.五花肉洗净，切块，香菇，泡发去蒂洗净，姜切片。
2.切好的猪肉块放在高压锅，加姜片，八角，香叶，放入没过猪肉的冷水中盖上盖子煮15分钟。
3.打开锅盖后，放入酱油，咭汁，大火滚开，稍上色，加一把冰糖，10分钟后加下香菇，烧至收汤变粘稠。
小诀窍:
贴心话：香菇不能早放，会太咸。整条的五花肉去煮，也好。方子照旧，煮好后出锅再切，也一样。
制作方法二、
主料：香菇、五花肉
辅料：花生、蒜、水
调料：冰糖、江米酒、酱油、食盐、食油
做法：
1、香菇泡发后挤干水，一分为三，入油锅炸汁浅黄捞出备用，香菇以半煎炸的方式烹饪。
2、锅里留少许底油，放入四粒冰糖小火煮至糖融化变浅黄色，入切小块的五花肉开大火炒至金黄色。
3、下蒜子同炒一会，沿锅边溅入少许米酒，略炒一下后倒入酱油，少许水，放入花生，烧开后小火烧20分钟左右。
4、放入香菇，开大火收汁。
红烧肉炖冻豆腐的做法
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好红烧肉炖冻豆腐
2.212准备好猪肉和冻豆腐 白菜。
3.葱切段，姜切片。
4.冻豆腐提前用水化开。
5.12切成块。
6.21白菜洗净也切成块。
7.带皮猪肉肉切成块
8.把切好的猪肉焯水后沥干水分。
9.锅中加少许油，加入沥干水的猪肉。 小火煸炒至微黄。
10.加入八角桂皮 香叶 辣椒 葱姜一起煸炒至肉变色，油被逼出来。
11.加入酱油 冰糖 料酒继续煸炒上色。
12.倒入汤锅加入热水，没过猪肉。【砂锅更好】
13.大火煮开，转小火，炖制 40分钟。
14.放入冻豆腐，盐，再炖半个小时。
15.倒回炒锅，大火收汤。
16.加入白菜。烧制白菜熟透即可。
虽然红烧肉炖冻豆腐的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。
红烧肉炖干豆腐的做法
美食是我们生活中最好的礼物，人人都喜欢吃美食，因为美食能够让我们的生活变得更加的美好，没有了美食的生活就是一个枯燥乏味的，而生活中的美食是非常多的，各个国家各个民族都有自己的特色美食，这是人们的能够享受到的最好的福利，而红烧肉炖干豆腐是一种典型的美食，下面就来看看红烧肉炖干豆腐的做法介绍吧。
红烧肉炖干豆腐的做法一：
1.五花肉洗净，然后切小块，入水去掉浮沫
2.干豆腐切条状
3.葱花炝锅
4.放入五花肉，加入酱油，红辣椒，糖炒5分钟
5.然后加入清水炖15分钟
6.将干豆腐放入锅中，加入八角，香叶，炖制10分钟，加入盐调味即可
红烧肉炖干豆腐的做法二：
1.干豆腐切成长条。
2.取一长条豆腐边
3.顺着长条方向拧两下，手法要轻，因为干豆腐不是皮筋，没弹性易断
4.把干豆腐系个结，就是套上就成
5.做好的一盘豆腐结
6.把豆腐结摆在高压锅里，待用
7.五花肉切成小块。
8.锅里加白糖，烧到冒泡变色的程度
9.把肉仍到锅里翻炒，上糖色
10.加葱姜末，老抽，盐，继续翻炒上色
11.锅里添水，没过肉即可
12.把肉倒进
红烧肉炖干豆腐是一道非常地道的家常美味，这道菜谱在我们的千家万户都有出现，而且是过年过节餐桌上最常见的一道菜，这道菜的外观和味道都是非常棒的，有兴趣的人士可以学习一下，给家人和朋友们奉上这道美味的菜肴是非常不错的。
红烧肉炖板栗
板栗作为一种坚果，它不仅可以在日常生活中当做零食食用，其实板栗还可以加入很多菜中一起食用。例如板栗烧鸡就是一道使用板栗制作的最常见的菜肴，但是除了拿板栗和鸡肉烧在一起，红烧肉也可以一起炖制板栗。并且红烧肉炖板栗也属于川菜系，不知道它的做法的人就应该一起来学习一下红烧肉炖板栗的做法。
板栗红烧肉是一道色香味俱全的名肴，属于川菜系。其主要食材是五花肉和板栗。此菜色棕红， 肉松软，板栗酥，适合冬季食用。
做法一
食材准备主料：带皮五花肉750克，板栗300克辅料：湿淀粉25克，葱姜少量调料：精盐，味精，八角，桂皮，料酒，酱油，鸡汤
制作步骤
1、猪肉切块, 用糖腌匀, 放入油锅中稍炸后捞出;
2、葱姜入锅
板栗红烧肉稍炒, 倒入料酒,酱油,鸡汤;
3、随后将猪肉, 精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧开
;4、移至小火烧，板栗用温油稍炸, 等肉将烂时下锅同煮;
5、最后加入湿淀粉即可
注意事项
1. 五花肉可切小方块或厚肉片，适宜于烧、焖、炖等，亦宜作肉丸;
2. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;
3. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;
4. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
做法二
食材准备五花肉、大葱、姜、茴香、桂皮、板栗、老抽、冰糖
制作步骤
1、板栗剥皮，放开水氽一下，去除表面的毛膜。
2、五花肉洗净，切成均匀的块状，沥水待用。
3、葱切段，姜切片待用。
4、先把肉依次放入平底锅，用小火煎，等到肉两面金黄为宜。
5、再依次放入适量的老抽，葱段，姜片，茴香，桂皮，冰糖，最后倒入板栗。
6、下完料，翻炒均匀，然后倒入准备好的开水，量为淹没肉为适。
7、用中火煮开，小火慢煮，最后大火收汁，就可以出锅了。
做法三
主料：板栗、五花肉
辅料：姜、蒜、葱、八角、花椒、桂皮、盐、味精、砂糖
步骤：
五花肉切成大小适中的块状(不要太小，不然焖到最后会“缩水变成“肉丁”的)
五花肉飞水去血泡
锅中注水，放入八角桂皮花椒，煮沸后加入飞水后的肉块，中火煮10-15分钟，使其入味
捞出肉块，锅洗净，放少许油，舀3大勺白糖(口味根据个人喜好添加，还有肉的分量)
小火慢慢把糖熬成焦糖色后，下姜片跟蒜头，煸出香味，把肉全部倒入
翻炒均匀后，加3碗水，等其沸腾后，加入洗净的板栗
加入味精，盐、翻炒调味(如果颜色觉得上得不理想，可以加点生抽)
中火煲干水份，倒入电高压锅焖20分钟，即可!(如果不用高压锅，可以一直加水翻炒至栗子熟透)
肉焖得软软的，入口即化，口感不是一般的好!
栗子也甜甜粉粉的、这道菜可以说是老少皆宜，有牙无牙全部通吃!
无水红烧肉怎么做？
无水红烧肉其实是制作红烧肉的一种方法，而且红烧肉全是含有比较丰富的蛋白质以及必要的脂肪酸，所以其实这一道食物也是比较健康的，但是对于它的做法我们也要讲究。
一、营养价值
红烧肉营养价值：含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
二、材料
猪五花肉1000g，大葱2根，老姜1块，桂皮1片，八角1粒 ，冰糖50克（甜度看您个人喜好），盐1汤匙（15g），啤酒200ml，生抽2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml）
做法
1.将猪五花肉切成块，葱切段，姜切片。
2.肉切成2厘米大块，凉水入锅，焯出血沫， 捞出控水，并用纸巾擦干。
3.锅烧热后，不放油，倒入肉块，小火煎制，中间要翻面。
4.煎制二面微黄，将肉块盛出，并将锅中剩油取出。
5.利用锅中剩余的有就可以了，倒入葱姜片爆香，倒入肉块，按照说明的比例，倒入红烧汁；一听啤酒后炒匀。
6.盖盖后，用最小火烧1.5个小时，然后关火焖30分钟，再开火大火收汁，见肉块裹匀汤汁，大约3-5分钟即可关火，盛出。
三、适宜人群
⒈ 一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。
⒉ 适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结，以及营养不良者食用。
⒊ 对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
⒋ 猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄。
海带红烧肉的怎么做？
在我们现在的生活中很多的朋友可能都比较喜欢吃红烧肉，那么肉类的营养对我们身体保健来说也是不可缺少的，但是大家一定要掌握它的使用量不可多吃哦，就为大家详细的来，介绍一下海带红烧肉的具体做法。一道菜的做法简单营养丰富，对我们的健康也是有好处的大家赶快来学习一下吧！
海带红烧肉，香而不腻，肉口感酥烂，海带爽口清香，是一道非常美味的补血润脾家常菜。海带性凉，可以中和肉的热性，还能消炎退热，和降低血压，经常吃些海带，可以防治淋巴结核、脚气浮肿、消化不良、皮肤溃疡。五花肉含有丰富的优质蛋白质和人体必需的脂肪酸，并提供血红素改善缺铁性贫血。这道海带红烧肉，亦汤亦菜，不仅美味可口，还具有补血润脾、消痰平喘、利水泄热的作用。
方法/步骤
准备?五花肉1000克、海带汤1000克、姜1块、八角1个、白糖5克、黄酒5克、老汤1000克、水800克、盐5克。海带处理的窍门：直接上锅蒸透，颜色由褐色变成翠绿，取出冲洗干净，切块备用。
海带红烧肉的做法
热油爆香姜、八角。下入五花肉翻炒2分钟，加入白糖、黄酒
海带红烧肉的做法
加入骨汤、清水，大火煮沸，转文火煲50分钟
海带红烧肉的做法
加入海带，旺火煮沸，文火煲15分钟即可，最后加盐调
上面小编为您介绍的海带红烧肉的做法，你都学会了吗？那么掌握了这些方法赶快回家为自己和家人来制作一下吧，一定会美味可口的。还是要提醒大家，千万不可多吃哦！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红烧肉炖豆腐怎么做？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“家常红烧肉秋天饮食养生”专题。
