养生 > 饮食养生 > 私房养生糯米酒 > 导航 > 这些养生方法你一定要知道

这些养生方法你一定要知道

2019-10-07

酸奶机做米酒,这些方法你都会了吗?

私房养生糯米酒。

“人法地,地法天,天法道,道法自然。”自有人类文明以来,长生不老是很多人的目标,勿以善小而不为,养生的“善”在于平日的积累。正确有效的饮食养生是如何进行的呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“酸奶机做米酒,这些方法你都会了吗?”,欢迎您参考,希望对您有所助益!

相信绝大部分人都吃过米酒,但很多人不知道米酒是怎么来的,更不可能知道米酒的制作过程,实际上,米酒的制作过程并没有大家想象的那么复杂,大家也可以使用酸奶机来制作米酒。

一、怎样用酸奶机做米酒?

1、取适量的米,洗净拿水泡一晚

2、沥干水,放锅里蒸熟,时间根据放入米的多少决定。

3、拿凉开水过一过,等米饭不烫手了,撒点酒曲拌均,放在做酸奶的碗里,中间挖个小洞

4、酸奶机开机后里面的温度有40来度。

5、做米酒大概30多度就够了,所以要想办法降下温,在酸奶机里垫块小毛巾,小毛巾叠大概一公分的高度。

6、放进做酸奶的小碗

7、上面再搭块毛巾,最后盖上盖子,大概测了一下,毛巾上的温度有28度。

8、30个小时之后米酒出炉了,没什么酒,然后兑了一点开水,那个甜啊,还是热的,一口气干完,真好吃。

二、酸奶机自制酒酿的做法步骤

1糯米洗净,用水隔夜浸泡12小时以上,手一捏就碎这个程度就可以了。

2蒸锅里放上蒸屉,铺上纱布,放水烧开,把糯米铺上,盖上盖,开大火蒸30分钟。

3将蒸熟的糯米饭放入冷开水里过一次后使糯米粒分开、降温、不粘手,然后再沥干,冷却至手指放入不烫不冷为宜。(家是直饮水机,直接用的这个水就行了。)

4将酒曲碾碎成粉末状拌入米饭里。

5拌好的米饭倒入酸奶机杯里,压实米饭,在中间挖个孔,接着在米饭上均匀的淋上一点冷开水。(用的还是直饮水)

6酸奶机缸体内放少许冷水,将米饭杯放入,盖上盖子,插上电,中途分两次在糯米上淋上冷开水,30个小时候后拔掉插头断电,那时酒酿发酵完成。

三、酸奶机版自制酒酿的做法

1、糯米浸泡24小时

2、沥干后蒸熟

3、放凉(用酸奶机所以不用保留温度)后撒半杯水,使米粒分开

4、用手将酒曲(买的粉)和米搅拌均匀后放入酸奶机

5、轻压一下预留一个用来观察出酒情况的小洞,并再撒一些酒曲

6、接上电源,盖上盖子随它去啦酸奶机版自制酒酿的做法

7、第二天酒就出来不少啦,直接开吃!

8、多放一个白天酒就更多了!

扩展阅读

酸奶机自制酸奶


经常的喝酸奶可以帮助您促进肠胃消化,补充多种营养成分,而在平时的时候,很多朋友都会通过酸奶机自制一些酸奶,可是在制作之后味道却不是很好,甚至是到了难以下咽的地步,这都是因为没有掌握好酸奶机自制酸奶的方法,才会导致的这种情况出现。那么,到底酸奶机自制酸奶要怎么做呢?

利用酸奶机做酸奶,其实就是使用纯牛奶发酵,一般酸奶机上都有温度和时间的控制的,自制酸奶的要点就是控制好温度和时间,只要是您能够掌握好这两点,就可以成功的做出美味的酸奶。

使用酸奶机制作酸奶的步骤

1、把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;

2、用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;

3、在容器里倒入少量的纯牛奶,再把酸奶发酵剂整小包倒入容器,用勺子或筷子充分搅拌均匀;

4、把剩余的纯牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次搅拌均匀;

5、把容器盖盖好,放入酸奶机本体内;

6、冬天制作的时候,可以在本体内加入温水;

7、把酸奶机的上盖盖好;

8、插好插头,酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书);

9、用纯酸奶作发酵源时,发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时,发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响,所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时);

10、发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状,温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候,放入冰箱冷藏下,酸奶香味纯正,口感极佳;

11、酸奶在食用前,可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用;

12、没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

上述就是使用酸奶机自制酸奶的步骤,如果说您制作失败的话,就先看你一下您买的牛奶新鲜不新鲜,如果是牛奶不够新鲜的话,制作不成功是正常的,另外就是控制好牛奶发酵的时间和发酵时候的温度,控制好这两点,一般都会成功的。

酸奶机做酸奶的步骤复杂吗


酸奶是以牛奶为原料而制成的一种奶制品,是牛奶经过巴氏消毒并且向其中加入发酵剂,而后发酵、冷却而成的酸味奶制品。酸奶不仅含有牛奶的功效,更是去其糟糠取其精华,成为了一种对人体有很多好处的营养品。酸奶相比于牛奶更能够容易被人体消化,并且其还有促进人体肠胃蠕动的功效,有助于减肥。关于酸奶的制作可以使用酸奶机,下面来介绍一下酸奶机做酸奶的步骤。

用料

纯牛奶1000克

酸奶菌(或酸奶)一小包(或一小勺)

酸奶机一台

步骤 1

将酸奶菌(或者一勺酸奶)倒入干净的酸奶机内胆中;上图就是我第一次昨晚酸奶后,吃完了,就剩下容器里挂壁的残余酸奶,我用来做第二遍,完全够用!

步骤 2

再将所有的纯牛奶也倒入酸奶机内胆中,市售牛奶尽量找半斤一袋的,用四袋,不限品牌(不过我个人不用蒙牛和完达山的,曾经听到一些传言,所以不困真假,一概不喝);

步骤 3

如果用的是酸奶菌,那就把酸奶机时间设定为10h(夏天我定为8h),如果用的是酸奶做引子,那就把时间设置为5h,时间到后,切断电源,把酸奶放入冰箱冷藏钝化。

小贴士:

1.我看到很多方子,都是特别严格,要把容器煮一下,然后晾干,事实上,我从来没这么严格过(除非刚买来,第一次用),都是正常刷干净,把水用厨房纸擦净就行,完全没有问题;

2.方子里都是要把牛奶煮开,拜托!牛奶煮开了,那还有营养吗?有点常识好不好!所以,如果用袋装奶的话,我就直接倒酸奶机内胆里;如果是鲜奶,就要煮一下,但是只要煮到微开,也就是周边开始冒泡即可,当然一定要晾凉以后再和菌粉或者酸奶引子混合;

3.先倒菌粉或者酸奶引子,然后再倒入纯牛奶,不用搅拌,酸奶菌粉的一小包,就是购买时的独立分装,按着菌粉的使用说明做就行;而我看到过有些做法,酸奶引子和纯牛奶有比例,其实没必要,随便舀一勺进去就行,我曾经试过,把所有的酸奶都喝完,只用挂壁残留的酸奶做引子,就又做了1000克的;

3.酸奶的作用,是因为其中的益生菌,但是,反复利用的话,益生菌的作用会越来越弱,所以,我都是第一次用菌粉,然后用做好的酸奶做引子做一次,就再用菌粉重新做了;

4.还有同学说自制酸奶太酸,有一个原则,几个办法,首先说原则,一定要控制好时间,不能太长,时间长了自然会酸;还有几个办法,第一,做的时候奶里加糖或者蜂蜜(当然就不算无糖了),第二,做完以后加糖,蜂蜜,炼乳,水果等甜味的材料,第三,就是做之前加一些淡奶油,我看到有说比例是淡奶油:牛奶=1:10,其实,后来我也没称,就倒进去一部分,做出来的酸奶就不酸,但是这样一来,热量就高了,所以,要想不酸,关键还是要掌握好时间;

5.还要说一下牛奶,说是1000ml,我一般就买伊利或者辉山的小枕,240ml的,直接四袋就行,盒装奶太贵,虽然都是一盒250ml,但我也舍不得买;

6.最后还是要说说工具,先说最重要的,绝对!绝对!绝对不能用金属容器!除非你想将来得老年痴呆!另外,我说的是酸奶机,可以定时的那种,如果你没有定时的那种,就要注意时间,如果你就没有酸奶机,那就会很麻烦,可以用烤箱的发酵功能,面包机的酸奶功能,或者蒸锅,焖烧锅什么的,但是,我觉得这么费劲,还不如买现成的,或者买一台酸奶机,没必要难为自己!当然我也试过其他简单办法,就是冬天放暖气一晚上就好,夏天放到阳光下,半天就好,但是由于不好掌握时间,做出来的酸奶很酸!当然我还试过生酵法(不解释),但是必须是生牛奶,而且不加热我做成功了,加热了的(也就是熟酵法),我没有成功,所以还是建议买酸奶机,没多少钱,很方便!

黄花菜汤的做法,这些方法你都会了吗


黄花菜除了炒着吃之外,还可以做成汤来吃,黄花菜汤的做法有很多,不同的人有不同的口味需求,所以制作过程有些区别,下面为你推荐最流行的三种做汤方法。

一、黄花菜汤的做法

1、锅烧开水

2、新鲜黄花菜在开水里浸泡3-5分钟,直到少许花蕾开花为止。

3、捞出新鲜黄花菜,沥干水分

4、少许油,焯过的新鲜黄花菜略炒,加盐,加水成汤。

【用法】吃菜喝汤,每日2次。

营养价值:

清热,消肿,利尿养血平肝。适用于流行性腮腺炎

适应症:尿路感染之小便短赤、腰酸。

备注:新鲜黄花菜含有秋水仙碱,如果直接食用,容易导致腹泻。必须开水焯几分钟再倒掉开水。

二、黄花菜排骨汤做法

制作材料:

排骨3根,土豆2个,红萝卜1根、干黄花菜1小把、盐适量

1、排骨剁成小块,用清水冲洗干净。锅中烧水,开锅后,放入排骨(水量多抹过排骨3cm右左右)

2、排骨下锅煮的过程中准备土豆、红萝卜(去皮洗净后切滚刀块)

3、排骨煮开锅后,将浮在水面的浮沫清除干净,加土豆、红萝卜、黄花菜、少许盐,盖上高压锅盖压15分钟即可。

三、黄花菜肉片汤/更多做法

黄花菜色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”。

黄花菜,是一种多年生草本植物的花蕾。味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

1.肉切成片,放入生粉、胡椒粉、盐和香油码味,姜切丝待用。

2.鲜黄花洗净放清水里浸泡2个小时,沥干水份待用。

3.锅里加上冷水,煮沸后放入姜丝和肉片,然后加入鸡汁。

4.把夜兰花放入,搅拌均匀,煮到黄花菜变软,加盐和鸡精调味,即可食用。

酸奶机自制酸奶的方法分析


有了酸奶机去制作酸奶的话,当然是比较方便简单的,而我们都知道,如果自己家就具备这个条件,就不需要担心总是去超市购买而存在安全健康问题了,那么现在我们就为大家具体介绍一下,酸奶机自制酸奶的一些方法和步骤,让自己可以轻松完成这些美味食物。

食材

酸奶机 牛奶、酸奶 白糖、蜂蜜 芒果

步骤/方法

1倒入大概500毫升的纯牛奶至酸奶锅中(可以去超市买两盒蒙牛的纯牛奶)

步骤阅读 .2倒入25ml的酸奶,这个需要自己把握,纯牛奶跟酸奶的比例是1000:50,酸奶最好是新鲜的酸奶

步骤阅读 .3将芒果切成芒果肉丁。

步骤阅读 .4然后倒入,并加上适量的白糖或者蜂蜜搅拌。

步骤阅读 .5然后把盖子盖上,插上电。等上8-10个小时就好。最佳状态是成豆腐粘稠状(晚上制作,第二天早上拿出来喝,是最适合的,时间越久,酸奶越酸)

注意事项

切记一定要加适量的糖或者蜂蜜之类的,因为如果不加糖,酸奶会一定味道也没有,而且是怪怪的

以上就是酸奶机自制酸奶的方法介绍,希望通过这些介绍,那么大家在平时的生活当中,都可以了解这些制作方法,应为掌握这些方法和技巧,自己就能够动手完成的话,当然食用起来会更加的健康美味。

酸奶机做酒酿的做法


面对现在市面那么多的美味食品,我知道很多人是抵挡不住诱惑的,但是有很多食品是不干净的,那么面对这种情况,其实我们可以自己在家学做菜的,那么先给大家演示酸奶机做酒酿的做法。

2.洗净,浸泡一夜。

3.水量和大米平。

4.放微波炉转7分钟。

5.放凉,大概30度左右,手摸在碗外微热。

6.所有勺筷用滚水烫过。

7.30度凉白水加三克甜酒曲调匀。(小勺是一克)

8.己蒸熟糥米放入酸奶机内,中间挖个洞,把调匀的甜酒曲倒入酸奶机中。(酸奶机内盒一定要保持无油无生水)

9.酸奶机包在棉包中。

10.开启酸奶功能。

11.这样包好只用了25小时就好了。(满24小时可以开出来闻闻有酒香就差不多好了)

看完关于酸奶机做酒酿做法的详细介绍,你是不是很兴奋,是不是迫不及待想自己尝试呢?那就不要犹豫了,赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你,让你做出最美味的它。

酸奶机做豆芽的步骤


其实现在的人们除了繁忙的工作之外,生活也是过的多姿多彩的,尤其是在饮食方面,大家可能都会去想着一些不同的做法去改变平常的味道的,那么下面我们就一起来了解一下酸奶机做豆芽的步骤。

主要步骤:

a,首先是豆子尽量用当年的,我用的是去年公公家打下来的豆子。

b,挑没有任何毛病的好豆子,用水洗干净,泡一晚上。

1,扁的,烂的,坏的,一律不要;

2,一定要先用水洗,因为豆子本身不干净;

3,一小把就可以炒一碟。(就是家里的那种盛菜的浅碟)

c,第2天早晨用温水将豆子清洗干净后,放入酸奶机的内桶。

d,在酸奶机内桶上盖上一块干净的纱布或者是毛巾,我用的是蒸馒头用的包袱。

e,外面盖上酸奶机的那个大盖子后通电。

f,每天早晚各用温水清洗豆子一次,这样做可以:

1,把烂的坏的豆子挑出来。

2,清洗掉?生豆芽时产生的对人体有害的亚硝酸钠。

?

g,2~3天后,豆芽就能长到2~3公分,就可以食用了。

豆芽不要生得太长,越长营养流失越多。

这样,干净卫生的豆芽就生好了,炒的时候别忘了加点醋~~~

以上这篇文章就为大家详细介绍了一些酸奶机做豆芽的步骤,相信大家已经有了一个比较详细的了解了,那么在平时的生活中的时候,如果自己没事在家里面的话,就不妨试一下上面所说的方法。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《酸奶机做米酒,这些方法你都会了吗?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“私房养生糯米酒”专题。

酸奶机做米酒,这些方法你都会了吗?的延伸阅读