黄花菜炖猪蹄的做法
养生炖品。
终生保健,终生康健;终生养生,终生康宁。人类的发展历史中,养生观念不断更新,生活中睿智的人,一般都是对养生颇有心得的人。如何在饮食养生方面行稳致远呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“黄花菜炖猪蹄的做法”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
黄花菜炖猪蹄,其实营养价值是比较高的,而且又是美味的食物,因此才受到很多人的喜爱,而在日常生活当中,黄花菜炖猪蹄的做法各不相同,所以大家可以参考下面的具体做法。
方法一、
美食材料
干黄花菜50克、猪蹄200克、清汤、黄酒、精盐、味精、姜片、葱段各适量。
美食做法
1.将泡好的干黄花菜去根洗净,切段, 将猪蹄去毛洗净,放入开水锅中煮5分钟,捞出。
2.起火上锅,放入猪蹄、清汤、料酒、精盐、姜片、葱段,用大火烧开后,改用小火煨炖,大约1小时后,放入黄花菜,烧至肉烂时,放入味精,即可出锅。
方法二、
美食材料
主料:猪蹄一只、干黄花菜2两左右
配料:生菜一颗、大蒜一小把
调料:姜片、桂皮、八角、香叶、草果、生抽、老抽、酒、糖各适量
美食做法
1:事先把干黄花菜浸泡一小时.
2:用刀刮蹄子皮,把杂毛处理干净.锅入水,把蹄子焯一下,去除血水,冲洗干净
3:热锅下少油,加糖炒糖色(如家中有老人可改用木糖醇,炒出来的是淡淡的黄色)
4:在糖色里加水,加上所有的香料,大蒜,生抽,老抽,木糖醇放入蹄子炖吧(如果是小蹄子煮一个半小时即可)
5:煮了一个半小时后加上黄花菜继续煮一个小时
6:到汤汁发稠的时候就差不多好了,往肉皮上淋汁水,最后大火收汁,出锅
Ys630.com相关知识
黄花菜炖鲫鱼的做法
大家都知道黄花菜既是一种有名的观赏花卉,也是我们饭桌上常见的蔬菜之一,黄花菜含有多种维生素、脂肪、糖类,营养非常的丰富,有山珍之称。黄花菜的做法很多,其中黄花菜炖鲫鱼是大家比较喜爱的菜肴之一,下面我们就一起来了解一下此菜的做法。
1.准备食材,鲫鱼一条 生姜适量
2.鲫鱼从肚皮处杀掉
3.去掉鲫鱼肚子里面的黑膜
4.从鱼身用刀割几条,容易入味
5.生姜切片,再切碎
6.用姜和盐稍微腌制片刻
7.鱼肚里面也要放点姜
8.抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排,去杂质洗挣并挤干水分备用
9.锅烧热,加入食用油
10.下鲫鱼煎至两面发黄
11.倒入适量开水
12.再多煮一下鲫鱼
13.放入泡好的黄花菜
14.大火煮5分钟,加盐
15.放入鸡精调味
16.再加上芹菜
17.煮几分钟,美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了.
黄花菜的营养成分:黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富。常吃黄花菜能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容,黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用.
本文详细的介绍了黄花菜炖鲫鱼的做法,大家是不是都学会了呢,另外黄花菜和鲫鱼都有下奶的功效,所以此汤也非常适合哺乳期的妇女经常食用,可以预防奶水不足。要注意的是如果是哺乳期的妇女食用,尽量少放一些调味品,会更加健康一些。
炖干黄花菜的做法
黄花菜是我们生活中经常吃到的一种蔬菜,通常我们都是将黄花菜晒干之后进行储存和食用的,它的营养价值非常丰富有很好的补血和消炎的作用,经常食用还有很好的催乳作用,而且黄花菜的吃法也是多种多样的,其中炖干黄花菜能够很好的增加我们的食欲,是一道非常好的下饭菜,但是想要把它做的特别的美味我们需要掌握好制作过程,下面一起了解一下炖干黄花菜的做法。
炖干黄花菜的做法
排骨炖黄花菜
材料
条排骨250克,黄花菜干100克,葱花适量。
做法
1.条排骨焯水洗净,黄花菜水发洗净备用。
2.将条排骨、黄花菜放入砂锅,加入适量的水、适量的生姜片开大火。
3.锅开后转入小火,加入适量的黄酒继续炖。
4.大约炖1.5小时,菜熟肉烂加入适量的盐、味精、胡椒粉及葱花即可.
黄花菜炖牛肉
原料:黄花菜、干豆角、野木耳、牛肉。
配料:葱段、姜片、花椒、大料、酱油
做法
1、要把生牛肉、葱段、姜片、花椒一同凉水放入锅里;
2、煮开后立刻停火,留肉弃水;
3、再次把锅里倒入干净的清水;
4、一同放入切好的新葱段、姜片、花椒、大料、酱油;
5、待水温和捞出的牛肉相近时;
6、再次把牛肉回锅后小火炖有一个小时;
7、倒入准备好的黄花菜、干豆角、野木耳,随时补水;
8、再炖有一个小时后停火出锅。
上面就是对炖干黄花菜的做法介绍,通过了解以后我们平时在生活中可以将黄花菜提前泡至开之后再进行制作,尤其是对于很多身体虚弱以及产后母乳不足的女性来说,经常食用黄花菜还能对身体起到很好的调理作用。
黄花菜炖丸子的做法
每天的生活是离不开饮食的,只有把食物做的特比的美味我们才能更好的增进食欲,能让身体变得更加的健康,其中黄花菜炖丸子就是比较常见的一种吃法,并且能让我们更好的吸收里面的营养价值,并且也不会觉得特别的油腻,但是一定要掌握好做法,下面一起了解下黄花菜炖丸子的做法.
黄花菜炖丸子的做法
做法一
黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排,去杂质洗挣并挤干水分备用
准备好的瘦肉用盐腌一下,入味
把腌好的瘦肉用刀剁碎
把泡好的黄花菜也剁碎,切细一点
然后把剁好的黄花菜跟瘦混在一起
然后继续剁一下
把调料加入到里面,喜欢什么口味可以自己调
然后把瘦肉跟黄花菜的混合体,捏成小圆
放入锅内,隔水蒸熟
美味的黄花菜肉丸就做好了
做法二
1.黄花菜,事先用凉水泡开。1-2小时
2.猪肉馅,放入少量水,放入葱花,花椒面,干淀粉,拌匀
3.锅中做水烧开
4.水开后放入泡好的黄花菜
5.汆入丸子
6.虾皮,放入锅中适量
7.淀粉用水泡好
8.湿淀粉到入锅中勾芡,
9.美食前放入少量香油。
10.再配上烧饼就更好了。
做法三
黄花菜肉丸子夜开花汤
材料:黄花菜(已泡发)、肉末、夜开花、干淀粉
调料:料酒、盐、生抽、鸡精、调和油
(1)将肉末加点料酒、盐、生抽、调和油、干淀粉拌匀。
(2)随后,将拌好的肉末揉成一个个肉丸子,待用。
(3)将已泡发的黄花菜去根淘洗一下,捞出待用。
(4)将夜开花去皮用清水淋一下捞出,放在案板上切成滚刀块,待用。
(5)接着,将夜开花、肉丸子和黄花菜下入沸水中煮开,煮至夜开花断生熟软。
(6)然后,加点盐、鸡精调味,即成。
黄花菜炖丸子的做法是很多人都想要了解的问题,他制作起来的非常的简单快捷,并且也不会觉得油腻,同时还能让我们更好的吸收里面的营养价值,并且可以将荤素很好的结合在一起,这样能让营养更加均衡。
牛肉炖黄花菜的做法
牛肉用什么来炖比较好呢?很多人纷纷都提出了自己的建议,因为牛肉是属于肉类食材的一种,通过炖煮的方式可以让牛肉的功效发挥得更好,而在炖牛肉的时候很多人会选择黄花,黄花是属于药物的一种,选择黄花来炖汤的时候可以选择新鲜的黄花,同时还可以选择干黄花,这些都是可以根据个人的口味要求来决定的,那么这个做法有哪些呢?
做法一
1、要把生牛肉、葱段、姜片、花椒一同凉水放入锅里;
黄花菜炖牛肉
黄花菜炖牛肉
2、煮开后立刻停火,留肉弃水;
3、再次把锅里倒入干净的清水;
4、一同放入切好的新葱段、姜片、花椒、大料、酱油;
5、待水温和捞出的牛肉相近时;
6、再次把牛肉回锅后小火炖有一个小时;
7、倒入准备好的黄花菜、干豆角、野木耳,随时补水;
8、再炖有一个小时后停火出锅。
做法二
做法步骤1.牛腩洗净后切块
做法步骤2.干黄花菜挑选干净
做法步骤3.温水泡1个小时
做法步骤4.焖烧锅里冷水下入牛肉块葱段、姜片、大料、桂皮、料酒开大火煮开
做法步骤5.撇去上面的血沫
做法步骤6.下入泡好的黄花菜
做法步骤7.倒入料酒中小火煮40分钟分钟调味后即可关火焖一个小时就可以食用了。
做法三
原料:黄花菜、干豆角、野木耳、牛肉。
配料:葱段、姜片、花椒、大料、酱油
做法
1、要把生牛肉、葱段、姜片、花椒一同凉水放入锅里;
2、煮开后立刻停火,留肉弃水;
3、再次把锅里倒入干净的清水;
4、一同放入切好的新葱段、姜片、花椒、大料、酱油;
5、待水温和捞出的牛肉相近时;
6、再次把牛肉回锅后小火炖有一个小时;
7、倒入准备好的黄花菜、干豆角、野木耳,随时补水;
8、再炖有一个小时后停火出锅。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意..
做法四
主料:牛肉300g 香菇100g 黄花菜100g
配料:油适量 盐适量 老酒适量 白糖适量
做法
1.牛肉焯水备用
2香菇黄花菜泡发
3热锅冷油
4倒入牛肉炒香菇
5加入适量的盐老酒和白糖
6焖一会儿
7加入泡好洗好的香菇和黄花菜
8再加入适量的水
9中火在高压锅压20分钟左右就可以吃了
10真的很美味哦!!
这样,就可以将牛肉炖黄花菜这个美食做好了,制作黄花菜牛肉的时候牛肉可以先放,而黄花菜最后放,因为黄花菜很容易煮熟,容易煮熟的菜就要最后放,这样才不会将食物煮得烂烂的,这样也比较好吃,吃这个黄花菜炖牛肉的时候汤可以做浓一点,因为黄花具有药性,吃的时候有药味,如果不喜欢的话就可以放入其他的食材来淡化这样的味道。
黄花菜炖豆腐的做法
每天的三餐是我们获取营养的方法,也能提供给我们身体所需要的能量,其中黄花菜的营养价值非常的丰富,而且它的口感非常的清脆,经常食用能让我们的身体变得更加的健康,其中黄花菜炖豆腐就是比较常见的一种家常菜,掌握好做法能把它做的非常的美味,下面一起了解下黄花菜炖豆腐的做法。
黄花菜炖豆腐的做法
做法一
1.胡萝卜丁、黄花菜、木耳、洋葱、肉、青椒,切碎,豆腐切段。
2.油锅放油,下肉末煸炒,然后放洋葱炒出香味,把其它配菜放进去炒,加点水咕嘟咕嘟,然后加点李锦记的鲜味生抽,白糖,盐各适量,然后勾芡,等汤汁熬好,把豆腐推入,用勺子轻轻地把汤汁浇到豆腐上,盛出,撒点香葱碎即可!
做法二
黄花豆腐汤的食材和调料:
黄花菜 豆腐 葱段 盐 料酒 鸡精 水淀粉 胡椒粉
黄花豆腐汤的的家常做法,黄花豆腐汤怎么做好吃
一、泡发的黄花菜切碎,豆腐切小块
二、葱段爆锅,黄花菜下锅稍炒,加清水一汤碗
三、水开后放入豆腐块。再次开锅后放盐、料酒稍煮,出锅前放鸡精,水淀粉勾芡(勾芡能使汤浓稠,更有质感),撒葱花、胡椒粉即可
鲜黄花菜中含有一种“秋水先碱” 的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时,每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在 高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用 鲜黄花菜就安全了
黄花菜炖豆腐的做法非常的简单,还是一道非常好的下饭菜,我们平时在生活中可以经常食用,并且黄花菜还有很好的消炎的作用,也是老少皆宜的一种美食,而且黄花菜和豆腐一起做成汤也是非常美味的。
猪蹄炖黄花菜怎么做呢
猪蹄是一种美味的食物它的做法虽然比较简单,但是为了能够提高它的营养价值,一般我们都会选择不同的蔬菜加在猪蹄当中,黄花菜作为一种夏天的凉菜,也是可以和猪蹄一起搭配的,黄花菜当中含有的一些微量元素和维生素,可以带给我们健康,那么猪蹄炖黄花菜怎么做呢!
黄花菜炖猪蹄属于排毒饮食菜谱之一,制作方法简单易学,其主要原料有猪蹄,,不一定要看黄花菜炖猪蹄的做法视频或图解才会做,参照这篇黄花菜炖猪蹄菜谱,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微调整,制作出属于自己的美味佳肴!
美食材料
干黄花菜50克、猪蹄200克、清汤、黄酒、精盐、味精、姜片、葱段、鸡汁各适量。
美食做法
1.将泡好的干黄花菜去根洗净,切段, 将猪蹄去毛洗净,放入开水锅中煮5分钟,捞出。
2.起火上锅,放入猪蹄、清汤、料酒、精盐、姜片、葱段,用大火烧开后,改用小火煨炖,大约1小时后,放入黄花菜,烧至肉烂时,放入味精,即可出锅。
食疗功效
[功能]养血益阴,产后通乳。
[主治]妇女产后乳少,停乳等症。
能养血止、催乳增乳。此处与样血平肝的黄花菜共炖猪蹄,可养血声精、通络增乳,适用于产后血虚体弱、乳汁不足者食用,每日1次。
以上就是猪蹄炖黄花菜的详细介绍,日常生活当中,我们应该通过吃食物的方法,来保持我们身体健康,当然我们应该养成一个好的饮食习惯,这样也可以保证我们日常的肠胃蠕动,适当的锻炼身体也可以提高我们自身的免疫力,那么小编介绍的这道猪蹄炖黄花菜,也是健康丰富,美味又独特。
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