鲍鱼鸡汤怎么做，掌握方法
养生怎么做。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“鲍鱼鸡汤怎么做，掌握方法”，希望能为您提供更多的参考。
鲍鱼的营养价值是很多人都是清楚的，脂肪以及蛋白质的含量比较高，鸡汤的作用也不低，把这两者结合到一起，可以说是大补的一个美食，但是对于鲍鱼鸡汤进行制作的时候，人们必须需要掌握方法，这样做出来的菜更加美味。
材料：瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量
做法
1.先用水将鸡与瘦肉清洗干净，在将香菇和枸杞清洗干净备用。
2.砂锅在大火烧至水开后，这时候向锅中放入整只鸡和瘦肉，鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞.
3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时.(煲三炖四)
4.最后加盐和酒调味即成.
小诀窍：使用的是整个鲍鱼的话，我们可以使用些青江菜扑在下面。将鲍鱼切成薄片，香菇切半。先用少许油和蒜末爆香后,加蚝油拌炒下,并勾欠.起锅放在青江菜上装盘则成一鲍两吃!
注意：鲍鱼足名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富，鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
鲍鱼营养丰富，每 100g干品中含蛋白质 64g，脂肪 2g，糖类 3g，同时还富含多种生理活性物质如EpA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素（Ca2+、Mg2+等）的含量也较丰富。研究发现，鲍鱼肌肉酶解物可以显著提高小鼠机体运动耐力、应激能力和免疫功能，同时对学习和记忆有明显增强作用。
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花旗参鲍鱼煲鸡汤怎么做？
大家都知道很有名的人参，相比之下，很多年轻人对花旗参的了解比较少，这的确是两种不同的参，不过人参和花旗参在药性上是非常相近的，比如都具有清热降火的作用，很多人到了夏天的时候经常会上火，这时候可以使用花旗参炖汤来吃，比如花旗参鲍鱼煲鸡汤，这道汤的正宗做法如下。
第一、花旗参鲍鱼煲鸡汤
主料
15g花旗参
600g鸡根
520g鲍鱼
配料
适量清水
制作步骤
1、食材：鸡根、鲍鱼和花旗参。
2、将鲍鱼择洗干净。
3、将鸡根洗净，飞水，再次洗净。
4、重新放入煮锅中，一次性注入适量的清水。
5、放入洗净的鲍鱼。
6、盖锅盖，大火煮滚。
7、放入美国花旗参。
8、煮滚，关火。
9、整锅倒入电炖锅中。
10、盖锅盖，通电。
11、炖2小时即可断电。
12、盛入碗中，上桌后
第二、花旗参鲍鱼煲鸡汤的做法
1.食材：鸡根、鲍鱼和花旗参。
2.将鲍鱼择洗干净。
3.将鸡根洗净，飞水，再次洗净。
4.重新放入煮锅中，一次性注入适量的清水。
5.放入洗净的鲍鱼。
6.盖锅盖，大火煮滚。
7.放入美国花旗参。
8.煮滚，关火。
9.整锅倒入电炖锅中。
10.盖锅盖，通电。
11.炖2小时。
12.即可断电。
13.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦
第三、花旗参鲍鱼煲鸡汤
材料
主料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，鲍鱼若干
辅料：红枣10克，姜片，
调料：料酒，精盐，味精
党参黄芪炖鸡汤的做法
(1)将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣鲍鱼洗净、去核；将党参、花旗参黄芪用清水洗净、切段。
(2)将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，鲍鱼，，花旗参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。
注意事项
花旗参就是通常说的西洋参，主要功效是益气养阴，适合阴虚的人使用，日常大家也经常用来进行滋补调理保健品。
鲍鱼鸡汤怎么做好吃？
鲍鱼鸡汤是一道非常滋补的汤品，主要材料就是新鲜的鲍鱼和鸡肉所制作而成，可以加入一些青菜作为点缀，鲍鱼属于海鲜类，用鲍鱼做出的鸡汤味道浓郁，鲜美，令人口齿留香，经常食用对身体也有很大好处，做法也非常的简单。
材料
瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量
做法
1.鸡，瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇， 枸杞清洗干净.
2.砂锅大火水滚後，放下整只鸡和瘦肉， 鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内.
3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时. (煲三炖四)
4.最后加盐和酒调味即成.
营养价值
鲍鱼营养丰富，每 100g干品中含蛋白质 64g，脂肪 2g，糖类 3g，同时还富含多种生理活性物质如 EpA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素（Ca2+、Mg2+等）的含量也较丰富。研究发现，鲍鱼肌肉酶解物可以显著提高小鼠机体运动耐力、应激能力和免疫功能，同时对学习和记忆有明显增强作用。鲍鱼肌肉的水提取上清液有很明显的抗凝血作用，对增强家兔纤维蛋白溶解活性有非常显著的作用，这为鲍鱼活血作用提供了佐证。还有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。
冬季鲍鱼中胶原蛋白占总蛋白含量高达 30%～50%，远高于一般鱼贝类。研究发现表明，胶原蛋白含有多种生物活性肽，具有很好的生理功能，如抗氧化、将血压、预防关节炎、保护胃粘膜和抗溃疡、促进皮肤胶原代谢等。此外，肌肉高含量的胶原蛋白对鲍鱼的质地也有较大影响。据报道，夏季鲍鱼质地之所以比冬季柔软，是因为夏季鲍鱼中胶原蛋白含量比较低的缘故。对鲍鱼的热处理可以发现，鲍鱼的硬度随着胶原蛋白的流失而逐渐下降，两者呈线性关系
鲍鱼怎么做
我国自古说富人的生活就是可以吃到鲍鱼鱼翅，由此可见鲍鱼的珍贵，不过随着现在人们生活条件的提高，鲍鱼再也不是富人的专利了，即便是平常的百姓人家，一样可以吃鲍鱼，尤其是对于沿海地带城市，鲍鱼的价格更是比较便宜。不过想要吃到美味的鲍鱼，首先您要知道鲍鱼怎么做才可以。
鲍鱼之所以被人们如此的看中，不但和它的味道鲜美有一定的关系，最重要的是它还具有比较丰富的营养，尤其是它含的微量元素，是其他的海鲜食物所无法比拟的。
具体鲍鱼怎么做的方法如下：
一、豆豉小鲍鱼
原料：鲍鱼7个、姜3片、小米辣椒适量、永川豆豉2汤匙、香葱2棵、蒜2瓣、生抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2茶匙。
做法：
1、鲍鱼洗刷干净，煮锅里放入少许姜片，烧开水，将鲍鱼放入煮2分钟后捞出，离壳去内脏，然后切十字花刀。
2、小米辣切小圈，永川豆豉洗净剁碎，香葱和蒜切末。
3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入葱、蒜、辣椒圈和豆豉煸炒出香味。
4、放入鲍鱼，然后调入黄酒、生抽和白砂糖翻炒均匀即可。
二、茄汁扒鲍鱼的做法
主料：鲍鱼：6只
配料：油菜芯一把
做法步骤：
1、鲍鱼用刷子刷干净，软体和壳都要刷干净，然后用水冲洗，你会发现这时候的鲍鱼白了不少;
2、用一把刀子沿着鲍鱼壳伸进去，将整片软体分离，翻转后，你会发现鲍鱼的内脏，然后去除，只留下贝肉;
3、冲洗干净后的鲍鱼和壳就可以用来做菜了，在鲍鱼肉上交叉打花刀，葱姜蒜分别剁碎备用;
4、鲍鱼放回壳中，在上面撒葱姜末，均匀淋入少许蒸鱼豉油，冷水上锅，开锅后立刻关火，焖几分钟就好;
5、将油菜心放入开水锅中焯熟，水中加入一小勺盐和几滴油，焯好后捞出沥干水分，摆在盘中，将蒸好的鲍鱼也摆入;
6、锅中少许油，油热后下蒜末爆香，加入一小勺番茄沙司、一小勺蚝油和半小勺糖调成料汁，关火后撒在蒸好的鲍鱼上面即可。
知道了鲍鱼怎么做，如果是您喜欢吃的话，不妨可以尝试上述这些制作方法，另外还需要提醒各位的是，鲍鱼虽然营养价值高，但是对于患有痛风的人来说，是不适合食用鲍鱼的，而且在人感冒发烧的时候，也不适合食用鲍鱼，这点请您注意。
焖鲍鱼怎么做
说起鲍鱼相信大家都是不陌生的，在生活中相信很多人都是吃过的，这是一种很珍贵的肉类食物了，我们在平时适量食用一些鲍鱼是有很多的好处的，可以很好的滋阴补阳、调节血压和美容养颜，下面我们大家就一起和来看看焖鲍鱼的做法吧。
焖鲍鱼怎么做
用料：鲍鱼1公斤、姜片8-10片、葱2根、蚝油10勺、米酒4勺、麻油6勺、酱油6勺、蒜头半个、油适量、猪肉(猪颈肉)400-500克、(鸡汤1-2罐、八角2粒、片糖大半块、芡粉水：、芡粉4-5茶匙(看鲍鱼汁的多少进行调整)、水适量
做法：
1、将油倒入热锅，将姜蒜切成片，葱切成段，把八角放到热锅里面，炒香了，然后就是将猪肉的表面煎一煎。
2、将鲍鱼洗干净了，然后和煎好的猪肉、葱姜蒜、八角一起倒入压力锅里面，然后就是将鸡汤、糖、麻油、蚝油、酱油、米酒放入，鸡汤没过猪肉和鲍鱼就是可以了，然后就是焖了，焖40分钟左右。
3、大家是可以用焖锅制作，根据指示器减压之后，再将压力锅打开了，然后将鲍鱼和猪肉翻动几下，一定是要确保每个部位都是能够焖到，试一试味道，进行调整，然后再将锅盖上，再焖一次。
4、等到第二次焖好之后，就将鲍鱼和猪肉放到瓦锅里面，然后将葱姜蒜去掉，把鲍鱼汁倒入瓦锅里面，煮滚了，将芡粉放入收汁，等到出现了粘稠的状，就是可以食用了。
焖鲍鱼的配方和窍门
主料：鲍鱼仔20只，光鸡1只
辅料：八蒜适量，姜片适量，红葱头适量，酱油适量，盐适量，料酒适量
步骤：
1、我们先将干鲍鱼用温水浸泡24个小时。
2、将鸡清理干净了，然后洗干净了，切成块。
3、将鸡肉切好之后，就起锅烧油，将蒜、姜片红葱头都放入进行爆炒。
4、等到没有水分了，鸡肉就是会开始出油，然后就是将料酒放入，进行翻炒，等到料酒挥发了之后就将酱油和食用盐放入，继续翻炒，然后再倒入1500毫升的水。
5、再另起锅，将泡好的鲍鱼进行翻炒，将水分挥发掉了，等到鲍鱼表面变成金黄色之后，就放入适量的料酒进行去腥。
6、将鸡肉汤和鸡肉一起倒入到鲍鱼锅里面。
7、将锅盖盖上，用文火焖，收汁就可以了。
8、收汁之后就可以将火关了，盛出来就可以食用了。
小贴士：
1、我们要注意鲍鱼尽可能是用常温水浸泡，不要用热水，热水是不能泡开的。
2、泡好之后就将鲍鱼煸炒一下，这样就是能将里面的鲜味封住，而且加入一些料酒是可以去腥的。
3、因为鲍鱼是干货，所以我们在煮的时候要时间长一些，这样才是会更好入味。
4、我们在煮的过程中是可以试一试味道的，如果淡的话，就是可以放入一些盐的，但是要注意盐是不能多放的，味道合适了就可以了。
土豆焖鲍鱼怎么做
主料：土豆500克、鲍鱼6只
调料：食盐1/4小匙、葱适量、料酒1大匙、蚝油2大匙、鲍鱼汁4大匙
做法：
1、首先就是将土豆洗干净了，然后切成块，将鲍鱼洗干净了，一分为四。
2、在锅里面倒入适量的水，烧热了，放入料酒，将鲍鱼焯一下。
3、在锅底倒入一些油，将葱花放入炒香了，然后加入鲍鱼汁，将土豆放入进行翻炒。
4、然后就是将蚝油放入，倒一碗水，和土豆平行了就是可以了，然后用中火慢慢烧，烧10分钟左右。
5、最后就是将鲍鱼放入，用小火烧3分钟，就可以了。
鲍鱼的营养价值
1、鲍鱼的营养价值是非常的高的，里面含有丰富的蛋白质，而且还是含有丰富的维生素A、钙、铁、碘等，我们食用一些能够很好的滋阴，我们多吃一些也是没有什么副作用的，鲍鱼里面含有丰富的鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ，能够有一定的抑制癌细胞。
2、鲍鱼里面含有比较丰富的蛋白质，能够很好的被我们的身体吸收，可以很好的补充身体所需要的蛋白质，能够帮助提高身体的抵抗力和免疫力，让我们的皮肤状况更好。
3、鲍鱼里面含有比较多的矿物质和维生素，所以能够很好的均衡和平衡身体营养。
看了上面的介绍，相信大家对于这几种鲍鱼的做法也是有了很好的了解和认识了，鲍鱼的做法其实是比较的简单的，但是需要注意的技巧却是比较多的，所以大家在平时可以经常制作食用一些，帮助很好的增强我们的厨艺，享受更好的美味。
鲍鱼汁怎么做
在餐厅里面我们经常看到了用鲍鱼汁做出来的美味佳肴，例如鲍汁杏鲍菇，蒜蓉鲍汁蒸鲍鱼以及鲍汁豆腐和鲍汁烧茭白等。可以看得出鲍鱼汁用来搭配菌类和蔬菜或者肉类都是能够收到很好的效果的，所以我们必须懂得鲍鱼汁到底怎么做出来的。
鲍鱼汁的做法当然要采用了鲍鱼为原料了，本身鲍鱼就是具备鲜味的，我们还要搭配上同样有鲜味的鸡肉和猪皮等，这样做出来的鲍鱼汁营养更加丰富。
鲍鱼是海味极品，鲍鱼汁的身份自然也甚为高贵，恰似人间之王子。作为调味品的鲍鱼汁是发制鲍鱼时所得的原汁，其原料并非只用鲍鱼，还使用其他辅料，如鸡肉、火腿、猪皮、味精等，系用多种呈鲜原料经过长时间煲制而成的，成品具有色泽深褐、油润爽口、味道鲜美、香气浓郁的特点。鲍汁目前在市面上已有成品出售，不过价格较贵。对于专业的粤菜餐厅来说，由于鲍汁的需求量较大，一般都自行调制鲍汁。
鲍鱼汁的制作方法：干鲍鱼先用冷水浸泡两天，再用温水浸泡至稍涨，然后清洗干净，用二汤3000克，加少许橙红色素和食粉煲约两小时后捞出;火腿、猪瘦肉、猪皮、老鸡、鸡爪飞水后洗净;老姜、干葱头洗净拍破，与香葱一同入油锅中炸至干香后，捞出夹入竹网笆中。不锈钢桶用竹筷垫底，放入竹网笆，再放入火腿、猪瘦肉、鸡爪、猪皮及鲍鱼，注入剩余的二汤，用猛火烧沸后，调入蚝油、花雕酒及适量冰糖、饴糖、老抽、鸡粉，盖上盖，用小火煲8至10小时，至鲍鱼发透时，将其捞出，滗出汤汁(此时约剩8千克)，用纱布过滤后即得鲍汁。将鲍汁盛入容器中，晾凉后加盖存放于冷柜中，供随时取用。鲍鱼汁的用途，由于鲍鱼汁浓缩了鲍鱼的鲜香之味，可用来捞面条、淋在饭上或炒时蔬，吃起鲜味浓郁，别有一番滋味。鲍汁扣的菜品,一般为上等的酒楼用于宴请贵宾所用,是用鲍鱼肉煲汁,再用鲍鱼的汁去烧菜,档次不同,味道不同。
上文我们介绍了什么是鲍鱼汁，我们知道鲍鱼汁是采用了鲍鱼和鸡肉以及火腿，猪皮等一起制作而成的，这样做出来的鲍鱼汁不但味道更见的鲜美而且含有更多的营养素，大家可以自己试试做出鲍鱼汁来，并用自己做成的鲍鱼汁来做菜。
怎样做鲍鱼乌鸡汤
鲍鱼就不用说了，大家应该都知道它的滋补作用吧，也是很重要的山珍海味，它是很名贵的，营养价值自然是很高了，含有很多种的维生素，而且能够调节我们的血压，能够吃上鲍鱼，我们的身体就会更好，还有就是乌鸡，它的营养也很高，特别是对女性朋友来说，下面我们来看看鲍鱼乌鸡汤的做法。
鲍鱼乌鸡汤
食材
大连鲍5个
鸡腿一只
水发香菇四朵
葱一根
姜两片
步骤/方法
1
鸡腿洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上；
2
处理鲜活鲍鱼， 用厨房剪把污秽物去除；如果无法分辨，可以先用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪；
3
用盐揉搓鲍鱼，一为去除腥味，二为去除黑色表面赃物；
4
把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。炖好后先尝味，因为鲍鱼本身有咸鲜味，可以不加入任何调味料，如果口味重点，可以稍微加点盐；一小时之内去准备其他的食物。
鲍鱼鸡汤
材料
瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量
做法
1.鸡，瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇， 枸杞清洗干净.
2.砂锅大火水滚後，放下整只鸡和瘦肉， 鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内.
3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时. (煲三炖四)
4.最后加盐和酒调味即成.
小诀窍
如用整个大鲍鱼,可烫些青江菜铺底,然後香菇切半, 鲍鱼切薄片.
先用少许油和蒜末爆香后,加蚝油拌炒下,并勾欠.起锅放在青江菜上装盘则成一鲍两吃!
能够学会鲍鱼乌鸡汤的做法，我们的身体就会变的更好了，特别是女性在平时应该多吃一些这样的补品，还有就是流产的女性应该多喝一些乌鸡汤，各种汤的滋补作用都很多，大家可以去学着做。
鲍鱼鸽子汤怎么做
鸽子是营养价值极高的一种食材，日常生活中，人们也喜欢捣鼓这一种食材，关于这种食材的美食做法多多，大家可以根据自己的爱好选择适合自己的烹饪方法。鲍鱼是珍贵的食材之一，营养价值不亚于燕窝鱼翅，鲍鱼鸽子汤，这两种营养价值极高的食材的搭配会是怎么样的呢?下面就一起来了解一下吧。
做法：
1、 去市场买一只鸽子，告诉老板，要为一只老一点的鸽子，你要煲汤。不过，现在我们去买煲汤用的老鸡、老鸭、老鸽子。顶多能老那么几个月而已。
pS：这里需要注意的事，保留鸽子内脏，例如：心、肝、胗
A:鲍鱼洗净，鱼肉切片，壳洗净备用。
B:姜片准备两片。
C:蘑菇洗净切片(不同的蘑菇有不同的营养价值，所以这次我用了四种常见蘑菇：香菇、双孢蘑菇也叫洋蘑菇、茶树菇等。)
2、 我们买的鸽子一般都不是宰杀，而是直接在热水里烫死的，鸽血并未放出。所以我们更要用开水烫一下，俗称：焯
3、 砂锅洗净加凉水(这里也要罗嗦一下，很多主妇们喜欢用矿泉水煲汤。这是不可取的，自来水是我们补充微量元素的主要途径之一。例如：我们烧开水时，壶里水垢，那是碳酸钙，而我们吃的第一代钙片，也是碳酸钙)，放入鸽子及其内脏、姜片和鲍鱼壳。大火烧开后，小火慢煲。
4、 约一小时后，鸽肉的香味便飘出来了。但这时的香味有些油腻，并不讨人喜欢。此时，我们把蘑菇片加入，继续煲。
1、 再过两个小时，加入切好的鲍鱼，再加点枸杞和盐。就可以上锅，开吃!
pS：出锅前滴入几滴牛奶，会让汤色更漂亮。
出锅前滴入几滴醋，会让鸽骨中的钙质更容易融入汤水中，利于及收。
鲍鱼鸽子汤的营养价值高，而且易消化，是适合男女老少进食的食物，大家在日常生活中，可以多加了解一些美食的烹饪方法，闲下来的时候，就可以在家中尝试一下，享受生活的乐趣，享受美味，这样的生活何乐而不为呢?
鲍鱼鸡肉粥怎么做？
鲍鱼和鸡肉是营养价值极高。鲍鱼既能助于老人抵抗体内坏细胞的侵害，控制血压，又能对女人有调经的作用。鸡肉利于小孩在成长阶段所需的蛋白质补充，强筋健骨。当鲍鱼鸡肉一同煮粥时，富含的营养物质更加丰富。下面就让小编来教大家该如何做出一道美味的暴雨鸡肉粥吧。
鲍鱼的肉质鲜美细緻，含有丰富的营养，在中国古代能吃到的人非官即富，可见其美味非一般山珍海味可比拟。好的鲍鱼应是软硬适中，入口软滑，具有鱼味。「活」的鲍鱼是新鲜的第一要件，再来则因个人喜好及鲍鱼种类，有不同的挑选差异，而购买罐头鲍鱼，可不要买错，若买成鲍鱼螺，就不好吃了。
材料：去骨鸡腿肉4两，罐头鲍鱼3两，广东粥粥底8杯，水1杯，太白粉1小匙，沙拉油少许，盐1/2小匙，鸡粉1小匙，香油1、2滴、
做法：
1. 鸡腿肉洗净，切块，用少许盐、太白粉拌匀备用。
2. 打开罐头取出鲍鱼，直接切片备用。
3. 取一深锅，倒入8杯广东粥粥底以小火煮开，放入作法1、2的材料及姜丝一起煮15分钟后，放入所有调味料拌匀即可。
鲍鱼鸡粥的做法
1.用砂锅熬一锅粥，放姜片，把鲍壳丢进去一起熬，据说这样更清甜。
2.锅里的粥起米花时，放入处理好的鲍鱼，倒入油，小火煮十分钟左右。
3.鸡腿肉剁碎，加入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。
4.把腌制好的鸡腿肉放进粥里，用勺子顺一个方向打圈圈，直至粥变得细滑，出锅时倒入少许生抽和香油调味即可。
上面小编介绍的鲍鱼鸡肉粥有没有让大家口水直流呢？小编觉得在煮粥是最好用砂锅，这样味道会更好哦。然后在吃粥的时候可以再配一些切好的姜丝和一些切好的葱花，那样能够增加鲍鱼鸡肉粥的味道哦。希望大家可以用餐愉快哦。
海参炒鲍鱼怎么做
海参炒鲍鱼的味道可口，鲍鱼吃起来肉质细嫩鲜美，鲍鱼跟海参的营养价值比较高，很多人喜爱吃海参炒鲍鱼，鲍鱼对降血压有帮助，还能增强人体的抵抗力，鲍鱼对肠道等部位有一定的好处，海参炒鲍鱼是一道做起来比较简单的菜，基本一学就会，海参炒鲍鱼怎么做？接下来我们来看看吧。
一.海参炒鲍鱼怎么做——食材
鲍鱼 (适量)，海参 (适量)。
二.海参炒鲍鱼怎么做——方法
1.首先我们需要把新鲜的鲍鱼焯水至脱壳，然后再洗干净以后下刀切成十字形。
2.使用处理好的海，然后我们把它开膛去肠，然后烫一下，捞起备用。
3.我们需要先把锅烧热，然后调成小火将姜、蒜和鲍鱼、海参一同入锅翻炒两分钟，随后加入适量料酒烹香去腥；
4.然后将调料，比如姜、蒜和鲍鱼、海参放到锅里面炒2分钟，然后加入适量的料酒。
5.加水，开大火，然后再加入一些盐和适量老抽、白糖。
6.当调料搅匀以后我们再用大火煮开，然后盖上锅盖，开小火，炖个半个小时。然后再开大伙收汁。收汁的时候要注意，一定要进行翻炒，小心粘锅上。
三.食用方法
1.鲍鱼要在冷水中浸泡48小时，将干鲍鱼四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质，然后先蒸后炖。
2.“鲜鲍鱼”的烹制十分讲究火候的把握，火候不够则味腥，过火则肉质变韧发硬；所以，鲍鱼非常注重调味的得法，浓淡的适宜，否则鲍鱼本身的鲜味是出不来的。
鲍鱼海鲜粥怎么做
鲍鱼是一种营养价值高的海产品，很多人都喜爱吃鲍鱼，鲍鱼的做法也有很多，不管哪种做法味道都比较鲜美可口，鲍鱼海鲜粥是一种比较常见并且受欢迎的做法，其做法比较简单容易，对于很多不会做的吃货今天可以好好学做下了，以后吃起来也比较方便，鲍鱼海鲜粥怎么做？接下来我们来看看吧。
一.鲍鱼海鲜粥怎么做——用料
鲍鱼6只，鲜虾250g， 香菇适当，芹菜一颗 ，生姜 25g，香菜 2颗，盐、胡椒、鸡精、料酒少许，梗米150g。
鲍鱼海鲜粥的做法步骤
二.鲍鱼海鲜粥怎么做——做法
步骤 1
米洗净泡好，水多米少。
步骤 2
姜切末，放泡米的锅里，滴入适量无味食用油，大火煮开转小火把米熬开。
步骤 3
鲍鱼处理好切丝，用黄酒抓腌备用。
步骤 4
鲜虾剥成虾仁，切丁黄酒抓腌备用。
步骤 5
香菇切薄片备用。
步骤 6
香菜切丁备用。
步骤 7
煮开的粥里依次加入香菇、鲍鱼、芹菜丁、虾仁，虾仁变色后放入盐、鸡精、胡椒粉，装碗撒香菜末装饰即可！
三.鲍鱼功效
1.止痛镇痛
鲍鱼含有的高量蛋白质和各种维生素，能够促进人体细胞生成，而鲍鱼壳中的石决明同时还具有止痛镇痛的作用，对于手术后的病人和受伤的患者，可以食用鲍鱼止痛、镇痛并加快伤口痊愈和身体恢复。
2.解酒
鲍鱼是公认的解肝毒良药，对解酒和预防酒精中毒等方面疗效显著。平常爱喝酒的人，可以食用鲍鱼解酒以及预防酒精中毒。
3.提高免疫
鲍鱼肉中含有的维生素A、维生素D、维生素B等元素，这些物质能够促进人体新陈代谢的过程，提高人体免疫力。
4.美体养颜
鲍鱼是海产品中蛋白质含量最高的食品，摄取足够量的蛋白质可以维持女性体内荷尔蒙的正常水平，支撑起人体皮肤的皮下组织，达到让身体曲线更加优美、皮肤更加水润光滑的效果。
5.清肝明目
鲍鱼的壳被中医称为石决明，石决明有不仅有明目退翳的功效还有清热平肝、滋阴壮阳的作用。可用来医治头晕眼花和高血压等症状。
辣炒鲍鱼怎么做
鲍鱼是一种营养价值非常高的食材，适当的吃一些鲍鱼能够让身体补充充足的钙质，让免疫力提高，还能让皮肤状态变得更好，所以条件允许的话就可以做一些鲍鱼来吃，下面就给大家介绍一下辣炒鲍鱼怎么做，想要了解的人就一起来看看。
辣炒鲍鱼怎么做
需要准备青椒，干红辣椒，生抽，料酒，盐，生姜，大蒜以及鲍鱼，鲍鱼宰杀内脏去除清洗干净，大蒜生姜切成片状，锅烧热加油，再把大蒜生姜放进去，红辣椒放进去翻炒均匀，青椒放进去翻炒到断生，鲍鱼放进添加一些盐，料酒，生抽翻炒一下，然后再焖煮一会儿，让它入味，再用大火翻炒5分钟左右，就可以盛出来吃了。
鲍鱼的营养价值
吃一些鲍鱼能够起到提高身体免疫力作用，因为它里面的蛋白质含量非常丰富，结构又和人体非常接近，能够补充所需要的营养元素，让免疫力提高，身体体质变得更好。
吃鲍鱼能起到补钙效果，因为它里面的钙质含量非常高，是一种很好的钙质来源，对于成长发育期间的儿童来说，适当的吃一些就非常不好，老年人吃一些还可以预防骨质疏松问题出现。
吃鲍鱼能达到美容皮肤作用，鲍鱼里面含有丰富蛋白质和其他的鱼贝类比起来要高出很多，女性适当的吃一些就可以让皮肤弹性变得更好，达到美容皮肤作用，夏天的鲍鱼比冬天的要更加柔软，所以在夏季适当的吃一些鲍鱼就非常适合。
吃鲍鱼能够起到抵抗癌症作用，鲍鱼里面可以提取鲍灵素，这种物质对癌细胞的生长起到抑制效果，它里面的提取物还可以让淋巴球细胞增生得到促进，让免疫力也变得更好，对人体的正常细胞不会造成伤害。
鲍鱼怎么保鲜
想要更好的保存鲍鱼，那么就需要把活的鲍鱼放到冰水里面降温，让它处在休眠状态，再放到食品级的保鲜箱里面，鲍鱼放到盆中，加入适量的水，盐，阴凉处放着，冬天可以放在阳台，夏天放到冰箱冷藏，鲜活的鲍鱼如果一次性吃不完，剩下的可以单独放到保鲜膜里面，封好外面，再封上一层锡箔纸，放到冷藏室里面保存，可以避免水分流失。
鲍鱼可以和什么一起吃
鲍鱼可以和土豆搭配在一起吃，需要准备料酒，蚝油，生抽，葱花，食盐，五花肉，土豆以及鲍鱼，先把五花肉清洗干净，切成片状，土豆洗干净，把皮去涂切块，鲍鱼肉取出内脏去除切花刀，锅里面添加五花肉，把油分给炒出来，再加入土豆，两面炒到金黄，加入适量的料酒，蚝油，生抽翻炒均匀，再加一些清水炖煮十几分钟，鲍鱼放进去继续炖煮5分钟，一直到食材熟透，就可以大火收汁盛出来吃了。
鲍鱼还可以和香菇搭配在一起吃，需要准备鲍鱼，冬菇，白酒，生姜，大葱，蚝油，先把香菇清洗干净，蒂部去除切成片状，砂锅烧热，里面添加一些食用油，再添加生姜片，葱爆香，加一些清水，香菇放进去，然后再添加白酒，盖上盖子煲汤，鲍鱼肉和壳分离开来，内脏去除，洗干净切花刀，香菇煮到熟透以后，再加鲍鱼，继续煮到鲍鱼熟透，最后加一些蚝油搅拌均匀，这样就可以盛出来吃了。
鲍鱼还可以和银芽搭配在一起吃，需要准备黑胡椒粉，盐，红辣椒，青椒，豆芽以及鲍鱼，把豆芽摘一下洗干净，鲍鱼处理内脏去除，再切成细丝，青椒籽去除切丝，红辣椒切丝，锅中加入适量的油烧热，把豆芽，鲍鱼丝，青椒丝放进去，快速翻炒均匀，在豆芽还有脆度的时候，红椒丝放进去略微翻拌一下，然后再加黑胡椒粉，盐调味，搅拌均匀就可以盛出来吃了。
上面介绍的就是辣炒鲍鱼的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，辣炒鲍鱼制作简单，味道不错，是非常下饭的食物，鲍鱼可以和其他不同的蔬菜搭配在一起制作来吃，这样能够让营养物质变得更加全面，让身体健康情况变得更好。
海参鲍鱼捞饭怎么做？
海参和鲍鱼的存在，一定会增加非常强烈的鲜味，海参鲍鱼捞饭是一款常见的海鲜饭，但是其具有的营养价值是非常高的。海参鲍鱼捞饭的做法并不难，需要在提前泡好海参，方便制作。
做法一
材料
水发辽参、泰国香米、西兰花、枸杞、咖喱粉、椰汁、淡奶、黄姜粉、盐、味精、蚝油、花生油、鸡蛋、黄油、生粉、蒜蓉各适量。
做法
1、辽参洗净，焯透。香米上笼蒸熟。西兰花削去根蒂，洗净后焯水。
2、调料入锅烧开，下入辽参，小火煨3分钟，出锅装盘，香米饭用小碗扣在盘中，旁边点缀西兰花即可。
做法二
材料
泡发好的淡干海参一只、葱半段、姜一块、西兰花两朵、淀粉少许、鲍鱼汁适量、色拉油少许、鱼露少许。
做法
1、把葱、姜切好，西兰花焯水放在一边备用。
2、将鲍鱼汁、淀粉、加几滴鱼露，再加一点点水调好，放在一边备用。
3、把小葱和生姜放进锅里爆香后，把姜丝和葱丝倒出来，因为我们要那个油就可以了，这个油混合了葱和姜的精华。
4、倒入步骤2调好的调料后，放海参进去用小火炖5分钟，淋色拉油后出锅入盘。
5、完成啦，营养又简单，出锅装饭后就可以开动了哦。
小诀窍
1、经常有人问海参有沙粒是怎么回事，海参生活在海底里，有一点点泥沙也是很正常的，洗干净就是了。如果真的太多的话，这海参就有问题了。
2、其实淡干海参是由活的海参煮熟煮了再晾晒而成的，也就是说海参已是熟了的。泡发后，稍稍煮透就可以了。
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