米饭里加一物营养升级，给子宫排毒！女人竟都不知道！
女性子宫排毒养生。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《米饭里加一物营养升级，给子宫排毒！女人竟都不知道！》，但愿对您的养生带来帮助。
我们每天都要食用米饭，但是你知道吗，在米饭中加一点东西会让米饭的价值大大的提高，起到很好的排毒作用。今天我们就一同来看看在平时的米饭总添加什么，能够使身体的排毒效果增倍。
一、米饭中添加绿豆——给胃排毒
胃也会出现毒素，现代人生活水平高，饮食过于肥甘肉厚，嗜酒、喜辣等都是造成胃部出现毒素，出现胃火的原因。胃部一旦出现毒素会引起口臭、腹胀和胃火大出现肥胖等等。所以胃是人体毒素堆积的第一站，而食用绿豆能够很好的给胃进行翻倍排毒。
二、米饭中加点
薯——给肠道排毒1、食物中加点薯，可以减少憩室的产生。便秘造成肠道空间狭窄，容易形成闭合断，并且肠道压力大，造成粪便挤入肠道内壁薄弱的部位，出现憩室。薯类中含有膳食纤维，其具有吸水性，可以降低粪便的硬度和粘度，从而治疗便秘，避免身体二次吸收粪便，避免憩室的发生。
2、薯类能抑制肠道对脂肪的吸收，首先，薯类和米饭同煮食用，可以增加饱腹感，减少肠道内食物的堆积，给肠道一个休息时间。其次，薯类可以吸收胆固醇，阻止人体对胆固醇吸收，减少胆固醇被人体的吸收，给肠道瘦身。
3、薯类能够诱导有益菌在肠道内繁殖，可以治疗性腹泻。
4、薯类中的红薯还含有类黄酮物质，能够提高消化器官的功能，滋补肝肾，可以帮助肝脏排毒。同时其中的类雌激素物质，可以保护人体的皮肤，延缓刷老，所以许多国外女性把红薯当中驻颜食物。
所以，饭中加点薯，排毒效果会更好。当然，也可以在饭中加点高纤维的蔬菜和粗粮，这样也可以起到给肠道排毒的作用。
三、饭中加红糖和姜——给子宫排毒
女性之所以比男人长寿，每个月那几天血液流出，促进血液的再造功能，并且降低铁元素含量，降低癌症的风险。但是子宫作为生命的房子，也会出现毒素。首先，子宫内膜剥落不干净出现的残留，以及身体新老细胞代谢出现死亡细胞。
其次，夫妻生活的残留物和女性妇科疾病导致的炎症分泌物。再有，生产和流产时，出现的羊水和恶露等。这些都是造成女性子宫毒素堆积的原因，想要健康，就必须给子宫排毒。每个月那几天是子宫最佳的排毒时间，在饭中加点姜和红糖，可以促进经血流出，带走毒素。
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蒸米饭时中加一物，给子宫排毒，女人万万没想到
我们每天都要食用米饭，但是你知道吗，在米饭中加一点东西会让米饭的价值大大的提高，起到很好的排毒作用。今天我们就一同来看看在平时的米饭总添加什么，能够使身体的排毒效果增倍。
一、米饭中添加绿豆——给胃排毒
胃也会出现毒素，现代人生活水平高，饮食过于肥甘肉厚，嗜酒、喜辣等都是造成胃部出现毒素，出现胃火的原因。胃部一旦出现毒素会引起口臭、腹胀和胃火大出现肥胖等等。所以胃是人体毒素堆积的第一站，而食用绿豆能够很好的给胃进行翻倍排毒。
绿豆：味甘，性寒。入心经、胃经。具有清热解暑，利水解毒的作用。
在米饭中加入绿豆，首先，绿豆具有降胃火作用，可以消暑除烦，止渴健胃。可缓解因为胃毒素堆积造成的口臭，食欲不振。
其次，绿豆的清热之力在于皮，和米饭同煮，可以增加皮的食入量，不会出现浪费，比绿豆汤的清热功效更佳。
同时绿豆的膳食纤维含量高，加之稻米中也含有一定的膳食纤维，可以刺激胃肠道蠕动，加速毒素的排泄。
再有，绿豆具有促进代谢作用，绿豆中含有生物碱、香豆素和植物甾醇等，对人体的代谢具有促进作用，这样也减少了毒素的堆积。
所以，在夏季如果出现胃部毒素堆积，胃火比较大，可以多吃绿豆米饭。
另外，如果夏季胃火比较重，还可以通过吃荸荠来排除胃部毒素，一方面荸荠也具有清热去火的作用，另一方面其中含有一定的不溶性纤维，可以减少食物在胃部的残留。
二、米饭中加点薯——给肠道排毒
肠道是人体最大的排毒器官，但同时也是最容易出现毒素堆积的地方。肠道毒素主要来自两方面。首先是其中的细菌，人体的肠道内的寄生菌分为两种。一种是有益菌，其可以帮助肠道消化食物和吸收营养，使肠道通畅。另一种就是有害细菌，其会造成人体肠道疾病，如腹泻、腹痛等。
其次，人体排泄物的残留也是造成肠道毒素堆积的原因。大肠的内表有许多褶皱、憩室，这些地方都会藏匿毒素，给有害细菌的繁殖提供了场所。久而久之，就会造成人体的疾病，危害健康。
1.食物中加点薯，可以减少憩室的产生。便秘造成肠道空间狭窄，容易形成闭合断，并且肠道压力大，造成粪便挤入肠道内壁薄弱的部位，出现憩室。薯类中含有膳食纤维，其具有吸水性，可以降低粪便的硬度和粘度，从而治疗便秘，避免身体二次吸收粪便，避免憩室的发生。
2.薯类能抑制肠道对脂肪的吸收，首先，薯类和米饭同煮食用，可以增加饱腹感，减少肠道内食物的堆积，给肠道一个休息时间。其次，薯类可以吸收胆固醇，阻止人体对胆固醇吸收，减少胆固醇被人体的吸收，给肠道瘦身。
3.薯类能够诱导有益菌在肠道内繁殖，可以治疗性腹泻。
4.薯类中的红薯还含有类黄酮物质，能够提高消化器官的功能，滋补肝肾，可以帮助肝脏排毒。同时其中的类雌激素物质，可以保护人体的皮肤，延缓刷老，所以许多国外女性把红薯当中驻颜食物。
所以，饭中加点薯，排毒效果会更好。当然，也可以在饭中加点高纤维的蔬菜和粗粮，这样也可以起到给肠道排毒的作用。
三、饭中加红糖和姜——给子宫排毒
女性之所以比男人长寿，每个月那几天血液流出，促进血液的再造功能，并且降低铁元素含量，降低癌症的风险。
但是子宫作为生命的房子，也会出现毒素。首先，子宫内膜剥落不干净出现的残留，以及身体新老细胞代谢出现死亡细胞。
其次，夫妻生活的残留物和女性妇科疾病导致的炎症分泌物。
再有，生产和流产时，出现的羊水和恶露等。这些都是造成女性子宫毒素堆积的原因，想要健康，就必须给子宫排毒。
每个月那几天是子宫最佳的排毒时间，在饭中加点姜和红糖，可以促进经血流出，带走毒素。
米饭怎么吃好，米饭加一物排毒效果竟翻倍！
我们每天会吃很多食物，长期以往，我们的身体内里面就会留有很多毒素，所以我们需要不停的为自己排毒哦。下面小编为你介绍，米饭加一物排毒效果竟翻倍，让我们一起来看看，我们每天吃的米饭，到底加了什么能有这么好的排毒效果。
一、米饭中添加绿豆——给胃排毒
胃也会出现毒素，现代人生活水平高，饮食过于肥甘肉厚，嗜酒、喜辣等都是造成胃部出现毒素，出现胃火的原因。胃部一旦出现毒素会引起口臭、腹胀和胃火大出现肥胖等等。所以胃是人体毒素堆积的第一站，而食用绿豆能够很好的给胃排毒。
绿豆：味甘，性寒。入心经、胃经。具有清热解暑，利水解毒的作用。
在米饭中加入绿豆，首先，绿豆具有降胃火作用，可以消暑除烦，止渴健胃。可缓解因为胃毒素堆积造成的口臭，食欲不振。
其次，绿豆的清热之力在于皮，和米饭同煮，可以增加皮的食入量，不会出现浪费，比绿豆汤的清热功效更佳。
同时绿豆的膳食纤维含量高，加之稻米中也含有一定的膳食纤维，可以刺激胃肠道蠕动，加速毒素的排泄。
再有，绿豆具有促进代谢作用，绿豆中含有生物碱、香豆素和植物甾醇等，对人体的代谢具有促进作用，这样也减少了毒素的堆积。
所以，在夏季如果出现胃部毒素堆积，胃火比较大，可以多吃绿豆米饭。
另外，如果夏季胃火比较重，还可以通过吃荸荠来排除胃部毒素，一方面荸荠也具有清热去火的作用，另一方面其中含有一定的不溶性纤维，可以减少食物在胃部的残留。
二、米饭中加点薯——给肠道排毒
肠道是人体最大的排毒器官，但同时也是最容易出现毒素堆积的地方。肠道毒素主要来自两方面。首先是其中的细菌，人体的肠道内的寄生菌分为两种。》》》 吃野菜中毒怎么办 野菜中毒吃一物竟有奇效 《《《
一种是有益菌，其可以帮助肠道消化食物和吸收营养，使肠道通畅。另一种就是有害细菌，其会造成人体肠道疾病，如腹泻、腹痛等。
其次，人体排泄物的残留也是造成肠道毒素堆积的原因。大肠的内表有许多褶皱、憩室，这些地方都会藏匿毒素，给有害细菌的繁殖提供了场所。久而久之，就会造成人体的疾病，危害健康。
1.食物中加点薯，可以减少憩室的产生。便秘造成肠道空间狭窄，容易形成闭合断，并且肠道压力大，造成粪便挤入肠道内壁薄弱的部位，出现憩室。
薯类中含有膳食纤维，其具有吸水性，可以降低粪便的硬度和粘度，从而治疗便秘，避免身体二次吸收粪便，避免憩室的发生。
2.薯类能抑制肠道对脂肪的吸收，首先，薯类和米饭同煮食用，可以增加饱腹感，减少肠道内食物的堆积，给肠道一个休息时间。
其次，薯类可以吸收胆固醇，阻止人体对胆固醇吸收，减少胆固醇被人体的吸收，给肠道瘦身。
3.薯类能够诱导有益菌在肠道内繁殖，可以治疗性腹泻。
4.薯类中的红薯还含有类黄酮物质，能够提高消化器官的功能，滋补肝肾，可以帮助肝脏排毒。
同时其中的类雌激素物质，可以保护人体的皮肤，延缓刷老，所以许多国外女性把红薯当中驻颜食物。
所以，饭中加点薯，排毒效果会更好。当然，也可以在饭中加点高纤维的蔬菜和粗粮，这样也可以起到给肠道排毒的作用。
三、饭中加红糖和姜——给子宫排毒
女性之所以比男人长寿，每个月那几天血液流出，促进血液的再造功能，并且降低铁元素含量，降低癌症的风险。但是子宫作为生命的房子，也会出现毒素。
首先，子宫内膜剥落不干净出现的残留，以及身体新老细胞代谢出现死亡细胞。
其次，夫妻生活的残留物和女性妇科疾病导致的炎症分泌物。
再有，生产和流产时，出现的羊水和恶露等。这些都是造成女性子宫毒素堆积的原因，想要健康，就必须给子宫排毒。
每个月那几天是子宫最佳的排毒时间，在饭中加点姜和红糖，可以促进经血流出，带走毒素。
1.生姜红糖可以促进经血的排出，生姜和红糖都属于温性食物，可以使经血更容易流出。
2.红糖中的含有叶酸和微量元素，可以加速血液循环、增加血容量，刺激机体的血液再造，使皮肤的营养、氧气和水分能够得到供应。
同时，红糖中的氨基酸、纤维素等物质，可以有效的保护皮肤和恢复皮肤的纤维，补充皮肤营养促进细胞的再生。改变女性因为子宫毒素造成的面部皮肤问题。
3.经期出来吃生姜红糖粥以外，还可以多吃红枣、红豆和当归等，可以补血，促进经血携带毒素的流出，以达到排毒养颜的效果。
结语：想要为身体排毒，只要在米饭里面加一物就好，是不是很简单方便呢!
米饭里加这物怎么吃都不胖！
米饭是南方人的主食，不过，米饭淀粉含量高，如果淀粉摄入过多就容易导致肥胖，因此很多人为了减肥而拒绝米饭。其实，淀粉可以为人体提供热量，因此我们一定要吃米饭，只是为了避免肥胖，不妨给米饭加点料。
给米饭加点料让你越吃越瘦
1.在米饭里加点“粗”
糙米可调节不饱和脂肪，加速肠道蠕动，预防便秘和肠癌；糙米所含膳食纤维与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。而黑米的B族维生素含量是普通大米的4倍左右，维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。往米饭中添加适量的糙米和黑米，能够增加米饭的营养成分，又能增强米饭的饱腹感，不知不觉中越吃越瘦。
2.在米食里面加点豆
红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量的膳食纤维，同时还能提供丰富的蛋白质，可以显着提高饱腹感。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。
3.在米饭里面加点“胶”
燕麦、大麦等主食含有胶状物质，它们属于可溶性膳食纤维，可以提高食物的黏度，延缓消化速度。在煮饭、煮粥时，不仅可以放一些燕麦，还可以加入海藻、皂角米等含胶质塬料。
4.在米饭里面加点菜
蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积，其中的大量水分可以稀释热量，还能延缓胃排空，能延缓胃排空，又能迅速瘦身。所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜同吃，既能丰富花样，又能提高饱腹感。
5.在米饭里面加点醋
醋具有延缓胃排空、降低消化速度的作用，因而紫菜饭团等添加醋的主食品有利减肥。如果吃白米饭，配一份添加醋的凉菜，也可帮助达到效果。
米饭怎么做好吃？
1.加醋蒸米饭法
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。
做法：如果在蒸米饭的时候放入醋的话可防馊，而且更容易保存，而且不会说有醋的酸味，味道依然的香甜。
2.加油蒸米饭法
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
3.加盐蒸米饭法
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。
做法：在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
4.加茶蒸米饭法
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
减肥主食有哪些？
1.糙米
糙米也是粗粮的一种，膳食纤维丰富，能利尿，促进新城代谢，排出体内毒素，是减肥人群的饮食好选择。但是糙米多吃容易导致消化不良，胃胀气，因此要控制每天的进食量。
2.土豆
土豆虽是淀粉类食物，但是其所含淀粉大部分为抗性淀粉，吸收缓慢，饱腹感强，热量也不高。平时偶尔可以将土豆蒸熟做成土豆泥来做主食，美味又瘦身。但是要注意土豆的烹饪手法，油炸的烹饪方式会让原来减肥的土豆变成“身材杀手”。3.燕麦
燕麦是一种富含膳食纤维的粗粮，多被我们用作早餐饮食搭配。燕麦的升糖指数低，饱腹感强，还能降血脂，对减肥和预防高血压等疾病大有好处。而且燕麦做法容易，简单用牛奶煮熟就能很美味。
温馨提醒：只有当我们每天摄入的总热量大于消耗才会长胖，所以只要合理搭配，吃米饭不但不增肥，在一定程度上还可以起到节制饮食的作用。
饼干营养真相，80%的人都不知道
香甜酥脆的饼干一直很受女生喜欢，但市面上那么多饼干，你又知道不同的饼干有哪些营养价值吗?下面，揭秘常见10类饼干的营养真相。
No1：苏打饼干
纤维素很低，B族维生素消失殆尽
苏打饼干含糖、含油较少，又加入了酵母，具有发酵制品特有香味，往往被认为是饼干里最有营养的，也被很多人当作早餐。但事实并非如此，为让饼干达到起层效果会添加小苏打，小苏打会减少面粉中的B族维生素，甚至会使之消失殆尽。
No2：曲奇饼干
高糖、高油脂、低蛋白质
曲奇饼干中的糖和油脂要高于其他种类的饼干。一小块曲奇饼干的热量往往超过一杯草莓汁!较酥脆的曲奇饼干选择的原料是“低筋粉”，也就是蛋白质比较少的小麦粉，这种饼干还不如馒头的蛋白质高。
No3：威化饼干
热量高，结构密度低，吃多了不易察觉
与其他饼干不同的是，威化饼干是以小米粉(糯米粉)、淀粉为主要原料，比精白面粉营养稍高。但威化饼中的奶油脂肪含量十分高，平均每一块60卡路里，而且密度低，吃不饱，所以吃多了也不容易察觉。其实，三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了。
No4：夹心饼干
“心”是添加剂合成，没有水果原料
夹心饼干是在两块饼干之间添加糖、油脂或果酱为主要原料的各种夹心料的夹心焙烤食品。夹心饼干里的“心”为追求味道和颜色会使用添加剂，一般是 香精和色素，很少真正添加什么水果原料，比如橘子味夹心饼干，不是加入橘子，而是添加剂调和成的，虽然添加剂不一定有害，但不会带来营养，可能还不如单纯 的饼干好。
因此不管多么美味的饼干都只能小食，而且饼干多半都很干，食用后很容易出现有"热气"(上火)针状。因此在平时生活中，对各种夹心饼干也只能点到为止。
No5：全麦饼干
提高了营养同时也提高了油脂量
纤维素含量较高的全麦饼干，因为纤维素口感较差，为弥补口感，生产商往往会在饼干里加入很多油，导致油脂含量较高。但如果包装上标榜的所谓全麦、燕麦、黑麦、五谷饼干等原料，在配料表里排名倒数几位，那可能不是真正的谷物饼干。
No6：韧性饼干
油脂较少
韧性饼干相对其他饼干油脂较少。高档韧性饼干多加鸡蛋和砂糖，营养有所提升，口感也会更好。
No7：酥性饼干
有营养成分，但油脂较多
酥性饼干相对普通的韧性饼干营养有所提升，一般要添加适量的辅料，例如乳制品、蛋品、蜂蜜等营养物质，但油脂较多。
No8：压缩饼干
质地较密，耐饿
压缩饼干特别适合作为旅行、航海、登山时的储存食品。虽然同样是面粉制作的饼干，但是因为质地比较紧密，使用膨化剂使其含水量降低，而且不易吸水，使饼干中的有效成分在相同的体积下含量更多，所以使其更加耐饿。
No9：粗粮饼干
越酥，油脂越多
如今市场上有很多粗粮饼干、纤维饼干，如八宝杂粮饼、全麦饼、五谷珍宝消化饼干等，这些饼干的价格要比普通饼干高。但是，粮食、豆类中含的主要 是不溶性纤维，较粗糙，很多习惯精米白面的人不喜欢这种粗糙感。对他们来说，含量3%的粗纤维食品就很“扎嗓子”了，而一些高纤维饼干的纤维含量可高达 6%甚至10%以上。
专家强调，高纤食品如果还能口感出众、粗而不糙，无非是油脂在里面起到“润滑”作用，纤维在吸油后会变软。所以纤维越高的产品，通常脂肪含量也 越高。而且，因为饱和脂肪软化纤维的作用更出色，所以厂家通常都会使用含大量饱和脂肪的氢化植物油或黄油、猪油、牛油等动物油来加工这些产品，使它们口感 发酥。所以，越是酥的饼干就意味着越多的油脂特别是高饱和脂肪。
No10：营养强化饼干
相对营养，但不宜多补充
你所不知道的米饭功效 黑米补肾糯米排毒
米饭是中国人的主食，不但能充饥，还有很多其它的养生功效。如下介绍5种米的不同功效，让大家参考。
黑米补肾
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。
粳米最滋补
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
糙米助消化
所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的浅黄米。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
糯米排毒
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
小米养胃
小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为保健米。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
这么吃饭得了癌症都不知道
俗话说：“病从口入”，癌亦如此。“癌从口入”可分为两大类：一是直接摄入致癌物;二是饮食结构不合理，某些营养成分要么过多要么过少。如主食吃得精细，缺乏纤维素，即粗粮、杂粮等摄入少，导致大肠癌发病率升高;约75%的头颈部癌是由饮酒和吸烟造成的。
吃不干净增加肝癌风险
如烂掉的水果、霉变的食物和不洁净的水。真菌毒素是致癌的重要物质之一。夏季炎热，食物极其容易发霉，比如发霉的大米、花生，还有一些腌制食品和熟食，都容易滋生真菌，如黄曲霉素是目前世界上公认的强致癌物质，容易引起肝癌和食道癌。有人以为，多洗几次或高温消毒就能去除有毒物质，其实黄曲霉素一旦污染食物，是很难彻底清除的。水果腐烂后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质，还会加快真菌的繁殖速度，而有些就会致癌。真菌毒素还能从腐烂部分通过果汁，向未腐烂的部分扩散。所以，即使去除了腐烂部分，剩下的水果仍然不能吃。
剩饭菜、烧烤、熏炸食品引胃癌
亚硝酸盐能在胃内和蛋白质新陈代谢产物胺发生亚硝基反应，合成具有强致癌活性的亚硝胺，从而引发癌变。夏季的剩饭剩菜不仅含亚硝酸盐较多，而且容易被细菌污染，最好不要食用;所有的烧烤食品中，都容易出现一种致癌能力相当强的物质——苯并芘，而且鱼和肉里的脂肪不完全燃烧，会产生大量的V—氨甲基衍生物，这是一种强度超过了黄曲霉素的致癌物。
骤冷骤热警惕食管癌
偏硬、过热和过烫、刺激性食物，可诱发食管癌;夏季很多人在大排档吃着烤串喝冰镇啤酒、吃滚烫的火锅喝冰饮，这种温差对食管的伤害非常大。
大量饮酒当心胰腺癌
夏季很多人会喝大量啤酒，过量饮酒不仅会给肠胃、肝脏等造成代谢负担，还会引发急性胰腺炎，久而久之有胰腺癌的风险。
所以，夏季饮食应以清淡、绿色果蔬为主。多吃含维生素C的水果能降低食管癌和胃癌的风险，使体内的致癌物质失活，还能在胃中阻断硝酸盐类物质向有致癌作用的亚硝胺转化。
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