咸肉河蚌煲,两种做法任你选
夏季养生养两种内脏。
“活动有方,五脏自和。”相信关于养生的道理,很多人并不陌生,每个人要想提升自己的生活质量,不能忽视养生。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“咸肉河蚌煲,两种做法任你选”,仅供您在养生参考。
中国爱喝汤,因为食物的营养很多都藏在汤里,而且“先喝汤,胃不伤”,所以很多家庭每顿饭都离不开汤。这里有美味又鲜美的咸肉河蚌汤的做法,保证你爱不释手。
做法一:
食材明细
主料: 河蚌500g 莴苣两根
配料: 咸肉4、5片 小葱适量 生姜适量 干红辣椒适量
辅料: 料酒适量 盐适量 胡椒粉适量
制作步骤
1. 莴苣去皮洗净后,切成滚刀块。
2. 河蚌撕去外膜,洗净。用木质器物将河蚌边敲扁。
3. 用盐将河蚌抓匀,反复搓洗。
4. 洗净后,用开水冲洗干净,以便去除粘液。
5. 全部处理干净后,将河蚌肉改刀,对半切小块,加入姜片,小葱葱把,料酒,干辣椒,莴苣,清水,放入电压力锅中。
6. 按键炖煮,煮熟后,加少量胡椒,盐即可食用。
做法二:
主料
河蚌
适量
豆腐
1块
辅料
咸肉1块
冬笋1个
调料
料酒适量
姜适量
食盐适量
胡椒粉适量
步骤 1
把河蚌肉切成均匀的小块(较硬处可以用刀柄捶几下),用盐搓洗2-3遍,直至把河蚌肉上的粘液洗净(这步没有拍照)
步骤 2
把洗净的河蚌肉放入砂锅内,加料酒没过河蚌肉,烧开并煮几分钟
步骤 3
砂锅内加姜片和水,烧开后撇去浮沫
步骤 4
加入切好的咸肉片,烧开后转小火
步骤 5
大约半小时后再加入豆腐和冬笋
步骤 6
小火炖至河蚌肉软烂,豆腐起孔后加盐调味即可
步骤 7
起锅后可撒些胡椒粉
烹饪技巧
河蚌处理的时候一定要弄干净,不然会很腥。买回来的河蚌一定要用盐搓洗2-3遍,直至把河蚌表面的粘液洗干净!入锅的时候先不急着加水,而是先加足量的料酒,开着锅烧开,并煮几分钟,这样河蚌的大部分腥味就会随着酒精而挥发掉!
Ys630.com相关知识
咸肉河蚌煲的做法
河蚌是我们生活中比较常见的一种食物,它含有大量的蛋白质和维生素,经常食用对我们的身体有很多的好处,河蚌的吃法也有很多,其中咸肉河蚌煲就是比较受欢迎的一种吃法,而且我们在家里也可以操作,但是怎么能把咸肉河蚌煲做的更好吃呢,下面一起来分享一下咸肉河蚌煲的做法。
咸肉河蚌煲的做法
食材明细
河蚌500g
莴苣两根
咸肉 4、5片
小葱 适量
生姜 适量
干红辣椒 适量
料酒 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
咸肉河蚌煲的做法
1. 准备原料。
2. 莴苣去皮洗净后,切成滚刀块。
3. 河蚌撕去外膜,洗净。用木质器物将河蚌边敲扁。
4. 用盐将河蚌抓匀,反复搓洗。
5. 洗净后,用开水冲洗干净,以便去除粘液。
6. 全部处理干净后,将河蚌肉改刀,对半切小块,加入姜片,小葱葱把,料酒,干辣椒,莴苣,清水,放入电压力锅中。
7. 按键炖煮,煮熟后,加少量胡椒,盐即可食用。
生活中最美好的事情就是每天都可以吃到不同的食物,不仅可以让我们填饱肚子而且还能让我们从中获得更多的营养价值,咸肉河蚌煲做法比较简单,只要我们能够熟练的掌握它的制作过程,平时我们在家里也可以进行操作之,我们平时可以多为家人呈上一些不一样的美味。
冬瓜排骨汤的做法,两大做法任你选
冬瓜是有保健功能的蔬菜,可浸渍为各种糖果;果皮和种子药用,有消炎、利尿、消肿的功效。排骨也很有营养。两者搭配的营养价值可是不言而喻的。那怎么做更加好吃呢?
做法一:
排骨适量
冬瓜适量
香油适量
八角适量
胡椒适量
冰糖适量
葱适量
白醋适量
盐适量
姜适量
难度简单
时间数小时
口味清淡
工艺煲
冬瓜排骨汤的做法步骤
1.
把原材料切成小块。
2.
排骨焯水,捞出洗净备用。
3.
葱切段,姜切丝。
4.
排骨和葱姜八角,白醋,冰糖,一起放进煲里煲一小时。
5.
放入冬瓜,盐,胡椒粉,继续半小时出锅放点香油即可。
温馨小提示
接受香菜的可以放点香菜。
冬瓜不要煮太久了,太久就都碎掉夹不住。
做法二:
材料
主料:猪排骨
辅料:冬瓜
调料:葱花,姜片,盐,花椒
做法
1、猪排骨洗净宰成小段,放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在沸水中焯掉血水,捞起沥水备用。
4、锅中加适量清水,放姜片、花椒适量煮沸后,放排骨入锅继续煮开,再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜,中火炖20分钟后出锅,撒上葱花即可。
坐月子煲汤 四款催奶汤任你选
我国许多地方在生完孩子之后都有坐月子的习俗。在月子期间产妇是需要注意许多细节的,特别是在饮食方法通常以粥和汤为主。粥和汤不但有利于产妇的消化,而且有很好的催乳作用。充足的奶水无疑是宝妈给宝宝最好的礼物了,下面主潍大家介绍四款适合坐月子期间喝的催奶汤,以供大家参考。
初产妇喝什么汤奶水多:
1、猪蹄金针菜汤
做法:将金针菜用温水浸泡半小时,去蒂头,换水洗净,切成小段,待用。把猪蹄洗净,用刀斩成小块,放入沙锅内,再加清水适当,置于旺火煮沸,加入金针菜及冰糖,用文火炖至猪蹄烂时即可食用。 成效:此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的成效,对产妇乳汁排泄有杰出的推进作用。
2、 通草猪蹄催乳汤
做法:先把猪蹄洗净,刮洁净皮裘,与通草一起放在沙锅里,加1.5千克清水煮成汤。先用急火,水开后改成慢火,煮1—2个小时。 食用方法:天天喝2次,接连喝3—5天。 成效:猪蹄里富含丰厚的蛋白质、脂肪,具有较强的补血活血作用,通草能够利水通乳汁,搭配在一起食用不只通乳作用好,还可推进产妇赶快恢复。
3 、木瓜花生大枣汤
食材:木瓜750克、花生150克、大枣5粒、片糖3/2块 做法:木瓜去皮、去核、切块;将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。 成效:有些妇人产后因乳汁缺少,在喂哺宝宝时会发生缺乳汁疑问。产妇要添加乳汁,可煲木瓜花生大枣汤饮用,这汤水对添加乳汁有明显成效。
4、醋猪脚姜汤
食材:猪脚1只、冰糖1小块、生姜250克、甜醋适当 做法:猪脚去毛后斩件,用滚水煮5分钟;将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中,加醋;煮滚后,改用文火煲2小时,下冰糖调味即成。 成效:甜醋煲猪脚汤具有健胃散寒、温经补血的作用,对于那些产后血虚、胃口减退、四肢冻的产妇来说,是一款不错的补养汤水。
咳嗽老不好,9种食谱任你选见效分分钟!
冬天到了,天气干燥极为容易患上感冒咳嗽,有时候感冒治好了,但是依然咳嗽个不停,又不想吃药。这时候要怎么办呢?其实我们生活中有很多事物都可以治疗咳嗽,下面小编就为大家介绍一些治疗咳嗽的食疗方。
1、干咳痰少——萝卜陈皮汤
材料:取白萝卜250克,陈皮(药店有售)3克。
做法:将萝卜切碎,与陈皮一同煎汤,饮汤,每日1剂,分两次服完。
适用于:对干咳痰少者有效。
2、燥咳痰少——川贝炖雪梨
材料:取川贝粉10克,雪梨1只。
做法:削梨皮,挖去梨心,切片,加冰糖15克,与川贝粉一同放碗内,加适量水,隔水炖蒸,文火炖1小时左右,分两次服,饮汤食梨。
适用于:对燥咳痰少者有辅助作用。
3、干咳无痰——柿饼川贝粉
材料:取柿饼两块,川贝粉(川贝母研成粉)10克。
做法:将柿饼挖去核,加入川贝粉,放锅中蒸熟,每天早晚各吃1次。
适用于:对干咳无痰者效果较好。
4、咳嗽痰多——萝卜姜片汤
材料:萝卜一个,姜一块,冰糖一两。
做法:萝卜喝姜都要切片,烧水至水沸,放入冰糖等到融化的时候,放入萝卜片5片,姜片5片,小火熬制半小时即可饮用。
适用于:咳嗽痰多。
5、痰多咳嗽——含生姜片
材料:姜片。
做法:把姜切片,然后放入嘴里不要嚼不要咽,等到感觉没有味道的时候吐出来,可以有效解决痰多咳嗽。
适用于:痰多咳嗽。
6、偶感风寒咳嗽——红糖姜汤
材料:红糖、姜。
做法:提前把姜切片,用砂锅熬水,待水烧开放入红糖,红糖融化以后,放入姜片,熬制十分钟即可。
适用于:偶感风寒。
7、伤风感冒咳嗽——鸡蛋羹
材料:鸡蛋两个。
做法:将两个鸡蛋打到碗里,放入比鸡蛋的量稍多一点的水,(大约是1:1),放入盐进行搅拌,然后倒入纱布进行过滤,最后放到开水的锅里蒸10分钟即可。整出来以后放入几滴香油。
适用于:伤风感冒导致的咳嗽。
8、肺病咳嗽——豆浆
材料:黄豆若干。
做法:提前将黄豆泡软,泡的时间大概为3个小时以上,然后放入豆浆机研磨,过滤掉豆浆渣,然后放入锅内煮沸,放入少许白糖。豆浆装入瓶子放凉,早晨空腹饮用即可。
适用于:肺病导致的咳嗽。
9、肺热咳嗽——冰糖雪梨
材料:雪梨一个,冰糖若干(看你自己的口味)。
做法:雪梨削皮,用小刀将雪梨的内核去掉,使其呈空心状,然后在空心的位置放入冰糖,少许的水。将做好的雪梨放入瓷碗里,然后放入锅里蒸一小时即可。
适用于:肺热导致的咳嗽,可以起到清热解毒的作用。
燕麦怎么吃减肥 多种吃法任你选
燕麦是早餐选择的一种,燕麦的吃法有很多种,燕麦的营养丰富。燕麦除了吃法以外,还可以怎么吃呢?燕麦怎么吃可以减肥呢?燕麦的功效与作用又有哪些呢?一起跟着小编来了解一下燕麦吧。
燕麦怎么吃减肥
燕麦黑芝麻粥
材料:大米、燕麦、黑芝麻。调料:白糖。
做法:将燕麦用水泡开备用,再将大米和黑芝麻煮成粥,出锅前放入燕麦,再煮5分钟,放入适量白糖搅匀,就可以上碗了。
功效:在各种粮食当中,以燕麦的钙含量高,精白大米的7.5倍之多,大麦次之。论其维生素、蛋白质和膳食纤维含量,也远远优于大米白面。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防缺钙有益。
玉米燕麦粥
材料:玉米粉150克,燕麦仁100克。
制法:将燕麦仁去杂质洗净,放入锅内,加水适量煮至熟而开花。用冷水调成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麦仁锅内,用勺不停搅匀,烧沸后改用小火稍稍煮一下,即可出锅。
特点:米烂粥稠,清香味浓。
功效:燕麦每百克含蛋白质14克,脂肪7克,碳水化合物68克,维生素E2.3毫克(成品燕麦片),还含较多的维生素B6及钙、磷、铁。玉米含维生素B1、维生素B6较多。此粥对女性丰乳、减肥有很好的功效,宜多吃。
燕麦牛奶布丁
材料:燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量。
制作:先取一半的鲜奶煮沸,冲入燕麦中拌匀备用。然后再将剩余的一半鲜奶加热至40℃时,再加入全蛋和细砂糖,用打蛋器同方向搅拌均匀,随即过筛二次,再加入泡好的燕麦片搅拌均匀。之后就将做好的布丁液倒入杯中,盖上一层保鲜膜,放入电饭锅中蒸12分钟即可。从电饭锅取出后放上葡萄干即可。
燕麦片的减肥吃法
麦香杏仁
原料:杏仁130克、燕麦片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、盐2克、味精3克、干辣椒5克、干淀粉10克、色拉油250克实耗15克。
做法
1、将整粒杏仁切成两半横向切;豌豆加盐稍腌,炸酥;将燕麦片炸脆;豆豉炸香;干辣椒切丝。
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