蚝油西兰花的做法，美味如此简单！
冬季简单美味养生汤。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“蚝油西兰花的做法，美味如此简单！”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
日常生活中西兰花的吃法有很多，比如西兰花肉片、凉拌西兰花、虾仁西兰花等，味道都不错。蚝油西兰花的营养价值也非常高，其做法亦很简单，自己在家就可以轻松操作了。
一、小贴士
1、西兰花要大小均匀。
2、粤菜管焯水叫飞水,焯的一般会放些盐和油,盐会逼迫叶绿素的充分释放,油会使菜变亮和保护营养流失。
3、做蚝油汁的时候老抽就点那么几滴就可以了,当然,这个要看生抽的好坏,好生抽颜色会深些,次的颜色会浅些,希望你能用颜色深的,因为那样味道也好。
4、勾芡一定要注意,家里的火要小,因为边上容易干吧了,芡要一点的放,最重要的是,不能太稠 。
二、食材
主料 西兰花400克
调料 生抽5克、蚝油10克、老抽几滴、香油少许、白糖3克、淀粉10克
三、做法详解
1.准备好西兰花和蚝油
2. 把西兰花切成小块
3.坐水焯西兰花，记得水快开时放一小勺盐和一点油，这样更绿更亮,
4.水开了焯个半分钟就可以了
5. 焯好的西兰花码好盘
6. 锅里做蚝油汁，水1两，蚝油10克，生抽5克，白糖3克,老抽点几滴就可，在锅里坐开了关小火勾芡，一点一点放，别一下放好多，最后放几滴香油就浇汁吧?。
四、营养价值
1、西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
2、另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
扩展阅读
蚝油西兰花的做法
下文我们介绍一道家常菜蚝油西兰花，蚝油西兰花使用到的食材就是西兰花而已，而我们采用蚝油来和西兰花搭配，不但外观非常好看，而且还有很好的养生功效和作用，西兰花的价格便宜，所以这道蚝油西兰花也是一道经济型的家常菜，所以我们可以在家自制这道菜。
蚝油西兰花这道菜含有丰富的氨基酸，这道菜有很好的抗癌防癌的功效，而且这道菜可以增强肝脏的解毒能力，提高身体的免疫功能，并且可以预防心脏的疾病。
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。
1、西兰花用手掰成小朵，清洗干净;
2、蚝油中加入水(水和蚝油1：1)、芝麻、淀粉、白糖，拌匀;
3、切好香葱、大蒜、辣椒;
4、西兰花放入开水中焯下捞出备用;
5、锅中入油，烧热加入葱、蒜、辣椒炸香，放入西兰花炒一炒;
6、加入调好的味汁，炒匀出锅。
上文我们介绍了一道家常菜蚝油西兰花，这道菜用蚝油搭配绿色的西兰花外观非常的好看，而且蚝油西兰花的味道不错，蚝油西兰花有预防癌症和心脏病的功效，这道菜还能保护我们的肝脏并且提高我们的免疫力，上文介绍了蚝油西兰花的具体做法。
蒜蓉蚝油西兰花的做法
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好蒜蓉蚝油西兰花这道菜。
2.蒜蓉剁碎备用
3.小半碗水，加入生抽，蚝油，生粉拌匀。再加少许盐
4.锅中加水煮沸，倒入少许油和盐。
5.倒入西兰花，煮熟，水沸后大约两分钟，煮至西花花全熟。然后捞出沥干水份备用。
6.煮熟的西兰花，整齐的么放在盘中。
7.锅里烧热油，倒入蒜蓉煸香。
8.然后加入调好的蚝油汁煮沸。
9.把汁浇在西兰花上即可。
蒜蓉蚝油西兰花介绍就到这里了，朋友们您是否对这道菜感兴趣，学会了它的制作方法？那么赶快回家，在厨房自己尝试一下吧！
蚝油凉拌西兰花的做法
天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好蚝油凉拌西兰花
2.21掰开洗净。
3.1锅里加水烧开后倒入西兰花焯水。
4.2胡萝卜切片。
5.胡萝卜片焯水。
6.焯好水的西兰花过凉后挤干水份放入盐和味精腌制10分钟入味。
7.胡萝卜同样放入盐和味精腌制10分钟入味。
8.大蒜捣成蒜泥。
9.蒜泥中倒入蚝油、味极鲜、醋。
10.先把胡萝卜围在盘边。
11.剩下的倒入西兰花盆中，把蒜泥倒入菜盆，再倒入香油拌匀。
12.装盘上桌。
很开心小编为大家今天分享的蚝油凉拌西兰花的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。
蚝油茭白西兰花的做法
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好蚝油茭白西兰花。
2.茭白清洗干净切成薄片。
3.西兰花清洗干净切成小朵。
4.西兰花焯水后过凉捞出备用。
5.炒锅热锅凉油，六成热放入姜蒜炸香。
6.放入茭白翻炒。
7.翻炒茭白断生后放入蚝油。
8.然后放入西兰花翻炒。
9.放入少许生抽翻炒均匀后放入盐、糖、鸡精炒匀即可。
蚝油茭白西兰花的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
蚝油西兰花木耳的做法
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下蚝油西兰花木耳。
2.1西兰花掰成小朵，清洗干净。
3.2西兰花一个，胡萝卜一根，蒜瓣几个。
4.1锅里烧开水，把西兰花倒进去焯两分钟，捞出，浸在凉水里。
5.2胡萝卜切片，蒜切末，取一点淀粉，加冷水搅匀放在小碗里备用。
6.锅里加油，下蒜末炒香，然后把西兰花和胡萝卜倒进去翻炒。
7.下木耳，继续大火炒，炒到木耳劈啪作响的时候加蚝油，蚝油很粘稠的，用之前可以先倒立两分钟，这样用的时候会轻松倒出来。
8.菜里加少许盐，然后加一些水淀粉进去勾芡，这道菜就算炒好了。
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的蚝油西兰花木耳一定会出自您的手笔哦。
蚝油鸡翅西兰花的做法
忙碌的生活中越来越多的人倾向外卖，而忽略了真正绿色健康的家常菜。蚝油鸡翅西兰花是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活挤出一点时间，做做小菜，犒劳下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。
2、洗好后的鸡翅中两面各切两刀
3、加入姜丝、黄酒2勺
4、老抽2勺
5、充分拌匀
6、带上食品手套充分抓匀
7、花椒粉1勺
8、加入盐葱丝
9、充分抓匀充分抓匀盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚
10、锅中放水烧开放入腌好的鸡翅汆水撇去浮沫，将
11、鸡翅捞出用凉水冲洗干净控水，葱姜不要
12、锅中放油烧热中火慢煎，煎至两面金黄
13、西兰花汆水断生，加入一点盐第一两滴油捞出控水备用
14、鸡翅快熟时放入西兰花稍微煎一下取出
15、锅中留底油
16、摆盘，用锅中的一点底油加入适量耗油和少量的水烧开熬成汁浇在鸡翅上，撒上葱花点缀
17、蚝油鸡翅做好了
饮食合理是我们拥有健康的基本保证，蚝油鸡翅西兰花的做法简单，且能够对身体起到补益的作用。
蚝油西兰花炒虾仁的做法
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好蚝油西兰花炒虾仁。
2.212西兰花洗净掰小朵。
3.胡萝卜削皮切片。
4.葱洗净切末。
5.1锅里烧水。
6.2调料：番茄酱和蚝油。
7.西兰花焯水。
8.锅里加油。
9.先炒虾仁至变色。
10.放葱末和胡萝卜片。
11.加番茄酱炒散。
12.放入焯好的西兰花。
13.放入蚝油炒匀。
14.酸甜可口超级美味的蚝油西兰花炒虾仁出锅啦！
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着蚝油西兰花炒虾仁的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
西兰花的做法 推荐5款西兰花的美味做法
西兰花含有丰富的粗纤维，经常食用可以促进我们肠胃的蠕动，达到通便和防治人体便秘的功效，而且还可以促进我们骨骼的生长。但是你知道怎么烹饪西兰花才能发挥它的功效与作用吗?你知道西兰花怎么做好吃吗?今天小编推荐给你5款西兰花的美味做法，让你吃健康西兰花，快来学习一下吧。
西兰花炒虾仁
材料：西兰花一个，鲜虾仁20个，胡萝卜小半根，蒜头10粒，姜一小块，盐、鸡鸡适量
做法
1、西兰花切小朵，胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干。
2、蒜拍散，不要用力。葱切段，姜切片。
3、锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。
4、放入西兰花和胡萝卜。盐，胡椒粉，大火炒均匀。西兰花会出水，炒到微干并且入味。
5、临出锅放入适量的鸡精就可以了。
西兰花炒大蒜
材料：西兰花 400g，大蒜 15g 淀粉 5g，盐 2g，鸡精 5g，水 90ml。
做法
1、将西兰花洗干净，然后切成适当大小的块，放到沸水里烫熟，捞出来装盘待用。
2、大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。
3、干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状。
4、撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上就完成了。
蛋黄西兰花粥
材料：粳米，西兰花，蛋黄
做法
1、先将鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎。
2、再把大米洗干净，放入砂锅加水煮成粥。
3、然后加入蛋黄，最后放西兰花，稍加点盐至煮滚即可。
蟹肉西兰花
材料：熟新鲜蟹肉250克，西兰花500克，蛋白2只，姜茸15克，鸡汤50克;调味料：生抽30克，生粉15克，油1汤匙，胡椒粉及麻油各少许，盐15克;
做法
1. 西兰花洗净，切成小花状，用盐水浸片刻，冲洗干净，沥去水分，置深碟内，加入适量之油，盐，封上微波保鲜纸，用高火煮约4分钟，取出，沥去水分待用。
2. 将蟹肉，姜茸拌匀，加入调味及清鸡汤，封上微波保鲜纸，用高火煮约3分钟，取出，加入蛋白拌匀。
3. 将西兰花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鲜纸，再用高火煮约1分钟，即可供食。
香菇炒西兰花
材料：西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1/2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升
做法
1、用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。
2、蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。
3、锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟。
4、最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7-8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。
西兰花的功效与作用
1、抗癌
西兰花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。
西兰花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。而且吃西兰花的时候如果加点芥末，其抗癌效果会更强大，并且越辣效果越明显。
2、提高人体免疫力
西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。
3、降低血糖
西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
发挥作用的是芥末中的一种叫芥子酶的成分，它是形成西兰花中防癌成分萝卜硫素所必需的酶。专家表示，虽然微生物能在结肠释放萝卜硫素，但结肠吸收较慢，添加了芥末的西兰花，更多地在上消化道吸收，因而抗癌作用会增强。
4、保护皮肤
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。
5、减肥
西兰花含有丰富的膳食纤维，纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，且西兰花的热量低，对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。
总结：通过小编上文的介绍，你知道西兰花怎么做好吃了吗?你知道西兰花有哪5款美味做法了吗?你对西兰花的功效与作用都了解了吗?大家在平时的时候可以学着去烹饪西兰花，这样不仅可以吸收西兰花的营养价值，还能尝到美味佳肴呢。所以，赶紧动手将西兰花做起来吧。
延伸阅读：
快速减肥食谱 巧吃西兰花减脂瘦身西兰花的营养价值 十大方面告诉你 西兰花的做法 4款食谱治冬季脾胃虚弱西兰花的营养价值 怎么做西兰花营养不流失减肥食谱 西兰花四款食谱方吃出妙曼曲线西兰花的营养价值 即可以抗癌又能抗衰老西兰花怎么做？简单凉拌西兰花的做法
大多数人在吃西兰花的时候，会直接把西兰花切好放在水中焯一下，这样就可以食用了，其实西兰花不光是可以这样做的，用热水焯好的西兰花还可以做凉拌的，凉拌西兰花的口感类似于凉菜，而且可以直接吃，非常适合老年人和儿童，西兰花制作方法也很简单，不过西兰花的配料需要仔细了解一下。
凉拌西兰花
材料
西兰花·胡萝卜·鸡精·盐·花椒
做法
1、把西兰花剪成小朵洗净，胡萝卜洗净切成菱形片，然后都焯水，过一下凉水，控干。
2、把西兰花，胡萝卜片放入大一点的容器里，放上鸡精，盐拌匀。
3、锅中放油，放入花椒，炸出香味倒入拌好的西兰花里，拌匀，盛入盘中即可。
凉拌西兰花
材料
西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋
做法
1、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块，西兰花分成小块，茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滚刀块。。
2、水开后，水中放入一点盐、一滴油。
3、把蔬菜逐次焯水。注意：黄瓜用开水烫一下，马上捞出。胡萝卜、西兰花时间稍微长一点，但一定要保持脆爽。
4、将所有蔬菜用凉水反复冲洗后把水沥干（水沥越干净越好）。
5、所有蔬菜、腊肠放在一起，加入蒜末、香油一滴、盐、糖、味精、海鲜酱油少许、醋稍微多一点。拌匀即可，清淡又爽口。
西兰花简单做法是什么
西兰花是草本植物，和菜花长得差不多，但是绿色的，营养也远比菜花丰富，价格也高很多。原产于地中海东部沿岸地区，十九世纪才传到我们国家，现在在我国都有栽培，已经成为了餐桌上比较常见的食物之一，西兰花含有维生素，蛋白质，糖类，被称为蔬菜之王。很多人都喜欢吃西兰花，但是苦于不会做，现在大家的福利来了，马上为大家讲几个西兰花的简单做法。
原料：西兰花切丁、肉切丁
配料：油、盐、少许酱油
做法：锅内热油，放入肉丁煸炒至表面变色即加入西兰花丁，加适量的盐翻炒，加入两汤匙水稍煮，至西兰花熟且入味，加入酱油炒匀即可。
凉拌西兰花
制作方法：
1.将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；
2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；
3.切适量的葱丝和蒜末；
4.将 上述材料混在一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。
上汤西兰花
配料：西兰花、皮蛋、咸鸭蛋、食盐、味精、芡粉
1、先将西兰花剪好、洗净备用
2、将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用
3、起油锅（西兰花比较吸油，可适量多方一些），待油温热后将洗干净的西兰花倒入，翻炒5分钟。加一些开水，盖上锅盖烧一会。待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精（如有上汤料，也可以同时加入）。
4、加入先前切好的皮蛋和咸蛋块，一同翻炒，由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起锅装盆了。喜欢汤厚一点的也可以勾芡一下。
蚝油西兰花
原料：西兰花一小棵，蚝油
步骤：1。西兰花一朵一朵切开，放水里泡会儿，把残留农药泡泡掉。
2。锅里水烧开，西兰花放进去，煮开后数到十立马用漏勺捞出。（要点：不可以煮太久！！从下水到出水，最多一分钟。否则就软了黄了不好吃了）
3。装盘，上边浇一点蚝油。
清炒西兰花
先把它切成小块，放在开水里烫半分钟，这样可以去除上面残留的脏东西。然后捞起来准备下锅炒。只放了蒜，盐和味精，，其他的什么也没放，这样才能吃出它的清香味。西兰花是小菜里面含维生素特别高的菜，长期吃可以防癌
西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。
西兰花可以有效降低乳腺癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还可以杀菌，防止感染。西兰花水分很多，纤维少，所以品质柔嫩，可以做西餐的配菜或者做蔬菜沙拉也不错。需要注意的是，西兰花煮的时间太长的话，就会失去那种脆脆的感觉，所以煮的时间不要太长。
蚝油西兰花应该怎么做？
西兰花是很多朋友都喜爱吃的也中蔬菜因为其不仅有爽脆的口感，同时西兰花还可以吸收丰盈的汁水，这样爽脆的口感还带有非常有味道的汁水，可以直接的增加了口感的层次。蚝油西兰花的制作其实是最为普通的，但是味道有很好，因为蚝油的鲜味可以被西兰花吸收。
蚝油西兰花的做法
【材料】西兰花一颗，辣椒少许，香葱、大蒜、盐、鸡精、香油、蚝油、芝麻、淀粉、白糖适量。
【做法】①西兰花用手掰成小朵清洗干净，香葱、大蒜、辣椒切好。②蚝油中加入水(水和蚝油1:1)、芝麻、淀粉、白糖拌匀。③西兰花放入开水中焯下捞出备用。④锅中入油，烧热加入葱、蒜、辣椒炸香，放入西兰花炒一炒后加入调好的味汁，炒匀出锅。
蚝油西兰花的禁忌
1、西兰花不能过度烹饪，比如炒得泛黄会让蔬菜带有强烈硫磺味且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。
2、西兰花切好之后不能久放，切碎之后在室温空气中放置6小时，其抗癌成分的损失率可达75%之多。
3、西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟。
蚝油西兰花的功效
1、增强免疫：西兰花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
2、清热解渴：西兰花具有清热解渴的功效，在暑热之际、口干渴、小便呈金黄色、大便硬实或不畅通时用花椰菜30克煎汤频频饮服，有清热解渴、利尿通便的功效。
3、减缓衰老：西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性，有很强的促进皮肤年轻化、保持青春不老的作用。
4、降压降血：西兰花含有一定量的类黄酮物质，对高血压、心脏病有调节和预防的作用。同时，西兰花是高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，能降低血糖。
5、减肥瘦身：西兰花的含水量高达90%以上而热量较低，每杯(240毫升)仅23～32千卡，因此对于希望减肥的人来说既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
最简单的凉拌西兰花
凉拌西兰花是比较常见的一道家常菜，吃起来比较爽口，而且营养价值也比较高，我们知道西兰花是一种具有抗癌功效的十字花科的蔬菜，尤其是在预防胃癌，预防乳腺癌方面的效果都是比较不错的，凉拌的方法能够保持这种食材的营养价值，同时它还具有一定的减肥的作用，在夏天的时候适当的吃一些是比较有好处的。
最简单的凉拌西兰花
用料主料西兰花适量辅料胡萝卜适量、黑木耳适量调料色拉油适量、食盐少许、鸡精少许、小葱适量
1.西兰花掰成小朵，用清水浸泡一下2.胡萝卜洗用模具压出花形3.木耳提前泡发
4.锅内入水，放西兰花和胡萝卜焯烫5.木耳也烫一下6.将菜品过凉水
7.锅内入油，爆得葱花8.成葱油9.将葱油倒入西兰花中，加少许盐、鸡精调味即可。如果不喜欢葱油味，可以放些蒜蓉，味道更经典
营养功效 西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。 西兰花营养丰富，其中的多种维生素含量更是超过了其他蔬菜，促进肝脏解毒，多多食用可以增强人的体质，增加抗病能力。天气转凉，大家都来吃西兰花吧！
做法二
所需食材主料:西兰花 300克辅料:胡萝卜 100克 蘑菇(鲜蘑) 150克调料:小葱 10克 大蒜 10克 盐 5克 醋 5克 香油 10克 各适量制作方法1. 将西兰各式凉拌西兰花
花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；3.切适量的葱丝和蒜末；4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。食用须知西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蚝油西兰花的做法，美味如此简单！》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季简单美味养生汤”专题。
