拔丝芋头的做法大全，让你赞不绝口
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大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“拔丝芋头的做法大全，让你赞不绝口”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
芋头红糖水、芋头鸡块等都是不错的美食，是很多人的最爱，而拔丝芋头更是味道鲜美，让人赞不绝口。拔丝芋头的做法有很多种，这两款相对简单一些，在家就可以做哦。
拔丝芋头的做法一
a.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
b.芝麻拣去杂质后待用。
c.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
d.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。
拔丝芋头的做法二
1.芋头削皮，用制丸勺挖出，水：白糖=1：4，旁边的勺子是用来计量的，大约一勺水，四勺白糖。（最好选用绵白糖。这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成）
2.油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟，捞出。（最好分两次油炸，第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。）
3.炒糖，很关键！锅内倒油少许，放入水和白糖（1：4），小火，用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白变成淡黄至深黄，注意千万别炒焦了，期间要不断搅动。
4.这个时候就可以下芋头拔丝了，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦。
装入事先抹过油的盘子里，配一碗冷开水上桌蘸食。这样吃起来更香脆，还可以避免烫嘴哦。
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稻荷寿司怎么做？这样做赞不绝口！
日本料理比较典型代表之一就是寿司了。日本寿司大多是用醋拌米饭为主料来加工制作的美食，米饭中通常要放四种以上的食料，寿司有“四喜饭”之称，对于中国人来说寿司是一种外来的食品，寿司的其制作比较简单，制作寿司的时候主要在选食料，还有寿司的配比以及寿司的调料等方面，平时可以在家自己做寿司吃，很多人喜欢吃寿司，营养美味，根据自己的口味选择不同的食材，寿司做起来也比较方便，下面我们来学下稻荷寿司怎么做比较好。
一.食材
柴鱼昆布高汤400ml，，万字酱油75ml，香菇2朵，米饭半碗，辅料有白糖75g，米醋2勺，苹果醋2勺，白糖5小勺，盐2小勺，温水少许，油豆腐皮适量，黑芝麻适量，海苔适量，胡萝卜1/2根。
二.步骤
1.预先做稻荷煮汁，油炸豆腐皮用开水焯烫去除表面的油 ，捞起滤干水分备用
2.所有的材料（柴鱼昆布高汤400ml，万字酱油75ml,白糖 75克）混合 小火一同煮至豆腐入味
3.煮好的油豆腐皮从中间切半
4.准备材料。香菇洗净去掉蒂
5.放入柴鱼昆布高汤中焯烫至软捞出晾凉后切米粒大小的碎丁
6.胡萝卜去皮也切成米粒大小的碎丁
7.用少许油将香菇和胡萝卜丁煸炒一下，装入碗里
8.用柴鱼昆布高汤、万字酱油、白糖腌一下
9.选择米粒白且短小的珍珠米（这种米含水量多，粘性大且口感Q软），洗净，沥干水分，静置15分钟-半小时。电饭煲或者电压锅蒸好焖30分钟。寿司醋的材料混合搅拌至糖融化，放凉。米饭趁热加入寿司醋和滤干水分的香菇、胡萝卜丁、黑芝麻切拌拌匀
10.用厨房纸按压吸掉多余的水分，然后从开口处打开豆腐皮备用
11.米饭会很粘手，沾一下水再把米饭弄成饭团，塞到油豆腐皮中，寿司就做成。
拔丝芋头
芋头的营养价值很高，有保护牙齿的功效，另外促进肠胃消化的能力也比较好，适当的吃一些能够调理肠胃，有很好的温补的作用，另外还有一定的美容养颜，防癌抗癌的功效，拔丝芋头是人们比较喜欢吃的一道菜，它的做法相对也不难，我们来了解一下。
准备适量的芋头，准备四大勺白糖，准备适量的植物油和水，首先把芋头削皮。把白糖和水兑在一起，白糖和水的比例是4:1，另外最好使用绵白糖，绵白糖在转化为糖浆的熬制过程当中效果会更好。
锅中放入油，烧至五成热的时候，把芋头放到油锅里面炸成金黄色，然后捞出备用，最好可以分两次来炸，这样第一次炸成五成熟，第二次再炸成七八成熟。
最后一步熬糖非常的关键，锅中放入少量的底油，放入水和白糖的混合液，用小火逐渐的加温，用木铲子逐渐的搅拌白糖到融化，最后白糖开始冒出白色的泡沫，继续翻炒，直到泡沫消失，最后糖浆逐渐的变成淡黄色，继续再翻炒，直到糖浆变成深黄色，这个期间一定要用铲子不停的翻炒，避免糖分最后变糊变黑。
当糖浆变成了深黄色的时候，迅速的把已经炸好的芋头放入到锅里面，然后关火轻轻的搅拌，把每一个芋头都沾上糖浆，动作一定要快，避免糖浆出现结成团的情况，芋头在充分的包裹了糖浆以后，就可以盛入装盘，然后配上一碗清水就可以吃了。
拔丝芋头的做法是什么？
芋头食用价值较高，是我国的一种传统食物，芋头能够轻易的填饱肚子，而且芋头的补气补血作用较好，近年来已经逐渐成为了人们餐桌上的主力菜谱，芋头的烹饪方法较简单，其中，拔丝芋头是一种极具创新的做法，下面就来看看拔丝芋头的做法讲解吧。
拔丝芋头是一道安徽的传统名菜，属于徽菜系。芋头营养价值高，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。该食谱美味营养。同时要注意，多食芋头会导致肠胃胀气，芋头一定要熟食，生食有微毒。
美食原料：
主料：芋头（500克）、芝麻（10克）、姜（1片）
调料：白糖（200克）、清油（750克）
制作方法：
1 先把芋头洗净去皮，切成滚刀块或菱形块，放盘内待炸；芝麻拣去杂质后待用。
2 将1碗生油烧至六成热，放入芋头块，用慢火将芋头块炸至呈金黄色，捞出沥净油。
3 锅内留余油，下200克白糖，用小火将糖炒至融化。
4 切些许姜片，把姜放入糖中同炒。
5 待糖炒至稍微融化时，加些许水。
6 糖液起泡泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，翻炒数十秒后，即可盛盘，撒上芝麻，即可食用。
美味贴士：
1.糖浆用油拔才好,把糖熬得开始冒泡了就要离火。
2.姜片是为了避免使成菜味道太过单调，另外姜的分量可按个人口味进行调整。
3.糖块不易溶时可稍微加点点水，但不宜太多，否则很难做成糖浆。
拔丝芋头的做法是怎样的？
芋头营养丰富，而且还非常的好吃，我们可以蒸煮芋头，方法比较简单。还可以制作拔丝芋头，不但好吃，而且还非常的好玩，一家子人都坐在一起，共同的把筷子伸向芋头，这时候就会看到条条闪着光的丝线，在盘子的上方延伸。那么，这种拔丝芋头是怎么做的呢?请听小编为你慢慢的介绍。
1.把芋头洗净去皮，切成3cm见方的滚刀块。
2.炒锅中注入油，中小火加热至5成热，分批放入芋头块，炸至微黄，炸的时候需不时翻动一下使芋头块受热均匀。
3.所有芋头块炸熟后捞出控干。提高油温至7成热，放入所有芋头块炸至金黄(约15秒)，捞出控干备用。
4.炒锅中留底油，放入白砂糖和1/2杯水，用中小火加热，一边加热一边搅拌，砂糖很快会溶解，渐渐沸腾，锅中的液体会泛起大泡，继续搅拌，慢慢的大泡会变得越来越小，糖汁的颜色也会渐渐变深，待糖汁呈金黄色，用锅铲搅拌一下提起能看到黏黏的呈细丝状的糖汁流下时就把芋头块倒入锅中快速翻拌，马上装盘上桌。
5.糖汁略微降温才会拉出糖丝，如果怕糖丝过长，可以在入口前浸一下凉开水，既可以切断糖丝，又可以使糖衣降温，以免烫口。
注意事项
1.盘底切记刷上油，因为即使抹油了，也会少许粘盘，不抹油的话，你懂的。
2.熬糖的时候记得加点醋，因为酸醋可以让糖更好的拔出丝，而不容易返沙。
你对拔丝芋头感兴趣吗?你想品尝拔丝芋头的美味吗?你想感受拔丝芋头拔丝时的美丽的景象吗?你想再让自己多会一道菜肴的制作吗?现在就跟着小编的介绍，一步步的尝试一下吧，当自己做成的时候，那种成就感是无法言喻的。
拔丝菠萝做法，好吃到让你尖叫！
菠萝是一种营养价值极其高的水果，里面所含有的丰富的维生素和矿物质等对于人体有极大益处，适当食用能让人体更健康。虽然菠萝是一种水果，但是其吃法却远远大于常见水果的吃法，可以将其做成菠萝饭等，如果想让其口感更好的话也可以做成拔丝菠萝，其做法也很简单。准备好食材之后，将菠萝切成小片，油烧成三成熟的时候放入菠萝，变色之后捞出，油也倒出来，之后在锅里放入油、白糖、水等，开火等熬出气泡之后放入菠萝，等裹均匀之后就可以捞出来了。
一、拔丝菠萝做法
材料：菠萝一个，淀粉50克，白糖150克，植物油750克
做法：
1、将菠萝去皮切成一小片一小片，盛在盘子里撒上干淀粉。
2、将油锅烧至三成热，将菠萝条下锅，炸至栗黄色捞出，再将锅内余油倒出，锅仍放在火上。
3、向油锅中添加白糖和一小勺水，并用锅铲搅动，等到有糖起小泡时候倒入菠萝，在继续炒，等到糖均匀裹住菠萝后出锅，将其倒在抹过油的盘里，即成。
二、菠萝的营养价值和功效
1、消除疲劳
菠萝中含有丰富的维生素B1，维生素B1有改善精神状况，提神养气之功效，促进新陈代谢，消除疲劳感。
2、保护视力
菠萝为什么有保护视力的作用呢？那是因为菠萝里含有维生素A，维生素A不仅可以保护皮肤，还具有保护眼睛，防止夜盲症以及防止视力减退的作用，所以经常吃点菠萝是可以改善人体视力的。
3、促进食欲
由于菠萝中含有酸丁酯，具有刺激人体口中的唾液分泌，促进食欲的功效，所以当你感觉不想吃饭，没有食欲的时候，不仿吃点菠萝或是把菠萝榨成汁喝上一杯，你会发现瞬间就有了想吃的食欲感了。
4、治疗感冒
感冒时会伴有发烧，咳嗽、嗓子疼等明显的症状，由于菠萝汁具有降温的作用，在感冒时可以喝上一杯新鲜的菠萝汁，然后躺在床上好好休息，你会发现菠萝汁也是可以治疗感冒的。
5、帮助消化
菠萝中含有大量的蛋白酶和膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助人体肠胃消化，膳食纤维属粗纤维，吸附性比较好，能带走人体多余的脂肪，对人体减肥及通便都有一定功效。
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