四种食物可逼出体内湿气！祛湿原来如此简单
冬季养生汤四种。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供四种食物可逼出体内湿气！祛湿原来如此简单，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血压、心脑血管等疾病，甚至恶性肿瘤，其实这些病都跟湿邪有关。古话说：千寒易除，一湿难去。湿性黏浊，如油入面。
如何判断体内湿气重？
头发爱出油;
面部油亮;
睡觉流口水（湿气饱和自行流出）;
排便粘稠（不易冲掉）且多便;
小肚子大;
耳内湿（耳禅湿）。
湿毒的程度
一级湿毒：在表皮症状：皮肤骚痒，长湿疹，头脸油腻、长痘。
二级湿毒：在肌肉症状：酸、困、累、乏，如肩颈肥厚、酸困、腰酸、乏力。
三级湿毒：在骨骼，即是骨寒湿，俗称风湿。；症状：肩周炎，肩痛，颈椎劳损，腰痛，风湿关节炎，变天关节就痛。
四级湿毒：在脏腑（如子宫、卵巢、脾胃、肺）； 症状：脾胃虚弱，便秘，多痰，妇科炎症。
五级湿毒：在身上（肿瘤）切了又长，长了又切。 中医认为，“湿气”是引发及恶化疾病的关键。因为环境和饮食习惯、生活习惯等因素，每个人体内都会有不同程度的湿气。湿气不除， 睡再久也睡不够，而且会引发各种疾病。
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人，如果湿气缠身，吃些下面这些除湿食物，就能有效帮助身体排出湿气！
1、薏米
薏米又称为薏苡仁，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。单独吃薏米或者家里有粉碎机的打磨成粉可以像冲芝麻糊一样冲着喝，比煮粥效果更胜一筹。
2、 红豆
红豆可以补血，亦可以除湿。中医角度来说，红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。用红豆煮水喝，或者加上黑豆和绿豆一起煮水，可以很好的排出体内的湿气。
3、玉米须叶
挑干净的玉米须子和玉米叶子一起煮水，多煮一段时间就喝那个水即可。但是最好不要睡前喝，因为有利湿作用很容易因为睡觉而续集体内，导致湿气没除掉反而更加严重了。
4、苦瓜
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经，具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气之功效。由于苦瓜内含奎宁，具有清热解毒、祛湿止痒之功。可用于治疗热毒、疖疮、痱子、湿疹等病症。
此外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用，多吃无妨。
适当的运动，也可以除湿
跑步
跑步有利于新陈代谢，促进了消化吸收，大量的排汗也利于体内的湿气排除。
其它的有氧运动比如仰卧起坐，之前很火的郑多燕运动操大家都可以做，坚持下去会有好的效果的。
瑜伽
瑜伽也不错，如果用心练一套瑜伽，之后也会大汗淋漓。瑜伽还可以让精力充沛的状态，对抗各种健康的危机。
除湿刻不容缓，体内有湿的朋友得赶紧行动起来了。
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体内湿气重多吃16种祛湿食物
大雨小雨下不停，空气中的湿气变重，人会觉得疲惫、没有什么食欲，这个时候要注意为自己排除体内湿气，去湿气可以吃一些祛湿的食物，下面为大家介绍16种祛湿食物。
1、绿豆
是最常用的清热、解毒食品，还有降脂、保肝的作用，是湿热体质者的天然良药。
2、红豆
是利水、消肿、清热佳品，尤其适合夏季食用，能散热燥湿、补心健脾、养肝益肾。
3、扁豆
具有健脾和中，消暑化湿等功效，适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。
4、薏仁
是缓和的清热祛湿之品，中医常用其来治疗脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、水肿、脚气等病症。
5、黄瓜
能清热解毒、生津止渴，并且富含多种维生素、纤维，是难得的排毒食品。黄瓜还能促进新陈代谢、美白皮肤、抑制脂肪形成。
6、苦瓜
具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
7、冬瓜
有利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用，并可解酒。
8、玉米
具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。
9、洋葱
具有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效，适用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。
10、水芹
有清热利水的功效，适用于小便淋痛、小便出血、带下等病证。
11、鲫鱼
有健脾利湿的功效，适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症。
12、马齿苋
具有清热祛湿、散血消肿等功效，适用于急性肠炎、痢疾、尿血、小便热淋、黄疸、牙龈炎等病症。
13、芹菜
可清肝热、养血。此外，芹菜还有清胃热、通血脉、健齿润喉、明目醒脑、润肺止咳的效果。因此，体内热盛、食欲不佳、疲倦无力的湿热体质者可常食用。
14、芥蓝
有利水化痰、解毒祛风、消暑解热、解劳乏、清心明目等功效，能润肠祛热气、下虚火、止牙龈出血，对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升、牙龈肿胀出血等也有辅助治疗效果。
15、茅根
甘寒，归肺、胃、膀胱经。有凉血止血、清热利尿、清肺胃热的功效。可以用于胃中烦热不适、恶心、肺热咳喘、心中烦躁、口苦、口渴、牙龈出血等，其清热利湿解毒作用较缓和，除湿热体质之人外，也适合普通人群在夏季桑拿天食用。
16、荷叶
有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。现代研究表明，荷叶也有降血脂作用，所以很多减肥、降脂、祛痘产品中都含有荷叶。
电饭锅做蛋糕原来如此简单
蛋糕并不是只有去了西点蛋糕店才能购买到的。其实我们也可以使用电饭锅去做且，电饭锅做蛋糕原来如此简单。是很多人都意想不到的。所以，我们可以使用电饭锅做蛋糕，了解其中的作法。做给爱的人吃,做给所有你想做的人吃。
电饭锅做蛋糕原来如此简单，我们只要准备一些蛋糕，还有鸡蛋，就可以了，当然淀粉是很必要的。之后，我们就可以将鸡蛋蛋黄和准备的蛋白分开分，将其分别的将其放在了两个大碗之内，这种方法可以缩短搅打时间，适合于手动搅拌器使用。
糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中;搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了)搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼);将面粉(筛过)放入到蛋黄中，轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量)，搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了);
蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色。
其实我们使用电饭锅去做蛋糕，是比较简单的，因为电饭锅做蛋糕原来如此简单让人们欣喜不已，不过，我们在做蛋糕的时候，注意其中的配料比例。比如蛋、糖、面比例为二比一比一。不过，我们一定要将蛋白充分打好。
豆芽汤的做法，原来如此的简单！
人们经常会把豆芽炒着吃，实际上，把豆芽做成汤也是非常好的选择，这可以最大限度地保留豆芽的营养，制作的过程也极其简单，下面就来详细学习最新的做法吧！
一、豆芽汤的做法
1、菠菜摘洗干净；绿豆芽去两头，摘净洗好，若豆芽很长，可稍微剁几下；开水锅中分别放入菠菜段、绿豆芽焯一下，捞出，控干水分，待用。
2、净狗肉去筋膜，切成3厘米长，1厘米宛的细丝，放入瓷碗中，加入酱油、大蒜茸、芝麻油、大葱丝、生姜丝、胡椒粉搅拌均匀，腌渍入味
3、炒锅旺火烧热，放入豆油，烧七成热时，放入狗肉条翻炒一下，倒入净清米汤，再把黄酱放入后加辣椒酱搅拌均匀，旺火烧开，放入绿豆芽稍煮后，放入菠菜，淋芝麻油，出锅，入碗，即可
二、韩式泡菜豆芽汤的做法步骤
韩式泡菜豆芽汤，是一道很清淡爽口有着醒酒作用的家常汤。
在韩国也是家庭餐桌经常会出现的大众菜肴。
1.小鱼干洗净放入汤锅中煮上5-8分钟。
2.韩式泡菜切块用水冲洗一下备用。
3.煮好的小鱼干汤汁，把小鱼干捞出不要。
4.把泡菜放入汤锅中。
5.再把摘洗干净的黄豆芽和金针菇放入。
6.煮上10分钟后加入少许盐，生抽调味。
7.再把葱段和蒜末倒入。
8.淋入少许香油关火。
三、黄豆芽汤的做法
1.把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。
2.大蒜切成末，大葱切成葱花备用。准备好生抽。
3.锅中放入清水（约1000ml），大火煮烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，调匀后，改小火煮10分钟。
4.豆芽煮熟后，加入盐，白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。
5.煮豆芽的汤可以用来泡饭，豆芽捞出来后，加入辣椒面，葱花，香油，盐，糖，进行凉拌，一汤两吃。
干蕨菜怎么泡？方法原来如此简单
新鲜的蕨菜会有一定的苦味，人们会用各种方法来清除这种苦涩味，最简单的方法是浸泡，实际上，如果加入一些调味品效果会非常好，可以快速泡发蕨菜，也能把苦味去掉。
方法一：一般的习惯，处理新鲜蕨菜，是用米汤或淘米水，用于去除苦涩味；干蕨菜也可以用这种方法；另外，用清水内放一点白绵糖，泡发的效果也不错。
方法二：干蕨菜要经过泡发处理，去除杂质和涩味，使其变软。方法是干蕨菜先用水淘洗几遍，去除沙子等杂质，然后用清水泡8个小时。8小时后，清水不要倒掉，放锅中烧开、煮5分钟。煮开后水继续留在锅中，跟干蕨菜一起继续泡12个小时，就可以备用了。泡好的蕨菜吃不完可以放冰箱急冻，需要的时候拿来用。
方法三：用开水烫一下再泡，24小时后把老的部分摘下，再用清水煮15分钟即可。如果是纯天然的蕨菜，那么加工时一般都是自然晾晒的，所以免不了会有些灰尘或小杂质，浸泡前一定要用温水漂洗两遍。如果是用准备炒来吃的话，最好是用50度左右的水浸泡，浸泡时一定要让水没过蕨菜干，好让蕨菜充分浸泡，在此期间，如果水冷了的话，建议可以再换一次水，我们湖北恩施的人一般要吃的时候就是在第一天晚上泡好，中间换一次热水，第二天中午或下午吃，浸泡时间一定要长一点，要不然菜干不能很好的发胀。如果是炖或煲汤，直接用温水清洗干净，切成小段直接入锅加工就好了，蕨菜发胀会吸收少量的水，所以做的时候多放那么一点点水哟。
凉拌豆芽的做法，原来如此的简单
豆芽是非常便宜而营养很丰富的食材，可以把豆芽做成很多美食，吃起来健康又可口，今天推荐的是凉拌豆芽，这道菜做法非常简单，不信你来看完步骤就明白了。
一、凉拌豆芽的做法
1.辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。
2.绿豆芽用清水冲洗干净。
3.锅中加适量水，烧开。
4.豆芽倒入开水中，立即关火。
5.将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，还可去除豆芽表面的细菌残留。
6.豆芽从锅内捞出后，用清水冲洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆；将过完凉水的豆芽，沥干水分。
7.放入一勺陈醋。
8.再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，这也是使豆芽好吃的秘诀。
9.加适量盐进行调味。
10.再倒入切好的葱和辣椒，这时候不要搅拌。
11.锅烧热，加少许油，放入几颗花椒。
12.花椒炸出香味，将热油浇在葱花和辣椒上，随着爽脆的浇油声，之前调料的香味进一步激发出来。将豆芽与调料搅拌均匀，即可盛盘上桌享用。
二、凉拌豆芽菜/更多做法
豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病，还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
最重要的是绿.豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
1.豆芽1小把，洗净后在清水中浸泡30分钟。
2.胡萝卜切丝。
3.木耳提前泡发。
4.卤干豆腐一块。用清水洗一下。
5.卤干切丝，蒜切沫。
6.锅内烧开水，焯烫豆芽、胡萝卜和木耳。约2-3分钟断生即可，可以尝一下。
7.放入冷水中浸泡一下。不要用生水啊，我用的是饮水机里的水。
8.将所有材料放入大碗内，加适量盐、糖、生抽、老醋、鸡精、香油拌匀。
9.最重要的是要加一勺老干妈油辣子，香极了！
三、营养功效
豆芽营养丰富，而且在发芽过程中，维生素C含量增加很多，而且部分蛋白质也分解为各种人体所需的氨基酸，更有利于人体吸收，营养更胜一筹。
肉末酱香茄子，做法原来如此简单
对于茄子这道蔬菜相信大家都很熟悉，其营养价值也牢记在心，那不妨做上一盘肉末酱香茄子吧，味道绝对鲜美，对身体还极为有利，何乐而不为呢!
肉末酱香茄子是由茄子、猪肉或肉馅、葱、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、甜面酱、淀粉烹饪的一道家常菜。
做法一：
1.将茄子洗好，切成段，放到屉上，蒸熟。
2.将猪肉切成末，放入盐、淀粉、料酒、酱油腌十分钟。
3.锅上火，油热放入葱、姜、蒜炝锅。
4.倒入猪肉翻炒。猪肉变色后，放入一勺豆瓣酱、一勺甜面酱炒香，放入适量的白糖。
5.倒入茄子翻炒，当茄子均匀地裹上酱料时，出锅装盘。
小帖士：
1.将茄子蒸熟再炒，省去了将茄子炸熟这一步，省了好多油，吃起来更健康。
2.豆瓣酱和甜面酱本身就很咸，所以不用再放盐。
做法二：
辅料
蒜泥适量
淀粉适量
盐适量
白糖适量
生抽适量
味精适量
香油适量
红椒适量
制作步骤
1、准备好材料， 将猪肉馅加入生抽，味精，香油、盐少许调味，然后茄子洗净，用刀在茄子上面切小口，不要切断要相连。
2、将猪肉馅塞入茄子的切口部分(一点要将切口处理好)， 锅内放油，加入茄子两面煎软。
3、将调好的汤汁倒入锅内，加盖焖一会，将汁熬的差不多的时候放入湿淀粉糊，将汤收浓即可为止，收汁后加入青红椒丁和蒜末，加入味精，搅拌后即可出锅装盘。
节瓜炒肉的做法，方法原来如此简单！
节瓜就是大家熟知的毛瓜，毛瓜除了富含水分之外，还含有丰富的蛋白质以及碳水化合物，尤其是毛瓜所含的维生素、维他命、核黄素以及胡罗卜素等对人体都是很宝贵的，所以今天推荐节瓜炒肉这道美食给你。
一、节瓜炒肉的做法
1.节瓜去皮，切成块状。
2.把猪肉的肥瘦分开切，瘦的部分用盐、生抽、生粉拌匀，腌约10分钟。
3.热锅下少许油，先把肥的猪肉放入煎出油
4.再放入腌好的瘦猪肉。
5.煎完一面翻过来煎另一面，炒至8成熟
6.盛起备用，留下油在锅中。
7.放入节瓜片炒匀。
8.加入适量的盐，炒匀，改小火。
9.盖上盖焖，期间开盖翻炒几次。
10.炒至节瓜仅熟，加入煎好的猪肉，炒匀，继续焖3分钟左右，即可上碟。
二、猪肉炒节瓜的做法
1.把节瓜去皮，切块。
2.下油放进蒜头，然后放进猪肉炒一下。
3.倒进节瓜继续炒到熟。
4.最后加盐和酱油调味就可以了。
三、节瓜炒肉的做法
1.准备半个节瓜，猪肉和姜。
2.把节瓜洗干净，去皮，挖心。
3.节瓜切片，猪肉切片，姜切条。
4.热油锅下入姜炒香，加入猪肉大火翻炒至熟，加盐和适量的酱油，翻炒均匀出锅备用。
5.再热油锅，下入节瓜片，加点水，大火翻炒至节瓜软，加盐。
6.然后把猪肉倒进去翻炒均匀即可出锅。
7.装碗。
四、节瓜粉丝炒肉滑
材料
节瓜，猪肉，粉丝，酒，盐，生抽，生粉，蒜头
做法
1、节瓜刮皮洗净，切成细条。
2、粉丝用清水泡软后，用剪刀剪成长约五公分的小段。
3、猪肉剁碎，用酒、盐、生抽、生粉拌匀后往一个方向搅拌成团待用。
4、起镬放油放节瓜炒香后加入粉丝、清水后加盖煮熟，放盐调味后盛起。
5、再起镬放油、蒜头爆香后，倒入猪肉滑，压扁弄碎后炒香，加少许清水略煮片刻。
6、勾芡后倒入炒好的节瓜兜匀便成。
陈皮炖肉怎么做？方法原来如此简单
陈皮是一种很不错的中药，很多地方的人会把陈皮炖肉来吃，这样能够更加充分的吸收陈皮的营养，所以陈皮炖肉已经成为了对身体很好的美食，这道美食该如何做出来呢？
一、陈皮炖肉的做法
材料
带皮五花肉、陈皮、干辣椒段、花雕酒、葱、姜、冰糖、老抽、花生油、水淀粉、盐备适量。
做法
1、将带皮五花肉切成小方块，使其每块均带皮，用开水煮片刻捞出，洗去血污；陈皮用开水泡上，姜拍松，葱切长段。
2、炒锅注油烧热，下葱姜炒香，加花雕酒、冰糖、老抽、盐、五花肉、陈皮，同烧30分钟，捞去姜、葱、陈皮，勾芡，装盘即可。
二、陈皮炖牛肉
陈皮炖牛肉是以牛排肉500克、瘦肉250克、陈皮2片、柠檬1颗、咸梅子2颗、南姜2片、冰糖1颗为原料的菜品。
材料
牛排肉500克、瘦肉250克、陈皮2片、柠檬1颗、咸梅子2颗、南姜2片、冰糖1颗。
制作方法
（1）牛排肉、瘦肉斩成方块，用沸水烫去血秽，装入高压锅。
（2）加入适量沸水，放入南姜，煮压30分钟，待其冷却后开锅，改装入炖盅中。
（3）把柠檬、陈皮、咸梅子置入盅内，加入冰糖，隔水约炖20分钟后即成。
三、【营养功效】
牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分，具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用。陈皮有理气健胃的作用。此菜具有健脾行气、开胃化湿、补养脏腑、益气养血的功效。适合产妇食用，既可养身，又增加食欲。
腊肉炖泥鳅的做法，方法原来如此简单
在大多数人看来，腊肉炖泥鳅并不好做，实际上，只要你掌握方法就不觉得难了，今天就会为大家介绍具体的每一步该怎么做，尤其是为大家介绍详细的操作技巧。
一、腊肉炖泥鳅的做法：
1、泥鳅买来放水里面养一下，让它吐泥；
2、腊肉洗净切大块，有腊骨头最好了，姜切片；
3、先把腊肉，姜片和水，一起放砂锅里面煮20分钟，再放入泥鳅一起煮20分钟，腊肉是咸的，不用放盐；
4、煮熟后放入一点鸡精调味出锅。
小贴士：放泥鳅的时候，速度要快，倒下去马上盖上盖子，因为那汤是热的，泥鳅会乱跳。
二、腊肉闷泥鳅的做法步骤
1.泥鳅买新鲜的，如果不会杀就让店主杀好。洗干净，溧水，放油锅炸，油要八成热，然后捞起，在放油锅炸，重复2次炸好拿出来备用
2.腊肉切片，放锅里炒一下，炒到透明，黄黄的就可以了，然后放大蒜，大葱，花椒，炒一下，在放炸好的泥鳅，加水，加到盖住泥鳅，小火收汁，调味，根据自己的口味调
3.这时候把洗好的芹菜，青，红椒切段，待汁快收完时把这些放进去，熟了即可
4.好了，开吃把
小贴士:当时家里没芹菜了，加几根芹菜最好了
三、泥鳅腊肉火锅
1、腊肉肥瘦切片，分开备用
2、火锅中放入土豆，加水和盐先煮上一小会儿
3、锅中放肥肉煸出油后，下瘦肉同炒
4、加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均匀
5、加入料酒和生抽，再放入两勺蒜蓉辣酱
6、加入适量的清水煮开
7、倒入火锅中同煮
8、煮五分钟左右倒入蒜苗即可
碗蒸豆腐脑做法，原来如此简单！
豆腐脑可是非常受欢迎的美食，一种简单的吃法就是放在碗里面蒸熟来吃，所以有了碗蒸豆腐脑这样的美食吃法，今后大家也可以在家里自己制作这道美食了，具体步骤如下：
一、碗蒸豆腐脑的做法
1、卤汁:开水锅里放一颗大料，两片姜，加少许泡发好的黄豆煮熟，接着放少许豆腐皮丝，金针菇(海带丝，虾皮，香菇片等随意放)煮开，倒少许老抽上色，耗油调味，最后勾稠稠的芡，卤汁就做好了
2、把内酯豆腐用小勺平挖出来(成大片状)，放入碗里，上锅加热1分钟后取出，倒掉碗内的水
3、把卤汁浇入蒸好的豆腐上，加少许酱油，醋，韭花，油辣子，榨菜丁(或香辣咸菜丁)，香菜末，就ok了！又实验成功一回，上次煮豆腐脑汤汁多，清淡，这次蒸豆腐脑卤汁少浓稠，确实香！香！香！
小贴士：
1.内酯豆腐蒸一下更紧实，不易碎，且蒸碗里的水要倒掉，去除豆腥味。
2.煮卤汁的水不用加太多，毕竟不是喝汤，勾芡一定要浓稠才香。
3.卤汁里的耗油含盐，调料里的酱油，韭花都有盐味，所以全程不放盐。
二、蒸豆腐的做法
1、半块豆腐
2、豆腐切块
3、少许黄豆酱
4、少许辣椒粉
5、少许蚝油
6、少许鱼露
7、少许生抽
8、撒好葱姜蒜，摆盘。
9、淋上酱汁，放入蒸箱中蒸10分钟
三、鱼香蒸豆腐
原料：嫩豆腐2块、猪前腿肉、泡椒、香葱、生姜、蒜瓣
调料：生抽2汤勺、酱油1/2汤勺、料酒1/2汤勺、香醋1/2汤勺、白糖1茶勺、自制鸡粉1茶勺、高汤小半碗（没有可用清水代替）
做法：
1.豆腐用温水冲洗干净，切成块，铺入盘子中；猪肉剁成肉糜，葱白切末，姜切末。
2.烤肉酱，和其他调料混合在一起，拌匀。
3.起锅烧热少许油，放入肉糜快速翻炒至变色，把肉拨至一边，油里吓入葱白末、姜末和蒜末炒香，和肉糜混合在一起调入适量烤肉酱翻炒均匀。
4.加入泡椒，翻炒均匀，加入调好的料汁煮开，加入适量水淀粉煮至汤汁浓绸。
5.把煮好的汤汁倒入码豆腐块的盘子里，入冷水锅蒸至水开后转中火蒸3分钟左右即可。
电饭锅做面包，方法原来如此的简单
绝大部分的家庭都有电饭锅，电饭锅的最大作用是煮米饭，另外可以煮粥，可能很少有人用电饭锅来做面包，其实这是完全可以的，使用简单的电饭锅就可以做出非常美味的蛋糕食品。
一、电饭锅做面包
1、准备好原料；
2、打四个鸡蛋到容器里面，将蛋清和蛋黄分离；
3、用四根筷子打蛋清 打一会就成了下面这个样子了；
4、加盐和糖；
5、打到有点稠时在放一勺糖；
6、大概要打半小时左右，成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状物；
7、蛋黄里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶；
8、搅拌好后，倒入一半刚才打好的奶昔一样的东西，上下拌匀，不打圈，稍后倒入另一半 同样是上下搅拌；
9、电饭煲按下煮饭预热一下，稍微热些就好，然后倒入油，为了不粘。均匀的涂在锅内；
10、倒入拌好的材料，按下煮饭键，一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟，然后再按下煮饭键，稍等片刻就可以享受您亲手烘培的面包了。
二、电饭锅面包
1.把鸡蛋液 和面粉倒进盆中
2.然后也倒入牛奶 开始均匀用力搅拌
3.搅拌好后 倒入电饭锅
4.蒸出来的面包？虽然糊了，但是我还也很开心 我会继续加油的
三、电饭煲面包
1.将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞
2.将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟
3.再加入一小点水，继续将水揉入面粉中
4.面粉初步成团，继续一点点加水
5.每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准
6.将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可
7.往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收
8.揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开
9.揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵
10.发酵至2倍大
11.将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中
12.二次发酵至2倍大
13.将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟（电饭煲小，结果加热过程中，面团涨到粘盖儿了……）
14.将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅
15.搞掂！！这是粘破了的那面~
16.这是毫发无损的另一面~
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