手工制作冰激凌的做法
养生粥的做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“手工制作冰激凌的做法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
手工制作冰激凌的做法是一道常见的家常菜，而且这道菜做起来很简单，不用油炸只需要简单的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道汤，这顿饭吃起来就更加的有味道。
2、蛋黄打散，加入一般白糖，2-3滴食用香精和牛奶搅拌均匀，放入小火加热至微沸，离火放一边凉透备用
3、淡奶油加入剩下白糖放无水干净盆中，然后把提前冷藏的冰水从冰箱拿岀来
4、隔冰水低速打发淡奶油，打至清晰纹路有尖角即可
5、然后把凉透蛋黄液加入，一边打一边慢慢加进蛋黄液，直至融合浓稠为止
6、分别倒入模具中八分满，盖上锡纸送冰箱冷冻五小时以上
7、五小时后冻的不是很硬，挖一勺就可以凉爽一下，无冰渣出现很棒的哦！
8、冰激凌成品
9、这时第二天稍加解冻挖出冰激凌，还是无冰渣出现，这个手工制作冰激凌很成功
手工制作冰激凌的做法，是短时间内就可以完成的菜肴，做法便捷简单，绝对是手残党的最爱，立即行动起来，享受简单美味所带来的味觉享受吧。
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纯手工制作汤圆的做法
偶尔在外面吃饭本不是问题，问题是现在有不少人每天都在外面吃饭，他们并不自己做饭，事实上，这种做法很容易给身体带来问题或疾病，并不值得提倡，纯手工制作汤圆的做法简单，能让人在享受美味食物的同时维护健康。
2、用提前准备好的汤圆馅，再用一个笊篱，把汤圆馅放进笊篱里，再把笊篱慢慢放进调好的糯米水里寖一下。
3、把浸好的汤圆馅，放入提前备好的糯米粉里。
4、先轻轻摇一摇。
5、在盖上盖子，使劲摇。
6、摇好的汤圆，再一次放入笊篱里。
7、还是慢慢浸入水。
8、再一次放入干糯米粉盒子里，从服上面的做法。
9、直到你满意的大小为好。
纯手工制作汤圆这道菜，可以让你感受到美食的奇妙，享受味觉带来的不同体验，享受家常菜的美味。
芒果冰淇淋（手工制作）的做法
在结束了一天忙碌的工作、学习之后，拖着饥肠辘辘的身体，还要准备晚餐真是一件累人的事情。芒果冰淇淋（手工制作）的做法简单易学，只需要炒锅就可解决，无需煎炸炖，配上清汤，就可以享受美味啦。
2、打成果泥备用。
3、蛋黄与牛奶混合。
4、用手动打蛋器搅拌均匀。
5、慢火煮热牛奶蛋液，一边煮一边搅匀，刚煮沸即关火，装碗晾凉。
6、奶油里加入白糖。
7、电动打蛋器打至七成发。
8、芒果泥倒进牛奶鸡蛋液里，搅拌均匀成芒果糊。
9、把芒果糊倒进奶油里。
10、翻拌均匀。
11、倒进容器里，放冰箱冷冻三小时。
12、从冰箱取出，用电动打蛋器全部搅拌起来，放回冰箱冷冻。
13、一小时后再取出，用刮刀翻拌均匀，此步骤每隔一小时进行一次，一共做三次。
14、以上步骤做到最后一次时，翻拌完后摊平，放回冰箱冷冻3小时即可。
15、用冰淇淋挖球器挖出，装在甜品器皿里，开吃。
健康的身体是我们做自己喜欢的事情的重要前提，芒果冰淇淋（手工制作）的做法简单，又适合大多数人的口味。
手工制作巧克力
巧克力是很多人最爱，它的味道独特，而且适量吃对人体也是有着很大帮助，所以巧克力的选择是一个放心之选，巧克力的口味很多，在购买的时候也是可以根据自己的喜爱进行，这样吃的时候也不会有烦腻的感觉，巧克力是补充人体能量很好选择，对上班族们来讲，是一个最佳之选，手工制作巧克力怎么样呢?
对手工制作巧克力怎么样呢，它的制作也是有着一些方式方法，所以在对它制作的时候，都是不能随意的进行，否则会使得它味道受到很大影响。
手工制作巧克力:
材料
主料：黑巧克力
工具：巧克力模具，温度计，一个盆或者玻璃碗，一个可以盛水加热的锅，刀，案板
做法
1、手工巧克力做起来不难，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，还有一个温度计，再备一个盆或者玻璃碗，和一个可以盛水加热的锅，刀和案板就OK了
2、黑巧克力用刀切碎，这样是为了加热融化的时候更容
3、切好的巧克力放在盆中，盆放在一个盛了水可以加热的锅中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的过程中有水进入。
4、一边加热一边搅拌，将巧克力加热到50-55度之间
5、温度到了，关火，把盆拿出来，继续一个方面搅拌至温度降至27度左右
6、然后再复加热，我的巧克力少，放在刚刚加热过的水中一下下，温度就可以达到30-32度之间
7、融化好的巧克力，亮晶晶的哈
8、我把巧克力倒在裱花袋里，这样好操作一些。
9、将花嘴剪开一个小口，从模具底部开始挤，慢慢提起，不要太高，以免有气泡
10、收尾的时候掐一下，就OK了。入了模的巧克力可能不平，拿模具轻轻震一下就平了
11、白巧克力的温度略有不同。
12、同样切碎
13、加热到45-48
14、降到26度
15、再加热到29-31度之间，入模之后入冰箱冷藏。大概1-2个小时就可以脱模了
16、桌上放一张纸巾，把模具轻轻磕，就可以轻松脱模
通过以上介绍，对手工制作巧克力制作方法都是有着一些了解，制作巧克力其实并不是很复杂，很多人都把它想的很难，其实只要了解它的制作流程，在制作的时候，也是会很轻松，能够很好的制作出美味的巧克力。
手工制作食物
工业的崛起让很多东西实现了批量生产，我们的衣食住行都是如此。在以前我们吃的东西基本都是手工做成的，现在这类东西反而变得极其稀缺，手工制作食物受到人们的高度欢迎，中国有很多地方都有手工制作食物，不仅出名，而且价格相当昂贵。下面咱们就来看看手工制作食物的一些情况。
1.先市酱油——手酿的甘醇
中国烹饪离不开酱油，它承载了手酿的温度与甘醇。然而，真正的手酿酱油，在市场上已难觅踪影，它需要天时地利，且费时费力，精心之外还须数年的时间，与只需数小时便成的化学浸出酱油大不相同。
晒露缸整齐地摆放在赤水河边，成为四川先市一道飘着酱香的风景。先市古镇有酿造酱油得天独厚的优势，清纯的空气和充足的日照，为晒露缸里的酱坯提供了活跃的天然菌种。
“搅晒成油”是酱油酿造中，时间最为漫长也最需依靠自然的环节。一般需要3年的时间，好的酱油则多达四五年，甚至更长。右图中的师傅正用手检查发酵程度。左图大缸中放置的是浸出酱汁的竹制工具：秋子，工作人员正从其中舀出已制成的酱油。
先市酱油酿制三五年的可以卖到百元左右;优质的酱坯在晒露达5年后，再放入大口的瓦缸中在太阳下晒，让水分蒸发，浓缩1~3年，这样的精品就要卖到五六百元一斤，堪比五六百元一瓶的名酒，“卖给成都、重庆的有钱人、有权人用以佐餐”，成为奢侈品。
手酿的酱油，每一滴都是从多年发酵的酱坯中渗透出来的，因而像油一般珍贵。要知道，其中蕴含着大自然的万般变幻，甚至，还携带着人类共同的乡愁。
如今，中国市场上酱油主要有两种，一种是酿造的，一种是配制的。所谓“配制酱油”就是以酿造酱油为主体，混合一种叫作“酸水解植物蛋白调味液”的调味剂，再与各类食品添加剂配制而成。
抛开中国社会存在的日益深重的食品安全问题不谈，“科学技术”这把双刃剑正高速无情地在这个同样高速无情地运转着的社会上，斩杀古老的技艺，劈碎悠闲的生活。
2.绍兴黄酒——细酿冬日的味道
黄酒酿造的每一道工序，几乎都浸润着慢的基因——慢慢等一汪好水，慢慢候一个季节，慢慢酿一坛光阴，再慢慢抿一种滋味。慢下来，能酿出酒中极品，也能令人尝出这中国滋味背后的故事与玄妙。
一层摞一层的陶坛，是绍兴随处可见的美景。其中，有些陶坛已被使用了几十年，本身便散发着幽幽的酒香。据说，酿黄酒的陶坛以本地制造的青色者为佳，更能透氧、受氧，为黄酒的陈化助上一臂之力。
阳光洒在陶缸里拌好麦曲的米饭上，煞是好看，再过不久，缸内便会发生奇妙的变化。待到那时，开耙师傅，会用手中的耙和他敏感的手，去感知发酵的老嫩，这一环非常关键，至今仍必须依靠人工经验。
黄酒的滋味，也正要如此慢慢品味，要慢一点，再慢一点，品味那个中滋味于唇齿间留下的美好，用心体会其间那饱经风霜雨露的稻谷、弥漫开来的饭香、伸进酒桶的手感、青色陶坛里的沉睡与苏醒，这些，都是细酿的冬天的味道，也是一种慢的艺术。
3.古法红糖——东方巧克力
这产自云南的碗红糖，形似巧克力，却比巧克力更润泽、更质朴。熬制红糖的传统技艺，至少延续了数百年，靠的都是人工的经验和慢熬的功夫。
云南熬制红糖的古法，多是将熬好的糖浆倒入碗状的模子里，扣出来得到一扇，两扇成为一合，重约一斤。在此之前，还需要榨糖、熬糖。
4.新疆奶酪——草原上的零食
奶酪，是哈萨克人的零食，原本只是为了解决剩余的鲜奶，最终却成就了一种美味。它需要被草原的风吹拂，在强烈的阳光下晾晒，再随着蒙古包四处流浪。
晾晒在芨芨草席子上的奶酪，在牧民的手中翻动着，静候着美食终成的那一刹。由于是自然状态下手工制作，新疆奶酪对鲜奶的品质要求极高，成品自然浓香扑鼻。
从鲜奶，到制作，再到餐桌上的食物，奶疙瘩经历了漫长的旅程。其具体制作时间的长短，也随着每年不同的气候、温度而变。
手工制作的奶酪，和如今市场上泛滥的各式形状的特产奶酪，有很大的区别。传统奶酪，由于在纯自然的条件下制作，会遇到各式天气，以及不同的复杂菌种，所以只有作为原料的鲜奶够好，才能生产出来。
也正因如此，传统奶酪的奶香味要比工厂生产的更香、更浓郁。在工业化的今天，全世界奶酪产量看似大增，但已经鲜有人能尝到真正的奶酪了，这不能不说是一种悲哀。
纯手工制作葵花饼干的做法
忙碌的生活中越来越多的人倾向外卖，而忽略了真正绿色健康的家常菜。纯手工制作葵花饼干是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活挤出一点时间，做做小菜，犒劳下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。
2、黄油软化，加糖粉，用打蛋器拌匀，以免糖粉飞溅。
3、开动打蛋器打成羽毛状。
4、蛋液分次加入，并打匀。
5、筛入低筋面粉。
6、用刮刀慢慢拌匀，在用手捏成面团。
7、用保鲜膜包好，压扁放冰箱冷藏1小时。
8、操作台撒少许干粉，取出冷藏好的面团，擀成2mm厚的皮，用模具压出型。
9、在用牙签压出花瓣来。
10、用叉子造好型。
11、摆入烤盘里。
12、烤箱预热170度，中层烤15分钟。（温度时间根据自家烤箱来定）。
13、表面黄为好。
这就是纯手工制作葵花饼干的做法，非常简单，你学会了吗？在做这道菜的时候，只需要注意火候，可以根据个人口味添加调味品。
家庭如何制作冰激凌
在生活中有很多人都特别喜欢吃冰激凌，大多数喜欢吃冰激凌的都是女人和孩子，所以在吃冰激凌的时候一定要选择那种大品牌的，或者是自己在家里自行制作，这样会少一些食品添加剂，不然孩子吃过多的食品添加剂很可能会导致孩子生长发育出现问题，或者是添加剂过敏，那么家庭冰淇淋怎么制作呢?
原料: 蛋黄4个 细砂糖40克玉米淀粉1茶匙(5克)牛奶243ML(1袋)干淀粉1茶匙(5克) 鲜奶油300ML(非雀巢淡奶)
芒果2个(或其它水果)柠檬汁2汤匙(30ml)
做法:
1)将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。
2)将蛋黄打散，加入糖至糖溶化，筛入干淀粉，搅拌均匀。把牛奶煮开，慢慢倒入到蛋黄液中(注意要很慢很慢的倒进去,否则就成鸡蛋汤了)，边倒边别不停画圈搅拌，搅拌均匀后，再倒回锅中。
3)用中火煮约5分钟左右,一定要边煮边搅拌,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可。
4)趁蛋糊降温的时间，把去皮切块的芒果放入搅拌机，挤入半个柠檬量的汁，搅打成泥。
5)将降温后的浓稠蛋奶液，和打发好的鲜奶油混合均匀，再倒入芒果泥，用打蛋器再搅打几下，使其充分均匀即可。
6)倒入容器中，高度不要超过6cm，放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上后。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。
制作冰淇淋可先将原料调成浆料后加热杀菌，乳化后凝冻而成。关键是将混合料在强烈搅拌下进行冷冻。强烈搅拌可以使空气以极小气泡的形求均匀分布于混合料中，并使相当多的水转变成极为微细的冰晶，这样吃到口内才能有良好的口感。
为了使浆料在不停地搅拌下凝冻，最好采用家用冰淇淋机制作冰淇淋。家用冰淇淋机是一个小机器，主要由小功率马达和搅拌器组成，接上电源放在电冰箱中即可工作。将冰淇淋浆料倒入搅拌盒中，盖上盖，放进电冰箱冷冻室中，关上冰箱门，开动电源，由马达带动的搅拌叶片不停地搅拌，搅拌轴的基部有一个起重要作用的弹簧装置，当浆液凝冻，阻力增大，搅拌叶片就随之弹起不再搅拌，即制成冰淇淋。
如果没有家用冰淇淋机，可以用手摇式冰淇淋机制作冰淇淋。将浆料倒入有盖的金属圆桶中，在圆桶的上端装有与手柄相连的搅拌叶片。金属圆桶外套一个木桶，金属桶与木桶之间的空间放入盐与冰块的混合物，由于食盐能使水的冰点下降，因而能获得零下十儿摄氏度的低温。这种低温可使金属筒内的浆料凝冻，通过手摇叶齿轮的不断转动，使搅拌叶片不断搅拌，从而满足了在不断搅拌下凝冻的条件，制成组织细腻的冰淇淋。
制成的冰淇淋，最好用冰淇淋勺挖取。冰淇淋勺由不锈钢球壳和带弹簧的握柄组成，用它从盛冰淇淋的桶中挖取冰淇淋，然后倒置在盘子上方。手捏勺柄，由弹簧带动球壳内的金属丝在球壳内壁转动，使冰淇淋成球状落入盘中。
在没有机器的情况下，家制冰淇淋最简单的办法是把调制成的混合浆料倒入容器中，放入电冰箱的冷冻室中。当容器四周边缘凝冻时，用筷子充分搅拌使之松软，并用力抽打成均匀的糊状，再放入冷冻室中继续凝冻。在变硬之前，宜搅拌三次左右。待全部冻结成半固体，取出再搅拌一次，放进冰箱半小时后即可食用。
如何制作酸奶冰激凌
冰淇淋在夏季应该是最受欢迎的凉品之一，因为它不仅解暑，而且它的味道也能满足人们的各种需求，但是很多人却钟情于酸奶冰淇淋，因为它其中含有的酸奶口味，是很多女孩子都比较喜欢的味道。制作酸奶冰激凌成了很多人都讨论的问题，它的做法是以牛奶和一些冰块为主，然后添加一些其他的物质进行中和。接下来让我们一起来了解一下制作酸奶冰激凌是怎么做的？
做法一：
材料：蛋黄3个，砂糖适量，鲜奶或淡奶200毫升，酸奶500毫升
做法
1、蛋黄加糖打至奶白色；
2、随后将鲜奶倒入锅中，用小火煮至锅边起泡，慢慢倒入打发的蛋黄，再拌匀；
3、将搅拌物倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能粘起雪糕浆；
4、放凉后倒入酸奶拌匀；
5、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻；并根据情况重复步骤。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。
做法二：
不知道为什么对冰淇淋很中意，但是现在外面的厂家实在让人不放心啊，不是地沟油，老皮鞋就是工业明胶的，所以一直对冰淇淋机很长草，我吃酸奶的历史也有几年了哦，所以选了很久的酸奶冰淇淋机，前几日看见聚划算有小熊的团购，毫不手软拍下了，呵呵，发货很神速哦，今天收到小熊的酸奶冰淇淋机就迫不及待的试了试
纯牛奶300ml，酸奶 190ml，冰淇淋引子适量，白砂糖2勺
1. 现在先煮熟牛奶，然后再用漏勺撇去上面的脂肪层，然后把牛奶放在容器中等牛奶慢慢凉下来。
2. 再加少量白砂糖，辉辉只加了2小勺，要充分搅匀3. 等牛奶凉下来之后再加入酸奶，搅匀，因为酸奶不能加热，所以要有点耐心。
4. 把牛奶和酸奶充分搅匀，至少要2分钟吧，这样冰淇淋才能做成功。
5. 加入酸奶之后，再加入适量的冰淇淋引子进去，搅匀一下。
6. 我实在是喜欢这个小熊的搅拌器，很好玩。
7. 搅匀液体之后，就按照说明书的步骤，按下冰淇淋机上面的开关，红灯搅匀一分钟。
8. 红灯搅匀一分钟，然后会自动跳到绿灯，接着放进冰箱的冻层里面。只需要等待美味冰淇淋了。
9. 大约过了5个小时吧，辉辉再打开的冰箱冻柜的时候，看见可爱的绿灯在唧唧歪歪的闪烁着，我兴奋极了，于是打开了盖子，当当当当~~这就是成品，辉辉第一次做无污染的冰淇淋哦，美味吧，准备下次自己再做一次抹茶的。
制作酸奶冰激凌虽然比一些其他的冰淇淋做法要复杂一些，但是仍然值得人们去耐心地学习和研究，因为酸奶冰淇淋的营养价值也比其他的冰淇淋价值要高，而且，酸奶中含有的营养成分也不是其它冰淇淋所能相比的。这就是人们经常说的，美好的事物值得人们去不断的追求，如果第一次做不成功那么就尝试着做第二次，要有耐心和用心，久而久之总会做成功的，不能丧失任何的信心。
土豆冰激凌怎么制作
很多人都被叫到喜欢吃冰淇淋，而且冰淇淋的口味各不相同，但是一般在生活当中，相信大多数人都是在外面购买冰激凌吧，其实如果你了解一些方法和技巧，在家同样也可以制作出美味的冰淇淋，下面为大家介绍的是土豆冰淇淋的做法，爱好吃冰淇淋的朋友，不妨去尝试一下吧！
美味冰淇淋
原料配方(以1公斤产品计)砂糖320克 土豆泥400克 水300毫升生膏(45%)500毫升
制作方法
1. 混合砂糖和水，煮制32℃获得糖汁22毫升。
2. 由于上述糖汁里混合土豆泥和生膏，然后将其投入冰淇淋机内处理，即可出成品。
法式冰淇淋
原料配方(以1公斤产品汁)蛋黄8个130克 土豆泥250克 砂糖250克 牛奶250克 生膏250克
制作方法
1. 混合蛋黄和砂糖，并搅拌至颜色变白为止。之后将牛奶加热并投入蛋黄和砂糖混合液里。弱火熬制，同时进行搅拌，直至发稠时为止。
2. 把土豆泥和生膏混合添加进(1)的处理液里，在用冰淇淋机处理，制成成品。
产品特点 这种新型产品从风味上与以往产品大不相同，因为它采用了土豆原料，因此具有土豆芳味，而且稍带有土豆颗粒的口感，很有趣味。
其实冰激凌的口味各不相同，所以说如果你掌握了它的制作技巧，那么在家完全可以按照自己的口味去进行，这样子做出来的冰淇淋，更加的安全卫生，所以使用起来更是令人放心的，如果你对冰淇淋比较爱好，那可以尝试上面所介绍的这些土豆冰激凌的做法。
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