茭白辣炒肉丝的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”社会的发展，人们对养生越来越看重，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《茭白辣炒肉丝的做法》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
茭白辣炒肉丝是一道健康绿色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是无毒无公害的绿色食物，还具有增强人们免疫力的功能。这道菜可以根据自己的口味搭配调料，不同味道的搭配会给人味蕾不同刺激。
2、将食材清洗干净，茭白的叶子去掉、胡萝卜去皮去根，青椒去蒂去籽。
3、茭白切片，然后斜刀切菱形。
4、胡萝卜切条、青椒切条备用。
5、锅里加水烧开、茭白下水焯一下！再用水拔凉、控干水分备用。
6、准备好料酒10克、酱油15克、蚝油10克、鸡蛋1个，白糖10克。
7、猪肉切丝。
8、用一个容器把肉丝放进去，加10克白糖、一个蛋清、15克料酒、15克酱油、10克蚝油抓均、放入冰箱冷藏15分钟。
9、葱10克切末、姜10克切末、蒜10克切末备用。
10、锅里放15克花生油、油温加热7成热、放葱、姜、蒜大火爆香。
11、把肉丝放进锅里，翻炒均匀。
12、肉丝8分熟加胡萝卜、青椒大火翻炒。
13、胡萝卜变色加茭白、5克盐、8克鸡精大火翻炒收汁关火。
14、装盘。一道营养丰富，鲜嫩香辣可口的茭白辣炒肉丝就可以上桌了。
夏季可以多吃茭白辣炒肉丝，不过一些人不喜欢过于冰凉的食物，可以加温之后再食用，它的营养价值非常高，能够补充人体所需的各种营养物质。
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茭白炒肉丝怎么做？
茭白炒肉是比较美味的一种搭配，但是对于这些常见的食材搭配，我们也需要注意正确的搭配技巧，以及各种调味料的使用，下文就是比较详细的方法介绍，希望掌握这些方法技巧之后，那么大家都可以随时享受这些美食。
一、原料
茭白5两、肉丝3两、大蒜4瓣、红辣椒1个。
二、做法
1、肉丝加盐、料酒和淀粉捏匀，腌一小会儿;
2、茭白去老根和外皮，切成3公分的段后，再竖立起来切成0.5公分的片，再平放下来，顺着纹路切成0.5公分厚的粗丝。这是至为关键的一点啊，不是斜切片再切丝，那样破坏纹理，口感不脆;
3、大蒜剁成蓉待用;
4、热锅入稍微宽点的油，把肉丝炒至变色后拨到一边，倒入蒜蓉炒出香味后，倒入茭白丝翻炒数下，加入少许生抽、盐、白糖、水，炒匀后，盖上锅盖，稍焖上2分钟。开盖，加入红辣椒圈，翻炒均匀即可。
三、小贴士
1、做好这道茭白炒肉的不二秘诀就是:切丝要竖切，蒜蓉是关键。而且蒜蓉添加一定是在倒入茭白前，在油中炒出香味，这样才有利于茭白最大程度吸收蒜蓉的香味。切忌起锅时放蒜蓉啊。
2、茭白中加点生抽和几颗白糖一起炒，可以起到意想不到的提味效果。建议不要缺少。
3、茭白的老根要切掉。外皮也要用刨刀刨去，尤其是节与节的接壤处，一定要把老皮刨去。这样才嫩。
4、白色茭白比绿色茭白嫩。5、做这道菜油不能太少，比炒一个青菜略多一点点即可。
茭白牛肉丝的做法
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于茭白牛肉丝的做法。
2.21牛肉1切丝用水豆粉姜丝腌制1.5到两小时（关于牛肉嫩滑的窍门我在水煮牛肉里已经介绍请翻阅），三种辣椒切圈，蒜切粒
3.把豆粉、胡椒粉、耗油、生抽、盐、料酒，加水兑成芡汁备用
4.锅加水，水开后把茭白煮至断生捞出沥干水备用
5.1备干净锅，热国入油下干辣椒炝锅捞出不用。
6.2油锅滑牛肉，快速捞出备用
7.依次下：野山椒、蒜、小米辣、青椒爆出辣味。
8.放入牛肉快速翻炒两下，倒入芡汁收汁。
9.加入茭白关火翻炒均匀起锅。
10.装盘！操作简单，色彩艳丽，牛肉嫩滑，辣劲十足，开胃下饭必备良方~呵呵呵！祝大家好胃口！嘻嘻
常年吃外卖的你，如今掌握了茭白牛肉丝做法，肯定想自己去厨房做做看。相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。
茭白青椒肉丝的做法
看见别人家天天满桌美味佳肴，你可能看到以后特别的嘴馋。这时候你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实做饭自己是可以学习的，没有你想的那么难，下面就是关于茭白青椒肉丝的做法介绍，自己赶紧开始学习吧
2.21青椒我一般用的这样的。切丝备用
3.生姜：主要用于肉丝，去腥味，夏天建议大家多吃生姜，驱寒
4.茭白，刨刀刨丝，与青椒丝一同放好备用
5.热油锅，倒入青椒丝 茭白丝.
6.开始翻炒，翻炒过程， 盐 味精
7.翻炒出香味来，7成熟，倒入备用的肉丝。一起翻炒2分钟左右，基本就可以了
8.出锅， 家常菜，随便吃吃。
9.青椒的清香，肉丝的香甜。夏季适当吃吃 非常不错。希望大家关注我，粉丝我吧。
茭白青椒肉丝已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
茭白肉丝的做法
茭白含有非常高的蛋白质脂肪以及人体所需要的维生素，对我们的身体健康和养生保健有很大的效果，而在生活中其实茭白的制作方法有很多种，其他可以单独使用同时也可以搭配其他的食材，茭白肉丝是生活中经常会吃到的，那么现在就去看一下茭白肉丝的详细做法。
茭白本身就含有比较高的营养价值嗯猪肉肉是我们生活中经常会吃的一种食物，所以荤素的搭配才更利于我们营养的吸收，因此作为一道茭白肉丝，可以吸收到不同的营养。
主料：茭白两小根，肉丝小半碗，
配料：柿子椒半个，葱姜丝适量，李锦记蒸鱼豉油，淀粉，盐，油
3做法编辑
1、茭白、柿子椒切丝。
2、在肉丝中加入适量的李锦记蒸鱼豉油和少许淀粉，腌制片刻。
3、热锅凉油，放入肉丝滑炒片刻出锅。
4、热锅凉油，放入柿子椒丝翻炒，加入盐，随后放入茭白丝，待茭白丝略微变软，加入滑炒过的肉丝，待茭白彻底变软即可出锅食用。
提示：茭白以春夏季的质量最佳，招牌营养素比较丰富。由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，凡患肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。
通过上面的介绍我们可以看得出来，茭白肉丝可以给我们的身体提供各种各样的营养，而且还是一道非常美味的家常食物，但是需要注意的是，如果是患有肾脏疾病，那么这些人是不适合吃茭白的，。
茭白肉丝的做法介绍
茭白和肉丝的搭配，不仅口味吸引人，同时营养价值也比较高，茭白富含蛋白质，脂肪糖类以及维生素，而肉类营养更加不用多说，所以说这两者的搭配对健康以及营养的补充是比较好的。
一、做法
材料
主料：茭白两小根，肉丝小半碗，
配料：柿子椒半个，葱姜丝适量，蒸鱼豉油，淀粉，盐，油
步骤
1、茭白、柿子椒切丝。
2、在肉丝中加入适量的蒸鱼豉油和少许淀粉，腌制片刻。
3、热锅凉油，放入肉丝滑炒片刻出锅。
4、热锅凉油，放入柿子椒丝翻炒，加入盐，随后放入茭白丝，待茭白丝略微变软，加入滑炒过的肉丝，待茭白彻底变软即可出锅食用。
提示：茭白以春夏季的质量最佳，招牌营养素比较丰富。由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，凡患肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。
二、营养价值
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。
医用茭白清湿热，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻，肉质鲜嫩。
肉丝炒茭白怎么做好吃
肉丝炒茭白是一种家常菜肴，在平时的时候家家户户都是会去烹饪，而且烹饪方法也没有那么多的工序，通常都是不需要花费人们很长的时间就可以轻松的烹饪出来这道菜肴，不过要注意在烹饪的时候要将茭白切成丝状以后再去进行制作，这是为了让自己在翻炒的时候会更加容易入味一些。
材料
主料：茭白两小根，肉丝小半碗，
配料：柿子椒半个，葱姜丝适量，蒸鱼豉油，淀粉，盐，油
步骤
1、茭白、柿子椒切丝。
2、在肉丝中加入适量的蒸鱼豉油和少许淀粉，腌制片刻。
3、热锅凉油，放入肉丝滑炒片刻出锅。
4、热锅凉油，放入柿子椒丝翻炒，加入盐，随后放入茭白丝，待茭白丝略微变软，加入滑炒过的肉丝，待茭白彻底变软即可出锅食用。
提示：茭白以春夏季的质量最佳，招牌营养素比较丰富。由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，凡患肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。
主料：茭白2根，肉丝100g，青椒1个，红椒1个，泡发木耳5朵
肉丝腌制辅料：料酒2勺，生抽1勺，白糖2g，姜末少许。
调料汁：生抽3勺，盐2g，生粉5g，白糖3g。
做法：
1， 主要原料集合。
2， 肉丝用2勺料酒，1勺生抽，5g白糖，姜末
3，茭白去皮，切细丝备用，青红椒，泡发的木耳，全部切细丝。
4，平底锅中放入适量食用油，爆香姜丝，蒜瓣，之后放入肉丝煸炒至断生后盛出。
5，另起油锅，煸炒茭白丝，然后加入青红椒丝，木耳丝，继续煸炒。
6，最后加入肉丝。
7，将3勺生抽+2g盐+5g生粉+3g白糖和30ml清水混合均匀。
8，最后将调料汁淋在茭白肉丝上，收汁即可。
9， 成品。
医用茭白清湿热，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻，肉质鲜嫩。
茭白炒肉丝应该如何做？
第一次吃茭白还是在初一的时候，记得那时候外婆难得的去一次超市，那时候茭白正好在打折促销，外婆就买了一些。当时就在想这东西要怎么吃呢?后来外婆做了一道清炒茭白很是好吃。茭白口感非常的鲜嫩，而且营养丰富，可以清炒，也可以与肉丝在一起炒制，都是非常美味可口的菜肴。下面一起来看看制作方法吧。
食材
· 茭白 适量猪肉 适量
葱 适量姜 适量蒜 适量
青椒 适量红椒 适量盐 适量胡椒粉 适量老抽 适量甜面酱 适量
步骤/方法
1. 把茭白洗净切成丝备用。
2. 把猪肉洗好切成丝、青椒、红椒分别切丝、葱姜蒜切末，备用。
3. 打开火，烧上水，茭白放开水中焯一下。
4. 锅中倒油，先将肉入锅中炒出油。
5. 然后放葱、姜、蒜爆香。
6. 肉炒变色加入甜面酱，再放点老抽，炒熟后盛出备用。
7. 另起锅，放入油，然后放入少量葱炒香。
8. 放入备好的茭白翻炒一下。
9. 再放入青、红椒丝。
10. 炒熟后放入炒好猪肉炒一炒。
11. 最后放盐、胡椒粉拌匀出锅。
12. 成盘上桌即可。
注意事项
· 茭白切丝要竖切，蒜蓉是关键。而且蒜蓉添加一定是在倒入茭白前，在油中炒出香味，这样才有利于茭白最大程度吸收蒜蓉的香味。切忌起锅时放蒜蓉啊。
· 茭白的老根要切掉。外皮也要用刨刀刨去，尤其是节与节的接壤处，一定要把老皮刨去，这样才嫩。
· 营养价值：
茭白属性甘、寒，有清热利湿、利尿的效果，很适合炎炎夏日食用。尤其是体质较为燥热的人，容易觉得心烦、口干舌燥、小便较黄、味重，这时候吃一些茭白会有所帮助。茭白还有通退黄疸、通乳汁，解酒醉的功用。
以上就是茭白炒肉丝的做法，大家都学会了吗?小编在此偷偷的告诉爱美和正在减肥中的女性朋友们，茭白还具有减肥的功效哦，所以大家可以多多食用些，不用担心食用过多而导致发胖哦。同时这道菜很适合养生，大家快来品尝一下吧。
肉丝炒茭白——清爽可口美容护肤
茭白是一种比较平常的蔬菜，一般人都吃过，他的口感很鲜脆，而且做法也有很多，可以炒着吃也可以煲汤。不管怎么吃它的营养都是非常的丰富的，可以补充蛋白质，而且含有的热量是比较低的，所以在平时的时候可以经常食用，下面介绍肉丝炒茭白的做法，我们来了解一下。
肉丝炒茭白
原料：
茭白5两、肉丝3两、大蒜4瓣、红辣椒1个。
做法：
1、肉丝加盐、料酒和淀粉捏匀，腌一小会儿;
2、茭白买回啦以后要把老根和外皮去掉，然后切成三厘米的小段，再竖起来切成片，然后再顺着纹路切成丝状备用。最关键的是不是斜切片再切丝，那样破坏纹理，口感不脆;
3、大蒜剁成蓉待用;
4、锅里放入一些油，不要太少，容易糊锅。然后热了把肉丝倒进去翻炒，拨到一遍，把蒜蓉炒出香味倒入茭白丝一起翻炒几下，然后放入少许的生抽啊，盐，还有白糖水，炒匀后，加上盖子，焖几分钟，然后放入红辣椒，几下翻炒均匀就可以了。
肉丝炒茭白的口感好，而且适合很多人群食用，可以增强免疫力和抵抗力。对健康有好处。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。茭白清湿热，解毒，催乳汁，而且还可以有抑制黑色素的作用，对于软化皮肤角质有一定的作用，常吃茭白可以使皮肤润滑细腻，有美容的作用。
关于茭白的好处，上面已经给大家介绍了相关的内容了，也告诉大家茭白炒肉丝的做法，其实茭白和肉丝这样做是最简单的一种做法了，平时的时候可以常吃这样的食物，对身体健康有好处，所以大家在食用的时候可以多吃这样的食材。
肉丝茭白的做法有哪些
肉丝的做法在生活中的做法是很多种类的，比如说青椒肉丝，泡椒肉丝，还有鱼香肉丝，这些肉丝的炒法其实都不是很难，只是需要加的材料不同炒出来的味道也不同，而肉丝还可以用这个茭白来炒，茭白里面的营养价值高，吃了对身体好，那么这个肉丝茭白的做法有哪些呢?
茭白本身就含有比较高的营养价值嗯猪肉肉是我们生活中经常会吃的一种食物，所以荤素的搭配才更利于我们营养的吸收，因此作为一道茭白肉丝，可以吸收到不同的营养。
做法一
主料：茭白两小根，肉丝小半碗，
配料：柿子椒半个，葱姜丝适量，李锦记蒸鱼豉油，淀粉，盐，油
3做法编辑
1、茭白、柿子椒切丝。
2、在肉丝中加入适量的李锦记蒸鱼豉油和少许淀粉，腌制片刻。
3、热锅凉油，放入肉丝滑炒片刻出锅。
4、热锅凉油，放入柿子椒丝翻炒，加入盐，随后放入茭白丝，待茭白丝略微变软，加入滑炒过的肉丝，待茭白彻底变软即可出锅食用。
提示：茭白以春夏季的质量最佳，招牌营养素比较丰富。由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，凡患肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。
做法二
1.茭白剥去老皮、截去老根、顺着纹路、竖切成粗丝
2.青、红椒切丝、猪肉切丝
3.肉丝中倒入蚝油
4.加入玉米淀粉、抓匀，腌制十几分钟
5.锅烧热，放少许橄榄油
6.放入肉丝翻炒
7.炒至肉丝变色，放入茭白
8.翻炒几下之后，放入青、红椒丝
9.继续翻炒均匀，起锅前加少许盐调味
菜谱小贴士：
1.茭白的老根需要切掉，外皮要削去，这样会比较嫩;
2.茭白不要斜切或横切，要顺着纹路、竖切粗丝，这样口感最好;
3.肉丝提前腌制十几分钟，口感会更加滑嫩;
4.油不宜太少，否则口感会略微发涩，如果担心健康，可以用橄榄油;
5.蚝油中含有盐分，注意最后加入的盐量不宜过多。
以上的制作方法大家应该多学会了吧，应该对大家来说都不是很难吧，而在制作这个美食的过程中给自己添加一些营养的食物也是可以的，制作茭白炒肉丝其实就是普通肉丝的炒法，大家在制作过程中就可以按照自己平炒肉丝那样来直至美食，炒肉的过程中就放点茭白就行了，其实是很简单的。
茭白炒肉丝——清湿热补充能量
很多人都是好不知道茭白是一种什么蔬菜，所以也是不知道茭白是怎么菜能够很好的制作出美味了，茭白是一种特殊的蔬菜，与莼菜，鲈鱼，被称为是江南三大名菜，今天我们大家就是一起来学习学习茭白炒肉丝的制作方法吧。
茭白炒肉丝的制作方法
准备材料：
主料：茭白适量、猪肉适量。
调料：葱适量、姜适量、蒜适量、青椒适量、红椒适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽适量、甜面酱适量。
制作过程：
1、准备好茭白、青椒、红椒。
2、把猪肉切成丝、青椒、红椒分别切丝、葱姜蒜切末。
3、把茭白切成丝。
4、茭白放开水中焯一下。
5、锅中倒油，先将肉入锅中炒出油。
6、放葱、姜、蒜爆香。
7、肉炒变色加入甜面酱，再放点老抽，炒熟后盛出备用。
8、另起锅，放入少量葱炒香。
9、放入茭白翻炒一下。
10、再放入青、红椒丝。
11、炒熟后放入猪肉炒一炒。
12、最后放盐、胡椒粉拌匀出锅。
茭白是含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等营养物质，我们食用是可以很好的补充身体能量，强壮身体，是可以清湿热，解毒和催乳汁的，经常食用是可以使我们的皮肤变得润滑细腻，猪肉可以很好的补充蛋白质和能量，可以预防缺铁性贫血的。
上面就是为大家介绍的关于茭白炒肉丝的做法了，这是一道非常适合我们在家里食用的家常菜，茭白也是一种非常有营养的蔬菜，搭配上肉一起炒，可以说是非常的美味的，而且茭白也是有美容的功效，是可以很好的软化皮肤的角质层的。
茭白肉丝面的做法
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做茭白肉丝面这道菜吧。
2.取一个大碗放入少许盐，鸡精，香油备用。
3.炒锅倒油爆香葱姜末。
4.加入一大勺甜面酱炒香。
5.放入肉丝翻炒均匀变色后盛出备用。
6.再把茭白翻入翻炒。
7.加一点美极鲜，糖，炒匀，倒入黑木耳肉丝继续翻炒均匀，加一点鸡精关火。
8.汤锅中烧好开水放入面条煮熟，捞入碗中加一点清汤把茭白肉丝浇在上面即好。
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做茭白肉丝面
茭白肉丝做法有哪些？
茭白具有极高的营养功效，适量食用有利尿止渴、除烦解酒、补虚健体、退黄疸、减肥、美容等功效，因此受到了诸多人的喜爱，尤其女性朋友更是喜欢。茭白肉丝是生活中最常见的一道菜，做法也不是特别复杂，不过操作过程中茭白的老根要去除掉，这样才比较鲜嫩。
一、茭白肉丝做法
1、茭白剥去老皮、截去老根、顺着纹路、竖切成粗丝
2、青、红椒切丝、猪肉切丝
3、肉丝中倒入蚝油
4、加入玉米淀粉、抓匀，腌制十几分钟
5、锅烧热，放少许橄榄油
6、放入肉丝翻炒
7、炒至肉丝变色，放入茭白
8、翻炒几下之后，放入青、红椒丝
9、继续翻炒均匀，起锅前加少许盐调味
小贴士
1．茭白的老根需要切掉，外皮要削去，这样会比较嫩；
2．茭白不要斜切或横切，要顺着纹路、竖切粗丝，这样口感最好；
3．肉丝提前腌制十几分钟，口感会更加滑嫩；
4．油不宜太少，否则口感会略微发涩，如果担心健康，可以用橄榄油；
5．蚝油中含有盐分，注意最后加入的盐量不宜过多。
二、茭白的营养功效
1、利尿止渴
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜。
2、除烦解酒
茭白可清热通便，除烦解酒，酒醉不醒或宿醉后头晕不适，可以吃茭白缓解。
3、补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
4、退黄疸
茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。
5、减肥
茭白热量低、水分高，且含有丰富的膳食纤维，饱腹感强，减肥期间吃能帮助降低热量摄取减肥。
6、美容
茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。
7、增强免疫力
茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。
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