家常蒸包子的做法
冬季养生粥家常做法。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《家常蒸包子的做法》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
工作压力大是现在很多人需要面对的一个问题，一天下来整个人基本上已经是很疲劳了，再去花心思整一桌丰盛的晚餐不太现实，这时候不妨可以考虑一些简单的菜式，比如家常蒸包子的做法简单，既可满足健康需要，也不用花过多时间。
2、0多分钟揉成一个光滑的面团、盖上湿纱布准备醒发
3、大约1个小时后、差不多就是这样。我家气温22度
4、给面团排气后分割成小块。包上自己喜欢的馅料
5、包子馒头都可以随意
6、整形好的包子馒头。继续醒发30分钟左右。冷水上锅蒸、时间主要看你做出成品的大小。我这个水开后计时10分钟左右
7、几个大馒头。继续醒发。
8、关火焖一下就可以开盖啦！又大又白又软的包子
9、还有光滑的馒头
10、成品图
11、看一看组织图。棒棒哒
能够拥有健康的身体是一种福气，家常蒸包子的做法简单，是很多人偏爱的一道菜谱。
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蒸功夫包子的做法
大家都有听说过狗不理包子吧，这个可是很有名的哟。又香又好吃的肉包子让人吃了回味无穷，是早餐的好选择。那么你又知道蒸包子是怎么做出来的吗？需要准备哪些材料呢？下面我们一起来探讨一下吧！喜欢吃包子的朋友们赶紧来学学吧。
方法如下：
一、首先我们咬准备以下主要原料：
1、面粉500克，酵母4克
2、馅料：猪肉350克，高汤皮冻150克
3、调辅料：口蘑酱油15克，葱末10克，姜末15克，精盐8克，清油20克，香油 25克，白糖5克，料酒15克，味精5克，胡椒面2克，花椒水适量
二、然后我们要严格遵守以下制作方法：
1、面粉放入盆中，加入酵母和清水调制成软硬适当的面团，放在30℃的环境下发酵2小时成嫩酵面，兑入碱水揉匀揉透静置待用；
2、猪肉剁制成末，加入口蘑酱油、精盐、料酒、白糖、花椒水、姜末、味精、胡椒面搅拌均匀，分数次加入清水125克搅拌上劲后放入清油、香油、葱末调拌均匀，静置30分钟，然后将高汤皮冻切成碎末放入，调拌均匀即成馅心。
3、饧酵好的面团下成15克/个的剂子，擀制成圆形皮子，包入15克馅心捏制成18——24个褶的圆形包子，收口成鲫鱼嘴形状，放在笼屉中，上旺火蒸制6—10分钟即熟。
三、注意事项：
1、面团发酵时间不要过长，要求嫩酵面团；
2、蒸的时间不要过长，防止穿底露馅。
其他包子馅做法
大包的陷料
料：
猪肉 300 克 ，切片
鸡肉 300 克 ，切片
冬菇 6 朵 ， 浸软，切片
油 3 大匙
姜 1 片 ， 切碎
沙葛 200 克 ， 切小片
熟蛋 6 粒 ， 去壳， 切半
腌料：
生抽 2 大匙
蚝油 2 大匙
鸡晶 / 味精 1 小匙
米酒 / 御膳酒 1 大匙
麻油 1/2 大匙
胡椒粉 1/4 小匙
糖 1 小匙
薯粉 1 1/2 小匙
做法：
1. 将猪肉、鸡肉、冬菇和腌料拌匀腌半小时。热油，爆香姜碎，加入腌好的肉片和冬菇炒匀至香，加入沙葛炒匀，焖煮5分钟至软，试味，盛起待冷，放入冰箱冷藏3小时，分成 12份。
茼蒿包子的家常做法
茼蒿是生活中一种比较常见的蔬菜，但是有很多人也不喜欢吃茼蒿，茼蒿的营养价值很高，是各种菜里营养价值最高的蔬菜，它的药用价值也很多呢。你知道怎么做茼蒿最好吃吗？叮咚，当然是包茼蒿馅包子啦，其实茼蒿馅的包子还是很好做的，接下来就一起来了解一下茼蒿包子的做法吧。
主料
猪肉馅200g，茼蒿一捆，植物油适量，盐半勺，甜面酱适量，十三香适量，耗油两滴，香油可有可无，姜末适量，葱末适量，料酒适量
茼蒿馅儿(熟肉)的做法步骤
1. 茼蒿洗净，焯一下，变色立即捞出，放入冷水中，可以保持鲜绿色。
2. 切成小小丁!
3. 加入少量植物油、料酒煸炒，如果觉得肉腥味儿大也可以放入少量醋烹一下。
临出锅加入酱油，煸炒，变色后弄到锅边，远离油，晾凉，待用。
4. 晾肉过程中切葱末、姜末，把茼蒿水分挤干。
5. 把茼蒿、肉、葱、姜末倒入盆重，再加入盐、甜面酱、十三香、耗油、香油放入，一起搅拌均匀
小贴士
因为耗油、甜面酱、盐、酱油均含钠，所以加入量不要过多，且酱油临出锅放更为健康;耗油可以根据个人口味儿少放或者不放。
茼蒿的营养价值
茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。
含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，建议容易缺钙的女性食用。
肉丁包子的家常做法
包子是很多人喜爱选择，这样食物营养价值很高，吃包子对身体能量补充有很好效果，尤其是在饥饿过度的时候，选择吃一些包子，能够迅速改善身体状态，同时对身体健康也没有任何影响，包子的种类较多，在对包子选择上可以根据自己喜爱进行，那肉丁包子的做法是不错之选。
肉丁包子的做法：
原料：肉糜;鸡蛋;面粉;
步骤与做法：
1、肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀;
2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状;
3、面团中加入橄榄油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团;
4、发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子,擀成面片包肉馅;5、包成包子的样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。
6、注意事项1：肉糜在加入调料搅拌的时候沿一个方向搅拌才能出劲，如果喜欢嫩一点的可以在搅拌的过程中分次加少许冷开水后继续搅拌至肉把水分全部吸收;
7、注意事项2：面团和成形后加入少许色拉油(推荐无味的油，花生油可免则免了)以包油的方式揉成面团，等待发酵;
在对肉丁包子的做法了解后，在家里制作肉丁包子的时候，也需要注意，如果这样包子制作太多的话，可以进行冷冻，冷冻后的包子在蒸熟后吃，就和新蒸出来的包子是一样的，因此对这样包子制作数量可以根据自身需求进行。
家常冬瓜包子的做法
我们都说要吃的健康，那么怎么样才算是吃的健康又吃的营养。这当然就得按照季节、天气的变化来考虑。再过几天我们就迎来了立秋的季节。立秋到了，人们也迎来了秋老虎，为什么说秋老虎呢。这是因为秋天的天气非常的干燥，空气中也缺少水分，因此人们很容易出现上火、便秘的状况。冬瓜包子是人们在秋天都非常喜欢吃的食物，那么你了解家常冬瓜包子的做法吗？怎么样让包子变得更好吃呢？
《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。陶弘景《本草别录》说：“冬瓜利小便，治腹水肿胀。”后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。
主料：冬瓜(适量)、面粉(适量)
辅料：五花肉(适量)、安琪酵母(适量)
做法：
1、五花肉切丁，放入生抽，盐，香油，腌制15分钟备用；
2、冬瓜切丁，不要挤水；
3、把腌制好的五花肉倒入冬瓜馅里；
4、把两种材料放在一起，加入盐、生抽、香油、花生油搅拌均匀（不建议放老抽，颜色太浓，看不见菜菜的颜色了，吃不出鲜味）；
5、面粉加入安琪酵母发酵（大概一斤面250克水，3克酵母粉）；
6、发酵好的面团，揉制光滑，切成小块，擀皮，包如冬瓜馅（我省去了包法）
7、包子放入凉水上汽后再蒸15分钟，然后再闷5分钟出锅；
8、这是我第二天做的煎包，电饼铛不用放油，直接放入包子，煎出来的包子才会是两面出呱哒，忒别脆。
以上就是家常冬瓜包子的做法，看着上面的介绍是不是觉得也不是很困难啊。其实冬瓜包子与其他的包子也没有多大的差别。就是要注意的是，冬瓜含有的水分多，在制成包子馅的时候，可以切成小碎丁也可以弄成冬瓜丝。不过要注意的是切成丝后，最好挤一下冬瓜丝的水分，这样才能更好的蒸包子。
包子的家常做法大全
中国人很爱吃包子饺子这类面食。其中，包子有很多种不同的做法。比如，上海的灌汤包，在全国就相当出名。而且，不少人在家时也很喜爱做水煎包。另外，街边包子铺卖的酱肉包子味道也特别好吃。包子的做法不难，关键是要把面活好，把馅调好。再有就是要注意上锅蒸或是用水煎的时间和火侯也要把握到位。
一、灌汤包
原材：猪肉300g、中筋面粉300g、油适量、盐适量、鸡蛋1个、生粉10g、生抽10ml、皮冻
300g、温水170g。
步骤：
1.面粉，加2克盐，温水和到一起，揉成光滑的面团，用温布盖上饧发半个小时。
2.把猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥
3.把肉皮冻切碎。把肉皮冻与猪肉混合，加入生抽，生粉，盐搅匀。
4.把面揉成长条，切成剂子，擀成薄薄的面皮。放入馅，包成小包子，包好的包子。
5.锅中加水，烧开，放上屉布，摆上包子，大火蒸五分钟，出锅。
二、水煎包
食材：卤五花肉200g、面粉500g、油适量、盐适量、酱油适量、酵母适量、韭菜适量、粉条适量。
步骤：
1. 用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时、择洗干净的韭菜切小段、卤五花肉切小丁。
2. 面粉用酵母饧发。把腌渍好的粉条，韭菜段、卤五花肉丁盛到小盆里。
3.倒入两汤匙油、适量精盐后拌匀。把饧好的面团揉匀上劲后，揪成比平时饺子剂子稍大的面剂、擀成薄片。
4.包入调好的馅料，收边包好。锅里洒入少许油，锅热后把包好的包子码放好。
5.等包子稍定型后沿锅边倒入稀稀的面水，盖上锅盖开大火。等包子熟了，面水快干的时候再转圈倒入油，改小火。等面水完全成糊咯吱了即可出锅。
三、酱肉包子
食材：面粉800g、温水400ml、肥瘦肉400g、大葱200g、花生油2大勺、甜面酱2小勺、盐
1/2小勺、酱油1/2小勺、料酒1/2小勺、香油适量、胡椒粉适量、姜适量。
步骤：
1.准备材料。温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入面粉中，边加水边揉面，最后揉成光滑的面团，室温醒发1小时。
2.猪肉切成1厘米见方的肉丁，大葱切成同样大小的小片，姜切末。肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油。
3.搅拌均匀后腌制半个小时。腌制好的肉馅拌入大葱。搅拌均匀即成包子馅。
4.发好的面团拿出揉匀，揪成小剂子。将面剂子按扁擀成圆皮。取一张面皮，放入肉丁馅。
5.捏褶收口成包子。做好的包子盖湿布发酵20分钟。凉水上屉旺火蒸约18分钟，关火焖5分钟。
速冻包子的家常做法
包子是很多人常选择的，对这样食物吃的时候，完全可以放心进行，吃包子对身体没有损害，而且长期吃，对提高身体免疫力有很好帮助，这也是因为包子含有的营养元素较多，吃包子对它制作也要进行了解，速冻包子的做法如何呢，对这样包子制作也不是很难，下面就详细介绍下。
速冻包子的做法：
材料
【面皮】：
1.面粉 500g
2.酵母 5g
3.糖，盐可以少加一点点促进发酵的。
4.水 250-260g
【肉馅】：
1.肉馅 500g
2.盐 适量
3.糖 适量
4.味精、鸡精各适量
5.酱油 30g
6.葱 100g
7.姜 5g
8.料酒 10g
9.高汤 200g
做法
【A.制作面皮】：
1、将所有材料都拌入面粉中和匀，加水和面至三光。
2、和好面后，放置醒发15分钟左右。
【B.制作包子馅】：
1、将料酒、生姜拌入肉馅中。
2、将酱油分三至四次慢慢倒入肉馅中，一定要边搅边倒，让肉馅充分入味。
3、拌好后放入冰箱冷藏10-30分钟。(腌料)
4、加高汤跟加酱油的方法一样哈。
5、最后加入其他的调料，注意葱在最后包的时候才加。
【C.包包子】：这个过程就不用说了，大家都会也就是分剂子，擀皮等。
6、包好包子后直接放入笼中，醒发至20-30分钟就可以了。
7、最后开水旺火蒸10-15分钟即可。
小诀窍
1、包子不像馒头那像越泡越好，发太大就没有汤汁了。
2、蒸的时候一定要注意时间哈，时间长了也没有汤汁，而且会扒下去，看上去会扁扁的。
3、葱一定要在包子的时候才放进去。
4、至于其他的香料那些东东，请根据个的口味放吧。个人建议少放的好，现在的人很难众口味的。
5、肉馅一定不要太瘦最好了一半一半。
在对速冻包子的做法认识后，在家里制作速冻包子的时候，完全可以根据以上制作流程进行，但是对速冻包子制作数量上不宜过多，包子制作太多吃不完的话，也是很容易坏掉的，这点在制作包子的时候要注意的。
红薯包子的家常做法
红薯是冬季比较常见的一种蔬菜，软软糯糯的可以清蒸，可以烤红薯，也可以用来煲汤，大家却没有吃过红薯包子，红薯加上一些调料和成的馅料，用来包包子可以做成非常好吃的甜品，最主要的是口感糯糯的，香香的，营养价值也很高，非常的受人欢迎，来看看红薯包子的家常做法。
材料
主料：低筋面粉180g；
辅料：红薯芝土馅适量、炼乳20g、玉米油15g、酵母2g、水90g
红薯包子
把主料及辅料（除红薯馅外）放入面包机桶内，搅拌几分钟后，停止断电盖上盖子，发酵1小时
排气后分成约干小分
把粉团擀成中厚边薄的面片，包子皮的一面撒上干面粉
中间放上准备好的红薯芝士馅
包的包子放在蒸笼上面，进行第二次发酵约20分钟
入蒸锅，水烧开后10分钟，蒸好后等2分钟再揭锅盖。可以开吃啦
小贴士
红薯先用水蒸熟，然后用黄油和切达芝士炒它3分钟就ok
红薯的营养价值
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，这些物质能保持血管弹性，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，对老年性便秘有较好的疗效。
红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。
红薯有抗癌功效，不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，红薯有"补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴"的功效。"红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。
"《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄、治酒积和热泻、治湿热和黄疸、治遗精和白浊、治血虚和月经失调、治小儿疳积。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。
豆腐包子的家常做法
新鲜美味的豆腐都是人人爱吃的，这是为什么呢?由于豆腐的丰富的营养成分和显著的食疗作用，让更多的喜欢上，美国某杂志有关报导，21世纪最成功的，最有市场的并非是汽车或电子产品，而是中国的豆腐，那下面就让我们看看美味的豆腐和不同搭配可以巧妙的治病的方法吧!这样我们的身体也会越来越健康，越来越养生的。
现代科学家和医学家把大豆称为营养学的第二个黄金时代。说起这豆腐,还是咱们中华民族的传统食品呢!中国人吃豆腐,可以追溯到二千年前的西汉时期。据说是西汉淮南王刘安发明了豆腐的制作,并流传至今。
豆腐的营养非常丰富,每千克大豆中就含有蛋白质近400克,比小麦高4倍,同时还富含不饱和脂肪酸、皂苷、维生素E、维生素B和卵磷脂,同时还含有大量异黄酮。摄入这些抗癌元素,至少可以避免罹患三种癌症的风险,即乳腺癌、结肠癌、前列腺癌。
胆固醇是引发高血脂、高血压及心脏病的罪魁祸首。豆制品中不含胆固醇,只含有植物固醇,植物固醇进入人体后,能较多地被肠道吸收,不会增加血液中胆固醇的含量,也就减少了心血管疾病的发生率。大豆蛋白也可以显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,同时不影响血浆高密度脂蛋白,恰到好处地起到了降低血脂的作用。丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。
磷脂在食用后能生产胆碱和甘油磷酸,这些物质都有较强的生理活性和乳化作用,能激活脑细胞,起抗衰老作用。常吃豆腐就能补入磷脂,益智健脑,有利于学习进步。豆制品中含铁较多,食用后能扩张微血管,加快红血球循环,并使耳蜗活力加强从而预防老年性耳聋。
大豆中的蛋白酶抑制素,可以抑制色素沉着,防治皮肤癌,常吃豆腐能美白皮肤,保持青春。豆腐所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞,使其不被氧化破坏,经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。这些雌激素还能有效地预防骨质疏松,是更年期的保护神。常吃豆腐还可以保护肝脏,促进机体新陈代谢,增加免疫力并且有解毒作用。
任何食物都不能天天吃、顿顿吃。豆腐也一样,虽好也不宜天天吃,一次食用也不能过量。豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。 在正常情况下,人体摄入的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。
人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。
中医认为,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。此外,豆腐毕竟是植物蛋白,不如动物蛋白中的氨基酸平衡,尤其缺乏蛋氨酸。
若单独食用,蛋白质利用率低,如搭配一些别的食物,使大豆蛋白中所缺的蛋氨酸得到补充,使整个氨基酸的配比趋于平衡,人体就能充分吸收利用豆腐中的蛋白质。蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高,豆腐应与此类食物混合食用,如豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐、肉片烧豆腐等。这样搭配食用,便可提高豆腐中蛋白质的利用率。还有一种传统观点认为,菠菜里的草酸会妨碍豆腐中钙的吸收,不能放在一起煮食,现代科学的研究已经表明,这种说法站不住脚。
我一直偏爱食用豆腐,正好家附近有个大名鼎鼎的永康豆腐坊,喜欢吃素的人都知道。我常常去永康豆腐坊买东西,一来二去也和老板混个脸熟,却从未想过他们的豆腐是怎么做出来的。既然那么多人都知道他们有名,那我也该探访一下豆腐坊的秘密。
清早,我如约来到豆腐坊。老板夫妇已经开始忙活了,后面的伙计们在忙着将昨晚泡好的豆子放进压榨机里。一个口出豆浆,另一个口出豆渣。另一边放着一排浅浅的长方型盘子,里面是热滚滚的豆浆,表面已经起了一层豆腐皮。
一个伙计麻利地挑起一边,像晾衣服一样,将豆腐皮挂在了横梁上。生平第一次看到豆腐皮的制作过程,真是有趣得很。那边的第一批豆腐已经做出来了,白白嫩嫩的豆腐摆在盘子里,师傅们用刀切成一块块的。这些豆腐会变成油豆腐、臭豆腐等各种豆腐制品。
豆干需要压制的时间长,上面压的东西也重,像个小型的千斤顶,一大块豆腐给压得扁平,拿掉重物时像拆掉一个画夹子,拧开螺丝,搬开重物,去掉模子,一块块四四方方的豆干躺在板子上,切下来就是豆干,可以做成卤豆干、香辣豆干等。案板上,师傅们正在包素饭团,素肉松加碎菜脯,味道媲美宝岛肉松做出的饭团。
另一些人正在用豆渣与各色谷物做出养生馒头等各种点心。还有位伙计在搓素丸子,看上去很像素的狮子头。灶台上的油锅冒着热气,厨师要大显身手,炒出一道道美味的素菜,素炒米粉、素什锦、养生豆腐、酸菜炒素肠等十几种菜式。等到中午时,排队买素菜便当的人就会络绎不绝。
我只好环顾店里的各种豆腐制品和小点心。据说,他们的全部产品竟然有一百多种,光说这豆腐直接出来的产品吧,就有干丝、腐皮、豆干、油豆腐、黑豆腐、水豆腐等;豆腐又做成老豆腐、嫩豆腐、豆花、养生豆腐、臭豆腐等。
臭豆腐又有蒸的、炸的之分;油炸的还分小油泡、彩虹、兰花、三角等几种。豆干有原味的和卤味的,还有熏制的;干丝有粗有细,还有卤味的。腐皮做成素鹅、素鸡,还有麻辣腐肠。就连豆渣都做成了豆渣饼、豆渣酥等小点心。
除了豆腐及其相关产品,他们还做其他素食养生点心,比如红曲馒头、五谷馒头,红豆沙、地瓜、绿豆、芋头等甜饭团,素肉刈包、素包子、生煎包、素蒸饺、水饺、锅贴、窝头、素油饭、地瓜酥、绿豆酥、年糕、萝卜糕、担担面、面线、酸辣汤、八宝饭、酒酿、奶酪等。
以上就是专家给我们介绍的豆腐和不同搭配可以巧妙的治病的方法，希望大家都能有所认识豆腐的作用，只有这样才可以让我们的身体更加棒棒的，有效的搭配好豆腐的辅助食品，可以更加好的将身体的各项机能有效的提高，就让我们均衡的每日营养的搭配好饮食状况，这样才能有美丽的容颜色与妖娆的身材。
家常豆腐包子的做法
朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做家常豆腐包子这道菜的全部技巧。
2.12酵母溶于温水中，静置20分钟备用，发酵成2倍大
3.21呈现蜂窝状；用手轻轻将面团揉几下，挤压排除气泡
4.所需食材
5.将五花肉剁碎，青蒜切段，豆腐切丁，籽姜切沫
6.锅置火上少许油烧热，倒入籽姜，青蒜五花肉翻炒，加入少量酱油，放入豆腐，加入适量盐，翻炒均匀盛出
7.把松弛好的面团再揉几下，切成剂子，擀成大包子皮包入馅料，打褶成包子坯，将包子生坯摆放蒸锅,再发酵约10分钟，开火蒸，大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖2-3分钟再打开锅盖
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道家常豆腐包子
蒸包子的做法有哪些
包子不但味美，而且包子的做法一般都是荤素搭配，是大家都很喜欢的一种食品。北方人对怎样做包子还算了解，而南方人一般都是在外面买包子。但买包子吃又怎能体会到做包子的快乐呢？趁着双休日，大家不妨蒸些包子来吃吧！接下来我们一起来看看包子的做法大全吧！
包子的做法：蟹黄灌汤包
食材
面粉500克，猪肉馅500克，猪皮冻250克，蟹黄50克，酵母10克，鸡蛋1个，水300克，盐10克，味精5克，鸡精5克。十三香、酱油、老抽、葱末、姜末、香油、食用油各少许。
做法
1、猪肉馅与盐、味精、鸡精、水搅拌1分钟，再放入十三香、酱油、老抽搅拌1分钟调色，加入葱末、姜末、香油、食用油，调匀后放在冰箱里冷冻1小时。
2、面粉与酵母、鸡蛋加水和匀制成面团，醒至半发面，分成小块，擀成圆形，包入拌好的肉馅和猪皮冻，收口时中间做成圆形凹槽。
包子的做法大全：水晶包
水晶包.食材
生粉200克、澄面300克、猪油100克、沸水适量。虾肉300克、鱼子酱100克、骨头汤200克。盐、糖各少许。
做法
1、将虾肉切成小粒，加入鱼子酱、骨头汤拌匀，再加盐、糖调味，制成馅料备用。
2、将澄面和生粉放入容器中混合，开窝，冲入开水搅拌，焖10分钟。取出后放在案板上加入猪油，揉透、揉光，盖上湿布。
3、将面团搓成长条，揪成均匀的小剂子，撒少许面，逐个拍成圆皮，包入适量馅料，用韭菜扎口，制成水晶包。
包子是中国汉族传统面食之一，包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。包子是发酵食品，传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。
豆角蒸包子的做法大全
现在这个季节，正式盛产豆角的时节。到菜市场当中，我们可以看到豆角是非常便宜的。一般我们对豆角的烹饪方法，都是炒制。其实如果大家喜欢吃豆角的话，还可以用豆角来包包子。大家知道如何用豆角蒸包子吗?如果大家还没有尝试过这种吃法的话，下面我们给大家介绍一下豆角蒸包子的做法。
我虽然生长在北京，但老妈是南方人，所以家里的饮食都按南方人的饮食习惯，很少吃面食。结果弄得我特喜欢吃面食(可能是不常吃的缘故)，觉得面条、烙饼、肉龙、饺子、馅盒子可香可香啦!
这几年钻研美食，开始尝试做各种想吃的面食。慢慢的：饺子、烙饼、面条、肉龙、馅饼、花卷、烧饼、五香千层饼都按我自己的想法做了出来!这些原来想都不敢想的家常面食，现在已是信手拈来。我包出的包子虽然不好看，但味道绝对香!但还需努力，有待提高。
有段时期女儿特别爱吃包子，弄得我天天下班进家门就开始发面、剁馅、包完开蒸，忙得不亦乐乎!做过很多种馅儿的包子：韭菜馅、茴香馅、豆角馅、白菜馅、芹菜馅等，可能是韭菜馅、茴香馅、白菜馅、芹菜馅的包子太常见，孩子及同事都觉得豆角馅的包子最好吃!
怎么形容豆角馅包子的味道呢?没有韭菜包子、大葱包子、茴香包子那么浓烈的气味，豆角的清香、淡雅不抢风头。很合适带饭的上班族在单位吃，因为淡淡的豆角香味不扰民，不会影响办公室的气味。
要想包子蒸出来白白的、不塌皮，有3个小窍门：
1、想要面团白的漂亮，用牛奶和面，不要用水来和面。这样和出的面团更有劲，也富含营养。
2、不能等面团发了再包包子。半发面时包，包好后进行2次醒发，两次发酵时做彻底发酵，让面团充分发起来，包子会鼓鼓的，非常漂亮。
3、蒸好的包子不要马上揭锅，要等5分钟后再揭锅，这样包子就不爱塌皮。
包子里有肉有菜，是营养搭配完美的发酵食品，对健康非常有好处。豆角里的矿物质和维生素含量高于其他蔬菜，豆角还具有重要的药用价值，豆类是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合，能调理消化系统，消除胸膈胀满。豆角和肉馅的搭配做成包子，即营养又好吃。
豆角包子15个： 屉上铺油纸防粘 大火蒸25分钟 回气5分钟
面团：高粉500g 牛奶290g 酵母5g
豆角馅：瘦肉500g 豆角500g 葱末 姜末 香油 甜面酱 料酒 盐 花椒水
1、将面粉、牛奶、酵母放入面包机，启动和面档。面团醒发20分钟时取出。想要包子开锅时面皮不塌，要用半发面做，两次发酵时做彻底发酵
2、用绞肉机把瘦肉，绞成肉馅
3、用花椒水来打肉馅，这样不仅去腥提香，而且令肉馅细腻鲜美。打馅时注意要顺着一个方向搅拌，才能上劲儿，肉馅不会散。(用开水泡花椒几分钟，然后将花椒挑出不要)
4、肉馅里放入姜末、料酒、甜面酱、盐、糖，搅拌均匀。放入香葱，香油淋在香葱上，葱香味一下就激发出来。充分搅拌均匀
5、豆角掐去头和尾部的根，清洗干净，在开水中焯至断生，焯水时最好往水里滴几滴食用油，这样焯出来的豆角是碧绿碧绿的
6、用手能掐动豆角就可以关火捞出。把豆角捞出，过凉，豆角切成豆角碎。不用剁的太碎，太碎了没有豆角味了
7、把切好的豆角放入肉馅里面，顺着一个方向拌匀
8、将面团分成15份，揉成光滑的小面团，
9、分别擀成中间厚，四周薄的包子皮
10、放入豆角肉馅，用大母子和食指捏成包子摺。
11、将包子摆放到笼屉上。(笼屉上铺油纸)，进行2次发酵，时间为60分钟。2次发酵非常重要，一定不能省略，面团的充分醒发全靠这一步
12、2次发酵结束，包子鼓鼓的，非常漂亮。
13、蒸锅烧开，放入包子大火蒸25分钟即可。蒸好的包子不要马上揭锅，要等5分钟再揭锅，这样包子的皮就不爱塌
家常包子的做法有哪些
包子是我们国家比较传统的食物，不管是南方还是北方，大家都爱吃，它的价格也比较亲民。家常包子的做法是有很多种的，可是大多数年轻人都不会，建议大家多学习一下，这样以后也可以自己在家包包子吃，很方便又能省下不少钱。希望通过小编的介绍，大家都能够和身边的朋友分享这一道美食。
家常包子的做法步骤
1. 超市肥肉馅!最好是买五花肉去皮，切丁。省事就用肉馅，口味就差了!
2. 东北山野菜，朋友从老家带的，味道超好!洗净待用!山野菜长期生长繁衍在深山幽谷、茫茫草原等自然环境中，有很强的生命力，且具有未受污染的优越性。人们采摘入菜，具有质地新鲜、风味独特、营养丰富的特点。 山野菜具有很高的营养价值，含有大量人体需要的脂肪、蛋白质和维生素A、B1、B2、C、D、E等多种矿物质和微量元素。
3. 干豆角，超市有的卖。提前两天用热水泡，要不不软的，哈哈摆的有点，干豆角与新鲜豆角口味完全不同，别有一番风味，炒、烧、炖菜、火锅均可。干豆角比鲜豆角有储存时间长，便于携带的优点，含有大量的植物纤维，有润肠通便的效果。老少皆宜。
4. 豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。”黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收...营养价值：
富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。适宜人群：
甲状腺功能亢进的人。
5. 红薯粉营养价值
主要含量是淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于通便。
红薯粉食用效果
补脾益胃 生津止渴 通利大便 益气生津 润肺滑肠
红薯粉适用人群
一般人群均可食用
粉条提前用热水煮熟待用!
6. 包子馅做法：首先把野菜，干豆角，黄豆芽，煮好的粉条切碎放入料盆待用!然后起锅，锅中放100克花生油，把葱，姜切块放入热油中炸至金黄捞出，剁碎放入馅中，味道会更香!再把肉馅放锅中进行翻炒，肉炒出油，放料酒，海鲜酱油少许盐，香醋，少许水，稍炒入味出锅放入馅中，肉馅先炒会更香。最后放，盐，鸡精，五香粉，辣椒粉，香油。进行拌匀待用!
7. 超市普通面粉5斤，放酵母粉超市有的卖，用温水把酵母粉化开和入面粉中进行和面。2小时左右面团会发好!待用
8. 把面团进行揉制，揪成3厘米大小面团，
9. 把小面团揉成面团!
10. 把面团擀制成包子皮!因为手上都是面，没有拍擀皮照片哈哈!
11. 包子半成品!
12. 上锅蒸二十分钟，干净，卫生，好吃的包子出锅了!
家常包子的所有做法上面文章都为大家提到了，希望想吃包子的人可以尝试上面的方法做包子，这样自己吃起来也更有劲。如果您在做包子的过程中遇到什么难题了，可以咨询家里的一些年纪大的人，她们在这方面经验足一些，可以请她们指导一下。
南瓜素包子的家常做法
包子是一种北方的典型食物。用面粉和馅料做好的。通常是北方人吃的比较多，但是现在南方人受到南北文化的传递，也开始吃起了包子。那么包子有很多馅料的做法。有素馅的，有肉馅的。每个人喜欢吃的都还不一样。但是做法都是差不多一样的。那么今天就给大家讲解一下南瓜素包子的家常做法。
南瓜馅包子：
原料：面粉、胡萝卜、豆渣、酸奶、猪肉、南瓜
调料：盐、糖、胡椒粉、料酒、酱油、鲜贝露、蚝油、调和油、香油、葱姜末
做法：
1. 胡萝卜切小丁，用料理机打成泥糊，打的时候需加水，不然打不出来。
2. 面粉里加少许盐和糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉，我还放了早上剩下的豆渣，还是黄豆和花生混合的呢。
3. 倒入胡萝卜泥糊，这个过程我还放了半罐酸奶，噩梦由此开始。
4. 加了无数次面粉之后，终于成团了，胡萝卜的颜色也淡了许多，看起来更像玉米面了。封好放室温下发酵。
5. 冰箱里所有的肉都掏出来切成肉馅了，放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后，加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀。
6. 南瓜擦成丝，用调和油拌匀。这样可以避免南瓜出水.
7. 把南瓜丝和肉馅混在一起，加少许香油拌匀，包子馅就调好啦。
8. 发好的面团揪成大小适中的剂子，擀成中间后四周薄的面皮。
9. 填上适量馅料。
10.包成包子，全部包好后，盖保鲜膜饧发20分钟。
11.凉水上锅，包子底部抹油排到蒸帘上，大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火。
12.等上个两三分钟后揭锅捡出包子吃就行了。
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：
1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2. 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
南瓜素包子的家常做法已经告诉大家了。那么所有包子的普遍做法是一样的。你学会了和面，擀皮儿就学会了所有包子的一半做法。唯一不同的也就是不同的馅料问题了。但是基本上都是大同小异的。只要在放料的问题上休息一下就可以了。所以学习了一种包子的做法也就相当于会做所有的包子了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《家常蒸包子的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
