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面包做法冬季养生知识

2019-10-07

半月软心面包的做法

面包做法冬季养生知识。

“养生之道,常欲小劳,但莫大疲,及强所不能耳。”从古至今,关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言,只有作好了平日的养生,生活才能更加幸福!正确有效的饮食养生是如何进行的呢?下面是小编为大家整理的“半月软心面包的做法”,希望对您的养生有所帮助。

半月软心面包是一道做法非常有生活味道的家常菜,做这道菜不用刻意的去准备调料品,就家中基本的盐、味精、酱油醋就可以打磨出精致的一道菜肴,这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全,让人忍不住流口水。

2、把酵母放入备好温水中化开静置一会

3、然后把化开酵母和奶粉和油放入面包机捅,随后倒入高筋面粉(盐除外)

4、放入面包机中,放程序和面30分钟,

5、和面成团,在加入一点盐继续和面完成

6、查看拉岀手套膜

7、然后揉一揉园放回面包机中,程序发面30分钟

8、等待发酵时,备齐卡士达酱食材,低粉,糖,牛奶称重,鸡蛋只留蛋黄

9、蛋黄加入糖用蛋抽打散

10、然后倒入低筋面粉搅拌匀

11、分次倒入牛奶,每次搅拌匀在加下次

12、然后把蛋黄液倒入煮锅小火加热,要不停搅动防糊锅成浓稠状

13、倒入碗中放凉备用

14、面发酵好,用手指戳坑不回缩

15、充分排气,切成等量相同面挤

16、然后揉一揉圆松弛10分钟

17、在用擀面杖擀成牛舌状,放入适量卡士达酱

18、然后对折过来捏紧周边

19、完成生胚盖上保鲜膜松弛15分钟

20、提前预热平底锅,然后放一张烤纸,分别放入锅中留岀间距,盖上锅盖小火烤15分钟

21、烤制两面金黄即可熟了

22、外焦里嫩,非常香甜,棒极了

23、装饰摆放半月软心面包

去外面吃饭当然是很方便,但食物的卫生却无法得到保证,半月软心面包的做法简单,我们完全可以自己在家里做。

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软欧面包的做法


我们每个人都希望自己和家人身体健康,而想要更好地维护健康,饮食就是不可忽略的一个重要方面,软欧面包的做法非常简单,只要肯学习,掌握烹饪技巧,就能做出既可口又健康的美食了。

2、然后把酵母和高粉放入盆中混匀

3、用水和软面发酵2一3小时,盖上保鲜膜送入冰箱低温发酵12小时

4、准备汤种粉

5、把水放入小锅中,烧开倒入高粉,像打糨子一下搅拌熟

6、像这样自然放凉备用

7、然后把全部食材备齐,老肥从冰箱拿出来,汤种备上,其它称重完成

8、把高粉和麦麸面粉,糖,酵母,老肥和汤种放入面包机桶(盐后放)

9、放入面包机,程序6开始和面,成面团揉到25分钟时加入盐继续揉完

10、揉出筋膜

11、从面包机捅拿出来,先排气揉园,盖上保鲜膜室温发酵40分钟(一倍大口感最佳)

12、发醒够时间捋长条,切成等量面挤

13、还是先排气在揉成椭圆形

14、放入烤盘上,表面撒少许干面粉

15、切上几刀防烤时表面开裂

16、放入提前预热190度烤箱,上下火烤25一30分钟

17、烤熟拿出来,外皮焦脆,内部细腻松软

18、咬上一口,味蕾中感受麦麸香和丝丝的干甜,真是最好佳品

19、软欧面包成功完成

想要拥有健康的身体最好还是自己做饭,软欧面包的做法容易,而且食材也很好找,健康美味。

香甜软面包的做法


我们要健康地吃饭,就需要自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于香甜软面包这道菜的做法。

2.21启动面包机和面功能键2次(共30分钟)

3.加入切小丁的黄油,继续和面功能键1次

4.和面完成后,让面包静静地待在面包机中常温发酵到2倍大,用手指沾少许干面粉戳入面团中,不回缩即发酵成功。也可启动面包机的发酵功能,这样发酵起来会更快。

5.取出面团并排出空气,分成12等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟

6.再次滚圆后放入烤盘,并放入烤箱进行二发,同时在烤盘下放入一碗热水增加温度和湿度,以便更好更快的发酵。发酵到两倍大

7.烤箱165O℃预热5分钟,同时将二发好的面团轻轻的刷上一层全蛋液,并撒上适量芝麻。

8.放入预热好烤箱中层,165℃烤20分钟左右,表面金黄色即可出炉。每个烤箱都有自己的脾气,依自家烤箱脾气定温度。

营养搭配全面,制作方法简单,没有任何烹饪基础的人都可以哦,这香甜软面包不要只看不做,行动起来,满足自己的食欲吧。

巧克力软心派的做法


做巧克力软心派的时候,相信很多人都无从下手,这是一道令人垂涎欲滴的菜肴,需要准备鸡肉、蔬菜两种原材料,加上厨师精湛的厨艺让美味变得更加吸引人,这也是一道养生的菜谱,可以经常做给家中长辈食用。

2、蛋黄中加入糖,快速搅打均匀,在这里啰嗦两句,蛋黄加糖后不搅打,过一会儿蛋黄就结块啦

3、使糖完全融化为止

4、蛋白分三次加糖打成湿性发泡

5、取一半蛋白霜放入蛋黄翻拌均匀

6、将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中

7、翻拌均匀,因为是湿性发泡,翻拌速度要快

8、分三次筛入低粉,每次翻拌至无干粉状态再加下一次粉

9、均匀后的状态

10、将蛋糕糊装入裱花袋剪口

11、烤盘放油布,将蛋糕糊垂直挤在烤盘上,大小均匀,留有间距

12、入提前预热的烤箱180度12分钟,表面金黄即可

13、棉花糖一切三半,一整个有点大

14、蛋糕体平面朝上放入盘子中

15、摆上棉花糖,微波炉叮20秒

16、趁热将另一半盖在棉花糖上

17、牙签插入棉花糖中备用

18、隔水融化巧克力,巧克力要选择可可脂含量高一点的,将蛋糕在巧克力中裹一层

19、放置合适的地方凉凉即可,我扎在泡沫上了

20、成品图

这是每一个家庭妇女必知的菜谱,巧克力软心派的做法你是否了解了呢?也可以上网多咨询其他健康食谱的做法,做一个全能优秀的家庭主妇。

奶酪海苔软面包的做法


对于很多妈妈来说,家里的宝宝和爱人吃得健康,才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的奶酪海苔软面包。

2.12发酵好的中种面团撕成小块,加入主面团中的全部水(水B),搅拌成糊状

3.21主面团中除黄油和海苔碎外的其他原料加入糊状中种面团里,搅拌到扩展阶段,加入软化黄油,搅打至完全阶段。整形,进行第一次发酵

4.1面团分成4等份,滚圆,静置20分钟。记得盖上保鲜膜,以免水份挥发。

5.2发酵箱28℃,大约1个半小时,一发结束。用手指沾面粉或者水,在面团上戳一个洞,不回缩,就是发酵完毕。

6.静置结束,面团整形成橄榄形。放入模具,入发酵箱进行第二次发酵。35℃,1个半小时(这个时间是变量,要看面团状态。用手指背面轻轻碰一下面团,有微弱弹性,不回缩,体积已经变大到原来的两倍还多,就可以了)

7.面团表面喷水,撒上海苔碎。

8.烤箱预热180℃,烤30分钟。我的烤箱上火太大,因此在表面上色之后我就转为单开下火了。就是这样,还得表面盖锡纸

9.面包晾凉以后要放到盒子里或者用保鲜袋密封,第二天就会表皮微皱,好好看啊。正巧第二天早上养过不错,多咔嚓了几张

10.看,皮皱皱的吧,好柔软的样子

11.面包是用来吃的,不是用来看的。来,煎个鸡蛋,切个牛油果,配一点点酱油,绝对美啊。

12.家里的蝴蝶兰要败了,趁机和蝴蝶兰合个影,嘻嘻,只能看到个影子

现实生活中,会做菜的男人不多。但有了奶酪海苔软面包的完成攻略,男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜,你们的感情必然得到前所未有的升华。

软面包的做法有哪些?


软面包,大多数人食用的话都会直接在面包店里面购买,可是如果有这个兴趣爱好,其实也是可以自己动手完成的,但是需要到电烤箱、烤馍或者是面包机等等这些设备。

一、设备和用具

1、和面机(小型立式搅拌机)

2、电烤箱,可保温(210±2)℃

3、烤模(盘)

4、醒发箱,保持温度为28-30℃,相对湿度 28-30 80-90%

5、面包体积计量器一个,上面开口并可包容 面包全体的长方形盒子和一些菜子(菜子体 积应正好等于面包体积计量器容积)

二、工艺流程

1、调制面团:先将配方中面粉放入搅拌机中再放 入砂糖、奶粉、改良剂、酵母、食盐开动机器 低速搅拌均匀,再加入鸡蛋搅拌均匀,再加水 搅拌至面筋扩展,加入黄油继续搅拌至面筋成 形。搅拌后的面团温度为30℃较理想。

2、取出面团盖上薄膜放置15分钟左右。

3、整形:分割面团成型(每个55克),折叠翻 揉约20次,整形后放入烤模(烤盘)中。

4、醒发:将烤盘放入醒发箱中,温度为30℃, 湿度75%,时间45分钟(涨发1倍),取出饰 面(刷蛋)。

5、烘烤:炉温调到上火200℃,下火180℃,时 间13分钟。待其上色成熟即可出炉。

6、冷却:出炉冷却至室温后进行包装。

7、检测:面包出炉后,在10分钟内测定面包体 积,称量重量,分别以毫升和克表示。

软面包的做法和配方


面包作为我们生活中常见的食物,很多人都在早餐的时候选择面包作为主食,在国外面包占有很大的地位,我们身边比较常见的面包种类有很多,例如黑面包,吐司,奶油面包等,但除此之外还有一种因为口感受到喜爱的软面包,很多人都喜欢吃软面,而且做的人也不是少数,那么你会做软面包吗?如果不会,可以学习下面的制作方法。

做法一

用料

高筋面粉300g

细砂糖50g

盐2g

全蛋液 35g

牛奶160g

酵母4g

黄油25g

装饰用白芝麻适量

全蛋液 适量

8寸圆模 1个

6寸圆模 1个

超软牛奶面包的做法

将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团,加入切小块的黄油揉至扩展阶段。

扩展阶段就是能撑开厚的薄膜,裂口呈锯齿状。

放温暖湿润处发酵至两倍大~

用手指沾面粉戳洞,不回弹不塌陷,发酵就完成了~

将面团用擀面杖轻轻擀开排气,8寸的称出38g一个,分成10份滚圆后放入圆模内~

我用的是不粘模,普通模请做好防粘处理~

剩余的面团就是一个6寸的量了,约19g左右分成10等份,滚圆后放入6寸圆模内~

放温暖湿润处发酵至两倍大,表面刷一层蛋液,然后撒上芝麻~

放入预热好的烤箱中下层,我用海氏C45,170度烤20分钟左右,上色满意加盖锡纸,防烤焦哦~

出炉后趁热脱模~

做法二

用料

牛奶100ml-110m

鸡蛋1个

盐(放在糖的对角) 1.5g-2g 不要再多了

糖(放在盐的对角) 18g-25g 多点也还好

面粉(面包专用) 250g

酵母6-6.5g

黄油(必须融化) 25g 不能更多

超详细 真正绵软的 面包机适用配方的做法

面包机的桶里要放好搅拌叶片再开始。(po是个心大的人。经常洗干净忘了放....)

100ml牛奶倒入桶中,如果水份太多会导致面包呈蜂窝状,不够绵软。(很多面包机说明都是先放面后放液体。然而那样的做法试过不太成功,也可能是其他原因,但是大家还是保守治疗吧)。温度室温就好,不然影响发酵。

直接打一个鸡蛋入桶。蛋黄不影响。全蛋省事。

1.5g盐放在桶四角的任意一角。接下来,将18-25g糖倒在盐的对角。不要挨在一起。盐会影响发酵但提高筋性。糖会促进发酵。

倒入面粉。 然后在面粉中间挖一个小坑,大概能放下6g酵母那么大,不要挖漏通到底下的液体。 接下来在小坑中倒入酵母,然后用旁边的面粉把酵母盖上,埋好。(因为安琪酵母13g,做两次刚好,可以第一次6g,第二次7g 第二次可以自己猜酵母还活着不活着?或者百度方法实验下,第二次还剩下7g刚好可以做实验。或者即便死了百分之二十的酵母,还有百分之八十是活的 )。

最关键的一步前一步:桶放入面包机,关好盖子,选择快速吐司模式,烤色为淡(2小时可以做好,烤色深了会干燥,皮太硬),按下“开始”按钮,面包机开始工作--揉面。揉面10-15分钟后,点“取消”按钮,停下来让棉醒一会儿。

最关键的一步: 打开盖子,然后加入液体黄油: ⚠️黄油加在面团底下,不要滴在面团表面上,不然一会儿会喷。然后盖一张纸巾在桶上,黄油一定会喷的,所以这样可以挡油,最好在旁边用手固定一下。 ps 黄油可以隔水融化或者微波炉叮一下,松下这款面包机中途可以(也仅可以)停下来一次,放好黄油后,然后再按开始就恢复刚才进程。

等黄油揉进去了,不会喷溅出来,差不多的时候,去掉纸巾,盖上盖子。

最后面包做好后先倒出来,稍微降温后,用保鲜袋/膜包上。我的方法是包好以后,扣在锅里。

冷却以后再切片,注意从一角开始拉锯式向下斜切。面包可以室温保存2-3天。如果放冰箱了,微波炉叮20s即可恢复温热松软。

用的这款面包机。

这个是放了 呀咪酱的无核话梅和樱桃干,有点日式的话梅放进去味道简直好到爆炸!

黄桃干和话梅干。面包放凉了从冰箱拿出来很好切。

小贴士

这个方法做出的面包十分绵软。 我也是经历许多失败,结合了家人经验,查阅各大中外网站才得出来的步骤。望详细的步骤可以帮到那些像我一样,是面包制作小白,还对面包添加剂反胃(真的反胃)的小伙伴们!

33油条面怎么和才能又松义软

中国的早餐,油条是不能缺席的,早上一两根油条沾着豆浆下肚,感觉一天都是美好的,我们吃油条的时候可以发现油条又松又软,很多喜欢吃油条的人在尝试在自己家里面做油条,可是做出来之后感觉和市面上买的油条有着天壤之别,主要是因为和面的方式不对,就感觉没有买的松软,那么导致出现这样的原因是什么呢,下面我们就一起来看看怎样和油条面才会又松又软。

原料:面粉500克、鸡蛋一个、水250+25克、小苏打4克、无铝泡打粉3克(不要用香甜泡打粉那个含铝)、盐15克、油15克

分量:20个左右

准备:中筋面粉倒入容器中,也可以用高筋面粉,效果更好。再加入小苏打和无铝泡打粉以及盐混合均匀。加入一个鸡蛋和250克水、适量油,然后和成面团。可能你和出的面团会有些干,不要紧,再分次加入另外的25克水,把面和得稍软一点,这样炸的时候会比较好炸。

面团和好以后,表面喷些水,放一晚上。时间不一定象我这么长,短一点也可以。我是早上现炸的。所以前天晚上揉的面。

制作步骤:

第一步:案板上抹油,将面团分成两份。取其中一份擀成长方形面片。因为案板上有油,所以不会粘。根据你要炸的锅的大小,将面片切成小长方形面剂子。

第二步:每二个面剂子叠放在一起,用筷子压一下,按这种方法将所有面团操作完成。然后再一个一个的拉长。拉长为了更好的炸。当然拉长的长度根据锅具来决定。

第三步:锅里放少许油,大约油温升高后,扔一个小面团放进去,会慢慢浮起,就可以下油条坯子了。慢慢炸至金黄色,会变大膨胀,才算成功。

椰香软面包的做法


所谓民以食为天,饮食不健康了,人的身体就很容易出现问题,平时我们务必要保证饮食健康,营养均衡,椰香软面包的做法非常简单,而且食材也是我们生活中比较常见的,价格便宜,是很多家庭餐桌上的常客。

2、5分后面包机中加黄油揉1小时

3、揉出筋膜后,面包机中发酵

4、发酵至2倍大,按完不回缩即可

5、拿出面团揉几分钟排气,再松驰15分钟

6、面团擀成大面片,均匀撒上椰蓉

7、从面片一头卷起至全卷完

8、切成均匀的小段

9、切口向上,摆在涂有底油的油纸上

10、烤箱中醒发40分,烤箱底部放一盆热水增加湿度

11、醒发至2倍大表面均匀的刷上一层蛋液

12、烤箱180度预热,烤20分钟,烤10分钟时面包上加盖锡纸,以免颜色太重不好看。

介绍了这么多椰香软面包的做法妹子们是否了解了呢?想要让肌肤越来越水嫩、让自己延缓衰老的朋友们,赶紧食用起来吧!可以额外加一些调料,味道更棒哦。

蜜豆软面包的做法


平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么,这里就先来给大家一下蜜豆软面包这道菜的做法。

2.121后加软化黄油,揉至能拉出薄膜。

3.212原料除黄油、蜜豆外所有材料混合,揉成光滑面团。

4.盖上保鲜膜进行基础发酵。

5.发酵至2-2.5倍大。

6.1松弛好的面团擀成圆片(略小于模具即可),放入8寸蛋糕膜中(膜里提前撒些玉米粉)。

7.2把发酵好的面团分成两份,滚圆,松弛15分钟。

8.把蜜豆均匀的铺在面片上,四周留出空白。

9.盖上另一个面片,四周压紧。

10.放温暖地方进行二次发酵至2倍大,表面撒些玉米粉,盖上铁板压上重物,放入预热烤箱中层,180度22分钟左右。

11.放温暖地方进行二次发酵至2倍大,表面撒些玉米粉。

12.盖上铁板压上重物,放入预热烤箱中层,180度22分钟左右;这种烤法看不到面包的变化,只能靠闻味儿哈,当然掀开铁板看看上色不深还可以再烤。

13.出炉趁热脱模。

现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了,为什么呢?因为他们怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知蜜豆软面包全部做法的你,可以真正改变自己了。去,走进厨房,彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《半月软心面包的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“面包做法冬季养生知识”专题。

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