拔丝馒头的做法
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我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于拔丝馒头的介绍，自己赶紧开始动手吧
2.把切好后的馒头条放入凉开水中侵泡、使其吸足水份后捞出。
3.炒锅内放食用油、烧至油温7-8成热时下入侵泡过水的馒头条炸。
4.等馒头条炸到金黄色时捞出、控去多余的油、装盘待用。
5.另取一炒锅倒入少许水、再倒入白糖、水糖以1：3的比例熬制。
6.小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。
7.等起大泡后在少许熬制（小火）、等大泡变小泡泡色泽淡黄就可以了、千万别熬成焦糖、那样会影响成品的口感。
8.倒入炸制好的馒头条、快速翻炒使糖浆迅速裹住馒头条每一个地方、出锅装入摸过油的盘中。
9.泡过水的馒头条炸制出来吃起来外酥里内、口感非常好、吃时可配一碗凉开水为了让食者拈起原料用凉开水一激，这样吃起来更香脆好。
拔丝馒头理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
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拔丝馒头儿的做法
拔丝馒头儿的做法关键在于味道的把握，要注意准备需要用到的调料，料酒、鸡精、酱油要备好，注意把握好味道，最好在食物快出锅时加入调料，依据个人口味加入适量的调料，装盘上桌即可享受美味。
2、准备一碗晾开水，把馒头块放入浸一下水，捞出备用。这是浸透水的馒头，这个过程要快一些，浸过水的馒头要接着炸。
3、锅烧热油，油要比平时炸东西的油温要热一些，放入浸过水的馒头炸制
4、炸到馒头块金黄
5、捞出备用
6、另起锅 到少许油，把糖倒入
7、小火熬糖，看到糖完全化开，用勺子舀起能像蜂蜜样拉丝，糖就熬好了
8、把馒头倒入，迅速翻匀，使每块馒头都均匀挂上糖汁
9、香甜酥脆的拔丝馒头出锅
饭店为了口感好一般会添加许多调味品，容易给健康造成影响，拔丝馒头儿的做法，调味品少，对健康有益。
拔丝馒头该如何来制作呢
很多的人喜欢吃面食，面食能够很好的保证人体的消化，因此面食也有很多的制作的方法来进行制作，喜欢吃面食的人可以来根据自己的喜欢的面食来进行制作，那么拔丝馒头是一种很好的选择，那么拔丝馒头该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
此菜是将馒头用牛奶浸泡后，拍粉油炸，再挂匀能出丝的糖液而成的一款拔丝菜，具有色泽黄亮、奶味浓郁、金丝缕缕的特点。
原料：硬面馒头2个，鲜牛奶300 g，白糖150 g，白芝麻、干淀粉各少许，色拉油500 g(约耗50g)。
制法：1.将馒头表面硬皮撕去，切成3.5 cm长、1 cm见方的小条，放在加热的牛奶中浸泡，待吸足奶汁后捞出，周身粘上些白芝麻，滚上一层干粉，抖掉余粉待用。
2.炒锅上火，注入色拉油烧至五成热时，逐一下入馒头条炸至结壳发硬捞出;待油温升高至六成热时，再下馒头条复炸至金黄焦脆且内透时，倒在漏勺内沥油。
3.速将炒锅重置小火上，放白糖和少许清水，用手勺不断地搅炒至白糖溶化，由稠变稀、呈浅黄色时，倒入炸好的主料，快速翻匀，装在事先抹有一层食油的盘中，随一碗冷开水上桌蘸食。
贴心叮咛：1.一定要选用硬面馒头，即便于炸制，又口感美妙。
2.馒头吸足奶液后，应即速取出;若时间过长，形态软烂，不便于操作。
3.白糖的用量要与主料相适应。糖浆太少，会使原料挂浆不匀，影响出丝效果;糖浆多了，既不便于食用，又形成浪费。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃面食的人可以来学习上述的制作的方法来进行制作，这样能够制作出美味的拔丝馒头，并且按照上述的方法来进行学习制作，如果有不清楚的人可以来学习上述的方法来进行学习吧。
拔丝面包的做法
面包不仅是西方人餐桌上的一类主食，这些年更是成为了国内许多家庭的早餐必备。特别是家里有小孩的，许多家长都会在早晨给孩子准备一杯热牛奶和一块香喷喷的面包。面包有很多种类，其中有一种叫拨丝面包，也叫拉丝面包，一直以来都深受人们的喜爱。那么如何在家中自已制作拨丝面包呢？
一、拔丝小面包的做法
食材：高筋面粉300克、细砂糖60克、无盐黄油30克、牛奶150毫升、酵母粉5克、盐2克、全蛋液少许、鸡蛋1个、白芝麻适量。
步骤：
1.在面包机里打一个鸡蛋，加入牛奶。加入糖，盐，面粉与酵母粉，选择＂和面＂程序，时间30分钟。
2.和面结束后，加入提前软化的黄油，选择＂和面＂程序，时间20分钟
3.和完面后取出面团，用力拉扯面团，不停对折揉打。（这里我实在腾不出手来拍照，亲们自己想像吧，反正使劲揉就可以了)揉差不多十分钟
4.揉打后的面团可以撑出手套膜，不容易破就可以了。面团揉团，放回面包机里，按＂酸奶＂程序发酵，约一个半小时，发酵至两倍大
5.发酵好的面团，在中间插一个洞，不会反弹就可以了，取出面团，揉匀排气
6.分成八个小面团，分别揉成团，盖上保鲜袋(我没保鲜膜了，用保鲜袋，有保鲜膜的用保鲜膜），放置20分钟
7.取一份面团，用擀面杖擀成牛舌状，卷起来，卷好的面包坯子如图，分别把八个面团做好，排入烤盘。
8.送入烤箱，40度左右，30分钟发酵，发酵好后取出，准备好全蛋液，刷在面包上
撒上白芝麻，送入烤箱，150度左右，烤20分钟左右。
烹饪技巧
1．做面包要有耐心，一步一步照做的面包才美味。
2．白芝麻可以换成黑芝麻。
3．保鲜袋可以换保鲜膜。
二、面包的营养价值
1.每100克面包含有热量1001.60大卡(4186千焦)，从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少。
2.面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质。
3.软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。
4.谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，而全麦面包拥有丰富的膳食纤维。
拔丝馍的做法
馍就是馒头，拔丝馍就是拔丝馒头，这是一种馒头的美味的做法，其实做法也是比较简单的，最主要的是准备馒头和白糖，再准备适量的色拉油，在做拔丝馍的时候，一定要注意火候，只有等到油温合适，白糖呈焦黄色的时候，然后再放入馒头片，或者是馒头长条，这样才能够起到拔丝的效果。
拔丝馍的做法
材料馒头 1个白糖 150g色拉油 500g做法1、馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。2、把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡，使其吸足水份后捞出。3、炒锅内放食用油，烧至油温7-8成热时下浸泡过水的馒头条炸。4、另取一炒锅，倒入少许水，再倒入白糖，糖和水按1：3的比例熬制。5、小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。等起大泡后再少许熬制（小火）6、等大泡变小泡泡、色泽淡黄就可以了。千万别熬成焦糖，那样会影响成品的口感。7、然后倒入炸制好的馒头条快速翻炒，使糖浆迅速裹住馒头条的每一个地方，出锅装入抹过油的盘中即可。小诀窍泡过水的馒头条炸制出来吃起来外酥里内、口感非常好！吃时可配一碗凉开水，为了让食者拈起原料用凉开水一激，这样吃起来更香脆好。
拔丝馍做法二
食材明细：馍馍1个、白糖150g、色拉油500g
步骤
1.馍馍切成5厘米的长条状。
2.把切好后的馍馍条放入凉开水中侵泡、使其吸足水份后捞出。
3.炒锅内放食用油、烧至油温7-8成热时下入侵泡过水的馍馍条炸。
4.馍馍条捞出，晾干油备用。
5.炒锅内放食用油、烧至油温7-8成热时下入侵泡过水的馍馍条炸
6.另取一炒锅倒入少许水、再倒入白糖、水糖以1：3的比例熬制。
7.小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。8.等起大泡后在少许熬制（小火）、等大泡变小泡泡色泽淡黄就可以了、千万别熬成焦糖、那样会影响成品的口感。
9.倒入炸制好的馍馍条、快速翻炒使糖浆迅速裹住馒头条每一个地方、出锅装入摸过油的盘中。
10.泡过水的馍馍条炸制出来吃起来外酥里内、口感非常好、吃时可配一碗凉开水为了让食者拈起原料用凉开水一激，这样吃起来更香脆好。
拔丝土豆的做法
常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做拔丝土豆这道菜吧。
2.21土豆洗净去皮，切滚刀块
3.放入清水中漂洗一下，去掉多余淀粉，捞出沥干水分
4.加入适量淀粉，翻拌均匀，使每块土豆上都能裹上淀粉
5.1炸至表面金黄色捞出（约10分钟）
6.2锅中倒油，小火烧至五成热，将土豆放入
7.开大火，将油温提高，倒入炸过的土豆复炸30秒左右，捞入控油备用
8.锅内留少许油，加入砂糖
9.不断搅拌，看到糖色熬成棕黄色，关火
10.将炸过的土豆倒入，翻拌均匀
11.利用勺子上多余的糖浆轻轻在土豆上绕出糖丝即可
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完拔丝土豆做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
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