红油鸡丝冷面的做法
以油养生。
运动可以代替保健品,但所有的药物和保健品都不能代替运动。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜,生活质量高的人,一般都是懂得养生的人。如何在饮食养生方面行稳致远呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“红油鸡丝冷面的做法”,仅供您在养生参考。
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜,你是否正在为饭菜的无味而感到无奈?其实你完全可以不继续这样,如果你自己有个很好的厨艺,那么相信你会吃的开心,活得更开心的。那么,下面小编就为大家介绍下红油鸡丝冷面的做法吧。
2.2荞麦冷面一包,鸡脯肉一块,大蒜切末、花椒少许、红辣椒粉适量,干尖椒煎好备用
3.12鸡脯肉切丝,加入少量盐、生粉和水拌匀备用wwW.Ys630.coM
4.21冷水下锅煮面条,刚沸腾即关火
5.捞出在凉开水中用手漂洗至不粘手,滤干水份
6.盛入盘中垫底,用白醋加适量盐和香油调成汁倒入盘中,用筷子拌匀
7.炒锅烧热,然后倒适量的油,热锅凉油将鸡丝扒熟
8.将鸡丝盛起,将油留在锅中,中小火,倒入花椒、干尖椒、蒜末、辣椒粉炼成红油
9.然后加入一大勺成都味(一种麻辣酱),少量水,炒匀
10.下入鸡丝,加入少量鸡精,稍做翻炒
11.起锅浇在冷面上面
12.最后撒上熟芝麻即可
看到这里,你也完全了解了红油鸡丝冷面的详尽做法了。希望你掌握做法之后,能够尽快实践起来。只有最快的实践,你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
Ys630.com相关知识
红油鸡丝凉拌红米线的做法
虽然外面的餐馆很多,但是如果你仔细观察,就会发现无非就这几种:麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许,这些店里的菜吃起来很多“味儿”,但多半是调料的功劳。如果你愿意,自己在家可以做得更好。那么,现在就让我来为大家介绍下有关红油鸡丝凉拌红米线做法
2.2锅中水煮沸放入鸡腿,淋入少许料酒;
3.1将适量生抽、陈醋、盐、白糖、鸡精、芝麻和辣椒油调成调味汁;
4.2将鸡腿煮熟,放凉后撕成鸡丝;
5.黄瓜和胡萝卜切丝;
6.米线在温水泡一小时,锅中放入足量的水,烧开后放入泡好的米线,煮至米线没有硬芯;
7.煮好的米线捞出用凉水冲凉,沥干水分;
8.米线放入大碗中,加入调味汁,鸡丝、黄瓜丝和胡萝卜丝,搅拌均匀即可。
吃货朋友们,是不是早已按耐不住了,小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来,自己制作红油鸡丝凉拌红米线一饱口福吧。
葱油鸡丝凉面的做法
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么,这里就先来给大家一下葱油鸡丝凉面这道菜的做法。
2.2121切段,葱白跟葱绿分开,蒜瓣剥好
3.色拉油适量,油大火烧热,放蒜瓣先,小火熬会儿
4.放葱白部分,熬会儿
5.12放葱绿,小火慢慢熬
6.21熬到葱绿变黄起焦,自己看着办,多一会儿少一会儿都行,就是别糊了哈
7.滤出蒜瓣葱段
8.得葱油,熬葱油的锅子先别洗哈
9.1鸡胸肉放两片姜片,煮熟
10.2鸡胸肉片薄片,姜切片
11.捞出,凉一会儿,撕丝
12.部分葱切葱花,香菜切段、炸过的蒜瓣也可以啃哦~~~可好吃!哈哈
13.培根切块
14.熬葱油的锅子留有利用下,煎下培根
15.调汁:生抽适量、葱油适量、葱花适量,如果你觉得不够咸,可以放少许盐,拌匀即可
16.调好的汁,取一半浇到鸡丝里,拌匀即可
17.锅中水煮开,放面条
18.面条不用煮的太烂哈
19.捞出面条,放到准备好的冰凉水里(水提前放冰箱冷藏会儿)
20.捞出
21.放到盆里,浇两勺葱油,防止粘
22.拌匀即可,吃的时候放上鸡丝,葱花、香菜等即可
有了葱油鸡丝凉面的完整步骤方法,相信你很快就能完全掌握。到时候,你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
冷面的做法
炎热的夏天是各种各样的冷饮,雪糕的天下。人们因为炎热基本上食欲都不太好,这时候开胃爽口的美食就成了大多数人的选择。这种选择之一就是冷面,大汗淋漓的时候来一碗酸甜的冷面,最好加上一点冰,简直是夏天里最惬意的事情。
那么让人倍感清凉的冷面究竟是怎么制作的呢?在家里可以做出韩国料理店的味道吗?冷面制作的秘诀有哪些呢?相信很多在夏天无比一来冷面的人都会有各种各样的问题。
将牛肉切成250克重的块,洗净后放入开水锅内,煮至八成熟时,放入精盐、酱油,改用小火煮。葱去皮,胡萝卜用刀刮净,均用微火烤糊,装入布袋内扎紧口,放入八成熟的肉锅内煮。待肉煮熟时,捞出晾凉,切成薄片。
煮肉的汤用箩过滤在大盆中,晾凉后放入醋精、味精,汤的重量为5000克。
白菜打去净老青叶,切成3厘米长的顺丝,加入精盐、辣椒粉、蒜泥、姜末搅拌均匀,装入瓷缸内自然发酵2天,即成咸白菜。
梨去蒂、皮、核,切成薄片待用。
辣椒粉、蒜泥,用少许冷面汤调匀成粥状,即成调味酱。用30克温水溶化食碱水,把两种面粉搅和均匀,加入1250克开水和成烫面。
把面用冷面机压成面条,放入沸水锅内,煮至表面呈现出光泽时,用大漏勺捞出,过凉水,控净水,再放入案板上,断成约50厘米长的条,盘成团形装碗。
碗内放入咸菜帽,浇1匙调味酱,再加少许肉片、2-3片梨片和鸡蛋丝,撒上芝麻,浇入冷面汤,淋上芝麻油即成。
通过上述内容的介绍可以了解到冷面的制作过程还是比较复杂的,但是对于吃货来说,为了吃到正宗的冷面多付出点时间还是值得的。制作中要注意面是否劲道,然后就是汤的调制,按照上述的比例制作,当然可以调整一些用量,毕竟个人喜好不同。
鸡丝面的做法
鸡丝面虽然不是什么非常奇特的食物,但是确实比较传统有名的面食,不仅做做简单,而且味道可口。可以作为主食,还可以帮之我们缓解平时饥饿的情况,尤其是是在没有充足的时间给自己准备营养食物的时候,不妨给自己准备上一碗鸡丝面吧,轻松帮帮你解决饥饿问题。
很多人都认为其实想要制作出比较美味的食物,那么食材的选择,还有烹饪的方法都是比较困难的,但是看了鸡丝面的制作方法之后,相信你就会感叹美味营养食物也可以很简单。
细面条200克,菜心3颗,鹌鹑蛋2个,青椒1个,鸡胸肉1小快,雪菜少许,姜一小片。盐少许,鸡汤适量,芹菜叶少许,橄榄油,酱油少许。青椒去籽切丝,鸡胸肉切丝,用少许生粉和盐腌一下,雪菜和姜切丝。烧热平底锅,加入橄榄油,爆香姜丝放入鸡丝滑熟盛起备用,再放入雪菜丝和青椒丝炒至半熟,放盐和鸡精加鸡丝快火兜匀,盛起备用。
炒菜之前取另一锅烧开水,先放入洗干净的鹌鹑蛋,再把面条和菜心放入煮熟,捞起放入碗内,铺上刚炒好的鸡丝,鹌鹑蛋剥壳也放入碗内,洒上芹菜叶,淋少许酱油,倒上热乎乎的鸡汤就可以啦!
美味营养的鸡丝面,不仅可以帮助我们解决饥饿问题,而且面食一直以来都是人们最长吃的食物,还有鸡肉的丰富营养,所以说制作鸡丝面,绝对是一件非常快乐的的事情,该可以给自己带来更多的营养保健。
炒冷面的做法
冷面是我国比较传统的特色食物,是用荞麦面或小麦面制作而成的,课件的们含有非常高的营养价值,不仅口感好,同样也被人们与为长寿面,可见他们很多人都把冷面作为健康长寿的美味食材,而且冷面的食用方法有很多中,下面我们就详细的去了解一下超冷面的制作方法吧。
超坑面的口感香醇,而前面的劲道恰好,所以即便不是什么珍贵的食材,也同样成为了很多人喜欢吃的美味食物,营养和保健价值,都可以为我们的身体健康带来更大的保健功效。
玉米冷面适量 小油菜适量 葱头适量
1. 材料:玉米冷面、小油菜、葱头。
2. 冷面煮开后冲凉备用。
3. 洋葱炒香。
4. 加入煮好的冷面,加生抽、味精、盐炒二三分钟。
5. 加入小油菜,再翻动几下,出锅了
6. 出锅了,尝尝吧。
作为一道中国比较传统特色的美食,除了需要美味之外,当然还需要有很高的的营养保健价值,而冷面就是这样的食材,不仅如此,它的制止方法还非常的简单,是忙碌的时候解决温饱问题的最佳选择。
炸冷面的做法
上面是作为朝鲜族的一种传统饮食,在他们的饮食当中绝对缺少不了冷面,是用荞麦面或小麦面制作而成的,而冷面寓意着健康长寿,所以又被人们称为长寿面,尤其是老年人过生日的时候,长寿面绝对是不能够缺少的一道食物,但是冷面的饮食方式有很多种,下面我们去看看炸冷面的做法。
人们之所以那么喜欢吃冷面,最重要的原因就是它入口后,柔韧耐嚼,凉爽清淡,可以满足人们各种各样的味觉需要,尤其是对于喜爱面食的人来说,冷面可以说是面试中的上等美味。
50g 冷面20g 蒜蓉酱40g 鸡蛋
1冷面一片。这种冷面要比泡着吃的那种冷面要细也要软。
2平底锅刷少许油,烧热,然后把冷面扑上去,取一个鸡蛋,搅匀,然后洒在冷面上。
3待鸡蛋凝固把冷面翻面煎。
4为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣酱,撒上葱花。其实还应该撒一些香菜末
5咱也没有切冷面的那种铲子,只好把冷面盛出来用菜刀切,好在不影响味道,就是麻烦点
上面就是制作乍冷面需要注意的一些问题,很多时候在烹饪的过程当中,一些方法和技巧起着决定性的作用而致作战冷面也一样,,因为冷面容易变硬,所以在制作的过程当中应该多打一些水防止冷面快速变硬。
麻辣冷面的做法
冷面是一道非常美味的小吃美食,味道不仅特色,而且和传统的面食是不一样的,像麻辣冷面吃起来味道不仅超筋道,而且里面还添加了水果,吃起来口感是非常酸甜美味的,味道是特别美味,只是大多数人不知道冷面是怎么制作的,其实麻辣冷面的制作方法也是非常简单的,下面介绍麻辣冷面的做法。
麻辣冷面的做法
1.冷面用凉水泡三小时,泡至面软,煮的时候好煮。
2.青菜摘洗干净
3.平菇洗净撒条
4.魔芋切块
5.鱼丸和鱼板肠切块
6.锅里水烧开,放入平菇氽烫二分钟,捞出用凉水过凉,控干水份。
7.炒锅水烧开,放冷面煮到熟透,捞出过凉水,控干水份。
8.炒锅放油,油热放调料和红油豆瓣酱炒香。
9.加魔芋、平菇、鱼丸、鱼板肠翻炒。
10.加花椒粉、红烧酱油、麻椒油翻炒均匀。
11.放入青菜
12.出锅时加盐和鸡精调味
13.煮好的冷面放碗里
14.煮好的菜放到面碗里,放入芝麻酱即可。
冷面的营养价值还是值得肯定的,冷面的主要食材是荞麦粉制成荞麦面,纤维高且热量低,它含有比白饭高出两倍的维他命B,能维持眼睛及神经系统的正常功能,而且它还含有丰富的黄酮,还有研究显示,它能减低胆固醇,增加血管壁的弹性,可预防高血压。胃口不好的时候吃一碗冷面,特别清爽开胃!
冷面适合什么季节吃?很多人都觉冷面适合在夏天吃,这是因为冷面的主要特点就是冰凉、辛辣,特别适合在炎热的夏天食用,不仅能开胃助食,还能消热解暑。
但对于朝鲜人来说,大冬天吃冷面倒也是挺痛快的一件事,气候虽寒凉,冷面入口后那酥麻的快感是常人无法理解的,但是大冬天吃冷面虽刺激,对于肠胃功能不佳的人来说还是不要轻易尝试,冷面本身就属于生冷食品,吃了很容易会引起腹泻,更别说是在大冬天。
冷面什么季节吃都可以,对于吃货们来说,美食是不分季节,想吃就吃,只要吃得开心就行!
奥特曼冷面的做法
夏天刚过,外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多,可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热,但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标,长期下去必致病。而为了活得久一点,你或许可以自己下厨房,跟着小编学一下如何做好奥特曼冷面这道菜。
2.2首先柠檬榨汁。
3.12然后在碗里加柠檬汁,凉白开,白醋,糖,姜蒜水,鸡精,盐,生抽,放冰箱冷藏。
4.21将冷面放在水里浸泡,泡软。
5.苹果打个花刀。
6.向番茄开刀。
7.番茄华丽变身~。
8.切蛋器切片。
9.泡软的冷面放在开水煮20秒迅速捞起过凉水,然后在用凉白开冲洗。
10.加上冰块,黄瓜,泡菜,装盘。
11.吃一口~酸爽过瘾啊。
12.奥特曼冷面 奉上。
看完小编对奥特曼冷面的详细解析,相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样,所以做出来的菜口味也自然不同。
沛县冷面的做法
沛县的冷面流传是比较久远的,主要的原料是以面为主要的材料制作而成的,冷面的吃法也是非常多的,可以搭配鸡汤或者是羊汤等各种杂酱制作而成的,冷面的味道也是不同的,不过冷面的做法也是非常多的,冷面吃起来味道不仅为美,而且营养也是非常丰富的,那沛县冷面的做法是什么呢?
沛县冷面主料:牛肉(排骨肉或腱子肉)、葱白、大蒜、冷面、香菜
做汤的材料:大骨汤、牛肉(羊肉)汤、盐、醋、熬汤的香料
做法一
将洗净的整块排骨肉配上葱、蒜在沸水中煮到可用铁叉子插入时,把肉块捞出(肉块可以稍后加在冷面里)
切葱白、香菜、荞麦面条(冷面)在水中泡软(这个如果是冷水泡,需要的时间有点长)
熬制大骨肉汤(牛肉、羊肉、排骨汤都可以,看个人口味)
准备好面码儿和面汤后,把冷面放入沸水中煮熟,面条煮到筋道。将面条捞出后尽快 过一下冷水,捞出控去水分。
将控过水的冷面盛到碗里,面条上放上切好的牛肉片,再整齐美观地摆上肉丝或者肉块还有香菜。在碗里轻轻注入面汤,注意保持整体形状,然后上桌。
做法二
沛县冷面主料:牛肉(排骨肉或腱子肉)、葱白、大蒜、冷面、香菜
沛县冷面原料
做汤的材料:大骨汤、牛肉(羊肉)汤、盐、醋、熬汤的香料
将洗净的整块排骨肉配上葱、蒜在沸水中煮到可用铁叉子插入时,把肉块捞出(肉块可以稍后加在冷面里)
切葱白、香菜、荞麦面条(冷面)在水中泡软(这个如果是冷水泡,需要的时间有点长)
熬制大骨肉汤(牛肉、羊肉、排骨汤都可以,看个人口味)
准备好面码儿和面汤后,把冷面放入沸水中煮熟,面条煮到筋道。将面条捞出后尽快 过一下冷水,捞出控去水分。
将控过水的冷面盛到碗里,面条上放上切好的牛肉片,再整齐美观地摆上肉丝或者肉块还有香菜。在碗里轻轻注入面汤,注意保持整体形状,然后上桌。
沛县冷面是用纯天然精致小麦粉加工而成,不含任何添加剂,营养丰富,香辣爽口,柔软筋道,回味无穷,深受广大消费者喜爱。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红油鸡丝冷面的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“以油养生”专题。