香芋蒸鸡腿的做法
老人吃芋养生。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供香芋蒸鸡腿的做法，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下香芋蒸鸡腿这道菜的做法。
2.鸡腿去骨。
3.将去骨后的鸡腿用刀背锤松，加葱姜碎，盐、料酒生抽老抽腌上
4.香芋去皮后切成厘米丁。
5.平底锅刷油烧热，腌好的鸡腿鸡皮向下煎上。ys630.Com
6.小火煎出油，翻面
7.六七成熟时出锅，改刀成一口大小的块。
8.取一大碗，将香芋入在碗底，煎好的鸡肉放在上面，倒上煎肉的汤水，可以添加葱姜碎，上笼蒸十五到二十分钟
9.出锅倒在盘子中，放上葱花即可上桌。
这道香芋蒸鸡腿并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
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香蒸鸡腿的做法
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于香蒸鸡腿
2.借助煎刀，将鸡腿去骨。。
3.往鸡腿上加生抽、盐、料酒、胡椒粉、抓均匀腌上
4.将配料逐一改刀。
5.平底锅倒一点儿油，放上鸡腿，鸡皮向下，小火煎上。
6.中间翻面。
7. 另起一锅，将西红柿花焯水。
8. 豆芽和豆腐皮焯水
9. 煎过的鸡腿改刀成一口大小。
10.将鸡肉块放在碗中，加上葱段姜片及香剪碎的香叶和八角。
11. 将焯过水的豆芽和豆皮加一点儿盐和生抽入味儿。
12. 放在鸡肉上面，直接入笼，大火蒸二十分钟。
13. 开锅后，将鸡肉中的汤汁倒出。
14. 取一个盘子扣在蒸好的碗儿上，翻转倒扣过来。
15. 取下碗，在鸡肉周围摆上西兰花。
16.另起一锅，将蒸肉的汤汁加热，勾芡。
17.淋在鸡肉上。上桌即可。
介绍的香蒸鸡腿，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高。
肉末蒸香芋的做法
人都说想抓住男人的心要先抓住他的胃，这虽然说得有些夸张，但也不无道理，毕竟吃是一件大事，聪明的女人要多学习一些家常菜的做法，无需过于复杂，只要美味可口就可以了，肉末蒸香芋的做法简单，可以满足女人们的这一小心思。
2、红辣椒切粒，姜、蒜切粒，切葱花。
3、香芋切厚点的小块。
4、香芋装入盘中。
5、锅中放油烧热，加入红辣椒粒、姜、蒜粒炒香。
6、倒进肉末。
7、煸炒至变色。
8、加入生抽、白糖、盐炒匀。
9、炒好后，倒在香芋上面。
10、上蒸锅蒸熟。
11、蒸熟后端出来，撒上葱花即食。
肉末蒸香芋是容易制作的一道菜，长期工作加班，没有时间做饭的人，可以试试做一下这道菜，只需简单蒸煮，出锅前加入符合自己口味的调料即可完成。
蒸香芋的家常做法
香芋是很多人喜爱吃的，这类食物味道独特，吃的时候对身体没有任何影响，不过在吃香芋的时候，要注意方式方法，很多人在吃香芋的时候，都是比较随意，这样吃法对自身没有任何帮助，香芋中午吃最佳，这样对身体不会有负担，蒸香芋的做法如何呢，制作蒸香芋也不是很难，下面就详细介绍下。
蒸香芋的做法：
材料：老椰子1个，大芋头300g，肋排300g，生抽1汤匙(15ml)，绍酒1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，朝天椒3个，香葱1棵，姜末1茶匙(5g)
做法
1、将老椰子从顶端劈开一个小孔，把其中的鲜椰汁倒出待用，再将椰壳横放，从1/3处锯开，用清水冲洗干净。
2、肋排用清水洗净，剁成3cm长的小段。芋头去皮洗净，切成3cm见方的小块。朝天椒对半切开。香葱洗净切碎。
3、将芋头块和肋排段放入大碗中，再调入生抽、绍酒、盐、朝天椒、姜末和鲜椰汁搅拌均匀，腌制15分钟。
4、将腌制好的芋头块和肋排段放入椰壳中，再移入蒸锅中，用大火蒸制30分钟。
5、最后将椰壳取出，撒入香葱碎即可。
小诀窍
在锯椰子前，可先用铅笔在椰壳上画出线条，然后再沿线锯开就会比较容易了。
排骨与芋头吃完后，椰壳内壁上的椰肉也可以用勺挖下食用，千万不要浪费。
在对蒸香芋的做法认识后，制作蒸香芋的时候，都是可以根据以上方式进行，但是要注意的是，在对蒸香芋制作上，每次都是不要过多进行，制作太多的话，也是很容易坏掉的，这点制作蒸香芋的时候要注意的，
香芋蒸腊肉的做法
香芋蒸腊肉这种食物是很多朋友在生活中比较喜欢吃的，主要是由于香芋的味道加上腊肉的味道很香，口感也是相当不错。对于香芋蒸腊肉的制作，我们首选是需要将腊肉切片，然后将香芋切丝，这样才能够将这两种食材放在一起蒸出来，所以建议大家最好是要知道蒸的时间。
芋头蒸腊肉是湖南省传统的汉族名菜，属于湘菜系。道以腊肉、芋头为主材的竹子而成。芋头去皮。洗净，切块。腊肉，选的是五花肉，用温水泡一会。将泡好的腊肉切块。将芋头块装盘 铺在盘底。将切好的腊肉铺在芋头块上。放入蒸锅。蒸20分钟，即可出锅。放入香菜，即可食用。
香芋蒸腊肉的做法步骤
1. 芋头去皮洗净切块晾晒一天(口感更粉、更香)。
2. 取腊肉半块，锅里煮开水，把腊肉焯一下捞起。
3. 芋头切块如麻将牌大小，腊肉切小块。用一个碟子摆好芋头腊肉，(腊肉和芋头分别交叉间隔开，让芋头和腊肉的味道充分融合在一起)。
4. 码好后撒上少许水分，上锅里隔水蒸30分钟。
5. 用(生粉、鸡粉、蚝油、生抽)勾芡，烧热锅煮开淋上即可。
营养分析
1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用;
3. 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
对于这篇文章介绍的香芋蒸腊肉的制作方法介绍，相信你们应该都知道如何去制作香芋蒸腊肉了吧。我们制作香芋蒸腊肉的时候，我们要知道这种食物的做法是比较独特的，需要用到蒸汽将它们蒸熟，所以会保留食材原来的味道。
酱香蒸鸡腿的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的酱香蒸鸡腿。
2.、一小包甜面酱（约一调羹半的量），一调羹味极鲜酱油，半调羹醋和两调羹料酒调成酱汁。
3.鸡腿与酱汁放入保鲜袋中充分混合“按摩”，入冰箱冷藏12-24小时入味。
4.电压力锅中入少许水，鸡腿隔水放好，下方放入一个比较深的盘子，用来接鸡腿蒸出来的油，将保鲜袋中剩下的酱汁倒到鸡腿上，多余酱汁会流到下方的盘子内。上汽后蒸20分钟。
5.蒸好后装盘。
6.盘中剩余的油和汤汁倒入炒锅中大火收汁，浇到鸡腿上，撒上葱丝和辣椒圈装点即可。
小编今天介绍的这道美味酱香蒸鸡腿的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
豉香蒸鸡腿的做法
现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做豉香蒸鸡腿
2.琵琶鸡腿清水洗净，用厨房纸吸去表面的水分。
3.用牙签在上面扎一些洞，便于入味。
4.处理好的鸡腿放进保鲜盒内，加入一大勺豆豉酱。
5.加入适量食盐、酱油和白胡椒粉。
6.调料搅拌均匀。
7.盖上保鲜盒盖，放进冰箱里冷藏一晚上
8.鸡腿加调料汤放进大碗里面，入锅大火蒸熟。
9.水沸腾后再蒸30分钟即可。
看完豉香蒸鸡腿这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
香芋蒸排骨
生活中常见的佳肴种类比较多，在对一些佳肴选择的时候，也是需要对它进行全面认识，这样吃的时候，对人体健康也不会有任何的损害，那香芋蒸排骨是不错之选，这类佳肴含有的蛋白质、维生素都是比较多，而且这类佳肴在制作上，也不是很复杂，都是能够轻松的制作出来。
很多人对香芋蒸排骨做法并不是很清楚，因此在制作这样佳肴的时候，要先对它的制作流程进行认识，这样制作的时候才不会出现其他问题，而且使得制作后能够顺利。
香芋蒸排骨：
材料：老椰子1个，大芋头300g，肋排300g，生抽1汤匙(15ml)，绍酒1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，朝天椒3个，香葱1棵，姜末1茶匙(5g)
做法
1、将老椰子从顶端劈开一个小孔，把其中的鲜椰汁倒出待用，再将椰壳横放，从1/3处锯开，用清水冲洗干净。
2、肋排用清水洗净，剁成3cm长的小段。芋头去皮洗净，切成3cm见方的小块。朝天椒对半切开。香葱洗净切碎。
3、将芋头块和肋排段放入大碗中，再调入生抽、绍酒、盐、朝天椒、姜末和鲜椰汁搅拌均匀，腌制15分钟。
4、将腌制好的芋头块和肋排段放入椰壳中，再移入蒸锅中，用大火蒸制30分钟。
5、最后将椰壳取出，撒入香葱碎即可。
以上就是对香芋蒸排骨详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，这类食物在吃的时候，也是可以放心进行，它对人体没有任何的负担，香芋对人体消化，有着很好的帮助，所以这道佳肴，是一个很好之选。
香芋蒸多久？
香芋又称为芋头，是广大人民群众非常喜欢的一种蔬菜，香芋里面含有丰富的膳食纤维，所以经常吃一些香芋，能够起到预防便秘的作用，另外那些出现高血糖的人，多吃香芋能够促进胆固醇的分解，对控制血糖水平很有帮助，甚至还能够降低血压等等，下面教大家蒸香芋吃的方法。
香芋蒸多久？
1、芋头要蒸多久
一般做蒸芋头，要蒸多长时间呢，根据经验，用高压锅蒸，大芋头一般需要蒸20分钟以上，小芋头一般需要15分钟左右。如果采用一般的锅来蒸，当然时间也可以更长一点。还有，根据每个人的口感不同，有的喜好吃更软的芋头，有的则喜欢吃硬一点儿的芋头，比如婴儿则需要蒸的更软给他吃，而成年人则可以少蒸一会儿。因此，具体蒸多久自己要把握好。一般情况下，蒸15分钟左右即可。宝宝可以吃一些芋头，蒸的时候一般30分钟就可以了，如果想蒸的更烂些，可以多焖一会，这样更容易宝宝咀嚼。
2、怎么蒸芋头
准备好的芋头刷洗干净，不同去皮，放在容器中，加入适量的白醋和食盐；放在清水中稍微再浸泡一会儿，然后取出用清水洗干净沥干水分备用；蒸锅中加入足量的水，把蒸盘放上去，芋头放在上面，隔水蒸；盖上锅盖，先用大火煮开了之后再改成小火煮20分钟左右；最后用筷子试一下，如果能轻轻插进去就表示蒸熟了，搭配酱油蘸着吃味道非常鲜美。
3、如何挑选芋头
选择较结实的芋头，且没有斑点的。芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
通常芋头的外表会显得格外粗糙，上面看起来像有很多毛发，这时候应该捏一捏，看是否有一些不好的症状存在，比如太硬或是有奇怪的味道出来。观察新鲜度，新的好芋头都是刚从土壤里弄出来的，这个是可以看出来是否新鲜。像老的旧的芋头外表看起来就很陈旧，没有一种刚从泥土里挖出来的气息。
正宗的香芋蒸排骨
香芋蒸排骨是南方的名菜，属于闽菜系。这道菜味道咸鲜，颜色鲜艳，芋香味厚，香软可口。香芋本身并不是容易入味的食物，所以蒸的时候要铺在盘底，这样既能吸收了排骨的汤汁，香芋的味道也会变的格外鲜美。排骨也会因为香芋吸走了多余的油，所以吃着不会油腻 。
原料：
纯肋排 300g；芋头 400g；蒜末 适量 ；盐、鸡精、美极鲜味汁、糖、黑胡椒碎、食用油 适量 ；香葱末 适量 ；玉米淀粉 适量
香芋蒸排骨的做法
1、肋排切小块，差不多酒瓶盖大小。凉水里浸泡，开最小流水冲洗20分钟备用；
2、蒜切末、小香葱切末备用
3、肋排浸泡时准备芋头，去皮切块，撒少许黑胡椒碎、盐、糖（2g别太多，提个鲜就够了）、鸡精、适量食用油拌匀；4、上锅蒸20-30分钟（提前蒸芋头，确保后续一起出锅时芋头已经蒸熟）
5、泡好的肋排，控干水分后：
1）.适量玉米淀粉使排骨均匀薄薄裹上一层即可、适量盐、鸡精、美极鲜味汁8-10滴、黑胡椒碎彻底拌匀；
2）.再取适量玉米淀粉薄薄重复裹上一层；裹上后撒蒜末拌匀；
3）铺在事先蒸好的芋头上，继续蒸制15分钟出锅，撒上小香葱末。
小贴士
1.玉米淀粉的量掌握好，别太多。薄薄一层即可。
2.蒸制时间还受你选择的碗有关系，我用的碗比较厚蒸了27分钟；如果你用的很薄的碗骨瓷什么的，应该12分钟就差不多了。具体要自己斟酌哦~
营养成分
据科学测定，每100克芋头含：
水分：78.6(克)、灰分：0.9(克)、胡萝卜素：160(毫克)、铁：1(毫克)、热量：79(千卡)：硫胺素：0.06(微克)、钙：36(毫克)、锌：0.49(毫克)、能量：331(千焦)、核黄素：0.05(毫克)、磷：55(毫克)、硒：1.45(微克)、蛋白质：2.2(克)、尼克酸：0.7(毫克)、钾：378(毫克)、铜：0.37(毫克)、脂肪：0.2(克)、维生素C：6(毫克)、：纳：33.1(毫克)、碳水化合物：18.1(克)、维生素E(T)：0.45(毫克)、镁：23(毫克)、膳食纤维：1(克)、维生素A：27(毫克)、锰：0.3(毫克)。 [1]
营养功效
芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气 [2] ，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。
芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
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