咸蛋凉瓜羹的做法
春季养生羹。
“知足者常乐,能忍者自安,忍饥者长寿,耐寒者体健。”社会不断发展,养生已经成为了社会性的话题,勿以善小而不为,养生的“善”在于平日的积累。养生达人是如何进行饮食养生的呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《咸蛋凉瓜羹的做法》,希望对您的养生有所帮助。
民以食为天,我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病,说起营养健康,当然是自己在家里做的饭菜最可口,今天小编就教喜欢做菜的朋友一道咸蛋凉瓜羹,让家人吃得更健康。
2.用削皮器将苦瓜皮削成薄片放入碗中备用,另作【蜜汁拌苦瓜】(详见我的菜谱)
3.苦瓜一切为二,挖去苦瓜籽,如图中将苦瓜切成薄片
4.锅中置水烧开后将苦瓜片放入(加两滴食用油保持苦瓜色泽) 煮2分钟后捞出马上浸泡在冷开水中
5.准备两个熟的咸鸭蛋,剥去外壳,用筷子将鸭蛋夹碎备用
6.锅子倒入少量油,烧6成热,改中小火,放入咸鸭蛋翻炒几下
7.加入一大碗水煮开(有鸡汤更好)
8.泡着的苦瓜片沥干水分,放入锅中继续中大火煮一两分钟(汤汁收到比食材稍多一些即可,不要收干)
9.盛到深一点的盘子/碗里,吃的时候 一定要配个汤匙 连汤带苦瓜的吃 味道超级棒 咸蛋的咸香完全融进了汤里面却没有一丝苦味
美食的诱人,只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了咸蛋凉瓜羹这道菜的做法之后,自己真的应该尝试做起来。
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咸蛋白瓜汤的做法
对于大部分城市来说,大家不难发现,路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐,但是就餐卫生谁来保证呢?长期吃路边摊,必然导致重大疾病。而为了健康地或者,你可以选择自己在家做着吃。下面,我就为大家介绍如何来做咸蛋白瓜汤。
2.2咸蛋打开后蛋白备用,蛋黄分成两或三块;
3.锅中烧水,肉片冷水下锅,煮开后把血沫撇掉,然后下蛋黄一起煮,转小火。
4.在煮汤的时候,我们处理白瓜,洗净,对半切开后取瓢弃之,然后切成约3CM厚的片状;
5.汤煮了约有10分钟左右至肉片出味,即可下白瓜,再煮约5-8分钟;
6.下咸蛋白,如果不够咸可适量再加一点盐!最后撒葱花即可!
介绍完咸蛋白瓜汤的所有步骤,你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手,只有通过不断的实践,才能做出真正的美食。
咸蛋黄豆腐羹的做法
人生在世,说短不短说长不长,而每天的生活都离不开吃饭。吃得好,一个人心情也好;心情好,自然身体也就健康多了。当然,这健康的前提得自己做饭吃,那么,下面就请大家跟着我一起学做一下咸蛋黄豆腐羹。
2.2食材盐卤豆腐一块,鲜香菇
3.12香茹洗净切丁
4.21咸蛋黄蒸熟。(四只就够了)
5.鸡汤料一罐
6.锅里倒入鸡汤烧开
7.再加入香菇丁
8.再豆腐烧滚
9.放入咸蛋黄烧开。加少量盐,鸡精
10.用生粉勾芡,起锅装碗洒上葱花,浇上麻油好香哦~
食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完咸蛋黄豆腐羹的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。
凉瓜排骨的做法
每逢佳节倍思亲,身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天,你就可以一解相思之苦了。而见到亲人,如果你能亲手做上一顿可口的饭菜,他们肯定无比欣慰。那么,下面就让小编先来教您如果做好凉瓜排骨
2.212排骨放入清水中浸泡15分钟,水中加入1小勺白酒,捞出沥干水分,葱姜切碎备用
3.用小刀将苦瓜的白瓤去掉
4.锅中水烧开,加入少许盐
5.1然后捞出迅速放凉水中浸泡5分钟
6.2将苦瓜下锅焯半分钟
7.锅中放一大勺油,油热后,下排骨翻炒
8.加入1小勺老抽、1小勺生抽给排骨上色
9.加入葱姜
10.倒入半锅开水没过排骨
11.加入八角和冰糖
12.大火烧开转小火,盖锅盖炖煮45分钟
13.等到锅中汤汁基本收干,加入1小勺盐翻炒均匀,加入处理好的苦瓜
14.翻炒均匀,即可关火
平时嘴馋的时候,一定非常想吃一些美食,那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍,自己可以动手做一下这道凉瓜排骨
凉瓜焖排骨的做法
任何人都抵挡不住来自美食的诱惑,凉瓜焖排骨是一道让人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是,这道菜的食材准备非常简单,但是做出来的时候色香味俱全,入口香浓,适合家居常备的精品菜肴。
2、对半剖开,去除瓜瓤,切成小段。
3、排骨洗去血水。
4、放入开水中焯一下。
5、准备葱姜蒜末,冰糖和八角。
6、锅里热油放入冰糖。
7、待冰糖融化后,放入排骨翻炒。
8、放入葱姜蒜末,豆豉翻炒。
9、倒入酱油和料酒翻炒。
10、倒入清水没过排骨,放入八角,大火煮开小火炖30分钟。
11、放入凉瓜焖熟,中火收汁即可出锅。
12、盛盘。
饭店菜肴美味,但只要用心,自己也是可以做出美味佳肴的,凉瓜焖排骨的做法简单,味道相当不错。
凉瓜炒虾仁的做法
很多人在生活中特别的喜欢吃虾仁,因为这个虾仁对身体的好处特别的多,而虾仁还有补钙的作用,很多孩子喜欢吃虾仁,是因为吃了虾仁之后对身体的发育才会更好,吃虾仁的时候人们也比较喜欢利用凉瓜来炒虾仁,凉瓜炒虾仁的话好吃还香脆,并且凉瓜还具有浓浓的清香味,这个时候吃凉瓜来炒虾仁也可以改善胃口,那么凉瓜炒虾仁的做法有哪些呢?
做法一
材料
凉瓜,木耳,虾仁,料酒,糖
做法
1. 凉瓜从中刨开后去籽切片。
2. 木耳提前泡发后过水。
3. 虾仁去除虾线,放入料酒和糖腌一下。
4. 热锅冷油,先放入凉瓜和木耳一起翻炒,待凉瓜变色后放入虾仁炒熟。炒至过程中加一点水,出锅前淋入香油和盐。
做法二
材料
冷冻大虾仁 300g
凉瓜1根
老姜1块 10g
蒜茸1茶匙 5g
盐1茶匙 5g
绍酒(或黄酒)1汤匙 15ml
水淀粉1汤匙 15ml
红菜椒1/2个
油1汤匙 15ml
做法
1、将冷冻大虾仁放入冷水中浸泡,使其常温下化开(约30分钟),用牙签插入虾仁背部,把里面的虾线挑出,用清水冲洗干净待用。
2、凉瓜对半剖开,用小勺挖净瓜籽,再切成5cm长、1cm粗的小条。老姜削去外皮,切成菱形薄片。红菜椒洗净,切成与凉瓜条相近的大小。
3、煮锅中放入适量热水,大火烧沸后放入凉瓜小条汆煮3分钟,随后捞出沥干水分放入冷水中冲凉。
4、中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将蒜茸和姜片放入爆香,随后放入处理好的虾仁,迅速翻炒至熟。
5、将凉瓜小条和红菜椒小条放入锅中,再调入盐和绍酒翻炒片刻。
6、最后调入薄薄的水淀粉将汤汁略收稠即可。
做法三
材料
凉瓜500克,虾仁250克,植物油25克,酱油10克,盐5克,鸡精2克
做法
1.将凉瓜洗净切成薄片待用;
2.在锅中放入油,待油七成热时放入虾仁;
3.虾仁变色之后取出;
4.然后再在锅中放入适量的油,放入切好的凉瓜;
5.炒到凉瓜变软时,放入刚刚炒好的虾仁,放入盐和酱油出锅之前放入鸡精即可。
做法四
材料
虾仁,凉瓜,姜,葱,糖,盐,酱油,淀粉
做法
1、凉瓜洗净切丁,虾去皮,虾线洗净备用。姜、葱洗净切丝。
2、锅中放油,放入姜丝、虾煸炒片刻。
3、放入糖、葱、凉瓜丁、酱油、盐、水淀粉,出锅。
凉瓜来潮虾仁的做法就算是完成了,制作这个凉瓜炒虾仁的话,那么虾仁必须要少炒一会,只要炒熟了就行,这样虾仁才能够保持好清脆,如果虾仁好凉瓜很多人不喜欢的话,那么在炒的时候里面还可以选择用苦瓜来代替,还有很多瓜都是可以来炒虾仁的,炒虾仁的时候也要记得保持食物的清淡。
凉瓜炒蛋的家常做法
凉瓜炒蛋是常见的佳肴,对这样佳肴在选择的时候,都是可以放心进行,凉瓜对身体没有任何损害,它具体消脂的作用,常吃对身体减肥有很好帮助,有很多女性在减肥的时候,都是会选择它,那凉瓜炒蛋的做法如何呢,这样的佳肴制作也不是很复杂,下面就详细的介绍下。
凉瓜炒蛋的做法:
做法一
食材准备
苦瓜、鸡蛋、盐。
制作步骤
1、苦瓜去核切薄片,加盐少许揉擦,腌15分钟,然后放沸水中略焯一下;
2、鸡蛋3-4个搅打均匀,加盐少许;
3、锅中放油,先下苦瓜略炒,然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。
做法二
食材准备
苦瓜、鸡蛋、盐、糖、料酒
制作步骤
1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液;
2、苦瓜洗净切片,用盐腌制10分钟,使苦瓜出水后,再挤压苦瓜使水分沥干,放入搅打好的蛋液中,搅拌均匀。
3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟,加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
做法三
食材准备
苦瓜 2条,鸡蛋 4个,盐,油适量
制作步骤
1、苦瓜泡水10分钟,洗净备用。2、4个鸡蛋打入小盆备用。
3、苦瓜挖去瓜籽。
4、切薄片,放1勺盐搅拌匀。
5、油热锅,倒入苦瓜翻炒至变色。
6、倒入少许油,倒入4个鸡蛋,将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
7、弄散蛋黄,煎至两面金黄即起锅。
在对凉瓜炒蛋的做法认识后,制作凉瓜炒蛋的时候都是可以按照以上方法进行,不过对凉瓜炒蛋制作过程中,对凉瓜食物上也是要合理进行,对它使用不宜过多,否则制作出来的凉瓜炒蛋味道会改变,这点制作的时候要注意。
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