蛋黄焗蟹的做法
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只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习蛋黄焗蟹的做法吧！
2.掀盖头，减去双钳的尖刺和腿尖
3.修剪好的蟹身一分为四Www.Ys630.COm
4.蟹块加姜片，料酒，盐腌制入味20分钟
5.取蛋黄上锅蒸15分钟
6.将腌制好的蟹块每个切口都粘上干面粉，裹至蟹肉不裸露
7.蒸熟的蛋黄捣成碎泥
8.锅中放油，用中小火炸蟹块炸至金黄捞出沥油
9.锅中留少许油底加蛋黄泥，加少许水，小火炒蛋黄至起泡沫，稍稍有些粘稠感
10.把炸好的蟹块倒入蛋黄泥中翻炒，均匀裹上蛋黄即可
很开心小编为大家今天分享的蛋黄焗蟹的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。
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蛋黄焗茄子的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关蛋黄焗茄子的做法吧。
2.12蛋黄用勺子碾散（越散越好）
3.21茄子片放进盐开水里焯一下，起锅用凉水过后，控干水份
4.控过水的茄子片，在香炸粉里打滚，让每片都裹上粉
5.锅里多放些油，下茄子片，表面炸至微黄之后捞出控油
6.锅内放少量油，下咸蛋黄炒至起泡后倒入炸好的茄子片
7.轻轻翻动，让每片茄子都沾上蛋黄即出锅装盘
也许你在大酒店吃过蛋黄焗茄子，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
蛋黄焗豆角的做法
豆角我们也叫做是豇豆，豆角是大家都很喜欢吃的一种蔬菜，豆角里面含有丰富的维生素和我们人体需要的膳食纤维，经常吃豆角可以起到很好的养生保健功效，所以豆角深受人们的喜爱，常吃豆角化湿补脾和补肾止泄等作用，此外常吃豆角还可以起到消肿和提高人体免疫力等效用，豆角有很多种做法，下文我们给大家介绍一下蛋黄焗豆角的做法。
主料：咸蛋黄、豆王
配料：食用油、鸡蛋、粉芡、盐
一.豆王摘去两头的筋脉，清水洗净，切成小段。
二.坐开水锅，把豆王焯熟，捞出，备用。
三.咸蛋黄在菜板上用刀背碾碎。
四.鸡蛋打散搅匀，少加一点盐(因为蛋黄是有盐味的)
五.把焯好的豆王在蛋液里沾一下，再在干粉芡里打个滚，
六.做炒菜锅，放食用油，热锅凉油，油温不要太高，把豆角段在油里炸一下，捞出。
七.锅里留少许油，小火，把蛋黄碎放进锅里翻炒，看到蛋黄碎翻黄沙，把豆角段放入锅中，快速翻炒出锅。
注意：千万不要炒糊了，一定要小火，必要时可以端起锅来炒哦。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是豆角了，我们知道豆角不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃豆角可以起到保健的作用，豆角有很多种做法，上文为我们详细介绍了蛋黄焗豆角的做法，相信大家都已经掌握了吧。
蛋黄焗苦瓜的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于蛋黄焗苦瓜这道菜的做法。
2.12将蛋黄碾碎、碾匀；
3.21苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤，越干净越好；
4.1将苦瓜片在淡盐水中浸泡5到10分钟；
5.2切成滚刀厚片；
6.沥干入沸水锅中汆烫至水再次沸腾；
7.立即捞出，入冰水中过凉，并沥干水分备用；
8.起炒锅，热锅凉油小火，下入蛋黄煸炒至蛋黄分散，开始冒小泡泡；
9.下入苦瓜片；
10.快速翻炒，至蛋黄均匀粘裹在苦瓜上，即可。
看完蛋黄焗苦瓜的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。
蛋黄焗玉米的做法
蛋黄焗玉米是大家非常喜欢吃的一道川菜，蛋黄焗玉米不但外形好看而且吃起来味道还相当的不错，蛋黄焗玉米含有丰富的营养，经常吃蛋黄焗玉米可以起到补充营养和提高人体免疫力的作用，所以我们有必要学习一下蛋黄焗玉米的做法，蛋黄焗玉米的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就能自制出蛋黄焗玉米来，下文我们介绍一下蛋黄焗玉米的做法。
蛋黄焗玉米是一道典型的川菜，又名金沙玉米、蟹黄玉米等，其口感鲜美深受大众喜爱。
蛋黄焗玉米的原料：熟玉米粒200克、熟咸鸭蛋黄2个。
蛋黄焗玉米的辅料：精盐、吉士粉、淀粉、面粉、花生油。
蛋黄焗玉米的制作方法：
一、把生玉米煮熟，剥下玉米粒，取三勺面粉放容器内，加一勺吉士粉拌匀，把玉米粒放里边，用筷子翻动，使玉米粒均匀的粘上一层面粉。
二、炸锅坐火上烧热，倒入半斤花生油，油温6成热时把玉米粒放入热油中，快速炸成金黄色，捞出控油。
三、熟咸鸭蛋黄碾成末，炒锅放少量底油，5成热时把咸鸭蛋黄放温油中炒，见微微起泡后放入炸好的玉米粒，迅速翻炒几下后出锅。
蛋黄焗玉米的特点玉米属于粗粮范畴，常吃些粗粮对身体有好处，用玉米制作菜肴可以改善粗粮口感不佳的状况，香甜酥脆的蛋黄焗玉米很受欢迎。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的川菜，那就是蛋黄焗玉米，我们知道蛋黄焗玉米不但外形好看而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了蛋黄焗玉米的做法，相信大家现在都懂得自制蛋黄焗玉米了吧。
咸蛋黄焗山药的做法
我们很多时候都想学习做饭，但是又不知道如何学习。小编在这里给大家介绍一下学习方法和心得，其实自己首先要开始动手做一道菜，下面介绍咸蛋黄焗山药的做法，先自己动手尝试做一下。
2.切小段
3.隔水蒸熟
4.切葱花
5.咸鸭蛋取蛋黄
6.蛋白。。。。哈哈哈哈，留着喝粥
7.咸蛋黄碾碎
8.蒸熟的山药裹生粉
9.表面多余生粉稍稍抖掉点
10.裹了生粉的山药入油锅略炸
11.表面脆即可捞出，不要焦黄
12.锅中放适量油，下蛋黄
13.拌炒到气泡
14.放山药
15.快速拌炒，山药裹上蛋黄
16.撒葱花
17.出锅，啃吧
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的咸蛋黄焗山药一定会出自您的手笔哦。
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