香浓土豆排骨的做法
冬季养生排骨汤。
“你有一万种功能,你可以征服世界,甚至改变人种,你没有健康,只能是空谈。”养生,很多人只是听说但并未真正力行,勿以善小而不为,养生的“善”在于平日的积累。有效的饮食养生是如何做的呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“香浓土豆排骨的做法”,但愿对您的养生带来帮助。
让自己的厨艺不断的提高,让家人能吃到健康的美味,是很多主妇们的愿望,今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的香浓土豆排骨做法,感兴趣的赶快来学习一下吧!
2.12捞出排骨用温水清洗后控干水分。
3.21放入锅中用微量油煎至两面金黄色盛出。
4.1下入排骨翻炒片刻,加入一勺白砂糖继续翻炒,炒至糖融化闻到淡淡的焦糖味。
5.2把锅里多出的油分倒出,只留一丁点放入姜片和香料煸炒出香味。
6.烹入酱油翻炒均匀。
7.倒入啤酒,放入冰糖,待锅开即可关火。
8.将排骨移入压力锅中。
9.先铺一层豆腐,再放入切好的土豆块,表面淋少许酱油即可盖上盖焖置。
10.时间到了开盖,撒少许盐调味,轻轻翻动一下,小心避免把土豆搅碎。
11.开火,炒锅内用汤勺盛入三勺原汤煮开,用水淀粉收好汁。
12.浇到盛好的排骨上,即可品尝啦。
也许你以前吃过香浓土豆排骨,但是你看完上面的介绍,你终于知道它是如何做出来的吧,还有什么理由你自己动手做呢?
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红烧土豆排骨的做法
红烧土豆排骨是一道适合各个年龄段食用的家常菜,这道菜的做法非常简单,食材的营养价值极高。配上白干饭,味道一样能到达极致美味。在做这道菜的时候只要注意火候的大小,出锅后,菜肴的色香味会更俱全。
2、将姜切片,和香叶 八角 桂皮 干红椒 装盘备用
3、土豆切滚刀块放碗里泡上水
4、将排骨倒入汤锅倒入料酒加水,盖好锅盖大火焯水
5、锅开一会就可以了,捞出洗净装盘备用,如图
6、冷锅少油给冰糖炒糖色,小火锅铲划糖
7、糖起泡沫就行了
8、倒掉排骨翻炒上色
9、给点老抽继续翻炒上色
10、将八角 香叶 干红椒 姜 桂皮加入煸炒出香味儿
11、倒入漫过排骨的热水,盖好锅盖炖30分钟
12、30分钟后加入土豆翻炒后
13、加入盐 胡椒粉 五香粉继续盖好锅盖炖至土豆熟就行了
14、看图这是做好的土豆排骨,出锅前加点鸡精提鲜
15、出成品图了,装盘给点葱丝装饰一下,很不错哦。开吃吧
肠胃不好的人一定要注意平日的饮食,不要经常在外吃饭,红烧土豆排骨的做法简单,自己做也很方便。
排骨土豆的做法大全
其实现在大家对于排骨土豆应该是比较熟悉的,尤其是在过年的那段时间里面,可能餐桌上也是非常常见的,但是排骨吃多了终究是会腻的,所以要配合一些土豆的,下面我们就一起来了解一下排骨土豆的做法大全。
主要做法:
原料
主料:
土豆两个、小排骨一斤半、葱2根、姜2片
调味料:
酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙
做法
步骤
1、土豆去皮,洗净切滚刀块,小排骨切段备用。
2、炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜,入冰糖炒至金黄色,再入小排炒到外皮焦黄。
3、锅中加入适量酱油,1大匙酒,1大匙冰糖及生土豆拌炒,并加水盖过所有材料,盖上锅盖以小火焖煮45分钟后,再以豆粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。
工艺关键
第一步很重要,否则排骨吃起来会有生臭味道,在做其他排骨类菜肴的时候也是应该注意的。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下排骨土豆的做法大全,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,其实就可以在家里面自己买来新鲜的排骨和土豆,进行制作的。
土豆炖排骨的做法
食物是生活中很常见的,不同的食物在口感和营养成分上,都是有着很大区别,所以在对食物选择上,也是可以根据自身需求进行,这样对身体各方面,都是有着很好的帮助作用,那土豆和排骨含有的蛋白质、脂肪很多,对人体营养补充效果不错,使得能够提高人体免疫力,那土豆炖排骨的做法如何呢?
对土豆炖排骨的做法怎么样呢,这样的佳肴在制作方法上,也是很独特的,根据每个人不同的喜爱,选择上也是有着很大区别,因此对它的制作前,制作方法也是要进行了解。
土豆炖排骨的做法:
材料:精肋排2根,土豆2个,豆角300克,冰糖2小块,老抽2大匙,姜1小块,盐,鸡精,八角2个,香叶2片,干辣椒3-4个,花椒适量,山奈3个,陈皮2片
做法:
1.排骨洗净切小段,豆角摘成小段,土豆切滚刀块备用;
2.锅内放少许油烧至微微热,放入冰糖炒化;
3.加入排骨翻炒,使排骨均匀裹上糖浆;
4.掺入开水适量,淹没排骨适宜,倒入老抽,加姜、调料包,盖上锅盖焖20分钟左右;
5.加入豆角和土豆,放少许盐,继续焖至汤汁稍收干;
6.最后加入少许鸡精,出锅装盘。
小诀窍
1.土豆切块后要放入清水中,否则会变黑的哈
2.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆(尤其是土豆),要不会烂在锅里成糊糊了哦!
3.豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜,一样好吃呢。
通过以上介绍,对土豆炖排骨的做法也是有着很好的了解,因此对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行,这样使得土豆炖排骨口感独特,而且在含有的一些营养元素上,也是比较丰富,对人体各方面,都是有着很好帮助。
土豆焖排骨的做法
排骨是很多人喜爱的选择,吃排骨对身体蛋白质有很好帮助,不过在进行排骨制作的时候,一定要有一个好的方法,这样吃的时候,对身体没有任何影响,同时排骨味道也是非常不错,那土豆焖排骨的做法是不错之选,制作起来简单,而且吃的时候,能够很好保留排骨营养元素。
土豆焖排骨的做法:
材料:排骨半斤斩小块,土豆一个,蒜头切碎,姜丝少许,柱侯酱,盐,糖,生抽,生粉,花生油,水适量
做法
1.排骨加1/4勺盐,半勺柱侯酱,半勺花生油,几滴生抽,1/4勺糖,蒜头,姜丝拌均匀。最后加生粉1勺。继续拌匀,然后腌1到2小时入味。
2.土豆切丁,然后飞水。水开后煮2分钟。这样是为了土豆焖的时候容易熟。
3.锅里下油,爆香蒜头姜丝,然后下腌制好的排骨翻炒2分钟,加一点点水继续翻炒。然后再倒下土豆,加1/3碗水或者高汤,火收小一点盖锅盖焖10分钟。途中可以留意锅里的水有没干,可以适量加一点。
4.10分钟过后,加半勺柱侯酱,1/4勺盐,半勺糖,一点水调成酱汁倒进锅里,继续翻炒,盖锅盖焖3分钟就可以了。如果喜欢土豆再粉一点,可以多焖几分钟。
在对土豆焖排骨的做法认识后,制作土豆焖排骨的时候,可以放心的选择这些方法,不过对土豆焖排骨过程中,对它的火候一定要掌握好,排骨制作时间要长些,这样吃的时候容易消化,因此火候不能过大,这点制作排骨要注意的。
土豆闷排骨的做法
土豆是我们生活中最重要的食材之一,这是我们获取营养和能量的最佳蔬菜之一,土豆在我们的餐桌是一道常客,而且在全世界各地几乎是土豆的天下,可见人们对于土豆的喜爱,土豆烹饪是非常美味的,能够迅速勾起人们的食欲,特别是土豆闷排骨这类精品菜肴,下面就来看看土豆闷排骨的做法介绍吧。
1.土豆切成块,大小要控制好,过小容易焖烂,过大焖不透;排骨清水冲洗,怕腥味的朋友可以焯一下;姜切片,葱切段,蒜切块,备用少量葱花最后装饰.
2.大火,等油冒烟的时候加入姜、葱、蒜爆香锅.
3.调小火,加入排骨进行不停翻炒至变色,翻炒过程加食盐.
4.加入土豆继续翻炒,倒酱油上色.
5.加水没过食材的四分之三,喜欢软一点土豆的朋友可以加多点水焖久点,根据个人喜好再倒入酱油,依据水的颜色判断酱油的倒入量,加入冰糖调味.
6.大火把水烧开后调成中火盖上锅盖焖10分钟.
7.收汁装盘后洒上葱花.
烹饪技巧
只要掌握好水的的量和火候,相信大家都可以做出色香味俱全的土豆焖排骨。
由于土豆具有抗癌的功效,因此,人们对于土豆的喜爱是有原因的,不仅是因为土豆的味道非常的好,而且土豆的营养成分是其他蔬菜都比不上的,多吃土豆能够让身体更加的健康,所以,土豆闷排骨这道菜是人们在餐桌上最好的选择之一。
排骨顿土豆的做法
在制作排骨上,都是有很多不错方法,排骨顿土豆的做法是不错之选,这样的制作方法简单,吃的时候对身体也没有影响,土豆含有的淀粉较多,在晚上吃土豆的时候要适量进行,这样对身体不会有负担,那排骨顿土豆的做法具体如何进行呢,下面就详细的介绍下,使得有一些了解。
排骨顿土豆的做法:
材料
主料:排骨,土豆
配料:红干辣椒若干颗,蒜瓣、姜末、花椒、八角、开水各适量
做法
1、土豆切小块过水,洗去淀粉质。
2、烧一锅开水,把排骨焯烫一分钟,捞出沥水备用。
3、锅中放入两勺食用油,油热后放入土豆,小火煎至金黄,捞出备用。
4、再加油煎排骨,小火慢煎到两面金黄,捞出备用。
5、锅中留少许油,入姜末、红辣椒、蒜瓣炒出香味。爱吃辣的多放些红辣椒。
6、放入两大勺郫县豆瓣酱,炒匀。
7、倒入煎好的排骨翻炒均匀。
8、倒入开水没过排骨,水开后放入几颗花椒和八角,盖上盖子中火炖煮。
9、待汤汁浓稠时,放入煎好的土豆,大火收汁即可。豆瓣酱已经很咸了,无需再放盐。
在对排骨顿土豆的做法认识后,制作排骨顿土豆的时候,都是可以根据以上制作流程进行,但是要注意的是,在对排骨顿土豆制作时间上,对排骨制作时间要长些,土豆很容易熟,因此制作的时候,都是不能太长时间。
土豆排骨焖饭的做法
土豆排骨焖饭,营养美味,做法简单灵活,而且色香味俱全。而且土豆的营养成分非常全面,营养结构也比较合理,水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低。而排骨的营养价值也比较高,肉质滑嫩,营养味美且不腻。与米饭焖在一起,非常的可口,而且做法也比较简单。
准备食材:排骨、红萝卜、土豆、洋葱、香菇、葱姜蒜、生抽、老抽、冰糖
盐 、鸡精
做法:
1. 排骨用开水烫一遍,去掉血水,稍微烫一两分钟就好了
2. 将烫过的排骨沥完水后用生抽 料酒 姜丝腌二十分钟(差不多就是准备其他材料的时间)。
3. 淘米,差不多四小碗米饭的米,或者根据料的多少自己估算。淘好米后放水,水和平常煮饭差不多。可以趁准备其他材料期间,让米泡一泡,容易熟。
4. 将 土豆去皮洗干净 胡萝卜、洋葱洗干净,胡萝卜切成小块状,厚度一厘米左右吧,把洋葱切成片状,最后将土豆切成小块。接着剥好大蒜,将一颗颗大蒜切开,洗完香葱后切成段。材料准备完毕。
5. 材料准备好后,热锅放油(我现炸了猪油因为猪油更香),可以根据料的总量来放,然后放入排骨。等排骨炸成金黄色时放入 冰糖生抽 老抽(少许调色),然后放入土豆翻炒,最后放入洋葱和胡萝卜。最后放一小半碗水,不用放多了,然后加盐 耗油和鸡精。盐可以稍微多放点,因为还有米饭。等水差不多烧干,将所有配料加入电饭锅里。
6. 将米和料稍微混合,然后开始煮饭。跳闸一次后过十分钟,开锅稍微拌一下米饭 加入香葱。再按下煮饭键,跳闸后就可以吃饭啦。
烹饪技巧:
1、煮饭的水份按平常做饭时的份量即可。也可以加入一些其它的自己喜欢的食材;
2、排骨可以提前腌制,更入味。调入盐时,可以稍微多放点,这样饭也更有盐味;
3、老抽主要是上色的,喜欢淡色的,可以少加点,要么只用生抽也行。
土豆排骨焖饭既可以吃到软软的米饭,还可以吃到鲜嫩的排骨肉,更可以吃到美味可口的土豆,依据个人的口味可以做出适合自己口味的焖饭,好吃又不腻,是家庭聚餐时的可以选择的佳肴,自己在家里做也更加的经济实惠,百吃不腻。
土豆排骨煲的做法
土豆和排骨完美的结合,是增加人体需求营养最好的一种方法,很多人愿意通过土豆和排骨,更好地增加自己身体的营养,所以想了解一下土豆排骨煲做法,让自己通过吃土豆排骨煲,保障身体的健康和营养不缺乏,下面就做了介绍,你可以看看做法有哪些.
主料:排骨 (500g) 土豆 (500g) 葱 (一根)
调料:盐 (适量) 白糖 (40g) 蒜 (适量) 大料,香叶 (适量) 姜 (适量)
厨具:砂锅、炒锅
1.所有材料清洗干净处理好。
2.土豆切块,铺在瓦锅底部备用。
3.炒锅加水,冷水加入排骨煮至水开,焯净血水捞起。
4.锅加少许油,放入白糖,慢火炒制。
5.将糖炒至焦黄,有少许冒泡即可。
6.把焯过水的排骨放入锅中炒出糖色。
7.排骨着色后,加没过排骨的水,加姜,蒜,大料,大火烧开。
8.将排骨移至装有土豆块的瓦锅中,小火慢炖一小时。
9.出锅。
小窍门:
1.排骨要冷水下锅才可以焯净血水 。
2.移至瓦锅后,要小火慢炖,要不然要糊锅的。
3.这道菜的颜色全靠糖炒,一滴酱油都没有。
对于饮食很多人特别的重视,都想让自己吃出美味,吃出营养,所以对于很多对饮食方面特别重视的人,也对以上的介绍,想全面的了解,看看做法有哪些?然后让自己尽快学会土豆排骨煲,给自己的家人天天做这样的一道菜,增加营养,保持健康。
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